Выпечка на маргарине рецепты быстро: Рогалики на маргарине — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Печенье на маргарине рецепты быстро

Рецепты песочного печенья решают сразу две задачи: потратить минимум средств и подать вкусное лакомство к чаю. Структура такой выпечки получается рассыпчатой, а сама она имеет очень нежный вкус. Еще аппетитнее печенюшки получаются с начинкой из варенья, изюма, творога, орешков или джема. Приготовить любые из них вам помогут рецепты с фото ниже.

Как приготовить печенье из маргарина

Важным этапом является замешивание песочного теста. В классическом варианте оно готовится на основе сливочного масла, но его часто заменяют маргарином. Разнообразить десерт можно при помощи добавления в тесто какао, кефира, сгущенки, шоколадной крошки или же сметаны. Как приготовить печенье с маргарином? В этом вам помогут рекомендации и сами рецепты ниже.

Особенности приготовления теста

Секретом получения вкусного печенья на маргарине можно считать правильно замешенное тесто. Масляный ингредиент необходимо покупать самый качественный. Для теста маргарин обязательно замораживают в морозилке, а уже потом перерабатывают при помощи стружки. Делать это нужно быстро, иначе продукт начнет подтаивать. Тогда тесто уже не будет рассыпчатым. Смешивать остальные компоненты тоже необходимо быстро.

Тесто обязательно скатывают колобком, после чего кладут в холодильник. Там продукт должен находиться не менее получаса. Оптимальное же время для охлаждения составляет 2 ч. Данная процедура тоже необходима для получения рассыпчатой структуры теста. Важно запомнить, что нельзя давать маргарину таять. В противном случае песочное тесто не получится, поэтому испечь печенюшки не выйдет.

Печенье на маргарине – рецепты с фото

Даже при всей своей простоте печенье на маргарине может выглядеть очень оригинально. В классическом варианте это обычные кружочки, но при использовании различных формочек получаются более интересные фигурки. Это могут быть звездочки, сердечки, пуговки, цветочки или какие-то красивые завитки. Все зависит от вашей фантазии. Выбирайте ниже любой рецепт печенья из маргарина и приступайте к приготовлению.

Песочное­

В самом простом рецепте песочного печенья с маргарином требуется минимальный набор продуктов. Благодаря этому такое лакомство является не только одним из вкуснейших, но и доступных. Практически все необходимые продукты вы найдете на своей кухне, поэтому испечь печенюшки сможете в любой момент, ведь времени не потребуется слишком много. Инструкция же очень простая.

  • яйцо – 1 шт.;
  • сахар – 0,2 кг;
  • мука – 0,4 кг;
  • молоко – немного для смазывания;
  • сода – 0,5 ч. л.;
  • маргарин – 0,25 кг.
  1. Взять отдельную посудину, где взбить яйцо вместе с сахаром. Последний должен полностью раствориться.
  2. Маргарин слегка размягчить, добавить к яичной массе. Перемешивать компоненты, пока консистенция не будет похожей на творог.
  3. Муку просеять, затем постепенно всыпать к остальным продуктам. Туда же отправить соду, затем вымесить тесто.
  4. Отправить получившуюся массу на полчаса в холодильник.
  5. После этого раскатать на столе пластами, формочками наделать заготовок.
  6. Противень застелить пергаментной бумагой, выложить будущие печенюшки.
  7. Каждую смазать либо молоком, либо взбитым яйцом.
  8. Отправить выпекаться в духовку на 20 мин. Рекомендуемая температура – 180 °C.

Простое­

В следующем рецепте простое печенье из маргарина приобретает ванильно-шоколадный вкус. Все за счет добавления какао и ванильного сахара. Так простое лакомство становится более аппетитным, а аромат так и манит еще во время выпекания. Получается даже лучше, чем со сливочным маслом. Подобный десерт подойдет к черному чаю с лимоном, ягодному морсу или же фруктовому компоту.

  • порошок какао – 1 ч. л.;
  • сахарный песок – 0,5 ст.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • пищевая сода – 0,5 ч. л.;
  • сливочный маргарин – 125 г;
  • сахар ванильный – 1 упаковка;
  • мука пшеничная – 2 ст.
  1. Яйцо разбить в отдельную миску, взбить вместе с сахарным песком при помощи венчика или же вилки.
  2. Отдельно размять маргарин, затем ввести к сахарно-яичной смеси. Снова взбить компоненты, чтобы их масса стала напоминать творог.
  3. Муку просеять при помощи мелкого сита, затем небольшими порциями засыпать в миску. На этом же этапе ввести чайную ложку соды.
  4. Вымешивать тесто, пока масса не перестанет липнуть и не будет мягкой. Разделить пополам, к одной части добавить какао, а к другой – ваниль. Снова помесить, а затем выдержать около получаса в холодильнике.
  5. Далее раскатать пласты около 3-4 мм толщиной, при помощи формочек навыдавливать фигурок.
  6. Разложить заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой.
  7. Поместить печенюшки в духовку. Запекать 10 минут при 180 °C.

С яйцами

В печенье из маргарина яйца, муку и сахар добавляют практически во всех рецептах. Если в списке продуктов присутствуют только они, то лакомство готовится очень быстро. Хотя при добавлении других ингредиентов технология замешивания теста остается той же. Главное для любого рецепта – это правильно подготовить основные продукты, чтобы печеньки в результате получились такими, как надо: рассыпчатыми и просто тающими во рту.

  • сахар-песок – 3 ст. л.;
  • желток яичный – 3 шт.;
  • соль – на кончике ножа;
  • мука – сколько возьмет тесто;
  • маргарин – 0,3 кг.
  1. Маргарин подержать немного при комнатной температуре, затем порезать небольшими ломтиками.
  2. Далее примешать к нему сахар, желтки и соль.
  3. Постепенно засыпая муку, вымешивать тесто до эластичного состояния. Дать ему постоять на полке холодильника около получаса.
  4. Раскатать средней толщины пласты, сформировать печенье, выложить их на пергамент, которым выстелен противень.
  5. Выдержать в духовке 15 мин. при температурном режиме в 150 градусов.

На кефире

Отличием рецепта печенья на маргарине и кефире является легкость и нежность готового лакомства. Эту сладость по достоинству оценят даже взрослые, ведь она родом еще из их детства. Список необходимых продуктов практически не меняется и остается таким же непритязательным. Данный рецепт домашнего печеньица поможет вам пополнить свою копилку кулинарных шедевров.

  • соль – маленькая щепотка;
  • мука – 0,45 кг;
  • яйцо – 2 шт.;
  • сахарный песок – 120 г;
  • кефир – 180 мл;
  • творог, курага, изюм или шоколад – немного для начинки;
  • маргарин – 150 г.
  1. Сначала взбить до получения пены яйца, затем всыпать сахар, влить кефир, снова все перемешать.
  2. Муку просеять, постепенно ввести ко всем продуктам. Здесь же добавить начинку.
  3. Вымешенное тесто завернуть в пленку и держать полчаса в холодильнике.
  4. Далее из раскатанных пластов сформировать печенюшки, используя стакан или же формочки.
  5. Выложить заготовки на противень. По желанию сверху помазать желтком или молоком.
  6. В течение 20 минут выпекать в духовке при 200 градусах.

На скорую руку

Практически по любому рецепту такие печенюшки готовятся очень быстро. Все за счет простоты ингредиентов и самой технологии. Хотя есть и другие варианты приготовления, но в них тоже получается печенье на скорую руку песочным с маргарином, ведь это основной компонент. Один из таких рецептов представлен ниже. Изюминкой в нем выступают орехи, которыми посыпаются печеньки.

  • ванилин – щепотка;
  • миндаль или другие орешки – 2 ч. л. для посыпки;
  • яйцо – 1 шт. + 1 шт. для смазывания;
  • мука – 2,5 ст.;
  • маргарин – 150 г;
  • сода или пекарский порошок – 0,25 ч. л.;
  • соль – щепотка;
  • сахарный песок – 0,5 ст.;
  • соль – маленькая щепотка.
  1. Духовку включить для прогревания до 220 градусов.
  2. До побеления взбить сахарный песок с маргарином и яйцом, добавить ванилин, подсолить.
  3. Муку смешать с содой или же пекарским порошком, затем постепенно высыпать к яичной массе.
  4. Вымесить мягкое, эластичное тесто, раскатать из него пласты толщиной около 3 мм.
  5. Взять формочки или стакан, навырезать заготовок, разложить их на противне, предварительно застеленном пергаментом.
  6. Выпекать не более 10-15 мин.

Из сметаны

Особенностью готового печенья со сметаной и маргарином является очень нежный вкус и мягкая структура. Благодаря добавлению этого кисломолочного продукта выпечка просто тает во рту. Если вы все еще находитесь в поисках, чем бы порадовать себя и близких, то попробуйте этот рецепт. Здесь не требуется много времени и продуктов. В результате же получается просто отменное печеньице.

  • сметана – 150 мл;
  • мука – 400 г;
  • ваниль – 1 щепотка;
  • маргарин – 250 г;
  • разрыхлитель для теста – 12 г;
  • мука – 400 г;
  • сахар – 150 г.
  1. Дать маргарину немного размягчиться при комнатной температуре, после чего растереть вместе с сахарным песком до густой консистенции.
  2. Далее добавить сметану с разрыхлителем. Снова перемешать.
  3. Не прекращая взбивать венчиком, засыпать муку небольшими горстями.
  4. Получившуюся массу обернуть пищевой пленкой. В таком виде отправить в холодильник.
  5. Спустя полчаса раскатать тесто, наделать печенюшек стаканом, поместить их на противень, застеленный пергаментом.
  6. Готовить 20 мин. в духовке. Для запекания хватит температуры 180 градусов.

Курабье

Множество привычных сегодня сладостей остались популярными еще со времен советской эпохи. Одна из них представляет собой рассыпчатые печенюшки, которые имеют начинку из джема или же варенья. Чаще их относят к восточным сладостям, но популярностью они пользуются практически везде. Называется такое печенье на маргарине с вареньем курабье. Даже при таком замысловатом названии оно легко готовится в домашних условиях.

  • мука – 160 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • варенье – 2 ст. л.;
  • пудра сахарная – 40 г;
  • крахмал – 0,5 ч. л.;
  • маргарин – 100 г;
  • ванилин – маленькая щепотка для вкуса.
  1. Все продукты выдержать при комнатной температуре около 40 мин.
  2. Духовку сразу включить, пусть прогревается до 220 градусов.
  3. Взять отдельную емкость, куда поместить маргарин, добавить к нему пудру, взбить до однородности.
  4. Затем ввести яичный белок, ванилин, снова перемешать.
  5. Добавляя постепенно муку, начать замешивать тесто до эластичной консистенции.
  6. Далее потребуется кондитерский мешок с насадкой в виде звездочки. Его нужно заполнить тестом.
  7. Противень промаслить, затем корнетиком выдавливать смазанную поверхность печенюшки, как показано на фото.
  8. Затем смешать крахмал с вареньем. Выложить такую начинку в центр каждой печеньки.
  9. Поместить противень на 12 мин. в духовку.

На дрожжах

Еще один очень интересный вариант, как приготовить что-нибудь к чаю, это печенье на дрожжах и маргарине. Таким десертом можно удивить не только домашних, но и гостей. Дрожжи в этом рецепте может заменить даже пиво, ведь их оно тоже содержит. Технология приготовления практически не меняется, поэтому времени на выпекание печенюшек много не потребуется.

  • мука – 2,5 ст.;
  • маргарин – 150 г;
  • молоко – 1/3 ст.;
  • соль – маленькая щепотка;
  • пудра сахарная – немного для посыпки;
  • дрожжи свежие – 20 г.
  1. Растереть вместе соль, дрожжи и сахар. Затем залить их холодным молоком, перемешать.
  2. Маргарин растопить на сковородке при тихом огне. Когда остынет, отправить к молочной смеси.
  3. Далее постепенно ввести просеянную муку, снова перемешать.
  4. Выложить получившуюся массу на стол, начать замешивать тесто. Когда будет понятно, что его можно раскатать, положить обратно в миску и дать полежать немного.
  5. Далее раскатать пласты, формочками сделать заготовки, выложить их на противень.
  6. Готовить в духовке примерно 12 мин. Оптимальная температура для этого – 180 градусов.
  7. Посыпать готовые печеньки пудрой.

Через мясорубку с майонезом

В другом не менее интересном рецепте для выпечки таких печенюшек используется майонез. Этот продукт никак не получается ассоциировать со сладостями, но даже при таком условии он придает лакомству особенный вкус, которого не добиться добавлением других компонентов. Кроме того, даже спустя сутки после выпечки печенье на майонезе и маргарине не становится черствым и не отсыревает.

  • белый крупный сахар – 2/3 ст.;
  • маргарин – 100 г;
  • просеянная мука – 2 ст.;
  • легкий майонез – 100 г;
  • яйцо – 2 шт.;
  • гашеная сода – 1 десертная ложечка;
  • густая сметана – 100 г.
  1. Духовку сразу включить, чтобы она пока нагревалась до 190 градусов.
  2. Для замеса основы хорошенько взбить яйца, причем вместе сразу с сахарным песком. Лучше это делать миксером.
  3. К полученной массе добавить маргарин, повторно взбить продукты.
  4. Далее ввести сметану с майонезом, всыпать муку.
  5. Уже замешенное тесто отправить в холодильник на полчаса.
  6. Раскатать на столе не очень толстые пласты, формочками навыдавливать печенюшек.
  7. Выложить все заготовки на промасленный противень, отправить запекаться на 50 мин.

Творожное­

Если вы хотите приготовить десерт не только вкусно, но и полезно, то воспользуйтесь рецептом печенья из творога и маргарина. Данное лакомство получается не менее ароматным, а структура его тоже получается рассыпчатой. В таком виде детей будет намного легче накормить творогом, ведь в чистом виде он нравится не всем малышам. Попробуйте и убедитесь в этом сами.

  • мука – 2 ст.;
  • соль – 0,25 ч. л.;
  • творог – 0,5 кг;
  • сода – 0,5 ч. л.;
  • яйцо – 3 шт.;
  • сахар – 100 г.
  1. Духовку предварительно нагреть до уровня температуры в 200 градусов.
  2. Маргарин растопить в микроволновке или на водяной бане, затем дать остыть и вбить яйца, добавив немного сахара, но не весь.
  3. Далее ввести творог, перемешать массу до однородности. На этом же этапе добавить гашенную уксусом соду.
  4. Из замешенного теста раскатать тонкие пласты, наделать формочками или стаканом заготовок, обмакнуть каждую в сахар, после чего выложить на противень.
  5. Испечь в духовке. Для этого хватит получаса.

Видео

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

В данной рубрике наши авторы делятся самыми удачными рецептами приготовления печенья на маргарине с пошаговыми фотографиями и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как приготовить вкусное печенье с маргарином!

Похожие подборки рецептов

Упорядочить рецепты по .

Рецепты печенья на маргарине

Маргарин для выпечки или сливочное масло — 100 г

Мука — 100 г (примерно 2/3 стакана)

Маргарин — 150 г

Вареная сгущенка — 1.5 ст.л.

Разрыхлитель — 0.5 ч.л.

Сахарная пудра — для посыпки

  • 367
  • Ингредиенты

Пшеничная мука — 200 г

Разрыхлитель — 3 г

Какао-порошок — 20 г

Ванильный сахар — 10 г

  • 375
  • Ингредиенты

Маргарин сливочный — 150 г

Яйцо куриное — 1-2 шт.

Мука — 2 стакана (примерно)

Разрыхлитель — 1 ч.л.

  • 380
  • Ингредиенты

Куриное яйцо — 3 шт.

Мука пшеничная — 250 г

Сахар песок — 100 г

Сметана (15%) — 50 г

Маргарин — 200 г

Растительное масло — 30 г

  • 400
  • Ингредиенты

Мука пшеничная — 280 г + для работы с тестом

Маргарин/сливочное масло – 60 г

Яйцо куриное – 1 шт. (желток)

Сахарная пудра – 50 г

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Ванильный сахар – 10 г

Имбирь молотый – 0.5-1 ч.л. (по вкусу)

Корица молотая – 1 ч.л.

Мускатный орех — 0.25-0.5 ч.л.

Соль – 1 щепотка

Молотый черный перец – 1 щепотка

Для украшения (по желанию):

Яичный белок – 1 шт.

Сахарная пудра — 160-180 г (по необходимости)

Сок лимона – 1 ч.л.

Кукурузный крахмал – 0.5 ч.л. без горки

Кондитерская посыпка – по вкусу

  • 215
  • Ингредиенты

Пшеничная мука — 150 г

Разрыхлитель — 3 г

Ванильный сахар — 5 г

  • 386
  • Ингредиенты

Мука — 2 стакана

Маргарин — 250 г

Посыпка:

  • 439
  • Ингредиенты

Сахарная пудра — 60 г

Ванильный сахар — 7 г

Маргарин — 100 г

Соль — 1 щепотка

Глазурь — по потребности

Пищевой краситель — по потребности

  • 361
  • Ингредиенты

Маргарин — 100 г

Сахарный песок — 70 г

Сухофрукты — 200 г

  • 348
  • Ингредиенты

Маргарин «Столовый» 40% – 180 г

Разрыхлитель – 1 пакетик (10 г)

  • 348
  • Ингредиенты

Мука пшеничная — 2 стакана

Маргарин — 100 г

Разрыхлитель — 0,5 ч.л.

Ванилин — 0,25 ч.л.

  • 346
  • Ингредиенты

Поделитесь подборкой рецептов с друзьями

АЙМКУК © 2007-2019 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Песочное печенье — это хрупкое, рассыпчатое кондитерское изделие. В основе классического рецепта печенья из песочного теста — мука, сахар, сливочное масло или маргарин. Современные кондитеры добавляют к нему яйцо, воду, а иногда специи. Творог или сгущенное молоко придадут печенью сливочный вкус. Важно, чтобы все продукты были холодными — тогда тесто получится эластичным и рассыпчатым после выпечки. Такой вид домашнего печенья прост в приготовлении и идеально подходит для чаепитий. Самые большие любители песочного печенья, конечно, дети. Лучше готовить сразу много печенья из песочного теста: лакомство сразу же улетает со стола.

Рецепты песочного печенья

Несмотря на то что в магазине представлен широкий ассортимент разного печенья, многие хозяйки предпочитают готовить его в домашних условиях. Во-первых, по вкусу выпечка не будет ничем отличаться, а иногда и, наоборот, превосходить печенье, которое выпускается промышленным образом.

Во-вторых, вы полностью контролируете состав, исключая разные ароматизаторы и усилители вкуса. В‑третьих, количество рецептов огромное и вы сможете регулярно радовать семью новой выпечкой. Благодаря использованию маргарина печенье становится более экономным, и позволить его себе могут многие. Для удобства будем называть его сливочным продуктом.

«Курабье» на маргарине

Ингредиенты

  • по 250 г сахара и маргарина,
  • 3 яичка,
  • 0,5 ч. ложки соды, обязательно погашенной уксусом,
  • 3 ст. муки.

Способ приготовления

  1. Сливочный продукт предварительно размягчите, а затем, разотрите его вместе с сахаром. Можно использовать обычную вилку или миксер;
  2. Туда же положите яйца и взбивайте, пока масса не станет однородной;
  3. Порционно добавляя просеянную муку, замесите тесто довольно круто. Вымешивайте, пока масса не будет приставать к рукам и посуде. Оберните его пленкой и поставьте на час в холодильник;
  4. По истечении времени достаньте и прокрутите через мясорубку без ножей. Полученные «змейки» разделите на части и если хотите, то сформируйте из них косички или другие фигуры. Полученные порции выложите на противень, застеленный бумажным пергаментом. Готовьте в течение 20 мин. при 190 градусах.

Печенье с вареньем

Ингредиенты

  • 250 г маргарина,
  • 2 яичка,
  • по 1 ст. сахарного песка и варенья,
  • щепотку соли,
  • 0,5 ч. ложки соды гашеной уксусом,
  • 4,5 ст. муки.
  • Варенье нужно брать густое с кислинкой.

Способ приготовления

  1. Начнем с масла или маргарина, которое нужно довести до мягкости. Добавьте к нему соль, сахар, яйца и все тщательно перемешайте. После этого положите соду и смешайте;
  2. Порционно добавьте муку и руками вымесите тесто до образования однородной и пластичной массы. Скатайте и оберните шар пищевой пленкой и отправьте в холодильник на час;
  3. По истечении времени достаньте тесто, отделите от него небольшой кусочек для крошки, а остальное раскатайте в прямоугольник по размеру противня. Толщина пласта должна быть около 1 см.;
  4. Покройте пласт вареньем, выложив его ровным слоем. Отложенное тесто смешайте с 0,5 ст. муки и хорошенько перетрите, чтобы получилась крошка. Ею притрусите варенье. Готовьте при 170 градусах в течение 20 мин. Затем, выключите огонь и оставьте противень еще на 5 мин. в духовке. Нарежьте пласт кусочками и подавайте.

Воздушное песочное печенье

Ингредиенты

  • 2,5–2 ст. Муки (зависит от величины яйца и влажности муки)
  • 125 гр. Маргарин
  • 0,5 ст. Сахар
  • 5 гр. Разрыхлитель
  • 2 стол. ложки кефира
  • по вкусу Ванильный экстракт
  • 2 яйца

Способ приготовления

  1. Маргарин комнатной температуры растереть с сахаром.
  2. Добавляем одно яйцо, желток от второго яйца (Белок нам понадобиться в конце, чтоб смазать печенье) и кефир. Взбить все вместе. Можно вручную. Можно и миксером, только не сильно, а слегка.
  3. Всыпать муку, добавить разрыхлитель и ванилин. Замесить мягкое тесто.
  4. Убрать на час в холодильник.
  5. Готовое охлажденное тесто раскатать на посыпанном мукой столе в пласт толщиной 5 мм и вырезать формочками.
  6. Печенье смазать белком и обсыпать с сахаром.
  7. Выпекать 10–15 минут при температуре 180 градусов.

Песочное тесто для печенья на маргарине с творогом

Ингредиенты

  • творог — 500 г;
  • яйца — 3 шт.;
  • маргарин — 250 г;
  • сахар — 100 г;
  • мука — 2 ст.;
  • сода — 0,5 ч. л.;
  • щепотка соли.

Способ приготовления

  1. В отдельной емкости взбейте яйца и сахар (пудру).
  2. Растопите маргарин в микроволновке или на водяной бане. Следите, чтобы продукт не закипел!
  3. Слегка охлажденный маргарин влейте к яйцам и взбивайте до тех пор, пока не получите однородный крем.
  4. Теперь добавьте в массу творог и снова взбейте.
  5. Чтобы печенье было пышным, погасите соду уксусом и влейте в состав.
  6. Постепенно добавляя просеянную муку, вымесите тесто, которое должно быть пластичным, но не липнуть к рукам.
  7. С помощью скалки раскатайте тесто в лист. Стопкой выдавите кружочки.
  8. Одну сторону заготовки обмакните в сахар, сложите пополам, затем снова погрузите в сахар и сложите еще раз.
  9. Верх можно смазать яичным белком и присыпать сахаром. Отправьте тесто в духовку и выпекайте 15 минут при 200 градусах.

Печенье с какао

Ингредиенты

  • 1/4 стакана сахара;
  • 1 стакан муки,
  • 100 грамм маргарина, или сливочное масло,
  • 1/4 стакана какао
  • немного сахарной пудры для присыпки печенья, по желанию можно заменить сахарную пудру, растопленным шоколадом.

Способ приготовления

  1. Необходимо взять глубокую миску, или любую другую вместительную емкость, и положим в неё размягчённый маргарин.
  2. Затем всыпаем к маргарину сахар.
  3. Тщательно перемешиваем маргарин с сахаром до того момента, пока маргарин не возьмет в себя сахар.
  4. Теперь добавляем в миску муку.
  5. Далее всыпаем в миску какао.
  6. Замешиваем тесто. Лучше всего замешивать данное тесто руками.
  7. Разделяем тесто на шарики по размеру с грецкий орех.
  8. Возьмем фигурный нож, или вилку, и слегка надавливая, примнем каждый шарик так, чтобы на тесте получились канавки.
  9. Выкладываем шарики на противень предварительно накрыв его пергаментной бумагой, на расстоянии друг от друга. Противень с печеньем ставим в заранее разогретую духовку и выпекаем при 180 градусах, 20–25 минут.
  10. Когда печенье будет готово, вынимаем противень из духовки и ставим печенье остывать. После того, как песочное печенье с какао остынет, присыпаем его сахарной пудрой. Я предлагаю еще второй вариант, полить печенье шоколадом. Для этого необходимо взять, 50 грамм молочного шоколада без добавок (можете взять белый шоколад, но главное без добавок). Растопим шоколад на водяной бане.
  11. Когда печенье полностью остынет украшаем растопленным шоколадом, ставим минут на 30 в холодильник. Как только шоколад застынет, подаем печенье к столу.

Песочное печенье на маргарине «Кольцо с кремом»

Ингредиенты

  • крахмал картофельный – 50 гр;
  • мука – 300 гр;
  • сахарная пудра – 80 гр;
  • яичные желтки – 2 шт;
  • маргарин сливочный – 200–250 гр;
  • ваниль – ¼ ч.л;
  • разрыхлитель теста – 1 ч.л.

Для белкового крема:

  • яичные белки – 2 шт;
  • сахарная пудра – 0,5 стакана;
  • соль – на кончике ножа;
  • ваниль – 1 гр.

Способ приготовления

  1. Венчиком или миксером на малых оборотах взбейте желтки яиц, сахарную пудру и ваниль.
  2. Добавьте размягчённый маргарин, перемешайте и всыпьте муку, смешанную с крахмалом и разрыхлителем для теста. Замесите мягкую и пластичную массу.
  3. Подготовьте лист для выпечки, смажьте жиром или используйте бумагу для выпечки. Переложите массу в кондитерский мешок с плоской и широкой насадкой, формируйте с его помощью колечки на небольшом расстоянии друг от друга.
  4. Испеките печенье в духовом шкафу с температурой 200–230°С. Время выпекания составит 15–20 минут.
  5. Дайте готовым кольцам остыть, тем временем приготовьте крем.
  6. Взбейте белки яиц с солью, добавьте ваниль, продолжая взбивать, постепенно подсыпайте сахарную пудру. У крема должны получиться «устойчивые пики», чтобы он не растекался.
  7. Нанесите крем кондитерским мешком поверх колец, используйте меньшую насадку, чтобы белковая масса не оплывала по бокам.

Печенье песочное домашнее рецепт на маргарине

Ингредиенты

  • Маргарин или масло сливочное – 80 г
  • Мука – 250–300 г
  • Кефир – 2/3 стакана
  • Сода пищевая – 1 ч. л.
  • Сахар – 160 г
  • Ванильный сахар или ванилин – 1 пакет или на кончике ножа
  • Мускатный орех – ½ ч. ложки
  • Корица молотая – ½ ч. Ложки

Способ приготовления

  1. В миску вылейте кефир, к нему добавьте сахар, ванильный сахар, пищевую соду (соду гасить не нужно, это сделает кефир). Рецепт песочного печенья с маргарином в формочках настолько прост, что с ним справятся даже дети. Совместные хлопоты на кухне, формирование печенья формочками сблизят и объединят вас, одновременно развлекая и обучая.
  2. Как вы видите, гашение соды кефиром началось и жидкость в миске стала пузыриться. К кефиру добавьте растопленное сливочное масло или маргарин, смешайте до однородности.
  3. В смесь ингредиентов добавьте специи – корицу и мускатный орех. Я добавляю много, по ½ чайной ложки, тогда их хорошо слышно в выпечке.
  4. Добавляя понемногу просеянную муку, замесите песочное тесто. Можно сделать это в миске, я вымешиваю на столе. Тесто должно быть однородным, хорошо лепиться и отставать от рук.
  5. Раскатайте тесто на рабочем столе с помощью скалки и формочками вырежьте печенье. Если вам по душе больше хрустящее печенье, раскатывайте тесто до толщины 0,5 см. Если же вы любите песочное печенье по рецепту на маргарине, хрустящее снаружи и более мягкое внутри- то можно раскатывать не сильно, высотой 1 см и даже выше.
  6. Застелите противень пергаментом и переложите на него печенье. Выпекайте до румяной корочки сверху в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут.
  7. Переложите теплое печенье в миску и на тот же противень выкладывайте следующую порцию для выпекания.
  8. Печенье можно украсить глазурью, растопленным шоколадом или сахарной пудрой. Подавайте с чаем или кофе, а с теплым молоком или кефиром на ночь этот десерт станет любимым лакомством ваших детей.

При замешивании песочного теста соблюдайте пропорции жира и муки. Если маргарина или масла положить меньше указанной нормы, то тесто выйдет жестким, а печенье не рассыпчатым

Домашнее печенье

Ингредиенты

  • мука: 3 стакана;
  • маргарин для выпечки: 180 грамм;
  • яйца куриные: 2 штуки;
  • сахар: 200 грамм;
  • разрыхлитель: 2 грамма;
  • ванилин: половина чайной ложки.

Способ приготовления

  1. Маргарин порезать на куски и соединить с сахаром в стеклянной кастрюльке для СВЧ. Кастрюльку поставить на разогрев и растопить. Перемешать, добавить разрыхлитель, немного остудить. Добавить яйца, взбить массу до однородности.
  2. В получившуюся смесь просеять стакан муки. Всыпать ваниль, мешать до однородности. Снова просеять оставшуюся муку и замесить тесто, которое будет мягким, но рассыпчатым. Когда песочное тесто остынет, отделить от него кусок и положить на лист пергамента, сверху накрыть вторым листиком.
  3. Раскатывать тесто, находящееся между пергаментом, в пласт. Потом один лист снять и вырезать формочкой или стаканчиком печенья. Тоже самое сделать с остальным тестом. Переложить заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Поместить противень в разогретую духовку и выпекать печенья не более 15 минут.

Печенье с изюмом

Ингредиенты

  • маргарин — 150 г;
  • сахар-песок — 4 столовые ложки;
  • желтки яичные — 1 шт.;
  • разрыхлитель теста — 0,5 чайной ложки;
  • ванилин — 0,5 чайной ложки;
  • изюм — 80 г;
  • соль — по вкусу;
  • мука — 400 г

Способ приготовления

  1. Помыть изюм, затем налить горячую воду, чтобы он распарился. Минут через 7–8 слить воду, опрокинуть в дуршлаг, как стечёт вода, разложить изюм, чтобы он обсох.
  2. Растопить маргарин в сковородке.
  3. Теперь в желток добавить соль на кончике ножа, сюда же пол чайной ложи у разрыхлителя и столько же ванилина и всё это очень хорошо взбиваю.
  4. Растопленный маргарин перелить в чашку, сюда добавить размешанные в пиале ингредиенты, засыпать 4 столовые ложки сахара и всё хорошо взбить до растворения сахара.
  5. Всыпая муку замешать тесто и в него добавить изюм, предварительно распаренный и высушенный.
  6. Всю массу очень хорошо перемешать. Тесто готово, отставить его в сторону на несколько минут.
  7. Приготовить кухонную доску, посыпать мукой и переложить на неё тесто.
  8. Раскатать его толщиной 0,6мм и выдавливать корзиночкой для кекса
    формочки печенья.
  9. Переложить их на противень, смазанный подсолнечным маслом и отправить в разогретую духовку. Печь при температуре 200 градусов.
  10. Готовое печенье посыпать сверху сахарной пудрой.

Песочное печенье на маргарине Анютка, рецепт с фото

Готовим песочное печенье Анютка на маргарине.

Пожалуй, это один из самых любимых и часто используемых рецептов рассыпчатого печенья.

Просто и быстро

Готовится оно легко и быстро, причем из самых ходовых продуктов, которые практически всегда есть в наличии у любой хозяйки.

Приготовить его может даже подросток. Вкус у выпечки нежный, поэтому и съедается такое печенье в один присест.

Тем, кто сидит на диете, оно противопоказано, так как очень калорийное. Но почему-то это никого не останавливает!

Попробуйте также приготовить не менее вкусное песочное печенье на майонезе или шоколадно-кокосовое печенье.

Ингредиенты


  • Мука пшеничная в/с — 1 ст.
  • Маргарин сливочный — 100 г
  • Желтки яичные — 2 шт.
  • Сахар-песок — 50 г
  • Сода пищевая — 0,25 ч.л.
  • Уксус — 1 ч.л.

Как приготовить песочное печенье на маргарине

  1. Желтки выложить в ёмкость для взбивания и добавить к ним сахар.

  2. Смесь взбить при помощи миксера в пышную светлую массу.

  3. В большую миску выложить желтковую массу, размягчённый при комнатной температуре маргарин, соду, погашенную уксусом и просеянную муку.

  4. Замесить мягкое и нежное тесто, положить его в пакет и поместить на 30 минут в холодильник.

  5. Охлаждённое и слегка затвердевшее тесто выложить на лист пищевой пленки, накрыть вторым листом и раскатать скалкой в пласт толщиной 8–10 мм.

    Формочками вырезать из теста различные фигурки и разложить их на противне, застеленном промасленным листом бумаги для выпечки.

  6. Песочное печенье Анютка выпекать до легкого румяного цвета.

    Подавать с чаем, кофе, молоком или любым другим напитком по вкусу.

Приятного аппетита!

Печенье в духовке — простой рецепт на маргарине

Печенье в духовке на маргарине

В интернете есть множество рецептов печенья, но почти все они готовятся больше 30-40 минут, а как сделать песочное печенье в духовке за 20 минут? Очень просто! Я подготовило для вас фото рецепт печенья для духовки на маргарине и сливочном масле с присыпкой из корицы и сахара. Получилось очень вкусно, нужно минимум продуктов, так как рецепт очень простой.

Песочное печенье которое покорит любого гостя! Берите рецепт на заметку.

  • Маргарин сливочный ½ ст.
  • Масло сливочное ½ ст.
  • Мука пшеничная 3 ст.
  • Сода пищевая 1 ч.л.
  • Сахар-песок 1.5 ст.
  • Соль ¼ ч.л.
  • Лимонная кислота 1 ч.л.
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Для присыпки:
  • Сахар-песок 2 ст.л
  • Корица 1 ч.л.

Калории: 300 ккал

Белки: 11 г

Жиры: 6 г

Углеводы: 52 г

  • Смешиваем сливочное масло и маргарин.

  • Добавляем два яйца и сахарный песок.

  • Хорошо растереть венчиком или миксером до однородной массы.

  • Добавляем муки 3 стакана и 1 чайную ложку соды.

  • Тесто для печенья готовится для духовки очень быстро. Смешиваем до однородной массы.

  • Для присыпки смешиваем в отдельной тарелке корицу и сахарный песок.

  • Из теста формируем шарики.

  • Обвалять в присыпке из корицы и сахарного песка.

  • Слегка сплющить и выложить на противень для духовки.

  • Выпекается печенье в духовке 10-12 минут при 190 градусах. Приятного аппетита!


Это рецепт печенья в духовке всего за 20 минут! Из них 10 минут уходит на приготовление теста.

Замечательный рецепт печенек для духовки и духового шкафа, готовиться быстро и на скорую руку. Благодаря маргарину и сливочному маслу, печенье получается очень нежным и вкусным.

( 3 оценки, среднее 5 из 5 )

рецепт на маргарине. Состав, способ приготовления и отзывы

В домашних условиях многие хозяйки предпочитают выпекать рогалики. Рецепт на маргарине подходит для этого лучше всего.

Простейший способ

Домашняя выпечка – прекрасный способ порадовать своих близких. Особенно ее любят дети. Мягкая булочка, приготовленная мамиными руками, намного вкуснее магазинной сдобы. Чудесный вариант такого лакомства – рогалики. Рецепт на маргарине позволяет сделать все без особого труда.

В качестве примера можно рассмотреть самый простой вариант, для которого понадобится: 4 стакана муки пшеничной, стакан кефира, пачка маргарина (или масла сливочного), чайная ложка соды и немного варенья.

Готовится все на одном дыхании:

  1. Муку высыпать в просторную емкость в виде горки.
  2. Сверху положить маргарин, а затем с помощью ножа порубить продукты в мелкую крошку.
  3. Добавить кефир с содой и замесить тесто. Оно должно получиться достаточно эластичным.
  4. Раскатать массу в блин толщиной ½ сантиметра, а потом разрезать его на четыре равные части.
  5. На каждый кусочек аккуратно положить немного варенья.
  6. После этого скатать их в виде рулона и уложить на противень, смазанный маслом растительным.
  7. Полуфабрикаты отправить в духовой шкаф, а после этого выпекать там до появления румяной корочки.

Получаются очень вкусные рогалики. Рецепт на маргарине – довольно простой и удобный.

К новогоднему столу

Раньше выпечка присутствовала в каждом доме. Без нее не обходилось ни одно торжество. Да и сейчас можно вернуть прежние традиции и сделать, к примеру, чудные новогодние рогалики. Рецепт на маргарине позволит приготовить универсальное блюдо без особых проблем. Понадобится только: 2 стакана муки, 1 сырое яйцо, ½ стакана сахара, столько же кокосовой стружки, 200 грамм маргарина и чайная ложка разрыхлителя. Помимо всего прочего нужен будет пергамент.

Теперь можно начинать готовить:

  1. Высыпать в миску все сухие компоненты (муку, сахар и разрыхлитель) и хорошо их там перемешать.
  2. Маргарин измельчить на крупной терке и отправить к остальным продуктам.
  3. Добавить яйцо, стружку и замесить тесто, скатав его в виде шара.
  4. После этого его нужно раскатать в пласт, толщина которого не более 5 миллиметров, и порезать ножиком на произвольные треугольники.
  5. Заготовки скатать трубочкой и разложить на подготовленный противень, выстеленный предварительно пергаментом.

В духовке такое блюдо готовится всего лишь за 15 минут. После всего этого еще теплые булочки можно посыпать той же стружкой или пудрой сахарной.

Пышное лакомство

Тем, кто любит воздушную сдобу, можно порекомендовать рецепт рогаликов на маргарине и дрожжах.

В этом случае продуктовый набор будет выглядеть следующим образом: пачка любого маргарина, 4 чайные ложечки сухих дрожжей, яйцо, два стакана кипяченой воды, щепотка соли, 125 грамм сахара и что-нибудь для начинки.

В этом случае процесс будет начинаться несколько иначе:

  1. В тарелке соединить воду, дрожжи и 50 грамм сахара. Потом поставить ее там, где тепло, и подождать, пока опара поднимется.
  2. Маргарин растопить и вылить в отдельную емкость. Туда же добавить яйцо, 50 грамм сахара и соль. Все медленно перемешать.
  3. Не прекращая процесса, ввести опару.
  4. Всыпать муку и произвести окончательный замес. Много времени на это не нужно.
  5. В отдельную тарелочку высыпать оставшийся сахар.
  6. От теста оторвать кусок, а затем раскатать его скалкой в лепешку.
  7. Порезать ножом на 8 равных секторов. На широкую сторону каждого из них положить начинку, а потом скрутить рогалик.
  8. Каждую заготовку обмакнуть в сахар, положить на противень, а затем отправить в духовку.

Буквально через полчаса их можно будет вынимать и подавать на стол.

Альтернативный вариант

Есть еще один довольно интересный рецепт рогаликов на сметане и маргарине. Секрет его состоит в том, что пышным тесто получается даже без добавления соды. Кроме того, в рецептуре отсутствует сахар. Это делает рогалик немного пресным, но такой пробел легко восполнить за счет сладкой начинки.

Из продуктов необходимо: 600 грамм муки, стакан сметаны, пачка сливочного маргарина, щепотка соли, 40 грамм тертой цедры лимона, 2 яйца, пакетик ванильного сахара и 100 грамм пудры.

Приготовление ведется обычным способом:

  1. Нагретый маргарин растереть в миске со сметаной.
  2. Добавить яйца, соль и цедру.
  3. При постоянном помешивании ввести муку до образования пластичного теста.
  4. Разделить массу на части, каждую из которых раскатать в круглый пласт.
  5. Полученные лепешки ножом порезать на треугольники.
  6. На каждый из них разместить по ложечке джема, а затем аккуратно скрутить в трубочку.
  7. Заготовки расположить на поддоне, выстеленном промасленным пергаментом, и отправить в духовку на 30 минут при температуре 150 градусов.

Перед подачей на стол горячие рогалики посыпать пудрой. Но можно этого и не делать.

Любимая начинка

Совсем не похож на предыдущий вариант рецепт рогаликов с повидлом на маргарине. В этом случае технология немного другая.

Да и набор продуктов тоже несколько иной: 350 грамм муки, по 200 грамм сметаны и маргарина, 3 столовые ложки сахара, 6 грамм соды, немного сахарной пудры и 150 грамм повидла.

Способ приготовления:

  1. В кастрюле расплавить маргарин, а затем добавить к нему сахар и сметану. Путем перемешивания превратить продукты в однородную массу.
  2. Постепенно ввести муку и замесить в итоге тесто. Оно должно быть не совсем крутым.
  3. Слепить его в форме шара, завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник примерно на 60 минут.
  4. Через час разделить созревшую массу на 6 частей, после чего каждую раскатать в блин толщиной 3 миллиметра.
  5. На заготовки по кругу уложить повидло. После этого свернуть их рулонами и переложить на противень, смазанный слегка маслом.
  6. Выпекать в духовке полчаса, причем температуру лучше выставить 180 градусов.

Готовые рогалики посыпать пудрой. После этого их сразу же можно начинать кушать.

Необычное удовольствие

Можно попробовать не совсем привычный рецепт рогаликов на маргарине и молоке. Эффект состоит в том, что тесто готовится смешанное (песочно-дрожжевое). После выпечки продукт получается одновременно и пышным, и крошащимся.

Плюс еще в том, что продуктов надо совсем немного: 25 грамм дрожжей свежих, 3,5 стакана муки, яйцо, корица, столовая ложка сахара, пачка маргарина и полстакана цельного молока.

Процесс приготовления тоже проходит несколько иначе:

  1. Сначала дрожжи нужно хорошо растереть с сахаром.
  2. После этого залить их теплым молоком и отставить в сторону.
  3. В это время муку порубить с маргарином.
  4. В полученную крошку вбить яйцо, влить дрожжевую массу и приготовить тесто. Оно не должно липнуть. В противном случае можно добавить еще немножко муки.
  5. Шарик из теста отправить в холодное место, как обычно, на час.
  6. Для начинки сахар смешать с корицей.
  7. Тесто разделить на 3-4 части. Каждую раскатать в блин, посыпать начинкой и разделить ножом на сектора.
  8. Треугольники свернуть привычным способом и разместить на противне. Предварительно его нужно посыпать мукой или застелить пекарской бумагой.
  9. При 200 градусах для выпечки достаточно 30 минут.

Кушать рогалики лучше после полного остывания.

Творожная сказка

Не менее вкусными получаются творожные рогалики. Рецепт без дрожжей — на маргарине, с кисломолочными продуктами, в домашних условиях — позволяет приготовить выпечку очень быстро.

Понадобится только заранее купить: 300 грамм муки, по 200 грамм маргарина и нежирного творога, 1 столовые ложки обычного и 1 ванильного сахара, 3 грамма соли, половина чайной ложки разрыхлителя. Для начинки взять любой мармелад.

Сам процесс приготовления очень похож на все предыдущие:

  1. В муку добавить ванильный сахар, разрыхлитель и соль.
  2. Полученную смесь порубить вместе с маргарином в крошку.
  3. Добавить обычный сахар, творог и приготовить тесто. Отправить его в холодильник на полчаса.
  4. В это время пластину мармелада порезать небольшими брусочками.
  5. Охлажденное тесто разделить на 3 части.
  6. Каждую из них раскатать на столе и порезать ножом на ровные треугольные заготовки.
  7. На каждую из них с широкой стороны положить по кусочку мармелада, а потом скатать их в трубочки.
  8. Полученные полуфабрикаты выпекать 25 минут в духовом шкафу при 185 градусах.

Перед употреблением рогалики надо хорошенько остудить, так как мармелад внутри долгое время остается горячим.

Песочное печенье — рецепт самый простой

Рецепт песочного печенья на маргарине простой и быстрый в приготовлении. Простое домашнее печенье из песочного теста с маргарином получается нежное, рассыпчатое и очень вкусное. Выпечка в домашних условиях готовится простым и быстрым способом в духовке.

Простота приготовления нежного песочного печенья в домашних условиях даёт возможность быстро испечь печеньки к чаю, а также использовать сладкое печенье на маргарине в виде песочной крошки для украшения домашней сладкой выпечки.

Совет от Чудо-Повара. Домашнее песочное печенье можно испечь вместо покупного для приготовления домашних тортов без выпечки и песочной основы для классического чизкейка.

Как испечь вкусное домашнее печенье

Простой рецепт вкусного печенья можно несколько усложнить и разнообразить вкус выпечки, добавив во время замешивания классического песочного теста, после добавления маргарина, ароматные пряности: имбирь, гвоздику или корицу.

Песочное печенье приготовленное в домашних условиях – «ретро» выпечка, оставшаяся в памяти многих сладкоежек с детства. В каждом доме при СССР мамы и бабушки пекли ароматные печенья с вареньем, домашним яблочным повидлом, изюмом или выпекали в духовке рассыпчатые песочные рогалики с джемом.

Именно маргарин в составе нежного песочного печенья является основным ингредиентом, делающим готовые печеньки рассыпчатыми и вкусными.

Порция: 5

30 мин

382 кКал на 100 г

Ингредиенты для печенья песочного с маргарином

  • маргарин – 300 г;
  • мука пшеничная – 2,5-3 стакана;
  • яйца – 2 шт.;
  • сахар коричневый – 1 стакан;
  • сода – 0,5 ч.л.;
  • корица – 0,5 ч.л.;
  • соль – щепотка;
  • ванилин – 1 пакетик.

Рецепт песочного печенья рассыпчатого в домашних условиях

  1. Просеянную муку смешиваем в миске с сахаром, ванилином, солью, корицей и содой.
  2. Затем достаём маргарин из холодильника и нарезаем его небольшими кусочками.
  3. Выкладываем кусочки маргарина в муку и растираем смесь руками.
  4. Далее разбиваем в тесто поочередно яйца и перемешиваем песочное тесто руками до однородного состояния.
  5. Заворачиваем тесто в пищевую плёнку и отправляем в холодильник на полчаса.
  6. После этого вынимаем охлаждённое песочное тесто и раскладываем его на пергаменте.
  7. Прикрываем вторым листом пекарской бумаги, скалкой раскатываем тесто в круг толщиной 5-7 мм.
  8. Убираем верхний листик бумаги для выпечки и вырезаем стаканом или формочкой печенье.
  9. Лист бумаги для выпечки вместе с печеньками переносим на противень.
  10. Выпекаем простое печенье на маргарине в течение 10 минут при 180 градусах. Времени на выпечку может потребоваться больше, если печеньки сделать пышные.

Готовое песочное печенье вкусное и без оформления. Его можно сделать более праздничным, если сверху полить растопленным шоколадом, украсить заварным масляным кремом.

Блюда с маргарином – 12 вкусных рецептов с фото, простые рецепты с маргарином

Пирог с фаршем и луком

Ищете подходящий рецепт пирога с мясом? Вы на верном пути! Сытное блюдо порадует восхитительным тестом, сочной начинкой и головокружительным ароматом! Большую часть времени пирог выпекается, поэтому вы сможете спокойно заниматься своими делами.

Пирог с беконом, луком-пореем и сыром

Пирог получается таким сытным, что его вполне можно подать на ужин, дополнив каким-нибудь салатом. Готовится он на песочном тесте с яйцом и молоком. Это просто и быстро! По вкусу можно добавить в начинку любимые специи и свежую зелень.

Шоколадные кексы

Когда свободного времени мало, а к чаю хочется что-то приготовить, я пеку шоколадные кексы. Рецепт простой и быстрый. Обычно я использую силиконовые формочки, но, если у вас обычные — обязательно смажьте их перед началом работы.

Классический рецепт кекса

Классический рецепт кекса пригодится на все случаи жизни. Его можно готовить летом, на зимние праздники или просто так. Аппетитная выпечка никогда не задерживается на столе. Что касается формы, то удобнее, конечно, использовать силиконовую.

Домашний торт «Наполеон» с заварным кремом

Перепробовав множество разных вариантов, я наконец нашла для себя тот самый идеальный рецепт! Благодаря уксусу коржи получаются невероятно нежными. В готовом торте совсем не будет слышно запаха уксуса. Только сладкий аромат ванили и молока!

Тертый пирог с вареньем

Нашли в кладовке баночку вкусного варенья? Не спешите его съедать, попробуйте приготовить тертый пирог. Рецепт беспроигрышный и получается абсолютно у всех. Внимательно отмеряйте пропорции, и не нарушайте последовательность действий.

Торт Наполеон со сметанным кремом

Никогда не готовили Наполеон на дрожжах? Советую обязательно попробовать этот рецепт! Коржи получаются вкусными, хрустящими и многослойными. Выпекаются они быстро, поэтому лучше заранее раскатать несколько заготовок.

Пирог с ежевикой

Летом стараюсь по максимуму использовать свежие ягоды, фрукты и овощи. Варю компоты, готовлю салаты и, конечно же, пеку разные пироги. Сегодня я расскажу вам один из моих самых любимых рецептов. Для него понадобятся сочные ягоды ежевики.

Торт «Наполеон» с заварным кремом

Порадуйте семью вкусным угощением — испеките торт «Наполеон» с заварным кремом. Рецепт простой, но все же требует некоторых кулинарных навыков. Например, для того, чтобы заварить крем или вымесить тесто, понадобится некоторая сноровка.

Торт Наполеон на пиве

Любимый многими торт можно готовить на пиве. Ни один другой ингредиент не позволит добиться такой нежной и хрустящей структуры коржей! В готовом Наполеоне совершенно не остается намека на главный ингредиент. Будьте уверены, он понравится всем!

Классический кекс на маргарине

Какими бы разнообразными не были рецепты, всегда хочется возвращаться к проверенной классике. Давайте сегодня вспомним рецепт кекса на маргарине! Он настолько простой, что понравится даже детям. Готовить его можно в большой формочке или в маленьких.

Летний пирог с ягодами

Потрясающий пирог в стиле популярных тартов. Основа из песочного теста выпекается отдельно, а крем и ягоды добавляются в самом конце. Просто, быстро и поразительно вкусно! Приготовьте его на праздники или к обеду. Такая выпечка уместна всегда!

Блюда с маргарином – рецепты с фото (пошагово)

Рецепты с маргарином так привычны, что кажется, как будто они были всегда. На самом деле это еще относительно новый продукт – его изобрели во Франции в 19 столетии. Сначала появилась маргариновая кислота, потом – похожая масса на основе говяжьего жира, и постепенно технология стала все совершеннее. Процесс приготовления маргарина был долгим, но очень простым и недорогим. Сначала его делали из олеиновой эмульсии с молоком и солью, но из-за сомнительного внешнего вида он еще долго не пользовался популярностью.

Сейчас маргарин делят на три большие категории – твердый, мягкий и гибкий. У них примерно одинаковое предназначение, но есть нюансы. Например, твердый хорош для мучных изделий, мягкий используется вместо сливочного масла непосредственно в пищу, а жидкий подходит для жарки. Вместо основы сейчас используются растительные масла, причем в каждой стране свои. Например, подсолнечное, соевое или рапсовое. Отдельной категорией идет спред – смесь сливочного масла и маргарина. В кулинарии маргарин полностью заменяет собой жирную базу для теста, кремов, десертов и зажарок!

Блюда с маргарином – 12 вкусных рецептов с фото, простые рецепты с маргарином

Пирог с фаршем и луком

Ищете подходящий рецепт пирога с мясом? Вы на верном пути! Сытное блюдо порадует восхитительным тестом, сочной начинкой и головокружительным ароматом! Большую часть времени пирог выпекается, поэтому вы сможете спокойно заниматься своими делами.

Пирог с беконом, луком-пореем и сыром

Пирог получается таким сытным, что его вполне можно подать на ужин, дополнив каким-нибудь салатом. Готовится он на песочном тесте с яйцом и молоком. Это просто и быстро! По вкусу можно добавить в начинку любимые специи и свежую зелень.

Шоколадные кексы

Когда свободного времени мало, а к чаю хочется что-то приготовить, я пеку шоколадные кексы. Рецепт простой и быстрый. Обычно я использую силиконовые формочки, но, если у вас обычные — обязательно смажьте их перед началом работы.

Классический рецепт кекса

Классический рецепт кекса пригодится на все случаи жизни. Его можно готовить летом, на зимние праздники или просто так. Аппетитная выпечка никогда не задерживается на столе. Что касается формы, то удобнее, конечно, использовать силиконовую.

Домашний торт «Наполеон» с заварным кремом

Перепробовав множество разных вариантов, я наконец нашла для себя тот самый идеальный рецепт! Благодаря уксусу коржи получаются невероятно нежными. В готовом торте совсем не будет слышно запаха уксуса. Только сладкий аромат ванили и молока!

Тертый пирог с вареньем

Нашли в кладовке баночку вкусного варенья? Не спешите его съедать, попробуйте приготовить тертый пирог. Рецепт беспроигрышный и получается абсолютно у всех. Внимательно отмеряйте пропорции, и не нарушайте последовательность действий.

Торт Наполеон со сметанным кремом

Никогда не готовили Наполеон на дрожжах? Советую обязательно попробовать этот рецепт! Коржи получаются вкусными, хрустящими и многослойными. Выпекаются они быстро, поэтому лучше заранее раскатать несколько заготовок.

Пирог с ежевикой

Летом стараюсь по максимуму использовать свежие ягоды, фрукты и овощи. Варю компоты, готовлю салаты и, конечно же, пеку разные пироги. Сегодня я расскажу вам один из моих самых любимых рецептов. Для него понадобятся сочные ягоды ежевики.

Торт «Наполеон» с заварным кремом

Порадуйте семью вкусным угощением — испеките торт «Наполеон» с заварным кремом. Рецепт простой, но все же требует некоторых кулинарных навыков. Например, для того, чтобы заварить крем или вымесить тесто, понадобится некоторая сноровка.

Торт Наполеон на пиве

Любимый многими торт можно готовить на пиве. Ни один другой ингредиент не позволит добиться такой нежной и хрустящей структуры коржей! В готовом Наполеоне совершенно не остается намека на главный ингредиент. Будьте уверены, он понравится всем!

Классический кекс на маргарине

Какими бы разнообразными не были рецепты, всегда хочется возвращаться к проверенной классике. Давайте сегодня вспомним рецепт кекса на маргарине! Он настолько простой, что понравится даже детям. Готовить его можно в большой формочке или в маленьких.

Летний пирог с ягодами

Потрясающий пирог в стиле популярных тартов. Основа из песочного теста выпекается отдельно, а крем и ягоды добавляются в самом конце. Просто, быстро и поразительно вкусно! Приготовьте его на праздники или к обеду. Такая выпечка уместна всегда!

Блюда с маргарином – рецепты с фото (пошагово)

Рецепты с маргарином так привычны, что кажется, как будто они были всегда. На самом деле это еще относительно новый продукт – его изобрели во Франции в 19 столетии. Сначала появилась маргариновая кислота, потом – похожая масса на основе говяжьего жира, и постепенно технология стала все совершеннее. Процесс приготовления маргарина был долгим, но очень простым и недорогим. Сначала его делали из олеиновой эмульсии с молоком и солью, но из-за сомнительного внешнего вида он еще долго не пользовался популярностью.

Сейчас маргарин делят на три большие категории – твердый, мягкий и гибкий. У них примерно одинаковое предназначение, но есть нюансы. Например, твердый хорош для мучных изделий, мягкий используется вместо сливочного масла непосредственно в пищу, а жидкий подходит для жарки. Вместо основы сейчас используются растительные масла, причем в каждой стране свои. Например, подсолнечное, соевое или рапсовое. Отдельной категорией идет спред – смесь сливочного масла и маргарина. В кулинарии маргарин полностью заменяет собой жирную базу для теста, кремов, десертов и зажарок!

Рецепт маминого маргаринового торта | Allrecipes

Рецепт Мамина маргаринового торта | Все рецепты Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закрыть это диалоговое окно

Посмотреть все рецепты

Закрыть это диалоговое окно

Поделиться и еще

Закрыть это диалоговое окно

% дневной нормы *

белок: 7.5G 15%

Углеводы: 7615

Углеводы: 76,6 г 25%

Пищевое волокно: 0,8 г 3%

сахара: 52,6 г

жир: 26,4 г 41%

Насыщенный жир: 5,6 г 28%

Холестерин: 83,6 мг 28 %

Витамин A IU: 1145.8IU 23%

Ниацин эквиваленты: 3,5 мг 27%

Витамин B6: 0,1 мг 4%

Витамин С: 0,7 мг 1%

Фолат: 69 мкг 17%

Кальций: 113,4 мг 11 %

железо: 1.9 мг 11%

Магний: 15,5 мг 6%

Калий: 138.9 мг 4%

Натрий: 569,7 мг 23%

Тиамин: 0,3 мг 27%

Калории от жира: 237,6

* Процент ежедневных ценностей на диете 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует.Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

Вернуться к рецепту

Рецепт Отзывы Фото

Отзывы к фотографиям маминого маргаринового торта

Вернуться к содержанию

Удалить из коллекций

Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций. Просмотреть мои коллекции

Закрыть это диалоговое окно

Успешно сохранено

Поздравляем! Вы сохранили мамин торт с маргарином в избранное Закройте это диалоговое окно

Просмотреть изображение

это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Назад к содержанию

Сохранить в коллекции

Как приготовить ванильный пирог

Этот ванильный пирог представляет собой настоящий масляный пирог, поскольку выпекается в форме для хлеба. Прекрасно подавать к чашечке чая или кофе. Он мягкий, влажный и вкусный. Итак, вы готовы научиться делать ванильный бисквит? Присоединяйтесь ко мне на кухне бистро!

Если вы любите торты, вам нужен этот рецепт. Этот торт немного плотный, но с оттенком ванили и бисквитной текстурой.

Фунтовый пирог — это булочка, которую можно нарезать как хлеб.Это очень простой рецепт торта, потому что вам нужно меньше 10 ингредиентов.

Вы ставите его в духовку, и тогда вся тяжелая работа за вас сделана. За исключением того, что вы нарезаете его и подаете своей семье.

Так что, если вам не терпится испечь торт, не бойтесь, следуйте рецепту и получите этот прекрасный торт.

Уловка с тортом

Есть несколько хитростей, как испечь лучший бисквитный пирог.

Очень важно, чтобы маргарин и яйца нагрелись до комнатной температуры, прежде чем вы начнете готовить по этому рецепту.

  • Выпекайте с маргарином или наполовину маргарином и наполовину маслом вместо натурального масла или масла. Текстура торта становится наилучшей, если его приготовить с маргарином или с добавлением настоящего сливочного масла.
  • Выпекать при низкой температуре. Выпекая торт при температуре 300°F-325°F, вы обеспечиваете медленное равномерное выпекание, чтобы сохранить всю влагу в пироге
  • Просеять муку, чтобы предотвратить образование комочков в тесте
  • Замесить тесто вручную, а не с помощью кухонной машины это предотвратит чрезмерное перемешивание теста
  • При выпечке я настоятельно рекомендую использовать весы для измерения ингредиентов

Ингредиенты для ванильного пирога

Итак, из чего сделан пирог? Для выпечки этого торта вам потребуются следующие ингредиенты:

  • Маргарин комнатной температуры
  • Натуральное сливочное масло, комнатной температуры
  • Сахар
  • Мука для выпечки или универсальная мука
  • Яйца
  • Ванильный экстракт 7 Соль
  • 8

    Разрыхлитель

Как приготовить ванильный пирог

Прежде чем приступать к приготовлению по этому рецепту, дайте маслу и яйцам нагреться до комнатной температуры.

Разогрейте духовку до 325°F и смажьте форму для выпекания небольшим количеством сливочного масла. Не слишком смазывайте сковороду.

Возьмите лист бумаги для выпечки и обрежьте его по размеру формы для кекса.

Отмерьте ингредиенты и положите сахар, экстракт ванили, соль и масло в большую миску.

Смешайте вилкой не менее 5 минут, чтобы получилась воздушная смесь.

Затем добавьте яйца по одному за раз. Убедитесь, что яйцо полностью впиталось, прежде чем добавлять следующее яйцо.

Просейте муку и добавьте ее в тесто.Добавьте муку примерно в 4 приема в тесто.

Добавить разрыхлитель с последней порцией муки. Перемешивайте, пока вся мука не впитается в тесто.

Вылейте тесто для торта в форму с помощью лопатки и разровняйте верх торта.

Выпекать в середине духовки 40-45 минут. Проверьте бамбуковой шпажкой. Если он выходит чистым, то пирог готов, иначе оставьте его еще на 5 минут.

Достаньте кекс из духовки, но оставьте его в форме для кекса и дайте ему остыть в течение 10 минут.

Предотвращает прилипание пирога к форме. Если вы попытаетесь удалить его сразу, торт все равно будет израсходован.

Подождите 10 минут, и кекс немного уменьшится в размерах, чтобы вы могли легко вынуть его из формы для кекса. №

Через 10 минут выньте кекс из формы и положите на решетку до полного остывания.

Если оставить пирог в форме, он будет слишком влажным и прилипнет к форме. Чтобы тесто не прилипало к сковороде, можно использовать бумагу для выпечки.

Почему мой пирог с фунтом трескается сверху?

Верх пирога часто треснул.Это вызвано тестом и слишком высокой температурой духовки.

Внешняя часть торта готовится первой, в результате чего тесто поднимается в середине и трескается.

Если трещина большая, уменьшите температуру духовки в следующий раз или используйте не форму для хлеба, а трубчатую форму, напр.

Как хранить ванильный пирог?

Торт можно хранить двумя способами.

  • Комнатная температура – торт можно хранить при комнатной температуре до 3 дней.Заверните его в какой-нибудь пластик.
  • Морозильная камера – торт можно заморозить и хранить до 3 месяцев. Совет: сначала нарежьте торт, чтобы можно было достать то, что вам нужно, и не нужно размораживать весь торт. Завернуть в полиэтилен или фольгу.

Тесто для торта разделилось?

Если тесто для торта расслоилось, это может быть вызвано двумя причинами.

  • Ингредиенты – Масло и/или яйца были слишком холодными, когда вы делали тесто.
  • Яйца – вы добавили яйца слишком быстро.Добавляйте яйца по одному и добавляйте следующее яйцо только тогда, когда предыдущее яйцо полностью впитается в тесто

 

 

Какая мука лучше всего подходит для пирога?

Лучше всего использовать муку для тортов, так как это более тонкий вид муки и в ней больше белка. В результате получится легкий пирог.

Если у вас нет муки для выпечки, добавьте кукурузную муку. Сначала удалите две столовые ложки универсальной муки, а затем добавьте две столовые ложки кукурузной муки.

Просеять как минимум 3 раза, чтобы кукурузная мука и мука полностью перемешались.

Если у вас есть только универсальная мука, не беспокойтесь, вы все равно сможете испечь вкусный пирог.

Он может быть немного более плотным, чем с мукой для торта, но все же вкусным.

Должен ли я выбрасывать тесто для торта, когда оно расслаивается?

Нет, еще нет! Давайте попробуем сначала спасти его. Итак, первый шаг — продолжать помешивать тесто.

Чашу можно подогреть на водяной бане, чтобы она стала немного теплее. Затем добавьте 1-2 столовые ложки муки.

Добавьте 1 столовую ложку и продолжайте взбивать тесто, если тесто слипается, вы можете вылить его в форму для кекса, иначе добавьте вторую столовую ложку.

Если у вас все еще нет однородного мягкого теста, его уже не спасти.

Получайте удовольствие от приготовления торта по этому простому рецепту!

Приготовил рецепт, пожалуйста, отметьте @fastfoodbistro в INSTAGRAM , PIN в PINTEREST и отметьте нас на FACEBOOK для получения дополнительной информации и обновлений.

Ванильный фунт торт

6 Выход: 12

6 Время подготовителя: 10 минут

Повар

Cook Time: 45 минут

Дополнительное время: 10 минут

Общее время: 1 час 5 минут

Мягкий, влажный ванильный бисквит, приготовленный в форме для хлеба.Супер простой и легкий рецепт. Сделано в кратчайшие сроки. Прекрасно подавать к кофе или в качестве десерта.

Ингредиенты

  • 200-граммовый торт Мука
  • 100-грамм Margarine
  • 100-грамм Настоящее масло
  • 4 яйца
  • 200 грамм сахар
  • 1½ чайной ложки выпечки
  • 1 чайная ложка выпечки
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • ¼ чайная ложка соль

Инструкции

  1. Прежде чем начать, дайте маслу и яйцам нагреться до комнатной температуры
  2. Разогрейте духовку до 325℉.Смажьте форму для кекса небольшим количеством сливочного масла. Не слишком смазывайте форму
  3. Положите бумагу для выпечки в форму для кекса
  4. Отмерьте ингредиенты и положите сахар, ванильный экстракт, соль и масло в большую миску
  5. Смешайте вилкой не менее 5 минут, чтобы получилась однородная масса. пушистая смесь
  6. Затем добавьте яйца, по одному яйцу за раз. Перед добавлением следующего яйца убедитесь, что оно полностью впиталось.
  7. Просейте муку и добавьте ее в тесто. Добавьте муку примерно в 4 приема в тесто.
  8. Добавить разрыхлитель с последней порцией муки. Перемешивайте, пока вся мука не впитается в тесто
  9. Вылейте тесто для торта в форму с помощью лопатки и разровняйте верх торта
  10. Выпекайте в середине духовки 40-45 минут. Проверьте бамбуковой шпажкой. Если он выходит чистым, пирог готов, иначе оставьте его еще на 5 минут.
  11. Выньте пирог из духовки, но оставьте его в форме для кекса. Дайте ему остыть в течение 10 минут
  12. Торт сожмется, и вы сможете легко вынуть его из формы
  13. Через 10 минут выньте торт из формы и положите на решетку до полного остывания

Примечания

Рецепт в стаканчиках

  • 7/8 стакана (маргарина) сливочного масла комнатной температуры.Вы также можете использовать половину маргарина и половину сливочного масла. В результате получается наилучшая текстура, компактная, но влажная
  • 1⅔ стакана муки для выпечки
  • 1 стакан сахара

Рекомендуемые продукты

зарабатывать комиссионные, ссылаясь на Amazon.com и дочерние сайты. Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках без дополнительных затрат для вас.

Информация о питании:
Доходность: 12 Сервис Размер: 1
Сумма на обслуживание:
Сумма на сервис:

7 Калорий: 269TAL FAL: 15GSaturated Fat: 3GTrans Fat: 2Gunaturated Fat: 12GCholestherate: 62mgsodium: 130 мг. Обратите внимание: информация о питании не всегда точна.

Выпечка без масла | Jenny Can Cook

Выпечка без масла

Chewy Oatmeal Choc. Кусковое печенье

В этом полезном жевательном овсяном печенье, приготовленном из больших кусочков темного шоколада, нет масла.🍫 Они не слишком сладкие и простые в приготовлении.

Лимонные пирожные в одной чашке

Этот простой рецепт нравится всем. Одна чаша. Без миксера. Нет масла. Используйте универсальную или цельнозерновую муку для выпечки — это очень простой рецепт с минимальной очисткой. 🍋🍋

Желтый торт Easy One Bowl

В этом простом рецепте все в одной миске для более быстрого и полезного торта. В нем мало сахара и он готовится без масла. Попробуйте это с моей двухминутной глазурью.

Простой яблочный пирог

Одна миска.Без миксера. Нет масла. Супер легко. Любой желающий может приготовить этот легкий легкий пирог из 3 чашек яблок! 🍏🍏🍏 Не слишком сладкий, идеален как яблочный кекс.

Овсяные батончики с инжиром

Эти вкусные и мягкие батончики с высоким содержанием клетчатки не содержат белой муки или масла, в них мало добавленного сахара, а инжир полон витаминов и необходимых минералов. Много любить! Отлично подходит для веганов.

Овсяные батончики Crispy Top

Эти овсяные батончики содержат кусочки темного шоколада внутри с хрустящей корочкой из жареных кокосовых орехов и орехов пекан.Сделайте это из цельнозерновой или цельнозерновой муки.

Мягкое овсяное печенье с изюмом без масла

Это тот же рецепт, что и у моего мягкого и жевательного овсяного печенья с изюмом, но приготовлено без масла, с использованием только масла. Не любите изюм? Используйте шоколадные чипсы.

Торт с шоколадной крошкой

Простой рецепт. Легкая подготовка. Минимальная уборка. В этом очень простом слегка сладком торте используются шоколадные чипсы (или кусочки плитки темного шоколада) и поджаренные орехи.

Цельнозерновая овсянка с шоколадом.Печенье с кусочками

Это более полезное печенье из 100% цельного зерна мягкое и жевательное, в нем не используется белая мука или масло. Я делаю их из овса, цельнозерновой муки и большого количества темного шоколада. куски.

Полезные яблочные чипсы

Мои яблочные чипсы на 100 % состоят из цельнозерновых овсяных хлопьев и муки из цельнозерновой муки, а также полностью без масла. (Доступны варианты с маслом)

Шоколадный пирог

Мой двойной шоколадный пирог полон кусочков темного шоколада и поджаренных орехов.С таким же успехом можно использовать универсальную или цельнозерновую муку для выпечки. И о… никакого масла!

Простой веганский ванильный торт

Приготовленный без яиц и масла, этот «дурацкий» торт не может быть еще проще. Вам даже не понадобится миксер – просто перемешайте все вручную и выпекайте. 👍

Овсяные шоколадные батончики

Эти жевательные батончики полны темного шоколада, жареных орехов пекан, овса и цельнозерновой муки — без белой муки и масла. Должен любить это!

Пирожные из темного шоколада без глютена

GF – жевательные, сладкие и без глютена.Поджаренные орехи и добавленная шоколадная крошка не являются обязательными, но почему? 🙂 Я делаю их с маслом авокадо, но можно и со сливочным.

Пирожные с помадкой из темного шоколада

Это очень интенсивно. Вы начинаете с плитки темного шоколада с содержанием какао 70% и добавляете еще больше какао, чтобы получить влажный и пышный брауни без масла. Это очень простой рецепт.

Печенье для кухонной раковины

В этом полезном печенье, приготовленном из овса, арахисового масла, орехов, шоколадной крошки и кокоса, но без масла, каждый найдет что-то для себя.

Пирог с пряностями на пахте

Этот легкий торт в одной миске готовится без масла и имеет глазурь из сливочного сыра с пониженным содержанием жира, но я также приготовил его с шоколадной глазурью, которая за 2 минуты.

Шоколадный кекс с цуккини – без масла

Этот влажный шоколадный кекс имеет прекрасную текстуру благодаря тертым свежим цуккини. Посыпьте сахарной пудрой или попробуйте глазурь без масла из моего простого шоколадного торта.

Кокосовый торт Easy One Bowl

Этот вариант моего легкого желтого торта такой же простой.Это мечта любителя кокосов, покрытая глазурью из кокосового сливочного сыра, и все это сделано без масла.

Печенье с высоким содержанием клетчатки

В этом хрустящем овсяном печенье, приготовленном из овса, отрубей, цельнозерновых продуктов, инжира и кусочков темного шоколада, много клетчатки и нет масла.

Домашние булочки с корицей

Мягкие и тягучие домашние булочки с корицей будут на вашем столе в кратчайшие сроки благодаря моему простому рецепту. Вы даже можете начать их накануне вечером и испечь утром.⏰

Простой шоколадный торт без масла

Это тот же рецепт, что и мой шоколадный торт с одной миской, но без масла, но я показываю, как можно приготовить красивую шоколадную глазурь без масла. Супер легко.

Плетеный хлеб с корицей и изюмом

Я делаю это каждую Пасху. Я называю его хлебом «Тоннели с корицей», потому что косички наполнены вкусными туннелями из коричневого сахара и корицы. Это шоу-стоп!

Простое печенье с арахисовым маслом

GF. Вот почему вам понравится этот простой рецепт: одна миска.Нет муки. Нет масла. Без миксера. Без формирования. Это самое простое печенье, которое вы когда-либо готовили. И они без глютена.

Домашний яблочный пирог

В моем более здоровом домашнем яблочном пироге из глубокой тарелки нет масла. В нем используется легкая масляная корочка и ТРИ фунта яблок. 🍏🍏🍏

Гигантское печенье для завтрака

Пропустить рогалик. С более чем 4 граммами клетчатки на печенье, у этого печенья есть миссия. Он сделан из злаков с высоким содержанием клетчатки и большого количества чернослива (и темного шоколада!)

Пирожные из цельнозерновой муки

В этих более полезных шоколадных пирожных нет масла! В моем быстром и простом рецепте используются оливковое масло, йогурт, цельнозерновая мука, поджаренные орехи и кусочки темного шоколада.

Кокосовое печенье с шоколадной глазурью

GF – Какой простой рецепт! Всего четыре ингредиента в миску, перемешайте и запеките. Затем окунуть в растопленный темный шоколад. Я делаю их для вечеринок, и они всегда заканчиваются.

Хрустящая овсянка с шоколадом. Печенье с чипсами

Большое хрустящее овсяное печенье с шоколадной крошкой без масла и еще более хрустящее с поджаренными орехами. Из них получается отличный бутерброд с мороженым.

Батончики для завтрака с овсянкой и бананом

Это все, что вы хотите на завтрак: цельнозерновые продукты, овес, бананы, грецкие орехи, ладно… немного шоколадной крошки! Это быстрый и простой рецепт без масла.

Яблочный пирог с хрустящей корочкой

Выглядит впечатляюще, но легко приготовить этот слегка сладкий хрустящий яблочный пирог с абрикосовой глазурью и легкой масляной корочкой. Сделайте это для детей и назовите это яблочной пиццей!

Тыквенный пирог «Здоровее и проще»

Вы можете приготовить вкусный тыквенный пирог из ингредиентов с низким содержанием жира и без сливок или масла. У меня легкая маслянистая корочка, а начинка легкая.

Хлеб с корицей и изюмом

По моему простому рецепту с одним подъемом приготовьте этот сладкий хлеб с корицей и изюмом, завитками коричневого сахара и корицы за 90 минут.

Лимонно-кокосовый пирог

Это свежий лимонный пирог с начинкой из лимонного творога и воздушной 7-минутной глазурью, посыпанной кокосовой стружкой, и все это сделано без масла.

Кофейный пирог с черникой

Этот кофейный пирог со штрейзелем на пахте влажный и легкий, в нем много ягод черники, наполненных антиоксидантами, которые, как известно, поддерживают здоровье мозга.

Легкий как облачко чизкейк с рикоттой

Мой итальянский чизкейк с рикоттой менее жирный и менее калорийный, но обладает большим вкусом благодаря свежей апельсиновой и лимонной цедре.Он будет таять во рту.

Печенье на каждый день

Это мое любимое печенье, потому что оно на 100% состоит из цельного зерна, из цельнозерновой муки, овса и оливкового масла… но без масла. Они действительно хорошо хранятся.

Торт «Мраморный хлеб»

В этом слегка сладком мраморном хлебе с шоколадным завитком нет масла, он отлично подходит для легкого десерта или сладкого к чаю. Я иногда добавляю свежую апельсиновую цедру… ммм.

Цитрусовый шифоновый торт

Старомодный шифоновый торт похож на ангельский торт, только более влажный, потому что он содержит масло.Этот легкий, воздушный пирог красиво ароматен цедрой апельсина и лимона.

Лимонный пирог с безе

Волны райского безе на сочном лимонном креме. Самый простой и полезный лимонный пирог с масляной корочкой и надежной начинкой.

Тыквенные кексы с шоколадной крошкой

Пряные тыквенные кексы с поджаренными грецкими орехами и кусочками темного шоколада насыщены вкусом и питательными веществами, а также большим количеством витамина А для красивой кожи. Миксер не нужен.

Пирожные из Шварцвальда

Очень вкусные пирожные.Консервированная темная черешня превращает эти влажные и вкусные батончики в рай для пирожных… без масла. Легкий рецепт.

Лимонно-черничные кексы

Легкие лимонные кексы с антиоксидантными свойствами черники, приготовленные без масла и большого количества свежей черники. Миксер не нужен.

Бостонский кремовый пирог

Они называют это пирогом, но да ладно – это торт. Этот сочный десерт сделан с нуля, даже кремовая начинка из заварного крема. На вкус как шоколадный эклер.

Хлеб с рождественским венком

Мой потрясающий рождественский хлеб – это мягкий, слегка сладковатый яичный хлеб с начинкой из золотистого изюма, украшенный легкой глазурью и посыпкой. И все это без масла!

Кексы с льняным семенем

Суперполезный кекс, приготовленный без масла, большого количества клетчатки, полезных для сердца омега-3 жирных кислот и защиты от рака груди и простаты благодаря льняному семени.

Торт с грецкими орехами

Греческая каритопита — это сладкий, влажный пирог с грецкими орехами, приправленный цедрой цитрусовых, корицей и гвоздикой и пропитанный сладким сиропом.И это на оливковом масле!

Рулет с маком (польский Маковец)

Традиционный сладкий польский праздничный хлеб с маком, цедрой цитрусовых и миндалем. Рецепт проще, чем вы думаете. Сделайте это один раз, и вы будете зависимы!

Облегченный тыквенный чизкейк

Легкий, как облако, мой тыквенный чизкейк с рикоттой и сливочным сыром использует все ингредиенты с пониженным содержанием жира для более полезного, но богатого вкуса праздничного десерта.

Лимонный пирог с черникой

Свежая черника и свежий лимон — главные составляющие этого влажного и вкусного слегка сладкого хлеба без масла.Вам даже не понадобится миксер.

Хрустящие маффины с овсянкой и бананом

Мягкие внутри, хрустящие сверху и полные полезных свойств. Эти цельнозерновые кексы содержат много клетчатки и белка для здорового перекуса или завтрака.

Банановый хлеб с шоколадной крошкой

Этот более полезный банановый хлеб быстро готовится по моему простому рецепту из цельнозерновой муки, поджаренных орехов, темного шоколада и без масла.

Яблочные чипсы для завтрака

Замените рогалики и приготовьте на завтрак эти 100% цельнозерновые яблочные чипсы с почти 2 фунтами яблок и большим количеством клетчатки.

Яблочные кексы

Эти кексы наполнены яблоками и имеют сладкую хрустящую корочку. Приготовьте их из цельнозерновой или цельнозерновой муки.

Меренги

Они обезжиренные – в основном яичные белки и сахар, но на вкус они как сладкая вата! Безе в домашних условиях невероятно легко (и дешево) приготовить.

Миндальное печенье с двойным шоколадом

Домашнее печенье требует немного усилий, но оно того стоит. Они сделаны из полезного для сердца темного шоколада и ароматного жареного миндаля.Я люблю макать свои в молоко.

Батончики с яблочным пирогом

Для этой более простой альтернативы яблочному пирогу вам понадобится 2 фунта яблок. Для приготовления масляной корочки требуется меньше усилий, а для легкой масляной корочки не используется масло или жир.

Кофейный торт с шоколадной крошкой

Для этого светлого кофейного кекса с перьями, покрытого жареными орехами и корицей с кусочками темного шоколада, миксер не требуется. Его можно приготовить без масла. Подавать теплым.

Запеченные пончики

Пончики вернулись! Пончики не обязательно жарить, чтобы они были вкусными.В моих нет ни масла, ни жира, и они такие легкие, что могут просто уплыть.

Торт с овсянкой

Если вы когда-нибудь хотели съесть торт на завтрак, то это то, что вам нужно. Он не слишком сладкий, содержит цельнозерновые продукты, яйца и красивую хрустящую начинку из жареного кокоса и орехов пекан.

Маффины с отрубями

Эти олдскульные маффины приобретают уникальный вкус «маффинов с отрубями» благодаря патоке, и вся эта клетчатка принесет вам массу пользы.

Морковный торт «5 звезд»

Вот мой восхитительный влажный морковный торт с измельченными ананасами, жареными орехами пекан и нежной глазурью из сливочного сыра.Я делаю торт и глазурь без масла.

Copyright © 2022 JennyCanCook.com. Все права защищены.

Дизайн веб-сайта от AVETAR Interactive.

20 Легких десертов без масла

Среди простых рецептов печенья и сливочных молочных коктейлей есть множество десертов без масла , которые помогут обуздать вашу тягу к сладкому.

Может быть, вы ищете что-то совсем безмолочное или просто хотите что-то с меньшим количеством калорий.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

А может быть, у вас только что закончилось масло, и вы жаждете чего-нибудь сладкого. В любом случае, вы не будете разочарованы.

Масло

используется из-за его влагосодержащего жира, а также из-за его супер-насыщенного вкуса.

Но с помощью нескольких маленьких советов и хитростей по выпечке вы сможете приготовить по-настоящему вкусные десерты, в том числе пирожные, пирожные и нежное миндальное печенье.

Каждый из этих 20 восхитительных десертов без масла легко удовлетворит ваши пристрастия к сладкому без ущерба для вкуса.

Этот скромный рецепт, также известный как «дурацкий пирог», что является гораздо более привлекательным названием, не только не содержит масла, но также молока и яиц.

Тем не менее, он невероятно влажный и нежный, не говоря уже об интенсивном шоколадном вкусе.

Рецепт требует добавления воды, но попробуйте вместо этого использовать крепкий кофе, если хотите чего-то более ароматного.

Хотите глазурь без масла? Попробуйте этот шелковисто-гладкий взбитый шоколадный ганаш, который можно даже сделать веганским, если вы используете кокосовое молоко!

Поскольку сливочное масло почти всегда можно заменить растительным маслом, неудивительно, что самые вкусные брауни можно приготовить без масла.

Этот рецепт делает еще один шаг вперед, а также удаляет яичный желток, что делает их более полезными!

При условии, что вы используете приличный шоколад и какао хорошего качества, вам не придется беспокоиться о том, что вы потеряете насыщенность, которую вы обычно получаете от сливочного масла.

Один кусочек, и ты назовешь меня лжецом! Они никак не могут быть веганами!

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

По вкусу они напоминают нечто среднее между шоколадным брауни и толстым печеньем с шоколадной крошкой.

Края совершенно твердые, но центр мягкий и нежный.

Хитрость заключается в том, чтобы вытащить их из духовки, когда они еще выглядят недоваренными. Они будут готовы, когда остынут на подносе.

Вупи-пай — сэндвич с печеньем вашей мечты.

Мягкие, нежные, влажные и идеально сладкие, они могут быть любого вкуса и цвета.

Тесто для этих малышей будет больше похоже на тесто для торта, и вам нужно будет выложить его ложкой на поднос и обязательно оставить достаточно места для роста.

Но если вы хотите, чтобы они выглядели идеально, отправляйтесь на Амазонку и возьмите противень для выпечки Вупи-Пай.

Это идеальный рецепт, когда вам нужно что-то жевательное и сладкое, но кладовая выглядит немного унылой.

Я знаю, что у вас есть овес, и я не могу представить, что у вас закончилось арахисовое масло, верно?

Наконец, вам нужно что-нибудь липкое и сладкое, например, мед или кленовый сироп.

Да, и, возможно, некоторые забавные дополнения, такие как шоколадная стружка или измельченные орехи.

Один из моих самых любимых рецептов печенья с шоколадной крошкой — веганский.

Я делаю их так часто, что никто не может сказать, что в них нет масла или яиц.

По правде говоря, рецепт очень похож на обычный рецепт, в котором используются как белый, так и коричневый сахар и большое количество шоколадной крошки.

Если вы хотите, чтобы они были как можно лучше, посыпьте их морской солью непосредственно перед тем, как поставить их в духовку.

Печенье с арахисовым маслом всегда сытное и ароматное, даже без добавления масла.

Арахисовое масло берет на себя всю тяжелую работу и делает их невероятно нежными.

Я упоминал, что они не содержат глютена? Все, что вам нужно для их приготовления, — это коричневый сахар, сахарная пудра, белый сахар, арахисовое масло и яйцо.

Как только они достанутся из духовки, добавьте печенье Hershey’s Kiss прямо в середину и будьте готовы съесть больше, чем несколько штук.

Беспокоитесь о том, что вы используете слишком много масла в десертах без масла?

Не волнуйтесь; кокосовое масло богато полезными жирами и делает ваши лакомства насыщенными и влажными.

Кроме того, его можно использовать в расплавленном или твердом состоянии.

Если вы используете его в твердом виде, вы можете зачерпнуть его, взвесить и взбить с сахаром — как обычное масло — чтобы добавить в смесь много воздуха.

Именно так работает этот рецепт, и вы заметите, что он выглядит точно так же, как и любой другой метод приготовления печенья.

Никаких замысловатых техник, просто замена ингредиентов.

Шортенинг делает ваши рецепты более воздушными, позволяя тортам и печенью подниматься выше и сохранять очень мягкую крошку.

Кроме того, он имеет более высокую точку дымления, что означает, что ваша выпечка не так легко потеряет свою форму.

Как и в случае с кокосовым маслом, вы можете легко заменить шортенинг в своих десертах без потери вкуса и текстуры.

Эти куки-доказательство!

Все, что вам нужно, чтобы приготовить этот прекрасный легкий шоколадный торт, это одна миска и 5 минут вашего времени.

Начните с взбивания жидких ингредиентов, а затем аккуратно добавьте все сухие.Будьте осторожны, не перемешайте тесто.

Работайте до тех пор, пока не перестанете видеть полоски муки.

Выпекайте 15–20 минут или пока края не станут твердыми, а середина не будет пружинить при легком нажатии.

Это такое фантастическое печенье без масла, которое можно испечь за считанные минуты, и оно понравится всем.

Приготовьте их из яичных белков, которые необходимо взбить до жестких пиков, а затем смешать с медом, ванилью и кокосовой стружкой.

Они могут быть липкими на ощупь, поэтому мне нравится использовать эти вафли для выпечки.

Когда они будут приготовлены и остынут, попробуйте сбрызнуть их темным шоколадом.

В отличие от цветков арахисового масла, они больше похожи на обычное печенье.

Они сделаны из коричневого и белого сахара, муки и яиц.

Лучше всего, когда они остаются красивыми и мягкими, и они станут еще лучше, если вы добавите в смесь несколько нарезанных чашек Reese’s с арахисовым маслом!

Вы тоже на них выросли? Газировка + мороженое = ностальгический рай.

Сделать это проще простого!

Поскольку корневое пиво является ключом к этому, вам нужно получить что-то высшего качества. Пожалуйста, не используйте здесь универсальные бренды.

Затем возьмите сливочное ванильное мороженое с натуральным вкусом и не стесняйтесь взбитых сливок!

Как торт без яиц и молочных продуктов, основным ингредиентом которого является вода, может быть чем-то иным, кроме как безвкусным?

В нем используется лимонная цедра, чтобы сделать его очень вкусным, и он использует высококачественную ваниль, чтобы убедиться, что вы получите прекрасный, сладкий и нежный торт.

Следует отметить, что крошка довольно плотная, что идеально подходит для изготовления более высоких и сложных тортов.

Корм ​​для щенков, грязные приятели или обезьяний жевательный мармелад — как бы вы это ни называли, перед этой сладкой и хрустящей закуской невозможно устоять.

Rice Chex — лучший вариант для этого, потому что он достаточно большой, чтобы вместить много начинки, но при этом идеально подходит для перекуса.

В этом особом рецепте используется арахисовое масло и шоколад для придания глубокого и насыщенного вкуса.

Вы можете использовать белый шоколад, если хотите, чтобы он был сливочным и сладким.

В любом случае перед подачей его нужно посыпать сахарной пудрой!

Хотите сделать это экстра экстра ? Добавьте M&Ms, кусочки Риз, мини-шоколадные чипсы, кусочки ириски или сублимированную малину.

Это печенье похоже на песочное печенье без глютена и молочных продуктов. Они сочные, нежные и восхитительно рассыпчатые.

В рецепте указано кокосовое масло, но вы всегда можете использовать масло со вкусом масла, если хотите добавить насыщенности.

Миндальная мука

идеально подходит для них, хотя, если вам не нужно, чтобы они были безглютеновыми, используйте обычную муку для тортов.

Если вы никогда раньше не использовали кукурузный крахмал в печенье, вы будете приятно удивлены тем, насколько рассыпчатым он может сделать конечный продукт.

Представьте мое удивление, когда я был за пределами США и обнаружил, что чашки Риз с арахисовым маслом либо очень дорогие, либо просто нигде не доступны?

Кошмар, я знаю!

Итак, что еще я мог сделать, кроме как попытаться сделать свой собственный?

Эти мини-формы для кексов из фольги — идеальный вариант, потому что они лучше держат форму и позволяют шоколаду оставаться тонким и тонким.

О, и когда вы делаете их сами, вы можете легко сделать их еще лучше. Я люблю добавлять карамель в середину!

Сливочное масло обычно добавляют из-за его богатого вкуса и содержания жира.

Если у вас нет масла, как сделать так, чтобы торт оставался красивым и влажным?

Во многих рецептах используется сметана, а в этом йогурт!

Он придает смеси восхитительный вкус, который также идеально сочетается с цедрой лимона.

Шоколад, сгущенное молоко и капелька ванили объединяются в этом рецепте сливочной, шелковистой нежной помадки, которая просто слетит с тарелки.

Многие рецепты помадки могут быть довольно сложными.

С этим вы просто будете осторожно кипятить смесь, пока шоколад не растает и ингредиенты не будут хорошо смешаны.

Вылейте смесь на противень, застеленный бумагой для выпечки, и посыпьте разноцветной посыпкой, мини-шоколадной стружкой или даже полейте растопленным арахисовым маслом.

Для молочных коктейлей нужно много густого сливочного мороженого, верно?

Неправильно! Это клубничное наслаждение густое, сладкое и чудесно фруктовое.

Чтобы получить потрясающую текстуру, используйте замороженные ягоды.

Вам понадобится хороший блендер, и, чтобы контролировать, насколько оно густое или жидкое, медленно вливайте молоко, пока оно не станет подходящим для вас.

Еще один отличный вариант — добавить замороженные бананы, что сделает его очень сладким и безумно сливочным.

Испытания выпечки: масло против веганского масла

Добавление большего количества растительной пищи в свой рацион началось как причуда, превратилось в тенденцию, а теперь постепенно становится мейнстримом.Вы можете перейти к этому стилю питания обеими ногами (банановая кожура «рваная свинина») или по одному пальцу за раз (разбавляя кофе со льдом каплей овсяных сливок).

Однако выпечка с использованием только растительных ингредиентов может оказаться сложной задачей. Нежный, высокий, мелкозернистый желтый торт с обильными завитками глазури из масляного крема трудно приготовить без масла и яиц. А чизкейк без сливочного сыра? Почти оксюморон.

Тем не менее, выпечка без яиц и молочных продуктов — веганская выпечка — невозможна; и благодаря усовершенствованиям ингредиентов-заменителей, а также открытиям натуральных заменителей (аквафаба, кто-нибудь?), веганская выпечка становится все проще (и лучше) все время.

Мой коллега-блогер Кай написал ряд подробных статей о выпечке без молочных продуктов. (Если вы делаете первый шаг к веганской выпечке, отказываясь от молочных продуктов, прочтите пост Кая «Как выпекать без молочных продуктов».) Как отмечает Кай, простой переход к выпечке на растительной основе — заменить молочное масло веганским маслом. Тем не менее, вы можете быть немного обеспокоены. Будет ли веганское масло действовать и иметь такой же вкус, как обычное масло? Будет ли это делать нежный торт и слоеное тесто для пирога? Нужно ли вносить какие-либо коррективы в рецепт при его использовании? Давайте узнаем.

Вместо того, чтобы испечь три пирога (и испытать дополнительную переменную пузырящейся начинки пирога), я тестирую три масла друг против друга, выпекая тесто для пирога в виде маленьких квадратов.
Претенденты на масло

Я решил протестировать два известных веганских масла в выпечке с большим содержанием масла, взяв в качестве контроля обычное сливочное масло. Если веганские масла дадут хорошие результаты — внешний вид, текстуру и вкус — тогда мы будем знать, что они могут успешно заменить молочное масло.

Веганские масляные палочки Earth Balance® на протяжении многих лет являются золотым стандартом веганской выпечки. Основанные на смеси растительных масел (пальмового, рапсового, соевого, льняного и оливкового), палочки Earth Balance доступны во многих торговых точках и предлагаются по цене начального уровня для веганских масел: 5,59 долларов за фунт в моем местном супермаркете.

Культурное веганское масло Miyoko в европейском стиле в последнее время появляется в более популярных супермаркетах, хотя его все еще сложно найти.Всего два растительных масла — кокосовое и подсолнечное — это полностью органическое веганское масло основано на культивированном молоке кешью из-за его вкуса, который, по словам производителя, напоминает острое масло европейского типа. Что в первую очередь отличает Miyoko от конкурентов, так это его цена (6,99 долларов за 8 унций в моем местном магазине Target): более чем вдвое больше, чем у Earth Balance. Кроме того, Miyoko’s не лучший выбор для тех, кто страдает аллергией на орехи.

Используя соленое масло Land O Lakes в качестве контроля, я решил проверить оба этих веганских масла в сравнении с настоящим в нескольких рецептах с большим содержанием масла: корж для пирога, печенье, печенье, торт и глазурь из масляного крема.Мой коллега-блогер Росси тоже предлагает попробовать тройку в слоеном тесте.

И результат? Структурно два веганских масла очень хорошо работают во всех областях применения, как и друг с другом, и со сливочным маслом. Различия между тремя в основном проявляются во вкусе и внешнем виде.

Все три масла создают нежную, слоеную корочку для пирога. Корочка, приготовленная из молочного масла, более тщательно подрумянивается сверху донизу, чем веганские молочные корочки.
Молочное масло и веганское масло: тесто для пирога

Нежная, слоеная корочка пирога, готовая рассыпаться на маслянистые осколки при первом же прикосновении вилки к тарелке.Может ли веганское масло иметь такую ​​же фирменную консистенцию? А как насчет его вкуса?

Рецепт: Полностью масляная корочка для пирога

Приготовление: Миёко делает очень мягкую выпечку, в то время как консистенция Earth Balance находится где-то между консистенцией Миёко и сливочного масла. В конце концов, все три масла создают тесто, которое легко раскатывать и которое достаточно прочное, чтобы с ним можно было обращаться без происшествий.

Внешний вид: Корочка пирога из сливочного масла золотисто-коричневого цвета на всем протяжении; два веганских масла коричневые снаружи и бледнее внутри.

Текстура: Слоеное и нежное во всех отношениях.

Вкус: Сливочное масло дает корочку с классическим маслянистым вкусом. Вкус Миёко не маслянистый, а скорее богатый и нюансированный (благодаря культивированию). Корка Earth Balance имеет мягкий, но все же несколько неприятный привкус жженого масла.

Печенье, приготовленное с использованием молочного масла, Miyoko’s и Earth Balance (слева направо), демонстрирует небольшую разницу в подъеме и подрумянивании, но текстура и вкус очень похожи.
Молочное масло против веганского масла: печенье

В моем любимом рецепте печенья используется много сливочного масла, и получается острое, влажное и мелкозернистое печенье (а не слоеное). Он также довольно плоский и широкий по сравнению с типичным печеньем — все это делает его идеальным для бутерброда на завтрак.

Рецепт: Сдобное печенье на закваске

Приготовление: Все три масла работают так же, как и я, добавляя каждое в свою миску с мукой, разрыхлителем и солью, затем добавляя закваску, чтобы получилось мягкое, легкое в обращении тесто.

Внешний вид: Печенье, приготовленное с использованием сливочного масла, в целом лишь слегка подрумянивается и поднимается немного выше.

Текстура: Все три варианта позволяют получить нежное и влажное печенье с хрустящей корочкой.

Вкус: В то время как ни одно из веганских бисквитов не имеет маслянистого вкуса, печенье Миёко имеет свой собственный привлекательный вкус; Опять же, дополнительный этап культивирования придает Miyoko более богатый и нюансированный вкусовой профиль, чем у Earth Balance.

Посмотрите на эти прекрасные слои! Вкус — это действительно единственное, что отличает выпечку на молочном масле (слева) от двух, приготовленных из веганского масла. (Фото Росси Анастопуло)
Молочное масло против веганского масла: слоеное тесто

Независимо от того, готовите ли вы слоеное тесто для пикантной начинки или сладкую выпечку (например, пальмье и наполеон), самое маслянистое из всех видов выпечки — слоеное тесто или паштет-фельете — это классическая отправная точка.

Рецепт: Классическое слоеное тесто

Приготовление: Со всеми тремя маслами довольно легко работать при слоении теста.Веганские масла, в частности масло Миёко, немного мягче, чем молочное масло, что затрудняет формирование масляного блока. Но более мягкая текстура веганских масел на самом деле облегчает раскатывание и складывание теста.

Внешний вид: После выпечки три листа слоеного теста почти идентичны: одинаково подрумянены с прозрачными, высоко поднимающимися слоями.

Текстура: Три пирожных очень похожи по текстуре – легкие и слоеные, с хрустящей корочкой.

Вкус: Веганские версии с маслом не такие вкусные, как версии, приготовленные из молочных продуктов. Разница разительна? Нет. Но при употреблении вместе с молочной версией веганская выпечка просто не имеет такого богатого, округлого вкуса, который исходит от карамелизированных молочных сахаров в масле.

Buttersnaps — одно из самых тонких и хрустящих печенек, которые вы можете приготовить. И молочные, и веганские масла дадут одинаковый результат, за исключением небольших различий во вкусе.
Молочное масло против веганского масла: печенье

Как лучше всего сравнить масло в рецепте печенья? Выберите простое печенье без отвлекающих добавок, где масло — единственный жир, а коричневый сахар — основной вкус.Эти печенья основаны на массивном (но все же контролируемом) спреде из-за их хрустящей текстуры; подойдет ли веганское масло?

Рецепт: Баттерснапс

Приготовление: В этом рецепте помимо масла используется яйцо; чтобы печенье оставалось веганским, я заменяю яйцо 1/4 стакана (50 г) аквафабы. По сравнению с молочным маслом, оба теста, приготовленные из веганского масла, сворачиваются при добавлении аквафабы; но оба гладкие сразу с добавлением муки.

Внешний вид: Все три масла производят печенье, которое растекается немного больше, чем должно, хотя растекание остается в допустимых пределах. Я предполагаю, что это распространение связано с аквафабой, так как она содержит только одну десятую белка яичного белка, а именно белок помогает зафиксировать структуру печенья.

Текстура: Все три печенья хрустящие; все три хорошо коричневеют.

Вкус: Вкус всех трех почти идентичен: карамелизированная сладость.Вокруг самых коричневых краев печенья Earth Balance ощущается крошечный намек на аромат горелого масла.

В этом трехслойном ванильном торте это слой со сливочным маслом внизу, Миёко в центре и Земной баланс сверху. Ни один из трех слоев не поднялся должным образом, но это связано с использованием заменителя яиц, а не с выбором масла. Однако обратите внимание на разницу в цвете слоя Миёко.
Молочное масло против веганского масла: торт

Чтобы по-настоящему проверить веганские масла, я выбираю рецепт торта, который требует взбивания сливочного масла с сахаром, добавления яиц, а затем смешивания муки и молока, чтобы получилось густое, легкое, воздушное тесто.Это, вероятно, один из самых сложных видов торта для веганов, поскольку три его ключевых ингредиента не являются веганскими.

Рецепт: Классический ванильный бисквит

Приготовление: Я заменяю сливочное масло растительным маслом, яйца аквафабой и молочное молоко овсяным молоком. Удивительно, но все три теста выглядят так, как должны — легкими и пушистыми — хотя тесто Миёко немного, но заметно тоньше.

Внешний вид: Торт, приготовленный на молочном масле, более коричневый как сверху, так и по краям, чем любой из тортов, приготовленных с веганским маслом.Торт Миёко особенно бледный, вероятно, из-за более бледного внешнего вида Миёко: по сравнению с желтоватым цветом как масла, так и Земного баланса, масло Миёко кремового цвета, почти белого.

Текстура: Хотя результаты приемлемы, ни один из трех тортов не поднимается так высоко, как должен. Опять же, я связываю это с относительной нехваткой белка в аквафабе по сравнению с яйцами, а не с маслом.

Вкус: Торт на сливочном масле имеет приятный маслянистый вкус; торт Earth Balance имеет мягкий вкус.Торт Миёко имеет слегка острый вкус, как будто в него добавили немного лимона.

Посмотрите, как масляный крем, приготовленный с использованием Миёко (вверху справа), оседает лучше, чем крем, приготовленный с использованием Land O Lakes или Earth Balance? Первоначальная мягкость Миёко по сравнению с двумя другими маслами означает более мягкую глазурь.
Молочное масло и веганское масло: глазурь из масляного крема

В то время как структура и стабильность классической глазури из масляного крема в значительной степени зависит от яичных белков, в более простом масляном креме в американском стиле яичные белки не используются.Сможет ли веганское масло, которое мягче молочного масла, сделать глазурь достаточно стабильной, чтобы выдержать более высокие температуры хранения?

Рецепт: Легкая глазурь с ванильным масляным кремом

Приготовление: Все три вида глазури готовятся легко и быстро.

Внешний вид: Глазурь Миёко белее, чем молочное масло или глазурь Earth Balance.

Текстура: Глазурь Миёко заметно мягче, чем любая из двух других.Когда я использую все три глазури, чтобы сложить три слоя торта, которые я сделала ранее, глазурь Миёко становится настолько мягкой, что верхний слой торта соскальзывает.

Вкус: Глазурь из сливочного масла имеет маслянистый вкус; это сделало вкусы Миёко немного острыми, лимонными. Глазурь, приготовленная с помощью Earth Balance, имеет нейтральный вкус.

Выбор, выбор… К счастью, оба этих веганских масла являются хорошей заменой молочному маслу в выпечке.
Тестирование еды на вынос

Культивированное веганское масло Miyoko в европейском стиле и веганские масляные палочки Earth Balance являются настоятельно рекомендуемыми заменителями молочного масла. В рецептах, где они являются единственными веганскими заменителями, оба веганских масла будут производить выпечку с текстурой, похожей на текстуру молочного масла, с основным отличием во вкусе. При замене дополнительными веганскими ингредиентами (в основном яйцами) рецепт может получиться не таким по текстуре, как предполагалось изначально.

Оба веганских масла мягче, чем молочное масло , как в холодном виде, так и при комнатной температуре. Ни то, ни другое не нужно «размягчать» до комнатной температуры перед использованием, как это иногда делает сливочное масло.

Веганское масло не имеет вкуса молочного масла. Earth Balance имеет нейтральный вкус (похож на маргарин), в то время как у Miyoko богатый, слегка острый вкус. При глубоком подрумянивании, например, в корке для пирога или в некоторых видах печенья, выпечка Earth Balance может иметь слегка подгоревший вкус. Это может быть связано с каноловым и/или соевым маслами Earth Balance, которые могут производить «отрицательные» ноты у некоторых людей при нагревании до достаточно высокой температуры.

При использовании в масляном креме предполагается использовать больше сахара в Miyoko, чем в Earth Balance или молочном масле, чтобы получить хорошо намазываемую глазурь.

Если для вас важна цена, Miyoko как минимум в два раза дороже Earth Balance.

Ищете первоклассные веганские рецепты тортов и печенья? Ознакомьтесь с нашей коллекцией рецептов веганских десертов.

Теперь ты готовишь! Хорошо взвешенные рецепты — Публикации

iStock.com

Измерение успеха

Кулинария и выпечка — это время для творчества, повышения самооценки и приобретения навыков на всю жизнь.Дети также могут практиковать свои математические навыки, изучая дроби и другие измерения.

Начните с тщательного измерения ингредиентов. Правильное измерение помогает гарантировать, что у вас будет хороший конечный продукт. Вот лишь несколько преимуществ точных измерений:

  • Помогает воссоздать рецепт позже
  • Убирает догадки
  • Обеспечивает последовательную реакцию ингредиентов друг с другом
  • Обеспечивает постоянное содержание питательных веществ в рецепте

Жидкость по сравнению сСухие ингредиенты

Жидкие и сухие ингредиенты измеряются по-разному. Сухие ингредиенты чаще всего отмеряются в чашках. Жидкие ингредиенты следует отмерять в прозрачных чашках с носиком и измерительными линиями.

чашки для измерения сухих ингредиентов

прозрачный стакан для измерения жидких ингредиентов

Измерительный наконечник № 1

Этапы измерения сухих ингредиентов (таких как мука, сахар, кукурузная мука и т. д.)):

  • Наполните чашку ложкой ингредиента. Не наполняйте мерный стакан над миской. Чашка может легко пролиться и добавить больше к вашему рецепту.
  • Выровняйте верхнюю часть чашки с помощью шпателя или плоского конца ножа. (Примечание: в некоторых рецептах может потребоваться чашка с горкой. В этом случае вам не нужно выравнивать чашку.)
  • Насыпьте ингредиенты в миску.

Некоторые ингредиенты, такие как эти, требуют особого внимания:

  • Коричневый сахар: засыпать в мерную ложку до того, как она выровняется.
  • Мука: положите ложкой в ​​мерный стакан и разровняйте. Если вы окунете мерный стаканчик в пакет, у вас может получиться на 25 процентов больше муки, чем вам нужно.
  • Сливочное масло или маргарин: размеры большинства сливочного масла или маргарина указаны на обертке. Одна пачка масла или маргарина равняется половине чашки или восьми столовым ложкам. Если размеры не указаны, плотно упакуйте в мерный стакан и выровняйте.

Измерительный наконечник № 2

Этапы измерения жидких ингредиентов (таких как молоко, масло, сироп и т. д.)):

  • Поставьте мерный стаканчик на стол и налейте приблизительное количество.
  • Наклонитесь на уровень глаз, чтобы проверить размер. Добавляйте или удаляйте столько, сколько необходимо, пока верх жидкости не достигнет желаемой отметки.
  • Насыпьте ингредиенты в миску. Возможно, вам придется использовать резиновый скребок, чтобы опорожнить чашку.

Измерительные эквиваленты

1 столовая ложка = 3 чайные ложки
1 чашка = 16 столовых ложек
1 чашка = 8 унций жидкости
1 пинта = 2 чашки
1 кварта = 4 чашки
1 кварта = 2 пинты
1 фунт = 16 унций
1/3 чашки = 5 столовые ложки + 1 чайная ложка
2/3 стакана = 10 столовых ложек + 2 чайных ложки
½ стакана = 8 столовых ложек
¾ стакана = 12 столовых ложек

Рецепты

Айкок.ком

Вкусные ягодные кексы

1 шт. мука
1 гр. овсянка
3 ст. сахар
1 ч. л. соль
4 ч. л. разрыхлитель
1 гр. черника, промытая
1 яйцо
1 гр. молоко
¼ ст. растительное масло
антипригарный спрей или формочки для кексов

Разогрейте духовку до 400 градусов. В большой миске смешайте муку, овсянку, сахар, соль и разрыхлитель. Смешайте с черникой. В другую миску разбейте яйцо и взбейте его вилкой. Затем добавить молоко и растительное масло, перемешать.Добавьте эту смесь в мучную смесь в большой миске. Используя ложку, перемешайте примерно 25 или 30 раз. Не смешивайте слишком много! Тесто для маффинов должно быть комковатым, а не гладким.

Застелите форму для маффинов бумажными вкладышами или слегка сбрызните антипригарным спреем. Выложите смесь для маффинов. Наполните каждую чашку примерно на две трети. Выпекать около 20 минут. Когда кексы будут готовы, выньте их из формы для кексов и остудите на решетке.

На 12 порций. Каждая порция содержит 140 калорий, 6 г жиров, 4 г белков, 19 г углеводов, 1 г клетчатки и 210 мг натрия.

Источник: Детская организация здравоохранения

Подсказка: не перемешайте тесто для маффинов. Тесто для маффинов должно остаться комковатым. Избыточное перемешивание может привести к тому, что кексы не поднимутся должным образом, будут иметь остроконечные верхушки или туннели и станут сухими.

Хлеб с арахисовым маслом

2 яйца
1½ ст. молоко
1/3 ст. сахарный песок
1 гр. арахисовое масло
1¾ c. мука общего назначения
1 ст. разрыхлитель
½ ч. л. соль

Разогрейте духовку до 350 градусов.Слегка смажьте или сбрызните форму для выпечки хлеба. В большой миске взбить яйца. Добавьте молоко, сахар и арахисовое масло. Хорошо смешать. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Тщательно перемешайте. Добавьте сухие ингредиенты к влажным ингредиентам. Смешивайте только столько, чтобы увлажнить все ингредиенты. Вылить в подготовленную форму. (Кастрюля будет наполовину заполнена). Выпекать в течение одного часа.

На 10 порций. Каждая порция содержит 280 калорий, 14 г жиров, 11 г белков, 29 г углеводов, 2 г клетчатки, 260 мг натрия.

Источник: Что готовим

Персиковый хрустящий

4 гр.нарезанные персики – используйте свежие или консервированные (хорошо слитые жидкость)
2 ст. маргарин
¾ ст. овсяные хлопья быстрого приготовления
½ гр. сахар
¼ ст. мука
2 ч. л. корица
1 ч. л. лимонный сок

Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Нарежьте персики. Если используете консервированные, хорошо слейте воду. Разложите кусочки персика на дне формы для выпечки размером 8 на 8 дюймов.

Растопить маргарин в кастрюле. В небольшой миске смешайте все, кроме персиков. Перемешивайте, пока смесь хорошо не смешается.Посыпать овсяной смесью поверх персиков. Выпекать 20 минут.

Примечания: Хрустящие персики подавайте горячими или холодными. Чтобы удалить пушок персика, вы можете аккуратно протереть вымытый персик бумажным полотенцем.

На шесть порций. Каждая порция содержит 180 калорий, 4,5 г жира, 3 г белка, 33 г углеводов, 3 г клетчатки и 35 мг натрия.

iStock.com

Источник: Что готовим

Шоколадное печенье без выпечки

1½ в.сахар
6 ст. несладкий какао-порошок
½ c. сгущенное молоко (консервы)
¼ c. маргарин
3 гр. овсяные хлопья быстрого приготовления
1 гр. кокосовая стружка (по желанию)

В средней кастрюле смешайте сахар, какао, молоко и маргарин. Варить и помешивать на среднем огне, пока смесь не закипит. Проварить одну минуту, постоянно помешивая. Снимите кастрюлю с огня и добавьте овсяные хлопья и кокосовую стружку, пока они хорошо не перемешаются. Капайте столовыми ложками на противень, застеленный вощеной бумагой. Охладите до затвердевания и храните в герметичном контейнере.

На 40 порций. Каждая порция содержит 70 калорий, 2,5 г жиров, 1 г белков, 11 г углеводов, 1 г клетчатки и 20 мг натрия

Источник: Kids a Cooking

Ешьте разумно. Играй по-взрослому. Вместе

Для получения дополнительной информации о безопасности пищевых продуктов и питательных веществах обратитесь в окружное отделение NDSU Extension.

Посетите веб-сайт расширения NDSU.

Для получения дополнительной информации о здоровом питании для всей семьи.

«Ешьте разумно.Играй по-взрослому.» является инициативой Службы продовольствия и питания Министерства сельского хозяйства США.

Как и когда выпекать с маслом, а не с маслом

Итак, хотя мне нравится текстура, полученная при взбивании сливочного масла и сахара в миксере для пышного желтого торта или жевательного сахарного печенья, я действительно ценю выпечку, которая требует масла, а не масла.

Выпечка с маслом не только требует меньше усилий и приводит к меньшему количеству грязной посуды, чем масло, но и позволяет получать нежную, влажную выпечку, которая со временем становится только лучше и может похвастаться впечатляюще долгим сроком хранения.Таким образом, я не только ищу рецепты выпечки, требующие масла, но и сама разрабатывая такие рецепты, чем зарабатываю на жизнь, стараюсь создавать те, которые основаны на масле.

История продолжается под рекламой

Ниже приводится описание некоторых впечатляющих свойств выпечки на масляной основе, а также советы по замене масла маслом в ваших любимых рецептах выпечки.

Почему вы должны выпекать на масле

Выпекать на масле быстрее и проще, чем на масле. Поскольку масло не нужно растапливать, а затем охлаждать или взбивать в течение 5 минут, пока оно не станет пышным, а вместо этого добавляется прямо к влажным ингредиентам рецепта, сборка выполняется быстрее, и нет необходимости пачкать кастрюлю или вытаскивать Смеситель.

Выпечка с маслом позволяет получить влажную и нежную выпечку. Поскольку масло является жидким при комнатной температуре, из него получаются исключительно влажные хлебобулочные изделия. Сливочное масло, с другой стороны, твердое при комнатной температуре, и поэтому выпечка, приготовленная с его использованием, (возможно) немного более сухая.Выпечка, требующая масла, также более нежная, потому что в муке меньше возможностей для образования глютена из-за чрезмерного перемешивания теста. Трудно избежать чрезмерного смешивания более густого теста, например, со сливочным маслом, и это может привести к более жесткому угощению. Кроме того, масло содержит воду, которая также способствует развитию глютена. Масло, с другой стороны, не содержит воды и на 100% состоит из жира.

Хлебобулочные изделия, приготовленные с использованием масла, имеют длительный срок хранения и лучше стареют. Выпечка, приготовленная с маслом, обычно начинает подсыхать через день или два на прилавке, в то время как вкус и текстура выпечки с маслом со временем усиливаются.Короче говоря, ничто не говорит о «десерте заранее», как выпечка на масляной основе.

Как заменить масло маслом

Замените масло в любом из ваших рецептов выпечки, требующих растопленного сливочного масла. У меня всегда немного кружится голова, когда я вижу рецепт, требующий растопленного масла, например, пирога или даже печенья, потому что я знаю, что могу заменить его маслом. Поскольку они оба являются жидкими жирами, замена масла на масло не только не повлияет негативно на выпечку, но даже улучшит ее (по всем перечисленным выше причинам).Однако, если рецепт требует сливочного масла , у вас действительно могут возникнуть проблемы, если вы замените его, так как текстура выпечки, вероятно, зависит от этого процесса кремования.

История продолжается под рекламой

Замените 3/4 растопленного сливочного масла в рецепте маслом. Поскольку масло состоит примерно на 80 процентов из жира и на 20 процентов из воды, а масло состоит из 100 процентов жира, при замене растопленного масла маслом в рецептах выпечки рекомендуется использовать немного меньше масла, примерно от 3/4 до 7/8 объема масла. количество сливочного масла.Итак, если рецепт требует 8 столовых ложек сливочного масла, вы должны заменить его 6 или 7 столовыми ложками масла. Некоторые пекари рекомендуют замену один к одному, но, по моему опыту, почти идеально подходит меньше прикосновения.

Замените растопленное сливочное масло в своем рецепте ореховым, семечковым или оливковым маслом для большего аромата. Добавление ароматизированных масел в выпечку делает ее особенно ароматной, о чем масло может только мечтать. Например, попробуйте заменить масло грецкого ореха в банановом хлебе, который требует грецких орехов, и оливковое масло с перцем в рецепте кексов, требующем сыра и прошутто.Использование дополнительного ароматизированного масла слегка усиливает уже присутствующие ингредиенты, повышая их уровень.

Замена сливочного масла маслом при выпечке очень важна на каждом этапе игры: от сборки до вкуса, текстуры и срока годности. Кроме того, многие считают масло более здоровой альтернативой сливочному маслу (хотя я сторонник «всего в меру») и отличным выбором при выпечке для тех, у кого диетические ограничения включают сливочное масло.

История продолжается под рекламой

Так что подумайте о том, чтобы попробовать масло в следующий раз, когда вы встретите топленое масло в рецепте.Возможно, вы обнаружите, что сливочному маслу просто нужно быть осторожнее…

Поповеры Cacio e Pepe с оливковым маслом

Поповеры — это не только одна из самых впечатляющих выпечек, которые вы можете приготовить, вызывая «охи» и «ахи» каждый раз, но они также являются одними из самых простых. Простое тесто из муки, яиц, молока и традиционно растопленного сливочного масла взбивается в блендере, выливается на горячую сковороду и выпекается около 25 минут. Поповеры поднимаются в высоту в горячей духовке, раздуваются над краем сковороды и появляются с хрустящей корочкой снаружи и заварным кремом внутри.

Форма для поповеров — самая высокая из поповеров, но если у вас ее нет, подойдет и форма для кексов. Обязательно доведите яйца и молоко до комнатной температуры, прежде чем собирать тесто, так как холодные ингредиенты будут препятствовать резкому подъему поповеров.

История продолжается под рекламой

Хранение: Поповеры лучше всего есть горячими, но остатки можно хранить в герметичном контейнере и разогревать в предварительно разогретой до 350 градусов духовке в течение примерно 10 минут.

ПРИМЕЧАНИЯ: Оливковое или растительное масло подойдет для этого рецепта, но ароматное оливковое масло с перцем, например, марки Frantoia, добавит замечательный аромат.

Если вы используете обычную форму для маффинов, наполните формы на 2/3–3/4 и выпекайте в течение 20–25 минут, уменьшив температуру духовки до 350 градусов через 15 минут и проверив их при 20.

  • 4 больших яйца комнатной температуры
  • 1 1/3 стакана (315 миллилитров) цельного молока комнатной температуры
  • 1/4 стакана (60 миллилитров) оливкового масла и еще немного для смазывания сковороды (см. Примечание)
  • 1 1/3 чашки (167 грамм) Mulo на

    8

  • 1 чашка (100 грамм) Свежеестреерное сыр Пекорино Романо
  • 1 чайная ложка кошерской соли
  • 3 / 4 чайные ложки свежемолотого черного перца
  • Кулинарный спрей для смазывания противня (по желанию)

Поставьте противень на 6 чашек на решетку в центре духовки и разогрейте до 450 градусов.

В кувшине блендера смешайте яйца, молоко и оливковое масло и взбивайте в течение 15 секунд. Добавьте муку, сыр, соль и перец и взбивайте еще 15 секунд, при необходимости соскабливая со стенок блендера гибкой лопаточкой.

История продолжается под рекламой

Осторожно выньте горячую сковороду из духовки и смажьте ее оливковым маслом или сбрызните кулинарным спреем, если используете. Равномерно разлить тесто по формочкам; каждый должен быть заполнен примерно на три четверти (см. ПРИМЕЧАНИЕ).

Выпекайте в течение 15 минут, затем уменьшите температуру до 350 градусов и выпекайте еще 10–15 минут или пока поповеры значительно не поднимутся и не станут золотисто-коричневыми. Не открывайте духовку, пока они пекутся.

Достаньте из духовки и проткните каждый поповер ножом для очистки овощей, чтобы выпустить пар. Снимите поповеры со сковороды и переложите на решетку. Они должны легко выскальзывать, но если нет, проведите по краям тем же ножом.

Поповеры лучше всего есть в течение нескольких минут после извлечения из духовки, щедро намазав их размягченным соленым маслом.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.