Салат с молоками и крабовыми палочками: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Салат из лососевых молок с пошаговым фото

21 марта 2014 г.

Всем привет!

Сегодня расскажу о салате из редкого на наших столах гостя — молок. Купить их не так-то просто. Обычно молоки лососевых рыб продаются на рынках или в маленьких рыбных палаточках-магазинчиках, где их отпиливают от большой замороженной в камень «шпалы». Нам повезло — недалеко от дома открылась такая палатка, где помимо молок есть всякие другие вкусности водного мира, но об этом как-нибудь в другой раз.

Купить купили, а что с ними делать, неясно. Естественно, жареные молоки — довольно известное блюдо, но размениваться на просто жареную рыбу не хотелось. Был предпринят поиск другого применения данному продукту и, буквально через пару минут, на поверхность мировой паутины всплыл рецепт очень простого салата, о котором сегодня и пойдёт речь.

Нам понадобятся:

  • Молоки лососевых
  • Морковь
  • Лук
  • Майонез
  • Солёные огурцы
  • Картошка

Молоки размораживаем и отвариваем в подсоленой воде минут десять:

Тем временем мелко режем лук и трем морковь.

Отправляем пассероваться с небольшим количеством масла:

Отвариваем картоху, и режем кубиками:

Огурцы трём на крупной тёрке:

Сварившиеся молоки остужаем и нарезаем на небольшие кусочки:

Все перемешиваем:

Заправляем майонезом и подаем на стол:

Надо сказать, что салатец очень сытный. Молоки сами по себе чрезвычайно калорийный продукт, а в сочетании с картошкой и майонезом, вообще получается бомба, соответственно, сидящие на диетах, будут лишены удовольствия насладиться результатом.

Приятного аппетита!

✅ Салат с горбушей и крабовыми палочками

Салат с горбушей — быстрые или простые рецепты вкусного блюда для любого праздника

Салат с горбушей не требует особых усилий, нужно только измельчить ингредиенты и заправить их соусом. Рекомендуется использовать филе рыбы, где почти нет костей, экономят время консервы, где продукт сохраняет все полезные свойства. С горбушей отлично сочетаются огурцы, помидоры, лук, картофель, яйца, лимоны, виноград, яблоки, ананасы.

Какой салат можно сделать из горбуши?

Рыбный салат из горбуши заправляют майонезом, соком консервов или лимона, нежирной сметаной. Сырую рыбу можно отварить, запечь, обжарить или сделать на пару. Потом ее нарезают не слишком мелкими кусочками.

  1. Салат из отварной горбуши подается через несколько часов после приготовления, чтобы все компоненты пропитались заправкой и соком.
  2. Делают закуски обычными, где перемешиваются продукты или слоеными, подают в прозрачной салатнице или широком блюде.
  3. Покупать нужно только свежее филе.
  4. Из консервированной рыбы лучше выбрать в собственном соку, а не в масле.

Салат «Мимоза» с горбушей — классический рецепт

Самый известный слоеный салат с консервированной горбушей — «Мимоза». Свое название получил, благодаря оформлению: верхним слоем выкладываются натертые желтки яиц, похожие на известное весеннее растение. Класть рекомендуется консервированную рыбу, это сэкономит время при приготовлении и придаст характерный вкус.

  • горбуша – 1 банка;
  • картофель – 3 шт.;
  • морковь – 3 шт.;
  • яйца – 3 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • майонез – 200 г;
  • лук зеленый – 0,5 пучка.
  1. Морковь, яйца, картофель отварить, остудить, измельчить.
  2. Лук порезать, залить кипятком, чтобы убрать горечь.
  3. Горбушу размять, выложить на блюдо.
  4. Выложить поверх слоями, промазывая майонезом, лук, картофель, белок, морковь, желтки.
  5. Украсить зеленым луком салат «Мимоза» с горбушей и сыром.

Салат с горбушей горячего копчения

Вкусным получается и салат с копченой горбушей. Овощи для такого блюда рекомендуется варить в мундирах, так они больше сохраняют полезных веществ. Майонез лучше использовать легкий, 55% жирности, он легче размазывается и быстрее впитывается. Картофель хорош рассыпчатых сортов, красный добавлять не стоит.

  • горбуша – 100 г;
  • картофель – 4 шт.;
  • яйца – 4 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • сыр твердый – 150 г;
  • майонез – 200 г;
  • лук – 1 шт.;
  • петрушка – 1 пучок.
  1. Овощи и яйца отварить.
  2. Разделить желток и белок.
  3. Остудить и измельчить вместе с горбушей и луком.
  4. Выложить слоями рыбу, лук, майонез, белок, морковь, майонез, сыр, желток и майонез.
  5. Украсить петрушкой.

Салат «Горбуша под шубой»

Горбуша славится изумительным вкусом и красным мясом, в ней много белка и йода, есть очень полезные кислоты Омега-3 и Омега-6. Многие хозяйки делают салат с соленой горбушей, важно, чтобы соли в ней было не чрезмерно, а блюдо можно не подсаливать. Красную рыбу можно даже засолить самому. Свеклу отваривают и остужают заранее.

  • горбуша – 100 г;
  • картофель – 2 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • свекла – 1 шт.;
  • майонез – 100 г.
  1. Овощи и яйца отварить, измельчить.
  2. Горбушу и лук порезать, смешать.
  3. Выложить слоями, промазывая майонезом, рыбу, свеклу, морковь, картофель, рыбу, картофель.
  4. Украсить зеленью.

Салат с горбушей и рисом

Более сытным получится салат из консервы горбуши с рисом, его часто готовили хозяйки в советские дефицитные времена. Рис нужно отварить заранее, чтобы крупа не прилипала ко дну кастрюли, ее солят после закипания и добавляют пару ложек растительного масла. Смешивают с рыбой горячей, чтобы впитала ароматы.

  • горбуша – 100 г;
  • яйца – 4 шт.;
  • рис – 2 ст.;
  • лук – 1 шт.;
  • сыр твердый – 100 г;
  • майонез – 100 г.
  1. Овощи и яйца отварить, измельчить.
  2. Мелко порезать лук, рыбу размять.
  3. Натереть сыр.
  4. Смешать ингредиенты, заправить майонезом.

Салат «Золотая рыбка» с горбушей

Салат с консервированной горбушей и картошкой готовят и обычный, и слоеный. Умелые хозяйки даже выкладывают фигурки из овощей для украшения. Один из таких салатов получил забавное название «Золотая рыбка». Для приготовления нужны овощи и копченая горбуша. Подать можно на блюде или на листьях салата.

  • горбуша – 150 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • картофель – 3 шт.;
  • морковь – 6 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • майонез – 100 г.
  1. Овощи и яйца отварить, измельчить.
  2. Горбушу порезать.
  3. Посолить, заправить майонезом.
  4. Выложить салат, из тертых яиц выложить голову рыбки.
  5. Из трех порезанных морковок сделать чешую.

Салат с молоками горбуши

Далеко не все хозяйки используют рыбьи молоки, считая вредными или невкусными. А ведь в них есть вещество, которое активирует противовирусный иммунитет, в Финляндии молоки ценят наравне с икрой и добавляют в первые блюда. Есть легкий рецепт салата с горбушей на молоках. Их нужно отварить, чтобы затвердели, остудить.

  • молоки – 800 г;
  • картофель – 2 шт.;
  • соленые огурцы – 2 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • лук – 2 шт.;
  • майонез – 100 г.
  1. Молоки промыть, отварить в подсоленной воде 5-8 минут.
  2. Дать стечь.
  3. Овощи нарезать.
  4. Лук и морковь обжарить пару минут.
  5. Добавить огурцы, пассеровать 2-3 минуты.
  6. Затвердевшие молоки нарезать тонкими «лепестками».
  7. Ингредиенты смешать, заправить майонезом.

Салат «Ромашковое поле» с горбушей

Диетический вариант – с вареной рыбой, в рецепте допускается замена на копченую. Салат из отварной горбуши готовится просто, рыбу надо отварить, дать стечь, порезать, убрать кости. Благодаря оригинальному оформлению, пользуется спросом «Ромашковое поле», цветы делают из яиц, центр – желтки, а белок – лепестки.

  • рис – 1,5 ст.;
  • горбуша – 250 г;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • огурцы – 1 шт.;
  • салат-латук – 100 г;
  • яйца – 4 шт.;
  • майонез – 200 г.
  1. Отварить рис, остудить, выложить на листья салата.
  2. Овощи отварить, остудить.
  3. Измельчить рыбу.
  4. Промазывая майонезом, выложить слоями рыбу, лук, морковь, огурец, майонез
  5. Украсить салат с горбушей и яйцом цветами из белка и желтка.

Салат с горбушей и крабовыми палочками

Рыба хорошо сочетается с морепродуктами, особенно с крабовыми палочками. Последние нужно выбирать тщательно, некачественный продукт испортит вкус блюда. Если в составе первым номером идет сурими, то палочки хороши для салата. Посуду нужно выстелить пищевой пленкой. Очень вкусным по этому рецепту получается салат с малосольной горбушей.

  • крабовые палочки – 5 шт.;
  • горбуша – 250 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • маслины – 10 шт.;
  • майонез – 3 ст. л.;
  • укроп – 1 пучок.
  1. Морковь и яйца отварить, порезать отдельно белки и желтки.
  2. Измельчить маслины и рыбу.
  3. Через майонезную сетку выложить слоями морковь, рыбу, маслины, крабовые палочки.
  4. Украсить укропом салат с крабовыми палочками и горбушей.

Салат «Интрига» — рецепт с горбушей

Вкусный салат из консервированной горбуши получил название «Интрига», благодаря пикантному вкусу и оригинальному составу. Чипсы рекомендуется использовать без сильных ароматизаторов, а то и вовсе без них, иначе они заберут вкус рыбы. На севере очень ценят горбушу за высокое содержание никотиновой кислоты, которая хорошо влияет на пищеварение.

  • горбуша – 250 г;
  • яйца – 4 шт.;
  • кукуруза – 1 банка;
  • лук – 4 шт.;
  • майонез – 200 г;
  • сметана – 4 ст. л.;
  • огурцы – 2 шт.;
  • чипсы – 100 г.
  1. Лук измельчить, обжарить.
  2. Рыбу размять.
  3. Взбить яйца со сметаной, поджарить яичный блинчик.
  4. Остудить, измельчить.
  5. Выложить слоями рыбу, половину лука, кукурузу, майонез, яичный блинчик, остальной лук, огурцы, майонез.
  6. Убрать в холод на 1 час.
  7. Растолочь чипсы, посыпать салат с консервированной горбушей.

Салат «Норвежский» с горбушей

Еще один салат с горбушей и свежим огурцом назвали «Норвежским», кто придумал такое название и почему – неизвестно, но есть версия, якобы это блюдо часто готовят в Норвегии. Рис нужно отварить и остудить заранее, его можно заменить картофелем. Микс можно подавить на тарелках или листьях салата.

  • горбуша – 500 г;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • огурец – 2 шт.;
  • укроп – 50 г;
  • рис – 120 г;
  • майонез – 100 г;
  • сок лимона – 2 ст. л.
  1. Овощи и зелень порезать.
  2. Рыбу размять.
  3. Морковь обжарить 8 минут.
  4. Лук полить соком лимона, оставить на 10 минут.
  5. На листья салата выложить рис.
  6. Смазывая майонезом, разместить слоями рыбу, отжатый лук, морковь, огурцы и зелень.
  7. Настоять 1,5 часа.

Слоеный салат с горбушей и крабовыми палочками

Слоеные салаты всегда вкусные и красиво выглядят. Салат с горбушей консервированной и крабовыми палочками подходит как для повседневного стола, так и для праздничного.

Подготовим продукты для салата с консервированной рыбой (горбушей) и крабовыми палочками.

Как приготовить слоеный салат с горбушей и крабовыми палочками:

Предварительно отваренные яйца разделить на желтки и белки. Белки натереть на мелкой терке. Слоеный салат можно делать, используя сервировочное кольцо или миску, застеленную пищевой пленкой.

Белки смазать майонезом.

Морковь отварить в течение 10 минут, затем натереть на терке для корейской моркови.

Выложить морковь на белки, смазать майонезом.

Консервированную горбушу размять вилкой, удалив косточки. Выложить рыбу на морковь.

Смазать горбушу майонезом.

Маслины нарезать тонкими колечками, выложить следующим слоем.

Следом за маслинами выложить слой крабовых палочек, нарезанных маленькими кубиками. Смазать майонезом.

Кольцо (или миску) с салатом из крабовых палочек и консервированной горбуши аккуратно перевернуть на другую тарелку.

Натереть на мелкой терке желтки и посыпать ими слой яичных белков, оказавшихся сверху.

Слоеный салат из яиц, крабовых палочек, горбуши, моркови и маслин украсить мелко нарезанной зеленью.

Салат с горбушей и крабовыми палочками готов. Дать ему пропитаться 40-60 минут и подавать к столу.
Приятного аппетита!

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Салат с горбушей и крабовыми палочками

На мой взгляд, в этом салате все ингредиенты на своем месте. Попробуйте приготовить этот салат, думаю вам понравится.

Ингредиенты для «Салат с горбушей и крабовыми палочками»:

  • Крабовые палочки — 5 шт
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Консервы рыбные (горбуша) — 1 бан.
  • Морковь — 1 шт
  • Маслины — 10 шт
  • Майонез — 3 ст. л.
  • Укроп
  • Петрушка

Время приготовления: 45 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат с горбушей и крабовыми палочками»:

Ингредиенты для приготовления салата

Крабовые палочки порезать мелкими кубиками

Морковь отварить до состояния Al dente, затем натереть на мелкой корейской терке

Маслины порезать мелкими кусочками

Консервированную горбушу порезать или раздавить вилочкой на мелкие кусочки

Яйца отварить. Отделить белки от желтков. Белки натереть на терке соломкой

Хочу обратить внимание, что для удобства выемки салата, можно дно и края миски покрыть пищевой пленкой. На дно миски добавить белковую соломку, на поверхности сделать майонезную сеточку

Добавить натертую на корейской терке морковную соломку. Сделать майонезную сеточку

Добавить измельченную горбушу. Сделать майонезную сеточку

Далее слой порезанных маслин. Сделать майонезную сеточку

Далее выложить слой порезанных крабовых палочек. Сделать майонезную сеточку.

Миску перевернуть на плоское блюдо. Поверхность салата посыпать натертым на терке яичным желтком, покрыть сеточкой из майонеза, посыпать укропом. В качестве украшения могут служить отварные перепелиные яйца и веточки петрушки

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Салат с сельдью
Салат «Веселый снеговик» с тунцом
Веррины с сельдью и овощами
Салат с сельдью и картофелем
Салат «Новогодняя шубка для семги»
Салат с киви и тунцом
Салат из тунца «Мой вариант»
Салат со шпротами и чесночными гренками
Салат с сельдью «Прибой»

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Orange»
Бризоли из филе индейки
Кабачки с чесноком и соевым соусом

Фотографии «Салат с горбушей и крабовыми палочками» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

17 мая 2017 года inulia68 #

18 мая 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

18 мая 2017 года inulia68 #

19 мая 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

17 мая 2017 года Валенти #

17 мая 2017 года Хамися #

17 мая 2017 года AngelKatty #

17 мая 2017 года AngelKatty #

17 мая 2017 года Хамися #

17 мая 2017 года Инночка07 #

18 мая 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

17 мая 2017 года Милучик #

18 мая 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Старое по-новому: салат «Мимоза» с горбушей

Модификации классического советского салата

Большинство людей в своих гастрономических предпочтениях вечно находятся перед дилеммой: с одной стороны, хочется чего-то нового и необычного, а с другой – не желаешь расставаться с любимым и проверенным вкусом. В этом случае помогают модификации классических рецептов: «Оливье» с языком, к примеру, или бефстроганов из курятины. В этой статье мы попробуем видоизменить горячо любимый всеми салат «Мимоза». Рецепт с горбушей позволит придать традиционному блюду иные вкусовые нюансы. Ведь, как говорил старик Конфуций, «лучшее новое – это старое».

Салат «Мимоза» с горбушей и яблоком

Классическая «Мимоза» родилась в 80-е годы ХХ века на просторах СССР. Почему именно на этих землях и в это время народная фантазия породила такое удивительное блюдо с цветочным названием? Да потому, что в эпоху тотального дефицита людям, даже в праздники, только и было доступно, что рыбная консерва (сайра или мойва), яйца, картошка, морковка и майонез. Последний, впрочем, достать было уже труднее. Вот с таким вот нехитрым набором изобретательные хозяйки умудрялись состряпать удивительно нежный салатик, посыпанный сверху крошеными желтками, как цветочками мимозы. В нашей модификации мы заменяем пролетарскую мойву на изысканную и деликатесную горбушу, а морковь – на яблочко. Все остальное остается прежним: блюдо выкладывается слоями, каждый из них перемазывается майонезом.

Салат «Мимоза» с горбушей и сыром

Салат «Мимоза» с горбушей и свежей весенней зеленью

Салат «Мимоза» с горбушей и крабовыми палочками

Готовится эта вариация по классическому рецепту (разве что рыбная консерва – это деликатесная горбуша). Оригинальность состоит лишь в украшении готового блюда. 2-3 зубчика чеснока выдавить через пресс и смешать со 100 г тертого на очень мелкой терке сыра. Маленькую упаковку крабовых палочек подержать в морозилке и тоже настругать на мелкой терке. Из сыра с чесноком сформировать шарики и обвалять их в крабовой панировке. Украсить салатик «Мимоза» с горбушей такими «Рафаэлками». По желанию, можно присоединить к шарикам целые маслины без косточек.

Салат с консервированной горбушей

Баночка консервированной горбуши может стать основной вкусного салата, приготовить который можно в считанные минуты. Подборка интересных рецептов выручит и опытную, и начинающую хозяйку в том случае, когда нужно быстро приготовить еду из простых и доступных продуктов.

Также можно купить баночку нерки, кеты, кижуча или форели. Все эти виды рыб относятся к семейству Лососевых и прекрасно подходят для различных салатов.

Приобретая рыбные консервы, стоит обратить внимание на место их производства. Чем ближе расположен завод к месту вылова, тем выше качество консервированной рыбы.

Калорийность предложенных рыбных салатов в среднем составит примерно 179 ккал на 100 г продукта.

Очень простой салат из горбуши, яиц и зеленого лука – пошаговый фото рецепт

Этот рецепт считается базовым. В него кроме яиц, можно добавлять сыр, огурчики, отварной рис, то есть, все, что найдется в хозяйстве в текущий момент.

Ингредиенты

  • Горбуша в собственном соку: 1 б.
  • Зеленый лук: 30 г
  • Яйца: 2 шт.
  • Майонез: 100 г
  • Перец молотый: щепотка

Инструкция приготовления

Отварить яйца до состояния вкрутую. Очистить их. Порубить ножом.

Вымыть зелень лука и нарезать её на кусочки.

Открыть консервную банку. Слить жидкость. Выложить рыбу в миску и размять её вилкой.

Туда же добавить яйца, лук и майонез. Перец положить по вкусу.

Перемешать все ингредиенты.

Рыбный салат готов, его можно сразу же подавать к столу.

Салат с консервированной горбушей классический

Классический рецепт салата с консервированной горбушей готовится очень быстро, поскольку предполагает использование уже готовых ингредиентов.

Эффектнее всего в таком блюде будет смотреться красный репчатый лук.

А готовят его очень просто. Из кусочков консервированной горбуши вынимают крупные кости и разминают мякоть вилкой. Лук и яйца мелко нарезают. Добавляют горошек и перемешивают с майонезом.

Рецепт салата с добавлением риса

Рыба и рис – беспроигрышное сочетание, рис придает салату с консервированной горбушей большую сытность и может стать его основой, заменив традиционный отварной картофель. Пропорции продуктов – произвольные.

Что делать:

  1. Глубокую миску выложить салатными листьями таким образом, чтобы они выходили за ее края.
  2. Сверху положить слой отваренного риса и немного присолить.
  3. Покрыть майонезной сеткой и уложить размятую консервированную рыбу.
  4. Репчатый лук нарезать небольшими кубиками и промариновать в лимонном соке минут 15, но можно взять сырой, если нет времени на маринование.
  5. Луковый слой будет покрывать горбушу.
  6. Сладкую морковку натереть на крупной терке и слегка потушить до мягкости на сковороде с маслом.
  7. Остудить и выложить поверх лука, смазать тонким слоем майонеза.
  8. Свежие огурцы нарезать соломкой и перемешать с измельченным укропом, высыпать поверх моркови.

Этот салат чем-то напоминает знаменитую «Мимозу», ему также нужно дать настояться перед подачей около 2 часов.

С сыром

Сыр является хорошей добавкой к рыбному салату. Его натирают на той стороне терке, на которой получается мелкая стружка. Сделать это удобнее с сыром твердых сортов, не имеющих резкого запаха, еще лучше, если он будет совсем нейтральным.

Совет. Гораздо нежнее и мягче получится такой салат, если использовать плавленый сырок. Однако натереть его на терке сложнее, потому достаточно просто размять вилкой вместе с рыбой.

Следует взять:

  • 200 г консервированной горбуши,
  • 300 г сыра,
  • 2 картофелины, отваренные в мундире,
  • 2 крутых яйца.

Приготовление:

  1. Горбушу размять вилкой, картофель и сыр натереть на мелкой терке, яйца нарезать небольшими кубиками.
  2. Все ингредиенты перемешать и заправить салат майонезом, в который добавить немного натертого чеснока.

С огурцами

Очень оригинальный салат с консервированной горбушей получается, если добавить в него соленые огурцы.

Совет. Если огурцы крупные и в них содержатся жесткие семена, предварительно их обязательно очищают.

Понадобятся:

  • консервированная горбуша,
  • соленые огурцы,
  • салат айсберг,
  • помидор,
  • головка красного репчатого лука,
  • лимон и черный молотый перец для заправки,
  • белый хлеб для сухариков.

Как готовить:

  1. На сухой сковороде на среднем огне поджарить небольшие кубики белого хлеба до образования хрустящей румяной корочки.
  2. Салат айсберг порвать руками, соленые огурцы нарезать тонкой соломкой и положить в миску с айсбергом.
  3. Влить немного жидкости из банки с горбушей, сбрызнуть лимонным соком, посыпать черным молотым перцем и перемешать.
  4. Добавить сухарики, еще раз перемешать и выложить на порционную тарелку.
  5. Поверх положить небольшие кусочки горбуши, сбоку – помидор, нарезанный ломтиками.
  6. Посыпать все нарезанным тонкими кольцами красным луком.

С морковью

Отварная морковь не только прекрасно сочетается с консервированной рыбой, но и придает салату небольшую сладость и веселый оранжевый цвет. Морковь для этого блюда отваривают в кожуре, остужают и только после этого чистят.

Если салат предполагается делать слоями, то очищенный корнеплод натирают на терке. Если же продукты будут перемешаны, то эффектнее выглядит морковь, нарезанная мелкими кубиками.

С грибами

Грибы и рыба – сочетание не совсем привычное, но и такое может быть. Брать желательно консервированные грибы, поскольку их кислинка подчеркнет вкус нейтральной горбуши. Если нет желания экспериментировать и рисковать, следует обратить внимание на консервированные шампиньоны.

Что же еще можно добавить в такой салат, где за основу взяты рыба и грибы? Беспроигрышным вариантом будут вареные яйца и репчатый лук.

Процесс приготовления крайне прост. Все продукты в желаемых пропорциях нарезаются маленькими кубиками, заправляются майонезом и перемешиваются.

С кукурузой

Консервированная кукуруза получила свое заслуженное место в составе многих салатов. Ее нейтральный, хотя и немного специфический вкус, а также красивый золотистый цвет придают замечательный праздничный вид любым блюдам.

Хлопот с ней практически никаких, нужно лишь выбрать достойного производителя, открыть банку, слить жидкость и добавить кукурузу в салат.

Ингредиенты можно взять точно такие же, как и для салата с крабовыми палочками, только последние заменить консервированной горбушей. А именно:

  • отварной рассыпчатый рис,
  • репчатый лук,
  • крутые яйца.

В глубокой емкости смешать нарезанные кубиками яйца и размятые кусочки горбуши. В конце добавить консервированную кукурузу и заправить майонезом, солью, молотым черным перцем. Перемешать и подавать к столу.

Красивый слоеный салат с горбушей «Мимоза»

Всю красоту этого салата можно оценить, если приготовить его в прозрачной стеклянной посуде или использовать специальное съемное кольцо, которое может быть не только круглой формы, но и любой другой.

Совет. Формочку можно сделать из обычной фольги и придать ей форму, например, сердца. Такие бортики послужат ограничителем для салата и если их убрать, на тарелке останется красивое сооружение, в котором прекрасно будут видны все слои.

Продукты:

  • отваренный в мундире картофель,
  • сваренная в кожуре морковь,
  • крутые яйца,
  • репчатый лук сырой или маринованный,
  • сыр твердых сортов,
  • консервированная горбуша.

Инструкция:

  1. Картофель, морковь и сыр натирают на мелкой терке, лук нарезают мелкими кубиками, горбушу разминают.
  2. Желток и белок яиц измельчают на мелкой терке отдельно: белок будет одним из слоев, а желток традиционно пойдет на украшение готового салата, ведь его цвет напоминает цветки весенней мимозы.
  3. Количество ингредиентов и последовательность их слоев варьируется по вкусу, но первым всегда рекомендуется выкладывать картофель – он послужит основанием.
  4. Далее пойдут половина моркови, яичный белок и горбуша, которую покрывают луком.
  5. И если все слои принято промазывать тонким слоем майонеза, то с луком этого делать не нужно.
  6. Сверху – оставшаяся часть яркой морковки, следом – сыр, слой майонеза и все это великолепие посыпается тертым желтком.
  7. Обязательно нужно дать время настояться: хотя бы в течение 2 часов.

Сходство с «Мимозой» будет еще большим, если насыпать желток небольшими порциями и украсить веточками укропа.

Советы и рекомендации

Для любого рыбного салата используют мякоть рыбы. Если в ней есть крупные кости их лучше вынуть. Оставшуюся жидкость в небольшом количестве можно добавлять в салат, от этого он станет только нежнее и сочнее.

Для украшения обычно используют натертый на мелкой терке крутой яичный желток. Но можно сделать более оригинальный декор, например, натереть на мелкой терке замороженное сливочное масло. Оно не только обеспечит пушистое покрытие, но и придаст неповторимый вкус самому блюду.

Чтобы сделать салат из горбуши достаточно только консервированной рыбы, крутых яиц и лука, а также майонеза для заправки.

Лук используют как свежий, так и маринованный, причем замариновать его очень просто, подержав четверть часа в лимонном соке или разбавленном водой укусе, в который можно добавить немного соли и сахара.

Вместо белого репчатого лука лучше брать красный, который выглядит весьма эффектно. Для пикантности и украшения подойдет молодой зеленый лучок. Очень хорошо сочетается по вкусу с рыбой душистая зелень укропа. Словом, рыбный салат это то блюдо, которое открыто для экспериментов.

Быстрые и простые рецепты салатов из консервированной горбуши

Горбуша – фаворит среди рыбных консервов семейства лососевых. Именно её многие кулинары выбирают, если хотят приготовить салатик с консервированной рыбой.

Слоеный салат «Норвежский роман» с консервированной горбушей

Продукты:

  • Горбуша (консервы) — 2 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Огурец свежий — 2-3 шт.
  • Зелень укропа — 50 г
  • Рис отварной — 125 г
  • Листья салата
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Майонез — по вкусу
  • Сок лимона — 2 ст. л.

Пошаговый рецепт:

  1. Морковь натираем на крупной терке.
  2. В сковородку наливаем масло. Когда оно начнет разогреваться, отправляем туда морковь, солим и уменьшаем огонь. Пассеруем морковь до мягкости, 8 минут (она не должна золотиться). Перекладываем в отдельную миску без масла и даем остыть.
  3. Большую луковицу нарезаем тонкими четвертькольцами.
  4. Выдавливаем сок из половины лимона.
  5. Соком заливаем лук, перчим. Оставляем.
  6. В отдельной тарелочке, без лишней жидкости, разминаем рыбу вилочкой.
  7. Мелко нарезаем укроп.
    (Петрушку в этом салате лучше не использовать.)
  8. Огурцы нарезаем вдоль пластинками, затем — некрупными брусочками. Смешиваем огурцы с укропом. Солить не нужно, потому что огурцы пустят сок.
  9. Тарелку для салата выстилаем салатными листьями. Первым слоем выкладываем отваренный в подсоленной воде рис. Чуть-чуть присаливаем.
    (Рис можно заменить картофелем, но он уже приелся в салатах.)
  10. Смазываем майонезом.
  11. Следующий слой — горбуша.
    (Горбушу можно заменить сардиной.)
    Смазываем тонким слоем майонеза.
  12. Сливаем с лука сок лимона и распределяем лук следующим слоем.
    (Если вы не любите кислинку в салатах, то лук можно не мариновать.)
  13. Распределяем поверх лука морковь. Немного смазываем майонезом.
  14. Всю поверхность салата засыпаем огурцами с зеленью. Салат затягиваем пищевой пленкой и оставляем на 1-1,5 часа настояться.
  15. Перед подачей салат «Норвежский роман» нужно посолить.

Слоеный салат с горбушей и маринованными огурцами

Продукты (на 4 порции):

  • Горбуша консервированная — 0,5 банки
  • Огурцы маринованные — 2 шт. (около 60 г)
  • Картофель — 1 шт. (50 г)
  • Морковь — 1 шт. (60 г)
  • Яйца куриные — 1-2 шт. (90 г)
  • Лук салатный (белый или фиолетовый) — 0,5 шт. (30 г)
  • Майонез — 120 г
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу

Пошаговый рецепт:

  1. Яйца для салата нам нужно отварить вкрутую. Также нужно отварить картошку и морковь.
  2. Как приготовить слоеный салат с горбушей и маринованными огурцами:
  3. Яйца почистить и мелко нарезать или же натереть на терке.
  4. Морковь и маринованные огурцы тоже мелко нарезать (можно натереть на терке).
  5. Так же поступим и с картофелем. Натертый на терке картофель выложим в основание салата — нижним слоем. Смажем его майонезом.
  6. Рыбный слой — следующий. С консервированной горбуши сольем жидкость (немного можно оставить). Вилкой разломать на куски. Я предпочитаю, чтобы куски не были мелкими — люблю, чтобы рыба чувствовалась в салате.
  7. На рыбу выложим нарубленный лук, лучше салатный — белый или фиолетовый.
  8. Нанесем майонез.
  9. Далее выложим нарезанные огурцы.
  10. Затем яйца.
  11. И снова сеточка из майонеза.
  12. Утрамбуем салат из яиц, овощей и консервированной рыбы.
  13. И последний слой — морковный.
  14. Каждый слой салата промазывается майонезом, а слой картофеля, морковки и яиц можно по желанию подсолить. Соль в этот салат можно и не добавлять, так как консервированная рыба и огурцы уже соленые, но тут уж смотрите на свой вкус.
  15. Если вы пользуетесь гарнирным кольцом, как я, то прежде, чем его снять, поставьте рыбный салат на час-два в холодильник. Тогда меньше риска, что слоеный салат деформируется при снятии кольца.
  16. Готовый салат с горбушей и маринованными огурцами можно украсить розочкой из лука и моркови. Цветочек можно также сделать из огурца.

Салат с консервированной горбушей и свежим огурцом

Великолепный салат из консервированной горбуши, с кукурузой, отварными яйцами и свежим огурцом. Этот рыбный салат с сухариками обязательно найдет своих почитателей.

Продукты:

  • Горбуша консервированная – 150 г
  • Яйцо куриное – 1-2 шт.
  • Кукуруза консервированная (сладкая) – 100 г
  • Огурец свежий – 0,5 штуки
  • Лук зеленый – 4 пера
  • Укроп свежий – 2 веточки
  • Сухарики – 40 г
  • Масло оливковое – 40 мл
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный молотый – по вкусу

Пошаговый рецепт:

  1. Яйца отвариваем и остужаем под холодной водой.
  2. Из консервированной горбуши извлекаем косточки, измельчаем рыбу на кусочки, которые перекладываем в миску.
  3. Яйцо очищаем от скорлупы, нарезаем и переправляем к рыбным кусочкам.
  4. Прежде, чем добавить консервированную кукурузу в салат, зерна выложить на сито, чтобы слилась жидкость.
  5. Огурец нарезаем полукружиями.
  6. Промытую и обсушенную зелень (в рецепте используется укроп и зеленый лук) мелко рубим. Добавляем зелень в миску.
  7. Салат с консервированной горбушей и свежим огурцом приправляем по вкусу солью и черным молотым перчиком (или смесью перцев). В качестве заправки берем оливковое масло.
  8. Рыбный салат с кукурузой, яйцами, огурцом и зеленью перемешиваем.
  9. Салат с консервированной горбушей выкладываем на блюдо, сверху присыпаем сухариками.
    Рыбный салат с сухариками готов.

Слоеный салат с горбушей и крабовыми палочками

Салат с горбушей консервированной и крабовыми палочками подходит как для повседневного стола, так и для праздничного.

Продукты (на 2 порции):

  • Горбуша консервированная (натуральная) — 1 банка (245 г)
  • Крабовые палочки — 5 шт.
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Маслины — 10-12 шт.
  • Майонез — 4 ст. ложки
  • Укроп свежий — 1 веточка
  • Петрушка свежая — 1 веточка

Пошаговый рецепт:

  1. Предварительно отваренные яйца разделить на желтки и белки. Белки натереть на мелкой терке. Слоеный салат можно делать, используя сервировочное кольцо или миску, застеленную пищевой пленкой.
  2. Белки смазать майонезом.
  3. Морковь отварить в течение 10 минут, затем натереть на терке для корейской моркови.
  4. Выложить морковь на белки, смазать майонезом.
  5. Консервированную горбушу размять вилкой, удалив косточки. Выложить рыбу на морковь.
  6. Смазать горбушу майонезом.
  7. Маслины нарезать тонкими колечками, выложить следующим слоем.
  8. Следом за маслинами выложить слой крабовых палочек, нарезанных маленькими кубиками. Смазать майонезом.
  9. Кольцо (или миску) с салатом из крабовых палочек и консервированной горбуши аккуратно перевернуть на другую тарелку.
  10. Натереть на мелкой терке желтки и посыпать ими слой яичных белков, оказавшихся сверху.
  11. Слоеный салат из яиц, крабовых палочек, горбуши, моркови и маслин украсить мелко нарезанной зеленью.
  12. Салат с горбушей и крабовыми палочками готов. Дать ему пропитаться 40-60 минут и подавать к столу.

Салат с горбушей, картофелем и плавленым сыром «Змейка»

Продукты:

  • Рыба горбуша консервированная — 2 банки
  • Картофель — 6 шт.
  • Яйца — 6 шт.
  • Сырок плавленый — 3 шт.
  • Чеснок — 2-3 зуб.
  • Огурцы маринованные — по вкусу
  • Маслины — по вкусу
  • Морковь — для украшения
  • Майонез — по вкусу

Пошаговый рецепт:

  1. Яйца и картофель отварить и почистить.
  2. Сырки натереть на крупной терке.
  3. Яйца и картофель также необходимо натереть на терке.
  4. Рыбу необходимо размять вилкой.
  5. Все ингредиенты объединяем. Выдавить чеснок и заправить майонезом. По желанию добавить перец, соль.
  6. Из салата выкладываем змейку.
  7. Украшаем маслинами и огурцами по своему вкусу. Делаем из моркови корону.
  8. Салат готов.

Повар с высшим образованием и 5 — ти летней практикой в Европе , в том числе и во французских ресторанах . Су — шеф в одном из московских заведений , специалист сайта recipestogo . ru. Страсть – кондитерское дело . Мечта – окончить Le Cordon Bleu .

Источники:

http://womanadvice.ru/salat-s-gorbushey-bystrye-ili-prostye-recepty-vkusnogo-blyuda-dlya-lyubogo-prazdnika
http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=140169
http://www.povarenok.ru/recipes/show/141149/?page=1
http://www.syl.ru/article/78993/staroe-po-novomu-salat-mimoza-s-gorbushey
http://ladyelena.ru/salat-s-konservirovannoj-gorbushej/
http://recipestogo.ru/salaty/salatov-iz-konservirovannoj-gorbushi.html

рецепт с фото очень вкусный

Рыбий жир из печени трески в советское время был одним из самых популярных средств оздоровления и наказания. Причем неизвестно, что было эффективнее – первое или второе. Подрастающее поколение боялось его больше, чем отцовского ремня. А взрослые не упускали возможности с утра «угостить» любимое чадо порцией не самой приятной на вкус жидкости для профилактики заболеваний и плохого поведения. Ведь полезно же! И с этим не поспоришь. Но все вздохнули с облегчением, когда начали выпускать рыбий жир в капсулах. И хотя это средство теперь не имеет противного привкуса и запаха, дольше хранится и не окисляется за счет взаимодействия с воздухом, в моей семье отдают предпочтение натуральным источникам полинасыщенных жирных кислот – красной рыбе и рыбьей печенке. Первую можно солить, жарить, варить и запекать. А вот со второй выбор кулинарных техник не такой богатый. Чаще всего я из нее делаю разнообразные салатики. Добавляю рис, отварные или маринованные овощи, сыр, яйца и специи. Получается сытно, красиво и недорого. Предлагаю и вам приготовить по пошаговым инструкциям салат из печени трески (оба рецепта с фото). Очень вкусный второй вариант. Но и первый, думаю, вам понравится.

Содержание статьи:

Салат из консервированной печени трески с отварным рисом

Просто, но очень вкусно. Ничего лишнего, никакой мороки с приготовлением. Блюдо выглядит эффектно и аппетитно. Доминирующий вкусовая нотка рыбьей печенки смягчается за счет риса и подчеркивается благодаря оливкам. Салатик красиво укладывается в песочные корзинки-тарталетки или слоеные башенки-волованы, если планируется праздничная подача. Хотя и в обычном салатнике он замечательно смотрится.

Блюдо можно приготовить и с отварной рисовой крупой, оставшейся после ужина. Получится экономный аппетитный вариант использования вчерашнего блюда, которое и выбросить жалко, и есть уже никто не будет. Время приготовления салата в этом случае сократится буквально до 5 минут.

Ингредиенты:

печень трески – 180-200 грис (в сухом виде) – 4 ст. л. с горкой
маринованные оливки/корнишоны – 50 гтвердый/полутвердый сыр – 100 г
сметана/домашний майонез – 2 ст. л.соль, специи – по вкусу
зеленый лук – для украшения

План действий:

-1-

Предварительной подготовки требует один ингредиент – рис. Отварите его до готовности. Остудите до комнатной температуры. Для приготовления салатов лучше подходит длинное рисовое зерно. Оно получается рассыпчатым и красивым. У меня была круглозерная крупа. С ней тоже вышло сытно и аппетитно. Салатом я наполнила тарталетки, поэтому вязкость риса была только на руку – ничего не вываливалось. Хорошо промойте крупу. Можете замочить в холодной чистой воде на полчаса. Залейте водой – на одну часть риса потребуется 2 части воды. По объему, не по весу. Варите на среднем огне до готовности. Вся жидкость должна полностью впитаться и выкипеть. Другие проверенные способы варки рассыпчатого риса вы можете посмотреть здесь, я уже о них писала. В процессе варки посолите крупу. Полностью остудите. Заправлять маслом или промывать водой не нужно.

-2-

Чтобы «разбавить» пресный рис, добавьте маринованные оливки, корнишоны или просто огурцы. При необходимости удалите косточки. Нарежьте. Оливки – тонкими колечками, огурцы – мелкими кубиками.

-3-

Сыр натрите на крупной терке. Подойдет большинство недорогих сортов. У меня был тильзитер. Но сгодится и российский, голландский пошехонский, костромской и другие.

-4-

Из банки с консервами слейте масло. А печень разомните вилкой.

-5-

Все продукты сложите в глубокую миску. Перемешайте. Если нужно, досолите. В качестве заправки салата можно использовать сметану, натуральный йогурт или домашний майонез. Также можете добавить ложку масла, в котором хранились консервы. Или заменить его рафинированным подсолнечным.

-6-

Украсьте салат по своему усмотрению. Я его подала в песочных корзиночках. И посыпала измельченным зеленым луком. Можете поставить блюдо на стол в одном большом салатнике. Или разложить в порционную посуду. Вместо зеленого лучка подойдет обычный репчатый (белый/желтый). Но предварительно обдайте его кипятком и замаринуйте. Это позволит избавиться от луковой горечи и остроты. Очистите и нарежьте лук. Ошпарьте. Сразу слейте жидкость. Замаринуйте в смеси яблочного уксуса, разбавленного холодной водой, и сахара. Перед добавлением к остальным продуктам хорошо отожмите нарезку. Она будет иметь приятно-пикантный кисло-сладкий вкус и хорошо впишется в состав блюда.

Слоеный салат из тресковой печенки с картофелем и огурцом

Это один из самых вкусных салатиков. Он получается ярким, сочным и аппетитным за счет сочетания консервированной печенки трески с овощами. Чтобы не прятать полосатую «сущность» блюда, для подачи приготовьте прозрачную посуду – большой салатник или порционные емкости. Для эффектной сервировки сгодятся даже обычные стаканы/креманки.

Что понадобится:

печень трески в масле – 230-250 гкартофель – 2 шт. среднего размера
морковь – 1 крупная или 2 маленькиеяйца куриные категории СО – 3 шт.
маринованные огурцы – 2-3 шт.зеленый лук – несколько перышек
майонез – 2-4 ст. л. (для промазывания слоев)соль поваренная мелкая – щепоть

Как приготовить слоеный салат с печенью трески и овощами (рецепт с фото):

-1-

Картофель, яйца и морковь сварите до готовности. Картошку и морковку можете готовить в одной кастрюле. Такое «соседство» не повлияет ни на вкус, ни на цвет овощей в частности и салата в общем. Тщательно вымойте их. Залейте водой. И поставьте вариться. После закипания установите средний режим нагревания. Вода должна кипеть постоянно, но умеренно. Варите 25 минут. Морковь варится быстрее картофеля. Попробуйте ее на готовность через полчаса варки. Картошку готовьте 40-60 минут (в зависимости от сорта и размера клубней). Отварные овощи остудите.

Яйца варятся быстрее. Чтобы приготовить их вкрутую, варите после закипания 7-9 минут. Остудите в холодной воде. Снимите скорлупу.

Очистите остывшую картошку. Натрите на крупной терке. Чтобы картофель получился рассыпчатым, выбирайте клубни со средним содержанием крахмала. Крахмалистая картошка при натирании превратится в пюре. А овощ с низким содержанием вещества станет клейким.

-2-

С моркови тоже снимите кожуру. Измельчите при помощи терки.

-3-

С огурцов слейте маринад. Срежьте кончики. Натрите. Вместо обычных огурчиков можете использовать корнишоны. Вкусно выйдет и с оливками (как в предыдущем рецепте салата), маринованными шампиньонами или каперсами. Также интересного вкусового оттенка помогут добиться свежие огурцы. Они придутся кстати летом и весной, когда хочется больше свежести.

-4-

Печень выньте из банки. Поломайте вилкой на мелкие кусочки. Либо нарежьте ножом.

-5-

Натрите яйца. Можете их разделить на белок-желток и измельчить отдельно. Я делала и так, и так, но особой разницы во вкусе не почувствовала. Предлагаю не тратить время.

-6-

Нарубите зеленый лук. Он подчеркнет вкус печени и украсит салат. Вместо зеленых перьев можно использовать сладкий ялтинский лучок.

-7-

Первый слой – картофель. Выложите его на дно салатника (порционной посуды). Чтобы сделать салат более насыщенным, полейте картошку ложкой масла, оставшегося в банке от печени трески. Обязательно присолите картофельную прослойку. И не утрамбовывайте, пусть она будет воздушной. По желанию промажьте майонезом. Но не забывайте, что следующий слой – печень. Получится жирно. Планируете класть майонез? Тогда маслом картошку не поливайте.

-8-

Аккуратно выложите печень трески. Она в соусе не нуждается.

-9-

На основной ингредиент уложите тертый огурец. Потом – морковь и майонез. Старайтесь выкладывать слои салата аккуратно, чтобы они хорошо просматривались в готовом блюде, как на фото.

-10-

Завершающий штрих – измельченные яйца.

-11-

Посыпьте нарубленным зеленым луком. Подавайте сразу или дайте настояться блюду в холодильнике. Чтобы оно не впитало посторонние запахи, накройте его пищевым полиэтиленом. Ну очень вкусный салат из консервированной печени трески!

Приятного!

Салаты на праздник — подборка лучших рецептов. Как правильно и вкусно приготовить салаты на праздник. — Автор Екатерина Данилова

Салаты на праздник – общие принципы приготовления

Праздники – особенные дни, когда хочется сделать приятное всем окружающим. Может быть это даже и твое День Рождение, но хочется, чтобы все вокруг были счастливы и разделили этот день с тобой. Праздники это не только веселые игры, музыка, близкие рядом, но и шикарный праздничный стол. Можно сказать, это кульминационная точка всего дня. Именно поэтому так важно грамотно составить праздничное меню. Блюда должны быть не только изумительно вкусные, но и красиво оформленные. Праздники это именно те ситуации, когда можно приготовить не только свое фирменное блюдо, но и познакомить гостей с кулинарными новинками, с тем, что они до сих пор не пробовали. Правда, у нас привычно готовить одни и те же салаты на все праздники, особенно на Новый Год, это «Оливье», «Рыба под шубой», «Винегрет» и прочее. Конечно, если эти блюда стали частью семейной традиции, то приготовьте и их, но не надо забывать и про новые салаты на праздники. Кто знает, может приготовленные новинки войдут в число семейных рецептов и станут наравне с вышеперечисленными салатами.

Салаты на праздник — подготовка продуктов и посуды

Многие считают, что если салаты готовятся на праздничное торжество, то это обязательно должно быть дорого и красиво. Со вторым критерием не поспоришь, действительно, салаты должны быть красиво оформлены и именно это условие позволяет выигрывать и на первом пункте. То есть, не надо обязательно использовать при готовке блюд дорогие компоненты, можно даже взять то, что Вы на данный момент отыщите в холодильнике. Красиво оформив салаты на праздник, а методов сегодня существует бескрайне много, можно сэкономить и на продуктах. Но, не в экономии дело. Приготовленные салаты на праздник не ставят перед хозяйкой никаких ограничений. Любимые ингредиенты, любимые заправки – все это можно использовать в этот день. Салаты на праздники детей должны включать более полезные продукты, включая фрукты и отварные и свежие овощи. Можно создать образы божьей коровки и зайчиков, что так любят детки. Салаты для праздников включают в себя порой всем привычные ингредиенты, а порой и весьма экзотические продукты. Постараемся рассмотреть весь спектр блюд, чтобы каждый смог отыскать для себя новые и безумно вкусные салаты.

Рецепты салатов на праздник:

Рецепт 1: Салат на праздник

Своеобразный рецепт, причем, весьма интересный процесс приготовления. В блюдо добавляем куриное мясо, но его с легкостью можно заменить говядиной, свининой и прочим мясным продуктом. Не забываем добавить в блюдо соль по вкусу и немного черного перца, но не переборщите.

Требуемые ингредиенты:

  • 4 шт. – яйца;
  • 1 шт. – лук;
  • 20 мл – раст. масло;
  • 250 г – мясо;
  • 100 мл – майонез;
  • 2 шт. – морковь.

Способ приготовления:

Начнем с обжарки мяса, именно обжарка рекомендуется для готовки курицы для этого салата. Раскаливаем масло, мясо нарезаем мелкими кубиками и бросаем в сковороду. Пока курица готовится, можно заняться яичным блином. В отдельной тарелке хорошенько взбиваем яйца, после выливаем кашицу в отдельную сковороду, через пару минут поворачиваем блин. Обращаем внимание, из одного яйца готовим один блин, что говорит о том, что для этого салата нам потребуется 4 блина.

К тому времени мясо приготовилось, аккуратно достаем его из сковороды и в этом же масле обжариваем лук. Правда, предварительно измельчаем. Натираем морковь и через две минуты отправляем натертую морковь к луку. Овощи обжариваются, а мы займемся яичными блинами, их нарезаем соломкой. Даем горячим продуктам остыть, а после все соединяем: лук с морковью, мясо и блины, добавляем немного майонеза. Внимание, не кладите в салат слишком много майонеза, так как в сочетании с яичными блинами это может быть невкусно.

Рецепт 2: Салаты на праздники с ананасами

Это вариант салата на праздник подойдет тем, кто любит блюдо со сладковатыми вкусами. Если не заморачиваться украшением салата, можно даже приготовить более простое кушанье для семейного ужина.

Требуемые ингредиенты:

  • 1 б. – кукуруза;
  • 1 б. – ананасы;
  • 150 г – сыр;
  • 2 ст. л. – сметана;
  • 250 г – пекинская капуста;
  • рубленая зелень.

Способ приготовления:

Для салата используем консервированные ананасы и кукурузу, даем жидкости хорошенько стечь и только после этого можно добавлять продукты в салат. Первыми идут ананасы, их лучше измельчить ломтиками. После идет сыр твердых сортов. Его лучше нарезать маленькими кубиками. Пекинская капуста, берем небольшой кочан, мелко шинкуется. Все выкладываем в общий сосуд. Добавляем сметану и соль по вкусу. Салат выкладываем в красивые стеклянные салатницы и украшаем зеленью.

Рецепт 3: Салаты на праздники со свиной печенью в бокале

Салат с нижеописанными ингредиентами прекрасен по вкусу, а если его еще и разложить в бокалы, то это блюдо точно не останется незамеченным. Салат на праздник ведь должен привлекать внимание гостей!

Требуемые ингредиенты:

  • 250 г – свиная печень;
  • 1 шт. – морковь;
  • 2 шт. – яйца;
  • 2 ломтика – хлеб;
  • 1 пучок – укроп.

Способ приготовления:

Начнем со свиной печени. Отвариваем до готовности, даем хорошенько остудиться, а затем только нарезаем мелкими кубиками. Отвариваем также куриные яйца и также измельчаем. Отваривается и морковь, тоже измельчается кубиками. Пучок укропа мелко-мелко нашинкуйте.

Все нарезанные компоненты осталось перемешать и заправить майонезом. Берем куски хлеба и готовим в тостере, после нарезаем хлеб квадратиками. Все готово, осталось выложить салат в порционные бокалы. Сначала в сосуд выложите печеночный салат, а сверху подрумяненные сухари.

Рецепт 4: Салаты на праздники с булочками

Если поставлена цель удивить собравшихся, то салат на праздник должен быть не только хорошо и вкусно приготовлен, но и необычно подан. Подайте салат с крабовыми палочками в булочке!

Требуемые ингредиенты:

  • 200 г – крабовые палочки;
  • 1 шт. – огурец;
  • 100 г – копченая рыба;
  • 2 шт. – яйца;
  • 2 шт. – круглые булочки;
  • 2 ст. л. – майонез;
  • 1 пучок зелени.

Способ приготовления:

Отвариваем яйца и нарезаем кубиками, как и рыбу с крабовыми палочками. Огурцы соломкой, а зелень нашинкуйте. Соедините все компоненты, кроме рыбы, и заправьте майонезом. Салат готов. Итак, берем круглую булочку, нарезаем напополам, но не дойдя до краю. Открываем и удаляем мякиш с хлеба. Образовалась ниша, её и заполняем салатом. Сверху салата укладывается копченая рыба. Для большей красоты можно сверху рыбы уложить маленькое перепелиное яичко!

Рецепт 5: Салаты на праздник с креветками

Это не просто салат, а коктейль-салат, что уже говорит о многом.

Требуемые ингредиенты:

  • 250 г – вареные креветки;
  • 3 ст. л. – майонез;
  • 1 ст. л. – лимонный сок;
  • 1 шт. – огурец;
  • 1 шт. – яблоко;
  • 1 шт. – морковь.

Способ приготовления:

Салат сразу укладывается в бокалы для коктейля. Сначала из яблока делаем яблочное пюре, предварительно удаляем сердцевину и кожуру. Пюре идет первым слоем, после вторым слоем на мелкой терке натираем морковь. Обмазываем слегка майонезом. Третий слой достается свежему огурцу, нарезанному соломкой, снова немного майонеза, а сверху укладываем готовые очищенные креветки. Украшаем зеленью и подаем коктейль салат на стол.

Рецепт 6: Салаты на праздник с молоками

Салат невыразимой красоты, чтобы еще больше подчеркнуть это достоинство блюда, выложите салат в стеклянные салатницы. В рецепте много зелени, а также добавляется молоки сельди.

Требуемые ингредиенты:

  • 2 шт. – молоки сельди;
  • 1 шт. – зеленый лучок;
  • 1 шт. – свежий огурец;
  • 4 шт. – листья зеленого салата;
  • 4 ст. л. – консервированная кукуруза;
  • 1 ст. л. – бальзамический уксус.

Способ приготовления:

Продукты нарезаем и сразу по очередности выкладываем в салатницу.

Первым слоем идет кукуруза, после измельченный лучок.

Потом идут огурцы, нарезанные кубиками, а сверху выкладываем молоки, нарезанные на средние кусочки. После по второму кругу повторяем предыдущие слои. В самом конце измельчаем листья зелени и заправляем салат уксусом.

Салаты на праздник – секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Помните, готовя салаты на праздник, позаботьтесь об украшении! Важно, как блюдо будет подано. Это должны быть салатницы необычной формы, стеклянные. Также смело используйте бокалы для напитков. В них некоторые салаты на праздники весьма оригинально смотрятся! Что касается ингредиентов, то здесь на усмотрение хозяйки, все самое лучше и самое вкусное. Салаты на праздник должны поразить присутствующих и быть продуманы до иголочки!

Полезные ссылки:

Салат с горбушей быстрые или простые рецепты вкусного блюда для любого праздника

Салат с горбушей — быстрые или простые рецепты вкусного блюда для любого праздника

Салат с горбушей не требует особых усилий, нужно только измельчить ингредиенты и заправить их соусом. Рекомендуется использовать филе рыбы, где почти нет костей, экономят время консервы, где продукт сохраняет все полезные свойства. С горбушей отлично сочетаются огурцы, помидоры, лук, картофель, яйца, лимоны, виноград, яблоки, ананасы.

Какой салат можно сделать из горбуши?

Рыбный салат из горбуши заправляют майонезом, соком консервов или лимона, нежирной сметаной. Сырую рыбу можно отварить, запечь, обжарить или сделать на пару. Потом ее нарезают не слишком мелкими кусочками.

  1. Салат из отварной горбуши подается через несколько часов после приготовления, чтобы все компоненты пропитались заправкой и соком.
  2. Делают закуски обычными, где перемешиваются продукты или слоеными, подают в прозрачной салатнице или широком блюде.
  3. Покупать нужно только свежее филе.
  4. Из консервированной рыбы лучше выбрать в собственном соку, а не в масле.

Салат «Мимоза» с горбушей — классический рецепт

Самый известный слоеный салат с консервированной горбушей — «Мимоза». Свое название получил, благодаря оформлению: верхним слоем выкладываются натертые желтки яиц, похожие на известное весеннее растение. Класть рекомендуется консервированную рыбу, это сэкономит время при приготовлении и придаст характерный вкус.

  • горбуша – 1 банка;
  • картофель – 3 шт.;
  • морковь – 3 шт.;
  • яйца – 3 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • майонез – 200 г;
  • лук зеленый – 0,5 пучка.
  1. Морковь, яйца, картофель отварить, остудить, измельчить.
  2. Лук порезать, залить кипятком, чтобы убрать горечь.
  3. Горбушу размять, выложить на блюдо.
  4. Выложить поверх слоями, промазывая майонезом, лук, картофель, белок, морковь, желтки.
  5. Украсить зеленым луком салат «Мимоза» с горбушей и сыром.

Салат с горбушей горячего копчения

Вкусным получается и салат с копченой горбушей. Овощи для такого блюда рекомендуется варить в мундирах, так они больше сохраняют полезных веществ. Майонез лучше использовать легкий, 55% жирности, он легче размазывается и быстрее впитывается. Картофель хорош рассыпчатых сортов, красный добавлять не стоит.

  • горбуша – 100 г;
  • картофель – 4 шт.;
  • яйца – 4 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • сыр твердый – 150 г;
  • майонез – 200 г;
  • лук – 1 шт.;
  • петрушка – 1 пучок.
  1. Овощи и яйца отварить.
  2. Разделить желток и белок.
  3. Остудить и измельчить вместе с горбушей и луком.
  4. Выложить слоями рыбу, лук, майонез, белок, морковь, майонез, сыр, желток и майонез.
  5. Украсить петрушкой.

Салат «Горбуша под шубой»

Горбуша славится изумительным вкусом и красным мясом, в ней много белка и йода, есть очень полезные кислоты Омега-3 и Омега-6. Многие хозяйки делают салат с соленой горбушей, важно, чтобы соли в ней было не чрезмерно, а блюдо можно не подсаливать. Красную рыбу можно даже засолить самому. Свеклу отваривают и остужают заранее.

  • горбуша – 100 г;
  • картофель – 2 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • свекла – 1 шт.;
  • майонез – 100 г.
  1. Овощи и яйца отварить, измельчить.
  2. Горбушу и лук порезать, смешать.
  3. Выложить слоями, промазывая майонезом, рыбу, свеклу, морковь, картофель, рыбу, картофель.
  4. Украсить зеленью.

Салат с горбушей и рисом

Более сытным получится салат из консервы горбуши с рисом, его часто готовили хозяйки в советские дефицитные времена. Рис нужно отварить заранее, чтобы крупа не прилипала ко дну кастрюли, ее солят после закипания и добавляют пару ложек растительного масла. Смешивают с рыбой горячей, чтобы впитала ароматы.

  • горбуша – 100 г;
  • яйца – 4 шт.;
  • рис – 2 ст.;
  • лук – 1 шт.;
  • сыр твердый – 100 г;
  • майонез – 100 г.
  1. Овощи и яйца отварить, измельчить.
  2. Мелко порезать лук, рыбу размять.
  3. Натереть сыр.
  4. Смешать ингредиенты, заправить майонезом.

Салат «Золотая рыбка» с горбушей

Салат с консервированной горбушей и картошкой готовят и обычный, и слоеный. Умелые хозяйки даже выкладывают фигурки из овощей для украшения. Один из таких салатов получил забавное название «Золотая рыбка». Для приготовления нужны овощи и копченая горбуша. Подать можно на блюде или на листьях салата.

  • горбуша – 150 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • картофель – 3 шт.;
  • морковь – 6 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • майонез – 100 г.
  1. Овощи и яйца отварить, измельчить.
  2. Горбушу порезать.
  3. Посолить, заправить майонезом.
  4. Выложить салат, из тертых яиц выложить голову рыбки.
  5. Из трех порезанных морковок сделать чешую.

Салат с молоками горбуши

Далеко не все хозяйки используют рыбьи молоки, считая вредными или невкусными. А ведь в них есть вещество, которое активирует противовирусный иммунитет, в Финляндии молоки ценят наравне с икрой и добавляют в первые блюда. Есть легкий рецепт салата с горбушей на молоках. Их нужно отварить, чтобы затвердели, остудить.

  • молоки – 800 г;
  • картофель – 2 шт.;
  • соленые огурцы – 2 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • лук – 2 шт.;
  • майонез – 100 г.
  1. Молоки промыть, отварить в подсоленной воде 5-8 минут.
  2. Дать стечь.
  3. Овощи нарезать.
  4. Лук и морковь обжарить пару минут.
  5. Добавить огурцы, пассеровать 2-3 минуты.
  6. Затвердевшие молоки нарезать тонкими «лепестками».
  7. Ингредиенты смешать, заправить майонезом.

Салат «Ромашковое поле» с горбушей

Диетический вариант – с вареной рыбой, в рецепте допускается замена на копченую. Салат из отварной горбуши готовится просто, рыбу надо отварить, дать стечь, порезать, убрать кости. Благодаря оригинальному оформлению, пользуется спросом «Ромашковое поле», цветы делают из яиц, центр – желтки, а белок – лепестки.

  • рис – 1,5 ст.;
  • горбуша – 250 г;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • огурцы – 1 шт.;
  • салат-латук – 100 г;
  • яйца – 4 шт.;
  • майонез – 200 г.
  1. Отварить рис, остудить, выложить на листья салата.
  2. Овощи отварить, остудить.
  3. Измельчить рыбу.
  4. Промазывая майонезом, выложить слоями рыбу, лук, морковь, огурец, майонез
  5. Украсить салат с горбушей и яйцом цветами из белка и желтка.

Салат с горбушей и крабовыми палочками

Рыба хорошо сочетается с морепродуктами, особенно с крабовыми палочками. Последние нужно выбирать тщательно, некачественный продукт испортит вкус блюда. Если в составе первым номером идет сурими, то палочки хороши для салата. Посуду нужно выстелить пищевой пленкой. Очень вкусным по этому рецепту получается салат с малосольной горбушей.

  • крабовые палочки – 5 шт.;
  • горбуша – 250 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • маслины – 10 шт.;
  • майонез – 3 ст. л.;
  • укроп – 1 пучок.
  1. Морковь и яйца отварить, порезать отдельно белки и желтки.
  2. Измельчить маслины и рыбу.
  3. Через майонезную сетку выложить слоями морковь, рыбу, маслины, крабовые палочки.
  4. Украсить укропом салат с крабовыми палочками и горбушей.

Салат «Интрига» — рецепт с горбушей

Вкусный салат из консервированной горбуши получил название «Интрига», благодаря пикантному вкусу и оригинальному составу. Чипсы рекомендуется использовать без сильных ароматизаторов, а то и вовсе без них, иначе они заберут вкус рыбы. На севере очень ценят горбушу за высокое содержание никотиновой кислоты, которая хорошо влияет на пищеварение.

  • горбуша – 250 г;
  • яйца – 4 шт.;
  • кукуруза – 1 банка;
  • лук – 4 шт.;
  • майонез – 200 г;
  • сметана – 4 ст. л.;
  • огурцы – 2 шт.;
  • чипсы – 100 г.
  1. Лук измельчить, обжарить.
  2. Рыбу размять.
  3. Взбить яйца со сметаной, поджарить яичный блинчик.
  4. Остудить, измельчить.
  5. Выложить слоями рыбу, половину лука, кукурузу, майонез, яичный блинчик, остальной лук, огурцы, майонез.
  6. Убрать в холод на 1 час.
  7. Растолочь чипсы, посыпать салат с консервированной горбушей.

Салат «Норвежский» с горбушей

Еще один салат с горбушей и свежим огурцом назвали «Норвежским», кто придумал такое название и почему – неизвестно, но есть версия, якобы это блюдо часто готовят в Норвегии. Рис нужно отварить и остудить заранее, его можно заменить картофелем. Микс можно подавить на тарелках или листьях салата.

Источник

20 рецептов вкусных рыбных салатов на каждый день

По своим вкусовым качествам и питательности салаты из рыбы не уступают, а во многом даже и превосходят привычные закуски на основе мяса. Рецепты рыбных салатов достаточно простые, ведь для их приготовления можно использовать консервированное, отварное, слабосоленое, копченое или вяленое филе семги, горбуши, судака, сельди, скумбрии и т. п. Главное, чтобы в мякоти не было костей!

1. Рыбный салат из горбуши

В сочетании с зеленым горошком, яйцами, картофелем и зеленью — мясо горбуши приобретает отменный вкус.

Тебе понадобится: 220 г горбуши без костей и кожи, 0,5 банки зеленого горошка, 2 вареных яйца, 2 сваренные в кожуре картошки, 0,3 пучка зеленого лука, майонез, зелень укропа.

Приготовление: Отварное филе горбуши порежь кусочками и разомни вилкой на мелкие волокна. К рыбе всыпь порезанные кубиками яйца и картофель, измельченную зелень, зеленый горошек без жидкости и майонез.

2. Рыбный салат «Суточный»

По вкусу этот салат напоминает вареных раков, а по составу обойдется тебе в сущие копейки. Готовить его необходимо за сутки до подачи!

Тебе понадобится: 1 кг трески или минтая, 1 вареная морковь, 1 пучок укропа, майонез.

Приготовление: Рыбу свари в воде с солью и специями, удали все ненужное, филе сложи в миску, измельчи вилкой. Смешай рыбную основу с натертой на самой мелкой терке морковью и рубленым укропом. Заправь майонезом, накрой пленкой и поставь в холодильник на 18-24 часа.

3. Рыбный салат из скумбрии и авокадо

Такой салат принято подавать в «лодочках» из авокадо, для этого разрежь плод аккуратно пополам, удали ложкой мякоть так, чтобы кожица осталась целой. Готовую закуску сложи в половинки авокадо.

Тебе понадобится: 2 банки скумбрии в масле, 2 спелых авокадо, 7-8 томатов черри, 4 вареных яйца, майонез.

Приготовление: Мякоть авокадо, вареные яйца и 6 томатов черри порежь мелкими кубиками, перемешай с майонезом и размятой вилкой рыбой. Разложи по «тарелкам» из половинок авокадо, укрась оставшимися дольками помидоров.

4. Рыбный салат из печени трески

Салаты из печени трески всегда считались деликатесными, к тому же они очень полезны для здоровья!

Тебе понадобится: 3 вареные картошки, 1 луковица, 1 банка печени трески, 1 вареная морковь, 2-3 сваренных вкрутую яйца, зеленый лук и домашний майонез.

Приготовление: Печень трески разомни толкушкой для картофельного пюре или просто вилкой, посыпь мелко нарезанным луком, покрой сеточкой из майонеза. Следующий слой – натертая на терке картошка, и снова майонез. Третий слой – зеленый лук, майонез. Верх и бока салата посыпь натертой на терке морковью, полей майонезом.

5. Рыбный салат из сельди и яблок

Кисловатая мякоть яблока на удивление гармонично сочетается с сельдью. От такой закуски даже самые искушенные гурманы будут в восторге!

Тебе понадобится: 2 слабосоленые сельди, 1 крупное кислое яблоко, 1,5 ст .л. лимонного сока, 1 небольшая фиолетовая луковица, 3 вареных яйца, 2 ст. л. каперсов, 140 мл сметаны, 1 ч. л. горчицы, зелень.

Приготовление: Яблоко без кожицы и семян нарежь кубиками, полей соком лимона, в противном случае — мякоть фрукта потемнеет и салат потеряет аппетитный вид. Соедини в миске порезанные кубиками яичные белки, филе сельди, лук, каперсы и влей смесь сметаны с горчицей. Выложи на тарелку в виде горки, посыпь тертыми желтками.

6. Рыбный салат «Праздничный букет»

Этот салат не только вкусный, но и весьма эффектный. Оформляют его в виде большого букета роз.

Тебе понадобится: 1 малосольная селедка, 1 вареная свекла, 1 вареная морковь. 1 огурец, 2 вареные картошки, 1 сырое яйцо, 1/3 стакана свежего молока, 120 г сыра, 1 ст. л. просеянной муки, майонез, 1 долька чеснока, петрушка.

Приготовление: Для начала собери основу салата, укладывай продукты слоями, перемазывая майонезом. Мелко нарезанная сельдь, кубики огурца, натертая на терке морковь, тертый картофель. Затем отложи салат в сторону для пропитки, а сама займись созданием «розочек».

Яйца взбей с мукой и молоком, щепоткой соли и 0,5 ч. л. растительного масла. Пожарь два тонких блинчика. На мелкой терке натри свеклу, чеснок и сыр, заправь парой ложек майонеза. Каждый яичный блинчик смажь сырно-свекольной массой, скрути в трубочки и порежь поперек на кусочки шириной около 1,5 см. Покрой полученными спиралевидными заготовками всю поверхность салата, а между ними уложи листики петрушки.

7. Салат из рыбных консервов с кукурузой

Простой и вкусный салат из рыбной консервы с кукурузой и овощами. Чеснок можно не добавлять, но с ним закуска получится более пикантной и ароматной.

Тебе понадобится: 1 банка рыбной консервы в масле, 1 банка консервированной сахарной кукурузы, 2 моркови, 1 луковица, 6 вареных яиц, 1-3 дольки чеснока, 1 пучок укропа или петрушки, майонез.

Приготовление: Из нарезанных соломкой моркови и лука приготовь поджарку на подсолнечном масле без запаха, слишком сильно зажаривать овощи не нужно. Из банки с рыбными консервами слей часть жидкости, оставшееся масло с рыбой разомни вилкой, смешай с кукурузой, овощной поджаркой, измельченными яйцами, чесноком и зеленью. Заправь майонезом или любым другим соусом на свой вкус.

8. Салат с красной рыбой и нутом

Этот рецепт особенно понравится тем, кто является приверженцем здорового питания и образа жизни!

Тебе понадобится: 2 стакана вареного нута, 2 спелых авокадо, 2-3 вареных яйца, 0,4 пучка зеленого лука, 1 пучок черемши, по 3-4 веточки петрушки и укропа, 200 г запеченной красной рыбы, 3 ст. л. лимонного сока и оливковое масло.

Приготовление: Нут пропусти через мясорубку с крупной решеткой, соедини с порезанной на кусочки рыбой, измельченными яйцами, мелко нарезанной черемшой, укропом, петрушкой и зеленым луком. Добавь в салатник порезанную мелким кубиком мякоть авокадо, сбрызни лимонным соком и оливковым маслом.

9. Рыбный салат со шпротами и рисом

Рис и овощи для этого салата лучше отварить заранее, тогда приготовление блюда займет не более десяти минут.

Тебе понадобится: 1 банка шпрот в масле, 2 вареные картошки, 2/3 стакана отварного риса, 2 запеченные свеклы, 140 г твердого сыра, 2 вареные моркови, майонез.

Приготовление: Салат подается в виде ярких шаров, для этого необходимо на столе разложить кусочки пищевой пленки, на каждый укладывай продукты слоями. Овощи натри на терке и в отдельных тарелках смешай с майонезом. Очередность слоев: свекла, картошка, измельченные шпроты, морковь, тертый сыр.

Подними края пленки над салатом, соедини и скрути так, чтобы образовался шар. Сложи все заготовки на блюдо, выдержи в холодильнике несколько часов. Затем освободи шарики из салата от пленки, выложи на красивую тарелку, укрась зеленью и фигурками, вырезанными из овощей и сыра.

10. Рыбный салат с тунцом и печеными овощами

В идеале, этот салат готовится из овощей, запеченных на мангале, тогда он приобретает вкус и аромат «дымка».

Тебе понадобится: 3 стручка болгарского перца, 1 банка тунца в масле, 0,5 банки консервированной кукурузы, 3 помидора, 1 красная луковица, 1 пучок петрушки, оливковое масло.

Приготовление: Лук порежь полукольцами и замаринуй в уксусе с солью и сахаром. Томаты и перец запеки на мангале, гриле или просто на сухой сковороде, почисть от кожицы, нарежь кусочками. Соедини лук, овощи и мелкие ломтики тунца в салатнике, полей оливковым маслом и посыпь щепоткой любимых специй.

11. Салат из вяленой сельди со свеклой

Свеклу для салата лучше запекать, а не варить. Обмажь корнеплоды растительным маслом, заверни в фольгу и отправь в духовку.

Тебе понадобится:
Для салата: 2-3 свеклы, 250 г филе вяленой сельди, 0,5 красной луковицы, 1 небольшое яблоко кислых сортов.
Для заправки: 65 мл оливкового масла, 1 ч. л. пчелиного меда, сок половины лимона, 1,5 ст. л. дижонской горчицы, специи.

Приготовление: Свеклу и яблоко нарежь тонкими брусочками, смешай с мелко порезанным филе селедки и полукольцами лука. Компоненты для заправки взбей блендером, полей салат.

12. Рыбный салат с тунцом и вялеными томатами

Хочешь почувствовать вкус настоящей Италии? Тогда приготовь на ужин салат из консервированного тунца, вяленых томатов и оливок!

Тебе понадобится: 1 банка тунца в собственном соку, 150 г сыра полутвердых сортов, 1 пучок листьев салата, 130 г вяленых томатов, 0,5 банки маслин.

Приготовление: Сыр порежь крупными ломтиками, смешай с разорванными на средние кусочки листьями салата, добавь порезанные соломкой вяленые помидоры, мясо тунца и колечки маслин. Полей салат парой ложек масла, оставшегося в банке из-под рыбы.

13. Салат из сельди и корейской моркови

Одну слабосоленую селедку и горсть корейской морковки можно за пару минут превратить в великолепный салат-закуску.

Тебе понадобится: 1 филе сельди, 270 г морковки по-корейски, 1 луковица, 1-2 стручка сладкого болгарского перца. Заправка: 1 ст. л. соевого соуса, 1 ч. л. яблочного уксуса, щепотка молотого перца чили, 1,5 ст. л. кунжутного масла.

Приготовление: Лук для салата желательно замариновать, сбрызнув лимонным соком, посыпав солью и сахаром. Филе сельди порежь тонкими пластинками, соедини с луком, нарезанным тонкой соломкой болгарским перцем и корейской морковью. Залей смесью ингредиентов для заправки, дай настояться.

14. Рыбный салат с макаронами

В Дании такой салат из пасты и кусочков копченой рыбы (обязательно горячего копчения) подают в качестве закуски на праздничный стол.

Тебе понадобится:
Для салата: 200 г пасты, 2 маринованных огурца, 410 г филе копченой рыбы, 1 фиолетовая луковица, 130 г томатов черри, укроп.
Для заправки: 360-380 мл натурального йогурта без добавок, 3 ст. л. оливкового масла, 2 ст. л. белого винного уксуса, 1,3 ч. л. горчицы, 2 ч. л. молотого карри.
Для яичного блинчика: 2-3 яйца, 2 ст. л. свежего молока, соль на кончике чайной ложки.

Приготовление: Пока варятся макароны, взбей яйца с молоком и солью, пожарь блинчик на сливочном масле. Пасту промой и дай обсохнуть в дуршлаге, смешай с нарезанным кусочками яичным блинчиком, добавь полукольца лука, измельченное рыбное филе и огурцы, полей соусом из йогурта, уксуса, карри и оливкового масла.

15. Салат из отварной рыбы с овощами и сметаной

Очень полезный и питательный салат, особенно для холодного времени года!

Тебе понадобится:
Для салата: 500 г любой отварной рыбы (без костей и кожи), 2 вареные картошки, 1 запеченная свекла, 2 отварные моркови, 1 фиолетовая луковица, 2-3 маринованных огурца, 2 ст. л. уксуса, 0,3 пучка укропа.
Для соуса: 110 г сметаны, 50 мл йогурта без добавок, 1,5 ч. л. дижонской горчицы.

Приготовление: Соедини в салатнике мелко нарезанный и замаринованный лук, кусочки отварного рыбного филе, порезанные кубиками овощи. Компоненты для заправки хорошо смешай и заправь салат.

16. Салат из красной рыбы

Слабосоленая семга с ее нежной маслянистой текстурой идеально подходит для приготовления вкусного салата.

Тебе понадобится: 160 г слабосоленой семги, 3 сваренных вкрутую яйца, 0,5 банки кукурузы, 4 вареные картошки, 2 ст. л. красной икры, майонез на оливковом масле.

Приготовление: Порезанные мелкими кубиками основные ингредиенты для салата выкладывай слоями в менажницах, стеклянных бокалах или на большом плоском блюде. Каждый слой смазывай оливковым майонезом и посыпай чайной ложкой красной икры, стараясь распределять равномерно. Очередность слоев такая: картошка, кукуруза, семга, яйцо.

17. Рыбный салат из консервированной сайры с томатами

Этот салат можно подать в салатнике, а можно и намазать на бутерброды, украсив ломтиками помидоров и вареных перепелиных яиц.

Тебе понадобится: 1 банка сайры в собственном соку, 1 свежий огурец, 2 помидора, 1 банка кукурузы, 1 красная луковица, майонез, 5 сваренных вкрутую перепелиных яиц, 5 помидоров черри.

Приготовление: Мелкими кубиками порежь овощи, смешай с размятой вилкой сайрой и кукурузой без жидкости. Заправь майонезом. Сервируй салат по желанию, укрась дольками яиц перепелов и томатов черри.

18. Рыбный салат «Оливье по-испански»

В Испании тоже готовят салат, который у нас принято называть «Оливье», правда, вместо вареной колбасы в него кладут рыбу!

Тебе понадобится: 400 г филе вяленой рыбы, 3-4 картошки, 1 морковь, 4 яйца, 2 маринованных огурца, майонез.

Приготовление: Картофель, морковь и яйца свари до готовности, почисть и нарежь мелкими кубиками. Рыбу и огурцы порежь тонкой соломкой, соедини с овощами и яйцами, заправь майонезом, отрегулируй вкус при помощи специй.

19. Салат из запеченной рыбы с грибами и орехами

У этого салата невероятно гармоничный вкус и аромат — запеченная рыба становится еще более аппетитной в сочетании с шампиньонами и грецкими орехами.

Тебе понадобится: 0,5 кг запеченного филе хека, 300 г шампиньонов, 1 репчатая луковица, 1 морковь, 3 вареных яйца, 2 ст. л. измельченных в крошку грецких орехов, майонез.

Приготовление: Мелко нарежь лук и грибы, морковь натри на терке, обжарь на масле по отдельности. Заправь майонезом смесь из кусочков хека, жареных грибов, лука и моркови, яиц. Переложи в салатник, посыпь орехами.

20. Рыбный салат из минтая с фасолью

Отварное филе минтая – послужит великолепной основой для вкусного и сытного салата.

Тебе понадобится: 300 г отварного филе минтая, 1,5 стакана отварной фасоли, 2 сваренных вкрутую яйца, 1 красная луковица, 1 соленый огурец, 0,3 пучка зеленого лука, 0,3 пучка укропа, половина лимона, майонез или растительное масло.

Приготовление: Лук нарежь тонкими пластинками, замаринуй в лимонном соке, отожми и соедини с кусочками отварного минтая. Добавь порезанные четвертинками кружочков яйца, тонкими кружками огурцы, всыпь фасоль. Салат можно полить растительным маслом или заправить майонезом.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Источник



Салат с жареной рыбой горбушей

FoodTime_ruПоваренок 3 уровня

11 июня 2020, 17:46

Простой в приготовлении сытный салат.

Ингредиенты для «Салат с горбушей»:

    — 1 бан. — 2 шт — 2 шт — 3 шт — по вкусу — по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
608.6 ккал
белки
50.5 г
жиры
18.8 г
углеводы
59 г
Порции
ккал
202.9 ккал
белки
16.8 г
жиры
6.3 г
углеводы
19.7 г
100 г блюда
ккал
69.2 ккал
белки
5.7 г
жиры
2.1 г
углеводы
6.7 г

Рецепт «Салат с горбушей»:

1. Отварить картофель и яйца до готовности и остудить.
2. Из консервной банки с горбушей слить воду, очистить рыбу от косточек, размять вилкой.
3. Картофель, маринованные огурцы и яйца нарезать кубиками.
4. Порубить мелко зеленый лук.
5. Посолить по вкусу. Заправить майонезом (или сметаной).
Приятного аппетита! Назначения, вкусы и тэги рецепта

Источник

Рецепт салата с горбушей

Горбуша — желанный гость на нашем столе. Это не удивительно. Ведь она – просто кладезь витаминов и полезных микроэлементов для нашего организма. К тому же она обладает очень приятными вкусовыми качествами. Да и по цене, она довольно доступная, по сравнению с другой красной рыбой. Если ее правильно приготовить: отварить, пожарить, запечь, то получится вкуснейшее полезное блюдо. А можно приготовить салат с горбушей. Предлагаю на ваш выбор рецепт салата с горбушей: 4 вида. Разнообразьте свое меню с их помощью.

Салат с горбушей консервированной

Чтобы приготовить блюдо по данному рецепту Вам нужно взять:

1. банку консервы «Горбуша в собственном соку» 2. вареные яйца 2 штуки 3. маленькая головка репчатого лука 4. плавленый сырок 1 штука 5. майонез 6. зелень любая Консервы открываем. Выкладываем в мисочку, измельчаем рыбу с помощью вилки. Измельчаем на терке плавленый сырок, который можно предварительно минут на 10 положить в морозилку. Яйца и лук мелко нарезаем. Теперь смешиваем все продукты в миске и добавляем в салат майонез. Последним штрихом в приготовлении – украсить его зеленью. Данный рецепт салата с горбушей конвервированной можно усложнить, если выложить все ингредиенты слоями, промазывая каждый слой майонезом. Салат очень сытный и вкусный. Попробуйте.

Салат с горбушей и рисом

Для того, чтобы приготовить салат с рисом по данному рецепту, Вам необходимо:

1. 1 банка консервы «Горбуша в собственном соку» или «Горбуша в масле»

2. 1 стакан отваренного риса

3. Вареные куриные яйца 2 штуки

4. 1 крупная вареная морковь

6. 1 свежий огурец

8. Соль и черный молотый перец

Рецепт салата с горбушей и рисом следующий: Консервы открываем, выкладываем в миску и разминаем горбушу с помощью вилки. Огурец и морковь режем маленькими кубиками. Мелко крошим вареные яйца и лук. Все продукты помещаем в миску, перемешиваем их и добавляем майонез, соль и черный перец по вкусу.

Салат «Мимоза» с горбушей консервированной

Продукты нужны те же, что и в прошлом рецепте. Только Вы можете не смешивать все продукты в однородную массу, а приготовить салат с горбушей слоенный. На дно салатника выложите горбушу, смажьте ее майонезом, а затем выложите лук, яйцо и сыр, также слоями, смазывая майонезом каждый слой салата. Только не переборщите с майонезом! Рецепт салата «Мимоза» с горбушей консервированной не сложен. И в результате Вы получаете вкуснейший сочный салат.

Салат с горбушей и жареным луком

Рецепт порадует тех, кто любит жарить рыбу с луком. У салата необычный пикантный вкус. Он Вам понравится. Чтобы приготовить салат с жареным луком по данному рецепту, возьмите:

1. 1 банку консервированной горбуши в собственном соку

2. 2 столовых ложки вареного риса

3. 3 вареных куриных яйца

4. 1 большая луковицу

5. зелень петрушки

6. растительное масло.

Рецепт заключается в следующем: рыбу разминаем вилкой в глубокой мисочке. Зелень петрушки, вареные яйца мелко нарезаем. Лук шинкуем и обжариваем на растительном масле. Все продукты перемешиваем, заправляем маслом, которое осталось на сковороде после пережарки лука. Не правда ли, оригинальный рецепт салата с горбушей!

Источник

Салат золотая рыбка с горбушей

Салат с горбушей не требует особых усилий, нужно только измельчить ингредиенты и заправить их соусом. Рекомендуется использовать филе рыбы, где почти нет костей, экономят время консервы, где продукт сохраняет все полезные свойства. С горбушей отлично сочетаются огурцы, помидоры, лук, картофель, яйца, лимоны, виноград, яблоки, ананасы.

Какой салат можно сделать из горбуши?

Рыбный салат из горбуши заправляют майонезом, соком консервов или лимона, нежирной сметаной. Сырую рыбу можно отварить, запечь, обжарить или сделать на пару. Потом ее нарезают не слишком мелкими кусочками.

  1. Салат из отварной горбуши подается через несколько часов после приготовления, чтобы все компоненты пропитались заправкой и соком.
  2. Делают закуски обычными, где перемешиваются продукты или слоеными, подают в прозрачной салатнице или широком блюде.
  3. Покупать нужно только свежее филе.
  4. Из консервированной рыбы лучше выбрать в собственном соку, а не в масле.

Салат «Мимоза» с горбушей – классический рецепт

Самый известный слоеный салат с консервированной горбушей – «Мимоза». Свое название получил, благодаря оформлению: верхним слоем выкладываются натертые желтки яиц, похожие на известное весеннее растение. Класть рекомендуется консервированную рыбу, это сэкономит время при приготовлении и придаст характерный вкус.

  • горбуша – 1 банка;
  • картофель – 3 шт.;
  • морковь – 3 шт.;
  • яйца – 3 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • майонез – 200 г;
  • лук зеленый – 0,5 пучка.
  1. Морковь, яйца, картофель отварить, остудить, измельчить.
  2. Лук порезать, залить кипятком, чтобы убрать горечь.
  3. Горбушу размять, выложить на блюдо.
  4. Выложить поверх слоями, промазывая майонезом, лук, картофель, белок, морковь, желтки.
  5. Украсить зеленым луком салат «Мимоза» с горбушей и сыром.

Салат с горбушей горячего копчения

Вкусным получается и салат с копченой горбушей. Овощи для такого блюда рекомендуется варить в мундирах, так они больше сохраняют полезных веществ. Майонез лучше использовать легкий, 55% жирности, он легче размазывается и быстрее впитывается. Картофель хорош рассыпчатых сортов, красный добавлять не стоит.

  • горбуша – 100 г;
  • картофель – 4 шт.;
  • яйца – 4 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • сыр твердый – 150 г;
  • майонез – 200 г;
  • лук – 1 шт.;
  • петрушка – 1 пучок.
  1. Овощи и яйца отварить.
  2. Разделить желток и белок.
  3. Остудить и измельчить вместе с горбушей и луком.
  4. Выложить слоями рыбу, лук, майонез, белок, морковь, майонез, сыр, желток и майонез.
  5. Украсить петрушкой.

Салат «Горбуша под шубой»

Горбуша славится изумительным вкусом и красным мясом, в ней много белка и йода, есть очень полезные кислоты Омега-3 и Омега-6. Многие хозяйки делают салат с соленой горбушей, важно, чтобы соли в ней было не чрезмерно, а блюдо можно не подсаливать. Красную рыбу можно даже засолить самому. Свеклу отваривают и остужают заранее.

  • горбуша – 100 г;
  • картофель – 2 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • свекла – 1 шт.;
  • майонез – 100 г.
  1. Овощи и яйца отварить, измельчить.
  2. Горбушу и лук порезать, смешать.
  3. Выложить слоями, промазывая майонезом, рыбу, свеклу, морковь, картофель, рыбу, картофель.
  4. Украсить зеленью.

Салат с горбушей и рисом

Более сытным получится салат из консервы горбуши с рисом, его часто готовили хозяйки в советские дефицитные времена. Рис нужно отварить заранее, чтобы крупа не прилипала ко дну кастрюли, ее солят после закипания и добавляют пару ложек растительного масла. Смешивают с рыбой горячей, чтобы впитала ароматы.

  • горбуша – 100 г;
  • яйца – 4 шт.;
  • рис – 2 ст.;
  • лук – 1 шт.;
  • сыр твердый – 100 г;
  • майонез – 100 г.
  1. Овощи и яйца отварить, измельчить.
  2. Мелко порезать лук, рыбу размять.
  3. Натереть сыр.
  4. Смешать ингредиенты, заправить майонезом.

Салат «Золотая рыбка» с горбушей

Салат с консервированной горбушей и картошкой готовят и обычный, и слоеный. Умелые хозяйки даже выкладывают фигурки из овощей для украшения. Один из таких салатов получил забавное название «Золотая рыбка». Для приготовления нужны овощи и копченая горбуша. Подать можно на блюде или на листьях салата.

  • горбуша – 150 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • картофель – 3 шт.;
  • морковь – 6 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • майонез – 100 г.
  1. Овощи и яйца отварить, измельчить.
  2. Горбушу порезать.
  3. Посолить, заправить майонезом.
  4. Выложить салат, из тертых яиц выложить голову рыбки.
  5. Из трех порезанных морковок сделать чешую.

Салат с молоками горбуши

Далеко не все хозяйки используют рыбьи молоки, считая вредными или невкусными. А ведь в них есть вещество, которое активирует противовирусный иммунитет, в Финляндии молоки ценят наравне с икрой и добавляют в первые блюда. Есть легкий рецепт салата с горбушей на молоках. Их нужно отварить, чтобы затвердели, остудить.

  • молоки – 800 г;
  • картофель – 2 шт.;
  • соленые огурцы – 2 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • лук – 2 шт.;
  • майонез – 100 г.
  1. Молоки промыть, отварить в подсоленной воде 5-8 минут.
  2. Дать стечь.
  3. Овощи нарезать.
  4. Лук и морковь обжарить пару минут.
  5. Добавить огурцы, пассеровать 2-3 минуты.
  6. Затвердевшие молоки нарезать тонкими «лепестками».
  7. Ингредиенты смешать, заправить майонезом.

Салат «Ромашковое поле» с горбушей

Диетический вариант – с вареной рыбой, в рецепте допускается замена на копченую. Салат из отварной горбуши готовится просто, рыбу надо отварить, дать стечь, порезать, убрать кости. Благодаря оригинальному оформлению, пользуется спросом «Ромашковое поле», цветы делают из яиц, центр – желтки, а белок – лепестки.

  • рис – 1,5 ст.;
  • горбуша – 250 г;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • огурцы – 1 шт.;
  • салат-латук – 100 г;
  • яйца – 4 шт.;
  • майонез – 200 г.
  1. Отварить рис, остудить, выложить на листья салата.
  2. Овощи отварить, остудить.
  3. Измельчить рыбу.
  4. Промазывая майонезом, выложить слоями рыбу, лук, морковь, огурец, майонез
  5. Украсить салат с горбушей и яйцом цветами из белка и желтка.

Салат с горбушей и крабовыми палочками

Рыба хорошо сочетается с морепродуктами, особенно с крабовыми палочками. Последние нужно выбирать тщательно, некачественный продукт испортит вкус блюда. Если в составе первым номером идет сурими, то палочки хороши для салата. Посуду нужно выстелить пищевой пленкой. Очень вкусным по этому рецепту получается салат с малосольной горбушей.

  • крабовые палочки – 5 шт.;
  • горбуша – 250 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • маслины – 10 шт.;
  • майонез – 3 ст. л.;
  • укроп – 1 пучок.
  1. Морковь и яйца отварить, порезать отдельно белки и желтки.
  2. Измельчить маслины и рыбу.
  3. Через майонезную сетку выложить слоями морковь, рыбу, маслины, крабовые палочки.
  4. Украсить укропом салат с крабовыми палочками и горбушей.

Салат «Интрига» – рецепт с горбушей

Вкусный салат из консервированной горбуши получил название «Интрига», благодаря пикантному вкусу и оригинальному составу. Чипсы рекомендуется использовать без сильных ароматизаторов, а то и вовсе без них, иначе они заберут вкус рыбы. На севере очень ценят горбушу за высокое содержание никотиновой кислоты, которая хорошо влияет на пищеварение.

  • горбуша – 250 г;
  • яйца – 4 шт.;
  • кукуруза – 1 банка;
  • лук – 4 шт.;
  • майонез – 200 г;
  • сметана – 4 ст. л.;
  • огурцы – 2 шт.;
  • чипсы – 100 г.
  1. Лук измельчить, обжарить.
  2. Рыбу размять.
  3. Взбить яйца со сметаной, поджарить яичный блинчик.
  4. Остудить, измельчить.
  5. Выложить слоями рыбу, половину лука, кукурузу, майонез, яичный блинчик, остальной лук, огурцы, майонез.
  6. Убрать в холод на 1 час.
  7. Растолочь чипсы, посыпать салат с консервированной горбушей.

Салат «Норвежский» с горбушей

Еще один салат с горбушей и свежим огурцом назвали «Норвежским», кто придумал такое название и почему – неизвестно, но есть версия, якобы это блюдо часто готовят в Норвегии. Рис нужно отварить и остудить заранее, его можно заменить картофелем. Микс можно подавить на тарелках или листьях салата.

  • горбуша – 500 г;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • огурец – 2 шт.;
  • укроп – 50 г;
  • рис – 120 г;
  • майонез – 100 г;
  • сок лимона – 2 ст. л.
  1. Овощи и зелень порезать.
  2. Рыбу размять.
  3. Морковь обжарить 8 минут.
  4. Лук полить соком лимона, оставить на 10 минут.
  5. На листья салата выложить рис.
  6. Смазывая майонезом, разместить слоями рыбу, отжатый лук, морковь, огурцы и зелень.
  7. Настоять 1,5 часа.

Метки

Цитатник

Как приготовить мыло в домашних условиях. Море рецептов. Рассмотрим как приготовить мыло .

Домашняя А’ля фанта Прежде всего большое спасибо за то, что напомнила давно забытый семейный рец.

Салат «Золотая рыбка» Ингредиенты: горбуша в масле (консервы) .

Шоколадные булочки «розочки» 500 гр. муки; 1/2 ч. л. соли; 70 гр. сахара; 3 ч.л. сухих др.

Овощные заготовочки для вас хозяюшки. .

Ссылки

Фотоальбом

Рубрики
  • Бисквиты (53)
  • Рецепты Джейми Оливера (18)
  • Детское (7)
  • Животные (5)
  • Блюда в пароварке (1)
  • Блины, оладьи, пончики (152)
  • Блюда в горшочках (36)
  • Блюда в микроволновке (84)
  • Блюда для детей (45)
  • Блюда из круп (103)
  • Блюда из овощей (964)
  • баклажаны (69)
  • грибы (125)
  • кабачки (88)
  • капуста (112)
  • картофель (134)
  • кукуруза, горошек, фасоль (5)
  • лук, чеснок (16)
  • морковь (14)
  • огурцы (40)
  • перец (36)
  • помидоры (94)
  • свекла (7)
  • Блюда из творога (278)
  • Блюда из яиц (114)
  • Видео-рецепт (120)
  • Всякие полезности (276)
  • Вторые блюда (188)
  • Выпечка (835)
  • дрожжевое тесто (84)
  • запеканки (55)
  • лаваш (46)
  • несладкая выпечка (151)
  • песочное тесто (8)
  • рулеты и рулетики (20)
  • слоеное тесто (75)
  • Вязание (550)
  • крючок (188)
  • спицы (50)
  • Вязание детям (301)
  • Вялим, коптим, солим, маринуем (62)
  • Гарниры (15)
  • Десерты (520)
  • Заготовки на зиму и не только (341)
  • Закуски (420)
  • Здоровье (126)
  • К празднику (220)
  • К ужину (145)
  • Компьютерное (209)
  • Котлеты, шницели, бифштексы (142)
  • Кулинарные блоги (31)
  • Курица и ее ливер (530)
  • Кучка рецептов (134)
  • Лазанья (24)
  • Макароны (38)
  • Малина, клубника. ягоды (60)
  • МК поделки (100)
  • МК рецепта (46)
  • Музыка, фильмы, мультфильмы, аудиокниги (90)
  • Мясо (612)
  • баранина (21)
  • колбасы, сосиски, окорока (19)
  • говядина (40)
  • кролик (4)
  • печень, сердце, желудочки (54)
  • свинина (94)
  • фарш (82)
  • На завтрак (76)
  • Напитки (137)
  • Национальные блюда (52)
  • Венгерские (1)
  • Армянские (1)
  • Баварские (1)
  • Грузинские (13)
  • Итальянские (5)
  • Кавказские (1)
  • Китайские (2)
  • Корейские (14)
  • Татарские (7)
  • Украинские (1)
  • Французские (5)
  • Обязательно приготовить (114)
  • Обязательно связать, сделать (129)
  • Паштеты (16)
  • Пельмени,вареники,манты,чебуреки,хачапури,самса (112)
  • Первые блюда (144)
  • Печенье (147)
  • Пирожки, беляши (112)
  • Пицца (88)
  • Поделки, рукоделие (1717)
  • бисер (296)
  • макраме (11)
  • вышивка (1)
  • букеты из конфет, из подгузников (282)
  • вязаные поделки (148)
  • декупаж (20)
  • из бумаги (77)
  • из лент, из ткани (292)
  • мыловарение (293)
  • пластика (50)
  • роспись по стеклу (43)
  • Разное (107)
  • Рецепты от Сталика Ханкишиева (5)
  • Рецепты Ю. Высоцкой (5)
  • Рыба и морепродукты (307)
  • Салаты (415)
  • Сало (23)
  • Сладкая выпечка, кремы (986)
  • кексы (63)
  • пироги (156)
  • рулеты (32)
  • торты (311)
  • Соусы (119)
  • Сыр (178)
  • Украшения из продуктов (107)
  • Фото-рецепт (46)
  • Цветы (18)
  • Шарлотка (22)
  • Шашлыки, гриль, барбекю (57)
  • Шоколадные рецепты (90)
  • Яблоки (111)

Поиск по дневнику

Подписка по e-mail

Статистика

Вторник, 17 Июля 2012 г. 17:36 + в цитатник

Салат «Золотая рыбка»

Хотите поменять себе окно. Тогда я Вам посоветую компанию 4 этаж она предлагает широкий ассортимент: металлопластиковые окна, пластиковые двери, балконы пластиковые, сетки москитные. Лучше всего поставить себе окна rehau они на сегодняшний день являются самыми продаваемыми на украинском оконном рынке. Я рекомендую эту компанию.

Салат «Золотая рыбка»

Салаты – неотъемлемая часть любого праздничного стола. Из совсем обычных продуктов можно приготовить удивительные угощения. А если салат еще и необычно оформлен, комплименты хозяйке гарантированы. Мы расскажем вам несколько рецептов салата «Золотая рыбка». Каждый из них вкусен по-своему и все они прекрасно смотрятся на столе.

Салат «Золотая рыбка» с горбушей

  • картофель – 4 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь (средняя) – 6 шт.;
  • копченая горбуша – 200 г;
  • яйца – 1 шт.;
  • майонез;
  • листья салата.

Картофель и морковь тщательно моем и отвариваем в кожуре до готовности. Яйцо также отвариваем вкрутую. Готовые очищенные овощи (весь картофель и 3 моркови) и горбушу режем мелкими кубиками, лук тоже мелко крошим. Соединяем все, заправляем майонезом, если нужно досаливаем по вкусу. На плоское блюдо выкладываем листья салата таким образом, чтобы у нас получились плавники и хвост рыбки. Сверху кладем салат, придаем ему круглую форму. Затем натираем на мелкой терке яйцо (предварительно отрежьте кружочек от целого яйца – это будет глаз) и насыпаем на часть салата – это будет голова рыбки. Морковь очищаем и нарезаем тонкими кружочками, выкладываем их на оставшуюся часть салата, немного накладывая каждый слой на предыдущий. Это будет чешуя рыбки. Из пары кружочков моркови делаем ротик, из яйца – глазик, а реснички можно сделать из маслин.

Салат «Золотая рыбка» с семгой

  • слабосоленая семга – 200 г;
  • твердый сыр – 200 г;
  • шампиньоны – 300 г;
  • пекинская капуста – 500 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • листья салата;
  • сухарики со вкусом семги – 1 пакетик;
  • майонез, соль – по вкусу.

Шампиньоны нарезаем пластинами и тушим на сковороде до испарения жидкости. Семгу нарезаем соломкой, сыр трем на крупной терке, а капусту мелко шинкуем. Чеснок пропускаем через пресс, все ингредиенты соединяем, заправляем майонезом, при необходимости досаливаем по вкусу. В салатник выкладываем листья зелени, а сверху уже наш салат, перед подачей на стол посыпаем сухариками. Для украшения из семги можете смастерить золотую рыбку.

Салат «Золотая рыбка» с крекером

  • крекер соленый – 70 г;
  • консервы «Горбуша в масле» — 1 банка;
  • сыр твердый – 150 г;
  • лук – 1 шт.;
  • яйца – 2 шт.;
  • укроп;
  • майонез.

Лук нарезаем мелкими кубиками. Можно обдать его кипятком и немного подержать в маринаде: воде с добавлением уксуса и сахара. Сыр натираем на крупной терке, консервы разминаем вилкой, предварительно слив жидкость. Салат выкладываем слоями на плоское блюдо, смазывая каждый слой майонезом: лук, половина крекера, сыр, крекер, горбуша. Затем, натертое на терке 1 яйцо. Сверху салат украшаем измельченной зеленью укропа. А из второго яйца делаем золотую рыбку – глаз можно сделать из горошины перца, плавники и хвостик – из сладкого перца или помидора.

Рецепт салата «Золотая рыбка» с мясом криля и тунцом

  • мясо криля – 1 баночка;
  • тунец – 1 баночка;
  • морская капуста – 200 г;
  • крабовые палочки – 100 г;
  • морковь(средняя) – 4 шт.;
  • яйца – 4 шт.;
  • майонез.

Морковь отвариваем до готовности, яйца варим вкрутую. Готовую морковь чистим, 2 штуки натираем на мелкой терке,

а оставшиеся 2 пойдут на украшение. Яйца делим на белок и желток и натираем их на мелкой терке в разные тарелки. Крабовые палочки мелко нарезаем, морскую капусту режем на средние полосочки, а рыбные консервы разминаем вилкой. Немного капусты оставляем для украшения. Все ингредиенты (кроме белков) смешиваем и заправляем майонезом. Выкладываем салат на блюдо, придавая ему форму рыбки. Голову и хвостик морского обитателя делаем из тертой на мелкой терке морковки, а туловище — полосатым, чередуя морковь и белок. На стыках выкладываем полосочки морской капусты. Глазик можете сделать из маслины, ротик – из морской капусты, а плавники и хвост – из вареной морковки.

Салат «Золотая рыбка»
Салат «Золотая рыбка» Салаты – неотъемлемая часть любого праздничного стола. Из совсем обычных продуктов можно приготовить удивительные угощения. А если салат еще и необычно оформлен, Читайте также: Салат гальбани рецепт

Хотите удивить гостей или побаловать семью? Приготовьте ресторанное блюдо из доступных продуктов по простому рецепту.

Самая простая из аристократических закусок – салат «Золотая рыбка». Он немного напоминает «Шубу» по составу, но смотрится необычно на столе и намного вкуснее. Разнообразьте праздничное меню, удивите родных. Этот рецепт понравится тем, кто любит рыбные салатики. Особенно вкусно получится, если подобрать рыбку правильно. Оптимальный вариант – семга «Подкопченная к пиву» или семга в масле «Для салатов». С салатной вкус получается мягче, к пиву – более насыщенный.

Ингредиенты для приготовления

Для начала позаботьтесь о продуктах:

  • 6 картофелин средних размеров;
  • 3 моркови;
  • красная рыба – 150 г;
  • сыр полутвердых или твердых сортов – 100 г;
  • яйца – 4 шт.;
  • майонез и зелень для украшения.

Так как салат готовится слоями, вам понадобится глубокая чашка или порционные креманки. Если количество гостей точно известно, то лучше выбрать второе, так блюдо будет выглядеть более эстетично.

Пошаговое приготовление рыбного салата

Прежде чем готовить по этому рецепту салат «Золотая рыбка», нужно вымыть и отварить картофель и морковь. После того как овощи остынут, их нужно очистить от кожуры. Если овощи не будут холодными, в процессе приготовления они превратятся в кашу. Это будет выглядеть не совсем аппетитно. Так же отварите яйца и очистите их от скорлупы.

  1. В глубокую тарелку нарежьте кубиками картофель, посолите его и смешайте с майонезом. Это будет первый слой, его нужно выложить в подготовленную посуду.
  2. Морковь натрите на крупной терке и выложите на картофель.
  3. Яйца нужно порубить или также натереть на крупной терке, а затем выложить на морковь.
  4. Третий слой смазать майонезом.
  5. Сыр полутвердых сортов, лучше всего подойдет «Костромской», натрите на мелкой терке и обильно посыпьте «Золотую рыбку». Как вариант можно использовать «Пармезан» с ним салат станет еще вкуснее. Но он очень твердый и лучше покупать его уже натертый в упаковке.
  6. Красную рыбу нарежьте кубиками и выложите сверху.

Если креманки подобраны прозрачные, сочетание слоев салата будут выглядеть очень аппетитно. Зелень промываем и выкладываем для украшения. Лучше всего к «Золотой рыбке» с семгой подойдет петрушка.

Соль потребуется только для первого слоя из картофеля, остальные ингредиенты досаливать не нужно. Если вам нравятся мясные салаты, приготовьте «Фаворит» с языком и ветчиной. а если устраиваете рыбную вечеринку, обратите внимание на «Царицу морей» .

Добавьте эту страницу в избранное и поделитесь интересной информацией с друзьями в социальных сетях!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Салат Русалочка рецепт с фото пошагово

Вкусный и полезный салатик, который полюбят все! Сочетание морской капусты и крабовых палочек — это широко известная классика. Салат «Русалочка» является одним из самых популярных салатов на дальнем востоке. И это не случайно, ведь морепродукты славятся своей пользой. Кроме того салат имеет сочный, свежий, насыщенный вкус. Легко и быстро готовится, а продукты всегда можно найти в близлежащем магазине. Если вы никогда не пробовали салат «Русалочка», то обязательно его попробуйте.znlena

Автор рецепта

Салат Русалочка

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

5

На вес состава: в одной порции (93 г)во всех порциях (464 г)100 г

Углеводы 12% 3 г

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин PT30M
  1. Шаг 1:

    Ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Нарежьте крабовые палочки соломкой, имитируя водоросли

  3. Шаг 3:

    Также соломкой нарезаем яица

  4. Шаг 4:

    На средней терке натираем сыр

  5. Шаг 5:

    Иногда капуста бывает излишне длиной, или попадаются широкие листья, тогда подравниваем ее, нарезая соломкой.

  6. Шаг 6:

    Измельчаем зелень. Я использую лук, вы можете использовать вашу любимую зелень

  7. Шаг 7:

    выкладываем все ингредиенты в миску

  8. Шаг 8:

    Перемешиваем. Если необходимо, солим. Чаще всего хватает соли от капусты.

  9. Шаг 9:

    Заправляем маслом. Мужчины любят этот салат с майонезом. Заправляйте так, как вы больше любите.

  10. Шаг 10:

    Сервируем, подаем на стол. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное — 157 ккал/100г
  • Яичный белок — 45 ккал/100г
  • Яичный порошок — 542 ккал/100г
  • Яичный желток — 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса — 118 ккал/100г
  • Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
  • Сыр «российский» — 366 ккал/100г
  • Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
  • Сыр «советский» — 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» — 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» — 61 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
  • Сыр белый — 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
  • Алтайский сыр — 355 ккал/100г
  • Каунасский сыр — 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр — 316 ккал/100г
  • Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
  • Литовский сыр — 250 ккал/100г
  • Озерный сыр — 350 ккал/100г
  • Грюйер сыр — 396 ккал/100г
  • Крабовые палочки — 73 ккал/100г
  • Крабовые палочки vici сочные — 73 ккал/100г
  • Крабовые палочки меридиан снежный краб — 140 ккал/100г
  • Крабовые палочки мирамар — 140 ккал/100г
  • Крабовые палочки санта бремор снежный краб — 70 ккал/100г
  • Морская капуста — 5 ккал/100г
  • Масло растительное — 873 ккал/100г
  • Соль — 0 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке — 41 ккал/100г
  • Зелень — 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Морская капуста, Крабовые палочки, Яйца, Твёрдый сыр, Зелень, Соль, Растительное масло

Салат «Пушинка» с крабовыми палочками. Салат воздушный с крабовыми палочками Салат воздушный с крабовыми палочками и яблоком

Подробнее

Желая приготовить вкусный и нежный салат, обратите внимание на салат Пушистый. Название салата говорит само за себя. Но помимо того, что салат получается удивительно нежным и вкусным, он еще и сытный благодаря наличию в составе грибов. Крабовые палочки придают салату особый вкус. Этот салат можно украсить праздничным столом или просто разнообразить повседневное меню.

Салат «Пушинка» с крабовыми палочками и шампиньонами

Требуемые ингредиенты:

сыр
  • — 150 гр.;
  • крабовые палочки – 10 шт.;
  • яиц — 5 шт.;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • соль
  • – по вкусу;
  • майонез;
  • шампиньоны
  • — 500 гр.;
  • черный перец — по вкусу.

Процесс приготовления:

Тщательно промойте и очистите грибы. Грибы нарежьте ломтиками или небольшими кусочками.Сначала очистите лук, затем нарежьте небольшими кубиками.

Грибы с луком обжарить на растительном масле до золотистого цвета. В конце жарки посолить грибы и посыпать перцем.

Отложите грибы остывать, пока вы готовите остальные ингредиенты. Яйца сначала отварить и остудить, затем очистить и натереть на терке.

Крабовые палочки сначала разморозить, а затем нарезать небольшими кубиками. Выкладываем крабовые палочки в салатницу. Добавьте к ним яйца.

Добавьте остывшие грибы в салатник.Смешайте все. Солим и добавляем перец. Заправляем салат майонезом.

Натереть сыр. Посыпьте сверху салат тертым сыром и подавайте.

Слоеный салат «Пушинка» с крабовыми палочками

Требуемые ингредиенты:

  • яйца — 5 шт.;
  • сыр
  • — 150 гр.;
  • шампиньоны
  • — 500 гр.;
  • соль и перец – по вкусу;
  • лук репчатый – 1-2 шт.;
  • масло растительное;
  • майонез;
  • крабовые палочки — 10 шт.

Процесс приготовления:

Грибы необходимо помыть и очистить от кожуры, затем нарезать небольшими кусочками. Подготовленные грибы обжарить на растительном масле до готовности.

Лук очистить и нарезать небольшими кубиками. Лук обжарить на отдельной сковороде, добавив немного растительного масла. Смешать лук с грибами и отложить в сторону.

На дно салатника ровным слоем выложить остывшие шампиньоны. Поверх грибов сделать сетку из майонеза.

Яйца нужно сначала сварить.вареные яйца очистить и натереть на мелкой терке. Выложить яйца на грибы и снова сделать сетку из майонеза.

Следующим слоем выкладываем крабовые палочки, натертые на мелкой терке. имейте в виду, что замороженные крабовые палочки будет легче натереть, поэтому делайте это сразу после того, как достанете их из морозилки. Снова делаем сеточку из майонеза.

Верхним слоем будет сыр. Его также нужно натереть на мелкой терке. Украсьте салат аккуратной майонезной сеточкой. Поставьте салат в холодильник на пару часов, чтобы он застыл.

Салат «Пушинка» с крабовыми палочками и яблоком

Требуемые ингредиенты:

  • палочки крабовые — 200 гр.;
  • лук зеленый – 10 гр.;
  • яблоко – 1-2 шт.;
  • соль
  • – по вкусу;
  • перец – по вкусу;
  • майонез
  • – 6-7 столовых ложек;
  • грибы маринованные -200 гр.;
  • яиц — 3-4 шт.;
  • зелень.

Процесс приготовления:

Заранее сварите яйца и отложите.Вареные яйца очистите и мелко нарежьте. Крабовые палочки также нужно нарезать небольшими кубиками. В салатник отправить крабовые палочки и яйца.

С маринованных грибов слить воду и нарезать небольшими кусочками. Добавьте грибы в салатницу. Сначала промойте зеленый лук и зелень, затем мелко нарежьте. Отправляем также в салатник.

Очистите яблоко не только от косточек, но и от кожуры. Натереть яблоко и добавить к остальным ингредиентам. Рекомендуется для салата зеленое яблоко, но возможны и другие, главное, чтобы они не были слишком сладкими.

Все тщательно перемешать, посолить и поперчить. Заправляем салат майонезом. Майонез можно заменить сметаной. Готовый салат сразу подавайте к столу.

«Пушистый» с крабовыми палочками и шампиньонами, восхваляемый всеми гостями, улетел в одно мгновение. Честно говоря, когда впервые приготовила, сама не ожидала, что будет так вкусно. Ведь ингредиенты очень простые. А салатик получился нежным, пикантным с насыщенным вкусом. Прекрасно сочетается с крабовыми палочками и сыром.Попробуйте — это супер вкусный салат!!! Делюсь рецептом.

Состав:

  • шампиньоны — 500 грамм;
  • лук репчатый — 2 шт.;
  • яйца вареные — 5 шт.;
  • сыр твердый — 150 гр.;
  • майонез;
  • крабовые палочки (замороженные) — 10 шт.

Салат «Пушинка». Пошаговый рецепт

  1. Для того, чтобы салат был вкусным, во время его формирования слои не нужно мять ложкой.
  2. Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте.
  3. Грибы обжарить отдельно от лука до полной готовности.
  4. Смешайте жареный лук и грибы. Хорошо перемешать.
  5. Берем салатницу. На дно салатницы выложить грибы с луком. Распределить равномерно. Смажьте грибной слой майонезом.
  6. Вареные яйца натираем на мелкой терке и выкладываем вторым слоем. Майонез.
  7. Крабовые палочки натереть на мелкой терке. Выложите натертые палочки на яичный слой. Делаем сеточку из майонеза.
  8. И последний слой формируется из натертого на мелкой терке сыра. Майонез.

Кушать такую ​​вкуснятину одно удовольствие, а готовить одно удовольствие. Все просто и быстро. Наслаждаться.

Салат из крабовых палочек и стеклянной лапши

Этот рецепт сообщества был загружен пользователем sandwitch .

Для получения официальных рецептов Sorted® нажмите здесь .

сэндвич

Это очень легкий и не менее вкусный салат, который, я думаю, впервые привлек меня к сурими.Это все еще один из моих любимых. Возможно, он станет и вашим, так что пробуйте 🙂

Ингредиенты

  • 200 г стеклянной лапши (или любой другой рисовой вермишели)
  • 250 г сурими (крабовые палочки)
  • 1 длинный огурец
  • 1 пучок свежего укропа
  • 1 щепотка соли
  • 1 щепотка перца
  • 3-4 ст.л. майонеза
  • 3-4 столовые ложки натурального йогурта

Шаг 1

Сварить лапшу

Вскипятите большую кастрюлю с водой и положите лапшу.Выключите огонь и дайте постоять 3-5 минут, в зависимости от типа вашей лапши (время приготовления должно быть указано на упаковке). Когда они приготовятся, слейте их и промойте холодной водой, чтобы они не слиплись. Нарежьте остывшую лапшу на кусочки по 1-2 см (можно также использовать ножницы) и бросьте их в миску.

Шаг 2

Чоп

Огурец вымойте и нарежьте кубиками.Вы можете удалить семена, чтобы он не стал слишком водянистым. Нарежьте сурими кусочками по 1 см. Оба ингредиента бросьте в миску. Нарежьте укроп и положите в миску.

Шаг 3

Повязка

Смешайте йогурт с майонезом и вылейте смесь на лапшу.Тщательно перемешайте. Лапша должна быть хорошо покрыта, но не липкой. Приправьте солью и перцем по своему вкусу. Наслаждаться!

Жаждете большего? Попробуйте один из них!

Нежный салат с крабовыми палочками

Предлагаю вариант на тему салата «Мимоза».Только вместо рыбных консервов здесь используются крабовые палочки.

Итальянский салат с крабовыми палочками

Сегодня готовим «Итальянский» салат с крабовыми палочками — необычное сочетание палочек и вяленого мяса, с добавлением перца и помидора дает просто потрясающий результат. Салат вкусный! Приготовление: 25 минут Количество порций: 2 Ингредиенты Вяленое мясо …

Рулетики из крабовых палочек

Рулетики из крабовых палочек – нежные крабовые палочки и вкусная начинка в середине.Порций: 6 Приготовление: 40 мин Ингредиенты Крабовые палочки (толстые) – 6 шт. Смешанный фарш – 150 г Грибы свежие (вешенки, шампиньоны) – 150 г Лук репчатый – 1 шт. Обработано…

Крабовые палочки в кляре

Крабовые палочки в кляре — просто отличная закуска к праздничному столу. Легко готовится, вкусно и красиво смотрится на столе. Приготовление: 30 мин. Ингредиенты Крабовые палочки – 400 г Яйцо – 1 шт. Майонез – 3 столовые ложки Молоко – 70 мл Мука – 4-5 столовых ложек.С…

Бутерброды с крабовыми палочками

Предлагаю вам приготовить бутерброды, украшенные крабовыми палочками. Несмотря на простые ингредиенты – плавленый сыр, яйца, майонез – такие яркие бутерброды можно подать на праздничный стол. Приготовление: 25 минут Количество порций: 8 Ингредиенты Хлеб – 6-8 ломтиков…

Окрошка с крабовыми палочками

В жару окрошка будет актуальна.Мы предлагаем вам приготовить это блюдо с использованием крабовых палочек. В окрошке «уживаются» нарезанные крабовые палочки с яйцами, свежим огурцом, редисом. Ингредиенты Квас – 1 л Огурцы свежие – 1 шт. Крабовые палочки – 100 г Редис – 5 шт…

Омлет с крабовыми палочками

Аппетитный и питательный завтрак – сочный омлет на молоке с добавлением крабовых палочек. Вам обязательно стоит попробовать такое оригинальное блюдо, тем более, что готовится оно в кратчайшие сроки! Приготовление: 15 минут Порция: 2 Ингредиенты Крабовые палочки – 100 г Яйца – …

Суп с крабовыми палочками

Простой рецепт рыбного супа. Суп с крабовыми палочками сможет приготовить и начинающая хозяйка, и студентка, и холостяк! Сытно, быстро и вкусно! Ингредиенты Картофель – 200 г Лук репчатый – 1 шт. Морковь – 1 шт. Крабовые палочки – 100 г Сливочное масло – 2 ст.л. Специи…

Шпроты в крабовых палочках

Шпроты в крабовых палочках – очень интересная закуска для праздничного новогоднего меню.Готовить: 30 мин Количество порций: 15 Ингредиенты Крабовые палочки – 350 г Шпроты, консервированные в масле – 1 банка Плавленый сыр – 100 г Яйца – 3 шт. Майонез – 3 ст л Соль по вкусу Молотый…

Фаршированные крабовые палочки

Отличная закуска из крабовых палочек с сырно-яичной начинкой и свежим огурцом! Крабовые палочки с начинкой в ​​такой подаче выглядят как рулетики и имеют яркий, запоминающийся вкус! Приготовление: 30 мин Количество порций: 2 Ингредиенты Крабовые палочки – 8 шт. Яйцо – 1 шт.Сыр твердый – 50…

Салат с крабовыми палочками и лапшой быстрого приготовления

Салат с крабовыми палочками и лапшой быстрого приготовления – блюдо, которому возвращается былая популярность. Готовится такой салат очень просто, а на столе его всегда сметают первым. Приготовление: 20 минут Количество порций: 3-4 Ингредиенты Яйца – 3 шт. (вареные) Краб…

Салат по-оливье из кальмаров и крабовых палочек

Вкусный салат.Советские «Оливье» как-то приелись. Получите еще один вариант вашего любимого салата. Готовить: 40 мин Количество порций: 8 Ингредиенты Кальмары замороженные – 300 г Горох консервированный – 150 г Кукуруза консервированная – 100 г Картофель – 4 шт. Морковь – 1 шт. Огурцы маринованные…

Салат с цветной капустой, крабовыми палочками, морковью и горошком

Легкий, вкусный и сочный салат без майонеза. Заправка для салата с цветной капустой, крабовыми палочками, морковью и консервированным зеленым горошком – сметанная с рубленым укропом и зерновой горчицей.Салат имеет мягкий, нежный вкус, все его составляющие хорошо прощупываются и…

Салат с крабовыми палочками, ананасом, оливками и кукурузой

Взрыв вкуса в одной тарелке! Салат с крабовыми палочками, ананасом, оливками и кукурузой – блюдо с необыкновенным вкусом, которое порадует всех за столом. В нем сочетаются крабовые палочки, сладкие консервированные ананасы, маринованный лук, соленые оливки и сочные…

Салат с жареными крабовыми палочками, грибами и яйцом

Рецепт оригинального крабового салата с грибами, луком и яйцом.Изюминка этого салата – крабовые палочки, которые необходимо предварительно обжарить. Благодаря термической обработке крабовые палочки приобретают более насыщенный аромат и вкус. Салат получается очень вкусным и…

Рулетики из крабовых палочек с сыром

Эта закуска из крабовых палочек и сыра требует времени, но результат того стоит! Особенно пригодится тем, кто ищет закуски на Новый год 2021 с фото. Рецепты новогодних закусок можно разнообразить, добавив на свой вкус чеснок или специи.Повар: 30 миль…

Булочки с крабовыми палочками

Замечательная домашняя выпечка на перекус – сытные булочки из дрожжевого теста с ароматной начинкой из крабовых палочек, сыра, яиц и зелени. Эти закусочные булочки особенно хороши в тепле, они улетают в мгновение ока! Этот оригинальный рецепт булочек определенно…

Яйца, фаршированные крабовыми палочками

Предлагаю приготовить отличную закуску – яйца, фаршированные крабовыми палочками.Приготовление: 20 мин Количество порций: 2 Ингредиенты Крабовые палочки – 4 шт. Яйца – 2 шт. Несладкий йогурт – 1 ст.л. Укроп свежий – 2 г (1 веточка) Петрушка свежая – 2 г (1 веточка) Соль по вкусу Молотый бл…

Яйца, фаршированные крабовыми палочками

Просто приготовь фаршированные яйца на закуску. Интересный рецепт с крабовыми палочками. Приготовление: 20 мин Количество порций: 6 Ингредиенты Яйца – 5-6 шт. Крабовые палочки – 100-150 г Лук репчатый – 1 шт. Майонез – 100 г (по вкусу) Соль – на кончике ножа (по вкусу) Проезд Продукт…

Рыбная солянка с крабовыми палочками

Если надоели мясные супы и борщи, разнообразьте меню первых блюд рецептом рыбной солянки с крабовыми палочками. Это очень вкусное и необычное блюдо, к тому же готовится очень быстро. Ингредиенты Картофель — 1 кг Морская рыба (хек) — 60…

Рулет из лаваша с крабовыми палочками

Рецепт рулета из лаваша с крабовыми палочками, пекинской капустой и яйцом позволит быстро и просто приготовить отличную закуску – сочную и красочную.Приготовление: 15 минут Количество порций: 4 Ингредиенты Лаваш тонкий, прямоугольный – 1 лист Крабовые палочки – 200 г Пе…

Крабовые палочки: пищевая ценность, калории и полный анализ здоровья

Образование: Лечебное дело в ЕГМУ

Введение

Крабовые палочки

имеют много названий: палочки из морепродуктов, имитация крабового мяса, , сурими или каникама на японском языке. Крабовая палочка, несмотря на название, не содержит настоящего крабового мяса. Его также иногда называют крабовой палочкой, чтобы указать на отсутствие в нем настоящих крабов.

В этой статье будет рассказано обо всем важном, касающемся крабовых палочек, а также о том, из чего они сделаны, о их питательной ценности и влиянии на здоровье.

Ингредиенты

Основным ингредиентом крабовых палочек является мясо рыбы , которое содержится в сурими. В дополнение к рыбе, искусственный краб также содержит воду, яичные белки, пшеничный крахмал , иногда соевый белок, сахара , такие как сорбит и сахароза, различные растительные масла , соль и натуральные красители.

Искусственный краб обычно содержит лишь небольшое количество экстракта настоящего краба , чтобы придать ему особый вкус.

Обычно искусственный краб состоит из 25 % воды, 55 % сурими, 8 % яичного белка, 5 % крахмала, 2,5 % крабовой эссенции, 2,3 % приправы и 1,5 % соли (1).

Сорта

Различные виды искусственных крабов, продаваемые в магазинах, обычно основаны на форме и текстуре продукта. Имитация краба может быть разделена на хлопья, измельчена или, чаще, продаваться в виде палочек.

Искусственный краб в чешуйчатом виде или Искусственный краб в хлопьевидном виде представляет собой искусственное крабовое мясо, сильно спрессованное в крупные кусочки. Этот вид искусственного краба плотный и немного жесткий, его часто используют в салатах из морепродуктов и в имитационных крабовых пирогах.

Самый популярный вид имитации краба – это крабовые палочки . Крабовые палочки можно легко разобрать, чтобы получилась имитация краба. Крабовые палочки обычно используются в качестве закусок или в роллах «Калифорния».

Питание

Питательная ценность крабовых палочек основана на основном ингредиенте – рыбе и дополнительных компонентах: сахарах, крахмале, яичном белке, растительном масле, ароматизаторах, приправах.

В зависимости от способа производства и добавленных ингредиентов питательность крабовых палочек разных марок может различаться.

Приведенная ниже пищевая ценность представлена ​​для имитации ракообразных крабов, приготовленной из сурими с использованием королевской рыбы с Аляски.

Макронутриенты и калории

Крабовые палочки считаются низкокалорийным продуктом , содержащим всего 95 калорий на 100 г порции.

Средний размер порции крабовых палочек на человека составляет 3 унции или 85 г. Таким образом, одна средняя порция крабовых палочек содержит около 81 калории.

Крабовые палочки относительно богаты питательными веществами, так как они состоят из 75% воды и 25% питательных веществ , таких как углеводы, белки, жиры, витамины и минералы.

Для сравнения, консервированный настоящий синий краб содержит меньше калорий , 83 калории на каждые 100 г порции. Тем не менее, вареное крабовое мясо имеет очень похожую калорийность на имитационного краба, содержащую 95 калорий на каждую стограммовую порцию.

Макронутриенты Таблица
Углеводы

Преобладающим макроэлементом крабовых палочек являются углеводы , состоящие в основном из сахаров: сахарозы, глюкозы и фруктозы. Остальные углеводы состоят в основном из крахмала и некоторого количества пищевых волокон.

В 100 г крабовых палочек содержится 15 г углеводов. Из них 14,5 г составляют чистые углеводы , состоящие из 6.25 г сахара и 8,25 г крахмала и других углеводов, а всего 0,5 г пищевых волокон.

Сахара состоят из 47 % сахарозы, 43 % глюкозы и только 10 % фруктозы.

Крабовые палочки содержат 3,5 г крахмала в каждой стограммовой порции.

В отличие от имитационного краба, настоящее крабовое мясо не содержит заметного количества углеводов , в том числе сахаров и крахмала.

Углеводы тип разбивка

Крахмал: 3.5 г

Сахароза: 2,95 г

Глюкоза: 2,68 г

Фруктоза: 0,62 г

лактоза: 0 г

Мальтоза: 0 г

Галактоза: 0 г

Белок

Мясо рыбы в крабовых палочках составляет содержание белка , около на каждые 100г порции.Это означает, что одна средняя порция крабовых палочек содержит 6,4 г белка.

Белок, содержащийся в крабовых палочках, имеет высокое качество , так как содержит некоторое количество всех незаменимых аминокислот. Белок крабовых палочек особенно богат лизином, треонином и триптофаном при относительно низком содержании валина, изолейцина и фенилаланина.

Из заменимых аминокислот крабовые палочки содержат большое количество аспарагиновой и глутаминовой кислот.

Настоящий консервированный краб , с другой стороны, содержит более чем в два раза больше белка , обеспечивая 18 г на каждые 100 г порции.В то же время приготовленное свежее крабовое мясо содержит 19,35 г белка в 100-граммовой порции.

Жиры

Имитация краба содержит очень мало жиров ; тем не менее, он содержит некоторое количество холестерина и транс-жиров.

В жировом составе преобладают мононенасыщенные жирные кислоты, за которыми следуют насыщенные жирные кислоты, а на последнем месте остаются полиненасыщенные жирные кислоты.

Стограммовая порция крабовых палочек содержит на меньше грамма жиров. Однако такая же порция содержит 20 мг холестерина.

В то же время настоящее крабовое мясо содержит почти вдвое больше жира, чем , но 97 мг холестерина на 100 г порции. Однако, несмотря на то, что содержит почти 2 г жиров, настоящее приготовленное крабовое мясо содержит 53 мг холестерина.

Витамины

Крабовые палочки содержат некоторые жизненно важные витамины, они очень богаты витамином B12 и витамином B6. Он также содержит умеренное количество витаминов B1, B2, B3, витамина E и витамина K.

Однако в крабовых палочках полностью отсутствуют витамин В5 и фолиевая кислота или витамин В9, а также витамин А, витамин С и витамин D.

В целом, искусственный краб не является отличным источником витаминов.

С другой стороны, настоящее крабовое мясо богаче почти всеми витаминами, кроме витамина В1 и витамина К.

Витаминное покрытие таблица Витамин А Витамин Е Витамин Д Витамин C Витамин В1 Витамин В2 Витамин В3 Витамин В5 Витамин В6 Фолат Витамин В12 Витамин К 0% 4% 0% 0% 8% 19% 12% 0% 30% 0% 72% 1%

Витамин А: 0 МЕ из 5000 МЕ 0%

Витамин Е: 0.17 мг 15 мг 1%

Витамин Д: 0 мкг из 10 мкг 0%

Витамин C: 0 мг из 90 мг 0%

Витамин В1: 0,03 мг 1 мг 3%

Витамин В2: 0,08 мг 1 мг 6%

Витамин В3: 0.62 мг из 16 мг 4%

Витамин В5: 0 мг из 5 мг 0%

Витамин В6: 0,13 мг 1 мг 10%

Фолат: 0 мкг из 400 мкг 0%

Витамин В12: 0,57 мкг из 2 мкг 24%

Витамин К: 0.4 мкг из 120 мкг 0%

Минералы

В отличие от витаминов, крабовые палочки содержат некоторое количество всех необходимых минералов.

Крабовые палочки очень богаты селеном, фосфором и магнием. Искусственный краб входит в 18% лучших продуктов как источник фосфора и в 24% лучших как источник магния.

Крабовые палочки также содержат кальций, цинк, железо, холин, калий, медь и марганец.

Однако крабовые палочки также очень богаты натрием , входя в 19% лучших продуктов как источник натрия.

Минеральное покрытие диаграмма Кальций Железо Магний Фосфор Калий натрий Цинк Медь Марганец Селен холин 4% 15% 31% 121% 8% 69% 10% 11% 2% 122% 8%

Кальций: 13 мг из 1000 мг 1%

Железо: 0.39 мг из 8 мг 5%

Магний: 43 мг из 420 мг 10%

Фосфор: 282 мг из 700 мг 40%

Калий: 90 мг из 3400 мг 3%

Натрий: 529 мг из 2300 мг 23%

Цинк: 0,33 мг из 11 мг 3%

Медь: 0.032 мг 1 мг 4%

Марганец: 0,011 мг 2 мг 0%

Селен: 22,3 мкг из 55 мкг 41%

Холин: 13 мг 550 мг 2%

Сравнение с крабовым мясом

Настоящее крабовое мясо значительно богаче белком по сравнению с крабовыми палочками. Он также, как правило, содержит на 90 310 меньше калорий, чем 90 311, поскольку не содержит углеводов, в отличие от крабовых палочек с высоким содержанием как сахара, так и крахмала.

В настоящем крабовом мясе мало жиров, но все же их больше, чем в крабовых палочках; следовательно, уровень холестерина в нем на выше. Однако преобладающими жирами в крабовом мясе являются полиненасыщенные жиры с высокой концентрацией омега-3 жирных кислот.

В отличие от крабовых палочек, крабовое мясо содержит витамина А, витамина С и витамина В5. В нем также больше витаминов B12, B2, B3, B6 и витамина E. Однако крабовые палочки содержат больше витамина B1 и витамина K.

Настоящее крабовое мясо также богаче железом, кальцием, калием, медью и цинком, тогда как в крабовых палочках больше магния и фосфора. Концентрация натрия на ниже в имитации краба.

Размер порции

Размер порции крабовых палочек 3 унции, что равно 85 г.

Гликемический индекс

Рыба в целом имеет гликемический индекс, близкий к нулю; тем не менее, добавленные углеводы в имитацию краба делают гликемический индекс этого продукта выше, чем у большинства морепродуктов.

Точное значение гликемического индекса крабовых палочек еще не исследовано. Однако, поскольку искусственный краб содержит дополнительные углеводы, такие как сахар и крахмал, можно предположить, что его гликемический индекс относится к категории умеренных.

С другой стороны, настоящее крабовое мясо не содержит углеводов и имеет гликемический индекс 0.

Кислотность

Surimi является основным ингредиентом, содержащимся в искусственном крабе, а имеет среднее значение pH 7 , что делает кислотность этого продукта нейтральной категорией (2).

Кислотность пищевых продуктов также можно оценить, взглянув на потенциальную кислотную нагрузку данной пищи на почки. Потенциальная почечная кислотная нагрузка или значение PRAL пищи показывает, сколько кислоты или щелочи данная пища производит внутри организма.

На основе потенциальной почечной кислотной нагрузки (PRAL) кислотность искусственного крабового мяса составляет 11 из-за состава белка и микроэлементов, что делает крабовые палочки кислотообразующим продуктом.

Воздействие на здоровье

Польза для здоровья

Диабет

Настоящее крабовое мясо является лучшим выбором для людей с диабетом , потому что искусственный краб содержит дополнительные углеводы, как крахмал, так и сахара, в то время как крабовое мясо вообще не содержит углеводов.Недостаточно исследований, касающихся влияния имитации крабового мяса на диабетический профиль.

Есть надежда, что в будущем при переработке и разработке мяса сурими будут использоваться криопротекторы, отличные от сахаров, такие как аминокислоты, метиламины, углеводные полимеры, синтетические полимеры (полиэтиленгликоль), другие белки (бычий сывороточный альбумин) и даже неорганические соли (фосфат калия и сульфат аммония) (3). Это, естественно, снизит концентрацию сахара и, следовательно, гликемический индекс крабовых палочек.

Рак

Имеются некоторые ограниченные доказательства того, что рыба в целом может снизить риск развития рака (4). Некоторые исследования связывают более высокое потребление рыбы с снижением риска развития рака печени, молочной железы и толстой кишки, в частности (5).

Большая часть противораковых свойств рыбы связана с содержанием омега-3 жирных кислот. Имитация крабового мяса содержит некоторое количество полиненасыщенных жирных кислот, однако обогащение мяса сурими жирными кислотами омега-3 может значительно улучшить его антиканцерогенные свойства.Доказано, что обогащение морепродуктов на основе сурими полиненасыщенными жирными кислотами омега-3 без ущерба для вкуса или текстуры мяса (6).

Здоровье сердечно-сосудистой системы

Обогащение продуктов из морепродуктов на основе сурими жирными кислотами омега-3 не только улучшает антиканцерогенные свойства продуктов, но также повышает их способность защищать от аритмий, снижать кровяное давление и в целом улучшать сердечно-сосудистые и диабетические состояния (7).

При употреблении имитации крабового мяса люди с сердечно-сосудистыми заболеваниями должны помнить, что в нем много соли и сахара.

Недостатки и риски

Аллергия

Аллергия на рыбу является одной из самых распространенных аллергий среди взрослых. Даже после тщательной обработки сурими может сохранять аллергены, обнаруженные в рыбе , поскольку остается примерно 75% исходного содержания белка в рыбе. Таким образом, употребление крабовых палочек может представлять серьезную угрозу для людей, страдающих аллергией на определенные виды рыбы , особенно на минтай (8).

Треска, из которой можно приготовить сурими, обычно содержит несколько аллергических белков, тогда как сурими содержит только один аллергический белок (9). Таким образом, в целом сурими менее аллергенен, чем рыба, из которой он изготовлен.

Симптомы аллергии на крабовые палочки такие же, как и у большинства симптомов пищевой аллергии: синдром оральной аллергии (зуд, покалывание или припухлость во рту), тошнота, рвота, боль в животе и, в некоторых редких случаях, анафилактические шок.

Крабовые палочки не содержат крабового мяса; однако некоторые добавленные белки могут поступать из водного экстракта крабов, поэтому для людей с аллергией на моллюсков и крабов лучше читать этикетку или вообще избегать ее.

При производстве крабовых палочек иногда добавляют яичные белки и пшеничный крахмал, поэтому обычно не содержит глютена. Людям с аллергией на яичный белок или непереносимостью глютена лучше избегать крабовых палочек.

Диабет

Несмотря на то, что имитация крабового мяса имеет относительно низкий гликемический индекс, существует вероятность того, что некоторые из его диетических белков реагируют с островковыми клетками поджелудочной железы, среди других белков морепродуктов с низким гликемическим индексом, потенциально вызывая иммунный ответ, повреждающий бета-клетки поджелудочной железы.Это может привести к латентному аутоиммунному диабету у взрослых у людей, предрасположенных к нему или с предшествующей сенсибилизацией (10).

Беременность

Имитация крабового мяса готовится во время производства, поэтому обычно безопасно есть беременным женщинам. Однако лучше поинтересоваться, есть ли в продуктах, содержащих крабовые палочки, другие сырые продукты, чтобы избежать потенциального отравления.

Существует потенциальный риск заражения Listeria monocytogenes готовых к употреблению пищевых продуктов, особенно морепродуктов.Однако бактерии инактивируются термической обработкой при производстве крабовых палочек (11). Использование желатиновой пленки морской звезды, содержащей ванилин, в упаковке крабовых палочек с ее противомикробными свойствами также снижает риск заражения Listeria monocytogenes (12).

Крабовые палочки в диетическом питании

Крабовые палочки содержат очень мало жиров и калорий. По этой причине крабовые палочки подходят для диеты для похудения. Однако крабовые палочки представляют собой продукт высокой степени переработки с высоким содержанием соли, крахмала и сахаров; поэтому их следует использовать с осторожностью.

Настоящее крабовое мясо , хотя и содержит больше жиров, является лучшим вариантом для здоровой диеты для похудения , так как оно богаче полезными питательными веществами и не содержит углеводов.

Кето Имитация крабовых палочек не идеальна для этой диеты из-за добавления углеводов во время обработки. Одна порция крабовых палочек содержит 15 г углеводов, тогда как кето позволяет в среднем от 20 до 30 г углеводов в день. Настоящее крабовое мясо — лучший выбор , так как в нем нет углеводов.
ТИРЕ И имитация краба, и крабовое мясо, так как большинство морепродуктов содержат очень много соли. По этой причине крабовое мясо, как настоящее, так и искусственное, не рекомендуется лицам с повышенным кровяным давлением.
Аткинс На этапе индукции вы можете потреблять только от 20 до 25 г углеводов в день (13), поэтому имитация крабового мяса на этом этапе не рекомендуется.Вы можете добавить крабовых палочек в свой рацион, начиная с с третьей фазы тонкой настройки и использовать их на протяжении всей фазы обслуживания.
Средиземное море Морепродукты являются основной частью средиземноморской диеты; тем не менее, имитация краба представляет собой продукт высокой степени переработки с добавлением сахара, поэтому, если оно доступно, настоящей альтернативой будет настоящее крабовое мясо.
Палео Имитация крабового мяса, будучи продуктом высокой степени переработки с добавками, не подходит для этой диеты.
Веганский/ вегетарианский/ пескетрианский

Несмотря на то, что искусственный краб не содержит настоящего крабового мяса, он все же сделан из рыбы, поэтому не подходит для вегетарианской или веганской диеты. Крабовые палочки также часто содержат яйца и натуральный краситель под названием кармин , который производится с использованием насекомых (14).

Крабовые палочки do подходят для пескетарианской диеты. Однако в редких случаях сурими в имитации краба могут быть приготовлены из обваленной курицы, свинины или говядины.

Без глютена

Крахмал пшеничный часто используется в качестве стабилизирующего ингредиента при производстве искусственных крабов. Хотя пшеничный крахмал представляет собой углеводную фракцию пшеницы и не должен содержать белка или глютена, он все же не считается полностью безопасным для людей с непереносимостью глютена.

Однако на рынке также можно найти безглютеновую имитацию краба.

Дюкан

Хотя искусственный краб богат белком, он также содержит 15 г сахара на 100 г порции.По этой причине краб-имитатор не подходит для первых двух фаз диеты Дюкана – фазы атаки и круиза (15).

Начинать есть крабовые палочки можно начиная с фазы Закрепления или с третьей фазы, но только в строгой умеренности.

Интервальное голодание Как и большинство других продуктов, вы можете есть имитацию краба во время еды, но воздержитесь от нее во время голодания.
С низким содержанием жира и калорий Крабовые палочки подходят для низкожировой и низкокалорийной диеты , содержащей всего 95 калорий и менее грамма жиров в одной порции.
Низкоуглеводный Крабовые палочки содержат 15 г углеводов на порцию, что не идеально для низкоуглеводной диеты. Лучшей альтернативой для этого является настоящее крабовое мясо.
Противовоспалительное средство Настоящее крабовое мясо может обладать противовоспалительными свойствами благодаря содержанию омега-3 жирных кислот (16). Однако исследований по этой теме в отношении имитационного краба недостаточно.
БРАТ На диете BRAT рекомендуется избегать продуктов из морепродуктов, богатых белками (17), поэтому имитация краба не подходит для этой диеты.

Как это сделано

Крабовые палочки — это сильно переработанный пищевой продукт , изготовленный из мяса сига или сурими для имитации текстуры, формы и вкуса мяса ног краба. Эта еда возникла в Японии в 1974 году, а затем стала популярной в западных странах, особенно в Соединенных Штатах.

Surimi — это паста из мяса рыбы, что в переводе с японского буквально означает «донная рыба». Сурими также известен как искусственная крабовая или рыбная паста . Сиг — это термин, используемый для нескольких видов рыб, таких как атлантическая треска, минтай и другие.

Сурими веками использовался в японской культуре, в основном для производства морепродуктов под названием камабоко , которые обычно добавляют в супы. Кацуити Осаки, сын основателя компании, производящей продукты камабоко, полагал, что добавление красного цвета в камабоко и нарезка его в форме палочки может сделать его похожим на настоящее крабовое мясо, но по более высокой цене (18).

Наиболее распространенной рыбой, используемой в сурими и, следовательно, в крабовых палочках, является аляскинский минтай или минтай.Миофибриллярные белки рыбы образуют гель, а сахара, такие как сахароза и сорбит , добавляются в качестве криопротекторов, чтобы предохранить гель от разрушения при низких температурах. Пшеничный крахмал и яичный белок добавляются для улучшения текстуры и стабилизации геля. Для улучшения текстуры и внешнего вида можно использовать растительное масло.

Натуральные и искусственные ароматизаторы добавляются для придания вкуса крабовому мясу. Натуральный ароматизатор обычно получают из водного экстракта съедобного краба.

Наконец, добавляются приправы, такие как глутамат натрия, растительный белок и мирин. Красный цвет достигается добавлением натуральных красителей , часто кармина, но иногда паприки и экстракта аннато.

Приготовление и использование

Имитация крабового мяса уже приготовлена ​​ во время производства, поэтому ее можно есть как есть. Крабовые палочки часто используют без варки в различных салатах и ​​суши.

Если вы собираетесь готовить крабовые палочки на пару, лучше готовить их на пару менее 10 минут ; иначе мясо может развалиться на куски.

Разогрев в микроволновой печи не рекомендуется для из-за возможных изменений текстуры (19).

Крабовые палочки обычно используются в салатах из морепродуктов. Они являются основным ингредиентом многих видов суши, наиболее популярными из которых являются роллы Калифорния , суши-роллы Кани Маки , корейские суши Кимбап и суши Каникама или Нигири.

Имитацию краба можно использовать на кухне по-разному. Крабовые палочки можно тушить на плите, жарить во фритюре или запекать в духовке.

Воздействие на окружающую среду

Многие морепродукты наносят значительный ущерб окружающей среде, поскольку некоторые морские существа подвергаются чрезмерному вылову и находятся под угрозой исчезновения из-за высокого спроса.

В то время как минтай с Аляски не находится под угрозой исчезновения, исследования показали, что сурими, приготовленный из минтая, имеет высокий углеродный след из-за энергии, используемой для производства таких продуктов, как крабовые палочки (20).

Другие экологические проблемы, возникающие при обработке сурими, включают высокий расход воды.Мясной фарш, используемый для приготовления сурими, промывают несколько раз. Этот требует большого количества пресной воды при создании дополнительных сточных вод (21).

Однако производство сурими также может оказать благотворное влияние на окружающую среду. Поскольку сурими производится из мясного фарша, это дает возможность использовать различные ингредиенты в качестве источника белка, в том числе малоиспользуемые виды, имеющие небольшую коммерческую ценность или вообще не имеющие ее. Это может быть способ использовать обильные ресурсы , которыми в противном случае можно было бы пренебречь (21).

Хранение, хранение и консервация

Замораживание имитации крабового мяса не рекомендуется. Предполагается, что должен храниться в холодильнике при температуре от 32°F (0°C) до 38°F (3°C). Имитацию крабового мяса следует выбросить, если она хранится при комнатной температуре более 2 часов (19).

Пастеризованные крабовые палочки в вакуумной упаковке можно хранить в холодильнике в течение двух месяцев, если упаковка не открыта. Его следует использовать в течение трех дней после вскрытия.

Имитация краба, продаваемая в разобранном виде в лотках в ящиках для рыбы, должна храниться от трех до пяти дней. В замороженном виде может храниться до шести месяцев.

Не рекомендуется повторно замораживать Имитация краба.

Потребление и производство

Созданный в Японии в семидесятых годах, искусственный краб быстро распространился на Запад и стал очень популярным продуктом питания в Соединенных Штатах.

Имитация крабового мяса — самый распространенный в мире продукт из сурими. Крабовые палочки обычно содержат от 35 до 40 процентов мяса рыбы. Однако содержание рыбы в некоторых крабовых палочках может достигать 85 процентов (22).

Страны, производящие значительную долю мировых продуктов на основе сурими, включают Японию, Республику Корея, Францию, Испанию, Италию и США. Таиланд, Китай, Литва и Индия производят продукты на основе сурими в основном на экспорт. Российская Федерация также становится крупным рынком сбыта продуктов на основе сурими (22).

Восемьдесят процентов продуктов на основе сурими во Франции — это имитация крабовых палочек.

С 2000 по 2004 год экспорт искусственного крабового мяса из Южной Кореи резко сократился вдвое; однако потребление морепродуктов в Республике Корея растет.Это может быть связано с истощением ближних и глубоководных ресурсов (22).

Ссылки

  1. https://repository.library.noaa.gov/view/noaa/5681/noaa_5681_DS1.pdf
  2. https://juniperpublishers.com/nfsij/pdf/NFSIJ.MS.ID.555672.pdf
  3. https://www.researchgate.net/publication/257653670
  4. https://www.wcrf-uk.org/sites/default/files/Meat-Fish-and-Dairy-products.pdf
  5. https://www.aicr.org/news/fish-and-cancer-risk-4-things-you-need-to-know/
  6. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25212318/
  7. https://www.researchgate.net/publication/281761053
  8. https://www.jacionline.org/article/S0091-6749(96)70104-5/fulltext#
  9. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/7521143/
  10. https://dash.harvard.edu/bitstream/handle/1/34375135/5551512.pdf?sequence=1
  11. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11307883/
  12. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6049121/
  13. https://www.atkins.com/how-it-works/atkins-20
  14. https://idl-bnc-idrc.dspacedirect.org/bitstream/handle/10625/21568/116551.pdf
  15. https://www.dukandiet.com/low-carb-diet/4-phases
  16. https://www.sciencedaily.com/releases/2014/06/140624105235.htm
  17. https://www.oregonclinic.com/diets-BRAT
  18. https://www.osakisuisan.com/global/
  19. https://www.louiskemp.com/faq/
  20. https://online.ucpress.edu/elementa/article/doi/10.1525/элемент.386/112512/
  21. https://www.researchgate.net/publication/229734276
  22. http://www.fao.org/3/a-bb244e.pdf

Образование: Лечебное дело в ЕГМУ

Последнее обновление: 30 июля 2021 г.

Салат с крабовым мясом — УВЕРЕН НА КУХНЕ

Этот салат зовет меня. В тот момент, когда я думаю об этом, тяга начинается. Он легкий и ароматный… настоящее удовольствие.Раньше мы делали заправку на основе майонеза, но она была калорийной и не такой сливочной, как хотелось бы. Замена большей части майонеза йогуртом была идеальным решением.

Чтобы украсить его для гостей, подавайте его с большим веером листьев салата и посыпьте нарезанным под углом зеленым луком. Добавьте ваши любимые крекеры в сторону. Мы любим водные крекеры… белые или пшеничные.

ЧТО ВАМ НУЖНО ЧТО ДЕЛАТЬ ПОЧЕМУ
  • ½ стакана йогурта, простого цельного молока
  • ¼ стакана настоящего майонеза
  • 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
  • 1 чайная ложка сахарного песка
  • 1/2 чайной ложки молотого черного перца
  • ½ чайной ложки мелкой морской соли
  • 1/32 чайной ложки семян сельдерея
Заправка: Взбейте все вместе в 3-литровой миске до получения однородной массы (15-30 секунд). Небольшое добавление семян сельдерея придает глубину вкусу.
  • 16 унций имитации крабового мяса
  • 6-12 помидоров черри, очищенных от семян и разделенных на четвертинки
  • 4 унции (1 чашка) красного сладкого перца, нарезанного кубиками до 1/4 дюйма
  • 1 унция (¼ чашки) желтого лука, нарезанного кубиками до 1/4 дюйма
Мясо краба измельчить вручную.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.