Шопский салат: Шопский салат, пошаговый рецепт на 525 ккал, фото, ингредиенты

Содержание

Шопский салат — Фудблог Кристины Белько: рецепты, подборка меню

Что же это за салат и почему «шопский»? «На вид — греческий салат из свежих овощей с сыром»,- подумаете Вы и будете почти правы! Этот салат относится к болгарской кухне, которая в свою очередь близка к греческой.

Свежие овощи — основа этого салата — огурцы, помидоры, сладкий болгарский перец, петрушка. И обязательно — брынза (по болгарски Сирене). Оливки и оливковое масло — как одна из вариаций этого салата, по желанию. Как и прочие овощи -лук, запеченные или маринованные овощи и др.

  • Болгарская брынза достаточно соленая, поэтому скорректировать салат по соли можно уже после ее добавления.

Интересно, что в каждой семье болгарская хозяйка может готовить свою версию этого салата.

А «шопским» он назван по наименованию народности, проживающей на территории Болгарии.

Ниже приведу примерный состав шопского салата.

Ингредиенты и их количество можете смело варьировать согласно вашим пристрастиям.

Рекомендую также попробовать еще один вкусный салат болгарской кухни — овчарский.

Доходность1 порцияЧетверть (0.25 порций)Половина (0.5 порций)По умолчанию (1 порция)Двойной (2 порций)Тройной (3 порций)Время на подготовку5 минутыВремя приготовления10 минутыОбщее время15 минуты

 Помидоры 2-3 шт.

 Огурцы 2-3 шт.

 Болгарский перец

 Петрушка — несколько веточек

 100 Брынза

 Оливки по желанию

 Оливковое масло по вкусу

1

Овощи вымыть. Огурцы и помидоры можно очистить от кожицы. Порезать их полукольцами или средним кубиком.

2

Болгарский перец очистить от семян и порезать полукольцами. Переложить овощи в широкий салатник, посыпать мелко порубленной петрушкой.

3

Сверху добавить брынзу — натертую на терке или порезанную мелким кубиком (или просто поломанную руками). Скорректировать по соли при необходимости. Добавить оливки и оливковое масло по вкусу.

Ингредиенты

 Помидоры 2-3 шт.

 Огурцы 2-3 шт.

 Болгарский перец

 Петрушка — несколько веточек

 100 Брынза

 Оливки по желанию

 Оливковое масло по вкусу

Указания

1

Овощи вымыть. Огурцы и помидоры можно очистить от кожицы. Порезать их полукольцами или средним кубиком.

2

Болгарский перец очистить от семян и порезать полукольцами. Переложить овощи в широкий салатник, посыпать мелко порубленной петрушкой.

3

Сверху добавить брынзу — натертую на терке или порезанную мелким кубиком (или просто поломанную руками). Скорректировать по соли при необходимости. Добавить оливки и оливковое масло по вкусу.

Шопский салат

В чем секрет шопского салата?

Весна — время, когда нужно стараться употреблять в пищу побольше свежих овощей и зелени. И не только потому, что продолжается Великий пост, но и для того, чтобы поддержать ослабленный после зимы организм как можно большим количеством витаминов. Поэтому сегодня мы приготовим овощной салат из болгарской кухни, который называется «шопский».

Ингредиенты:

помидоры — 2-3 шт.;

огурец — 1 шт.;

лук сиреневый — 1 шт.;

перец сладкий красный — 1-2 шт.;

маслины — 10-15 шт.;

брынза — 100 г;

зелень — 1 пучок;

уксус винный — 2 ст. л.;

оливковое масло — для заправки;

соль — по вкусу.

Приготовление

Лук нужно порезать тонкими полукольцами и залить укусом, дать постоять в маринаде минут 20. Крупные помидоры и длинный огурец нарезать кубиками и выложить друг на друга в глубокую миску, сверху насыпать замаринованный лук. Сладкий перец запечь в духовке (лучше сделать это заранее) в течение 10-15 мин. при температуре 210 градусов, переложить в полиэтиленовый пакет на такое же время, а достав из него, снять шкурку и тоже порезать крупными кубиками. Теперь надо всыпать в миску маслины без косточек, а затем — измельченную зелень. Посолить, поперчить по вкусу и заправить оливковым маслом. На крупной терке натереть брынзу и высыпать поверх овощей и зелени в форме колпака. Можно украсить веточками петрушки и несколькими маслинками.

Наш болгарский шопский салат готов. Выглядит он по-весеннему красочно и нарядно. Пора оценить его на вкус!

Кулинарные истории

Шопский салат — современная эмблема болгарской национальной кухни, его название стоит в числе первых слов, которые иностранцы узнают при знакомстве с Болгарией. Несмотря на то, что рецепту немногим более полувека, шопский салат кажется издревле болгарским блюдом со своей легендарной историей. Может быть, всё дело в переводе его названия?.. История болгарской трапезы дает убедительные основания полагать, что этот салат появился не ранее середины прошлого столетия. До 30-х годов XX века отношение болгарских селян к зрелым томатам было подозрительным.

Использовали они в основном зеленые помидоры для маринада, а зрелые отдавали в пищу животным или выбрасывали, считая их опасными для здоровья. Существует рациональное объяснение этому страху: пищу чаще готовили в металлической посуде с высоким содержанием олова, и томатная кислота при контакте с такой посудой вызывала желудочные недомогания. Открытие миру шопского салата произошло в 60-е годы, однако родное место блюда не в селе Шоплук, а в рецептурной книге одного из ресторанов «Балкантурист».

Почему же тогда «шопский»? «Шопска» происходит от слова «шопи» или «шопы» — это болгарская этнографическая группа, населяющая Западную Болгарию, Восточную Сербию и Северо-Восточную Македонию. Области, в которых проживают шопы, называют Шоплук или Шоплък, иногда Шопско. Но они по вышеназванным причинам, скорее всего, вряд ли могли решиться на довольно дерзкую по тем временам кулинарную инновацию – красные помидоры в салате.

Зато доподлинно известно, что шопский народ издавна отдавал предпочтение своеобразным белым одеждам. Вероятнее всего, это и послужило основной причиной такого названия блюда: неизвестный шеф-повар «Балкантуриста» окрестил свое творение «Шопска салата» из-за белого колпака брынзы, так напоминающего национальный головной убор шопов. Уникальность и очарование данного блюда объясняется контрастными по вкусу и одновременно взаимодополняющими друг друга овощами, луком и брынзой. В поисках успешного сочетания вкусов этот салат давно перешел национальные границы и теперь его можно встретить в чешских, венгерских и даже американских ресторанах. Тем не менее благодаря специфике подобранных ингредиентов он воспринимается как исконно болгарское блюдо. А в мае 2014 года шопский салат был признан блюдом-победителем в состязании «Вкус Европы».

Подготовила Елена Векслер

Рецепт Шопский салат — Болгарская кухня

 

Шопский салат или шопска салата (Shopska salad) – традиционный летний салат болгарской кухни, без которого не обходится ни один прием пищи. Шопский салат готовят из свежих овощей (помидоры, сладкий перец, огурцы, лук) с сыром и зеленью.

Болгары, как большие патриоты, очень любят шопский салат за его цветовую схожесть с национальным флагом. Поэтому чаще всего шопский салат подают в индивидуальных прозрачных салатницах, укладывая его слоями: помидоры, лук, перец, огурцы.

Ингредиенты – Шопский салат:

  • огурцы – 2 шт.,
  • помидоры – 2 шт.,
  • болгарский перец – 4 шт.,
  • болгарская брынза – 100 гр
  • красный репчатый лук – 1/2 шт.,
  • виноградный уксус, оливковое масло, соль – по вкусу,
  • петрушка – для украшения.

Рецепт – Шопский салат:

  1. Перец вымыть (не очищать от семян) и поставить в духовку запекаться до черных подпалин, минут на 15-20.
  2. Положить печеные перцы в полиэтиленовый мешок, завязать и оставить остывать. Это нужно для того, чтобы легче было очистить его от кожуры. Спустя минут 30 достать их и очистить от семян и кожицы.
  3. Огурцы, помидоры очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками, запечённые и очищенные перцы — тонкими полосками, красный лук — тонкими полукольцами.
  4. В индивидуальные прозрачные салатницы выложить слоями помидоры, лук, перец, огурцы.
  5. Залить смесью виноградного уксуса, оливкового масла и соли, а затем выложить слой тёртой брынзы. Сверху украсить веточкой петрушки.

Приятного аппетита! И всИчко хУбаво! 🙌🏻

Видеорецепт – Шопский салат:

Совсем скоро здесь будет видеорецепт шопского салата. А пока вы можете подписаться на наш Youtube-канал, там уже есть интересные видеорецепты из самых разных стран мира.

Карточка рецепта

Название рецепта

Шопский салат

Опубликовано

Болгарская кухня, Bulgarian cuisine

Kitchen727

Салат

огурцы – 2 шт., помидоры – 2 шт., болгарский перец – 4 шт., болгарская брынза – 100 гр красный репчатый лук – 1/2 шт., виноградный уксус, оливковое масло, соль – по вкусу, петрушка – для украшения.

Время на подготовку

Время на приготовление

Общее время

Оценка

Шопский салат: просто и очень вкусно!

Удивительная, сбалансированная и очень вкусная сербская кухня — это предмет гордости не только местных поваров. Оказывается в умопомрачительных блюдах есть заслуга и местных фермеров. Именно они дают поварам продукты настолько высокого качества, что кудесникам ножа и половника не составляет труда делать из них настоящие шедевры. И Шопский салат — не исключение!

Кстати, подавляющее большинство продуктов производится в самой Сербии и имеет приставку «эко». Все: от пучка петрушки до сочной мясной вырезки производится практически без применения химии. И, конечно, никакой пластиковый помидор из соседних европейских стран не сравнится по вкусу с натуральным томатом, заботливо выращенным натруженными руками сербских фермеров.

 

Одно из самых узнаваемых и популярных блюд балканской кухни — Шопский салат (Шопска салата / Šopska salata), а также его разновидность — Сербский салат. Отличие в остроте. Сербский салат, готовится из тех же ингредиентов, но он ощутимо острее своего собрата или, как говорят сами сербы, — «лютый». Все дело в жгучем перце, который добавляется в него.

Шопский салат состоит в основном из овощей. Поэтому полезность такого блюда на высшем уровне. Своеобразный и узнаваемый вкус ему придает рассольный сыр или брынза. Он очень легкий и чем-то напоминает «Греческий» салат. Принципиальное отличие в том, что у греков в блюдо добавляют фету, а не брынзу. Для Греческого ингредиенты режут крупно и смешивают между собой, а для Шопского нарезают мелко и выкладывают слоями.

Это удивительное и простое блюдо, приготовить которое сможет каждый.  С простым набором ингредиентов.

Шопский салат: ингредиенты

 Для приготовления понадобятся:

  •  Помидоры 3-4 шт
  •  Болгарский перец 2 шт
  •  Огурец 2-3 шт
  •  Лук 1 шт
  •  Брынза 150 г
  •  Соль и молотый перец (по вкусу)
  •  Оливковое масло

Способ приготовления:

Овощи помыть. Огурцы очистить от кожуры. У перцев удалить семена.

Затем нарезать овощи одинаковыми кубиками, лук — колечками. Как вариант можно сделать кубики 2×2 cм. или как нравится.

Затем выкладываем слоями. Сначала помидоры, затем огурцы, потом перец. Немного посолить, поперчить, сбрызнуть маслом. После  этого на средней терке натираем брынзу. Например, в Болгарии предпочитают брынзу не тереть, а крошить руками. Но все же натертая брынза на самой верхушке салата выглядит более эстетично!

Натертую брынзу высыпаем горкой на верх салата, чтобы получилась белая шапка. Можно украсить белую вершину черной маслиной для красоты!

Шопский салат готов!  Приятного аппетита!

«Шопский» салат — Vkusno-blog


Notice: Undefined variable: post in /var/www/u1623774/data/www/vkusno-blog.ru/wp-content/themes/sugar-and-spice/inc/schema/shortcode.php on line 124

Notice: Trying to get property ‘ID’ of non-object in /var/www/u1623774/data/www/vkusno-blog.ru/wp-content/themes/sugar-and-spice/inc/schema/shortcode.php on line 124


«Шопский» салат — летнее блюдо на каждый день, которое способно доставить массу удовольствия как с эстетической точки зрения, так и с практической. Готовится такой салатик, как и большинство рецептов на моем сайте, проще простого. Да и испортить «Шопский» салат просто невозможно, поэтому советую обратить внимание на рецепт кулинарам-новичкам.

«Шопский» салат выглядит очень пестро и интересно. А все благодаря разнообразию овощей в его составе. Также в данном салатике есть и своя «фишка», это запеченный перец. Все остальные ингредиенты салата не требуют предварительной подготовки. В принципе, можно добавить и свежий перец, но с запеченным «Шопский» приобретает неповторимый вкус.

Чтобы не морочить голову и не растягивать приготовление такого чудесного салатика на долгое время я предлагаю запечь перец заранее, можно даже днем ранее. Такой запеченный перец отлично хранится в холодильнике до двух суток точно. Я же запекла перец для «Шопского» салата накануне его приготовления.

Еще одной очень интересной отличительной чертой «Шопского» салата является натертый на мелкой терке сыр. Обычно это брынза или фета. Но в наших широтах привычнее всего использовать обычный твердый сыр, типа «Российский». И с таким сыром «Шопский» салат ничем не хуже оригинального.

Время приготовления:15 минут

Количество порций — 3

Ингредиенты:

  • 1 луковица
  • 2-3 небольших огурца
  • 2-3 помидора
  • 1-2 крупных сладких перца
  • 70 г брынзы или любого твердого сыра
  • 2 ст.л. бальзамического уксуса
  • 2 ст.л. оливкового масла

Салат «Шопский». Пошаговый рецепт с фото

Салат «Шопский» выкладывается не то чтобы слоями, но и не перемешивается, как привычные нам салаты. Просто все ингредиенты выкладываются россыпью друг за другом, а завершает композицию тертый сыр, но обо всем по порядку.

2-3 средних помидора моем и нарезаем достаточно крупно, стараясь, чтобы сок из них не вытек.

Берем блюдо и выкладываем на него первую партию овощей — кусочки помидоров.


Огурцы также моем и нарезаем кубиками. Рассыпаем кусочки огурцов равномерно по блюду поверх слоя помидоров.


Запеченный сладкий перец. А лучше два. А лучше запечь заранее. Запекаем перец в фольге, при температуре 200 градусов в течение 45 минут с момента разогрева духовки.

С остуженного перца снимаем кожуру. Затем убираем семена и нарезаем перец кусочками.


Нарезанный запеченный перец раскладываем поверх предшествующих овощей.


В рецепте «Шопского» салата используется лук. Для красоты картинки лучше выбирать так называемый ялтинский лук, он выглядит пестро и аппетитно. Лук нарезаем «перышками» и посыпаем ими салат.


Готовим заправку для «Шопского». Для этого смешаем пару ложек бальзамического уксуса с таким же количеством оливкового масла. Польем заправкой овощи.

Солить салат не нужно, но при большом желании, конечно, можно.


Последний штрих в приготовлении «Шопского» салата — сыр. У меня на этот раз не оказалось брынзы, но обычный твердый сыр ничем не испортил блюдо. Примерно 70 г сыра натираем на мелкой терке (брынзу можно на крупной или просто поломать руками на мелкие кусочки). Присыпаем «Шопский» сыром и сразу же подаем к столу, не дожидаясь момента, когда помидоры пустят сок.

Вот и все, салат «Шопский» готов. Теперь вы убедились в простоте его приготовления. Такой салатик отлично будет смотреться как на обеденном столе, так и на банкетном. Приятного аппетита и до скорых встреч!

Шопский салат: рецепт классический с фото

 

Дорогие друзья, сегодня я хочу вам рассказать, как приготовить шопский салат – из овощей и брынзы, визитную карточку солнечной Болгарии. Многие часто путают его с греческим и в чем-то они правы: ингредиенты действительно у этих двух блюд сильно схожи. Но все же есть и свои различия.

Рекомендую попробовать: Салат с авокадо, тыквой и сыром фета

Шопский салат готовят с брынзой, а не с фетой, как греческий, а маслины не являются его обязательным ингредиентом. Да и способ нарезки овощей не такой, как у его прославленного греческого брата. Из-за этих отличий и вкус шопского салата другой.

И я даже не смогу сказать, что мне нравится больше – шопский или греческий – каждый из этих салатов хорош по-своему. Просто первый не так разрекламирован и в силу этого не так популярен, как второй. Что ж, думаю, это надо исправить. Поэтому с большим удовольствием представляю вашему вниманию шопский салат – рецепт классический. Уверена, вы тоже будете от него в восторге.

Ингредиенты:

На 1 порцию:

  • 2 горсти салатного микса;
  • 1 помидор;
  • 1 небольшой огурец;
  • 0,5 сладкого болгарского перца;
  • 0,5 головки красного лука среднего размера;
  • 100 гр брызны;
  • оливковое масло для заправки;
  • соль по вкусу.

Как приготовить классический шопский салат:

Выкладываем на тарелку салатные листья. Я использовала салатный микс – это очень вкусно и красиво. Поливаем салатные листья оливковым маслом и присаливаем.

Отличительная особенность шопского салата  в том, что его ингредиенты нарезаются кубиками. Именно так мы и режем сначала болгарский перец…

Затем – лук.

Не забываем и про огурцы.

И, конечно же, в шопском салате по-болгарски должен быть сочный помидор. Любуемся – ведь получилось очень ярко, красочно и аппетитно – просто глаз не оторвать.

И добавляем брынзу. Но вы же помните, что мы готовим шопский салат болгарский, поэтому и брынза в нем подается не так, как фета в греческом. Ее нужно натереть на мелкую или среднюю терку. И посыпать сверху на овощи.

Ну, вот, собственно, и все, шопский салат с брынзой готов. Не перемешивайте его – это сделает тот, для кого вы готовили, самостоятельно.

Приятного аппетита!

Шопский салат | Рецепты. Просто, быстро, вкусно

Болгарский шопский салат с помидорами, огурцами, брынзой, маслинами, салатным луком и болгарским перцем — вкусный, красивый, легкий и быстрый в приготовлении.

Болгарский перец для приготовления шопского салата используют свежий, либо запеченный, либо маринованный. Все три варианта приготовления вкусные и отличаются своими интересными вкусовыми нотками.

Ингредиенты (овощи среднего размера):

  • Помидоры 3 штуки
  • 1 огурец
  • 2 болгарских перца
  • Салатный красный лук – 1 небольшая луковица
  • 100 г – 150 г брынзы по вкусу
  • 10 – 15 маслин
  • Несколько веточек петрушки

Для заправки:

  • 3 столовые ложки оливкового масла (или подсолнечного без запаха)
  • 1 чайная ложка винного уксуса
  • Щепотка сахара
  • Соль
  • Перец, желательно свежемолотый

Рецепт

  1. Если будете готовить шопский салат с запеченным болгарским перцем, для начала моем перцы и запекаем в духовке при 200 градусов примерно полчаса. Когда перцы станут мягкими (не будут сохранять первоначальную форму) и покроются достаточно темной корочкой, они готовы.
  2. Остужаем болгарские перцы до комнатной температуры, чистим шкурку, удаляем плодоножку, режем кубиками.
  3. Помидоры, огурец, брынзу режем кубиками среднего размера. Часть брынзы можно оставить для украшения шопского салата.
  4. Лук чистим, режем тонкими полукольцами.
  5. Листья петрушки рубим, либо если некрупные, просто обрываем и добавляем в салат, получается красиво.
  6. Складываем все ингредиенты в глубокий салатник.
  7. Готовим заправку – смешиваем масло, уксус, сахар, соль перец.
  8. Заправляем салат, перемешиваем аккуратно двумя ложками снизу-вверх, стараясь не нарушить форму кусочков овощей и брынзы.

Подаем шопский салат, украсив тертой брынзой и листьями петрушки.

Шопский салат — Салат из огурцов, помидоров с сыром фета

Как приготовить Шопский салат – классический салат из огурцов, помидоров с луком и сыром фета.  

  • Перейти прямо к карточке рецептов или
  • Ознакомьтесь с соответствующими советами и этапами рабочего процесса (1-2 минуты)

Салат из огурцов и помидоров с фетой (Шопский салат)


Яркий салат из помидоров и огурцов в духе традиционного болгарского Шопска салата (фон см. ниже).Он придает свежий вкус сочным спелым помидорам, хрустящим огурцам, луку и зеленому перцу (по желанию). Все эти овощи приправлены свежей петрушкой, укропом и острым соленым сыром фета. Фета измельчается, чтобы ее можно было легко смешать с овощной смесью. Поскольку он частично растворяется в нейтральном масле (и в небольшом количестве уксуса), которым заправлен салат, он обволакивает каждый кусочек.

Если бы мне пришлось отказаться от всех остальных салатов в мире и оставить только один, которым я буду наслаждаться до конца своих дней, то этим восхитительным томатно-огуречным вкусом был бы он.Я вырос, питаясь им, как можно сказать почти обо всех в Болгарии. Шопский салат — это больше, чем просто основной продукт болгарской кухни — это великолепный кулинарный подвиг, который мало кто может не оценить.

Рецепт, которым я делюсь здесь, основан на точном способе приготовления салата моей семьей в Софии. Варианты см. в примечаниях ниже.


Ингредиенты


  • Помидоры. Выбирайте органически выращенные спелые помидоры.Вы хотите, чтобы они были ароматными, сладкими и сочными, поскольку они составляют основу этого салата.
  • Огурец. Лучше всего использовать огурец с тонкой кожицей Английский огурец или его более короткую версию, Персидский огурец . Английские огурцы также известны как тепличные или европейские огурцы и имеют твердую мякоть, мало семян и мягкий/сладкий, свежий вкус. Просто идеальный салат!
  • Лук. Желтый лук – традиционный выбор для шопского салата. Замените белым зеленым луком или красным луком.
  • Зеленый перец. Дополнительно. Вы можете использовать зеленый болгарский перец или сладкий зеленый перец, у которого кожица намного тоньше.
  • Фета. Для достижения наилучших результатов используйте фету из коровьего молока в рассоле. Он не должен быть рассыпчатым, но достаточно твердым, чтобы его можно было натереть на терке. Рекомендую болгарскую фету (известную как сирена ). Другие говорят (и я всем сердцем согласен), что болгарских фета — это бетта! )
  • Петрушка. Плосколистная петрушка, также известная как итальянская петрушка. Добавьте его по вкусу.
  • Укроп. Свежий укроп обычно очень хорошо сочетается с огурцами и придает неповторимый вкус всем остальным ингредиентам.
  • Красный винный уксус. Дополнительно, см. примечания по оформлению ниже.
  • Нейтральное растительное масло. Подсолнечное масло (традиционное) или растительное масло, потому что их вкус нейтральный.
  • Соль. По вкусу отрегулируйте в зависимости от того, насколько соленый сыр фета.

Совет по нарезке помидоров


Огурцы, помидоры и перец можно нарезать произвольно, но для традиционного шопского салата овощи обычно нарезают.

У помидоров полезно сначала удалить семена и желеобразные мешочки, которые их окружают. Это позволяет вам контролировать влажность, которую они привнесут в салат.

Вот как правильно нарезать помидоры для шопского салата.

  • Обязательно используйте острый нож для нарезки, чтобы справиться с нежной текстурой. Зазубренный нож тоже может работать.
  • Начните с того, что разрежьте каждый помидор пополам – сверху вниз у основания стебля. Вырежьте стебель и непосредственно окружающую его мякоть. Разрежьте каждую половинку на две части.
  • Работая с каждой четверти помидора, используйте кончик ножа, чтобы выдавить семена, или используйте маленькую ложку, чтобы зачерпнуть их. Затем нарежьте каждую четвертинку на дольки и нарежьте их кубиками.

Рабочий процесс для салата из помидоров и огурцов с фетой


  • Подготов. Огурец очистить, разрезать вдоль на четыре части и нарезать кубиками. Нарежьте зеленый перец (если используете) и лук, затем нарежьте кубиками помидоры, как описано выше. Соберите листья петрушки и грубо нарежьте их, сделайте то же самое с укропом.
  • Сборка. Поместите нарезанные овощи и зелень в миску и сбрызните маслом. Приправьте небольшим количеством соли. Если помидоры не слишком кислые, добавьте немного красного винного уксуса. В противном случае вы можете оставить его. Смешайте все вместе.
  • Фета! Осторожно натрите сыр фета на мелкой терке. Если вы используете сторону с крупными кусочками (см. выше), вкус феты будет более выраженным. Тонкая сторона (см. рисунок ниже) приводит к лучшему распределению феты, и общий вкус проявляется более мягко. Фету можно натереть отдельно на тарелке и затем покрыть ею салат или натереть прямо поверх салата.

Заправка для салата из огурцов и помидоров с фетой


Масло и уксус — все, что вам нужно, чтобы заправить этот салат, приправленный небольшим количеством соли.Традиционно предпочтительным уксусом является красный винный сорт. Учтите тот факт, что помидоры имеют относительно высокую кислотность — поменьше уксуса.

Во избежание размокания овощей добавьте соль, масло и (если используете красный винный уксус) непосредственно перед подачей на стол. В противном случае соль может вытянуть слишком много влаги из огурцов и томатов.


Как подавать этот салат из помидоров и огурцов с фетой


  • Презентация в семейном стиле очень распространена.Если вы подаете свежезаправленный салат, выберите неглубокую тарелку, а не салатник, чтобы сок не весь опустился на дно. Кроме того, каждая порция будет содержать большое количество сыра фета.
  • В качестве альтернативы, вы можете не добавлять масло, соль и уксус и подавать их отдельно, чтобы каждый мог украсить и приправить свою порцию по индивидуальному вкусу.
  • Shopska salata первоначально была представлена ​​отдельными порциями с использованием традиционно украшенных болгарских глазурованных керамических тарелок, как вы можете видеть ниже.

Шопский салат Фон


Традиционная подача шопского салата в национальной болгарской посуде с очень мелко натертым сыром фета. Подается с ракией (региональным бренди), это чрезвычайно популярное блюдо мезе.


Шопский салат ( salata = салат по-болгарски) имеет статус национального кулинарного символа. В нем также используются овощи, традиционно выращиваемые в Болгарии, и местная фета, чтобы визуально воссоздать цвета болгарского национального флага – белый, зеленый и красный.

Согласно различным болгарским источникам, он был создан в качестве туристической уловки группой поваров, нанятых старейшим туроператором страны «Балкантурист». Первоначально его подавали в отелях и на курортах, где останавливались иностранные туристы, но он быстро попал на столы домов по всей стране и к тому времени, когда я родился, стал практически эмблемой болгарской кухни.

Название Шопска означает, что оно связано с шопи – людьми, которые живут в районе Софии (столица и мой когда-то родной город) и районах, составляющих ее окрестности.


Вариации


Существует множество вариантов этого салата, помимо степени измельчения феты и добавления уксуса.

Некоторые люди не чистят огурец и клянутся, что это лучший способ. Некоторые добавляют жареный зеленый перец, а не свежий. Другие добавляют жареный красный перец. Третьи нарезают овощи, а не нарезают их. Иногда в качестве гарнира поверх салата кладут свежий или жареный острый болгарский перец, похожий на халапеньо.Еще одним популярным гарниром являются оливки.

В конце концов, все дело в свежих вкусах томатов и огурцов и мощном вкладе болгарской феты. Наздраве!


Попробуйте шопский салат с этими блюдами


на гриле Kofta





Shish шашлыка

ягненка
агнец Плечевые отбивные

Салат из огурцов и помидоров с фетой (Шопский салат)

Выход: 6 порций

Время подготовки: 10 минут

Общее время: 10 минут

Как приготовить традиционный болгарский шопский салат — яркий салат из помидоров и огурцов с луком, петрушкой, зеленым перцем и вкусным сыром фета.

Ингредиенты

  • 3 помидора среднего размера
  • 1/2 большого английского огурца*
  • 1 маленькая желтая луковица
  • 1 зеленый болгарский перец (по желанию)
  • 6 веточек петрушки (или по вкусу)
  • 4 веточки укропа (или по вкусу)
  • 1 ст л подсолнечного или растительного масла (или по вкусу)
  • 1 ч.л. красного винного уксуса**
  • соль (по вкусу)
  • 4-6 унций сыра фета (рекомендуется фета из болгарского коровьего молока в рассоле)***

Примечания

*замените 3-4 маленькими персидскими огурцами того же вкуса и текстуры

**пропустите, если помидоры имеют кислую реакцию

***Болгарская фета имеет острый вкус, сливочный, но твердый.Он очень хорошо подходит для натирания. Он может быть соленым, и в этом случае вы можете отказаться от части рассола и заменить его холодной водой (чтобы убрать соленость).

Пищевая ценность:
Выход: 6 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорийность: 344 Всего жиров: 27 г Насыщенных жиров: 17 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 8 г Холестерина: 101 мг Натрия: 1142 мг Углеводов: 10 г Волокна: 1 г Сахаров: 8 г Белков: 17 г

Ты приготовил этот рецепт?

Используйте форму ниже, чтобы подписаться на другие лайки или поделиться ими в Pinterest.

Болгарский салат, изобретенный в коммунистическую эпоху

Шопский салат | © Pixabay

Шопский салат — одно из самых знаковых болгарских блюд, которое туристы должны попробовать во время визита. Сочетание свежих овощей и сыра является кулинарным символом страны, которой гордятся болгары, наряду со своим йогуртом и фруктовым ликером ракия . Однако мало кто, включая болгар, знает, что это не совсем традиционно; на самом деле это было изобретение государственной туристической компании в коммунистическую эпоху.

Шопский салат состоит из нарезанных свежих помидоров, огурцов, свежего или печеного перца, тертой болгарской брынзы, лука и петрушки. Сверху его можно подать с оливкой или перцем чили. Заказывать шопский салат лучше всего летом, когда овощи имеют самый свежий и насыщенный вкус.

Свежие помидоры и огурцы – важная часть любого шопского салата | © sosari1086 / Pixabay

Считается, что шопский салат изобрели в 1960-е годы повара государственной туристической компании «Балкантурист».Они хотели предложить туристам «типичное» болгарское блюдо с яркими овощами, поскольку они считали, что овощи в Болгарии были одними из самых вкусных в Европе. Используемые ингредиенты были выбраны отчасти потому, что они соответствуют цветам болгарского флага — белому, зеленому и красному — и поэтому вызывали национальную гордость.

При описании в меню государственных ресторанов шопский салат представлялся как полезное блюдо, которое употребляли в пищу из поколения в поколение, хотя историки обнаружили, что только в начале 20-го века болгары вообще начали есть салаты.До этого в их ежедневный рацион входили в основном фасоль, капуста, лук и репа.

После того, как салат был представлен в государственных ресторанах, он попал и в болгарские дома. Сегодня это один из самых популярных витаминных комплексов, подаваемых на столы в домах и ресторанах. Болгары едят много свежих салатов, и нередко есть полукилограммовая (фунтовая) салатница.

Вкусный шопский салат, который должен попробовать каждый турист | © pastel100 / Pixabay

«Шопска» предполагает, что салат происходит из Шоплука, исторической и культурной области вокруг Софии.Однако нет никаких доказательств того, что салат на самом деле имеет какое-либо отношение к региону, который является горным и не подходит для выращивания овощей. Название, вероятно, было выбрано, чтобы представить часть болгарской культуры, но мы можем только догадываться о причине.

Салат быстро завоевал популярность и распространился за пределы Болгарии. Путешественники, направляющиеся в Македонию, Сербию и Румынию, также найдут его в местных меню в виде шопского или болгарского салата. Его чаще всего сравнивают с греческим салатом, хотя вкус совсем другой.

Шопский салат — болгарский


12
1/2
14
12
1
5
1
2/3
——
1/3

унций
т
унций
унций

унции
Т
т

с


Огурцы (1)
Соль
Помидоры спелые
Сладкий перец (2)
Чили Серрано (3)
Лук
Петрушка
Соль
— Одевание
Сметана (4)

Автор рецепта узора, известный румынский гурман, также рецепт похож на стандартную советскую шопскую, назвав ее «югославской Шопская».

Марка:   —   (от 2 часов до 45 минут работы)
  1. Если у вас есть маленькие невощеные ОГУРЦЫ , разрежьте на шестые части вдоль и довольно тонко нарезать поперек. Если стандартный вощеный зеленый бликов, очистите, разрежьте вдоль пополам и вычерпайте семенную массу. Резать половинки вдоль на узкие полоски и нарезать довольно тонко поперек.
  2. В нереакционноспособной миске Огурцы с 1/2 ч. Посолите и оставьте минимум на 1/2 часа, а лучше дольше. время от времени кувыркаясь.Хорошо промойте и откиньте на сито (чтобы салат не был водянистым).
  3. Кубики ПОМИДОРЫ маленькие. Хорошо слить воду (пить сок мало соли).
  4. Blast ПЕРЦЫ черный с вашим Кухонная горелка (см. Note-2 ). Смахните кожицу под проточной водой. Стебель и семена их, и сократить на узкие полоски длиной около 3/4 дюйма.
  5. Нарезка ЛУК мелкий.Измельчить ПЕТРУШКУ мелко. Смешайте оба с Перцы.
  6. Хорошо перемешайте все салаты из набора и тщательно охладите. перед подачей.
  7. При подаче добавить сметану Сливки .

Рецепт шопского салата — фанатик еды

Шопский салат — это болгарское блюдо, которое прекрасно подойдет в качестве закуски или гарнира. Свежий и легкий.

Не так давно мне попался рецепт шопского салата.Меня очень заинтересовал этот салат, так как я всю жизнь ела похожий салат и не знала, что он так называется. Шопский салат — популярный в Болгарии салат, с которого начинают почти каждый обед. Он состоит из огурцов, помидоров, перца и сыра, сбрызнутых оливковым маслом и красным винным уксусом. Есть много восточноевропейских вариаций, и я создал свою любимую версию с добавлением оливок.

В этом салате мне нравится многое. Он легкий, освежающий, подходит ко многим блюдам и возвращает меня к истокам.Мой папа приехал в Соединенные Штаты с маленького острова, который сейчас называется Хорватией. В детстве мы ели салат при каждом приеме пищи. Шопска была очень похожа на один из салатов, которые мы ели. Я помню, что всегда ела салат, заправленный маслом и уксусом. В то время подросток во мне жаждал густых сливочных заправок из бутылки, но теперь я согласен, что заправка из масла и уксуса или винегрет вкуснее и к тому же самая полезная.

Типичный шопский салат готовят из очень популярного в Болгарии сыра из овечьего молока.Он очень похож на фету. Болгарского сыра не нашел, решил попробовать фету, так как он был у меня под рукой. Он отлично сработал и придал салату приятный соленый вкус.

Мне нравится этот салат нарезанным, так как мне его очень легко есть, но его можно приготовить и большими кусочками. Измельчение требует немного дополнительной работы, но, на мой взгляд, оно того стоит. Этот салат отлично подается с курицей барбекю или шашлыками из стейка терияки. Он приятный и легкий, так что вы можете сэкономить калории для декадентских десертов, таких как пирог «Миллионер», вишневые блонди или капкейки с арахисовым маслом.

Попробуйте приготовить этот освежающий салат. Ингредиенты для производства легко найти круглый год. Вы можете удвоить рецепт, так как он идеально подходит для вечеринки, гарнира или барбекю. Посыпьте его жареной курицей, стейком или креветками, и вы также можете использовать его в качестве основного блюда.

Вы устали от обеденной рутины?

Застрял в колее или ищет новые интересные рецепты, чтобы попробовать?

Наша группа в Facebook растет с каждым днем! Если вы еще не присоединились, мы приглашаем вас проверить это и присоединиться к веселью.

Вы можете попросить идеи рецептов, поговорить о методах приготовления пищи или получить помощь в выборе подходящего нового набора посуды для вас. Если вы уже присоединились, пригласите друга!

Шопский салат — Как приготовить ужин

Поделиться любовью!

Хотя древние греки сделали много впечатляющих вещей, есть большая вероятность, что они получили слишком много внимания за салат. Тот факт, что мы называем любую смесь помидоров, огурцов, лука, перца и феты «греческим салатом», немного неверен.На самом деле, некоторые версии этого салата являются основным продуктом питания на всем Средиземноморье, в Восточной Европе и на Балканах.

Я люблю греческий салат. Когда я подростком работал в греческом ресторане, я ел только это. Я люблю сочные помидоры, хрустящие огурцы и, конечно же, фету. Хотя лучшая часть? Сок, образующийся на дне тарелки. Дай мне кусок хлеба и ЭТОТ СОК, и я стану очень счастливым туристом.

И даже не заводи меня насчет двух оливок Каламата, примостившихся сверху.Я всегда оставляю их напоследок.

Недавно я узнал о еще одном очень похожем салате. Это в основном то же самое, с несколькими небольшими изменениями, которые делают его особенным.

Называется Шопский салат, 100% болгарский.

Мой партнер болгарин, и именно он познакомил меня с этим салатом. У нас дома мы едим Шопскую.

Важность продукции пикового сезона

Как и в случае с любой региональной едой, здесь будут отличия.Например, Греция славится своим оливковым маслом, Болгария — подсолнечником. Таким образом, в этой части мира более распространено использование подсолнечного масла.

Одна вещь, с которой могут согласиться все регионы всех лучших продовольственных стран, — это важность продуктов пикового сезона. Здесь нет двух способов. Если вы хотите приготовить первоклассный салат, вам нужно использовать самые лучшие ингредиенты, которые вы можете достать. А лучшие ингредиенты — это самые свежие и сезонные ингредиенты, насколько это возможно.

Время собирать лучшие помидоры

Если вы хотите приготовить шопский салат, греческий салат или любой другой салат с помидорами, не возитесь с несезонными помидорами.

Серьезно. Просто не делай этого. Не делайте шопский салат на рождественский ужин.

В прохладные месяцы для салатов лучше использовать овощи для прохладной погоды. Несколько хороших вариантов: попробуйте мой салат из кольраби с яблоком и укропом или мой салат из мисо с кунжутом.

Если у вас еще нет болгарских рецептов в вашем репертуаре, шопский салат (или шопская салата) — отличный вариант для начала.(Эти перцы, фаршированные фетой и яйцом, должны быть следующими в вашем списке). Ключ к действительно хорошему шопскому салату — использовать лучшие помидоры, нужное количество соли, сверху много хорошей сливочной феты и сразу же есть. Я не фанат холодных помидоров и сырых огурцов. Я действительно думаю, что этот салат лучше всего, когда он очень свежий.

Все, что вам нужно сделать, это бросить все вместе в большую миску и нырнуть.

Шопский салат

Шопский салат – это традиционный болгарский салат, в который добавляют самые сочные помидоры и мягкую фету.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 0 минут

Общее время 10 минут

Блюдо Салат

Болгарская кухня

Порции 4 порции

Калорийность 300 ккал

  • 2–3 крупных помидора или 500 г
  • 1 болгарский перец любого цвета, кроме зеленого
  • ½ средней красной луковицы
  • 150 г раскрошенной или натертой феты
  • 4 ст. опционально)

калорий: 300 ккал

Летний салат из свежих помидоров-Балкан Шопская салата

Если вы ищете свежий летний рецепт, у нас есть он – Летний салат из свежих помидоров или Балканский шопский салат.Позвольте мне показать вам, почему этот рецепт просто необходим…

летний салат из помидоров с фетой

Здравствуйте, мои дорогие читатели,

Наш сегодняшний рецепт привезен из Европы. И это не просто связано с одной страной. Но слишком многим. Итак, представьте, что вы можете быть в Болгарии, Греции, Сербии, Македонии, Хорватии и хотите заказать что-то похожее на салат, но в то же время это гораздо больше. Это салат вашей мечты. Свежий, вкусный и полный всего, что вы хотите, чтобы жизнь была. Кстати, ты тоже на диете.(вроде… скоро увидишь и, пожалуйста, не плачь.)

И позвольте мне снова представиться.

Итак, наш рецепт победителя — это… единственный и неповторимый из Европы, который вы назвали…

ЛЕТНИЙ САЛАТ ИЗ ТОМАТОВ ИЛИ БАЛКАНСКИЙ ШОПСКИЙ САЛАТ!

летний салат из помидоров с сыром фета

Описание САЛАТ

Очень простой рецепт из свежих ингредиентов. И когда я говорю просто, я действительно имею это в виду.

А как все просто! Действительно! Свежие помидоры, огурцы, перец, лук, петрушка и лучший ингредиент, который вы можете себе представить.Сыр. Да, это доктор Чиз. Я люблю использовать сыр Фета или белый рассольный сыр. Вы используете то, что у вас есть или можете найти. Если вы хотите сделать свой собственный сыр, перейдите по этой ссылке — Как сделать сыр дома — Got Milk

Кстати, белый рассольный сыр производится на Балканах. Найти его можно в Болгарии, Сербии, Черногории, Македонии, Румынии. Сыр изготавливается из козьего, овечьего или коровьего молока. Он рассыпчатый и обычно производится в виде блоков со слегка зернистой текстурой. Это очень вкусно и это то, что вам нужно попробовать.Конечно, если вы не можете найти его, используйте сыр фета. (из козьего молока).

Итак, вы готовы приготовить диетический салат для хорошего самочувствия? Я знаю, я. Итак, приступим к покупкам и получению всех ингредиентов под названием…

.
  • помидоры
  • CUCUMER
  • зеленый перец
  • сыр фета
  • лук (так необязательно)
  • итальянская петрушка
  • оливковое масло
  • уксус

Оборудование необходимо

-салатница, глубокая тарелка или любое блюдо, которое вы хотите использовать для подачи салата

ВРЕМЯ ДЕЙСТВИЯ

летний салат из помидоров или шопская салата

(Рецепт на 3 персоны)

Приготовление летнего салата из свежих помидоров-Балкан Шопская салата

Ингредиенты

5 помидоров

1 большой огурец

1 зеленый перец (среднего размера)

3/4 стакана сыра (раскрошенного или тертого)

1/2 луковицы (самая маленькая, которую вы можете найти)

Итальянская петрушка (используйте по своему вкусу)

3 ст. л. оливкового масла (или масла, которое вы предпочитаете)

2 столовые ложки уксуса

соль и молотый черный перец (на ваш вкус)

ИНСТРУКЦИИ

В небольшую чашку добавить оливковое масло, уксус, соль и перец.Отложите.

Следующий шаг — положить нарезанные кубиками помидоры, огурец и зеленый перец в миску или глубокую тарелку.

Затем посыпьте луком (если хотите) и итальянской петрушкой.

Все перемешать до равномерного распределения.

Попробуйте и при необходимости добавьте соль и перец.

Теперь разделите салат на 3 разные тарелки или сервировочные тарелки.

Тогда начинай петь, потому что лучшее впереди.

Доктор СЫР .

Натрите, раскрошите или сделайте с сыром то, что вам нравится.

И не забудьте покрыть верх каждого сервировочного блюда самым большим количеством сыра, которое вы только можете себе представить.

Пожалуйста, не останавливайтесь. Просто наслаждайтесь белым на данный момент.

И пусть будет. Лучший сырный салат или шопска салата из Европы.

Если ваше маленькое сердечко позволяет, охладите перед подачей на стол. (у меня нет)

Был ли это лучший и самый простой салат, который вы можете себе представить в Северной Америке, Австралии, Индии, Китае или во всем мире?

Конечно.

Итак, наслаждайтесь и делитесь.

Этот салат для всех, кто ищет легкий, простой и диетический рецепт.

летний томатный салат или салат из Европы

Ознакомьтесь с шагами

-Вам это не нужно. Это очень легко.

Краткое примечание

полезный сыр фета

Лук – Я не люблю использовать или есть лук. Так что, если вы похожи на меня, не используйте его или замените чесноком.

Оливки – чтобы сделать салат особенным, можно добавить оливки

Порция – салат можно охлаждать в холодильнике 20 минут.

Хранение – есть сразу, как только все ингредиенты свежие.

ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНОЕ ПРИМЕЧАНИЕ

Летний салат из свежих помидоров или Балканский шопский салат – обязательный рецепт. Да, это ОБЯЗАТЕЛЬНО.

Очень освежает, и его легко приготовить на обед, ужин или просто на воскресный бранч.

Могу ли я отметить, что это еще и бюджетное блюдо.

Итоговая оценка: A+

Уровень сложности:  Суперлегкий

Кстати, именно поэтому я сделал этот салат: Лучшая балканская еда (16 мин)

летний салат из помидоров для вас

ДРУГИЕ ССЫЛКИ

Полезный греческий салат — это 2020 год

Легкий французский салат из Хорватии — Let’s Travel

5-звездочный салат в банке — офисный обед

Perfect Honey Fruit Salad-Big Win

Здоровый домашний салат – радость приправы

Завтрак на сковороде – простой сэндвич на одной сковороде

Хлебный завтрак Запеканка-Сон Спящей Красавицы

Завтрак из семечек и яиц

Французский тост — отличный рецепт для ленивого воскресного утра

А если вы не на диете, вам нужны десерты.Проверьте ссылки ниже:

Торт Ferrero Rocher – Я верю в ангелов

Торт Ferrero Rocher от лучшего блога о еде 5starcookies

Valentines Chocolate Fantasy Torte for YOU

Тройной шоколадный торт — легкий шоколадный торт

летний салат из помидоров с фетой и помидорами

РАСПЕЧАТКА РЕЦЕПТА

Если вы хотите распечатать самый удивительный рецепт, поставьте галочку ниже.

Не забудьте:

ПЕЧАТЬ – СДЕЛАТЬ – ПОДЕЛИТЬСЯ

Ингредиенты

  • 5 помидоров
  • 1 большой огурец
  • 1 зеленый перец (среднего размера)
  • 3/4 стакана сыра (раскрошенного или тертого)
  • 1/2 луковицы (самая маленькая, которую вы можете найти)
  • Итальянская петрушка (используйте на свой вкус)
  • 3 ст. л. оливкового масла (или масла, которое вы предпочитаете использовать)
  • 2 столовые ложки уксуса
  • соль и молотый черный перец (на ваш вкус)

Инструкции

    В небольшую чашку добавить оливковое масло, уксус, соль и перец.Отложите.

    Следующим шагом будет добавление нарезанных кубиками помидоров, огурцов и зеленого перца в миску или глубокую тарелку.

    Затем посыпьте луком (если хотите) и итальянской петрушкой.

    Все перемешать до равномерного распределения.

    Попробуйте и при необходимости добавьте соль и перец.

    Теперь разделите салат на 3 разные тарелки или сервировочные тарелки.

    Тогда начинай петь, потому что лучшее впереди.

    Доктор СЫР.

    Натрите, раскрошите или сделайте с сыром то, что вам нравится.

    И не забудьте покрыть верх каждого сервировочного блюда самым большим количеством сыра, которое вы только можете себе представить.

    Пожалуйста, не останавливайтесь. Просто наслаждайтесь белым на данный момент.

    И пусть будет.Лучший сырный салат или шопска салата из Европы.

    Если ваше маленькое сердце позволяет, охладите перед подачей на стол. (Я не знаю)

    Был ли это лучший и самый простой салат, который вы можете себе представить в Северной Америке, Австралии, Индии, Китае или мире?

    Конечно.

    Итак, наслаждайтесь и делитесь.

Любовь и объятия

из вашего самого любимого блога о еде 5 звездочек и

Печенье

До скорой встречи…

БУДЬТЕ ДОБРО…

Простой болгарский шопский салат — Cook Gem

Одним из самых известных блюд Болгарии является шопска.Это также национальный салат страны. Ингредиенты, подаваемые в качестве гарнира или еды, были выбраны в соответствии с цветами болгарского флага (белый, зеленый и красный).

Shopska также выделяет болгарский Sirene, похожий на фету сыр, более насыщенный, более соленый и менее рассыпчатый, чем сыры фета, к которым вы, возможно, привыкли. Если вы не можете найти настоящую болгарскую сирену/фету, вы, конечно, можете использовать греческую фету. Или попробуйте посолить свежую моцареллу, чтобы она соответствовала сливочной текстуре Sirene.

  • ½ огурца нарезанные
  • 2 средних помидоры нарезанные
  • 5 ½ желтого болгарского перца нарезанные
  • ½ лука нарезанные
  • 50 грамм Болгарский фета Сыр SIRENE
  • 2 TBSP белый уксус
  • 2 TBSP оливковое масло
  • соль и перец
  • 1 небольшой пучок плосколистной петрушки

калорий: 243 ккал | Углеводы: 12 г | Белок: 6 г | Жир: 20 г | Насыщенные жиры: 6 г | Полиненасыщенные жиры: 2 г | Мононенасыщенные жиры: 11 г | Холестерин: 22 мг | Натрий: 289 мг | Калий: 515 мг | Волокно: 3 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 1286 МЕ | Витамин С: 77 мг | Кальций: 157 мг | Железо: 1 мг

Примечания и советы

  • Вместо белого винного уксуса часто используют красное вино, а вместо оливкового масла используют подсолнечное масло.Кстати об оливках, их иногда добавляют в этот салат.
  • Заправку часто подают отдельно, а не частично смешивают с овощами, потому что салат вкусен сам по себе!
  • Шопскую обычно пьют с домашним фруктовым алкоголем (например, ракией), но бренди является хорошей заменой.

Надеюсь, вам понравится этот освежающий болгарский салат.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.