Салат восточный купец: Салат Купец — кулинарный рецепт на rospovar.ru

• 250гр Курица (отварная)
• 180гр Огурец маринованный
• 180гр Зеленый горошек
• 150гр Грибы маринованные
• 4ст. ложка Майонез
• по вкусу Зеленый лук, укроп
• по вкусу Перец
• по вкусу Соль

Салат Купец пользуется большой популярностью у сидящих за столом гостей и смело может заменить салат Оливье.

Национальная кухня Русская

Способ приготовления Нарезать

Кухонная техника

Время подготовки 10мин

Время приготовления 20мин

Количество порций 4 порции

Ингредиенты

• 1. Курица (отварная) 250 гр
• 2. Огурец маринованный 180 гр
• 3. Зеленый горошек 180 гр
• 4. Грибы маринованные 150 гр
• 5. Майонез 4 ст. ложка
• 6. Зеленый лук, укроп по вкусу
• 7. Перец по вкусу
• 8. Соль по вкусу

Шаг 1

Набор продуктов.

Шаг 2

Маринованные огурцы нарезаем тонкими ломтиками. Если огурцы крупные, с семенами, то середину вырезаем. Отварную курицу нарезаем небольшими кусочками или разбираем на волокна.

Шаг 3

Затем в салатник с нарезанными огурцами и курицей добавляем зеленый горошек, грибы и майонез, а так же немного черного перца. По желанию можно добавить укроп или зеленый лук.

Салат Купец, своими руками, домашние рецепты, рецепт с фото

Салат Купец пользуется большой популярностью у сидящих за столом гостей и смело может заменить салат Оливье. Пошаговый рецепт с фото.

Салат восточный купец

Салат «Богатый купец»

Салат с отварным свиным языком и грибами.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— язык свиной, 2 шт,

— картофель отварной, 3 – 4 шт,

— огурцы маринованные, 4 – 5 шт,

— зелень, соль и перец по вкусу,

— майонез по вкусу.

Процесс приготовления

Лук режем кубиком и обжариваем на растительном масле.

Грибы режем кубиком и обжариваем на сухой сковороде до выпаривания жидкости. Затем смешиваем лук с грибами и солим, доводим до готовности, по вкусу перчим.

Огурцы трем на крупной терке и смешиваем с рубленым укропом и заправляем майонезом по вкусу, смешиваем.

Язык режем тонкой соломкой.

Салат собирайте как вам нравится.

Первый слой – тертый картофель, солим и перчим и покрываем заправкой (майонез с огурцами и укропом).

Второй слой – язык. Если не любите этот продукт, замените отварным мясом. Покрываем заправкой.

Третий слой – грибы с луком.

Четвертый слой – тертые на крупной терке яйца.

Накрываем пленкой и ставим в холодильник на ночь.

Украшайте салат перед подачей по своему вкусу.

«Восточный купец» — элитные сорта чая и кофе

Каталог чая

Каталог кофе

Подарочные наборы

Приветствуем Вас в нашем интернет-магазине «Восточный купец» по продаже натурального чая и кофе.

Преимущества нашего магазина

Мы, в течение многих лет занимаемся продажей чая и кофе, нашими основными преимуществами являются:

• Быстрая доставка,
• Широкий ассортимент разных сортов чая и кофе,
• Возможность индивидуального заказа — то есть Вы можете заказать даже то, чего нет у нас в магазине, и мы в кратчайшие сроки, доставим Вам покупку. Для этого нужно отправить заявку или написать нам письмо на электронную почту,
• Обратная связь – Вы всегда можете задать любой интересующий Вас вопрос нашему специалисту. Он поможет выбрать: какой чай или кофе лучше купить, исходя из Ваших предпочтений, а также расскажет, как правильно заваривать именно этот чай, или готовить именно этот кофе,
• Оплата курьеру при получении заказа.

У нас представлены более 200 видов чая разных сортов. Вы сможете купить элитные сорта китайского чая, настоящий черный, зеленый чай, улун, а также чай пуэр, матэ, ройбуш и многие другие. В соответствующих разделах нашего сайта Вы сможете найти информацию о полезных свойствах того или иного сорта чая, а также о правилах хранения, заварки и употребления чая. Если же у Вас останутся вопросы, Вы сможете задать их нашему консультанту.

В нашем магазине Вы сможете найти как элитные классические сорта, такие как колумбийский, бразильский, мексиканский и эфиопский кофе, так и множество сортов десертного кофе, например, всеми полюбившийся кофе «Шоколад» или «Капучино» и многие другие. Об особенностях и приготовлении каждого сорта можно узнать на соответствующей странице сайта, или у наших консультантов.

Подарочные наборы

Удивить и порадовать своих родных и близких можно преподнеся им в подарок оригинально оформленные наборы чая или кофеев виде букета, торта или веера. Подобные подарки достаточно дорого стоят в обычных розничных магазинах, но мы готовы предложить Вам широкий ассортимент подарочных наборов на заказ по приемлемым ценам.

Восточный купец: История успеха Дона Баттлза

История продуктовой империи Дона Баттлза началась с небольшого кафе в Раваи. Заведение находится там и сейчас, но его легендарный хозяин уже перебрался на север.

28 Октября 2013, 07:14 PM

Экспаты, прожившие на Пхукете пару десятков лет, помнят, с чего начинался путь сети ныне процветающей сети Don’s. Когда-то небольшое кафе «У Дона» в Раваи было самым простым заведением, где посетители пили недорогой алкоголь и ели несложную пищу, привычную для вропейских и американских желудков. Во многом благодаря отсутствию претензий и нежеланию навязывать клиентам какие-то шаблоны, у Дона ежедневно собиралось много народу. Части из них это место и вовсе заменило кухню дома. Завсегдатаи приходили сюда каждый вечер, чтобы поужинать и выпить пару кружек пива.

Корабли, ракеты, пиво

Дон Баттлз родился в семье простых рабочих сталелитейного завода в Алабаме (США). Когда ему исполнилось пятнадцать, он открыл свой первый бизнес – магазин по продаже пластинок. Но не прошло и года, как непоседливый парень решил попробовать другую жизнь и, соврав о своем возрасте, записался на службу в военно-морской флот. Прочувствовав быт моряка, он затем заинтересовался авиацией, а после и вовсе перевелся в ракетные войсками. Дон участвовал в разработках баллистической ракеты «Тор», ракеты-носителя «Сатурн», а также в космической программе «Аполлон», которая должна была доставить первого человека на Луну.

После ухода из армии Дон сменил массу профессий, начиная от телеведущего и заканчивая разработчиком ПО для управления промышленными системами. В конце концов, он открыл сталелитейный бизнес в Таиланде, который, впрочем, не пережил кризиса 1997 года. В итоге Дон оказался на Пхукете, где со временем открыл маленькое кафе. Американец приобрел набор подержанных столов и стульев, посуду и продукты на 50 тыс.

«Для полноты картины я принес из дому гриль-барбекю Weber и начал жарить мясо. Посетители потянулись на запах хрустящих ребрышек и бургерных котлеток. Таким вот спонтанным образом и зародилось Don’s», – рассказывает хозяин, – «Поначалу гостей было немного. Первыми клиентами были мусульмане, живущие по соседству. Им нравилось сидеть в Don’s и пить пиво из кофейных чашек [алкоголь в исламе запрещен – прим. ред.]. Правда, когда в кафе стали появляться первые европейцы, преверженцы ислама перестали приходить. Наверное, им просто не нравится, когда другие люди видят, что они делают что-то плохое».

Постепенно кафе стало набирать популярность, прежде всего среди экспатов мужского пола.

«В первое время я работал и поваром, и официантом. Но посетители начали жаловаться на то, что заказы выполняются медленно, и вообще ноги у меня так себе, а грудь отсутствует в принципе. Проще говоря, на роль миловидной официантки я не годился. Поэтому я нанял двух девушек, чтобы готовить и обслуживать столики. Они гораздо больше отвечали эстетическим требованиям клиентов. У них были длинные черные волосы, красивые ноги и бюсты. А одним из неизменных атрибутов их рабочей униформы были короткие юбки», – с улыбкой вспоминает хозяин.

За стойкой и не только

Когда число посетителей начало расти, Дон расширил заведение и расставил дополнительные столики в саду. Он также решил попробовать себя в пищевом производстве. Первым продуктом был домашний сыр фета из козьего молока. В меню появился салат, который тайские официантки называли «Греческим».

«Поначалу у нас вообще не было никакого меню. Мы просто спрашивали людей, что им приготовить из того простого набора продуктов, что был у нас в запасе. Посетители обычно оставались довольны», – рассказывает Дон.

Одной из насущных проблем кафе было то, что завсегдатаи иногда «забывали» заплатить за еду и напитки. Приступы забывчивости нередко случались и с персоналом. Дон не растерялся и установил компьютеризированную кассу – одну из первых в Таиланде.

Еще одной трудностью стало отсутствие на местном рынке многих продуктов, которые он ежедневно использовал на кухне.

Американец арендовал несколько домов на той же улочке, где работало кафе, и превратил их мини-фабрики по производству сыра, йогурта, копченого мяса, домашних сосисок и выпечки. Чуть позже в одном из домов установили оборудование для полноценного винного погреба.

Все для фаранга

Сейчас зал ресторана способен вместить 130 человек, и по вечерам он часто бывал забит под завязку. Кроме того, рядом с кафе сейчас работает магазин Don’s Mall , где посетители могут не только купить хорошего вина, бакалею, выпечку и различные мясные деликатесы, но и посидеть в открытом ресторане или прохладном помещении бара. Также бизнесмен владеет фабрикой продуктов питания в Бангкоке, фермой по разведению скота в провинции Ратчабури, компанией по продаже продуктов питания на острове Самуи.

Жить же американец предпочитает на севере страны, в провинции Чианг-Рай, где он строит новый ресторан, гастроном и пекарню, выращивает острые перчики халапеньо, готовит квашеную капусту и другие соленья, разводит рыбу, уток и гусей. Раньше на ферме Дона были и кроликов, но вскоре кроличий бизнес пришлось закрыть, так как Дон просто не успевал сбывать с рук неподдающийся учету приплод этих шустрых зверушек.

Недавно Дон Баттлз издал свою автобиографию «Восточный купец» (Merchant of the Orient). Эту книгу едва ли можно назвать пошаговым руководством о том, как вести успешный бизнес в Таиланде, да и на серьезный литературный труд она не тянет. Это, скорее, прямодушный и веселый рассказ о том, какие неожиданные повороты может принимать человеческая судьба.

Восточный купец: История успеха Дона Баттлза

История продуктовой империи Дона Баттлза началась с небольшого кафе в Раваи. Заведение находится там и сейчас, но его легендарный хозяин уже перебрался на север.

Экспаты, прожившие на Пхукете пару десятков лет, помнят, с чего начинался путь сети ныне процветающей сети Don’s. Когда-то небольшое кафе «У Дона» в Раваи было самым простым заведением, где посетители пили недорогой алкоголь и ели несложную пищу, привычную для вропейских и американских желудков. Во многом благодаря отсутствию претензий и нежеланию навязывать клиентам какие-то шаблоны, у Дона ежедневно собиралось много народу. Части из них это место и вовсе заменило кухню дома. Завсегдатаи приходили сюда каждый вечер, чтобы поужинать и выпить пару кружек пива.

Корабли, ракеты, пиво

Дон Баттлз родился в семье простых рабочих сталелитейного завода в Алабаме (США). Когда ему исполнилось пятнадцать, он открыл свой первый бизнес – магазин по продаже пластинок. Но не прошло и года, как непоседливый парень решил попробовать другую жизнь и, соврав о своем возрасте, записался на службу в военно-морской флот. Прочувствовав быт моряка, он затем заинтересовался авиацией, а после и вовсе перевелся в ракетные войсками. Дон участвовал в разработках баллистической ракеты «Тор», ракеты-носителя «Сатурн», а также в космической программе «Аполлон», которая должна была доставить первого человека на Луну.

После ухода из армии Дон сменил массу профессий, начиная от телеведущего и заканчивая разработчиком ПО для управления промышленными системами. В конце концов, он открыл сталелитейный бизнес в Таиланде, который, впрочем, не пережил кризиса 1997 года. В итоге Дон оказался на Пхукете, где со временем открыл маленькое кафе. Американец приобрел набор подержанных столов и стульев, посуду и продукты на 50 тыс. бат, не забыв про надежный запас пива для старенького холодильника.

«Для полноты картины я принес из дому гриль-барбекю Weber и начал жарить мясо. Посетители потянулись на запах хрустящих ребрышек и бургерных котлеток. Таким вот спонтанным образом и зародилось Don’s», – рассказывает хозяин, – «Поначалу гостей было немного. Первыми клиентами были мусульмане, живущие по соседству. Им нравилось сидеть в Don’s и пить пиво из кофейных чашек [алкоголь в исламе запрещен – прим. ред.]. Правда, когда в кафе стали появляться первые европейцы, преверженцы ислама перестали приходить. Наверное, им просто не нравится, когда другие люди видят, что они делают что-то плохое».

Постепенно кафе стало набирать популярность, прежде всего среди экспатов мужского пола.

«В первое время я работал и поваром, и официантом. Но посетители начали жаловаться на то, что заказы выполняются медленно, и вообще ноги у меня так себе, а грудь отсутствует в принципе. Проще говоря, на роль миловидной официантки я не годился. Поэтому я нанял двух девушек, чтобы готовить и обслуживать столики. Они гораздо больше отвечали эстетическим требованиям клиентов. У них были длинные черные волосы, красивые ноги и бюсты. А одним из неизменных атрибутов их рабочей униформы были короткие юбки», – с улыбкой вспоминает хозяин.

За стойкой и не только

Когда число посетителей начало расти, Дон расширил заведение и расставил дополнительные столики в саду. Он также решил попробовать себя в пищевом производстве. Первым продуктом был домашний сыр фета из козьего молока. В меню появился салат, который тайские официантки называли «Греческим».

«Поначалу у нас вообще не было никакого меню. Мы просто спрашивали людей, что им приготовить из того простого набора продуктов, что был у нас в запасе. Посетители обычно оставались довольны», – рассказывает Дон.

Одной из насущных проблем кафе было то, что завсегдатаи иногда «забывали» заплатить за еду и напитки. Приступы забывчивости нередко случались и с персоналом. Дон не растерялся и установил компьютеризированную кассу – одну из первых в Таиланде.

Еще одной трудностью стало отсутствие на местном рынке многих продуктов, которые он ежедневно использовал на кухне.

Американец арендовал несколько домов на той же улочке, где работало кафе, и превратил их мини-фабрики по производству сыра, йогурта, копченого мяса, домашних сосисок и выпечки. Чуть позже в одном из домов установили оборудование для полноценного винного погреба.

Все для фаранга

Сейчас зал ресторана способен вместить 130 человек, и по вечерам он часто бывал забит под завязку. Кроме того, рядом с кафе сейчас работает магазин Don’s Mall , где посетители могут не только купить хорошего вина, бакалею, выпечку и различные мясные деликатесы, но и посидеть в открытом ресторане или прохладном помещении бара. Также бизнесмен владеет фабрикой продуктов питания в Бангкоке, фермой по разведению скота в провинции Ратчабури, компанией по продаже продуктов питания на острове Самуи.

Жить же американец предпочитает на севере страны, в провинции Чианг-Рай, где он строит новый ресторан, гастроном и пекарню, выращивает острые перчики халапеньо, готовит квашеную капусту и другие соленья, разводит рыбу, уток и гусей. Раньше на ферме Дона были и кроликов, но вскоре кроличий бизнес пришлось закрыть, так как Дон просто не успевал сбывать с рук неподдающийся учету приплод этих шустрых зверушек.

Недавно Дон Баттлз издал свою автобиографию «Восточный купец» (Merchant of the Orient). Эту книгу едва ли можно назвать пошаговым руководством о том, как вести успешный бизнес в Таиланде, да и на серьезный литературный труд она не тянет. Это, скорее, прямодушный и веселый рассказ о том, какие неожиданные повороты может принимать человеческая судьба.

14 ярких блюд с болгарским перцем

Салат внезапный совершенно и при этом просто «вау». Обожаю такие истории. Натыкаешься на идеи и вроде бы интересно, но уверенности нет. Но готовишь и результат невероятный. Сладость лука и перца приятно контрастирует с уксусной кислинкой, а нут выступает для всего этого насыщенным фоном. Нашла этот рецепт в знаменитой книге Julee

Я не знаю, кто первый закрутил этот роман между перцами и яйцами. Но, тем не менее, он прекрасен во всех своих обличьях. Я думаю, первой была все таки шакшука. Во время Османов она попала из Северной Африки в Турцию, оттуда в Венгрию, а затем уже и расселилась по всему карпатскому

Я очень-очень люблю запеченные перцы. Их можно сделать приличное количество, а затем – как душа пожелает. Хоть подавать в качестве гарнира, хоть в сэндвичи отправлять, хоть в салаты. Или вот, в такой закусочный киш. Очень достойно получается. Вам может понравиться: Куриные котлетки с запеченным перцем Салат с запеченным перцем и

Есть у меня подруга, которая не ест мясо, но любит рыбу. Для нее я готовила этого судака на китайский манер. Блюдо по сути своей несложное, запросто можно готовить каждый день. Вкуса же в нем сосредоточено столько, что настроение оно сообщает праздничное вполне. Вам может понравиться: Курица с овощами в кисло-сладком

Было дело, этот салат ходил в моих фаворитах. Придумав его однажды, я могла какое-то время питаться исключительно им одним и чувствовать себя великолепно. И сейчас я люблю подавать его на праздники, особенно если меню с характером. Ведь он такой, богатый, как восточный купец. Все в нем прекрасно – и сладковатая

Перкельт, или правильнее пёркёльт – блюдо венгерской кухни, которое отлично прижилось на Закарпатье и стало частью местной кухни. Это название объединяет довольно большую группу блюд в основе которой тушеное мясо с большим количеством овощей и обязательным присутствием паприки. Хотя, почему – мясо. Делают перкельт из рыбы и даже грибов. Немногие

Подобно многим другим простым итальянским блюдам имеет важное свойство – прекрасно в своей лаконичности, может быть базой для массы других вариантов и рецептов, не требует ничего, кроме свежего хлеба и вина. Этим летом я буду готовить пеперонату еще – из обесшкуренных перцев, с добавлением чили и свежего чеснока. Но и

Тоже мне салат – сыр да перец, может посчитать кто-то. И он на самом деле довольно лаконичен. Но оба компонента салата имеют весьма выразительный вкус, так что немного зелени и вкусная заправка – и блюдо готово.       Вам может понравиться: Салат с хурмой и запеченным перцем Салат из рукколы с

Базовое блюдо марокканско-израильской кухни. Это пряные подолгу тушеные помидоры с перцами безумно вкусны и сами по себе, но кроме этого – прекрасная основа целого ряда блюд, той же шакшуки, например. Матбуху можно заготавливать впрок и закатывать в банки. А уж приготовить в сезон – сам бог велел. Рецептов матбухи существует

Еще один молдавский рецепт, овощной. Я готовила и подавала, как гарнир, но молдавские хозяйки еще и закатывают гивеч на зиму.  Мы же дома просто любим овощи, я готовлю их десятками способов в летний сезон. И часто обращаюсь к национальным кухням тех народов, которых природа балует щедрым изобильным летом. Молдаванам в

На деле это не настоящее испанское рагу. То есть я вычитала, что испанцы тушат курицу с помидорами и специями. Знаю, что оливки любят и цитрусовые. Против перца и бобовых не возражают и часто подают подобного рода блюда с кус-кусом. Вот я и придумала рагу, которое назвала для себя испанским. Исключительной

Приобрела я индюшиное бедро. И уже пару дней в холодильнике лежали перцы в ожидании своей участи. Вот я и решила справиться со всеми одновременно и запекла с ними индейку.  Это оказался мудрый поступок. Потрясающее мясо, где перцы выступают дополнительным гарниром. Уже несколько лет таким образом приготовленное мясо не раз меня

Обычные котлеты я в детстве не любила, но куриные просто обожала. И приготовив эти, поняла, что не зря. А еще благодаря паприке котлетки из куриной грудки получились сочными и какими-то красочными. Вам может понравиться: Шашлычок из куриной грудки Киш с запеченным перцем, фетой и розмарином Салат с запеченным перцем и

Как в любом шашлыке, главное в этом блюде –  замариновать мясо. Если все сделать правильно, можно вынуть из духовки блюдо простое, аппетитное , сочное и очень интересное. Вариантов возможно множество. Например, летний — с болгарским перцем. Вам может понравиться: Террин из свинины и куриной грудки Куриные грудки в марокканских специях

[yuzo_related]

Социальные сети Поделиться

Добавить комментарий

Автор легендарного салата оливье похоронен на Введенском кладбище

«Рябчики — три штуки, раковые шейки — 15 штук, трюфели — три штуки…»

Люсьен Оливье/Fotobank

Что представлял собой салат оливье в момент своего создания — 160 лет назад? И каким был его автор — московский ресторатор Люсьен Оливье? Он похоронен на Введенском кладбище. В этом «Юго-Восточному курьеру» помогли разобраться историк кулинарии Павел Сюткин и москвовед Наталья Леонова.

Имя в меню

Высокая стела черного гранита на 12-м участке Введенского кладбища, ближе к Госпитальному Валу, заметна издалека. Ее венчает массивный каменный крест. На высветленной подложке — надпись тиснеными буквами: «Люсьен Оливье. Скончался 14 ноября 1883 года. Жил 45 лет. От друзей и знакомых».

Да, это имя знакомо всем: без салата оливье трудно представить себе праздничный стол, особенно в Новый год.

Однако первоначально блюдо, увековечившее имя владельца ресторана «Эрмитаж Оливье» — сейчас в этом здании возобновил работу театр «Школа современной пьесы», — было совсем другим.

Майонез из дичи

— В меню «Эрмитажа Оливье» фирменное блюдо вошло как «Майонез из дичи», — говорит Павел Сюткин. — Дело в том, что в XIX веке этим словом — «майонез» — называли не только соус на основе прованского масла и уксуса, но и само блюдо, к которому он подавался.

Сначала все составные части фирменного кушанья выкладывали на большую тарелку отдельно.

Во-первых, дичь — мелко порубленный рябчик.

Во-вторых, соус майонез, сбитый из прованского масла, желтка, ланспика — густого бульона из ножек или из рыбы, который застывал.

В-третьих, зимний салат: картошка, свекла, вареные бобы, огурцы, каперсы.

Плюс украшение сверху — раковые шейки, черная икра, яйцо.

Однако, по легенде, посетители, взяв вилку и начав есть, сразу же все перемешивали. Увидев это, Оливье понял, что с отдельной выкладкой можно не заморачиваться. Через некоторое время в рецептах появились сакраментальные слова «все смешать».

Замена ингредиентов

Новое блюдо стало не только хитом ресторана «Эрмитаж Оливье», но и прочно, можно сказать, на века, вошло в русскую кухню.

Правда, с заменой ингредиентов: говядина, курица или колбаса вместо рябчика, морковь вместо раковых шеек, горошек вместо каперсов. Яйцо перекочевало с верха в середину салата, про икру уже никто не вспоминает. Сбитый венчиком майонез уступил место покупному — из банки или из тюбика. Но все равно на каждом праздничном столе возвышается аппетитная горка, от которой через полчаса после начала застолья ничего не остается.

Кейтеринг для вельможи

Как француз смог создать, по сути, русское национальное блюдо?

По одной версии, Люсьен Оливье приехал в Москву из Франции и занялся, как теперь бы сказали, кейтерингом: готовил еду, развозил ее по домам богатых вельмож и организовывал сервировку и обслуживание на балах, приемах, званых вечерах. Но потом познакомился с состоятельным купцом Яковом Пеговым, и в 1864 году они открыли собственное дело.

По другой версии, Люсьен Оливье в Москву не приезжал, а здесь родился.

— В семье парикмахера, купца 3-й гильдии Иосифа (Осипа) Антоновича Оливье, который жил на углу Петровки и Кузнецкого Моста, — говорит Павел Сюткин. — У Осипа Антоновича было четверо детей, в том числе сын Лукьян. Ну а дальше все то же самое — знакомство с Пеговым, ресторан на паях.

Паломничество перед Новым годом

Часть Введенского кладбища, где похоронен Оливье, очень старая, захоронениям больше века, некоторые памятники кренятся, падают.

Памятник на могиле Люсьена Оливье/wikipedia.org

— В начале 2000-х памятник Оливье тоже упал, лежал на земле, — рассказывает москвовед Наталья Леонова. — Но потом его восстановили, обновили надпись, и к нему началось паломничество. Приходят не только экскурсии, но и, так сказать, коллеги по ресторанному бизнесу: повара, официанты, студенты кулинарных учебных заведений.

А сейчас, в конце декабря, и хозяйки. Подходишь к памятнику, а на цоколе пакеты с продуктами, рядом несколько женщин. Нас увидели, заторопились: ой, говорят, мы на минуточку, чтобы новогодний стол хорошо получился.

Салаты со свеклой – рецепты

Вкусная, полезная, ароматная и чуть сладковатая свекла попала в Киевскую Русь из Византии, куда ее завезли восточные купцы. Этот необычный овощ быстро вписался в европейские и древнерусские кулинарные традиции благодаря приятному вкусу и полезным свойствам. Когда-то сырую свеклу нарезали ломтиками и подавали с имбирем для возбуждения аппетита, а чуть позже ею начали заправлять борщ. Сейчас из свеклы можно приготовить все что угодно, даже десерты и напитки, а уж рецептов салатов со свеклой — не счесть!

«Свежесть»

У многих существует предубеждение против сырой свеклы, и совершенно напрасно. В сочетании с другими продуктами ее вкус смягчается и блюдо приобретает иное звучание. Салат со свежей свеклой — отличный завтрак или ужин для поклонников здорового питания и худеющих.

Нарежьте мелкой соломкой 4 сырых свеклины, 3 твердых груши и 2 морковки или воспользуйтесь теркой для приготовления корейской  морковки. Выдавите из лимона сок — должно получиться чуть больше 3 ст. л., а потом сбрызните им салат. Это гармонизирует вкусы разных продуктов и сохраняет их цвет.

Посолите и поперчите ингредиенты по вкусу, полейте 1 ст. л. оливкового масла. Украсьте салат гранатом и веточкой душистой мяты.

В сырой свекле содержится больше витамина С, чем в яблоке, к тому же она является рекордсменом по содержанию калия и рекомендуется для сердечников. А еще этот чудо-овощ богат аминокислотами и фолиевой кислотой, поэтому ради здоровья семьи такие салаты нужно готовить обязательно.

«Слоеный»

Простой свекольный салат может быть очень сытным, если добавить в него немного мяса, к тому же отварная свекла не менее полезна, чем сырая. Она укрепляет сосуды и предотвращает их ломкость, улучшает работу сердца и полезна при тахикардии. Подумать только, лекарством становится обычная закуска, вкусная и аппетитная!

Отварите говядину, 4 яйца, 2 моркови и 2 свеклины. Яйца, овощи и 100 г сыра натрите на крупной терке. Яйца смешайте с небольшим количеством майонеза и выложите на блюдо первым слоем. Вторым — морковь с майонезом. Затем нарежьте кубиками 250 г отварной говядины, смешайте с 2 зубчиками измельченного чеснока и заправьте майонезом на глаз, чтобы получился сочный салат — это будет третий слой.

Сверху выложите сыр, смешанный с майонезом, а самый верхний слой — свекла с майонезом. Поскольку майонеза много (на все слои — около 150 г), можете взять облегченный вариант или заменить его нежирной сметаной.

Украсьте салат вареными перепелиными яйцами и измельченной зеленью. Даже на праздники с таким блюдом стол будет выглядеть великолепно!

Салат от депрессии

Если вам хочется немного экзотики, попробуйте салат со свеклой и маракуйей. Он вас очень удивит и непременно понравится! Для салата вам понадобится печеная свекла, вкус которой более яркий, сладкий и насыщенный, чем у вареной. Она не такая водянистая, поэтому готовить из нее салаты проще.

Итак, хорошо промойте и обсушите две свеклины, заверните их в фольгу и пеките в течение 2,5 часов в духовке при температуре 80 °С.

Пока печеная свекла остывает, разрежьте пополам 12 плодов маракуйи и вытащите из них мякоть. Смешайте ее с половиной стакана оливкового масла холодного отжима, 2 ложками нежирного йогурта и взбейте в блендере до консистенции пюре. Покройте блюдо листьями из 2 пучков салата, свеклу нарежьте тонкими кружочками и выложите сверху. Полейте закуску соусом из маракуйи и посыпьте 50 г измельченных грецких орехов. Поверьте, это необычно и вкусно.

Этот оригинальный салат улучшает перистальтику кишечника, нормализует давление и помогает организму преодолеть депрессию. Когда видишь перед собой такую аппетитную закуску, грусть и печаль уходят сами!

Сладкое, острое, соленое

Маринованная свекла — настоящая находка для гурманов и хозяек, которые хотят удивить гостей изысканным вкусом давно знакомых и привычных блюд. А заодно можно и подлечить организм, ведь свекла оказывает противовоспалительное воздействие и даже обладает легким обезболивающим эффектом.

Попробуйте приготовить салат со свеклой, маринованной в соевом соусе. Для этого вам понадобится запеченная в духовке свекла, которую нужно нарезать кусочками и замариновать в соусе. Соус готовится из 1 ст. л. любого вкусного растительного масла, 1 ст.  л. соевого соуса, дольки измельченного чеснока и любимых пряностей. После того как свекла пропитается соусом, выложите на листья руколы кусочки свеклы и 100 г кубиков брынзы. Сверху посыпьте кедровыми и грецкими орехами по вкусу и полейте соевым маринадом. В салате сочетаются сладость свеклы, остро-соленый маринад, хрустящая зелень и нежность орехов. Эту закуску оценят все, кто любит поесть вкусно и необычно!

«Воспоминание об осени»

Многие хозяйки готовят салаты со свеклой на зиму, чтобы холодными вечерами вспоминать об осеннем изобилии и напитывать организм витаминами. Не все знают, что ярко-красный пигмент бетанин, придающий корнеплоду такую окраску, является мощным противоопухолевым и антиканцерогенным средством. Так что делайте как можно больше заготовок!

Измельчите в блендере 2,5 кг помидоров без кожицы, натрите на крупной терке 4 кг свеклы, нарежьте мелко 200 г репчатого лука и измельчите 2 головки чеснока. Почистите 0,5 кг болгарского перца и нарежьте его кубиками.

Поместите все овощи в кастрюлю с толстым дном, влейте 250 мл нерафинированного растительного масла, 80 мл 9%-го уксуса, по 1,5 ст. л. сахара и соли. Хорошо перемешайте все ингредиенты и, как только смесь закипит, варите ее полчаса на медленном огне.

Разложите салат по банкам и закатайте. Переверните банки, накройте их одеялом, дайте остыть, а потом уберите на хранение.

Такой салат хорош с отварным картофелем, мясом и рыбой.

Салат-«метелка»

А вот еще одна витаминная бомба из сырой свеклы, гликемический индекс которой в 2 раза ниже, чем у вареной. А это значит, что такое блюдо прекрасно впишется в рацион с ограничением углеводов. Жиросжигающие свойства сырой свеклы связаны с тем, что она идеально очищает кишечник и прекрасно насыщает — по крайней мере, после свекольных салатов долго чувствуются сытость и удовлетворение.

Приготовьте салат из свеклы с брынзой и апельсином, и вы поймете, как прекрасна жизнь. Для этого замочите в холодной воде на полчаса 2 ст. л. подсолнечных семечек и потрите на крупной терке 1 свеклину весом примерно 100 г. Один небольшой апельсин очистите от цедры и нарежьте на небольшие дольки. И не забудьте об овечьей малосольной брынзе, которую можно взять на глаз, главное, нарезать ее небольшими кубиками.

Смешайте все ингредиенты и отдельно приготовьте быстрый соус из 2 ст. л. оливкового масла и такого же количества соевого соуса. Залейте салат соусом и добавьте руколу.

Кстати, в этом блюде работает принцип взаимозаменяемости. Овечий сыр можно заменить любым другим, вместо семечек взять орехи, а апельсин вообще можно не класть, если вам не нравится его вкус. Сюда подойдет любая зелень и пекинская капуста — пробуйте и экспериментируйте!

«Красный бархат»

Как вы считаете, сочетаются ли шпроты со свеклой? Попробуйте приготовить салат, и вы получите ответ на вопрос. Конечно, он будет утвердительным.

Нарежьте вареную свеклину среднего размера мелкими кубиками, добавьте к ней консервированную белую фасоль без жидкости и мелко нарезанную маленькую луковицу. Затем добавьте половину баночки измельченных консервированных шпрот, небольшой соленый огурец и заправьте салат маслом. Выложите на тарелку красивой горкой и посыпьте кедровыми орешками.

Этот салат очень полезный, поскольку выводит из организма соли тяжелых металлов и восстанавливает функции печени. А еще рекомендуется чаще есть свекольные салаты во время менопаузы, поскольку свекла смягчает все ее проявления и облегчает женщинам переход на новый этап жизни.

«Витаминное чудо»

Салат с рисом и свеклой вполне заменит гарнир, поскольку ему нет равных в питательности и сытности. А если еще учесть, что свекла богата антиоксидантом бета-каротином, продлевающим молодость, становится понятно, что это витаминное чудо должно быть на нашем столе как можно чаще.

Сварите полстакана риса вместе с натертой на мелкой терке свеклиной, нашинкуйте полукольцами головку репчатого лука. Приготовьте соус из 70 мл любого растительного масла, 1 ст. л. жидкого меда, капли бальзамического уксуса, 2,5 ст. л. лимонного сока, соли и перца. Замаринуйте лук в небольшом количестве заправки.

А теперь смешайте рис, свеклу, лук, полейте блюдо соусом, посыпьте тертым сыром и украсьте базиликом. На фото салаты со свеклой всегда выглядят празднично и красиво, поэтому их принято готовить для банкетов и семейных торжеств.

«Великолепный»

Вкусные салаты со свеклой готовит Юлия Высоцкая. У нее есть интересный рецепт свекольного салата с сухариками, который разнообразит ваш рацион и поднимет настроение. Свекла, содержащая никотиновую кислоту и витамин РР, нормализует уровень холестерина и улучшает показатели биохимического состава крови. Если у вас пониженный гемоглобин, после такой закуски он станет выше.

Испеките в духовке в течение часа 3 небольшие свеклины и нарежьте их дольками. А теперь обжарьте свеклу в 1 ст. л. оливкового масла с 0,5 ч. л. жидкого меда и 1 ч. л. бальзамического уксуса. В процессе жарки посолите и поперчите свеклу по своему вкусу, а потом выложите ее в миску.

А теперь поместите в сковороду 70 г тонко нарезанного шпика с мясной прослойкой и 2 куска нарезанного кубиками любого полезного хлеба, например отрубного или цельнозернового. Влейте еще 1 ст. л. оливкового масла и обжарьте сало и хлеб до золотистого цвета, а потом поместите их на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

Подготовьте 70 г салатного микса — сбрызните его 1 ст. л. оливкового масла, 2 ст. л. лимонного сока, приправьте перцем и солью. Выложите зелень на блюдо, сверху уложите кусочки свеклы и покройте их салом с сухариками. Этот салат настолько вкусен, что приготовьтесь делать его на бис!

Салат-афродизиак

И напоследок небольшой сюрприз — свекольный салат с манго. Этот экзотический союз, оказавшийся очень удачным, уже полюбился гурманам. Поскольку свекла действует на мужчин как афродизиак, вы можете приготовить эту экзотическую закуску для романтического свидания. Кроме того, свекла препятствует развитию заболеваний половой сферы, так что мужчина вам скажет огромное спасибо!

Итак, разрежьте 3 небольших свеклины на 8 частей и запеките их в духовке в течение 45 минут при температуре 180 °С. Нарежьте кубиками мякоть 1 манго, смешайте с остывшей свеклой и зеленью на свой выбор. Сверху полейте 3 ст. л. оливкового масла холодного отжима и 1 ч. л. бальзамического уксуса. Посолите и поперчите салат, украсьте орешками, а потом подавайте его на стол с охлажденным красным вином.

Наши предки говорили: «Свекла — красная девица, да с зеленою косицей, на столе она царица, для здоровья пригодится». Как хорошо, что этот овощ — один из самых доступных в нашем регионе. Значит, о своем здоровье можно не беспокоиться!

Разливное пиво | Пивоварня — Craft U Brewery

«Купец» магазин разливного пива

от производителя

Ул. Авиаторов, 44

Ул. Алёши Тимошенкова, 81а

Ул. Аэровокзальная, 2а

Ул. Взлетная, 24а

Ул. Дм.Мартынова, 47

Ул. Карла Маркса, 21
Ул. Крупской, 4

Пр. Красноярский Рабочий, 99

Ул. Ладо Кецховели, 91

Ул. Ломоносова, 24

Ул. Маерчака, 45

Ул. Мичурина, 2

Ул. Мичурина, 6а

Ул. Молокова, 1а

Ул. Молокова, 66

Ул. Никитина, 18

Ул. Норильская, 38

Ул. Павлова, 48

Ул. Свердловская, 139

Ул. Свердловская, 33

Ул. Судостроительная, 25а

Ул. Судостроительная, 95

Ул. Турбинная, 3

Ул. Ярыгинская набережная, 33

Пгт Березовка, ул. Трактовая, 4

Бар «Welcome»

Пр. Мира, 78

Бар «Наши люди»

Ул. Водопьянова, 6

Караоке-бар «Bred Pittь»

Пр. Мира, 45г

Бар «Бюрокрафт»

Пр. Мира, 65

Крафт-бар «Ведьмак»

Пр. Мира, 109

Бар «SOHO»

Мира, 45 Г

Кафе «Гранат»

Ул. Попова, 3

Бар «Ведьмак крафт бар»

Мира, 109

Кафе «Невское»

Ул. Ленина, 91

Кафе «Очаг»

Ул. Семафорная, 261 г / кор. 2

Чешский бар «Knedlik pivni»

Пр. Мира, 85

Кафе «Кунжут»

Ул. Петра ломала, 14

Кафе бар «Lunch Hall»

Ул. Алексеева, 93

Сеть гипермаркетов «Лента»

Гастрономы «Красный Яр»

Сеть магазинов у дома «БРИСТОЛЬ»

Кафе-бар «Mike&Molly»

Ул. Петра Ломала, 14

Ул. Партизана Железняка, 26а

«Медвежий уголок»

п. Кускун. Ул. Трактовая, 150

Магазины разливного пива «Mr.Пивчанский»

Ул. Судостроительная, 90

Бар-магазин разливного «ПиффBoss»

Ул. Мате залке, 11

Ресторан Китайской кухни «Пекин»

Ул. Алексеева, 54

Гастробар «HarlyQueen»

Ул. 9 мая, 26а

Бар «HARAT´S»

Ул. Мира, 7А

Ул. Металлургов, 53Г

Ул. Мате Залки, 10Г

Ул. Красной гвардии, 24
Ул. Взлетная, 6А

Бар «Чё по Чём»

Ул. Молокова, 21

Ул. Карла Маркса, 95

Крафт бар «Штаб»

Пр. Мира, 86

Hard-gallery club «Эрмитаж»

Ул. Сурикова, 12

Азиатская курица с арахисом — The Merchant Baker

Поделиться — это забота!

Любимое блюдо из новинок прошлого года?

Азиатская курица с арахисом. Руки вниз! Это друг тех китайских салатов с курицей, которые были так популярны миллион лет назад. В то время, когда я работал по сотне часов в неделю (ладно, это было примерно 20 лет назад и 60 часов), у меня никогда не было времени, чтобы по-настоящему воспроизвести мой фаворит из ресторана в Сан-Франциско. Но это , это заставляет меня забыть о том, что когда-либо существовал китайский куриный салат.Может быть, потому что у него так много общего. Может быть, потому, что это что-то вроде читерского рецепта, в котором используется заправка в бутылках… а может быть, потому, что я могу приготовить ее на ужин в мгновение ока. (Я собирался создать скретч-соус для этого рецепта, но потом я подумал, что это просто добавит больше шагов к одному из моих простых рецептов перехода на будний вечер, поэтому я этого не сделал 🙂 родившийся.

Однажды я ходил по магазинам в Trader Joe’s, и они предлагали образец своей брокколи, смешанной с небольшим количеством арахиса и заправленной их пряным арахисовым винегретом.Я попробовал. Мне понравилось. Маркетинговая стратегия сработала, и я выбрал все три предмета для гарнира. Без какой-либо подготовительной работы это стало легко делать часто. Затем я решил, что в нем действительно недостаточно сложного вкуса, поэтому я добавил немного нарезанного сельдерея, затем немного зеленого лука … Теперь мы чего-то добивались, но чего-то все еще не хватало. Когда я понял, что это кинза, мы пришли к тому вкусу и текстуре, к которым я стремился. Затем я купил несколько пакетиков брокколи, которые были слишком древесными и испортили салат.Я поделился рецептом с моей сестрой, и она отказалась от капусты брокколи и сразу перешла к нашинкованной капусте. Я последовал ее примеру, добавил немного тертой моркови и больше не оглядывался. Позже она поделилась со мной, что она в шестой раз ела три основных ингредиента (капуста, арахис, заправка) и была зависима!

Я начал готовить его с пастой из волос ангела, чтобы набрать массу и сделать ее более сытной для основного блюда. Это длилось какое-то время… отчасти напомнило мне холодную арахисовую лапшу (ням!), Но мой муж не был большим поклонником итерации лапши.Поэтому я решил вместо этого добавить в него протеин и нарезал немного приготовленных куриных грудок. Теперь у нас был сытный салат из основного блюда.

Однажды я подал его на подушку из горячего риса и БУМ! Мой мир вкуса, температуры и текстуры взорвался! Холодный салат поверх горячего риса? Фу! Ооочень хорошо! Сладкий и пряный, арахисовый, хрустящий, хрустящий, вкус на вершине горячего нежного риса. Он так прекрасно работает с этой холодным клещом. Несмотря на то, что я добавил больше ингредиентов к основным трем, с которых начал, они все равно собираются так быстро, и вы можете настроить их по своему вкусу.(Например, это действительно здорово с лапшой, или отказаться от курицы и оставить ее вегетарианской, добавить разные овощи или, может быть, водяные каштаны? Моя дочь любит посыпать свою поджаренными семенами кунжута.)

Итак, поехали. Мое любимое новое блюдо с прошлого года, теперь ужины постоянно меняются. Азиатская курица с арахисом над идеальным белым рисом. Если вы поклонник китайского куриного салата или холодной арахисовой лапши…

, тогда я думаю, вам понравится этот рецепт так же, как и мне.

Славянка из азиатской курицы с арахисом

Оставьте курицу, чтобы получить отличный вегетарианский вариант!

• 4 чашки нашинкованная капуста
• 1 чашка тертая морковь
• 3 зеленый лук измельченные, белые и зеленые части
• 3 стебли сельдерея нарезанный
• 1/4 чашка нарезанная кинза
• 1 фунт приготовленная куриная грудка нарезанный
• 1/2 чашка измельченный жареный соленый арахис Я использую арахис Trader Joe’s Blister
• 1 / 4–1 / 2 чашка Пряный арахисовый винегрет Trader Joe’s или ваша любимая арахисовая заправка
• Идеальный белый рис

1. Поместите все ингредиенты в большую миску и перемешайте с желаемым количеством заправки.

2. Подавайте сразу с горячим вареным белым рисом.

* Вы можете приготовить салат заранее, но я бы заправляла его прямо перед подачей на стол, чтобы получить хрустящую текстуру. Остатки по-прежнему хороши, но капуста становится менее хрустящей.

* Используйте курицу с основными приправами, такими как соль и перец. Я обнаружил, что курица, приготовленная на углях или чрезмерно приправленная пряностями, мешает остальным ароматам.

* Пряный арахисовый винегрет Trader Joe’s можно найти в разделе охлажденных продуктов.Это слегка острая заправка. Если у вас нет доступа к Trader Joe’s или у вас другие предпочтения, используйте вместо этого свою любимую арахисовую заправку или соус.

* Количество ингредиентов является приблизительным. Это еще один рецепт, который я никогда не измеряю, я просто разрезаю все и бросаю в миску, как и большинство салатов.

Торговый пекарь © 2015

Amazon.com: Азиатский домашний соус для гурманов для вьетнамского пряного салата из говядины

Салат Leaf Oriental Mix Seeds

Салатные листья Oriental Mix — это специально подобранная смесь листьев «Baby Leaf», подобранных таким образом, чтобы развитие листьев и ароматы дополняли друг друга.

Их быстро и легко выращивать, и урожай обычно готов в течение месяца. Они дают красочный и ароматный салат, который требует вашей любимой заправки или может использоваться в жарком для дополнительного аромата.

Наш восточный микс содержит; Красная Гигантская Горчица, Зеленая Гигантская Горчица, Зеленый Пак Чой, Белый Пак Чой, Мизуна и Тацой Тах Цай. Необычный микс для придания свежести салату.

Салат Leaf Oriental Mix Информация о семенах овощей

Когда сеять салатный лист Восточная смесь Семена овощей