Веганская выпечка в мультиварке: Веганская выпечка в мультиварке

Содержание

Веганская выпечка в мультиварке

Гороховая каша

Для того, чтобы приготовить гороховую кашу в мультиварке не замачивайте горох, тогда он скорее разварится. Ещё одной тонкостью является вода. Берите воду не из-под крана, а чистую ключевую, тогда готовка пойдёт быстрее.

Промываем горох и выкладываем его в мультю, заливаем горячей водой так, чтобы она покрывала крупу на пару сантиметров. После этого солим, приправляем.

Морковь в молоке

Рецепт моркови в молоке для мультиварки Панасоник. Почистите морковку и натрите её на крупной терке. Выложите морковь в чашу мультиварки и залейте молоком. Оно должно закрыть морковь полностью.

Далее готовьте на программе «Гречка» в течении получаса. И замечательный гарнир или десерт готов.

Манная каша

В описании этого рецепта манная каша в мультиварке приготовлена на молоке. Конечно же, можно готовить и на воде.

Совет:если вы добавите в кашу различные топпинги — фрукты, ягоды, сухофрукты, то манная каша в мультиварке получится особенно вкусной.

Для приготовления манной каши в мультиварке, положите крупу в кастрюлю и литром молока. Сразу же положите масло, сахар.

Кукурузная каша

Это только раньше кукурузная каша была главным лакомством людей с постсоветского пространства, в основном в голодные годы. То есть ее ели не избранные, а бедный люд. Времена поменялись, как и взгляды на предпочтения. Ведь разумные люди выбирают, прежде всего, здоровую пищу. Вот и наши современники часто выбирают кукурузную кашу. Кроме того, что она полезна, так она еще и вкусна, если ее.

Фруктовый плов

Если готовить плов в мультиварке с мясом, то он будет очень сытным и калорийным. Для того, чтобы плов стал более лёгким, можно приготовить его с фруктами. Мы будем готовить в мультиварке Редмонд, конечно же, можно готовить таким образом в любой другой мульте.

Замочите рис в воде 10 минут. Сухофрукты нарежьте соломкой. Кубиками нарежьте фрукты и измельчите орехи.

Вегетарианская солянка

Для приготовления вегетарианской солянки в мультиварку будем использовать режимы «Выпечка» и «Тушение». Положим на дно чаши лук и морковь и поджарим их, добавив немного масла. После добавляем в мультиварку капусту, картошку, квашеную капусту, томатную пасту. Заливаем всё это водой и ставим готовиться на режиме «Тушение».

После окончания программы.

Сотэ из баклажан

Сотэ из баклажан в мультиварке получается очень сочным. Для его приготовления — почистите баклажаны и нарежьте кольцами, посолите и отложите на полчаса. За это время баклажаны должны пустить сок.

Помидоры почистите от кожицы и нарежьте небольшими кусочками. На программе «Обжарить» в мультиварке Мулинекс поджарьте морковку и нарезанный кольцами репчатый лук.

Ризотто с лесными грибами

Ризотто — блюдо из риса, больше всего распространённое в Северной Италии. Для него используется рис богатых крахмалом сортов — арборио, виалоне нано или карнароли, который предварительно обжаривают.

Готовка ризотто в мультиварке — простой процесс, похожий на приготовление плова, но со своими особенностями.

Отварите 2 столовых ложки сушёных белых грибов в течении 5 минут в.

Ризотто с белыми грибами

Для приготовления ризотто в мультиварке используются грибы, специальный богатый крахмалом рис и бульон.

На вашей мультиварке включите режим «Поджаривание», разогрейте масло и выложите лук. Помешивая, поджарьте его около 5 минут. Положите рис и перемешивайте до тех пор, пока он не станет прозрачным.

Добавьте белые грибы, бульон, белое вино и накройте крышкой.

Лобио из красной фасоли

Лобио — это грузинское название фасоли. Блюдо «Лобио» пользуется популярностью у закавказских народов и готовится, как из стручковой зелёной фасоли, так и из красной фасоли с зеленью. На стол классически подаётся вместе с лавашом.

Для приготовления лобио в мультиварке берём красную консервированную фасоль и кладём в чашу. Добавим томатного соуса и уксуса. Предварительно.

Картофель со сметанным соусом

Мы будем готовить картофель в собственном соку в мультиварке Moulinex, используя программу «Тушение».

Кладём картофель в мультиварку, добавим сливочного масла и немного натёртого мускатного ореха. Мускатный орех лучше всего покупать целым и тереть, чтобы весь аромат специи сохранялся. Добавим воду и сметану, соль, перец, приправы. Перемешаем картофель перед началом готовки.

Картофель с грибами

Картошка с грибами в мультиварке Мулинекс готовится на программе «Тушение». Мне очень нравится готовить со свежими лисичками, тем более, что летом их можно купить практически везде.

Обжариваем репчатый лук в мультиварке на топлёном масле. Добавляем грибы, картошку и заливаем двумя стаканами воды. Приправляем, добавляем соль, перец, специи и ставим готовиться на программе.

Грибы со сметаной

Летом особенно вкусными получаются грибы в мультиварке, тушёные со сметаной. Но можно готовить не только из лесных грибов, но и из замороженных. В любом случае, получается очень нежное и вкусное блюдо. Мы будем готовить в мультиварке Панасоник на программе «Выпечка».

Моем, чистим грибы и режем их на кусочки, добавляем порезанный репчатый лук. В чашу мультиварки наливаем.

Чечевица по-мексикански

В идеале чечевица по-мексикански в мультиварке — острое блюдо, как это принято в Мексике. Но добавляйте специй и томатного соуса Сальса так, чтобы острота вам нравилась.

Я буду готовить в мультиварке Мулинекс на программе Тушение.

Кладём порезанные овощи и все остальные ингредиенты в мультиварку, перемешиваем и накрываем крышкой. Готовим на режиме Тушение в течении 9 часов.

Бурый рис «Примавера»

Мы будем готовить бурый рис в мультиварке Мулинекс на программе «Плов/гречка».

Засыпаем полтора стакана бурого риса в чашу мультиварки и вливаем бульон, приправляем солью и другими приправами. На программе «Плов/гречка» готовим в течении 40 минут. Пока готовится рис, нарезаем остальные ингредиенты.

После окончания готовки риса выкладываем полученную.

Плов с фруктами

Как быстро приготовить плов с фруктами в мультиварке вы узнаете из этого рецепта.

Для начала кладём в кастрюлю сливочное масло и растапливаем его, закладываем яблоки, промытый рис и заливаем водой. Воду берём из расчёта 2 стакана воды на 1 стакан риса.

Заливаем водой и кладём соль, сахар, специи по вкусу. И готовим в режиме «Плов», как написано в инструкции в.

Рисовая каша с чесноком

Рисовая каша с чесноком в мультиварке — очень интересное блюдо, которое может понравится настоящим любителям.

Вскипятите воду и добавьте промытый рис в мультиварку. Важно, чтобы вода была горячей, тогда рис будет более рассыпчатым. Положите чеснок, масло, посолите, добавьте специй.

В режиме «Молочная каша» готовьте, используя появляющиеся инструкции.

Каша мешанка

Каша мешанка с разной крупой и овощами в мультиварке — это постное блюдо.

Чтобы приготовить эту кашу в мультиварке необходимо взять следующие крупы: пшенная и ячневая, рисовая и кукурузная или рисовая и ячневая.

Правило — важно, чтобы одна крупа была цельная, а вторая дроблёная.

Для приготовления возьмите два вида овощей. Я взяла кабачок и тыквы.

Сладкий плов

Сладкий плов в мультиварке будет отличным лакомством для членов вашей семьи. Для его готовки — замочите сухофрукты (у меня курага и изюм) в тёплой воде на 20 минут. После этого нарежьте их соломкой. Рис промойте и выложите в мультиварку.

Сверху высыпьте изюм и курагу. Положите сливочное масло, соль, сахар, мед и залейте всё это молоком.

Ставьте на программу «Плов.

Пряный фруктовый плов

Вы скажете – разве можно кого-то удивить сегодня пловом? Конечно, можно удивить! Ведь плов, приготовленный по моему рецепту, очень ароматен и полезен. Хотя и не сложен в приготовлении.

Сначала возьмемся за подготовку яблока и сухофруктов. Яблочко лучше берем пожестче, чтобы могло сохранить свою форму. Порежем яблоко кусочками, а курагу накрошим помельче.

Гороховое пюре

Супруг обожает это незатейливое блюдо. Но как же сложно приготовить вкусное пюре — горох то убежит, то пригорит. Благо, у меня появилась помощница в лице мультиварки Панасоник ТМН-10. И теперь с горохом проблем нет. Люимое лакомство мужа готовится легко и просто!

Вначале обжарим лук. Пока он жарится, мы выделим время гороху. А для этого, очистив и помыв несколько головок репчатого.

Молочная кукурузная каша

Обожаю готовить в мультиварке! Ведь тут все понятно и просто. Тут важно только соблюдать пропорции продуктов. Одно из тех немногих блюд, что дозволены мне к потреблению, — это молочная кукурузная каша в мультиварке. Рецепта такого в бумагах к моей мульте нет, как и на портале. Посему, зашла в сеть, почерпнула оттуда, умножила на свой эксперимент, и — имеем то, что имеем! А имеем немало, ведь.

Рагу из овощей

Рагу из овощей в мультиварке можно приготовить совсем без жира и это будет лёгкое и вкусное блюдо. Нарежьте лук, морковь на кусочки и поджарьте 10-15 минут в мультиварке. Капусту нашинкуйте и потомите с овощами ещё минут пять.

Фасоль отварите до начала готовки и положите в мультиварку вместе с картошкой. Положите томатную пасту или свежих помидоров (я кладу домашний томатный сок).

Молочная рисовая каша

Уверена, что сейчас многие вспомнили детство, оттуда и пришло воспоминание о вкусе этой вкуснющей молочной рисовой каши. В мультиварке, в этом рецепте, рис не слипнется, а будет крупинка к крупинке. Давайте же приготовим эту вкуснятину!

Рис должен быть круглозерным. Отмерим три четверти мультиварочного стаканчика и хорошенько промоем до чистой воды. Затем кладем рис в мультиварочную.

Баклажаны вкусные

Лето – пора овощей. Точнее, блюд из них. Такое разнообразие вдохновляет. Ведь за эти дни так навитаминишься, что на целый год хватит! Ну, ближе к теме! Я решила поделиться своим очередным рецептом на тему «баклажан»! На этот раз – ничего особого в плане готовки, но на выходе – такая вкуснота, что хочется повторить еще разок!

Постная выпечка в мультиварке, пошаговые рецепты с фото.

Постный банановый пирог в мультиварке

Здравствуйте! Сегодня хочу предложить рецепт постного бананового пирога в мультиварке. Даже в постные дни можно приготовить ароматную и вкусную выпечку.

Манник без яиц в мультиварке

Сегодня я хочу рассказать о приготовлении вкусного манника без яиц в мультиварке. Данная выпечка имеет белый цвет, так как не добавляются желтки. Перечень ингредиентов для такого манника представлен продуктами растительного происхождения. Поэтому выпечка подойдет для постного стола, даже могут побаловать себя и вегетарианцы.

Постная пицца в мультиварке

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как готовится постная пицца в мультиварке. Вариантов приготовления вегетарианской пиццы очень много. Начинкой чаще всего являются овощи или грибы. Обычная пицца готовится с колбасой или мясом и сыром. А в постном варианте можно обойтись и без сырной стружки. Для этого можно использовать помидор и чеснок. Получается красиво, сочно и ароматно.

Постный хлеб в мультиварке

Добрый день! Сегодня я расскажу, как приготовить с помощью мультиварки вкусный постный хлеб. Домашний хлеб никого не оставит равнодушным, ведь его можно подавать к столу сразу после выпечки. А в таком виде, как известно, хлебушек обладает превосходным ароматом.

Постный бисквит в мультиварке

Сегодня я хочу поделиться рецептом постного бисквита, который выпекается в мультиварке. На самом деле существует достаточно много вариантов приготовления такого бисквита. Тесто для постной выпечки можно замешивать на газированной минеральной воде, чае или на цитрусовом соке. В данном рецепте я покажу, как приготовить постный бисквит на апельсиновом соке. Выпекается постный бисквит в мультиварке так же как и обычный с применением программы «Выпечка».

Постный пирог с яблоками в мультиварке

Сегодня я расскажу, как испечь постный пирог с яблоками в мультиварке. Во время поста можно и нужно питаться разнообразными блюдами. Как правило, для чаепития потребуется какая-нибудь вкусная выпечка. А ее можно приготовить и без добавления куриных яиц и молока. В качестве жидкости для яблочного пирога берется черный чай. Для начинки понадобятся спелые яблоки. Режутся фрукты тонкими средними кусочками. Если проложить яблоки слоями, чередуя с тестом, то получится шарлотка. Постный яблочный пирог хорошо пропекается в мультиварке, получается очень ароматная, не сухая и вкусная выпечка для домашнего чаепития.

Постный шоколадный манник с вишней

Для тех, кто соблюдает пост, иногда трудно подобрать рецепт вкусной выпечки. Предлагаю вам приготовить постный манник в мультиварке, который удивит вас своим непревзойденным вкусом и понравится всем без исключения. Несмотря на то, что в тесто не понадобятся ни яйца, ни сметана, ни другие продукты молочного происхождения, манник получается очень нежный и аппетитный.

Грибной пирог с сыром из постного теста

Я просто обожаю осень за то, что она дарит нам грибы. Из них можно приготовить столько вкусных и полезных блюд! Например, испечь в мультиварке пирог с грибами и сыром.

Постный хлеб с зеленью и чесноком на дрожжах

Постный хлеб с чесноком и зеленью, с рецептом которого я вас сейчас познакомлю, готовить в мультиварке очень легко. Главное, для его приготовления нужно использовать свежие дрожжи и теплую воду. В этом хлебе мне очень нравится его хрустящая корочка и сочетание вкуса укропа и чеснока. Домашний чесночный хлеб с зеленью просто идеально подходит к любому супу или второму блюду. На мой взгляд, это самый вкусный постный хлеб, который я когда-либо пробовала!

Постный пирог из огуречного рассола

Сегодня мы приготовим постный шоколадный пирог на огуречном рассоле в мультиварке. Этот пирог мне знаком из детства, его пекла моя бабушка. Такой пирог будет уместен тем, кто собирается держать пост. Продукты для выпечки найдутся у каждой хозяйки. Особенно в осенне-зимний период, когда все достают консервированные заготовки. Кроме огуречного, можно использовать и помидорный рассол. Пирог получается в меру сладким, вкусным, шоколадным.

Овсяно-морковное печенье с изюмом

Здравствуйте, дорогие хозяюшки! Я уже много раз делилась с вами рецептами приготовления различного печенья. Обычно, печенье я готовлю с добавлением яиц, маргарина или сливочного масла. Сегодня я хочу предложить вам приготовить не только вкусное, но еще и очень полезное морковное печенье с овсяными хлопьями и изюмом в мультиварке. В этом рецепте вы не встретите ни яиц, ни маргарина, ни сливочного масла. Все ингредиенты в этом печенье будут только полезными, не считая сахара

Томатное печенье с базиликом

Как-то раз я уже делилась с вами рецептом приготовления очень вкусного печенья на огуречном рассоле. Сегодня я хочу рассказать как приготовить постное томатное печенье с базиликом в мультиварке.

Иранские булочки с бананово-финиковой начинкой

Здравствуйте, дорогие хозяюшки! Сегодня мне очень хочется удивить вас рецептом приготовления иранских булочек с бананово-финиковой начинкой. Раньше иранские булочки я готовила в обычной духовке. Но с тех пор, как у меня дома появилась мультиварка, рецепт приготовления этих булочек я адаптировала под нее. В иранских булочках мне очень нравится постное дрожжевое тесто. Оно всегда получается вкусное, в меру сладкое и очень пышное. А входящий в состав теста карри, делает эти булочки желтыми и очень красивыми. Начинка, которую мы будем делать из фиников и бананов, просто идеально сочетается с тестом. Также вы можете добавить в начинку чернослив. С черносливом вкус иранских булочек заиграет по-новому.

Каша из риса, пшеничной и гречневой крупы с грибами

Мне очень нравится гречневая каша с рисом, грибами и пшеничной крупой в мультиварке, рецептом которой я сегодня с вами поделюсь. На мой взгляд, рис, гречка и пшеничная крупа просто идеально сочетаются между собой. А грибы придают гречневой каше более яркий и насыщенный вкус. Каша получается не только вкусной, но еще и полезной. Такую кашу можно кушать даже в пост, а также тем, кто следит за своей фигурой. Ведь каша практически не содержит жиры, зато содержит медленные углеводы, которые дают сытость и энергию организму на весь день.

Веганская выпечка — рецепты безглютеновых блюд без яиц и молока

Выбрав для себя здоровые принципы питания, совсем не нужно отказываться от выпечки! Подборка рецептов веганской выпечки – это подспорье для тех, кто любит мучные десерты, но при этом не хочет и на шаг отступиться от здорового образа жизни. Думаете веганская выпечка без яиц, молока, безглютеновая выпечка – это скучно и невкусно? Ошибаетесь! 

Попробуйте приготовить печенья, пироги, торты по рецептам, описанным в этом разделе, и вы поймете, что вы до сих пор ничего не знали о приготовлении вкусной и полезной выпечки!

Веганская выпечка без молока и яиц

Веганы всегда пекут десерты по рецептам, в которых не предусмотрены такие продукты, как молоко, яйца. Для людей, не придерживающихся каких-то диет и принципов питания, яйца и молоко являются основой, без которой они не видят возможности приготовления выпечки. Однако это заблуждение! Эти неполезные продукты вполне заменяемы.

Например, вместо молока можно добавить:

  • фруктовый сок или взвар;
  • пюре из овощей и фруктов;
  • воду;
  • соевое, кокосовое молоко;
  • йогурт на натуральной безмолочной основе;
  • овсяную массу;
  • фруктовую сыворотку;
  • квас.

Это далеко не все варианты продуктов, которыми можно заменить молочную составляющую в тесте. Но это самые простые продукты, которые считаются доступным вариантом заменителя.

Яйца – на первый взгляд, продукт, которому сложно придумать достойную замену. Но это только на первый взгляд!

Чем можно заменить яйца:

  • крахмалом, смешанным с водой;
  • фруктовым пюре;
  • овсяной массой;
  • агар-агаром.

Это лишь малая доля того, что подходит для связки теста, которое готовится без яиц.

Веганская выпечка без глютена

Сегодня безглютеновая диета выбирается не только приверженцами вегетарианства, но и людьми, чья физиология имеет особенность не принимать глютен. Испечь вкусные пирожные, торты и пироги на безглютеновой основе поможет этот раздел. Здесь вы узнаете, чем заменить обычную муку, насыщенную глютеном и как приготовить постные мучные блюда так, чтобы все домашние оценили. Мы собрали пошаговые инструкции приготовления безглютеновых десертов и предлагаем вам выбрать то, что кажется наиболее привлекательным.

Какие виды выпечки готовят веганы?

Кто сказал, что веганский принцип питания ограничивает простор фантазии кулинара? Напротив, готовить вегетарианскую кухню очень интересно! Любители веганской выпечки готовят абсолютно все известные мучные десерты.

Это могут быть:

  • пироги с фруктово-ягодной начинкой;
  • овощные пироги;
  • оладьи и блинчики;
  • пышки и пончики;
  • торты и пирожные;
  • запеканки и кексы.

Взяв натуральную основу, можно приготовить ещё более яркий и оригинальный вариант выпечки, который по вкусу ничуть не уступает классике. Во многом постные блюда даже выигрывают в плане вкуса и аромата.

Готовьте вместе с нами!

Все рецепты, опубликованные на нашем сайте, проверены реальными людьми. Мы точно знаем, что взяв за основу наши пошаговые инструкции, вы сможете приготовить вкусный и полезный рацион.

А ещё мы будем рады, если вы поделитесь с нами собственными находками или изобретениями. Если у вас есть свой уникальный способ приготовления веганской выпечки, присылайте! Мы проверим. При отсутствии аналогичного варианта на нашем сайте, опубликуем.

Веганский фруктовый кекс в мультиварке — Как готовить?

Опубликовано 20.12.2014 автор Анна Данилова
Выпечка

Рецепт веганского фруктового кекса в мультиваркеНаверняка у многих из вас на кухне имеется мультиварка, в которой можно приготовить множество вкусных и полезных блюд. Сейчас это незаменимая вещь, особенно, если речь идет о подготовке праздничного стола.
Попробуйте приготовить с помощью этого чуда техники вкуснейший веганский фруктовый кекс. Такой десерт традиционно готовят в Англии на Рождество или Новый год. И это неудивительно, ведь кекс получается исключительно вкусным и насыщенным; в его состав входят такие сухофрукты, как изюм, курага и чернослив. Этот рецепт привлекает тем, что тесто для пирога готовится достаточно просто и не требует использования миксера. В результате у вас получится очень нежный кекс, с ярким вкусом и чудесным ароматом.

Ингредиенты веганского фруктового кекса в мультиварке.

Мука — 1 ст.
Сода — 1 ч.л.
Сок лимонный — 2 ст.л.
Сахар коричневый — 0,75 ст.
Масло растительное — 5 ст.л.
Вода — 160 мл
Яблоко (большое) — 1 шт.
Сухофрукты (изюм, чернослив, курага) — 200 г
Семечки подсолнуха (очищенные) — 1 горсть
Пудра сахарная – для посыпки (по желанию)

Как готовить веганский фруктовый кекс в мультиварке.

1. Сухофрукты предварительно замачиваем на некоторое время в воде, а затем нарезаем чернослив и курагу на небольшие кусочки. Из яблока удаляем сердцевинку, очищаем его от кожуры, а затем нарезаем на маленькие кусочки.
2. Подготовленное яблоко с водой измельчаем в пюре при помощи блендера. Сюда же добавляем коричневый сахар, измельченные сухофрукты и очищенные семечки. Все хорошо перемешиваем, затем добавляем немного растительного масла и вновь перемешиваем.
3. Пищевую соду гасим свежевыжатым лимонным соком и добавляем к ранее приготовленному пюре из яблок. Сюда же кладем муку, просеянную через мелкое сито, а затем перемешиваем тесто до получения густой консистенции. После чего выкладываем тесто в чашу мультиварки, предварительно смазав ее растительным маслом.
4. Чашу с тестом помещаем в мультиварку и устанавливаем режим «Кекс», при этом температура устанавливается автоматически на уровне 160°С, а время выставляем вручную на отметке 1 час 10 минут. Когда прозвучит характерный сигнал, свидетельствующий об окончании программы, переворачиваем кекс на другую сторону и допекаем еще 15 минут при 140°С. Причем в этом случае крышку мультиварки уже закрывать не нужно. Готовый кекс немного остужаем и при желании посыпаем его небольшим количеством сахарной пудры. Причем пудру можно сделать самостоятельно, измельчив коричневый сахар при помощи кофемолки.

В конце стоит отметить, что для придания формы пирогу можно использовать любую подходящую металлическую емкость (например, кружку либо банку). Правда, в отличие от выпекания в стандартной чаше мультиварки для кекса, на приготовление в другой емкости уйдет чуть больше времени. К тому же любой кекс с фруктовой начинкой, который готовится при помощи мультиварки, обычно получается немного влажным внутри, но многим как раз это и нравится.

А вот если вы решите приготовить подобный пирог в духовке, то будьте готовы к тому, что такая выпечка может получиться более сухой. Однако здесь все зависит от вашего вкуса. Предлагаю вам также обратить особое внимание на рецепт домашних индийских конфет и другие интересные рецепты: суфле творожное со смородиной или трюфели с инжиром и орехами.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор рецепта Анна Данилова

 

Постная выпечка в мультиварке, рецепты с фото

Постная выпечка в мультиварке, пошаговые рецепты с фото.

Опубликовано 27 мая, 2020 — 15:33 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как испечь в мультиварке постную коврижку. Домашний пирог можно подавать к праздничному столу, он отлично сочетается с чашкой горячего чая, кофе, топленым молочком.

Опубликовано 29 января, 2020 — 18:58 пользователем Елена Городишенина

Здравствуйте! Делюсь рецептом постной коврижки с изюмом и орехами, приготовленной в мультиварке. Выпечка получается нежной, имеет медовый вкус и тонкий аромат корицы.

Опубликовано 26 января, 2020 — 09:08 пользователем Елена Городишенина

Здравствуйте! Сегодня хочу поделиться рецептом постного шоколадного кекса в мультиварке. Кекс получается вкусным с изумительным шоколадным вкусом и ароматом.

Опубликовано 26 апреля, 2019 — 14:34 пользователем Елена Городишенина

Здравствуйте! Сегодня хочу предложить рецепт постного бананового пирога в мультиварке. Даже в постные дни можно приготовить ароматную и вкусную выпечку.

Опубликовано 27 мая, 2018 — 14:57 пользователем Нина

Сегодня я хочу рассказать о приготовлении вкусного манника без яиц в мультиварке. Данная выпечка имеет белый цвет, так как не добавляются желтки. Перечень ингредиентов для такого манника представлен продуктами растительного происхождения. Поэтому выпечка подойдет для постного стола, даже могут побаловать себя и вегетарианцы.

Опубликовано 15 апреля, 2018 — 13:21 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как готовится постная пицца в мультиварке. Вариантов приготовления вегетарианской пиццы очень много. Начинкой чаще всего являются овощи или грибы. Обычная пицца готовится с колбасой или мясом и сыром. А в постном варианте можно обойтись и без сырной стружки. Для этого можно использовать помидор и чеснок. Получается красиво, сочно и ароматно.

Опубликовано 1 апреля, 2018 — 15:44 пользователем Нина

Добрый день! Сегодня я расскажу, как приготовить с помощью мультиварки вкусный постный хлеб. Домашний хлеб никого не оставит равнодушным, ведь его можно подавать к столу сразу после выпечки. А в таком виде, как известно, хлебушек обладает превосходным ароматом.

Опубликовано 22 марта, 2018 — 15:32 пользователем Нина

Сегодня я хочу поделиться рецептом постного бисквита, который выпекается в мультиварке. На самом деле существует достаточно много вариантов приготовления такого бисквита. Тесто для постной выпечки можно замешивать на газированной минеральной воде, чае или на цитрусовом соке. В данном рецепте я покажу, как приготовить постный бисквит на апельсиновом соке. Выпекается постный бисквит в мультиварке так же как и обычный с применением программы «Выпечка».

Опубликовано 14 марта, 2018 — 15:24 пользователем Нина

Сегодня я расскажу, как испечь постный пирог с яблоками в мультиварке. Во время поста можно и нужно питаться разнообразными блюдами. Как правило, для чаепития потребуется какая-нибудь вкусная выпечка. А ее можно приготовить и без добавления куриных яиц и молока. В качестве жидкости для яблочного пирога берется черный чай. Для начинки понадобятся спелые яблоки. Режутся фрукты тонкими средними кусочками. Если проложить яблоки слоями, чередуя с тестом, то получится шарлотка. Постный яблочный пирог хорошо пропекается в мультиварке, получается очень ароматная, не сухая и вкусная выпечка для домашнего чаепития.

Опубликовано 8 апреля, 2017 — 21:53 пользователем Оксана

Для тех, кто соблюдает пост, иногда трудно подобрать рецепт вкусной выпечки. Предлагаю вам приготовить постный манник в мультиварке, который удивит вас своим непревзойденным вкусом и понравится всем без исключения. Несмотря на то, что в тесто не понадобятся ни яйца, ни сметана, ни другие продукты молочного происхождения, манник получается очень нежный и аппетитный.

Опубликовано 9 декабря, 2016 — 22:11 пользователем Юля Астафьева

Я просто обожаю осень за то, что она дарит нам грибы. Из них можно приготовить столько вкусных и полезных блюд! Например, испечь в мультиварке пирог с грибами и сыром.

Опубликовано 15 июня, 2016 — 21:07 пользователем Юля Астафьева

Постный хлеб с чесноком и зеленью, с рецептом которого я вас сейчас познакомлю, готовить в мультиварке очень легко. Главное, для его приготовления нужно использовать свежие дрожжи и теплую воду. В этом хлебе мне очень нравится его хрустящая корочка и сочетание вкуса укропа и чеснока. Домашний чесночный хлеб с зеленью просто идеально подходит к любому супу или второму блюду. На мой взгляд, это самый вкусный постный хлеб, который я когда-либо пробовала!

Опубликовано 20 февраля, 2016 — 09:45 пользователем Наталья Рукина

Сегодня мы приготовим постный шоколадный пирог на огуречном рассоле в мультиварке. Этот пирог мне знаком из детства, его пекла моя бабушка. Такой пирог будет уместен тем, кто собирается держать пост. Продукты для выпечки найдутся у каждой хозяйки. Особенно в осенне-зимний период, когда все достают консервированные заготовки. Кроме огуречного, можно использовать и помидорный рассол. Пирог получается в меру сладким, вкусным, шоколадным.

Опубликовано 7 февраля, 2016 — 18:43 пользователем Юля Астафьева

Здравствуйте, дорогие хозяюшки! Я уже много раз делилась с вами рецептами приготовления различного печенья. Обычно, печенье я готовлю с добавлением яиц, маргарина или сливочного масла. Сегодня я хочу предложить вам приготовить не только вкусное, но еще и очень полезное морковное печенье с овсяными хлопьями и изюмом в мультиварке. В этом рецепте вы не встретите ни яиц, ни маргарина, ни сливочного масла. Все ингредиенты в этом печенье будут только полезными, не считая сахара

Опубликовано 17 января, 2016 — 16:39 пользователем Юля Астафьева

Как-то раз я уже делилась с вами рецептом приготовления очень вкусного печенья на огуречном рассоле. Сегодня я хочу рассказать как приготовить постное томатное печенье с базиликом в мультиварке.

Опубликовано 12 января, 2016 — 19:48 пользователем Юля Астафьева

Здравствуйте, дорогие хозяюшки! Сегодня мне очень хочется удивить вас рецептом приготовления иранских булочек с бананово-финиковой начинкой. Раньше иранские булочки я готовила в обычной духовке. Но с тех пор, как у меня дома появилась мультиварка, рецепт приготовления этих булочек я адаптировала под нее. В иранских булочках мне очень нравится постное дрожжевое тесто. Оно всегда получается вкусное, в меру сладкое и очень пышное. А входящий в состав теста карри, делает эти булочки желтыми и очень красивыми. Начинка, которую мы будем делать из фиников и бананов, просто идеально сочетается с тестом. Также вы можете добавить в начинку чернослив. С черносливом вкус иранских булочек заиграет по-новому.

Опубликовано 7 августа, 2015 — 15:38 пользователем Юля Астафьева

Мне очень нравится гречневая каша с рисом, грибами и пшеничной крупой в мультиварке, рецептом которой я сегодня с вами поделюсь. На мой взгляд, рис, гречка и пшеничная крупа просто идеально сочетаются между собой. А грибы придают гречневой каше более яркий и насыщенный вкус. Каша получается не только вкусной, но еще и полезной. Такую кашу можно кушать даже в пост, а также тем, кто следит за своей фигурой. Ведь каша практически не содержит жиры, зато содержит медленные углеводы, которые дают сытость и энергию организму на весь день.

Опубликовано 3 мая, 2015 — 19:52 пользователем Юля Астафьева

Приготовим постное печенье на на огуречном рассоле в мультиварке. Печенье на огуречном рассоле – это очень вкусное, мягкое, нежное, ароматное и рассыпчатое печенье. Оно в течение нескольких дней не черствеет, и не теряет свою мягкость.

Опубликовано 2 мая, 2015 — 22:08 пользователем Юля Астафьева

Приготовим вкусный постный кекс с имбирем и вишней в мультиварке.

Опубликовано 27 апреля, 2015 — 13:23 пользователем Oksana

Приготовим постный апельсиновый пирог в мультиварке.

Страницы

Постный морковный кекс в мультиварке

как устроить день рождения дома

Веганские рецепты подходит веганам

Говорят, что готовка в хорошем настроении, с любовью и вдохновением улучшает вкус любого блюда. Не буду спорить с этим утверждением, но тем не менее признаюсь: у меня иногда получается наоборот. Помнится, как-то раз я напекла классного имбирного печенья со злости. А на этот раз у меня получился шикарный морковный кекс от отчаяния.

Я задумывала испечь совсем другой пирог. И уже в процессе обнаружила, что не хватает пары ингредиентов. Круглосуточные магазины поблизости еще не завелись, а завтра к утру нас ждали в гости прекрасные ребята, к таким совесть не позволит с пустыми руками явиться. Я схватила морковь, бананы и… Что вышло, то вышло.

Вегетарианские рецепты с фото: постный морковный кекс в мультиварке

Для постного морковного кекса нам потребуется:

  • 2 и 3/4 стакана тертой моркови;
  • 3 банана;
  • 1 стакан фруктозы или коричневого сахара;
  • 2 стакана муки;
  • 2 ч.л. разрыхлителя;
  • 1/2 стакана растительного масла;
  • 1/2 стакана толченых орехов или семечек;
  • 1/2 стакана изюма или кураги;
  • 1/2 ч.л. молотой корицы;
  • 1/2 ч.л. молотого имбиря;
  • щепотка соли.

В основе морковного кекса предполагается морковь, ага. Так что начинаем с нее. Мы морковку моем, чистим и натираем на мелкой терке. У меня на два и еще три четверти стакана ушло четыре морковки, но тут, как вы сами понимаете, размер имеет значение.
Постный морковный кекс в мультиварке: Фото 1
Следующий шаг за нас делает блендер. Или миксер. Он должен взбить бананы вместе с сахаром.
Постный морковный кекс в мультиварке: Фото 2
А мы вливаем в банановую массу масло.
Постный морковный кекс в мультиварке: Фото 3
Теперь в отдельном блюде смешиваем муку с разрыхлителем. Тем, кто, как и я, ленится просеивать муку, всегда лучше мешать ее венчиком для воздушности.
Постный морковный кекс в мультиварке: Фото 4
Добавляем муку, специи и щепотку соли во взбитые бананы и все перемешиваем. Тесто для морковного кекса готово!
Постный морковный кекс в мультиварке: Фото 5
Отправляем в тесто все, что еще туда не отправлено, а именно: морковь, орехи и сухофрукты. Еще раз все со всем перемешиваем.
Постный морковный кекс в мультиварке: Фото 6
Чашу мультиварки слегка смазываем маслом и выкладываем туда наше густое тесто.
Постный морковный кекс в мультиварке: Фото 7
Наш сегодняшний морковный кекс довольно большой, поэтому печь придется долго. Моя мультиварка справилась за 100 минут, но я, известный паникер, еще и контрольных 25 минут подержала. Чтобы наверняка.

Даем готовому кексу полностью остыть, опрокидываем чашу на тарелку – кекс из нее выскальзывает сам.
Постный морковный кекс в мультиварке: Фото 8
Уф! Теперь можно ехать в замечательные гости, перед таким кексом никто не устоит. А что будет, если это чудо испечь не с бухты-барахты, а с радостью и удовольствием? Наверное, внутри едока зазвенят волшебные колокольчики или что-то вроде… Приятного аппетита!
Постный морковный кекс в мультиварке: Фото 9

В 100 гр. блюда:

Калорийность, ккал Белки, г Жиры, г Углеводы, г
275 3,9 10,3 42,6

КОСМЕТИКУ, ВИТАМИНЫ И НЕКОТОРЫЕ ВЕГЕТАРИАНСКИЕ ПРОДУКТЫ Я ЗАКАЗЫВАЮ В ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИНЕ IHERB.COM ПОПРОБУЙТЕ И ВЫ!

Вегетарианские рецепты блюд в мультиварке: готовим любимые овощи быстро и вкусно 😋, а также варианты блюд [2018] на каждый день с фото

Содержание статьи

У сторонников здорового питания вегетарианские блюда в фаворитах. Если же готовить их в мультиварке с минимальным количеством масла, а то и вовсе без него, показатель полезности станет еще выше. Что касается вкуса, то и с этим в вегетарианской кухне полный порядок. Воспользуйтесь несложными рецептами на каждый день и убедитесь в этом сами.

Роль овощных блюд в диете

Диетическое питание рекомендуют людям по медицинским показаниям. Кроме того, его выбирают сторонники здорового образа жизни и те, кто борется с избыточным весом.

Вегетарианская кухня для худеющих – настоящая находка: составляющие ее основу растительные продукты имеют в своем составе много пищевых волокон, полезных для микрофлоры кишечника, освобождающих от шлаков и избытка холестерина.

Вегетарианские вторые блюда (соте, рагу, запеканки, каши) активно используются в белковой диете (для похудения, оздоровления, набора мышечной массы), поскольку многие растительные продукты содержат белка даже больше, чем мясо и рыба. Безуглеводная диета включает блюда из сои и других бобовых культур.

Существует также вегетарианская кремлевская диета для похудения, отличающаяся от классического кремлевского варианта полным отсутствием мяса в меню. С ее помощью людям удается за 2 недели избавиться от 10 лишних килограммов.

Варианты на каждый день

Люди, придерживающиеся различных диет, в том числе и для похудения, предпочитают готовить еду дома, чтобы полностью контролировать ее состав. Чтобы сделать блюда полезными, а процесс готовки менее трудоемким, можно воспользоваться мультиваркой.

Соте из баклажан

Для приготовления этого кушанья понадобятся:

  • баклажаны и морковь – по 2 шт.;
  • помидоры и болгарские перцы – по 2 шт.;
  • небольшой кабачок;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • 3-4 зубчика чеснока;
  • пряные травы.

В мультиварке соте будет готовиться 1 час 20 минут в режиме «Тушение» либо «Плов». Перед этим надо обработать все овощи.

  1. Начать лучше с баклажанов, потому что их нужно не только очистить от кожуры и порезать кубиками, но и, посыпав солью, оставить на несколько минут, а затем промыть. Это избавит овощ от ненужной горечи.
  2. Если кабачок молодой, его нарезают кубиками, не удаляя середину и даже не срезая кожуру. Если семена уже сформировались, а кожура стала твердой, и то, и другое следует удалить.
  3. Сердцевину с семенами вырезают и у болгарского перца, затем нарезают овощ соломкой. Мелко режут луковицу и морковь.
  4. У помидоров убирают кожицу. Вот как можно это сделать быстро: надрезать ее в нескольких местах, а затем на 1-2 минуты опустить овощ в кипяток. После этого кожица удалится очень легко, и помидор нужно будет порезать небольшими кусочками.
  5. Чеснок натирают на мелкой терке или пропускают через пресс, а пряные травы (свежий укроп, петрушку или какие-то иные, по вкусу) надо порубить.
  6. Все подготовленные ингредиенты складывают в чашу мультиварки и включают ее в работу.

Использование масла этот рецепт не предусматривает.

Каша с тыквой

Необходимые продукты:

  • тыква (без кожуры и семян) – 350 г;
  • пшено – 100 г;
  • молоко – 1,5 ст.;
  • вода – 1 ст.;
  • масло – 30 г;
  • тростниковый сахар – по вкусу.

Очищенную и порезанную на небольшие кусочки тыкву обжаривают в мультиварке 10-15 минут со сливочным маслом. Рекомендуемая температура – 160оС. После этого добавляют в чашу остальные ингредиенты, перемешивают и включают программу «Каши» на 50 минут.

Особенность! Если время позволяет, можно подержать кушанье на подогреве еще полчаса – оно станет нежнее и разваристее.

Капуста с грибами

Вот что потребуется для этого блюда:

  • капуста – 400 г;
  • шампиньоны – 250 г;
  • лук – 1-2 шт.;
  • томатная паста – 50 г;
  • растительное масло.

Вначале режут репчатый лук и обжаривают его, пока он не станет прозрачным, в чаше мультиварки в режиме «Жарка» (15 минут) на растительном масле. Капусту шинкуют и добавляют ее к луку, чтобы и она чуть обжарилась и стала мягче. Шампиньоны тщательно моют, режут и высыпают в чашу мультиварки. Все ингредиенты перемешивают.

Когда программа «Жарка» будет завершена, к содержимому чаши добавляют томатную пасту и немного воды, перемешивают и включают режим «Тушение» на 15-30 минут в зависимости от объема продуктов. В этот момент можно положить в чашу лавровый лист, черный перец горошком и соль.

Особенность! По желанию рецепт можно немного изменить, добавив, например, морковь, болгарский перец и мелко порезанные, предварительно замоченные сушеные белые грибы.

Рагу со свеклой

Для приготовления этого рагу надо взять:

  • свеклу и картофель – по 300 г;
  • морковь и репчатый лук – по 100 г;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • томатный сок – 150 мл;
  • растительное масло.

Свеклу, морковь и картошку режут соломкой, лук – полукольцами. Растительное масло (достаточно 1 ст.л.) наливают в чашу мультиварки, высыпают туда подготовленные свеклу и морковь и включают на 10 минут режим «Жарка». После этого в чашу отправляют все остальные ингредиенты. Если хочется, чтобы блюдо получилось поострее, кладут специи. Выбирают режим «Суп» или «Каша» на 40 минут.

Особенность! Готовить рагу можно не только из свежих, но и из замороженных овощей.

Тушенная фасоль

С одинаковым успехом блюдо можно готовить как из зеленой стручковой фасоли (замороженной или свежей), так и из консервированной либо отварной.

Потребуется:

  • фасоль – 150 г;
  • картофель – 300-400 г;
  • болгарский перец – 1-2 шт.;
  • луковица;
  • томатный сок – 1 ст.

Если используется стручковая фасоль, ее требуется порезать. Затем мелко режут репчатый лук, перец (полукольцами) и картофель (кубиками). Подготовленные овощи высыпают в чашу мультиварки, перемешивают. Вливают стакан томатного сока. Включают программу «Тушение» на 40 минут. Перед подачей рекомендуется посыпать кушанье свежей рубленой зеленью.

Запеканка с брюссельской капустой

Этот низкокалорийный овощ полезен людям, которые борются с лишним весом – он помогает наладить пищеварительные процессы, избавляет от запоров. В рецепте, кроме маленьких кочанчиков, используется орегано – пряность, масло которой входит в перечень рекомендуемых для худеющих людей.

Для приготовления этого кушанья понадобятся:

  • брюссельская капуста – 300 г;
  • нежирное молоко – 2 ст.;
  • сыр (любого из твердых сортов) – 70 г;
  • 2 яйца;
  • орегано.

Брюссельскую капусту сначала отваривают в обычной кастрюле на небольшом огне в течение четверти часа. Остудив, кочанчики разрезают пополам и кладут в чашу мультиварки. В большой миске соединяют остальные ингредиенты: молоко, яйца, сыр (натертый на крупной терке), орегано. Немного солят, а затем взбивают.

Этой массой заливают капусту и включают режим «Выпечка» на 0,5 часа. По завершении программы оставляют блюдо на «Подогреве» на 15 минут. В рецепт можно добавить помидоры черри, они не только добавят вкус, но и в целом блюдо будет смотреться аппетитнее, как на фото выше.  Подают запеканку с низкокалорийной сметаной либо йогуртом.

Особенность! Запеканку по этому рецепту вы можете приготовить и с баклажанами (без предварительного отваривания овоща), в режиме «Выпечка» блюдо готовится 1 час.

Советы и рекомендации

Тем, кто впервые решил прибегнуть к вегетарианской диете для похудения, потребуется плавный двухнедельный переход на новую пищу. Сделать это лучше всего летом, когда на прилавках магазинов появляются овощи свежего урожая на любой вкус.

Чтобы вегетарианские блюда в мультиварке получались разнообразными, надо использовать специи. Не только вкусны, но и полезны для похудения куркума, фенхель, анис, асафетида, кардамон, корица, барбарис. Специалисты рекомендуют класть в кушанья не обычный перец, а кайенский – он улучшает метаболизм (обмен веществ).

Если в состав вегетарианского блюда, помимо овощей, входит рис, лучше отварить его заранее до полной готовности в обычной кастрюле, чтобы затем на приготовление в мультиварке продуктов, не требующих длительной тепловой обработки, не уходило много времени.

Для снижения калорийности в разных блюдах можно заменять сметану йогуртом, манку – пшеничной крупой, а подсолнечное масло – оливковым. Можно и вовсе обойтись без последнего. Программы мультиварки позволяют взамен масла использовать воду.

Полезное видео: готовим чечевицу

Чечевица – очень полезный продукт. В вегетарианской кухне она используется во многих блюдах. Легкий и простой рецепт приготовления в мультивврке, смотрите в видео ниже.

Заключение

Вегетарианские блюда, приготовленные по рецепту в мультиварке, хороши на завтрак и обед, а для ужина, который должен быть легким, вообще незаменимы. Умная техника помогает быстро и качественно готовить полезную еду, в которой сохраняется достаточное количество витаминов и ценных для здоровья веществ. Также важно, что эта еда вкусная и разнообразная, новые рецепты можно пробовать на домашней кухне каждый день.

Как тратить больше времени на себя и семью, а не готовить часами? Как делать блюдо красивым и аппетитным? Как обходиться минимальным количеством кухонных приборов? Чудо-нож 3в1 — удобный и функциональный помощник на кухне. Попробуйте со скидкой.

Выпечка в мультиварке — рецепты с фото на Повар.ру (330 рецептов выпечки в мультиварке)

Шарлотка с яблоками в мультиварке 4.1

Хотите узнать, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке без забот? Тогда этот рецепт для вас! Выпечка получается пышной и нежной. её любят абсолютно все! И вы попробуйте. …далее

Добавил: Bamby 05.04.2013

Манник в мультиварке 4.4

Манник в мультиварке

Если вам хочется побаловать себя воздушной домашней выпечкой — этот рецепт манника специально для вас. Читайте, как легко и быстро приготовить манник в мультиварке. …далее

Добавил: Bamby 14.05.2013

Быстрая пицца в мультиварке 4.1

Быстрая пицца в мультиварке

Когда безумно хочется покушать, каждая минута на счету. С этим отличнейшим рецептом вы приготовите вкуснейшую пиццу быстро и без проблем! …далее

Добавил: Dashuta 10.04.2014

Пирог с вишней в мультиварке 3.8

Пирог с вишней в мультиварке

Пирог с вишней в мультиварке — это отличный вариант простой в приготовлении выпечки. Использовать можно как свежие ягоды, так и замороженные не в сезон. Пирог — нежный, воздушный и очень вкусный. …далее

Добавил: Марина Золотцева 17.07.2014

Пирог из детского питания 5.0

Бывают такие моменты когда детское питание уже не нужно или выходит срок годности и все задаются простым вопросом, куда применить его? Я хочу поделится отличным рецептом пирога из детского питания! …далее

Добавил: Вика Василенко 29.08.2016

Творожный кекс в мультиварке 4.2

Творожный кекс в мультиварке

Предлагаю вашему вниманию полезный, вкусный и очень мягкий творожный кекс в мультиварке. Готовить его — одно удовольствие! …далее

Добавил: Марина Золотцева 22.04.2014

Картофельно-мясная запеканка в мультиварке 4.4

Картофельно-мясная запеканка в мультиварке

Рецепт приготовления картофельно-мясной запеканки в мультиварке очень простой, так что я часто о нем вспоминаю, когда времени на готовку нет, а домочадцев надо кормить! Ну и как же ним не поделиться? …далее

Добавил: Даша Петрова 24.09.2014

Кекс в микроволновке за 5 мин 4.5

Ищете вкусный и быстрый вариант десерта? Хороший рецепт, как приготовить кекс в микроволновке за 5 минут. Когда гости на пороге, такой кекс станет отличным вариантом. Вы без труда приготовите десерт. …далее

Добавил: Александр Потапенко 25.01.2017

Быстрый пирог с вареньем в мультиварке 3.9

Конечно, когда к вам вот-вот нагрянут гости, вы думаете о том, что бы такого приготовить, чтобы было вкусно, полезно и очень быстро. Этот рецепт вам поможет. Приготовьте простой пирог в мультиварке. …далее

Добавил: Екатерина Мацулина 19.12.2016

Постная коврижка медовая 4.5

Выпечка в пост бывает вкусной, эта коврижка тому доказательство. Добавьте в нее побольше орехов, цукатов или сухофруктов, и порадуйте родных в пост. Расскажу, как приготовить постную коврижку медовую. …далее

Добавил: Вика Василенко 26.05.2016

Манник на сметане 4.3

Нежный и сладкий манник на сметане с добавление творога и ванили. Такой манник может долго храниться, не утратит своей мягкости, сочности благодаря сметане и творогу. Смотрите, как приготовить манник! …далее

Добавил: Вика Василенко 16.06.2016

Кекс «Зебра» в мультиварке 4.5

Кекс "Зебра" в мультиварке

Рецепт приготовления кекса «Зебра» в мультиварке достаточно прост, поскольку с тестом не надо изобретать велосипеда. К тому же кекс получается очень вкусным. …далее

Добавил: Nufica 14.07.2014

Очень простой шоколадный торт «на раз, два, три» 4.6

Очень простой шоколадный торт "на раз, два, три"

Шоколадный торт — мечта всех сладкоежек. По этому рецепту вы сможете узнать, как приготовить шоколадный торт быстро, и чтобы это было вкусно. Шикарное угощение к чаю при минимуме потраченного времени! …далее

Добавил: Ольга Матвей 05.02.2017

Медовик в мультиварке 3.7

Медовик в мультиварке

Медовик – это первый торт, который я научилась готовить 🙂 Благо готовится он очень просто, особенно, если у вас есть мультиварка. Рассказываю, как приготовить медовик в мультиварке! …далее

Добавил: Povarioshka 11.06.2013

Пирог с грушей и шоколадом 4.1

Очень нежный, тающий во рту пирог, который обязательно стоит приготовить! Остановиться на одном кусочке просто невозможно! А набор ингредиентов предельно прост! Угощайтесь! …далее

Добавил: Натали 01.08.2018

Тыквенно-морковный пирог 5.0

Тыквенно-морковный пирог

Сладкий пирог с сочными овощами. Как вам такая идея? Замечательная домашняя выпечка к чаю, если у вас найдется кусочек тыквы и морковь. Детишкам пирог придется по вкусу. Угощайтесь! …далее

Добавил: Натали 19.02.2019

Бисквит для торта в мультиварке 5.0

Бисквит по этому рецепту получается всегда! Пышный, нежный, воздушный, он идеально подойдет для приготовления праздничного торта. Можно подать с вареньем или джемом к чаю, тоже очень вкусно! …далее

Добавил: Оксана Ч. 20.03.2019

Быстрый шоколадный торт 4.7

Этот рецепт прижился в моей семье давно. Тортик получается вкусным, а времени требует минимум. Пока печется корж, готовится крем и собирается торт. Ждать долго не нужно. Смотрите мой рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 11.01.2017

Шоколадный торт «Мокко-апельсин» 5.0

Шоколадный торт «Мокко-апельсин»

Шоколад, кофе и апельсин. Шикарное трио, практически уже классика! Попробуйте это сочетание в виде бисквитного торта с легким невесомым шоколадным бисквитом, нежным кофейным кремом и апельсином. …далее

Добавил: Оксана Горшкова 28.08.2018

Пирог с клубникой в мультиварке 4.2

Пирог с клубникой в мультиварке

Приготовьте вкусный пирог с клубникой в мультиварке. За счет ягодной начинки, пирог получится сочным, а в сочетании с воздушным и нежным тестом — это просто объедение! …далее

Добавил: Алексей Марчук 08.06.2014

Кекс морковный в мультиварке 4.3

Предлагаемый рецепт морковного кекса разнообразит повседневную выпечку и порадует отменным вкусом. А еще у кекса есть один большой плюс — он выпекается в мультиварке. Выпечка получается очень вкусной! …далее

Добавил: DianaV 28.08.2019

Морковный торт (мастер-класс) 4.5

Если бы через интернет можно было почувствовать аромат, вы непременно бы приготовили этот торт! Он сказочно ароматный и вкусный, нежный. И дождаться, пока он пропитается и остынет, было очень сложно! …далее

Добавил: Вика Василенко 29.05.2019

Классический манник на кефире 4.2

Попробуйте приготовить классический вариант этого пирога на кефире. Он нежный, рассыпчатый и ароматный. Можно добавить щепотку корицы или ванилина. …далее

Добавил: Вика Василенко 25.08.2015

Пирог с капустой в мультиварке 3.5

Пирог с капустой в мультиварке готовится гораздо проще, нежели классическим способом. Получается весьма вкусный бюджетный пирог из доступных ингредиентов. Рассказываю, как его приготовить! …далее

Добавил: Povarioshka 11.06.2013

Бисквит в мультиварке 3.7

Бисквит в мультиварке

Бисквит — довольно сложное в приготовлении блюдо. Как избежать ошибок и получить воздушный, легкий бисквит? Ответ прост — мультиварка! Узнайте, как приготовить бисквит в мультиварке. …далее

Добавил: Liuka 26.03.2013

Пирог с медом в мультиварке 4.7

Пирог с медом в мультиварке

Любая выпечка, в состав которой входит мед, уже сама по себе вкусная. Этот рецепт приготовления пирога с медом в мультиварке не стал исключением из правил. …далее

Добавил: Dashuta 25.06.2014

Банановый чизкейк в мультиварке 4.2

Банановый чизкейк в мультиварке

Предлагаю вашему вниманию удивительно нежный, ароматный и совершенно несложный десерт — банановый чизкейк в мультиварке. …далее

Добавил: Марина Золотцева 23.04.2014

Маково-кокосовый пирог 5.0

Легкий и воздушный маково-кокосовый бисквит в сочетании с заварным кремом — просто восхитительный тандем! Аромат кокоса, сливочное послевкусие… Захотелось? Тогда смотрите мой рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 20.02.2017

Коврижка медовая 4.6

Медовая выпечка невероятно ароматная и вкусная. Мамам деток-аллергиков хочу посоветовать использовать для выпечки искусственный мед. Он ароматный, сладкий и не вызовет аллергии у малыша. …далее

Добавил: Вика Василенко 10.05.2016

Шоколадные кексы в духовке и мультиварке 4.4

Шоколадные кексы в духовке и мультиварке

Шоколадные кексы очень простой и вкусный рецепт. Можно подавать, как на праздники, так и баловать себя в будни. Прелесть рецепта в том, что он не займет у вас много времени. …далее

Добавил: Давид Максименко 02.02.2017

Творожная запеканка с шоколадом 5.0

Творожная запеканка с шоколадом

Да не просто с шоколадом, а с белым шоколадом! Самым сладким и нежным, который вкупе с мягкой, яркой курагой придаст запеканке неповторимый вкус! Оторваться просто невозможно! Приглашаю на дегустацию! …далее

Добавил: Натали 15.12.2018

Морковный торт в мультиварке 4.3

При словах «Морковный торт» дети обычно ворочают носиками, не хотят… А когда откусят кусочек, их просто не остановить! Этот морковный торт в мультиварке просто вкуснейший, море ароматов и вкуса… …далее

Добавил: Вика Василенко 13.01.2017

Пирог «Бюджетный» 4.7

Пирог "Бюджетный"

Простейший пирог из простейших продуктов, которые найдутся в каждом доме. И к тому же, отличный способ утилизировать оставшееся варенье. Пирог получается очень вкусным! Попробуйте! …далее

Добавил: Натали 11.03.2019

Пирог с морковью «Краски осени» 4.8

Рецепт вкусного и полезного пирога, в котором ужились вместе фрукты, ягоды, орехи и даже овощи! Осень богата и щедра на урожай, так и в этой выпечке, в каждом кусочке такое же разнообразие вкусов. …далее

Добавил: Оксана Ч. 07.11.2018

Пирог с творогом в мультиварке 4.7

Пирог с творогом в мультиварке

Мамы часто задаются вопросом, как приготовить пирог с творогом в мультиварке, чтобы его с удовольствием съели их дети. Это рецепт вкусного и полезного пирога, который понравится маленьким нехочухам. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 05.03.2016

Торт с вишней в мультиварке 3.9

Торт с вишней в мультиварке

Несложный, но очень вкусный торт с вишней в мультиварке в домашних условиях станет прекрасным вариантом десерта. Нежный, с приятной кислинкой и шоколадным ароматом. …далее

Добавил: Марина Золотцева 04.04.2016

Тыквенный пирог с корицей 4.3

Сегодня я решила испечь легкий и вкусный тыквенный пирог с корицей. Он невероятно ароматный, сладкий, желто-апельсинового цвета. Осенние пироги должны быть именно такими. Итак, смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 20.09.2016

Яблочный пирог в мультиварке 4.0

В мультиварке особенно вкусным получается яблочный пирог. Нежнейший и ароматный, он просто тает во рту. От величины кусочков яблок зависит, насколько он будет сочным. Смотрите, как приготовить пирог! …далее

Добавил: Вика Василенко 22.04.2016

Морковный торт 4.8

В этом торте морковь совершенно не чувствуется, зато тортик имеет приятный цвет и структуру, я пропитала его сладким сиропом, добавила сметанный крем и посыпала орешками. Угощайтесь! …далее

Добавил: Vikulia 10.07.2015

Морковный пирог в мультиварке 4.7

Чтобы морковный пирог преобразился, я добавила щепотку корицы, мускатного ореха. Он получился мягким, нежным и очень ароматным. Выпекается в мультиварке в режиме «Выпечка» 45-50 минут. …далее

Добавил: Вика Василенко 01.09.2015

PANACEG — идеальное веганское целое яйцо с картофельным протеином (размер образца 60 грамм)

screenshot-2019-08-26-at-12.05.28.png

PANACEG — это продукт для выпечки и является полным продуктом для замены яиц, охватывающим все уникальные функции, которые яйца выполняют в выпечке и выпечке. Этот продукт предлагается на этом сайте только в размере выборки (максимальное количество единиц). Если вам нужны большие размеры или большее количество, вы можете приобрести их на www.FreeFromThat.com

Название PANACEG происходит от слияния слов PANACEA и EGG — или, по сути, это идеальное решение для замены яиц в хлебобулочных изделиях.

PANACEG был разработан Веганской кулинарной академией гастрономии после нескольких лет испытаний в различных областях выпечки, обеспечивающих соответствие продукта всем решениям, которые обеспечивает обычное цельное яйцо, таким как связывание, разрыхление, влажность, загущение, покрытие, глазирование, эмульгирование , коагуляция, связывание и структура.

ПРИМЕНЕНИЕ

  • Идеальное решение для замены яиц в выпечке типа Чу или Эклер
  • Обеспечивает правильную текстуру, крошку и мягкость, чтобы сделать торты с веганским фунтом или торты типа волос ангела.
  • Решение для индуистских (Индия) культур, которые хотят выпечки без яиц в западном стиле.
  • Растительное решение для эфиопских христианских православных, которые едят веганскую пищу каждую среду и пятницу на голодание.
  • удовлетворяет потребности адвентистов седьмого дня в приготовлении безъядерных кондитерских блюд Северной Америки

ИНГРЕДИЕНТЫ
Неактивные дрожжи, водоросли Eucheuma (E407), картофельный белок, разрыхлитель, растительная целлюлоза (E61), мука тапиоки и ксантановая камедь.

КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ
В этом руководстве показано, как смешать порошок PANACEG с водой, чтобы получить необходимое количество эквивалентных яиц

pdf-icon-mini.png PANACEG GUIDE

PANACEG COURSE
Вот онлайн-курс, который научит вас, как полностью использовать этот продукт https://www.vegangastronomy.com/panacegcourse/

,
VEGAN PASTRY — Веганская кулинарная кулинарная академия

Vegan Pastry — это то, где Vegan Gastronomy с гордостью предлагает обучение изготовлению десяти (10) лучших в мире кондитерских изделий в мире … и Vegan тоже !!!.

Курс путешествует по миру сложных всеядных десертов, в которых используются молоко, яйца и другие не веганские молочные продукты, и демонстрирует альтернативные решения, найденные в мире семян, орехов, дрожжей, подводных растений и модернистских ингредиентов, разработанных академией, которые используйте #PotatoProtein в качестве замены для яиц.В уроках рассказывается, как приготовить следующие 10 лучших десертов:

  • Пирог с лимонным безе и пироги с соболем
  • бисквитов, включая бисквит и слоеные бисквиты, включая Шварцвальдский пирог и французский Entremet
  • Macarons
  • Эклеры и другие пирожные в стиле заварной
  • слоеного слоеного теста Mille Feuille, включая французский Наполеон
  • Суфле
  • Тирамису
  • Пахлава с печеньем Фило
  • Запеченное на Аляске мороженое и пирог безе
  • и изысканные конфеты

Студенты также изучат различные методы нанесения покрытий и декорирования.

РАСПОЛОЖЕНИЕ, ВРЕМЯ, ДЕТАЛИ

  • 5-дневный интенсивный курс
  • Расположение: Пальма, остров Майорка, Испания
  • с понедельника по пятницу, с 10:00 до 13:00 и с 14:00 до 17:00 — включает 1 час перерыва
  • Более 30 часов веганского обучения
  • Обширная теория и справочные материалы предоставляются.
  • Сертификат об окончании выдается после завершения.
  • Размещение не включено в стоимость курса
  • Фартуков, предоставленных во время обучения

ЕДА
Во время вашего курса вы будете пробовать и дегустировать блюда во время каждого создаваемого вами курса.Студенты будут создавать 3-8 рецептов в день, которые будут использоваться в нескольких блюдах, и им будут предоставлены короткие перерывы, чтобы попробовать и съесть блюда. Любые остатки могут быть взяты из академии в поставляемых контейнерах. Мы кулинарная академия, а не ресторан. Пока вы готовите посуду, а у нас есть дегустации, вам предоставляются контейнеры для того, чтобы вы забирали еду после окончания курса каждый день.

ПРЕДПОСЫЛКИ
Программа обучения кондитерских изделий предназначена для всех, кто увлечен выпечкой, как новичками, так и с опытом.Мы рекомендуем сначала наш вводный курс по выпечке и выпечке P1, чтобы изучить некоторые основы, используемые в нашем продвинутом курсе по выпечке P2.

часто задаваемые вопросы Вы и понимание нашей кулинарной философии. См. Https://www.vegangastronomy.com/faqs/

.

,
Является ли Instant Pot лучшим? America’s Test Kitchen рассматривает мультиварки

Фото: America’s Test Kitchen

Если вы не жили под камнем в течение последних нескольких лет, вы знаете о революции Instant Pot®. Может быть, вы являетесь частью нации самопровозглашенных «Instant Potheads» или одним из почти 1,3 миллиона пользователей на странице сообщества Instant Pot® в Facebook. Тем не менее, это не единственный мультиварка — или комбинированная мультиварка / электрическая скороварка — на рынке.Люди на Американской тестовой кухне работают над новой книгой под названием « Multicooker Perfection » (выпущена в середине апреля 2018 года) и недавно протестировали многие мультиварки. Ханна Кроули — заместитель редактора по дегустации и тестированию ATK. Управляющий продюсер Салли Свифт поговорила с Кроули об обзоре оборудования; Результаты могут вас удивить. Независимо от того, какую мультиварку вы рассматриваете или уже имеете дома, попробуйте этот рецепт американской кухни для мидий с белым вином и чесноком.


Салли Свифт: Я хочу поговорить с вами сегодня о новом кулинарном культе, который называется мультиварка. Что вы можете сказать по этому поводу?

Ханна Кроули: Я думаю, что настоящие члены культа считают себя владельцами Instant Pot®. Instant Pot® — это разновидность мультиварки. Я думаю, что это называется дженеризация, когда что-то такое огромное в своей области, что они берут это на себя, как Kleenex и ткани, или пластырь и бинты — Instant Pot® — это мультиварка.Они безумно популярны; их группа в Фейсбуке сейчас насчитывает 1,1 миллиона человек.

SS: Я недавно готовил с одним, и у меня есть некоторые проблемы с ним. Я знаю, что вы, ребята, оценили мультиварки. Итак, я хочу поддержать, а не говорить о конкретных брендах. Что мы должны искать, когда хотим купить мультиварку?

HC: Вы не одиноки в замешательстве, потому что количество кнопок на этих вещах совершенно безумно.Я думаю, что мы насчитали 20 кнопок на них, и есть случайные группы продуктов, которые просто скажут «курица» или «говядина» или «йогурт». Ну, это курица с костью или куриная грудка без кожи? Потому что эти две вещи готовятся совершенно по-разному. Иногда, когда он включен, это просто маленькая маленькая красная точка. Это как: «Что происходит внутри этого горшка?» Итак, одна из вещей, которые нужно искать, это хорошая, простая и понятная панель управления, которая говорит вам, что она делает.

Ханна Кроули
Фото: Кевин Уайт

SS: Это имеет смысл для меня.Какой конкретный размер вам нравится ?

HC: Нам нравится восемь кварт. Я думаю, что шесть квартов — самый популярный размер. Но нам нравится увеличиваться на один размер, потому что это дает вам немного больше места для маневрирования внутри кастрюли, как если бы у вас там была целая курица. Это также дает вам более широкую варочную поверхность на дне кастрюли. Мне нравится, что вы можете искать их, потому что это означает, что вам не нужно запачкать дополнительное блюдо. Вы можете поджарить мясо там для первого шага вашего тушеного мяса, а затем приготовить тушеное мясо прямо в кастрюле.Эта более широкая варочная поверхность позволяет добавить больше говядины и обжарить ее, что улучшит коричневый цвет.

SS: Я не думал об этом, но для потемнения это имеет смысл. У меня был момент с моим Instant Pot®, когда печать внезапно не была прикреплена.

HC: Это случалось со мной довольно часто во время тестирования. Вы заметите небольшую силиконовую прокладку, бегающую по внутренней стороне крышки. В девяноста девяти процентах случаев, если ваш горшок не герметизируется, эта прокладка соскользнула с места и нарушает герметичность.Обязательно смотрите на силиконовую прокладку; прежде чем закрывать крышку, убедитесь, что она на месте.

SS: Вы оценили Instant Pot® по сравнению с некоторыми другими плитами. Расскажите нам, как это случилось для вас.

HC: Я не хочу получать письма ненависти, но Instant Pot® не выиграл наше тестирование. Эти вещи пытаются заменить кучу разных приборов: скороварки, мультиварки, рисоварки. Мы обнаружили, что все, что мы тестировали, было действительно хорошо готовить под давлением, но Instant Pot® не так хорош в медленном приготовлении, как другие модели.


Тест Ханны Кроули для каждого мультиварки включал в себя создание нескольких рецептов, отслеживание температуры воды при различных уровнях давления и удобство использования передней панели.
Фото: Американская кухня для испытаний


SS: Есть ли разница в том, как они построены?

HC: Да. Мы работали с доктором Робертом Хердом из Университета Карнеги-Меллона, и он помог нам рассчитать то, что называется доступной мощностью по объему.В основном, это количество тепла, которое попадает в еду из этих горшков. У Instant Pot® было чуть-чуть меньше. Он может медленно готовить большинство блюд просто отлично, но если вы получаете толстые, плотные, большие объемы, такие как говяжье тушеное мясо или китайские запасные ребра, это займет вечность или даже не сможет закончить вообще.

SS: Это полезно знать; Я рад, что у меня еще не было такого сбоя. Какой твой лучший выбор в этих мультиварках?

HC: Нам понравился бренд Fagor Lux LCD Multicooker.Это около 200 долларов. Это готовит под давлением и медленно готовит действительно хорошо. У него было несколько дополнительных функций, которые действительно помогли ему подняться наверх, включая предупреждение, если ваша крышка не герметично закрывается, он сообщит вам.

SS: Мне это было нужно.

HC: Когда это случается, это очень обидно, потому что если у него нет предупреждения, оно продолжает пытаться создать давление. Пока он пытается создать давление, он на самом деле готовит еду. Обычно на это требуется около 20 минут.Он пытается все это время, и иногда требуется время, чтобы понять, что это не работает. Итак, теперь вы действительно готовите еду как полтора раза. Нам нравится, что у него есть предупреждение, которое сообщает вам, когда крышка не закрыта.

Нам также нравится супер чистый ЖК-интерфейс. Он говорит вам точно, что он делает, когда он это делает. Нам также нравится, что вы можете заблокировать его экран. Многие другие, если вы ударите по нему или подтолкнете его, вы можете отменить, начать заново или случайно изменить настройку готовки, поэтому нам нравится, что вы можете заблокировать ее.

SS: Можете ли вы использовать какой-либо рецепт мультиварки во всех этих горшках?

HC: Сейчас мы разрабатываем книгу под названием Multicooker Perfection ; это выйдет в апреле этого года [2018]. Мы обнаружили, что рецепты приготовления под давлением действительно легко адаптировать, но медленные рецепты приготовления действительно сложны.

ALT INFO Мультиварка Совершенство от Американской тестовой кухни

SS: Это так противоположно тому, что я думаю.

HC: Проблемы были двойными и на обоих концах спектра. Во-первых, деликатная еда. Они нагреваются не так, как традиционные мультиварки. Традиционная мультиварка медленно плавно нагревается до температуры. Принимая во внимание, что эти взлететь. Таким образом, для таких деликатных вещей, как куриные грудки, вы, вероятно, захотите проверить их раньше, чем в традиционной мультиварке. А на другом конце спектра — вот тут и возникла проблема Instant Pot® — это толстые, плотные вещи; они могут не закончиться, если у вас нет рецепта, который идеально откалиброван для мультиварки.

SS: Я знаю, что вы готовили миллион штук в этих мультиварках. Есть ли рецепт, который действительно сбил ваши носки?

HC: Вы бы никогда не догадались об этом за миллион лет, но мы сделали мидий в них.

SS: Мидии?

HC: Вы задаетесь вопросом, зачем беспокоиться, чтобы ускорить мидии. Они уже не занимают так много времени и их легко сделать. Когда вы готовите под давлением, крышка плотно закрывается, что создает влажную среду внутри.Прежде всего, мы готовим их всего одну минуту под давлением. Они получились удивительными, равномерно приготовленными, нежными, пухлыми и сладкими. В отличие от тех случаев, когда вы готовите их на плите, некоторые из них появляются раньше, а некоторые — поздно, и в итоге они перевариваются и становятся неровными. В мультиварке они были идеальны каждый раз.

,
Веганский праздничный пирог с горячей водой для кондитерских изделий

Этот веганский праздничный пирог с чечевицей, овощами и веганской горячей выпечкой был вдохновлен традиционной британской выпечкой и является великолепным украшением для вегетарианского или веганского стола. Не только картофель и сыр, но и любители мяса, и овощи порадуют во время курортного сезона.

Vegan Holiday Pie with Hot Water Pastry Vegan Holiday Pie with Hot Water Pastry

Вот основное блюдо вашего праздника, отсортированное. Я сначала сделал этот веганский праздничный пирог для друзей на День Благодарения, и это было феноменально, и так красиво.Пока я не уронил его на пол и не разбил его, ха.

Весь пирог взорвался, пластина сломалась, и основание пружинной формы каким-то образом смогло проделать в нем дыру. Мы спасли часть пирога, и всем понравилось, поэтому мне пришлось поделиться здесь.

Это идеальная рождественская еда (или Пасха, День Благодарения или любой праздник). Я всегда нахожу растительные варианты такими скучными — ореховый хлеб (софт), соевый, или что-то вроде повседневных вещей, таких как обычный пастуший пирог и лазанья. Когда я все еще ел молочные продукты, было немного легче, но потом я всегда чувствовал себя ужасно.

Дело в том, что и праздничное главное блюдо тоже должно быть! Разве это не всегда так разочаровывает, когда кажется, что вегетарианские блюда для праздников — это всего лишь стороны? В конечном итоге это немного напоминает меззе, и это здорово, но я всегда хотел вариант, который определенно является основным, например, большой центральный элемент. Это блюдо вызывает те же чувства, что и гусь, или какой-либо другой праздник, с которым ты вырос.

Отличительной особенностью этого пирога является то, что, несмотря на то, что это пикантный веганский пирог, это не просто зерновые и крахмал.Начинка — все овощи и чечевица, поэтому вы не упаковываете картошку и ничего больше.

Для меня это уютная, удобная еда, которую я хочу в холодные месяцы и в праздничные дни, но не неудобно есть большую часть. Если вы обеспокоены тем, что это может быть немного сложно, это действительно не так.

Я всегда делаю начинку на ночь, поэтому все, что нужно в этот день, это приготовить корочку и испечь ее. Немного сложнее всего то, что вы, возможно, не знакомы с методом, используемым для приготовления корочки, потому что это печенье с горячей водой.

Это противоположность стандартной выпечке, которую следует хранить как можно более холодной. Пирогу нужна действительно крепкая, хрустящая корочка, чтобы вместить все, и тесто с горячей водой — единственный реальный вариант для этого.

У вас получился прекрасный хрустящий снаружи, а начинка немного напоминает чечевичный пирог пастуха. Грэм несколько раз приносил остатки на работу и сказал, что тоже очень холодно.

Vegan Holiday Pie with Hot Water Pastry Vegan Holiday Pie with Hot Water Pastry

Веганское тесто с горячей водой

Я впервые увидел тесто с горячей водой на Великом британском выпекании, но они были настоящими сторонниками пирога, сделанного на внешней стороне сковороды (поднятие руки), и я полагаю, англичане не являются ничем, если не хранителями традиций, но это действительно не нужно.

Гораздо проще использовать стандартную форму пружины и выпекать тесто изнутри. Разница между стандартным тестом и этой версией заключается в том, что для приготовления однородной корки используется кипяток и горячее / расплавленное масло. Стандартное тесто использует кусочки жира для создания карманов и слоености. Печенье с горячей водой очень просто, но работать нужно довольно быстро.

Убедитесь, что кастрюля смазана, начинка готова к работе, и работайте уверенно. Все должно быть развернуто и на месте в течение максимум 10 минут, или все идет в дерьмо.

Я не хочу вас пугать — я не очень хорош в тесте, и я могу это сделать! Очевидно, я не очень хорош, иначе на моем пироге не будет никакой начинки, как вы можете видеть на фотографиях. Я слишком долго ждала прикосновения, прежде чем добавить верх, и он не совсем хорошо обжат, но все равно работает.

Есть место для ошибки с точки зрения разрыва, потому что она может быть исправлена, поэтому не беспокойтесь, если что-то станет немного грязно, пока вы работаете быстро. Если вы очень не уверены в том, как приготовить тесто, и у вас нет проблем со стандартной пшеничной мукой, попробуйте универсальную или смесь универсальной и хлебной муки, как показано в видео GGBO при первом его приготовлении. как это будет немного более прощающим, чем пишется.Если тесто с горячей водой кажется вам слишком сложным, попробуйте это базовое тесто по буквам, которое я использую здесь.

Это хорошее руководство о том, как сделать корку горячей воды, если вы больше читатель, и это видео GGBO. Если вы впервые работаете с выпечкой с горячей водой, я особенно рекомендую посмотреть видео и перед началом работы обязательно прочитайте советы и примечания под рецептом.

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ, однако, что большая часть информации онлайн говорит, что это не может быть сделано веганом, что смешно.Конечно может.

Это веганское тесто с горячей водой, использует муку с низким содержанием глютена, и оно отлично работает. Я сделал это несколько раз, и я всегда доволен результатами. Это все еще крепкое, исправляемое, свежее, и аромат превосходен. Вам нужно немного глютена, чтобы это сработало, поэтому я пошла с моим словом, написанным. Счастливого Рождества!

Vegan Holiday Pie with Hot Water Pastry Vegan Holiday Pie with Hot Water Pastry Давайте подключимся! Если вам понравился этот рецепт, не забудьте оставить комментарий ниже, я люблю услышать от вас! Отметьте меня в Instagram @occasionallyeggs и #occasionallyeggs, чтобы я мог видеть, что вы делаете, и оставаться на связи через Facebook, Pinterest и Bloglovin.

Выход: Служит 6-8

Веганский пирог с горячей водой и выпечкой

Vegan Holiday Pie with Hot Water Pastry Vegan Holiday Pie with Hot Water Pastry

Этот веганский праздничный пирог с чечевицей, овощами и веганской выпечкой с горячей водой является великолепным центральным элементом для вегетарианского или веганского стола.

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 30 минут

Время выпечки 1 час 10 минут

Общее время 2 часа

Ингредиенты

Наполнение
  • 1 столовая ложка масла, виноградных косточек, подсолнечника , кокосовое
  • 200 г / 3 стакана * грибы, нарезанные
  • 1 средне желтая луковица, нарезанная
  • 300 г / 2 стакана моркови, нарезать ломтиками на 1 см
  • 1 чайная ложка сладкого перца
  • 1 чайная ложка перца
  • 1/2 чайной ложки кайенского перца
  • 1 столовая ложка яблочного уксуса
  • 60 мл / 1/4 стакана нарезанных консервированных помидоров
  • 375 мл / 1 1/2 стакана воды или овощной бульон
  • 2 столовые ложки красного вина, по желанию
  • 150 г / 1 стакан коричневой чечевицы **
  • 1 чайная ложка дижонской горчицы
  • 1 столовая ложка обр порошок owroot
  • 60 мл / 1/4 стакана воды
  • 300 г / 2 стакана замороженного горошка
Веганские кондитерские изделия с горячей водой
  • 230 г / 2 стакана полбы муки ***
  • 1/2 чайной ложки морской соли
  • 80 мл / 1/3 стакана воды
  • 50 г / 1/4 стакана кокосового масла
  • 60 мл / 1/4 стакана оливкового масла

Инструкция

Наполнение
  1. В большой кастрюле нагрейте масло над средний.Добавьте грибы и обжарьте около 4 минут, или пока они не станут золотистыми и значительно уменьшенными в размере. Добавьте лук и готовьте еще 2 минуты или до прозрачности. Добавьте морковь и готовьте еще 4 минуты, периодически помешивая. Добавить чеснок, варить еще минуту, затем добавить специи и размешивать около 30 секунд. Вылейте яблочный уксус в кастрюлю и перемешайте, затем помидоры, воду и красное вино (если используете).
  2. Увеличьте огонь и доведите до кипения.Добавьте чечевицу и уменьшите огонь до среднего, затем варите 20-25 минут. Размешайте горчицу и попробуйте приправу, поправляя при необходимости. Используйте вилку, чтобы взбить порошок аррорута в 1/4 стакана воды, затем влить в кастрюлю и размешать. Это должно сгущаться немедленно. Добавьте горох и снимите с огня. Отложите это, пока вы делаете тесто.
Веганские кондитерские изделия для горячей воды
  1. Смажьте 20 см / 8-дюймовую сковороду с пружинной формой кокосовым маслом и разогрейте духовку до 190 ° C / 375 ° F.Держите начинку под рукой и очистите столешницу.
  2. Поместите муку и соль в большую жаростойкую миску. В маленькой кастрюле разогрейте воду, кокосовое масло и оливковое масло до слабого кипения на среднем огне. Вылейте смесь воды в миску и быстро перемешайте деревянной ложкой, пока она не начнет смешиваться. Используйте свои руки — это будет горячо, но не должно гореть — чтобы замесить и замесить тесто около минуты или пока оно не сформирует гладкий шарик.
  3. Разделить тесто на две части, две трети и одну треть.Слегка посыпьте столешницу мукой и положите на нее две трети теста. Вы также можете свернуть тесто между двумя листами пергаментной бумаги. Раскатайте до толщины около 1 см, сопротивляясь желанию стать тоньше, иногда поворачиваясь и работая быстро. Поместите раскатанное тесто в подготовленную форму пружины, осторожно поднимите стороны и нажмите на основание и швы, пока они не уляжутся. Если он порвется, просто залатайте его дополнительным тестом сверху. Убедитесь, что между кастрюлей и выпечкой нет пустых мест.
  4. Поместите начинку в тесто и осторожно прижмите ложкой, снова быстро работая (ваше тесто для начинки ждет). Снова посыпьте мукой столешницу и раскатайте оставшуюся треть теста до толщины 1 см. Поместите это в пирог и используйте свои большие пальцы и кончики пальца, чтобы сжать основу и верхнюю выпечку вместе, затем используйте вилку, чтобы запечатать это. Там должна быть губка теста чуть выше, чем там, где заканчивается начинка. Обрежьте лишнюю выпечку ножом.
  5. Используйте деревянную ложку, чтобы сделать хотя бы одно отверстие в верхней части пирога.Выпекать в течение 60 минут при температуре 190 ° C / 375 ° F, затем увеличить температуру до 220 ° C / 430 ° F в течение дополнительных 10 минут, чтобы обжарить тесто. Осторожно достаньте из духовки и охладите на подставке в течение 15-20 минут, прежде чем снимать стенки сковороды, и подайте горячим. Не бросай это.

Notes

• Мой пирог немного треснул, когда я снял его с основания пружинной формы, и он был довольно крутым, когда я сфотографировал его, поэтому я рекомендую подавать его на основание, а не пытаться поднять / сдвинуть его.

• Вам не нужно употреблять вино.Я сделал это как с, так и без, и использование добавляет немного глубины, но если вы не держите его в доме, не покупайте бутылку только для этого рецепта.

• Я предлагаю приготовить начинку накануне или утром того дня, когда вы собираетесь подавать пирог. С ним намного легче работать, когда не жарко, и это уменьшит кулинарный стресс. Также очень хорошо замерзает.

• Как правило, вы бы немного больше месились с выпечкой с горячей водой, но мы используем заклинание и не хотим перемешивать.

• Не кладите слишком много муки на столешницу — во-первых, она вам не нужна, так как это не липкое тесто, а во-вторых, если вы добавите слишком много дополнительной муки, тесто может расколоться.

• Остатки хранятся очень хорошо, около трех дней в холодильнике. Чтобы снова разогреть и разогреть его, просто поместите его в духовку при 200 ° С на 10 минут или оставьте холодным.

• Грибы должны приготовить из них воду. Добавьте щепотку соли, если вы видите, что образуется слишком много воды, и при необходимости включите нагрев, чтобы они не стали эластичными.

* Измерьте грибы в чашках после измельчения, а не до.

** Постарайтесь заранее замочить чечевицу, если можете, за 24 часа. Если нет, тщательно промойте их перед добавлением.

*** Обычно я использую в основном легкую муку и не пробовал все целые. Я поднялся до 50/50, и это сработало.

Информация о питании:
Выход:
8
Размер порции:
1
Количество в порции: Калории: 432Общий жир: 22гНасыщенные жиры: 10гНенасыщенные жиры: 10гНатрий: 860 мгКарфоэфиры: 52ГБ2: 12ГП: 12: Финар: 12ГП: Эти данные предоставляются калькулятором и являются приблизительной оценкой информации о питании в этом рецепте.

Vegan Holiday Pie with Hot Water Pastry Vegan Holiday Pie with Hot Water Pastry .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.