Салат из тунца с фасолью и яйцом: Салат с тунцом, фасолью и перепелиными яйцами, пошаговый рецепт, фото, ингредиенты

Содержание

Салат с тунцом консервированным и фасолью

Этот салат отлично подойдёт тем, кто считает калории при похудении или поддержании фигуры, потому что в таком салате много белка и овощей, а жиров совсем мало. И самое главное для меня-он вкусный)

Ингредиенты

тунец консервированный 1 банка
фасоль консервированная 1 банка
яйцо куриное 3 шт
помидор 2 шт
огурец
1 шт
зелень 1 пучок
майонез 1 ст. л.
сметана 1 ст.л.
соль 1 щепотка
перец черный 1 щепотка

Общая информация

Общее время приготовления

5 минут

Активное время приготовления

5 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

3

Видеорецепт

Открываем банку тунца и из каждого кусочка вынимаем кости и отправляем в емкость, где будем делать салат.

Открываем фасоль, выливаем аквафабу и отправляем фасолинки в миску с тунцом.
Яйца нарезаем крупно и отправляем туда же

Помидоры, огурцы и зелень режем и выкладываем следом за яйцами

Смешиваем сметану с майонезом и заправляем салат (заправку можно заменить йогуртом 1%, тогда жиров практически не будет) Перемешиваем и готово!

Поделись рецептом с друзьями!

Салат с тунцом и фасолью рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Не принадлежит

Кол-во порций: 2 порции

Тип блюда: Салаты

Ингредиенты для салата с тунцом и фасолью на 2 порции :

Рецепт приготовления салата с тунцом и фасолью по шагам

Очень вкусный салатик, который сочетает в себе вкус тунца, вареной фасоли, а также свежий хруст огурчиков.

Фасоль нужно подготовить основательно, высыпьте ее в глубокую тарелку и залейте холодной водой. Оставьте фасоль на 4-5 часов, можно оставить и на ночь, так будет даже лучше.

Когда пройдет время, слейте воду и залейте новой. Варите все это примерно 1.5-2 часа, до готовности. В конце вашей варки фасоль нужно посолить и отключить газ. Осторожно слейте воду и поставьте остывать.

Яйца поставьте вариться, ждите 10 минут с тех пор. когда закипит вода. Поставьте яйца под холодную воду и оставьте на некоторое время, чтобы они остыли. Огурец помойте и порежьте на маленькие кубики, примерно 3 мм каждая сторона. Отрежьте стебли у петрушки и оставшуюся зелень мелко порежьте.

Из банки с тунцом нужно аккуратно вылить жидкость. Оставшуюся рыбку выложите в тарелку и с помощью вилки раздавите все кусочки. В салатницу нужно добавить нарезанный огурец, отваренную фасоль и измельченную петрушку.

Из лимона выжмите сок и полейте им все ингредиенты, также налейте растительное масло и все хорошенько перемешайте, при необходимости добавьте соли. Яйца почистите и порежьте на небольшие дольки. При подаче салатик нужно украсить яичными дольками.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Тунец консервированный

54

15

0

366

Куриное яйцо

14

13

1

173

всего в блюде:

102

31

81

1059

всего в 1 порции:

51

16

41

530

всего в 100 граммах:

14

4

11

146

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

10 лучших салатов с консервированным тунцом

3 важных момента

  1. С консервированного тунца нужно слить жидкость и размять его вилкой.
  2. Вес рыбы в ингредиентах указан без жидкости.
  3. Майонез можно легко сделать самостоятельно, заменить сметаной или другими соусами.

Салат с консервированным тунцом и маринованными огурцами

Фото: from my point of view / Shutterstock

Ингредиенты

  • 2 столовые ложки майонеза;
  • 2 столовые ложки греческого йогурта;
  • ½ лимона;
  • ¼ красной луковицы;
  • 2–3 маринованных или солёных огурца;
  • 240 г консервированного тунца;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Смешайте майонез, йогурт и лимонный сок. Добавьте лук и огурцы, нарезанные мелкими кубиками, и тунца. Приправьте салат солью и перцем и перемешайте.

Готовьте как шеф-повар 🎣

Салат из тунца, авокадо, огурца и сельдерея

Фото: Irina Rostokina / Shutterstock

Ингредиенты

  • 1 авокадо;
  • 1 огурец;
  • ½ черешка сельдерея;
  • ¼ красной луковицы;
  • 100 г консервированного тунца;
  • несколько веточек петрушки или кинзы;
  • 1 столовая ложка оливкового масла;
  • 1 столовая ложка лимонного сока;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте авокадо и огурец средними кусочками, а сельдерей и лук — мелкими. Добавьте тунца, рубленую зелень, масло, лимонный сок, соль и перец. Слегка помните вилкой авокадо и перемешайте салат.

Разнообразьте меню 🥑

Салат с тунцом, фасолью и помидорами

Фото: Liliya Kandrashevich / Shutterstock

Ингредиенты

  • 10 помидоров черри;
  • 240 г консервированного тунца;
  • 200 г консервированной или варёной белой фасоли;
  • несколько перьев зелёного лука;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 2 столовые ложки лимонного сока;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Разрежьте помидоры на четвертинки. Добавьте тунца, фасоль, рубленый лук, масло, лимонный сок, соль, перец и перемешайте.

Попробуйте 😋

Салат с консервированным тунцом, огурцами и яйцами

Кадр: @Семейные рецепты / YouTube

Ингредиенты

  • 2 яйца;
  • 2 огурца;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 1 чайная ложка дижонской горчицы;
  • 1 чайная ложка лимонного сока;
  • соль — по вкусу;
  • смесь сушёных трав — по вкусу;
  • 100 г консервированного тунца;
  • несколько помидоров черри;
  • несколько веточек укропа.

Приготовление

Отварите яйца вкрутую в течение 8–10 минут. Нарежьте огурцы и остывшие яйца небольшими кубиками. Смешайте масло, горчицу, лимонный сок, соль и сушёные травы.

Выложите слоями огурцы и тунца, полив заправкой. Сверху распределите яйца. Украсьте салат помидорами и укропом.

Может пригодиться ⏱

Салат с тунцом, нутом, болгарским перцем и зеленью

Кадр: @TheSeriousfitness / YouTube

Ингредиенты

  • ½ красной луковицы;
  • ½ красного болгарского перца;
  • горсть шпината;
  • несколько салатных листьев;
  • 150 г консервированного тунца;
  • 80 г консервированного или варёного нута;
  • несколько веточек петрушки;
  • 2 чайные ложки лимонного сока;
  • 2 чайные ложки оливкового масла;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте лук и перец мелкими кубиками. Крупно порубите шпинат и салатные листья. Добавьте к ингредиентам тунца, нут, измельчённую петрушку, лимонный сок, масло, соль, перец и перемешайте.

Возьмите на заметку 🥣

Салат с тунцом, авокадо, яблоком и орехами

Фото: Andi Berger / Shutterstock

Ингредиенты

  • 50 г рубленого миндаля или грецких орехов;
  • 1 луковица;
  • 1 зелёное яблоко;
  • 1 авокадо;
  • 400 г консервированного тунца;
  • несколько столовых ложек майонеза;
  • ½–1 чайная ложка лимонного сока;
  • молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Поджарьте орехи на сухой сковороде. Нарежьте лук, яблоко и авокадо мелкими кусочками. Добавьте орехи, тунца, майонез, лимонный сок, перец и перемешайте.

Приготовьте 🍏

Салат с консервированным тунцом, кукурузой и яйцами

Фото: RussianFood

Ингредиенты

  • 1 яйцо;
  • ½ красной луковицы;
  • 120 г консервированного тунца;
  • 120 г консервированной кукурузы;
  • 2 столовые ложки майонеза;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • несколько веточек зелёного лука.

Приготовление

Отварите яйцо вкрутую в течение 8–10 минут. Нарежьте его четвертинками, а лук — тонкими полукольцами. Добавьте к луку тунца, кукурузу, майонез, соль, перец и перемешайте. Украсьте салат яйцами и посыпьте рубленым зелёным луком.

Салат «Мимоза» с тунцом

Фото: Eduard Zhukov / Shutterstock

Ингредиенты

  • 2 картофелины;
  • 1 морковь;
  • 2 яйца;
  • 150 г консервированного тунца;
  • несколько столовых ложек майонеза;
  • несколько веточек укропа.

Приготовление

Отварите картошку, морковь и яйца. Яйца будут готовы через 8–10 минут, картошка — через 20–30 минут, а морковь — через 30–40.

Натрите остывшие картошку, морковь и яичные белки на средней тёрке. Разомните желтки вилкой. Выложите слои в таком порядке: картошка, тунец, белки и морковь. Каждый слой смазывайте майонезом. Сверху посыпьте салат желтками и измельчённым укропом.

Добавьте в избранное 👍🏻

Салат из консервированного тунца, пекинской капусты, яиц и оливок

Фото: Лика Мостовая / rutxt. ru / CC BY-NC-ND 4.0

Ингредиенты

  • 2 яйца;
  • 250 г пекинской капусты;
  • 50 г оливок;
  • 120 г консервированного тунца;
  • 1–2 столовые ложки оливкового масла;
  • 1 столовая ложка лимонного сока;
  • несколько веточек петрушки;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Отварите яйца вкрутую в течение 8–10 минут. Нарежьте остывшие яйца и капусту тонкой соломкой, а оливки — кружочками. Добавьте тунца, масло, сок, рубленую петрушку, соль, перец и перемешайте.

Попробуйте 🥬

Салат с тунцом, помидором, перепелиными яйцами и фетой

Фото: Lika Mostova / Shutterstock

Ингредиенты

  • 7 перепелиных яиц;
  • 1 помидор;
  • 1 луковица;
  • 100 г феты;
  • щепотка сахара;
  • соль — по вкусу;
  • 1 чайная ложка яблочного уксуса;
  • несколько салатных листьев;
  • 140 г консервированного тунца;
  • несколько столовых ложек оливкового масла;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • несколько веточек петрушки.

Приготовление

Отварите яйца вкрутую в течение 3–5 минут. Нарежьте помидор крупными кусочками, лук — кольцами, а фету — кубиками. Посыпьте лук сахаром и щепоткой соли и полейте яблочным уксусом. Разрежьте яйца пополам и крупно порубите салатные листья.

Выложите на блюдо салатные листья, половину тунца и помидор, приправьте маслом, солью и перцем. Сверху добавьте остаток тунца и яйца и полейте маслом. Затем разложите лук и фету, посыпьте петрушкой, солью, перцем и сбрызните маслом.

Читайте также 👩🏻‍🍳🍽👨🏻‍🍳

Салат с тунцом и фасолью

Другие записи про салаты

Одним из ключевых моментов праздничного вечера становится подготовка особенного ужина с любимыми блюдами. А когда на столе множество вкусных салатов, закусок и десертов, многим бывает сложно удержаться, чтобы не съесть лишнего. Салат на…

Зимой душа просит больше сытных блюд, и поэтому, подбирая рецепты, мы исходим прежде всего из  питательности. Куриная грудка, чернослив, шампиньоны, яйца, сыр — и вот перед вами не просто салат, а полноценное блюдо, которое насытит вас как минимум…

Салат очень простой в исполнении, но любимец на столе нашей семьи. Он готовится очень просто и состоит из небольшого количества ингредиентов. Для такого салата потребуетсяСемга малосоленая – 150 гЯйцо куриной – 2 шт.Апельсин – 1 шт.Сыр…

Салаты являются украшением и неотъемлемой частью любого торжества. Но, чтобы он был не просто вкусным, но и запомнился своим неординарным оформлением, проявим немного фантазии. Тем более подарки, я уверена, получать и дарить любят все….

Рецепт этого пикантного салата со стеклянной лапшой я все время теряю, и мне уже неудобно переспрашивать его у подруги в сотый раз. Решила навсегда записать его здесь. Пригодится мне и, надеюсь, понравится вам.  Фунчоза с овощами, чесноком и…

Лучшая еда в жаркий летний день — салаты. А все потому, что они готовятся из овощей и фруктов, которые дарят нам желанную легкость и свежесть. В этой подборке мы предлагаем вам рецепты сезонных салатов с овощами и клубникой. Еще не пробовали такое…

Смотрите все материалы про салаты: Смотреть все

Салат из тунца и стручковой фасоли рецепт – европейская кухня: салаты.

«Еда»

Зеленый салат ½ пучка

Салат фриллис ½ пучка

Помидоры 1 штука

Огурцы 1 штука

Куриное яйцо 1 штука

Консервированный тунец в собственном соку ½ банки

Красный лук ½ головки

Маслины 6 штук

Каперсы 10 штук

Оливковое масло 2 столовые ложки

Бальзамический уксус 1 чайная ложка

Салат с белой фасолью и тунцом


16

Приготовил : Giggs

08. 03.2014 Время приготовления: 15 мин

СохранитьЯ приготовил(а)ОценитьРаспечатать

Отличный вариант для быстрого перекуса по ходу дня — салат с фасолью и тунцом. Очень простой в приготовлении, однако вкусный, сытный и питательный. Делюсь нехитрым рецептом приготовления.

Рецепты удивительных салатов с тунцом и фасолью

Может показаться, что салат с тунцом и фасолью слишком обычный, чтобы браться за него. Но на самом деле, все не так банально. Вы тоже поймете это, когда прочтете списки ингредиентов в ниже представленных рецептах.

Простой рецепт

ИнгредиентыКоличество
лимонного сока —30 мл
тунца с банки —340 г
масла оливы —30 мл
черри —10 шт.
лука зеленого —4 стебля
фасоли —40 г
Время приготовления: 20 минутКалорийность на 100 грамм: 103 Ккал

Этапы готовки салата с тунцом и фасолью:

  1. Банку открыть, вынуть рыбу и размять ее вилкой на волокна;
  2. Фасоль открыть, слить рассол и добавить бобы к рыбе;
  3. Черри сполоснуть, порезать четвертинками;
  4. Добавить их к другим компонентам;
  5. Зеленый лук ополоснуть, тонко покрошить острым ножом;
  6. Добавить масло, сок цитруса и специи;
  7. Приправить черным перцем, остудить и подавать.

Способ приготовления салата со стручковой фасолью

Ароматным получается салат из тунца, если для его приготовления использовать стручковую фасоль. Но только для этого ее следует заранее приготовить. Известно, что для приготовления такого салата потребуется триста граммов стручковой фасоли. Ее следует тщательно промыть и отрезать кончики. Если фасоль длинная, то ее еще делят на несколько частей. Затем ее отваривают в слегка подсоленной воде в течение шести минут и, слив жидкость, обязательно промывают холодной водой.

В состав такого блюда входит не только стручковая фасоль и тунец, салат требует добавление и других продуктов. Так, нужно четыре штуки картофеля, заранее отваренного и очищенного. Его необходимо нарезать крупно. Два помидора нарезают дольками. В эту массу добавляют банку рыбки, из которой заранее следует слить жидкость.

Салат с тунцом и стручковой фасолью, рецепт которого часто хозяйки держат в секрете, требует и заправки. Для ее готовки следует взять две столовые ложки оливкового масла и одну ложку соуса песто. Перемешать их, добавить в салат и опять все тщательно перемещать. Оставить настояться примерно пятнадцать минут.

Салат с тунцом, яблоком и красной фасолью

  • 1 банка тунца;
  • 60 мл майонеза;
  • 1 банка фасоли красной;
  • 1 луковица;
  • 1 зеленое яблоко.

Время – 25 минут.

  1. Фасоль слить на дуршлаг, открыв банку и промыть;

  2. Яблоко почистить, вымыть его и нарезать на кубики;

  3. Луку снять шелуху, измельчить его перьями, вымыв проточной водой;
  4. Тунец открыть, вытащить волокна из банки;
  5. Смешать все ингредиенты и заправить их майонезом, специями по вкусу.

Салат по — португальски

Пикантный и оригинальный салат

Ингредиенты:

  • Фасоль красная – 1 банка.
  • Тунец – 1 банка.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Лук шалот – 1 шт.
  • Масло растительное – 20 мл
  • Свежая зелень – 1 пучок.
  • Соль, перец.

Приготовление:

Слить жидкость с фасоли, промыть ее и выложить в салатную миску, бросить кусочки консервированного тунца. Нарезать мелко лук, чеснок и зелень, добавить в салат. Посолить, поперчить, полить маслом и все смешать.

Салат с консервированным тунцом, фасолью и помидорами

  • ½ лимона;
  • 15 мл меда;
  • 5 г горчицы;
  • 60 мл масла оливы;
  • 1 томат;
  • 300 г тунца;
  • 1 пучок тархуна;
  • 180 г черной фасоли;
  • 15 мл яблочного уксуса;
  • 1 пучок рукколы;
  • 1 сладкий перец;
  • 1 красный лук.

Время – 45 минут.

  1. Фасоль промыть, залить водой на сутки;
  2. После этого слить воду, заменить ее на новую;
  3. Поместить бобы на плиту, довести их до готовности;
  4. Посолить и снять с огня;
  5. Банку с рыбой открыть, слить жидкость, а само мясо вынуть, разобрать вилкой;
  6. Лук почистить, вымыть и нарезать перьями;
  7. Залить его уксусом и оставить на тридцать минут;
  8. Помидор вымыть, сделать на нем надрезы;
  9. Закипятить для него немного воды и бланшировать его;
  10. Затем переложить в холодную воду, снять кожуру и измельчить плод;
  11. Перец ополоснуть, вырезать сердцевину и нарезать перец соломкой;
  12. Лук избавить от уксуса, а из лимона выдавить сок;
  13. Добавить к соку цитруса мед и горчицу, масло;
  14. В салатницу выложить фасоль, томаты, вымытую рукколу, лук, перец и почти всю заправку;
  15. Выложить сверху тунца и полить остатками заправки;
  16. Тархун сполоснуть, измельчить и усыпать ими блюдо.

Салат с тунцом консервированным, белой фасолью и яйцом

  • ½ лимона;
  • 1 банка белой фасоли;
  • 1 красный лук;
  • 1 банка тунца;
  • 3 яйца;
  • 3 пера лука-шнитта;
  • специи.

Время – 35 минут.

  1. Банку с тунцом и фасолью открыть, слить жидкость и выложить оба продукта в блюдо;
  2. Немного размять полученную массу вилкой;
  3. Красный лук почистить, сполоснуть и добавить к другим компонентам;
  4. Полить их маслом и соком лимона;
  5. Приправить специями по вкусу и шниттом, который нужно сполоснуть и покрошить;
  6. Яйца положить в сотейник, закипятить их;
  7. После этого варить четверть часа, почистить и разрезать на половинки;
  8. Выложить сверху на салат, присыпать черным перцем и к столу.

Летний тунцовый салат

Для приготовления двух порций вам понадобятся:

  • 100 граммов консервированного тунца в собственном соку или в масле;
  • крепкий свежий огурец среднего размера;
  • 2 куриных деревенских яйца;
  • 1 свежий крупный помидор;
  • 12 листиков салата-латука;
  • пряные травы;
  • 2 ст. ложки масла оливкового;
  • соль и сок лимона — на вкус хозяйки;
  • чайная ложка горчицы дижонской.

Пошаговый рецепт:

  1. Огурец покрошить на кубики небольшого размера.
  2. Томат порезать чуть более крупными кубиками. При этом жидкость с семенами от помидора в закуску сливать не нужно.
  3. Салатные листья промыть, оставить в холодной воде на 10-15 минут. Затем тщательно просушить.
  4. Сварить вкрутую яйца, остудить, почистить, покрошить кубиками.
  5. Приготовить заправку для салата. Смешать масло, горчицу и лимонный сок. Посолить.
  6. Этот салат из огурцов, помидоров и тунца подается порционно. Листья салата выложить на каждую тарелку. Кубики томата разместить на листьях по кругу. В центр высыпать нарезанный огурец. Полить заправкой.
  7. На огурцы выложить измельченное яйцо.
  8. Кусочки рыбы разместить хаотично поверх всех компонентов, не задевая помидор. Посыпать пряными травами и подавать на стол.

Надеемся, что понятные пошаговые рецепты помогут вам без особых усилий приготовить это легкое, но аппетитное тунцовое угощение.

«Нисуаз» с тунцом и зеленой фасолью

  • 1 пучок салата;
  • 15 мл сока лимона;
  • 4 помидора;
  • 160 г тунца в масле;
  • 3 яйца;
  • 8 филе анчоусов;
  • 3 лука;
  • 30 г маслин;
  • ½ болгарского перца;
  • 1 кусочка чеснока;
  • 220 г стручковой фасоли;
  • 8 листов базилика;
  • 10 мл масла оливы;
  • 20 мл винного уксуса.

Время – 45 минут.

  1. Влить в пиалу масло, добавить к нему уксус и перемешать;
  2. Чеснок почистить, пропустить его через давку;
  3. Базилик сполоснуть и мелко покрошить;
  4. Оба ингредиента добавить в пиалу к остальным;
  5. Приправить специями по вкусу, перемешать и дать настояться;
  6. Стручковую фасоль сполоснуть, срезать хвостики;
  7. Выложить в сотейник, залить водой и посолить;
  8. Поместить на газ, довести до кипения и варить пять минут;
  9. После варки стручки промыть ледяной водой, чтобы они остались хрустящими;
  10. Переложить их в сотейник, добавить немного масла и оставшийся чеснок;
  11. Готовить, помешивая, на протяжении одной минуты;
  12. Сбрызнуть соком лимона и снять с огня, выложить в миску;
  13. Салатный пучок промыть, разобрать листьями и порвать на небольшие кусочки;
  14. Томаты вымыть, порезать их частями;
  15. Лук вымыть после очистки, покрошить его;
  16. Яйца сложить в кастрюлю с водой и поместить на плиту;
  17. Довести до кипения и варить пятнадцать минут;
  18. После этого остудить и нарезать дольками;
  19. Маслины порезать половинками, избавив от рассола;
  20. Перец промыть и порезать соломкой;
  21. В салатницу выложить куски салата, лук, томаты, фасоль и затем перец;
  22. Если ингредиентов получилось много, повторить слои несколько раз;
  23. Залить настоявшейся заправкой, выложить тунец, яйца, маслины и анчоусы.

Рецепт картофельного салата с тунцом и стручковой фасолью

  • 45 мл винного уксуса;
  • 1 банка тунца;
  • 1 лук;
  • 230 г черри;
  • 250 г мороженой фасоли;
  • 30 мл масла оливы.

Время – 35 минут.

Как правильно приготовить:

  1. Картошку почистить и промыть, целиком сложить в кастрюлю с водой;
  2. Положить на плиту, довести до кипения и варить двадцать минут;
  3. За это время достать фасоль и ссыпать ее в сотейник с водой;
  4. С момента бурления готовить пять минут, затем сразу же промыть проточной водой;
  5. С готовой картошки слить воду, остудить ее нарезать кусочками для блюда;
  6. Черри вымыть, нарезать четвертинками;
  7. Добавить их к картошке вместе с луком, который уже очищен, вымыт и измельчен;
  8. Для заправки смешать масло с уксусом, добавить немного зелени и красного перца;
  9. Влить заправку в салат, добавить стручковую фасоль;
  10. Сверху выложить рыбу, немного зелени по вкусу, перемешать и подавать.

Как приготовить салат с тунцом и куриным филе

  • 450 г курицы;
  • 70 г майонеза;
  • 180 г тунца;
  • 45 мл огуречного соуса;
  • 190 г изюма;
  • 15 мл меда;
  • 15 г горчицы;
  • ½ яблока.

Время – 45 минут.

  1. Курицу промыть, срезать жир и обсушить филе;
  2. Положить в кастрюлю, залить водой и добавить специи;
  3. Убрать на плиту до закипания, затем снять пенку и варить тридцать минут;
  4. Готовое мясо снять с огня вместе с емкостью и остудить его в бульоне;
  5. После этого вынуть, измельчить ножом или порвать на волокна;
  6. Тунец вынуть из банки, тоже измельчить его и смешать с курицей;
  7. Майонез, горчицу, мед и огуречный соус перемешать;
  8. Яблоко почистить, нарезать кубиками;
  9. Добавить его к мясу с рыбой вместе с изюмом;
  10. Залить салат заправкой, перемешать и остудить перед подачей.

Рецепт приготовления салата с тунцом и рисом

  • 1 лук;
  • 160 мл майонеза;
  • 170 г риса;
  • ½ лимона;
  • 1 банка тунца;
  • 3 яйца;
  • 1 огурец;
  • 80 г сыра.

Время – 40 минут.

Как работать с продуктами:

  1. Лук почистить, вымыть, нарезать мелкими кубиками;
  2. Сложить в пиалу, выдавить сок лимона и отставить на тридцать минут;
  3. После этого перемешать его с тунцом, разобранным на волокна;
  4. Рис промыть до прозрачности, ссыпать в сотейник и залить достаточным количеством воды;
  5. Убрать на плиту, довести до кипения и посолить, варить двадцать минут;
  6. Затем закрыть крышкой и дать постоять еще четверть часа;
  7. Огурец промыть, измельчить его с помощью терки;
  8. Яйца сложить в сотейник, отварить их до готовности в кипящей воде;
  9. Затем остудить, почистить и натереть теркой вместе с сыром;
  10. Собрать салат слоями, начиная с риса, затем сыр, рыба с луком, огурец и яйцо;
  11. Слои при необходимости повторить, не забывая смазать каждый из них майонезом.

Как приготовить салат из тунца и авокадо

  • 140 г салата;
  • 1 авокадо;
  • 5 мл сока лимона;
  • 3 яйца;
  • 30 мл масла оливы;
  • 1 банка тунца;
  • 4 желтых черри.

Время – 40 минут.

  1. В первую очередь сложить в сотейник яйца, залить их водой;
  2. Затем убрать на плиту и дождаться закипания;
  3. С этого момента варить продукты до полной готовности;
  4. Остудить их, почистить и порезать дольками;
  5. Листы салата сполоснуть, порвать небольшими кусочками;
  6. Тунец открыть, слить жидкость и разобрать мясо рыбы вилкой;
  7. Добавить ингредиент к кусочкам салата;
  8. Авокадо вымыть, разрезать пополам, удалить косточку;
  9. Далее мякоть нарезать сеткой, вынуть кубики столовой ложкой и добавить в салат;
  10. Черри промыть и нарезать, тоже добавить в миску;
  11. Масло смешать с соком лимона, заправить массой салат;
  12. Перемешать, украсить дольками яиц.

Полезные советы

Чтобы ваш тунец оказался максимально вкусным, свежим и качественным, очень важно знать, как правильно выбрать консервную банку. Она обязательно должна быть целой, сухой, ни в коем случае не вздутой. Также помните, что на ней не должно быть царапин, порезов, следов от ударов или вздутий. И в последнюю очередь уже смотрите срок конечной реализации.

Можете использовать абсолютно любую зелень, чтобы сделать салат с тунцом и фасолью более свежим или ярким. Это может быть тархун, розмарин, базилик, тимьян, микро грин, майоран, кинза и так далее.

Майонез, конечно, будет вкуснее, если он будет домашним. Его приготовления займет от силы десять минут, зато какой опыт и какой вкус вы получите в итоге! Нужно взбить до однородности яйца, горчицу, сахар, сок лимона и соль. Все компоненты добавлять по вкусу. После этого, продолжая взбивать, начать вливать масло до тех пор, пока масса не станет похожей на соус.

Закуски, которые мы предложили вам, не только вкусные, но и полезные. Ведь в каждом салате есть рыба и определенные овощи или даже корнеплоды. Блюдо может стать питательным перекусом или полноценным обедом для каждого.

Подготовка продуктов

Салат с тунцом и фасолью, рецепт которого довольно прост в приготовлении, считается настолько насыщенным, что его можно подавать не только как дополнение к обеду, но и как самостоятельное и отдельное блюдо. Для такого кушанья понадобится основной компонент, чаще используют консервированный. Это оправдывается удобством. Ведь для приготовления банку можно просто открыть, достать тунца и сразу использовать для салата.

Можно использовать и мясо свежего тунца, но сначала его необходимо мариновать, используя лимон и специи, а затем уже обжарить тунец с двух сторон. Следует обжарить так, чтобы появилась румяная корочка. Внутри продукт будет нежным и розовым, а сверху хрустящим и румяным.

Фасоль для приготовления такого аппетитного салата берут чаще всего консервированную. Она может быть как белой, так и красной. Можно приготовить такое блюдо и с сухой фасоли, но только тогда ее предварительно следует приготовить: замочить и отварить. И только после этого сухие бобы будут готовы к тому, чтобы их можно было добавлять в блюдо.

Используют для приготовления салата с тунцом и стручковую фасоль. Она всегда насыщенна по цвету, сочная. Но кроме этих двух продуктов в такой салат нужно добавить еще два ингредиента. Например, можно порубить любые овощи, сыр, зелень, листья салата или яйца. Сверху такой салат обычно поливают соусом, который можно приготовить из майонеза или смешанных масел.

Рецептов: 9

  • 08 декабря 2010, 11:15
  • 31 марта 2010, 03:11
  • 21 февраля 2010, 23:17
  • 20 января 2010, 23:56
  • 27 октября 2009, 20:56
  • 09 февраля 2009, 03:13
  • 23 февраля 2008, 16:09
  • 22 января 2008, 18:45
  • 18 декабря 2007, 01:20

Авторские рецепты чизкейков и других сладостей от блогера Вики Мельник, из книги “Чизкейк внутри”. Бестселлер в 2020 году! Восхитительные фотографии и понятное описание приготовления. Почувствуйте себя настоящим кондитером!

Рецепт салата из консервированной фасоли

Уже по названию становится ясно, что салат хорошо насыщен и будет хорошо утолять голод. Особенно подобные сытные блюда с фасолью пользуются спросом у мужчин, которые, как известно, любят плотно покушать.

На салат с фасолью и тунцом надо:

  • 200 грамм тунца в масле;
  • 4 помидора черри;
  • 100 грамм фасоли;
  • 1 пучок зеленого лука;
  • 60 мл масла оливы;
  • 15 мл белого винного уксуса.

Салат из фасоли с тунцом консервированным:

  1. Открыть банку с тунцом, слить масло и «растаскать» мясо вилкой.
  2. Банку с фасолью открыть, слить на дуршлаг и хорошо промыть бобы.
  3. Томаты вымыть, просушить и нарезать половинками или четвертинками.
  4. Соединить масло оливы с уксусом Приправить перцем с солью и перемешать.
  5. Зеленый лук промыть, нашинковать.
  6. В салатницу добавить фасоль, тунец, помидоры, лук. Заправить соусом и перемешать. Салат готов.

Салат из красной фасоли

Обычное и простое в приготовлении блюдо.

Ингредиенты:

  • Красная фасоль – 1 банка.
  • Тунец – 200 гр.
  • Огурец свежий – 1 шт.
  • Растительное масло нерафинированное – 3 ст. л.
  • Специи – по вкусу.

Приготовление:

Слить воду с фасоли и высыпать ее в салатницу, открыть тунец, помять его вилкой и бросить в салат. Помыть и нарезать соломкой свежий огурец. Смешать все с солью, перцем и маслом. Приятного аппетита.

Салат с фасолью и тунцом консервированным

Рис вообще считается диетическим продуктом. Но дело в том, что если такой продукт добавить в салат с фасолью, то блюдо автоматически становится сытным. Закуску можно уже принимать не только за дополнение к гарниру, но и за целый обед.

На салат из фасоли и тунца нужно:

  • 200 грамм тунца;
  • 1 банка фасоли;
  • 200 грамм кукурузы;
  • 100 грамм риса;
  • 1 маленькая луковица;
  • 30 мл оливкового масла;
  • Зелень по вкусу.

Салат с фасолью и тунцом рецепт:

  1. Рис промыть проточной водой до прозрачной воды. Далее залить крупу водой (а именно 250 мл) и посолить. Варить в пропорциях воды к продукту 2,5:1. Такой рис сварится идеально, выпарив всю воду и не пригорая.
  2. Готовую крупу остудить.
  3. Банку с фасолью открыть, слить на дуршлаг и хорошо промыть.
  4. Банку с кукурузой открыть и слить на дуршлаг.
  5. Луковицу избавить от кожуры, срезать плодоножку и вымыть, нарезать маленькими кубиками.
  6. Зелень вымыть, обсушить от воды, порубить.
  7. Банку с тунцом открыть и слить на сито. Массу разобрать вилкой.
  8. Соединить рыбу, рис, фасоль, кукурузу, лук и зелень. Приправить перцем с солью, добавить оливковое масло и перемешать. Салат готов.

Салат с лапшой

Оригинальное и вкусное блюдо для разнообразия рациона.

Ингредиенты:

  • Филе тунца – 200 гр.
  • Фасоль красная – 300 гр.
  • Лук красный – 50 гр.
  • Руккола – 100гр.
  • Лапша яичная – 100 гр.
  • Бульон куриный – 500 мл.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Оливковое масло – по вкусу.
  • Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

Довести бульон до кипения, сварить в нем лапшу. Далее откинуть ее на сито. В этот же бульон бросить кусочки свежего тунца, выдавить лимон и варить несколько минут до готовности. Лук нарезать меленько. Измельчить чеснок и соединить с солью, перцем и оливковым маслом. Соединить листья свежей рукколы с рыбой, лапшой, луком и фасолью. Полить соусом. Подавать сразу с теплой рыбкой.

Салат из фасоли и тунца рецепт

Для любителей похрустеть предлагаем очень вкусный салат помидорами и с множеством ингредиентов. Это будет так вкусно, что вы и представить себе не можете. Готовьте продукты и начинайте готовить с нами прямо сейчас.

На салат с фасолью без майонеза нужно:

  • 250 грамм стручковой фасоли;
  • 400 грамм фасоли;
  • 350 грамм тунца в собственном соку;
  • 200 грамм черри;
  • 1 головка лука;
  • 45 мл красного винного уксуса;
  • 5 грамм сахарного песка;
  • 5 мл зернистой горчицы;
  • 90 мл масла оливы;
  • 2 дольки чеснока.

Готовим салат с фасолью и тунцом, и помидорами:

  1. Чеснок избавить от кожуры и пустить в пресс.
  2. Стручковую фасоль зачистить от концов и вымыть. Закипятить воду и бросить в нее стручки на семь минут. Воду можно посолить.
  3. Через семь минут слить фасоль на дуршлаг и затем резко опустить в воду со льдом. Так продукт сохранит и цвет, и текстуру.
  4. В пиале собрать сахарный песок, уксус, горчицу, остатки масла оливы и приправить все черным перцем. Хорошо взбить массу до состояния заправки.
  5. Открыть банку с тунцом, измельчить.
  6. Банку с фасолью открыть, слить на дуршлаг и хорошо промыть.
  7. Лук избавить от кожуры, срезать плодоножку и измельчить.
  8. Томаты вымыть и нарезать кусочками.
  9. В салатнице соединить оба вида фасоли, рыбу, помидоры, лук. Заправить салат соусом и перемешать.

Салат из тунца консервированного — классический рецепт и 11 вариантов

Рыбные салаты из консервов пользуется большой популярностью из-за удобства приготовления и отличного вкуса. Ярким примером является рецепт классический салата из тунца консервированного, который со временем претерпел изменений и сегодня имеет множество вариаций.

Классический рецепт

Яркий представитель рациона людей, придерживающихся правильного питания.

Для исполнения потребуются:

  • банка консервированной рыбы;
  • 2 крупных томата;
  • 2 средних огурца;
  • луковица;
  • треть лимона;
  • зелень, соль, сахар, бальзамический уксус.

Рыбная закуска готовится следующим образом:

  1. Лук нарезается кубиками, которые при помощи лимонного сока и щепотки сахара маринуются около 10 минут.
  2. Из помытых и обсушенных томатов, огурцов подготавливаются небольшие кубики.
  3. В ёмкость выкладываются овощи, рыба из банки и мелкорубленая зелень.
  4. После тщательного перемешивания салат подсаливается и заправляется бальзамическим уксусом, придающим пикантную остроту.

С тунцом, огурцом и яйцом

Салат из тунца с яйцом – простая и лёгкая закуска.

Для ее приготовления необходим состав продуктов:

  • тунец – 1 банка;
  • огурец – 1 шт. ;
  • яйца – 2 шт.;
  • луковица – 1 шт.;
  • оливковое масло и лимонный сок для заправки.

Способ приготовления заключается в выполнении нижеперечисленных действий:

  1. Кубики лука мнутся руками и маринуются в лимонном соке в течение 15 минут.
  2. Огурец и отваренные яйца режутся мелкими кусочками.
  3. В салатнике смешиваются овощи, яйца и консервированный тунец, после чего они заправляются маслом.

Вариацию закуски с использованием солёных огурчиков, дополненных кукурузой можно приготовить из состава компонентов:

  • банки консервированной рыбы;
  • 4 маринованных огурцов;
  • луковицы;
  • ½ банки кукурузы;
  • 4 средних яиц;
  • 100 г майонеза;
  • зелени и соли.

Основные этапы исполнения рецепта:

  1. В миску выкладывается консервированная рыба, в которую добавляется натёртый лук.
  2. Отваренные яйца и огурцы так же натираются на крупной тёрке и выкладываются в миску.
  3. Из банки извлекается половина кукурузы и откидывается на дуршлаг, после чего добавляется к остальным ингредиентам.
  4. Салат притрушивается зеленью, солится и заправляется майонезом.

Классическое исполнение с рисом

Питательная и быстрая закуска с основой из риса идеально подходит для сытного ужина.

Для исполнения рецепта потребуются:

  • яйца – 5 шт.;
  • кукуруза – 1 банка;
  • рис – 1 стакан;
  • тунец – 2 банки;
  • лук – 1 шт.;
  • майонез для заправки;
  • соль, перец и зелень.

Салат из тунца с рисом готовится по следующей схеме:

  1. Рис и яйца отвариваются.
  2. Тунец и кукуруза откидываются на дуршлаг.
  3. Лук и яйца режутся кубиками.
  4. В салатнике смешиваются все подготовленные компоненты, после чего притрушиваются рубленой зеленью, солятся, перчатся и заправляются майонезным продуктом.

Пошаговый рецепт от Юлии Высоцкой

Простая в исполнении закуска, которая может разнообразить диетическое меню.

Для подготовки салата используются:

  • консервированный тунец и кукуруза – по 1 банке;
  • помидоры сорта черри – 150 г;
  • сыр «Моцарелла» – 100 г;
  • листья салата для оформления;
  • оливковое масло и сок лимона для заправки;
  • соль и перец.

Чтобы насладиться пикантным вкусом богатого питательными элементами салата действуем поэтапно:

  1. Дно салатника выстилается листьями салата.
  2. Помидоры режутся на 4 части, а сыр кубиками.
  3. В отдельной посуде смешиваются сыр, томаты, рыба, масло, сок, соль и перец, после чего закуска выкладывается в подготовленный салатник.

Салат «Нисуаз»

Исторической родиной салата является знаменитый город Ницца, богатый яркими красками и культурой.

Для подготовки закуски следует приобрести:

  • банку тунца;
  • 1 кочан салата;
  • 4 томата;
  • 3 средних яйца;
  • 3 сладкие луковицы;
  • 150 г анчоусов;
  • ½ часть сладкого перца;
  • 200 г стручковой фасоли;
  • несколько зубчиков чеснока;
  • оливковое масло;
  • немного маслин, сока лимона, винного уксуса, соли и специй.

Способ приготовления:

  1. Из 100 мл масла, 20 мл уксуса, соли и перца готовится заправка.
  2. Фасоль отваривается 5 минут в кипящей воде, после чего откидывается на дуршлаг.
  3. 30 мл масла разогреваются и смешиваются с раздавленным чесноком и отваренной фасолью.
  4. Когда фасоль размягчится, она снимается с огня и остужается.
  5. Кочан разбирается на листья, которые рвутся и помещаются на дно салатника.
  6. Далее выкладываются луковые кольца, которые покрываются кубиками томатов.
  7. Поверх помидоров выкладываются кусочки фасоли и полоски перца.
  8. Овощная масса заправляется заливкой.
  9. Перед подачей на закуску выкладываются размятый тунец, четвертинки яиц, маслины и филе анчоуса.

Салат быстрого приготовления, для подготовки которого потребуется состав компонентов:

  • 2 банки консервированного тунца;
  • 1 банка консервированной фасоли;
  • ¼ красного лука;
  • 50 г мелко нарезанной петрушки;
  • 50 мл оливкового масла;
  • сок половины лимона;
  • соль, перец.

Процесс подготовки заключается в выполнении нижеперечисленных действий:

  1. Из масла, сока, соли и перца готовится соус.
  2. В глубоком салатнике смешиваются размятый тунец, откинутая на дуршлаг фасоль, измельчённый лук и петрушка.
  3. Салат заправляется подготовленным соусом.

Чтобы побаловать себя и домочадцев интересным салатом с пикантной остротой, необходимо подготовить:

  • по банке тунца и кукурузы;
  • половину пекинской капусты;
  • 2 свежих огурца;
  • половину луковицы;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 170 мл йогурта;
  • немного горчицы, сока лимона, соли и специй.

Готовится витаминная закуска просто и быстро:

  1. Пекинская капуста нарезается небольшими кубиками.
  2. Из огурца подготавливаются ломтиками.
  3. Лук измельчается как можно мельче.
  4. Тунец давится вилкой.
  5. Подготовленные составляющие смешиваются в салатнике и заправляются соусом, который подготавливается из перетёртого с солью чеснока, сока лимона и 10 г горчицы.

Как приготовить с картофелем

Благодаря прекрасным вкусовым качествам тунца, дающим возможность ему сочетаться с различными овощами, можно приготовить сытную закуску с добавлением картофеля.

Для этого берутся:

  • тунец – 1 банка;
  • картофель – 200 г;
  • лук – 2 шт.;
  • яйца – 3 шт.;
  • огурцы солёные – 3 шт.;
  • зелень, соль и перец.

При приготовлении стоит придерживаться следующей схемы:

  1. Лук измельчается и смешивается с тунцом.
  2. В миску с рыбой выкладываются кубики отваренных картофеля и яиц.
  3. Огурцы режутся ломтиками, которые также отправляются в миску с салатом.
  4. В финале закуска притрушивается рубленой зеленью, солится и перчится по вкусу.

Овощной салат с консервированным тунцом

Когда приходит жаркая пора, трудноперевариваемая пища не вызывает аппетита, хочется побаловать себя лёгкой закуской. Овощной салат с добавлением богатого всевозможными питательными элементами тунца станет отличным решением.

Чтобы приготовить блюдо необходимы следующие составляющие:

  • листья салата – 100 г;
  • огурцы – 2 шт.;
  • помидоры – столько же;
  • яйца – 3 шт. ;
  • луковица;
  • консервированная рыба – 1 банка;
  • соль, специи и оливковое масло.

Чтобы насладиться вкусом лета:

  1. Яйца отвариваются и разрезаются на 4 ломтика.
  2. Огурцы и помидоры нарезаются небольшими кубиками.
  3. Из лука подготавливаются тонкие кольца.
  4. Дно салатника выстилается рваными листьями салата, на которые выкладываются овощи, яйца, давленный тунец.
  5. Салат солится, приправляется и заправляется оливковым маслом.

С кедровыми орешками и помидорами черри

Приготовив этот салат и ощутив его вкус, мысленно погружаешься в итальянскую атмосферу, с присущими ей весельем и колоритностью.

Для исполнения рецепта следует обзавестись:

  • 5 листами салата;
  • банкой тунца;
  • ½ частью банки с фасоли;
  • 10 помидорами сорта черри;
  • 50 г кукурузы;
  • 100 г кедровых орешков;
  • 2 яйцами;
  • оливковым маслом и яблочным уксусом;
  • зеленью, солью и специями.

Готовим с добавлением печени трески

Таящая во рту закуска не отнимет у повара много времени, зато разнообразит даже праздничную сервировку.

Для воплощения рецепта в жизнь необходимо подготовить следующие составляющие:

  • рыба – 1 банка;
  • печень трески – 1 банка;
  • рис – 120 г;
  • сыр плавленый и твёрдый – по 100 г;
  • яйцо – 4 шт.;
  • помидор – 3 шт.;
  • майонез для заправки;
  • специи, соль, зеленый лук.

В процессе создания закуски:

  1. Помидоры и отваренные яйца режутся кубиками.
  2. Рис отваривается со специями и солью до готовности.
  3. Печень разминается с измельчённым луком.
  4. Сыр трётся на крупной тёрке.
  5. Салат выкладывается слоями, каждый из которых покрывается майонезной сеточкой: помидоры, ⅔ риса, печень с луком; плавленый сыр, ½ часть яиц, остаток риса, тунец с луком, твёрдый сыр, оставшиеся яйца с зелёным луком.

Таким образом, существует множество простых в исполнении рецептов приготовления салата с тунцом, из которых каждая хозяйка сможет выбрать наиболее вкусный для неё и её близких.

Подпишитесь на нашу рассылку: Присоединяйтесь к нам на :

Источник: https://attuale.ru/salat-iz-tuntsa-konservirovannogo-klassicheskij-retsept-i-11-variantov/

Салат с фасолью консервированной и тунцом

Рецепт рыбного салата стоит попробовать каждому, во что бы то ни стало. Это очень вкусно и питательно. Свежие овощи, лук и рыба подвести не могут.

На легкий салат с фасолью надо:

  • 90 грамм тунца;
  • 3 томата черри;
  • 1 небольшой лук;
  • 90 грамм фасоли;
  • 60 мл масла оливы;
  • 30 мл бальзамического уксуса;
  • 5-10 грамм кресс-салата.

Салат из фасоли без майонеза:

  1. Фасоль открыть, слить ее на дуршлаг, а затем хорошо промыть.
  2. Помидоры вымыть, нарезать пополам.
  3. С лука снять кожуру, срезать плодоножку и нашинковать на маленькие кубики.
  4. Открыть банку с тунцом и вытащить кусочки рыбы. Измельчить их вилкой.
  5. В салатницу соединить фасоль, помидоры, лук, салатные листья.
  6. Сверху выложить тунца.
  7. Заправить салат бальзамическим уксусом и маслом оливы. Перемешать.

Рыбный итальянский вариант

Необычный вкус будет иметь салат со стручковой фасолью и тунцом, рецепт которого называется итальянским. Из-за того, какие продукты для его приготовления используются. Так, кроме ста граммов фасоли и 200 грамм консервированного тунца, для готовки салата по этому способу нужно два огурца и два помидора. Фасоль предварительно замачивают на ночь в воде, а затем отваривают с одной веточкой розмарина и одним зубчиком чеснока.

Огурцы, нарезные кубиками, смешивают с помидорными дольками и двумя стеблями сельдерея. Все продукты соединяют, а затем добавляют заправку, которая готовится из двух ложек оливкового масла, небольшой щепотки сахара, соли и перца по вкусу, а также пол чайной ложки горчицы и одной чайной ложки винного уксуса. После остается лишь заправить салат, перемешать, а сверху украсить петрушкой.

Салат с красной фасолью и тунцом

Нут относится к бобовым культурам и поэтому не странно, что продукт является достаточно сытным. Мы приготовим его с рыбой, свежими овощами и приятной заправкой. Салат простой, но это не влияет на его вкус.

На салат фасоль с тунцом потребуется:

  • 1 банка консервированного тунца;
  • 30 мл подсолнечного масла;
  • 15 мл столового уксуса;
  • 100 грамм нута отваренного;
  • 100 грамм фасоли;
  • 5 черри;
  • 15 мл зерновой горчицы;
  • 2 грамма молотого душистого перца.

Вариации приготовления и подачи блюда

Салаты изначально можно собрать так, что никакая подача не понадобится. Главный секрет – использование ярких и красочных продуктов, таких как кукуруза, помидоры, болгарский перец и подобные. В любом салате они будут смотреться эффектно, да и зачастую лишними не будут. Чтобы красиво подать салат с тунцом к столу, вы можете:

  • Выложить его слоями, как описано в рецепте.
  • Выложить его слоями в прозрачной посуде так, чтобы каждый слой было видно.
  • Выложить его слоями в прозрачной пиалке или стакане, чтобы слои были толще.
  • Украсить его зеленью, яркими овощами и специями.

В данном рецепте можно добавить несколько ингредиентов или убрать, если вы не любите тот или иной продукт, например, тунец. Его можно заменить любыми консервами по вашему вкусу или даже красной малосольной рыбкой.

Попробуйте приготовить вкуснейший салат с авокадо и тунцом или салат с говядиной. Для любителей сытных блюд, смотрите рецепт приготовления салата Тбилиси.

Салат с тунцом и фасолью (обычной, стручковой): рецепты

29 сентября 2017 4290

Может показаться, что салат с тунцом и фасолью слишком обычный, чтобы браться за него. Но на самом деле, все не так банально. Вы тоже поймете это, когда прочтете списки ингредиентов в ниже представленных рецептах.

Простой рецепт

Ингредиенты Количество
лимонного сока — 30 мл
тунца с банки — 340 г
масла оливы — 30 мл
черри — 10 шт.
лука зеленого — 4 стебля
фасоли — 40 г
Время приготовления: 20 минут Калорийность на 100 грамм: 103 Ккал

Этапы готовки салата с тунцом и фасолью:

  1. Банку открыть, вынуть рыбу и размять ее вилкой на волокна;
  2. Фасоль открыть, слить рассол и добавить бобы к рыбе;
  3. Черри сполоснуть, порезать четвертинками;
  4. Добавить их к другим компонентам;
  5. Зеленый лук ополоснуть, тонко покрошить острым ножом;
  6. Добавить масло, сок цитруса и специи;
  7. Приправить черным перцем, остудить и подавать.

Салат с тунцом, яблоком и красной фасолью

  • 1 банка тунца;
  • 60 мл майонеза;
  • 1 банка фасоли красной;
  • 1 луковица;
  • 1 зеленое яблоко.

Время – 25 минут.

Калории – 141.

Порядок действий:

  1. Фасоль слить на дуршлаг, открыв банку и промыть;
  2. Яблоко почистить, вымыть его и нарезать на кубики;
  3. Луку снять шелуху, измельчить его перьями, вымыв проточной водой;
  4. Тунец открыть, вытащить волокна из банки;
  5. Смешать все ингредиенты и заправить их майонезом, специями по вкусу.

Салат с консервированным тунцом, фасолью и помидорами

  • ½ лимона;
  • 15 мл меда;
  • 5 г горчицы;
  • 60 мл масла оливы;
  • 1 томат;
  • 300 г тунца;
  • 1 пучок тархуна;
  • 180 г черной фасоли;
  • 15 мл яблочного уксуса;
  • 1 пучок рукколы;
  • 1 сладкий перец;
  • 1 красный лук.

Время – 45 минут.

Калории – 122.

Метод сборки:

  1. Фасоль промыть, залить водой на сутки;
  2. После этого слить воду, заменить ее на новую;
  3. Поместить бобы на плиту, довести их до готовности;
  4. Посолить и снять с огня;
  5. Банку с рыбой открыть, слить жидкость, а само мясо вынуть, разобрать вилкой;
  6. Лук почистить, вымыть и нарезать перьями;
  7. Залить его уксусом и оставить на тридцать минут;
  8. Помидор вымыть, сделать на нем надрезы;
  9. Закипятить для него немного воды и бланшировать его;
  10. Затем переложить в холодную воду, снять кожуру и измельчить плод;
  11. Перец ополоснуть, вырезать сердцевину и нарезать перец соломкой;
  12. Лук избавить от уксуса, а из лимона выдавить сок;
  13. Добавить к соку цитруса мед и горчицу, масло;
  14. В салатницу выложить фасоль, томаты, вымытую рукколу, лук, перец и почти всю заправку;
  15. Выложить сверху тунца и полить остатками заправки;
  16. Тархун сполоснуть, измельчить и усыпать ими блюдо.

Казалось бы вареники не нуждаются в доработке, но и это блюдо можно сделать еще вкуснее приготовив из него запеканку из вареников с картошкой.

Технология самогоноварения очень сложная, но мы раскроем вам некоторые ее секреты.

Что такое кеббе и как приготовить это экзотическое блюдо читайте в нашей статье.

Салат с тунцом консервированным, белой фасолью и яйцом

  • ½ лимона;
  • 1 банка белой фасоли;
  • 1 красный лук;
  • 1 банка тунца;
  • 3 яйца;
  • 3 пера лука-шнитта;
  • специи.

Время – 35 минут.

Калории – 95.

Как приготовить:

  1. Банку с тунцом и фасолью открыть, слить жидкость и выложить оба продукта в блюдо;
  2. Немного размять полученную массу вилкой;
  3. Красный лук почистить, сполоснуть и добавить к другим компонентам;
  4. Полить их маслом и соком лимона;
  5. Приправить специями по вкусу и шниттом, который нужно сполоснуть и покрошить;
  6. Яйца положить в сотейник, закипятить их;
  7. После этого варить четверть часа, почистить и разрезать на половинки;
  8. Выложить сверху на салат, присыпать черным перцем и к столу.

«Нисуаз» с тунцом и зеленой фасолью

  • 1 пучок салата;
  • 15 мл сока лимона;
  • 4 помидора;
  • 160 г тунца в масле;
  • 3 яйца;
  • 8 филе анчоусов;
  • 3 лука;
  • 30 г маслин;
  • ½ болгарского перца;
  • 1 кусочка чеснока;
  • 220 г стручковой фасоли;
  • 8 листов базилика;
  • 10 мл масла оливы;
  • 20 мл винного уксуса.

Время – 45 минут.

Калории – 81.

Метод готовки:

  1. Влить в пиалу масло, добавить к нему уксус и перемешать;
  2. Чеснок почистить, пропустить его через давку;
  3. Базилик сполоснуть и мелко покрошить;
  4. Оба ингредиента добавить в пиалу к остальным;
  5. Приправить специями по вкусу, перемешать и дать настояться;
  6. Стручковую фасоль сполоснуть, срезать хвостики;
  7. Выложить в сотейник, залить водой и посолить;
  8. Поместить на газ, довести до кипения и варить пять минут;
  9. После варки стручки промыть ледяной водой, чтобы они остались хрустящими;
  10. Переложить их в сотейник, добавить немного масла и оставшийся чеснок;
  11. Готовить, помешивая, на протяжении одной минуты;
  12. Сбрызнуть соком лимона и снять с огня, выложить в миску;
  13. Салатный пучок промыть, разобрать листьями и порвать на небольшие кусочки;
  14. Томаты вымыть, порезать их частями;
  15. Лук вымыть после очистки, покрошить его;
  16. Яйца сложить в кастрюлю с водой и поместить на плиту;
  17. Довести до кипения и варить пятнадцать минут;
  18. После этого остудить и нарезать дольками;
  19. Маслины порезать половинками, избавив от рассола;
  20. Перец промыть и порезать соломкой;
  21. В салатницу выложить куски салата, лук, томаты, фасоль и затем перец;
  22. Если ингредиентов получилось много, повторить слои несколько раз;
  23. Залить настоявшейся заправкой, выложить тунец, яйца, маслины и анчоусы.

Рецепт картофельного салата с тунцом и стручковой фасолью

  • 45 мл винного уксуса;
  • 1 банка тунца;
  • 1 лук;
  • 230 г черри;
  • 250 г мороженой фасоли;
  • 30 мл масла оливы.

Время – 35 минут.

Калории – 74.

Как правильно приготовить:

  1. Картошку почистить и промыть, целиком сложить в кастрюлю с водой;
  2. Положить на плиту, довести до кипения и варить двадцать минут;
  3. За это время достать фасоль и ссыпать ее в сотейник с водой;
  4. С момента бурления готовить пять минут, затем сразу же промыть проточной водой;
  5. С готовой картошки слить воду, остудить ее нарезать кусочками для блюда;
  6. Черри вымыть, нарезать четвертинками;
  7. Добавить их к картошке вместе с луком, который уже очищен, вымыт и измельчен;
  8. Для заправки смешать масло с уксусом, добавить немного зелени и красного перца;
  9. Влить заправку в салат, добавить стручковую фасоль;
  10. Сверху выложить рыбу, немного зелени по вкусу, перемешать и подавать.

Как приготовить салат с тунцом и куриным филе

  • 450 г курицы;
  • 70 г майонеза;
  • 180 г тунца;
  • 45 мл огуречного соуса;
  • 190 г изюма;
  • 15 мл меда;
  • 15 г горчицы;
  • ½ яблока.

Время – 45 минут.

Калории – 200.

Готовка:

  1. Курицу промыть, срезать жир и обсушить филе;
  2. Положить в кастрюлю, залить водой и добавить специи;
  3. Убрать на плиту до закипания, затем снять пенку и варить тридцать минут;
  4. Готовое мясо снять с огня вместе с емкостью и остудить его в бульоне;
  5. После этого вынуть, измельчить ножом или порвать на волокна;
  6. Тунец вынуть из банки, тоже измельчить его и смешать с курицей;
  7. Майонез, горчицу, мед и огуречный соус перемешать;
  8. Яблоко почистить, нарезать кубиками;
  9. Добавить его к мясу с рыбой вместе с изюмом;
  10. Залить салат заправкой, перемешать и остудить перед подачей.

Рецепт приготовления салата с тунцом и рисом

  • 1 лук;
  • 160 мл майонеза;
  • 170 г риса;
  • ½ лимона;
  • 1 банка тунца;
  • 3 яйца;
  • 1 огурец;
  • 80 г сыра.

Время – 40 минут.

Калории – 237.

Как работать с продуктами:

  1. Лук почистить, вымыть, нарезать мелкими кубиками;
  2. Сложить в пиалу, выдавить сок лимона и отставить на тридцать минут;
  3. После этого перемешать его с тунцом, разобранным на волокна;
  4. Рис промыть до прозрачности, ссыпать в сотейник и залить достаточным количеством воды;
  5. Убрать на плиту, довести до кипения и посолить, варить двадцать минут;
  6. Затем закрыть крышкой и дать постоять еще четверть часа;
  7. Огурец промыть, измельчить его с помощью терки;
  8. Яйца сложить в сотейник, отварить их до готовности в кипящей воде;
  9. Затем остудить, почистить и натереть теркой вместе с сыром;
  10. Собрать салат слоями, начиная с риса, затем сыр, рыба с луком, огурец и яйцо;
  11. Слои при необходимости повторить, не забывая смазать каждый из них майонезом.

Как приготовить салат из тунца и авокадо

  • 140 г салата;
  • 1 авокадо;
  • 5 мл сока лимона;
  • 3 яйца;
  • 30 мл масла оливы;
  • 1 банка тунца;
  • 4 желтых черри.

Время – 40 минут.

Калории – 129.

Приготовление:

  1. В первую очередь сложить в сотейник яйца, залить их водой;
  2. Затем убрать на плиту и дождаться закипания;
  3. С этого момента варить продукты до полной готовности;
  4. Остудить их, почистить и порезать дольками;
  5. Листы салата сполоснуть, порвать небольшими кусочками;
  6. Тунец открыть, слить жидкость и разобрать мясо рыбы вилкой;
  7. Добавить ингредиент к кусочкам салата;
  8. Авокадо вымыть, разрезать пополам, удалить косточку;
  9. Далее мякоть нарезать сеткой, вынуть кубики столовой ложкой и добавить в салат;
  10. Черри промыть и нарезать, тоже добавить в миску;
  11. Масло смешать с соком лимона, заправить массой салат;
  12. Перемешать, украсить дольками яиц.

Полезные советы

Чтобы ваш тунец оказался максимально вкусным, свежим и качественным, очень важно знать, как правильно выбрать консервную банку. Она обязательно должна быть целой, сухой, ни в коем случае не вздутой. Также помните, что на ней не должно быть царапин, порезов, следов от ударов или вздутий. И в последнюю очередь уже смотрите срок конечной реализации.

Можете использовать абсолютно любую зелень, чтобы сделать салат с тунцом и фасолью более свежим или ярким. Это может быть тархун, розмарин, базилик, тимьян, микро грин, майоран, кинза и так далее.

Майонез, конечно, будет вкуснее, если он будет домашним. Его приготовления займет от силы десять минут, зато какой опыт и какой вкус вы получите в итоге! Нужно взбить до однородности яйца, горчицу, сахар, сок лимона и соль. Все компоненты добавлять по вкусу. После этого, продолжая взбивать, начать вливать масло до тех пор, пока масса не станет похожей на соус.

Закуски, которые мы предложили вам, не только вкусные, но и полезные. Ведь в каждом салате есть рыба и определенные овощи или даже корнеплоды. Блюдо может стать питательным перекусом или полноценным обедом для каждого.

Оценить статью:

0

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Что еще почитать:

Рецепт салата из тунца с белой фасолью и оливками в стиле Нисуаз

Свежая и лимонная цедра заставляет этот салат петь. Я немного изменил рецепт (настоящие оливки каламата, оливковое масло, настоянное на цитрусовых, больше приправ). Когда я нес его в буфет для большой толпы, я увеличил чашу, добавив несколько помидоров рома с зеленым горошком и банку артишоковых сердечек. Скудная чашка остатков стала хорошим обедом на следующий день. Отличное дополнение к моему репертуару салатов.

Это хороший рецепт, так как я люблю салат нисуаз. Я бы предложил одно улучшение: замариновать вареную стручковую фасоль в какой-нибудь заправке для салата на несколько часов, прежде чем делать салат.Тогда они будут на вкус как часть салата, а не добавленные в него холодные бобы.

Отличный рецепт. На вкус как салат нисуаз из любимого мною ресторана. Вместо этого я использовала оливки каламата, а яйца и стручковую фасоль исключила.Подавать вместо смешанной зелени — было очень просто. Также после первой дегустации добавлено еще немного орегано и цедры лимона.

Твердый салат. Я не использовал стручковую фасоль, но подавал ее с зеленью салата, нарезал красный и желтый перец, разрезал пополам виноградные помидоры и добавил каперсы и анчоусы.Красиво и ОЧЕНЬ сытно.

Это было хорошо. Мне не понравилась стручковая фасоль в этом салате. На мой вкус они были подавляющими.

Вместо тунца я использовал оставшийся на гриле лосось, оставшуюся на пару стручковую стручковую фасоль и добавил пару оставшихся четвертинками молодого красного картофеля.Также немного оживил заправку, добавив больше лимонного чеснока и немного дижонской горчицы. НЯМ !!!

Отличный салат! Легко приготовить, полезно для здоровья и идеально подходит для обеда или легкого ужина. Что вы еще хотите? Прекрасно подается со свежей зеленой фасолью из сада.Еще один победитель от Пэм Андерсон!

Это было здорово. В следующий раз я удвою винегретную часть рецепта, так как я обнаружил, что это было немного неприятно, хотя сам винегрет был очень вкусным и хорошо сочетался с салатом.Превосходный летний обед!

Удовлетворительно. Ароматный. Питательный. Очень вкусно. Красивый. И идеально, как есть (за исключением того, что я приготовил это как приготовленный салат, а не брошенный поверх салата ромэн). Вот и все.

Слишком много консервов, которые остаются неотваренными и оставляют странный вкус. В нем было хорошее сочетание вкусов других ингредиентов, но он не стал победителем в нашей книге.

Классический салат Нисуаз | Рецепт ванильной кухни

Этот классический салат Нисуаз состоит из зеленой фасоли, картофеля, яиц вкрутую, помидоров, тунца и оливок в дижонском винегрете.

Салат нисуаз с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов — один из моих любимых летних обедов или ужинов. Это отличное блюдо для приготовления еды на выходных — если вы приготовите яйца, картофель и стручковую фасоль заранее, вы сможете приготовить это за считанные минуты. Мне нравится делать большую порцию каждого компонента, а затем использовать их для приготовления салатов на обед в течение недели или использовать оставшиеся ингредиенты для гарниров на ужин. А салат нисуаз великолепен в качестве шведского стола на поздний завтрак или легкий ужин.Сделайте все компоненты, разложите их на блюде и попросите гостей собрать их самостоятельно.

Но еще о моей любви к салату нисуаз. Когда мне было 15 лет, я имел исключительную привилегию самостоятельно поехать в небольшой городок на Французской Ривьере, чтобы присоединиться к группе старшеклассников из США и Канады, чтобы изучать французский язык. Я остановился у матери-одиночки, дочь которой уехала в колледж, и остановилась в ее крошечной комнате, почти полностью оформленной в оранжевых тонах. Каждое утро моя французская мама оставляла мне круассан и огромную миску темного черного кофе на завтрак вместе с упакованным ланчем.Я помню свое удивление в первый день, когда обнаружил в своей посуде салат-нисуаз вместо американского бутерброда! Будучи уже начинающим гурманом, я наслаждался тунцом, яйцами, оливками, спелыми помидорами и картофелем в острой дижонской заправке. 30 лет спустя я до сих пор считаю салат из тунца нисуаз лучшим упакованным ланчем.

Что такое салат нисуаз или салат нисуаз?

Нисуазский салат — салат, который родом из Ниццы, Франция. Обычно он представляет собой салат-композит (составленный салат), что означает, что части салата выкладываются рядом друг с другом на тарелке, а не смешиваются в большой миске.Часто их кладут на подушку из листьев зеленого салата, хотя, на мой взгляд, в этом нет необходимости. Традиционные ингредиенты включают сваренные вкрутую яйца, оливки нисуаз, помидоры и анчоусы. Приготовленные ингредиенты, такие как стручковая фасоль и картофель, обычно добавляют в салаты нисуаз, хотя и не всегда, и отвергаются пуристами салата нисуаз (к которым я не принадлежу). Первые салаты нисуаз появились в США в 1920-х годах, и с тех пор многие американские повара создали рецепты, в том числе Джулия Чайлд в 1961 году в ее книге «Освоение искусства французской кухни».

Можно заранее приготовить салат нисуаз?

Да! Приготовьте все ингредиенты отдельно, и каждый из них можно хранить в холодильнике до 3 дней. Поскольку моя версия — это композитный салат, вам следует подождать, пока вы будете готовы к подаче, чтобы сложить все компоненты вместе на тарелке или блюде, но это не займет много времени.

Как приготовить салат нисуаз

Начните с подготовки ингредиентов, которые необходимо приготовить. (Если вам нужно сварить яйца вкрутую, см. Мои инструкции ниже.) Наполните большую кастрюлю водой, чтобы приготовить стручковую фасоль и картофель. Увеличьте огонь до среднего и, когда вода закипит, добавьте стручковую фасоль. Варить 5-6 минут, пока не станет ярко-зеленым и мягким. Используйте щипцы, чтобы вынуть из воды и положить в фильтр. Смойте холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления. Положите картофель в кипящую воду и варите до готовности около 15 минут. Проверьте их, проткнув вилкой. Вы хотите, чтобы вилка могла легко проткнуть картофель, но не настолько нежной, чтобы вилка разламывала картофель на мягкие кусочки.Когда картофель будет готов, слейте воду, промойте холодной водой, а затем разрежьте на четвертинки или нарежьте толстыми ломтиками.

Если это кажется обременительным, помните, что вы можете делать большие партии яиц, стручковой фасоли и картофеля и использовать их для других приемов пищи в течение недели. Это отличные ингредиенты, которые можно предварительно приготовить в холодильнике!

Пока стручковая фасоль и картофель готовятся, нарежьте помидоры черри пополам, очистите и нарежьте сваренные вкрутую яйца ломтиками. Затем приготовьте заправку для салата нисуаз.Взбейте вместе шампанский уксус, дижонскую горчицу и прованские травы, затем медленно взбейте в оливковом масле, пока заправка не превратится в эмульсию. Вмешайте соль и свежемолотый черный перец, попробуйте и при необходимости добавьте еще приправ.

Теперь вы готовы к сборке. Разложите стручковую фасоль, картофель, яйца, тунец в масле, помидоры, оливки и анчоусы в другом разделе на большом блюде, и пусть посетители угощаются сами. Или поместите небольшое количество каждого ингредиента на каждую тарелку. Сбрызнуть дижонским винегретом. Кроме того, вы можете перемешать винегрет с ингредиентами отдельно, прежде чем класть их на тарелку.

Как сварить яйца вкрутую

Моя любимая техника варки яиц вкрутую взята из Cook’s Illustrated. Просто поместите яйца в кастрюлю, залитую водой на 2,5 см, и нагрейте воду на высокой температуре. Когда вода закипит, снимите кастрюлю с огня и накройте ее. Оставьте яйца в кастрюле на 10 минут, пока вы наливаете большую миску ледяной водой.Через 10 минут удалите яйца шумовкой и аккуратно поместите в ледяную воду. Оставьте на 5 минут. Затем вы можете высушить их и поставить в холодильник или очистить, если будете готовы к использованию.

Примечания к ингредиентам

  • Если вы не можете найти оливки нисуаз, можете заменить их другими черными оливками, например каламатой.
  • Что касается тунца, я предпочитаю тунец в банке в масле, подобный этому, потому что он очень высокого качества и менее «рыбный», чем консервированный тунец. Поскольку вы едите ее, не смешивая ее с майонезом в салате из тунца, качество рыбы действительно проявляется.
  • Анчоусы, конечно, не обязательны. Я люблю их, но они определенно не для всех. Просто оставьте их, если вы не фанат!
  • Для винегрета смело заменяйте шампанское или белый винный уксус красным винным уксусом или лимонным соком. Вам просто нужно немного кислоты, чтобы работать с горчицей, чтобы создать красивую заправку для салата.
  • Чтобы придать своему салату нисуаз необычный вкус, вы можете даже приготовить на гриле стейки из свежего тунца или филе лосося.

Надеюсь, вам понравится этот рецепт салата нисуаз — это действительно одно из моих любимых блюд всех времен. Если вы ищете другие французские блюда, ознакомьтесь с моими рецептами Nutella Crêpes, моих кремовых дижонских блинчиков с курицей и грибами или моих сардин на тостах с салатом из нута.

Или, если вы ищете салаты, не пропустите мой салат со шпинатом и свеклой с козьим сыром, мой салат из зеленой фасоли с запеченным козьим сыром, мой салат из нута и тунца или мой салат «Помидоры».

Салат Нисуаз

Урожайность: 4 порции

Время подготовки: 20 минут

Время готовки: 20 минут

Общее время: 40 минут

Этот классический салат нисуаз состоит из зеленой фасоли, картофеля, сваренных вкрутую яиц, помидоров, тунца и оливок в дижонском винегрете.

Ингредиенты

  • 8 унций зеленой фасоли
  • 450 г небольшого красного картофеля или картофеля из сеголетков
  • 4 яйца вкрутую
  • 2 банки или банки филе тунца в оливковом масле (5-7 унций)
  • 1 пинта помидоров черри
  • 8 филе анчоусов (по желанию)
  • ½ стакана оливок нисуаз
  • 2 ч. Шампанского или белого винного уксуса
  • 1 ½ т.дижонская горчица
  • ½ т. Прованские травы
  • 5 т оливкового масла
  • ¼ т. соль
  • ¼ т. перец

Инструкции

  1. Доведите до кипения воду в кастрюле среднего размера.
  2. Промойте и обрежьте стебли зеленой фасоли, а также промойте картофель, удаляя всю грязь. Помидоры черри нарезать пополам. Яйца, сваренные вкрутую, очистите и нарежьте ломтиками или на четвертинки.
  3. Зеленые бобы кипятить 5-6 минут, пока они не станут хрустящими, затем удалить шумовкой и промыть на дуршлаге под холодной водой.
  4. Добавьте картофель в кипящую воду. Готовьте, пока не станет мягким, около 15 минут. Слейте воду с картофеля и промойте холодной водой, дайте немного остыть, а затем нарежьте дольками или четвертинками.
  5. Пока овощи готовятся, приготовьте винегрет. Взбейте вместе уксус, дижонскую горчицу и прованские травы, затем медленно взбейте в оливковом масле, пока заправка не превратится в эмульсию.Добавьте соль и перец, попробуйте и при необходимости добавьте еще приправ.
  6. Разложите зеленую фасоль, нарезанный картофель, нарезанные яйца, тунец, помидоры черри, анчоусы и оливки в другом отделении на большом блюде и попросите посетителей угоститься. Или поместите небольшое количество каждого ингредиента на каждую тарелку.
  7. Полить дижонским винегретом и подавать.

Банкноты

Компоненты салата Нисуаз можно отдельно готовить и хранить в холодильнике до 3 дней.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 4 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 481 Всего жиров: 29 г Насыщенные жиры: 5 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 22 г Холестерин: 208 мг Натрий: 608 мг Углеводы: 36 г Волокно: 5 г Сахар: 7 г Белки: 20 г

Информация о питании не всегда точна, но это наша лучшая попытка, основанная на перечисленных ингредиентах.


Салат из тунца Нисуаз — Выходные в коттедже

Обед или ужин, САЛАТ ИЗ ТУНЦА НИЖУАЗ работает каждый раз!

Я искренне верю, что каждый отличный салат заслуживает индивидуального оформления, и настоящий НИЖУАЗ С ТУНЦОМ не исключение.В конечном счете, рецепт этого классического блюда имеет безграничные возможности, независимо от того, придерживаетесь ли вы строгих правил многовековой французской кулинарной книги или следуете тенденциям подающих надежды шеф-поваров. Вы можете быть уверены, что конечный результат всегда будет восхитительным.

Я люблю подавать САЛАТ С ТУНЕЦОМ НА ГРИЛЕ в летние месяцы, но в зимние месяцы я предпочитаю эту версию, приготовленную из высококачественного тунца, консервированного в оливковом масле.

Вот некоторые приемы, которым я научился за эти годы:

ОСНОВЫ

Я думаю, что этот салат заслуживает маслянистого салата Бостон или Бибб, и я предлагаю попробовать найти органические сорта, выращенные на гидропонных фермах.Листья мягкие и практически тают во рту. Я думаю, что французские стручковые бобы — фасоль верт — необходимы в этом рецепте. Бланшируйте их и охладите в ледяной воде, чтобы они оставались хрустящими.

Добавление вареных мини-юконов в эту смесь — прекрасное дополнение к тунцу и бобам, как и только что сваренное яйцо. Подавая его, пока он еще немного мягок в середине, вы на пути к совершенству.

ПЛАТЬЕ

Думаю, винегрет для этого салата должен быть жирным и крепким. Тем не менее, мне также нравится, чтобы он был простым и острым. Ожидаемые ингредиенты Дижона, лук-шалот, чеснок и оливковое масло высшего качества высшего качества придают винегрету вкус и консистенцию.

Готовя этот винегрет, будьте уверены, что добавляете пасту из анчоусов, лимонный сок и яблочный уксус. Вместе эти три ингредиента сделают вашу заправку для салата Niçoise волшебной.

ОБНОВЛЕНИЯ

Не забудьте добавить эти дополнительные вкусовые добавки: красный лук, черные оливки, рубленый артишок и разноцветные помидоры черри.Но зачем останавливаться на достигнутом? Дополнительные улучшения могут включать в себя огурец, зеленые оливки, цуккини, нут и даже кукурузу. Этот салат приглашает всех.

Pièce de résistance, глазурь на торте, то, что, как мне кажется, выводит этот рецепт салата на небывалый уровень? Посыпьте сверху несколькими солеными каперсами прямо перед подачей на стол. Их уникальный вкусовой профиль удивительно приятен в этом рецепте.

Есть множество вариантов и комбинаций, которые можно использовать в своей интерпретации этого классического салата — он всегда выглядит прекрасно и подходит вам тоже.Поскольку его часто подают в качестве самостоятельного закуски и основного блюда, возможно, будет достаточно нескольких десертов. Затем попробуйте наши декадентские ЧАШКИ ДЛЯ ШОКОЛАДНОГО МУССА или РУЛЕТ С ЛИМОННЫМ ЖЕЛЕ . Вам понадобится наш рецепт LEMON CURD для рулета с желе — лучше удвоить, это вкусно!

Попробуйте наш САЛАТ С ТУНЦОМ НИШУАЗ. Приятного аппетита!

PIN ME!

Щелкните значок , чтобы закрепить этот рецепт на доске.

WATCTV

Продукты, использованные в рецепте

Просто нажмите на ссылки ниже, чтобы приобрести товары на Amazon. com и добавить их в свою коллекцию. Счастливые покупки!

Нисуазский салат с тунцом

Ингредиенты

  • Для салата:
  • 1 банка высококачественного тунца, залитая оливковым маслом
  • 2 головки салата Бостон, промытые и мелко нарезанные
  • 1 стакана разделенных пополам помидоров черри
  • 2 столовые ложки маслин без косточек
  • 2 стакана французской зеленой фасоли
  • ¼ бермудского красного лука, тонко нарезанного
  • ½ стакана вяленого артишока, нарезанного
  • 4 золотой мини-картофель Юкон
  • 1 столовая ложка соленых каперсов
  • 1/3 стакана винегрета Нисуаз (рецепт ниже)
  • 2 яйца, сваренные вкрутую
  • соль и перец по вкусу
  • Для винегрета Нисуаз:
  • 1 лук-шалот, мелко нарезанный
  • 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
  • 1 столовая ложка дижонской горчицы
  • 2 столовые ложки яблочного уксуса
  • 1 столовая ложка воды
  • 1 столовая ложка пасты из анчоусов
  • 2/3 стакана оливкового масла первого холодного отжима

Проезд

  1. Для винегрета: Положите подготовленный лук-шалот, чеснок, горчицу, уксус, воду и пасту из анчоусов в небольшую миску и взбейте до однородной массы.
  2. Медленно перемешайте оливковое масло до однородного состояния.
  3. Для салата: Картофель отварить до мягкости. Перелейте в холодную воду и дайте остыть перед сушкой и разделкой на четвертинки. Бронировать.
  4. Варить яйца почти до затвердевания, примерно 8 минут. Перелейте в холодную воду и дайте остыть перед тем, как снять кожуру и разрезать пополам. Бронировать.
  5. Поместите фасоль в небольшую кастрюлю с холодной водой. Доведите до кипения и дайте вариться 1-2 минуты, прежде чем процедить и переложить на баню с холодной водой.После остывания фасоль обсушите и разрежьте пополам. Бронировать.
  6. Положите салат, помидоры, лук, оливки, артишоки, фасоль, картофель, тунец и каперсы в большую салатницу. Сбрызнуть винегретом. Слегка перемешайте, пока все ингредиенты не станут однородными и хорошо перемешаны. Добавьте соль и перец по вкусу.
  7. Разложите салат по тарелкам и украсьте сверху одним вареным яйцом, посыпав солью и перцем. Подавать немедленно.

Связано по типу рецепта

Связано по ингредиентам

Для получения дополнительных замечательных идей посетите:

Рецепт салата Нисуаз | Получите

рецепта Cracking

Этот салат сам по себе является блюдом.Нисуазский салат родом из Ниццы, Франция, традиционно готовится из оливок, тунца и яйца вкрутую. Наслаждайтесь этим богатым белком салатом с жареным красным перцем, зеленой фасолью и красным картофелем, сбрызнутым простым лимоном и дижонским винегретом.

Обслуживает:
2

Время подготовки:
10 мин

Состав

Пищевая ценность

калорий
500

жир
25 г

Насыщенные жиры
5 г

Транс-жиры
0 г

Натрий
468 мг

Сахар
8 г

Белок
30 г

Волокно
7 г

Углеводы
42 г

Холестерин
0 мг

Пищевая ценность
  • 4 чашки (1 л) месклун или салат из зелени
  • 2 маленький красный картофель, приготовленный и нарезанный кубиками
  • 1 чашка (250 мл) вареная стручковая фасоль
  • 3 яйца, сваренные вкрутую, очистить и нарезать дольками
  • 1/2 стакана (125 мл) жареный красный перец, хорошо высушенный и нарезанный соломкой
  • 1 банка (170 г) тунец в воде, сушеный и битый
  • 2 ст. (30 мл) нарезанные маслины без косточек

Туалетный

  • 2 ст. (30 мл) оливковое масло первого отжима
  • 1 ст. (15 мл) лимонный сок
  • 1 чайная ложка (5 мл) Дижонская горчица
  • Щепотка перца
Добавить в коробку рецептов Распечатать этот рецепт Подписывайтесь на яйца.информационный бюллетень CA

Инструкции

  1. Разделите месклун между двумя тарелками. Посыпьте месклун равным количеством картофеля, стручковой фасоли, яиц, красного перца, тунца и оливок.

  2. Накрыть крышкой и остудить до истечения срока подачи или сразу подавать с заправкой.

Туалетный

  1. Взбейте масло, лимонный сок, горчицу и перец в небольшой миске или чашке.Полить салат заправкой.


Связанные

Обед Положите яйцо!, Салаты, Питательные рецепты, Рецепты, полезные для сердца, Блюда, богатые белком

Салат из фасоли и тунца (Италия)

Идеальный летний салат с тунцом

Здесь, в Италии, этот салат из бобов и тунца — отличная классика, особенно его едят в летние месяцы, чтобы бороться с нарастающей жарой. Согласно традиции, это блюдо происходит из северной Тосканы, но его широко готовят по всей стране, иногда с региональными вариациями. Например, в южных регионах Италии довольно часто добавляют несколько свежих перцев чили вместо перца или используют оливковое масло с добавлением перца чили вместо обычного.

Быстро и недорого

Этот простой салат с тунцом — рецепт сверхбыстрого обеда. Это очень сытно и идеально для тех случаев, когда вам нужно как можно быстрее приготовить полноценный обед.На самом деле, его непросто приготовить, и он готовится из основных ингредиентов, которые каждый из нас хранит в кладовой. Это очень недорого и великолепно в любое время года.

Салат из бобов и тунца — восхитительное деревенское блюдо, наполненное белками и характеризующееся сладкой резкостью красного лука, богатством консервированного тунца и кремовой консистенцией бобов каннеллини. Если вам нравятся простые рецепты и сильный вкус, этот рецепт определенно для вас!

Консервированная или свежая фасоль?

Теоретически, этот простой салат должен быть приготовлен из сушеных бобов каннеллини, замоченных на ночь, а затем отваренных, но я думаю, что консервированные тоже отлично подойдут, просто убедитесь, что они не слишком мягкие. Кроме того, для отличного результата важно, чтобы тунец был в масле, а не в воде.

Наконец, это самый простой и самый традиционный вариант этого салата из тунца, но если вы хотите обогатить его несколькими дополнительными ингредиентами, все, что вам нужно сделать, это добавить помидоры черри, рукколу, каперсы или что-нибудь еще, что вам нравится. Например, здесь, в Лигурии, когда мы готовим этот салат, почти всегда добавляются хорошие оливки нисуаз.

Наслаждайтесь!

Вот еще несколько аутентичных средиземноморских рецептов тунца:

Фаршированные яйца с тунцом (Испания)

Котлеты из тунца, обжаренные в оливковом масле (Франция)

Салат из тунца с яйцом и картофелем (Испания)

Загрузите нашу бесплатную электронную книгу сегодня!

Испанская тортилья и салат из белой фасоли с тунцом и перцем

Этот спред в испанском стиле основан на основных ингредиентах, которые у вас, вероятно, уже есть (тунец, фасоль, картофель, яйца), но при этом он выглядит элегантно.

Для тортильи:

1 стакан оливкового масла

соль

1 лук, нарезанный кубиками

4 картофеля среднего размера, очищенных и тонко нарезанных на
мандолине

5 крупных взбитых яиц

соль и черный перец

Для салата из белой фасоли с тунцом:
¼ вегетарианской чашки

2 столовые ложки красного винного уксуса

1 крупный лук-шалот, мелко нарезанный

½ чайной ложки сладкого перца или паприки

1 банка бобов каннеллини, сушеные

Испанский тунец, 2 банки, в масле

Оливковое масло первого холодного отжима

соль и черный перец

обслужить:

2 чашки рукколы с горкой

1.Чтобы приготовить испанскую тортилью, нагрейте масло на среднем огне в сковороде с антипригарным покрытием и добавьте лук. Приправить щепоткой соли и тушить несколько минут, пока не станет ароматным и не станет полупрозрачным. Добавьте нарезанный картофель, осторожно помешивая, чтобы убедиться, что все они покрыты маслом, но не распались (ничего страшного, если некоторые из них сломаются). Картофель варить около 20 минут; они должны быть нежными, но не коричневыми или хрустящими. Затем снимите сковороду с огня и слейте смесь картофеля и лука в дуршлаг, оставив несколько столовых ложек масла.

2. Добавьте оставшееся масло обратно в сковороду на среднем огне. Пока сковорода нагревается, смешайте картофельную смесь и яйца. Приправьте щедрой щепоткой соли и небольшим количеством свежего черного перца, затем снова добавьте все это в кастрюлю. Осторожно готовьте около 5-8 минут, пока края не начнут застывать (верх еще не застынет). Осторожно поместите большую тарелку поверх сковороды и, плотно прижимая ее к сковороде, переверните одним быстрым движением. Затем верните сковороду на конфорку и задвиньте лепешку обратно в сковороду, чтобы приготовить другую сторону, что должно занять не более 5 минут.Когда закончите, переложите лепешку на тарелку и разрежьте на 6 ломтиков.

3. Чтобы приготовить салат из тунца, смешайте вегенский соус, красный винный уксус, лук-шалот и перец. Затем добавьте фасоль и тунец и хорошо перемешайте. Добавьте немного оливкового масла и попробуйте приправить, при необходимости добавив соль и перец.

4. Подайте салат из тунца и бобов на подушке из рукколы вместе с тортильей.

Первоначально фигурировал в Блюдо Гвинет готовит прямо сейчас

Рецепт салата Нисуаз с тунцом ахи

Для изготовления заправки:

Шаг 1

В небольшой миске смешайте оливковое масло, чеснок и белый винный уксус.Добавьте приправы на вкус и при необходимости добавьте соль и перец.

Для салата:

Шаг 1

Доведите кастрюлю с водой до кипения и положите в нее яйца. Варить яйца 7 минут, затем перелить в таз с ледяной водой, чтобы они остыли.

Шаг 2

В ту же кастрюлю с водой, в которой варились яйца, добавьте порезанную стручковую фасоль и варите 3 минуты. Слейте воду и промойте стручковые бобы под холодной водой, затем отложите в сторону.

Шаг 3

Обрежьте основы кочанов салата и выбросьте несколько первых внешних листьев. Отделить оставшиеся листья, переложить на дуршлаг и промыть холодной водой. Стряхните лишнюю воду с листьев или используйте вращатель для салата, чтобы высохнуть, затем разложите салат на большом сервировочном блюде.

Шаг 4

Помидоры разрезать пополам и добавить к салату. Выложите оливки на салат.

Шаг 5

Положите молодой картофель в миску, пригодную для использования в микроволновой печи, и накройте влажным бумажным полотенцем. Готовьте в микроволновой печи около 4 минут или до тех пор, пока не станет мягким и легко протыкающимся. Отложите, чтобы остыть.

Шаг 6

В сковороде с антипригарным покрытием разогрейте растительное масло на сильном огне до очень горячего состояния.Приправьте каждую сторону тунца солью и перцем, затем осторожно поместите в горячее масло. Готовьте около 2 минут, затем переверните и готовьте еще 2 минуты, чтобы получилась очень розовая серединка. Снимите со сковороды и дайте остыть, пока готовите салат.

Шаг 7

Очистить яйца и разрезать каждое пополам вдоль, затем выложить поверх салата. Добавьте в блюдо картофель и стручковую фасоль.

Шаг 8

Тонко нарезать тунец напротив волокон и выложить поверх салата. Добавьте в салат несколько больших горстей каждой свежей зелени.Вылейте желаемое количество заправки поверх перед перемешиванием или подавайте с заправкой сбоку.

Примечания:

Ключом к потрясающей презентации салата Нисуаз является то, чтобы все добавки к салату были небольшими, чтобы вы могли положить больше ингредиентов на блюдо: вот почему помидоры черри и молодой картофель предпочитают их более крупные аналоги. Внутренние листья масляного салата — идеальный размер для сбора этих ингредиентов.

Хотя это не так вкусно, высококачественный тунец из консервной банки можно использовать вместо обжаренного тунца ахи.

В зависимости от сезона, стручковые бобы можно заменить спаржей или нарезанными цуккини.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.