Выпечка за 5 минут в духовке: Рецепт Кекс за 5 минут в духовке

Содержание

Рецепт Кекс за 5 минут в духовке

Если вам очень захотелось сладенького, но не очень хочется идти в магазин или тратить кучу времени на приготовление домашней выпечки, то обязательно возьмите себе на заметку этот рецепт, и сделайте вкусный кекс за 5 минут в духовке! Этот десерт сэкономит ваше время и порадует вас своим вкусом.

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

0/8 ингредиентов
  • Какао — 2 Ст. ложки
  • Разрыхлитель — 1/4 Ст. ложки
  • Молоко — 5 Ст. ложек
  • Масло растительное — 3 Ст. ложки
  • Сахар — 4 Ст. ложки
  • Мука — 4 Ст. ложки
  • Ванильный сахар — По вкусу
  • Яйцо — 1 Штука
Jocelyn_food Пока без рейтинга
307.11

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Взбиваем яйцо с сахаром и ванилином.
  2. Добавляем молоко, рызрыхлитель и растительное масло. Смешиваем до однородности.

  3. Вводим какао и муку. Перемешиваем и выкладываем тесто в формочки.
  4. Выпекаем пять-шесть минут в разогретой духовке.

Ключевые слова:
ID: 120217

Кекс за 5 минут — вкусный рецепт с пошаговым фото

Ингредиенты

на порций

Мука пшеничная высшего сорта

4 ст. л

Яйцо куриное

1 шт

Масло растительное

1 ст. л

Разрыхлитель теста

0.25 ч. л

Соль

1 щепотка

Стоимость ингредиентов

~ 0.4

В список покупок

Приготовление этого десерта занимает невероятно мало времени. Ингредиенты для теста можно смешать прямо в чашке, а приготовление в микроволновке займет всего пару минут. Из данного количества ингредиентов можно сделать 2 маленькие порции или одну большую, время приготовления одинаковое.

Как приготовить «Кекс за 5 минут»

1 Все ингредиенты смешайте в миске до однородного состояния. Если делаете одну большую порцию, то замес можно сделать прямо в кружке.

2 Распределите тесто между 2 чашечками объемом 150 мл. Для одной большой порции подойдет кружка объемом 250-300 мл.

3 Готовьте в микроволновке на максимальной мощности примерно 2 минуты. Все микроволновки разные и время приготовления может отличаться. Кексы сильно поднимаются в процессе приготовления и не должны опадать после того, как вы откроете дверцу микроволновки. Если это произошло, то в следующий раз готовьте их немного дольше. А если ваши кексы получились «резиновыми» на вкус, то это значит, что вы их наоборот передержали. В следующий раз готовьте немного меньше.

4 Приятного аппетита!

Рецепт «Кекс за 5 минут» готов, приятного аппетита 😉

Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

ингредиенты, описание. Как вкусно приготовить за 5 минут пирог, кекс, чизкейк, пончики, печенье, рулет, булочки, хачапури, тарталетки: рецепт

В статье вы найдете самых «быстрых» 10 рецептов выпечки за 5 минут!

Рецепты «за 5 минут» — это те блюда, на приготовление которых, вернее, на замешивания теста-основы, вы потратите не более 5 минут. Такие вкусные рецепты также очень быстро готовятся, как правило, на них не тратится более 20 минут, а значит, вы всегда будете готовы к неожиданному приходу гостей или же спонтанному желанию скушать что-нибудь особенное.

Кефирный пирог за 5 минут: рецепт с фото

ВАЖНО: Кефир или кислое молоко найдется в любом холодильнике. Этот «залежавшийся» продукт станет прекрасной основой для теста, который сделает пирог пышным и необычайно вкусным.

Что подготовить:

  • Кефир (можно использовать любую жирность) – 1 ст. (лучше всего подходит кефир 1% жирности).
  • Яйцо – 2 шт. (не мелких, если есть — домашние)
  • Мука – 320-350 гр. (обязательно просеять – это секрет пышности теста).
  • Подсолнечное масло – 2/3 стакана (не домашнее, рафинированное).
  • Сахар –
    несколько ст.л. (нужно ориентироваться на свои предпочтения).
  • Разрыхлитель для выпечки – 1-1,5 маленьких пакетика
  • Сухофрукты по вкусу (можно взять изюм или курагу, финики, цукаты).

Как сделать:

  • Вам нужно взбить яйца, лучше всего это сделать раздельно, начиная с белков (это поможет тесту быть пышным и мягким).
  • Затем постепенно вмешайте в яичную массу сахар с разрыхлителем, влейте масло и кефир.
  • Мешать нужно очень тщательно, лучше всего использовать миксер или блендер с насадкой «венчик».
  • Небольшими порциями добавляйте муку, пока не вмешаете всю. На весь процесс уйдет не более 5 минут.
  • Если хотите добавить выпечке «изюминку», всыпьте в него мелко рубленые сухофрукты или замоченный изюм.
  • Запекать такой пирог лучше всего в форме из силикона. На процесс запекания (сделайте температуру ровно 180 градусов) уйдет около 20-25 минут.

ВАЖНО: Проверять готовность пирога можно спичкой или вилкой. Остывший пирог из формы вынимать будет намного легче, чем горячий.

Кефирный пирог

Шоколадный кекс в чашке за 5 минут: рецепт с фото

Это самый простой рецепт десерта, который можно приготовить в обычной чашке (стеклянной или керамической) с помощью микроволновки. В этой печи тесто выпекается очень быстро. Преимущество рецепта также в том, что для приготовления «вкусняшки» вам не нужно будет пачкать посуду, ведь тесто замешивается прямо в той чашке или кружке, в которой и запекается.

Что нужно подготовить:

  • Мука – 4 ст.л. (просевать не нужно, не берите слишком большую горку муки).
  • Сахар – 2-4 ст.л. (сладость следует регулировать по своему вкусу).
  • Молоко (или кислое молоко, кефир) – 3 ст. л.
  • Какао-порошок – 1-2 ст.л. (добавлять следует такое количество, какое вам нравится).
  • Подсолнечное масло – 3 ст.л. (можно заменить топленым сливочным, оно добавит вкуса тесту и поможет кексу легко «отстать» от чашки).
  • Щепотка корицы или ванилина (этот ингредиент добавляется по вкусу).

Как готовить:

  • В чашку сначала вбейте яйцо
  • Добавьте сахар и молоко
  • Эту массу следует хорошо перемешать вилкой
  • Добавьте специи по вкусу (ванилин или корица)
  • Влейте масло и по 1 ст.л. добавляйте муку, тщательно ее перемешивая (масса должна быть без комков).
  • После этого поставьте чашку в микроволновку
  • Включите обычный режим разогрева на 1 минуту
  • Ваш кекс будет готов и станет намного пышнее, увеличившись в размерах.
  • Готовый кексик можно оставить в чашке или выложить на тарелке, присыпав пудрой из сахара.
В чашке кекс

Творожный чизкейк за 5 минут: рецепт с фото

Это прекрасный рецепт для сытного завтрака и вкусного ужина, который можно приготовить за считанные минуты из самых простых ингредиентов. Преимущество десерта в том, что готовится он в чашке при помощи микроволновки.

Что вам нужно подготовить:

  • Творожная масса или сыр – 100-120 гр. (можно также использовать мелко перетертый творог).
  • Сметана – 100-120 гр. (любой жирности, неважно какая: домашняя или магазинная).
  • Яйцо – 1 шт. (если всего, если будете использовать домашнее).
  • Сахарное печенье – 50-70 гр. (вам нужна будет его крошка, поэтому заранее перекрутите его мясорубкой или помните руками).
  • Масло сливочное (хорошего качества) – 2 ст.л. (не спред, топленое).
  • Сок апельсина – 2 ст.л. (можно использовать сок или нектар из магазина).

Как готовить:

  • Крошку печенья хорошенько потолките с маслом прямо на дне чашки – это будет нижний слой чизкейка.
  • После этого в отдельной мисочке смешайте с яйцом творожный сыр или массу со сметаной, можете добавить в нее сахар, корицу или ванилин по вкусу.
  • Туда же влейте апельсиновый сок (его можно и не добавлять, если не любите).
  • Влейте сливочную массу поверх крошки печенья и отправьте чашечку в микроволновку.
  • Держать на режиме «разогрев» такой чизкейк следует не дольше 1,5-2 минут (зависит от мощности микроволновки).
  • Как только заметите пенку в центре чашки, следует выключать печь и доставать десерт. Дайте ему остыть пару минут, посыпьте корицей перед подачей или сахарной пудрой.
Рецепт в микроволновке, в чашке

Пончики на кефире за 5 минут: рецепт с фото

Для замешивания идеального теста на пончики вам потребуется не более 5 минут.

Что подготовить:

  • Кефир (любой жирности) – 1 стак. (лучше всего подойдет жирный кефир 2,5%).
  • Яйцо – 1 шт. (лучше использовать яйцо домашнее)
  • Мука – 400-500 гр. (просеивать ее не нужно, а вот на консистенцию теста и его упругость следует смотреть).
  • Подсолнечное масло – 3 ст.л. (не домашнее, обязательно рафинированное).
  • Сахар – несколько ст.л. по своим предпочтениям
  • Сода – 2/3 ч.л. (без горки)

ВАЖНО: Присыпать готовые пончики можно пудрой из сахара. Это добавит пончикам сладости и сделает их красивее.

Как сделать:

  • В большой и широкой миске следует тщательно смешать кефир с яйцом.
  • Добавьте по вкусу сахар и влейте масло, добавьте соду
  • Постепенно добавляйте муку до тех пор, пока тесто не станет мягким.
  • Тесто можно считать готовым тогда, когда оно будет хорошо отлипать от рук.
  • Тогда его раскатайте (рабочую поверхность смажьте маслом) и с помощью стакана и масла вырезайте колечки.

ВАЖНО: Каждое колечко обжаривайте в большом количества масла (в несколько пальцев) до золотого цвета и обязательно с двух сторон.

«Пятиминутные» кефирные пончики

Творожное печенье за 5 минут: рецепт с фото

Для замешивания основы-теста и формирования конвертиков –печенья вы потратите не более 5 минут. Выпекаются печеньки быстро, а получаются невероятно вкусными и полезными (особенно для детей).

Что следует подготовить:

  • Творог (любой жирности) – 200-250 гр. (можно использовать домашний или магазинный).
  • Мука – 1 стак. (просеивать не нужно)
  • Сахар – несколько ложек по вкусу
  • Сливочное масло (не спред) – 140-150 гр. (хорошего качества).

Как сделать:

  • Творог следует измельчить вилкой и смешать с топленым маслом, сахаром и мукой.
  • Если нет творога, вы можете использовать творожный сыр или массу с любыми добавками (кусочки ягод, фруктов и сухофруктов).
  • Постарайтесь замесить максимально однородную массу
  • Затем пласт теста раскатывается и рюмкой из него вырезаются кружочки, которые складываются в треугольники.
  • Один бок каждого треугольника обмокните в сахар и отправьте на духовочный лист запекать.
  • Требуется буквально 20 минут на 180-190 градусах, чтобы печенье было готово.

СОВЕТ: Горячие печеньки лучше всего оставить немного остыть, чтобы они легче снялись с листа и их можно было разу же есть. По желанию добавляйте в тесто или для посыпки печенья дробленый орех.

Творожные треугольнички

Ореховый рулет за 5 минут: рецепт с фото

Для замешивания и скручивания рулета уйдет очень мало времени, а в результате вы получите вкуснейший десерт с простым и примитивным процессом выпечки.

Что следует подготовить:

  • Мука – 150-160 (желательно просеять один или два раза – это сделает бисквит невероятно пышным).
  • Яйцо домашнее – 3 шт. (можно использовать и обычные магазинные яйца).
  • Сахар – несколько ст.л. по своему вкусу
  • Сода с уксусом (гашеная 1 ч.л.)

Как сделать (бисквит):

  • Секрет пышного рулета – раздельно взбитые яйца
  • Охладите яйца (в холодильнике) и сперва отделите белок
  • Его взбейте с солью (на быстром режиме миксера)
  • Только потом в пышную пену влейте желтки
  • Затем добавляйте поочередно сахар, соду и муку маленькими порциями.
  • Взбивайте до тех пор, пока не получите пышную, жидкую, однородную массу.
  • Вылейте массу в форму (плоскую) и запекайте 20 минут на температурах 180-190 градусов.
  • Дайте бисквиту полежать несколько минут, а потом снимите с листа.
  • Смажьте его сливочным сыром или вареной сгущенкой (начинку выбирайте по вкусу) и посыпьте сверху большим количеством дробленого ореха.
  • Скрутите рулет в трубочку
Простой ореховый рулет

Булочки с корицей за 5 минут: рецепт с фото

Такая выпечка не редко называется «синабоны» (в переводе: корица и булочки). Использовать в качестве основы можно любое тесто, но лучше всего слоеное (готовое магазинное или сделанное заранее своими руками). Секрет вкусных «пятиминутных» булочек – обильная и сладкая начинка.

Что подготовить:

  • Упаковка слоеного теста – 1 шт. (можно использовать слоено-дрожжевое тесто).
  • Сахар – 1 стак. (можно белый, но лучше всего подойдет коричневый).
  • Изюм – 1 стак. (сладкий и без косточки, заранее размочите)
  • Корица – 1 большой пакетик
  • Сливочное масло – 80-100 гр.
  • Яичный желток – 1 шт.

Как готовить:

  • Тесто разрезается на полоски длиной приблизительно в 20-25 см.
  • Раскатывать тесто не нужно, полоски должны быть средней ширины – приблизительно 7-8 см.
  • В отдельной мисочке смешайте топленое масло с сахаром, изюмом и корицей – это будет начинка.
  • Обильно промажьте каждую булочку начинкой (ее следует класть больше в центр и меньше на края).
  • Булочки выложите на духовочный лист (можно и на пергамент) с большим расстоянием между друг другом (слоеное тесто будет увеличиваться в размерах).
  • Промажьте булочки желтком и пеките 15-20 минут на 180-200 градусах.
  • За время в духовке вы по желанию можете приготовить сахарную глазурь для булочек из сахарной пудры и воды (небольшое количество).
«Пятиминутные» синнабоны с корицей

Яблочный пирог за 5 минут: рецепт с фото

Даже такую классическую выпечку, как яблочный пирог «Шарлотка», можно приготовить за 5 минут, а потом печь в духовке или мультиварке. Изменить рецепт вы всегда сможете по своему вкусу, заменив яблоки грушей, сливой или ягодами.

Что нужно подготовить:

  • Яйцо (лучше домашнее) – 4 шт.
  • Мука – 1 стак. (можно не просеивать если спешите, но это желательно).
  • Сахар – 1 стак. (если вы не любите сладкое или контролируете углеводы, количество сахара можно убавить).
  • Любой разрыхлитель – пакетик магазинного или гашенная сода.
  • Яблоки – 3-4 шт. (количество зависит от размеров плодов).

Как сделать:

  • Разделите яйца и миксером сначала сильно взбейте белок (можно щепотку соли добавить или лимонной кислоты – это сделает пену упругой), а затем по 1 шт. вливайте желтки.
  • После этого можно небольшими порциями подбавлять сначала весь сахар, а затем муку и разрыхлитель.
  • Яблоки нарежьте дольками или слайсами, уложите в форму (силиконовую или тефлоновую, обязательно смазанную).
  • Яблоки немного посыпьте сахаром и залейте сверху тесто. Запекайте 35-40 минут на температуре не более 190-200 градусов.
Замесите тесто на «Шарлотку» за 5 минут

Хачапури за 5 минут: рецепт с фото

Это необычная, современная и «быстрая» вариация классического грузинского блюда, которое можно приготовить в домашних условиях за каких-то 5 минут. В результате вы получаете невероятно вкусное, сочное и сытное блюдо, способное порадовать всех членов семьи и накормить гостей. Добавив в начинку «восточных» специй, вы получите хачапури, которые будут напоминать вам оригинальные сырные грузинские хлебцы.

Что нужно подготовить:

  • Слоеное тесто – 1 упаковка (или слоено-дрожжевое)
  • Сыр – 400-500 гр. (любого сорта, но желательно жирный и соленый).
  • Яйцо – 2-3 шт.(в начинку и оставьте 1 желток для смазывания).
  • Майонез или сметана – 2-3 ст. л.
  • Специи по вкусу

Как готовить:

  • Сперва вам следует разморозить тесто до мягкого состояния
  • Из одной упаковки теста в 4 пласта у вас должно получиться 16 хачапури (а значит, каждый пласт мы делим на 4 прямоугольника).
  • Каждый кусочек теста раскатываем в квадратик.
  • Сыр крупно натираете, смешиваете со взбитым яйцом, майонезом (или сметаной), добавляете сухие специи.
  • Начинку в количестве 1 ст.л. добавляете в серединку каждого раскатанного квадратика теста.
  • После чего сворачиваете краешки теста внутрь и слепляете, получая ромб.
  • Каждый ромбик 3-4 раза проткните вилкой и выложите на духовочный лист.
  • Хачапури перед запеканием следует смазать яйцом
  • Пекутся они быстро и 20 минут будет вполне достаточно для того, чтобы они поднялись и пропеклись внутри.
«Пятиминутные» сырные хачапури

Ягодные тарталетки за 5 минут: рецепт с фото

Сделать такую вкусную и ароматную ягодную выпечку вы сможете за считанные минуты перед приходом гостей. Рецепт не требует сложных ингредиентов, фруктовую начинку можно менять по вкусу, а в качестве основы использовать магазинное слоеное тесто.

Что потребуется:

  • Упаковка слоеного теста – 1 шт. (можно слоено-дрожжевого).
  • Творог – 300-400 гр. (домашний или магазинный)
  • Ягоды – горсть (по 2-3 шт. на каждую корзиночку)
  • Сахар – несколько ст.л. в начинку и по желанию им можно присыпать тарталетки перед запеканием (но лучше использовать сахарную пудру дя уже остывших корзинок).
  • Ванилин – несколько щепоток

Как готовить:

  • Сначала подготовьте начинку: просто перетрите или измельчите блендером творог с сахаром и ванилином (должна получиться масса).
  • Тесто (обязательно растаявшее и мягкое) раскатайте. Стаканом вырежьте кружочки.
  • В каждый кружок положите 1 ч.л. творога, а сверху 2-3 ягодки (любые, ориентируйтесь на их размер).
  • Выложите корзиночки на лист и запекайте 15-20 минут на средних температурах.
  • Когда тесто поднимется и зарумянится, корзиночки можно считать готовыми.
«Быстрые» ягодные корзинки

Видео: «Печенье в микроволновке за 5 минут»

Кекс в кружке за пять минут в духовке пошаговый рецепт с фото и видео

Сегодня у меня для вас очень простой рецепт кекс в кружке за пять минут. В оригинале, этот рецепт придуман для микроволновой печи. Но, к моему сожалению, моя печь уже как полгода отошла в мир иной, и купить в данный момент нет возможности. Дело не в финансовой части, для нее просто нет места на моей кухне. Поэтому я решила приготовить этот рецепт в обычной духовке.

Получилось превосходно. Этот рецепт как раз для моей семьи, мои домочадцы привыкли к свежей выпечке. И если останется что-то на второй день, уже есть никто не будет.

Рецепт для тех, у кого залежалось всего одно куриное яйцо, а сладенького очень хочется.

Посвящается всем сладкоежкам.

Для приготовления понадобится:

  • Куриное яйцо -1шт.
  • Мука -4 ст.ложки.
  • Сахар -2 ст.ложки.
  • Растительное  масло -3 ст.ложки.
  • Молоко-3 ст.ложки.
  • Какао -2 ст.ложки.
  • 0,5 разрыхлителя.

В глубокой плошке взбиваем куриное яйцо с сахаром до однородной массы. Затем добавляем разрыхлитель, молоко и растительное масло. Опять же все перемешиваем.

Последний этап это мука и какао. Замешиваем все ингредиенты в жидкое тесто.

Так как я буду печь кексы в духовке, то мне понадобится определенная тара, в которой можно испечь. Как оказалось железных, советских кружек у меня нет. И тогда я придумала, что за место кружки буду использовать кокотницы.

Кокотница – вид посуды для приготовления жульена.

С микроволновой печью дело обстоит проще, в нее можно поставить обычный бокал, из которого по утрам пьем кофе.

Перекладываем жидкое тесто в нужную тару, отправляем запекаться при температуре 270 градусов на 5 минут.

Проверяем готовность выпечки при помощи зубочистки.

Кекс в кружке за пять минут готов. Наслаждайтесь вкусом. Приятного аппетита.

P.S. Всем спасибо за просмотр, жду ваших отзывов и комментарии 👍.

Торт за 5 минут в духовке рецепт с фото

Самое точное и полное описание: торт за 5 минут в духовке рецепт с фото — от лучших кулинаров в большой, но информативной статье, собранной из всех уголков сети и книг.

За считанные минуты приготовить сладкое кушанье помогут рецепты тортов на скорую сайта 1000.menu. Можно заранее купить бисквитные или вафельные коржи или использовать то, что есть под рукой – пряники, зефир, печенье, крекер, кукурузные палочки. А еще самостоятельно приготовить быстрый бисквит в микроволновке. Разнообразие начинок впечатляет: сгущенка, варенье, взбитые сливки, заварные крема. С бананами, клубникой, шоколадом, финиками, орешками и многим другим. Осталось выбрать подходящий вариант!

Если в рецепте используются замороженные ягоды, то перед добавлением в торт их следует хорошо разморозить и дать стечь. Иначе излишняя влага пропитает коржи и может превратить их в кашу. Свежие бананы во избежание потемнения рекомендуется сбрызнуть соком лимона, сухие финики и орехи – хорошо промыть и просушить.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах тортов на скорую руку:

Простой рецепт:
1. Емкость, форму которой примет торт, выстелить пленкой.
2. Некрупные пряники разрезать напополам так, чтобы разделить низ и верх.
3. Смочить каждую половинку во взбитой с сахаром сметане.
4. Выложить первый слой половинок пряников.
5. На него выложить слой нарезанных кругляшков бананов.
6. Присыпать толчеными орехами.
7. Повторить.
8. Закончить необходимо пряниками.
9. Слегка прижать слои руками.
10. Оставить пропитываться.
11. Достать торт, снять пленку.
12. Украсить.

Пять самых быстрых рецептов тортов на скорую руку:

Полезные советы:
• Орешки для торта подойдут любые. И не только какие-то одни, но и их сочетание.
• В начинку можно так же добавить киви, изюм, финики, сладкие сушеные ананасы, вишню, манго и другие экзотические фрукты.
• Для украшения отлично подойдут орешки, шоколадная крошка или расплавленный шоколад, кусочки фруктов и ягоды. Можно так же полить оставшимся сметанным кремом.

Настоящие хозяюшки не покупают торты, а пекут их самостоятельно. И даже когда на это нет особо времени, можно воспользоваться таким простым рецептом и приготовить торт Минутка в духовке быстро.

У каждой хозяйки в запасе обязательно должна быть пара-тройка вот таких простых рецептов, которые выручают в ситуации, когда на выпечку не хватает времени. И если гости уже почти на пороге, а вы не успели ничего для них приготовить, я с удовольствием расскажу вам, как сделать торт Минутка в духовке быстро. Для его приготовления вам понадобится не более получаса времени и минимальное количество ингредиентов. Кстати, крем вы можете здесь использовать абсолютно любой на свой вкус, я предлагаю вам самый быстрый вариант – смесь сметаны и сахара. Поверьте, если вы сделаете такой торт Минутка в духовке быстро в домашних условиях и предложите его своим гостям, никто даже и не догадается, что на вы приготовили такую вкуснотищу за считанные минуты.

Количество порций: 8-10

Очень простой рецепт торта “Минутка” в духовке быстро домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 248 килокалорий.

  • Тип блюда: Выпечка, Торты
  • Время подготовки: 17 минут
  • Время приготовления: 30 мин
  • Количество калории: 248 килокалорий
  • Количество порций: 6 порций
  • Повод: На обед
  • Сложность: Очень простой рецепт
  • Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на восемь порций

  • Мука — 1,5 Стакана
  • Яйцо — 2 Штуки
  • Сметана — 1 Стакан (+ в крем )
  • Сахар — 1 Стакан (+ в крем)
  • Сода — 0,5 Чайных ложки

Пошаговое приготовление

  1. Смешиваем стакан сахара и сметаны, добавляем к ним яйца и взбиваем массу до образования пены.
  2. Муку просеиваем и смешиваем с содой, добавляем муку в сметанную массу, замешиваем однородное по консистенции тесто.
  3. Приготовленное тесто аккуратно перекладываем в форму для выпечки и ставим ее в разогретую до 200-250 градусов духовку. Уже через 10-15 минут можно проверить, готов ли наш корж для торта, проткнув его спичкой. Если спичка окажется сухой, вынимаем форму из духовки и даем коржу остыть немного.
  4. Разрезаем корж на несколько слоев и каждый смазываем взбитой с сахаром сметаной. Если позволяет время, можно также приготовить крем из сгущенки, сливочного масла и какао и украсить им наш тортик. Если времени нет, его можно просто смазать сметанным кремом и посыпать тертым шоколадом или орехами, что найдется дома. Приятного все аппетита!
Видео отсутствует
Видео (кликните для воспроизведения).

Приготовить роскошный торт к чаю можно очень просто: всего пять минут на выпечку и столько же на сборку.

Коржи с нежным кремом даже не требуют времени на пропитку: они изначально очень мягкие и воздушные. Корж для торта можно выпекать и в микроволновой печи, и в духовке. Крем вы можете использовать любой другой, на ваш вкус. Одна необычная фишка: тесто для коржей мы будем делать без муки, только на основе грецких орехов.

Состав продуктов

  • три куриных яйца;
  • 80 грамм сахарного песка;
  • 200 грамм грецких орехов;
  • одна чайная ложка разрыхлителя;
  • четверть чайной ложки соли.

Для крема

  • один спелый банан;
  • 150 грамм вареного сгущенного молока;
  • две столовых ложки сметаны.

Роскошный торт за 5 минут: пошаговый процесс приготовления

  1. Очищенные грецкие орехи обжариваем на сухой сковороде в течение 10 минут, а потом измельчаем в блендере. Кстати, орехи вы можете взять любые другие, на ваш вкус.
  2. В глубокую миску вбиваем куриные яйца, добавляем к ним сахарный песок и немного соли, перемешиваем венчиком.
  3. Затем высыпаем в смесь грецкие орехи и разрыхлитель, еще раз перемешиваем.
  4. Вот и все: тесто готово, а мука нам совсем не понадобилась.
  5. Форму для микроволновой печи смазываем сливочным маслом и слегка посыпаем мукой. Моя форма диаметром 18 сантиметров, объемом два литра.
  6. Переливаем тесто в форму и ставим в микроволновку. Готовим при максимальной мощности (у меня это 800 Вт) пять минут.
  7. Совет. Выпекать коржи можно и в духовке, при температуре 180 градусов, 20-25 минут.
  8. Сделаем крем. Сначала измельчаем блендером кусочки очищенного банана.
  9. Затем к банану добавляем вареное сгущенное молоко и перебиваем все блендером до однородности.
  10. В последнюю очередь добавляем сметану: чем она жирнее, тем гуще будет крем. Еще раз все перемешиваем – и крем готов.
  11. Остывший бисквит достаем из формы, разрезаем на три коржа.
  12. Каждый корж смазываем кремом, собираем торт.
  13. Обмазываем готовый торт кремом сверху и по бокам.
  14. Украшаем торт по своему желанию. Я использовала тертый шоколад и мюсли (по бокам).

Как видите, приготовить десерт очень быстро и просто, если воспользоваться микроволновой печью. Берите рецепт на вооружение, сохраняйте в свою кулинарную книгу и оставайтесь с нами на сайте.

Приятного всем чаепития и отличного настроения.

Чтобы побаловать родных и друзей чем-нибудь сладким, можно испечь торт «Минутка» – замечательный десерт, который готовится очень быстро из обычных и доступных продуктов. Его рецепт отличается особой простотой, а полученный результат обязательно обрадует своим аппетитным ароматом и превосходным вкусом.

Видео отсутствует
Видео (кликните для воспроизведения).

Быстрый торт «Минутка» на сковороде

Сделать торт «Минутка» за минуту, безусловно, не удастся, но всего через полчаса у вас на столе будет превосходный десерт. Для приготовления коржей не понадобится духовка, так как они пекутся на сковороде.

В итоге получается изумительное лакомство с заварным кремом, очень вкусное и полезное для пищеварения.

Необходимо заранее подготовить:
  • мука – 0,6 кг;
  • невареная сгущенка – 370 грамм;
  • яйцо;
  • любой разрыхлитель – 10 грамм.
Для крема:
  • молоко – 500 мл;
  • сахар – 250 грамм;
  • сливочное масло – 120 грамм;
  • мука – 50 грамм;
  • два яйца;
  • ваниль – 3 грамма.
Готовим:
  1. Смешать сгущёнку с яйцом и насыпь соду, погашенную уксусом. Затем добавить муку, всё тщательно перемешать и замесить мягкое тесто.
  2. Разрезать тесто на 5 – 7 кусочков, после чего раскатать каждый из них в тонкую лепёшку.
  3. Взять сковороду с тефлоновым покрытием, поместить в неё корж и выпекать без добавления масла, с двух сторон в течение 1 – 2 минут. Затем испечь остальные лепёшки.
  4. Готовым коржам с помощью ножа придать аккуратную, круглую форму. Мучные обрезки измельчить и высыпать в миску.
  5. Теперь надо приготовить крем. Для этого все подобранные для него продукты (кроме сливочного масла) соединить между собой в небольшой кастрюле.
  6. Поставить смесь на маленький огонь и, постоянно помешивая, варить до загустения. В готовый крем добавить масло и перемешать.
  7. Коржи обильно промазать горячим кремом и сложить друг на друга.

Торт «Минутка» на сковороде готов. Его осталось засыпать бисквитной крошкой и поставить на несколько часов в холодильник.

Готовим в микроволновке

Быстрее всего сладкое угощение можно приготовить, используя электрическую печь. Торт «Минутка» в микроволновке получается небольшим, нежным и рассыпчатым, а покрытие из сливочного крема делает его вкус поистине волшебным и запоминающимся.

Необходимые компоненты:
  • сахар – 60 грамм;
  • мука – 55 грамм;
  • какао – 12 грамм;
  • подсолнечное масло – 25 мл;
  • одно яйцо;
  • разрыхлитель – 8 грамм;
  • картофельный крахмал – 10 грамм;
  • молоко – 45 мл.
Для крема:
  • сметана – 230 грамм;
  • сахар – 200 грамм.
Готовим:
  1. Яйцо вбить в тарелку, насыпать к нему сахар и тщательно растереть. Затем добавить какао и перемешать.
  2. В полученную смесь насыпать муку, крахмал, разрыхлитель. Все продукты размешать. Затем влить растительное масло и молоко.
  3. Форму для выпечки покрыть маргарином, залить в неё тесто и поместить в печь.
  4. Готовить в микроволновке 4 минуты на самой большой мощности.
  5. Затем вынуть бисквит, остудить и разрезать вдоль на 2 части.
  6. Сахар смешать со сметаной и взбить блендером.
  7. Залить сметанным кремом середину и верхнюю часть торта.

Готовое лакомство украсить свежими ягодами или кусочками фруктов, разделить на порции и подать к столу.

Из печенья и какао

Оригинальный вариант торта «Минутка» с очень ярким, шоколадно-сливочным вкусом, который особенно понравится детям. Сделать сладкое угощение из печенья и какао можно всего за 10 минут.

Необходимые компоненты:
  • молоко – 0,7 л;
  • яичные желтки – 3 шт.;
  • сахар – 150 грамм;
  • мука – 45 грамм;
  • печенье (квадратной формы) – 2 кг;
  • масло – 30 грамм.
Готовим:
  1. Молоко смешать с желтками, насыпать сахар и поставить варить. Через 2 – 3 минуты после закипания, в смесь добавить муку, разведённую в небольшом количестве воды. Готовить ещё 2 – 3 минуты, постоянно помешивая, затем выключить огонь.
  2. Печенье разделить на 4 равные части.
  3. Теперь 1 часть разложить ровным слоем на подносе и залить горячим кремом. Сверху снова распределить необходимое количество выпечки и так же укрыть сладкой массой. Таким же образом нужно сформировать торт из четырёх слоёв.
  4. В конце приготовления нужно тщательно промазать кремом боковые части изделия.

Торт из печенья засыпать какао-порошком и измельчёнными орешками, а затем поставить в холодное место, чтобы он хорошо пропитался.

Торт «Минутка» без выпечки

Удивить приглашённых к чаю гостей поможет шоколадный десерт, для приготовления которого понадобится не плита, а холодильник. Необычное лакомство выглядит очень аппетитно, а его приятный вкус обязательно оценят все любители сладкого.

Необходимые компоненты:
  • печенье (светлого цвета) – 400 грамм;
  • мармелад (разноцветный) – 100 грамм;
  • какао – 35 грамм;
  • сахар – 85 грамм;
  • масло – 80 грамм;
  • ванилин – 2 грамма;
  • молоко – 60 мл.
Готовим:
  1. Печенье поломать на небольшие кусочки квадратной формы.
  2. Мармелад порезать кубиками.
  3. Чтобы приготовить крем, надо сахар соединить с какао-порошком, затем влить молоко и размешать.
  4. Сладкую смесь подогреть над горячим паром до полного растворения сахара. После этого добавить сливочное масло.
  5. Печенье соединить с мармеладом и ванилью, затем залить шоколадным кремом и хорошо перемешать.
  6. Полученную массу выложить в прямоугольную форму, покрытую пекарской бумагой. Поверхность десерта следует разровнять, после чего накрыть плёнкой.
  7. Поместить в холодильник на 3 – 4 часа.
  8. Когда торт полностью застынет, снять с него плёнку и переложить на красивое блюдо.

Торт «Минутка» без выпечки очень красиво выглядит порезанным на кусочки.

Хранить его нужно в холодном месте под слоем пищевой бумаги.

Простой и быстрый рецепт в духовке

Приготовить торт в духовке по этому рецепту смогут даже начинающие кулинары. А благодаря удачному сочетанию продуктов, лакомство получается пышным, нежным и поистине домашним.

Необходимые компоненты:
  • два яйца;
  • мука – 250 грамм;
  • сахар – 220 грамм;
  • сода – 5 грамм;
  • сметана – 200 грамм.
Готовим:
  1. Сметану смешать с сахаром, затем положить яйца и взболтать до образования густой пены.
  2. Во взбитую массу насыпать соду и муку. Все ингредиенты тщательно размешать, чтобы получилось однородное и вязкое тесто.
  3. Круглую форму заполнить тестом и поставить в горячую духовку с температурой 230 градусов. Выпекать в течение 12 минут. Затем вынуть корж и дать ему немного остыть.
  4. Для приготовления крема сметану надо соединить с сахаром и хорошо взбить, используя миксер.
  5. Тёплый бисквит разрезать на 4 пласта и каждый из них обильно промазать кремом.
  6. Сформировать из коржей торт и залить его сверху остатками сладкой смеси.

Быстрое угощение готово! Если есть время, можно украсить его орехами или горьким шоколадом.

Как сделать на кефире

Торт из варенья и кефира – отличный вариант для семейного чаепития. Делается он очень легко.

В качестве составляющих подойдёт кисломолочный напиток средней жирности и абсолютно любой джем или повидло.

Необходимые компоненты:
  • кефир – 270 мл;
  • варенье – 230 грамм;
  • сахар (для теста) – 125 грамм;
  • мука – 375 грамм;
  • два яйца;
  • сахар (для крема) – 80 грамм;
  • сливки – 200 грамм.
Готовим:
  1. Вначале надо включить духовой шкаф и нагреть его до 185 градусов.
  2. Пока духовка разогревается, сахар смешать с яйцами и растереть.
  3. В яичную смесь добавить кефир, соду, варенье и муку. Всё тщательно размешать.
  4. Тесто выложить в форму для запекания, поставить в духовку и готовить около 40 минут.
  5. Когда бисквит приобретёт золотисто-бежевый оттенок, вынуть его из печи и остудить.
  6. Сливки соединить с сахаром и растереть до образования плотной массы.
  7. Разрезать десерт пополам, затем середину смазать вареньем, а верхнюю часть покрыть взбитыми сливками.

Торт «Минутка» на кефире будет ещё вкуснее, если его засыпать кунжутными семечками или измельчённым арахисом. Вместо взбитых сливок можно использовать ягодный джем или фруктовое варенье.

Тирамису, которое можно приготовить за 5 минут

Вкуснейшее лакомство, любимое всеми взрослыми и детьми, – это Тирамису. Такой десерт можно без проблем приготовить в домашних условиях буквально за 5 минут.

Необходимые компоненты (на 4 порции):
  • шоколадная паста с орехами – 50 грамм;
  • сыр сливочный – 220 грамм;
  • сахарная пудра – 20 грамм;
  • мороженое (пломбир) – на свой вкус;
  • кофе – 200 мл;
  • сливки – 210 мл;
  • шоколад тёртый – 70 грамм;
  • печенье медовое – 190 грамм.
Готовим:
  1. Взбить сливки с сахарной пудрой.
  2. Сыр порезать на мелкие кусочки и соединить с шоколадной пастой. После чего добавить к сливкам и аккуратно перемешать.
  3. Сварить крепкий кофе без сахара. Затем обмакнуть в него печенье, разломить на 3 части и уложить на дно чашки. Следует учесть, что на 1 порцию понадобиться 2 печенья.
  4. Положить сверху слой мороженого, а на него крем из сливок, шоколадной пасты и сыра.
  5. Затем идёт второй слой мороженого, сверху которого укладывается крем.
  6. Осталось посыпать десерт шоколадом и его можно считать готовым.

Перед употреблением такой Тирамису необходимо охладить и дать пропитаться всем ингредиентам. Поэтому его на 2 – 3 часа нужно поместить в холодильник.

Как красиво оформить и подать торт «Минутка»

Чтобы во время чаепития приятно удивить домочадцев и вызвать восторг у гостей, готовое угощение надо эффектно украсить, придав ему красивый и аппетитный вид.

Во время оформления торта «Минутка» стоит обратить внимание на такие моменты:
  1. Необходимо равномерно распределить крем на коржах и проследить, чтобы им была покрыта и боковая часть десерта.
  2. Сверху рекомендуется засыпать десерт шоколадной стружкой или бисквитной крошкой, не забывая обработать и боковые поверхности.
  3. Очень красиво смотрится бисквит, украшенный крупными орехами или фигурным мармеладом. Их можно разложить в виде узоров на поверхности торта.
  4. При декорировании ягодами стоит учитывать, что из вишни и винограда косточки не удаляют, а используют плоды в целом виде.
  5. Фрукты лучше нарезать на кусочки и расположить по краям десерта в виде окантовки.
  6. Поверхность угощения, покрытую белым кремом, можно засыпать какао-порошком, а шоколадный торт лучше украсить сахарной пудрой или зефиром светлого оттенка.

Подавать десерт следует на красивом блюде или подносе. Предварительно его нужно разрезать на одинаковые кусочки и рядом положить кондитерскую лопатку.

Во время сервировки стола, необходимо поставить отдельные тарелки, а рядом с ними – кружки с блюдцами. Для твёрдого лакомства рекомендуется подать десертные вилки и ножи, а мягкий торт нужно есть маленькой ложкой.

К сладкому угощению можно предложить кофе, чай, молоко или любые прохладные напитки. Приятного аппетита!

Sırala

Торт “Выручайка” 20 Минут и торт на столе!Калнина Наталья

3 ay əvvəl

Торт в микроволновке. Получается очень вкусный и нежный тортик, готовится за считанные минуты, и уже сегодн…

Самый СуперБыстрый Торт. Готовится за 15 минут вместе с выпечкой!Калнина Наталья

Il əvvəl

Быстрый Торт. Готовится он всего за 15 минут вместе с выпечкой. Получатся потрясающе вкусный, воздушный и…

ТОРТ ЗА 5 МИНУТ. ВСЕГО 4 ИНГРЕДИЕНТАЛЕСНОЙ ЖИТЕЛЬ

Il əvvəl

Самый ПРОСТОЙ ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ К ЧАЮSana Channel

Il əvvəl

Готовим простой шоколадный пирог к чаю. Ингредиенты: 200 грамм сахара; 200 грамм муки; 5 ст.л. какао; 1-2 ч.л. разрых…

Торт за 5 минут БЕЗ Выпечки. Обалденный торт на Скорую Руку. Cake in 5 minutesВкусноПросто иПолезно

2 ay əvvəl

Не Забываем Подписаться! azclip.net/channel/UC5JL… Я в Соцсетях: Вк vk.com/vkusnoprostoipoleznos Facebook …

Торт без выпечки за 15 минут. Вкусно,просто и быстро!ГОТОВИМ ДОМА

Il əvvəl

Вкусный торт без выпечки за 15минут – шоколадно-банановый десерт. Быстро,просто и очень вкусно. Привлекатель…

«Пятиминутка» – пирог к чаю за 5 минут (+время на выпечку) вкусный пирог по бабушкиному рецепту.Кулинарный Лайфхакер

Il əvvəl

Вкусный домашний ароматный пирог. Этот рецепт дала мне моя бабушка. Он очень простой, на его приготовление…

Кекс за 5 минут в духовке – видео рецептiamcookRU – кулинарные рецепты с фото и видео

9 ay əvvəl

Сегодня будем готовить быстрый шоколадный кекс за пять минут. Помните, быстро приготовленный кекс – это…

Роскошный Торт за 5 минут. Безумно вкусный!Калнина Наталья

8 ay əvvəl

Быстрый Торт к чаю. Обязательно понравится всем. А приготовить такой роскошный торт с очень нежным кремом,…

Ягодный торт без выпечки за 15 минут. 🍓🍰💪 Вкусно, Быстро и Просто!ГОТОВИМ ДОМА

5 ay əvvəl

Очень вкусный и легкий в приготовлении летний ягодный #торт без выпечки. Такой торт со сметанным желе можно…

Торт за 25 минут. Простой и Невероятно Вкусный! (вместе с выпечкой)Калнина Наталья

10 ay əvvəl

Быстрый тортик «Айсберг». Это один из моих любимых тортиков, потому что готовится он очень быстро, а получае…

Обалденный Яблочный Пирог за 5 минут + Выпечка Пирог “Три Стакана” Просто и Очень ВкусноВкусноПросто иПолезно

Il əvvəl

Нам нужно: яблоки – 1.5 кг корица – 1 ст.л. сливочное масло – 120гр. мука – 1 ст. сахар – 1 ст. манка – 1 ст. розрыхлитель…

ПИЦЦА на сковороде за 5 минут / Быстрый рецепт пиццыMIX РЕЦЕПТОВ

6 ay əvvəl

Пицца на сковороде за 5 минут вполне реальна. Предлагаю очень простой и быстрый рецепт пиццы без выпечки,…

Торт в микроволновке за 10 минут. Самый быстрый, бюджетный и вкусный рецептЗавтрак Обед и Ужин

10 ay əvvəl

Что может быть лучше быстрых и при этом вкусных рецептов?! Мы ищем всегда рецепты, которые занимают минимум…

🍫Шоколадный кекс 🍫 за 3 минуты – Я – ТОРТодел!Я – ТОРТодел!

2 gün əvvəl

Невероятно вкусный шоколадный кекс, который готовится ну оооочень быстро! Готовила из смеси для выпечки…

ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ ЗА 15 МИНУТ. Очень сочный и вкусныйSana Channel

Il əvvəl

Попробуйте этот невероятно вкусный торт без выпечки. Это нереально вкусный шоколадно-банановый торт. Готов…

Шоколадный Торт за 10 минут + Время для Выпечки (Сочный и Вкусный) | Cake in 10 MinutesОльга Матвей

2 il əvvəl

Очень вкусный домашний торт, его просто сделать, все смешал и готово. 10 МИНУТ НЕ УЧИТЫВАЯ ВРЕМЯ НА ВЫПЕКАНИЕ…

ТОРТ со сгущенкой за 30 минут! Простой рецепт вкусного торта Simple Cake RecipeВкусная минутка

Il əvvəl

Вкусный и очень простой торт. Через полчаса можно пробовать! Этот мягкий и очень вкусный домашний тортик…

Нежный творожный пирог за 5 минутЛяна Ким

10 ay əvvəl

Нежный творожный пирог за 5 минут Ингредиенты Мука – 500гр. Яйца – 5шт. Сахар – 200гр. Разрыхлитель…

Шоколадно-Творожный ТОРТ ЗА 30 МИНУТ!Кулинарный Лайфхакер

Ay əvvəl

Торт получается действительно божественный – влажные, пропитанные сиропом, шоколадные коржи, кислинка…

Торт “Пятиминутка”, готовится за 5 минут + ВРЕМЯ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ!Готовить легко

14 gün əvvəl

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ ИНСТАГРАММ: instagram.com/ksenyachumak?utm_source=ig_profile_share&igshid=drrfotsjkemv&cc_key= …

ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ за 2 часа! Рецепт десерта из печеньяtastyweek

2 il əvvəl

Ингредиенты для быстрого торта без выпечки Крем: 3 яйца, 250 г сгущёнки, 2 стакана молока (400 мл), 150 г сливочного…

Простой и вкусный тортКарамелька

Il əvvəl

Совершено простой и легкий тортик для домашнего чаепития. Бисквит, который называют «Шоколад на кипятке»…

Супер Быстрый ТОРТ НА РАЗ, ДВА, ТРИ. Его Вкус сводит всех с ума!Калнина Наталья

Il əvvəl

Быстрый шоколадный торт “На раз, два, три”, для его приготовления требуется сделать всего три вещи: смешать…

Торт за 10 минут + Время для Выпечки (Домашний и Очень Вкусный) | Homemade cake, English SubtitlesОльга Матвей

3 il əvvəl

Очень вкусный домашний торт, его просто сделать, все смешал и готово. 10 МИНУТ НЕ УЧИТЫВАЯ ВРЕМЯ НА ВЫПЕКАНИЕ…

Пицца на сковороде! Пицца за 5 минут без выпечки!Ольга и Мама

3 il əvvəl

Наша почта [email protected] Для развития канала и новых вкусных рецептов! Яндекс деньги 410013125501766 Наш канал www.youtub…

Банановый торт за 20 мин. Супер быстро но невероятно вкусно!!!Домашние Советы

6 ay əvvəl

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ!!! azclip.net/channel/UCMBII… ****************************…

Торт ПТИЧЬЕ МОЛОКО за 15 минут! Без Выпечки. Нежный и очень вкусный!Алена Митрофанова

Il əvvəl

Необыкновенно вкусный, нежный и сочный торт Птичье молоко. Готовится всего за 15 минут без выпечки. Простой…

Вкуснейший торт за 5 минут. Быстрый торт. Торт без выпечки.Sana Channel

3 il əvvəl

ПОПРОБУЙТЕ ЕЩЕ ОДИН ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ: azclip.net/video/qZXYCQ1BJgA/video.html МЕГА ПРОСТОЙ …

Самый Супер Быстрый Торт. Готовится за 30 минут, вместе с выпечкой!Готовим Вместе

4 ay əvvəl

Здравствуйте мои дорогие друзья, сегодня я готовлю очень быстрый медовик, без раскатки коржей. ПОДПИСЫВАЙТ…

Торт за 5 минут Без Выпечки “Снежок”. Торт-суфле из Творога Вкусно и ЛегкоВкусноПросто иПолезно

Il əvvəl

Не забываем ПОДПИСАТЬСЯ azclip.net/channel/UC5JL… Форма для выпечки ali.pub/1v91bb Лопатки ali.pub/1u2chu Силиконов..

Безумно вкусный торт за 5 минут Торт без выпечки!! Kuchen ohne BackenTajik Kelin

Il əvvəl

Безумно вкусный торт за 5 минут Торт без выпечки.

Быстрый торт в микроволновке за 5 минутПЛЮШКИ – ВАТРУШКИ

2 il əvvəl

Быстрый торт в микроволновке , печется 5 минут! вкусно и просто! Справится даже ребенок! Простой рецепт для…

Обалденный Хрустящий ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ за 2 минуты! 🙂Алена Митрофанова

Il əvvəl

Очень вкусный и очень хрустящий ТОРТ БЕЗ ВЫПЕКАНИЯ всего за пару минут! Торт очень напоминает по вкусу торт…

Творожный торт за 5 минут! Торт без выпечки! Быстрый и вкусный торт!Дастархан – вкусные рецепты

2 il əvvəl

Этот торт готовится очень просто. Для начала необходимо измельчить печенье в блендере, высыпать его в…

Торт за 5 минут ! От А до Я с Max MalkielMax Malkiel

3 il əvvəl

Подробный, полный, ясный простой видеорецепт Торта за Пять Минут. Печатабельный рецепт можно увидеть в…

Торт на Сковороде, Чем-то Даже Похож на НАПОЛЕОН | Cake in a Frying PanОльга Матвей

Il əvvəl

Коржи очень легко приготовить, пожарил как блинчкики и все. Тортик простой, но вкусный. Рецепт Ниже под Виде…

Шоколадный торт без выпечки за 15 минут простой вкусный рецепт торта 🎂Найди свой рецепт

Il əvvəl

Шоколадный торт без выпечки за 15 минут вкусный простой рецепт приготовления на скорую руку. Ингредиенты…

СуперБыстрый торт за 15 минут вместе с выпечкой! Самый простой рецепт!ГОТОВИМ ДОМА

2 ay əvvəl

Торт в микроволновке, воздушный,вкусный,готовится за считанные минуты. Добавляйте рецепт в копилку! Подпис…

Торт Медовик / БЫСТРЫЙ способ / ЭКОНОМ вариант / Самый вкусный рецепт!Завтрак Обед и Ужин

Il əvvəl

Ингредиенты: Тесто: яйца- 3 шт.,мед- 3 ст. ложек., сахар песок- 4 ст.ложек, сода- 1 ч. ложка, уксус 9 % – 1, 5 ч. ложки,…

ОЧЕНЬ простой и ВКУСНЫЙ торт Наполеон без выпечки за 20 минут!Алена Митрофанова

Il əvvəl

МЕГА простой и обалденно ВКУСНЫЙ, нежный и сочный торт без выпечки. Готовится просто и быстро! Дорогие…

Вкуснейший ТОРТ за 20 минут БЕЗ ВЫПЕЧКИ 🍰🍰🍰ГОТОВИМ ДОМА

Ay əvvəl

Очень легкий и вкусный #торт без выпечки из печенья Мария. Торт готовится доступных продуктов всего за 20…

Торт – Кисельные берега за 5 минут!! + выпечкаОльга и Мама

Il əvvəl

Ингредиенты: Кисель сухой – 220 Грамм Мука – 2 Ст. ложки Яйца – 3 Штуки Сода – 1 Чайная ложка (без верха) Уксус…

Самый веселый /шоколадно-банановый торт/за 5 минутFinmyday семья Павловых

Il əvvəl

испекла я пирожок. рецепт. кое-кому не понравилось.

шоколадный торт, кекс – брауниОльга и Мама

2 il əvvəl

Вкуснейший, нежный тающий во рту кекс. Из бюджетных ингридиетов, которые есть в холодильнике у любой хозяки,…

ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ ЗА 15 МИНУТ | НАСТОЯЩЕЕ ЛАКОМСТВО!IRINA’S DAY

16 gün əvvəl

Предлагаю Вам, мои хорошие рецепт торта, который выручит вас всегда. Готовится быстро, а получается необыкн…

Крем для Торта за 5 минут без Масла и яиц. Идеальный вкус, Держит форму!Еда на любой Вкус

7 ay əvvəl

Крем для торта – рецепт без масла и яиц, всего за 5 минут! Легкий, нежный и самый вкусный. Домашний сметанный…

İrəli

Автор статьи: Екатерина Ульянова

Здравствуйте! С работаю в кулинарии и безумно люблю сладости, хотя и стараюсь себя в этом ограничивать. Любовь к выпечке привила мне бабушка и передала мне несколько семейных рецептов, позже моя записная книжка стала увеличиваться в геометрической прогрессии, что и стало поводом для создания данного ресурса, где я собираю рецепты из всех книг и уголков сети. Все материалы принадлежат их правообладателям!

✔ Обо мне ✉ Обратная связь Оцените статью: Оценка 4 проголосовавших: 3

Печенье за пять минут — рецепт с фото пошагово

Сегодня я вам предлагаю приготовить самое простое печенье за пять минут – вкусное, шикарное, ароматное, аппетитное. Такое смело можно давать деткам.

Времени и сил на процесс приготовления уйдет минимум. Вы просто почитайте состав магазинного печенья, даже самого дорогого, и вы точно убедитесь в том, что проще приготовить самостоятельно. К тому же такого вкусного вы в магазине точно не купите. Печенье получится рассыпчатым и одновременно нежным, хрупким, в меру сладким.

Вы можете экспериментировать: добавить в тесто цедру лимона, любой натуральный ароматизатор, шоколадную крошку, орехи, изюм и т.д.

Подавайте печенье с молоком.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 13

Подготовить продукты. Духовку прогреть до 180 градусов.

Шаг 2 из 13

В миске растереть сливочное масло комнатной температуры и сахарный песок.

Шаг 3 из 13

Взболтать куриное яйцо в отдельной емкости, добавить к маслу половину его объема.

Шаг 4 из 13

Ввести в емкость ложку сметаны.

Шаг 5 из 13

Перемешать все, бросить щепоть соли. Основа готова.

Шаг 6 из 13

Теперь просеять в миску стакан муки, разрыхлитель. Перемешать тесто ложкой.

Шаг 7 из 13

После можно немного помять его руками и сформировать комок.

Шаг 8 из 13

Разделить готовое тесто на порционные заготовки.

Шаг 9 из 13

Противень смазать маслом. Из заготовок сделать шарики, приплюснуть немного и отправить на противень. По желанию посыпать кунжутом. Выпекать печенье 12-15 минут. После перевернуть и готовить еще 5 минут.

Шаг 10 из 13

Все, ароматное и невероятно вкусное печенье готово.

Шаг 11 из 13

Оно прекрасно подойдет для легкого перекуса.

Шаг 12 из 13

Приятного аппетита!

Шаг 13 из 13

Готовьте с удовольствием!

20 рецептов выпечки на кефире на скорую руку

Не знаете куда девать кефир? Он ведь вечно остается в холодильнике. У меня для вас подборка рецептов выпечки на скорую руку, которые помогут старый кефир извести, не употеть у плиты, да еще и времени на вечерний сериал себе выкроить. Мы привыкли, что из кефира можно по-быстрому сделать только оладьи. На самом деле есть много интересных простых рецептов вкусной выпечки.


Рецепты выпечки на скорую руку

Есть несколько любимых очень простых рецептов быстрой выпечки на кефире, которыми я чаще всего делюсь. Решил собрать их тут воедино.

Ленивая ачма

Очень простой, но невероятный вкусный рецепт приготовления ачмы, пусть даже “ленивой”. Этой выпечке самое место и на праздничном столе. Все-таки ачма – это изначально праздничное блюдо.

Ингредиенты:

  • 3 листовых лаваша
  • 1 ст. кефира
  • 2 яйца
  • 2 ст. л. сметаны
  • 250 г сыра сулугуни
  • 250 г адыгейского сыра
  • 50 г сливочного масла
  • 1 пучок зелени

Рецепт приготовления:

  1. Яйца взобьем венчиком, добавим сметану и кефир, перемешаем.
  2. Два вида сыра измельчим на крупной терке.
  3. Форму для запекания смажем сливочным маслом.
  4. Выложим в подготовленную форму 1 лист лаваша так, чтобы его края свисали с формы на 10-15 см.
  5. Выложим на лаваш 2-3 столовых ложки сырной смеси. Остальной лаваш разрежем на кусочки, обильно смочим их в кефирной смеси, выложим на сыр. Снова добавим 2-3 столовых ложки сырной смеси. Чередуя слои, сформируем ачму. Последний слой накроем краями первого лаваша.
  6. Смажем выпечку сливочным маслом, посыплем тертым сыром и отправим в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Подробный фото-рецептбыстрой ачмы из лаваша

Быстрые хачапури

Это один из самых популярных рецептов выпечки в моем блоге – его часто рекомендуют и пересылают. Делаю вывод – он проверен сотнями тысяч кулинаров и кажется нравится не только мне. Мы обожаем хачапури. Это такой ленивый аналог.

Ингредиенты:

  • 150 мл кефира
  • 215 г пшеничной муки
  • 100 г твердого сыра
  • 30 г сливочного масла
  • 1 пучок свежей зелени
  • 0,5 ч. л. соли
  • 1 ч. л. сахара
  • 0,5 ч. л. соды

Рецепт приготовления:

  1. В глубокой посуде соединим теплый кефир, соду, соль и сахар. Перемешаем.
  2. Введем в тесто просеянную пшеничную муку. Замесим однородное эластичное тесто.
  3. Твердый сыр измельчим на крупной терке. Свежую зелень помоем, мелко порубим, добавим к твердому сыру, перемешаем.
  4. Готовое тесто разделим на 8 частей. Раскатаем 1 часть теста в тонкий пласт толщиной в 1-2 мм. В центр лепешки выложим столовую ложку начинки из сыра и зелени. Защипнем края теста, раскатаем лепешку скалкой в тонкий круг.
  5. Выложим заготовку на сухую сковороду. Накрыв сковороду крышкой, будем обжаривать лепешку до золотистого оттенка с двух сторон.
  6. Готовую выпечку смажем растопленным сливочным маслом.

Ленивые беляши на скорую руку

Это более простая версия приготовления беляшей с мясным фаршем. Простота рецепта состоит в том, что не нужно замешивать дрожжевое тесто, не требуется формировать беляши. Тесто на соде и кефире получается достаточно жидким, поэтому формовка беляша происходит непосредственно в сковороде во время выпекания. Таким образом, общее время готовки сокращается до минимума.

Ингредиенты для теста:

  • 2 ст. кефира
  • 1 яйцо
  • 250-300 г пшеничной муки
  • 0,5 ч. л. соды
  • 0,5 ч. л. соли
  • 0,5 ч. л. сахара

Ингредиенты для начинки:

  • 200 г фарша
  • 0,5 шт. репчатого лука
  • 2 зубчика чеснока
  • 2-3 веточки свежей зелени
  • 0,5 ч. л. соли
  • 0,25 ч. л. черного молотого перца
  • 50 мл растительного масла

Рецепт приготовления:

  1. В фарш добавим мелко порезанный репчатый лук и измельченную зелень. Посолим начинку, приправим черным молотым перцем. Тщательно перемешаем. Сформируем из фарша небольшие лепешки диаметром 3-4 см.
  2. Для теста смешаем кефир и соду. Добавим в смесь яйцо, соль и сахар. Введем в тесто просеянную пшеничную муку, перемешаем. Готовое тесто по консистенции должно напоминать густую сметану.
  3. На сковороду с разогретым растительным маслом ложкой выложим тесто, формируя круглые беляши.
  4. Сверху выложим лепешки из фарша. Зальем ленивые беляши тестом.
  5. Будем обжаривать ленивые беляши на среднем огне до золотистого оттенка с двух сторон.

Пошаговый фото-рецепт приготовления быстрых беляшей на кефире

Заливной пирог с капустой

Очень простой и вкусный рецепт приготовления выпечки на скорую руку. Пирог получается очень нежным и вкусным, начинку для него можно взять любую: ягодную, фруктовую, овощную или мясную. Чаще всего я делаю простой капустный пирог, это и быстро, и экономично, и очень вкусно.

Ингредиенты:

  • 2 яйца
  • 250 мл кефира
  • 100 г майонеза
  • 300 г пшеничной муки
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 0,5 ч. л. соли
  • 300-400 г начинки из капусты

Рецепт приготовления:

  1. В глубокой посуде смешаем кефир, майонез, яйца и соль.
  2. Добавим просеянную пшеничную муку, смешанную с разрыхлителем.
  3. Тщательно перемешаем тесто до однородной консистенции.
  4. В жаропрочную форму для запекания, смазанную растительным маслом, выложим половину теста.
  5. Сверху равномерно распределсм тушеную капусту. Зальем начинку второй половиной теста.
  6. Отправим выпечку в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Печенье на кефире

Это печенье на кефире готовила моя бабушка. Поэтому с этим рецептом у меня связаны самые светлые и теплые воспоминания из детства. Готовить его просто и быстро. Выпечка получается очень вкусной, ароматной и рассыпчатой.

Ингредиенты:

  • 250 мл кефира
  • 250 г сахара
  • 150 г сливочного масла
  • 500-600 г пшеничной муки
  • 100 г грецких орехов
  • 1 ч. л. соды
  • 1 щепотка ванилина
  • 0,5 ч. л. молотой корицы

Рецепт приготовления:

  1. В глубокой посуде соединим теплый кефир и сахар, перемешаем.
  2. Добавим соду, молотую корицу и ванилин, снова перемешаем тесто.
  3. Введем в тесто размягченное сливочное масло, перемешаем тесто венчиком.
  4. В несколько приемов введем в тесто просеянную пшеничную муку. Заметим мягкое эластичное тесто, оно может немного прилипать к рукам.
  5. Отрежем от теста небольшой кусочек. На припыленной мукой рабочей поверхности раскатаем тесто в пласт толщиной в 5 мм. С помощью вырубок для печенья вырежем фигурки из теста. Выложим заготовки на противень, застеленный пергаментом.
  6. Мелко порубленные орехи выложим на печенье, немного утопим их в тесто.
  7. Печенье на кефире будем выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 10-20 минут в зависимости от размера изделий.

Быстрые булочки на кефире

Приготовьте это лакомство для своих родных в воскресное утро. Рецепт незамороченный и быстрый, булочки получаются мягкими и ароматными. С джемом, вареньем, шоколадной пастой или сгущенным молоком, такая выпечка вмиг исчезает со стола.

Ингредиенты:

  • 480 г пшеничной муки
  • 125 г сахара
  • 250 мл кефира
  • 175 г сливочного масла
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 1 щепотка соли
  • 1 щепотка ванилина
  • 0,5 ч. л. молотой корицы

Рецепт приготовления:

  1. В глубокую посуду просеем пшеничную муку, добавим разрыхлитель, молотую корицу, соль и ванилин. Перемешаем.
  2. В полученную смесь добавим размягченное сливочное масло. Перетрем ингредиенты до получения мелкой крошки.
  3. Добавим в тесто сахар, перемешаем. Вольем в тесто теплый кефир.
  4. Замесим мягкое эластичное тесто, накроем его полотенцем и оставим на 15 минут.
  5. Сформируем из теста 8 круглых булочек. Выложим изделия на противень, смазанный растительным маслом.
  6. Смажем заготовки взбитым яйцом, молоком или кефиром. Украсим выпечку сахаром, кунжутом или маком.
  7. Будем выпекать булочки на кефире в разогретой до 220 градусов духовке 15 минут.

Рецепты блинов, оладий и жареных пирожков на кефире

Заварные блины на кефире без яиц

Блины на кефире без яиц обладают нейтральным вкусом, поэтому хорошо сочетаются со сладкой и соленой начинкой. Их можно подавать с любимым вареньем, сладким творогом, сгущенным молоком, медом или растопленным шоколадом. Также блины можно нафаршировать начинкой из вареного мяса, жареных грибов, сыра, ветчины, пасерованных овощей или печеночного паштета.

Ингредиенты:

  • 400 мл кефира
  • 250 мл воды
  • 250 г пшеничной муки
  • 2 ст. л. сахара
  • 0,5 ч. л. соли
  • 0,5 ч. л. соды
  • 50 мл растительного масла

Рецепт приготовления:

  1. В глубокой посуде смешаем теплый кефир и соду, перемешаем.
  2. Добавим в тесто просеянную пшеничную муку, соль и сахар, перемешаем.
  3. Постоянно помешивая тесто, тонкой струйкой вольем в него крутой кипяток.
  4. Добавим в тесто растительное масло. Перемешаем, оставим тесто в теплом месте на 15 минут.
  5. Раскаленную блинную сковороду смажем растительным маслом. Нальем на сковороду небольшое количество блинного теста. Вращая сковороду круговыми движениями, распределим тесто тонким слоем по всему ее периметру.
  6. Будем выпекать блины на среднем огне до золотистого оттенка с двух сторон.

Пошаговый рецепт блинов на кефире и кипятке

Панкейки на кефире с ягодами

Сдобные пышные и мягкие панкейки на кефире с ягодами отлично подойдут для воскресного завтрака. Делаются они очень быстро, а получаются просто изумительными!

Ингредиенты:

  • 150 г пшеничной муки
  • 250 мл кефира
  • 30 г сахара
  • 30 г сливочного масла
  • 5 г разрыхлителя
  • 50 г красной смородины
  • 1 яйцо

Рецепт приготовления:

  1. Сахар смешаем с яйцом, взобьем венчиком. Добавим в тесто кефир и растопленное сливочное масло.
  2. Добавим просеянную пшеничную муку и разрыхлитель. Перемешаем тесто до однородной консистенции.
  3. На сухую сковороду выльем 2-3 столовых ложки теста, сверху выложим ягоды красной смородины.
  4. Когда тесто начнет пузыриться, перевернем его на другую сторону. Доведем панкейки до готовности.
  5. Готовые панкейки будем подавать со сметаной или сгущенным молоком.

Картофельные блины

Из сырого тертого картофеля можно приготовить не только вкусные драники, но и нежные блинчики. Получается вкусно, сытно и оригинально. Во время обжаривания старайтесь формировать их тонкими, так как благодаря кефиру и соде они хорошо поднимаются и получаются пышными, как оладьи.

Ингредиенты:

  • 500 г картофеля
  • 3 ст. л. пшеничной муки
  • 1 яйцо
  • 250 мл кефира
  • 100 мл подсолнечного масла
  • 0,5 ч. л. соли
  • 0,25 ч. л. молотого кориандра
  • 0,25 ч. л. черного молотого перца
  • 0,5 ч. л. соды
  • 1 ст. л. яблочного уксуса

Рецепт приготовления:

  1. Картофель помоем, очистим от кожуры, измельчим на мелкой терке. Отожмем картофель от лишней жидкости.
  2. Добавим к овощам кефир, перемешаем. Добавим яйцо, гашеную уксусом соду, соль и специи по вкусу.
  3. Введем просеянную пшеничную муку, перемешаем. Готовое тесто по консистенции должно напоминать жирную сметану.
  4. На сковороду с разогретым растительным маслом выложим 2 столовых ложки теста. Круговыми движениями распределим тесто по всей поверхности сковороды.
  5. Обжарим овощные блины на кефире до золотистого оттенка с двух сторон.

Сырные оладьи

Оладьи могут быть не только сладкими, но и солеными, с твердым сыром или сыром фета, зеленью, луком или другими измельченными овощами. Сегодня я поделюсь с вами любимым рецептом сырных оладушек на кефире.

Ингредиенты:

  • 125 мл кефира
  • 160 г пшеничной муки
  • 2 яйца
  • 100 г твердого сыра
  • 1 пучок укропа и петрушки
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 0,5 ч. л. соли
  • 60 мл растительного масла для жарки

Рецепт приготовления:

  1. В глубокой посуде смешаем яйца и кефир, добавим соль и разрыхлитель для выпечки. Тщательно перемешаем ингредиенты венчиком.
  2. Добавим в тесто просеянную пшеничную муку.
  3. Твердый сыр измельчим на терке с мелким полотном, добавим в тесто.
  4. Зелень укропа и петрушки помоем, мелко нашинкуем, добавим к остальным ингредиентам. Перемешаем тесто, оставим его на 15 минут в теплом месте.
  5. На сковороду с разогретым растительным маслом столовой ложкой выложим тесто, формируя овальные оладушки.
  6. Обжарим изделия на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон.

Жареные пирожки из теста на кефире

Приготовить воздушное тесто на кефире для жареных пирожков очень просто и быстро. Начинка может быть любой: жареная капуста, грибы, картофель, рис с зеленым луком, яблоки. Пирожки на кефире получаются удивительно воздушные, просто тают во рту.

Ингредиенты:

  • 320 г пшеничной муки
  • 250 мл кефира
  • 4 ст. л. растительного масла
  • 1 яйцо
  • 1 ч. л. сахара
  • 0,5 ч. л. соли
  • 0,5 ч. л. соды

Рецепт приготовления:

  1. В теплый кефир добавим соду, тщательно перемешаем.
  2. Добавим в смесь 1 яйцо, растительное масло, соль и сахар.
  3. Введем в тесто просеянную пшеничную муку. Тщательно перемешаем тесто, накроем его пищевой пленкой и оставим расстаиваться на 25 минут.
  4. Готовое тесто разделим на небольшие шарики. Из каждой заготовки сделаем лепешку, в центр выложим начинку, тщательно защипнем края. Сформируем пирожки.
  5. Выложим их на сковороду с разогретым растительным маслом, обжарим до золотистого оттенка с двух сторон.

Рецепты выпечки на кефире в духовке

Торт на кефире “Фантастика”

Очень простой рецепт приготовления по-настоящему празднечной выпечки на кефире. Приготовить невероятный торт по этому простому рецепту сможет любая хозяйка. За счет кефира коржи получаются пористыми и влажными, это очень вкусно!

Ингредиенты для теста:

  • 2 ст. пшеничной муки
  • 300 мл кефира
  • 200 г сахара
  • 2 яйца
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 3 ст. л. какао
  • 12 г разрыхлителя

Ингредиенты для крема:

  • 500 мл молока
  • 200 г сливочного масла
  • 2 яйца
  • 200 г сахара
  • 5 ст. л. пшеничной муки

Ингредиенты для глазури:

  • 2 ст. л. сметаны
  • 4 ст. л. сахара
  • 2 ст. л. какао
  • 20 г сливочного масла

Рецепт приготовления:

  1. Для теста в глубокой посуде соединим сахар и яйца, взобьем смесь венчиком до получения пышной и светлой массы. Вольем в тесто растительное масло и кефир, перемешаем.
  2. В отдельной посуде соединим просеянную пшеничную муку, разрыхлитель и какао.
  3. Вольем жидкую смесь в сухие ингредиенты, тщательно перемешаем тесто до однородной консистенции.
  4. Перельем тесто в разъемную форму диаметром 22 см. Будем выпекать основу для торта в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. Готовый корж остудим до комнатной температуры, разрежем на 2 части.
  5. Для крема в кастрюле с толстым дном смешаем молоко, сахар, яйца и пшеничную муку. Постоянно помешивая, доведем смесь до кипения, после чего снимем ее с огня. Добавим в крем размягченное сливочное масло, перемешаем до однородной консистенции.
  6. В разъемную форму выложим первый корж, сверху равномерно распределим весь крем, накроем его вторым коржом. Накрыв форму пищевой пленкой, отправим торт в холодильник на ночь.
  7. В небольшом ковше соединим все ингредиенты для глазури. Постоянно помешивая, доведем глазурь до кипения. Покроем торт готовой глазурью, украсим по желанию.

Пошаговый фото-рецепт торта на кефире

Кекс на кефире с лимоном и изюмом

Лимонный кекс на кефире – это вкусная и ароматная выпечка с приятной цитрусовой ноткой, которую дают кусочки лимона и тертая цедра. Готовый кекс с лимоном можно посыпать сладкой пудрой или покрыть сверху лимонной глазурью.

Ингредиенты:

  • 320 г пшеничной муки
  • 250 мл кефира
  • 4 яйца
  • 250 г сахара
  • 100 мл растительного масла
  • 1 лимон
  • 100 г изюма
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 1 щепотка ванилина
  • 1 ст. л. сахарной пудры для украшения

Рецепт приготовления:

  1. В глубокой посуде соединим сахар и 4 яйца. Взобьем смесь миксером на протяжении 5 минут.
  2. Вольем в тесто теплый кефир и растительное масло, перемешаем.
  3. Добавим разрыхлитель и ванилин. В несколько приемов введем в тесто просеянную пшеничную муку.
  4. С 1 лимона снимем цедру. Оставшийся лимон разрежем на несколько частей, измельчим с помощью блендера.
  5. Добавим в тесто пюре лимона вместе с цедрой, перемешаем. Следом добавим предварительно запаренный в кипятке изюм.
  6. Готовое тесто перемешаем, перельем в форму для запекания. Будем выпекать кекс в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут.
  7. Готовую выпечку остудим на решетке и украсим сахарной пудрой.

Маффины

Приготовить вкусные и воздушные маффины на кефире достаточно просто и быстро. Главная особенность теста для маффинов состоит в том, что для его приготовления сухие и жидкие ингредиенты необходимо смешать по отдельности. Затем жидкую смесь вливают в сухую и тесто перемешивают, но не взбивают. Вы можете разнообразить рецепт выпечки, добавляя в тесто различные ингредиенты. Это могут быть свежие или замороженные фрукты и ягоды, сухофрукты, орехи, кусочки шоколада.

Ингредиенты:

  • 250 г пшеничной муки
  • 200 г сахара
  • 1 яйцо
  • 250 мл кефира
  • 100 мл растительного масла
  • 2 ч. л. разрыхлителя
  • 1 щепотка соли
  • 1-2 капли ванильного экстракта

Рецепт приготовления:

  1. В глубокую посуду просеем пшеничную муку, добавим сахар, разрыхлитель и соль. Перемешаем.
  2. В отдельной посуде соединим кефир, 1 яйцо, растительное масло и ванильный экстракт. Перемешаем.
  3. Соединим сухие ингредиенты с жидкой смесью, тщательно перемешаем.
  4. Готовое тесто отсадим в силиконовые или бумажные формочки для маффинов.
  5. По желанию в каждую формочку добавим свежие или замороженные ягоды, фрукты, орехи или кусочки шоколада.
  6. Доведем выпечку до готовности в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут.

Пирог “Бедный студент”

Пирог “Бедный студент” — вкусная и ароматная сладкая выпечка на кефире из самых доступных ингредиентов. Именно благодаря своей простоте и минимальному набору продуктов он получил такое название. Если у вас застоялись в холодильнике кефир и варенье — смело беритесь за дело. Для приготовления теста по этому рецепту понадобится не более 5 минут, а все остальное духовка сделает за вас.

Ингредиенты:

  • 260 г пшеничной муки
  • 200 мл кефира
  • 150 г сахара
  • 1 яйцо
  • 2 ст. л. джема или варенья
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 1 ч. л. соды

Рецепт приготовления:

  1. Пшеничную муку просеем, добавим к ней сахар и соду, перемешаем.
  2. В отдельной посуде смешаем куриное яйцо и теплый кефир, перемешаем смесь венчиком. В кефирную смесь добавим растительное масло и ягодный или фруктовый джем, перемешаем.
  3. Вольем жидкую смесь в пиалу с сухими ингредиентами, перемешаем. Готовое тесто по консистенции должно напоминать жирную сметану.
  4. Аккуратно перельем его в форму для выпечки, оставим в теплом месте на 10-15 минут.
  5. Пирог на кефире будем выпекать при температуре 180 градусов 45-60 минут в зависимости от диаметра вашей формы.
  6. Готовую выпечку остудим на решетке, украсим сахарной пудрой.

Мятные кексы

Мятные кексы получаются воздушными, пышными, с освежающим ароматом мяты. Обязательно попробуйте приготовить эту ароматную нежнейшую выпечку!

Ингредиенты:

  • 200 мл кефира
  • 300 г пшеничной муки
  • 100 мл растительного масла
  • 250 г сахара
  • 3 яйца
  • 10 г разрыхлителя
  • 1 щепотка ванилина
  • 1 щепотка соли
  • 1 лимон
  • 8 веточек свежей мяты
  • 20 г сливочного масла

Рецепт приготовления:

  1. В глубокой посуде соединим яйца и сахар, взобьем смесь миксером на протяжении 5 минут. В полученную смесь вольем теплый кефир, перемешаем.
  2. В отдельной посуде соединим просеянную пшеничную муку, разрыхлитель, соль и ванилин.
  3. В чаше блендера соединим листики мяты и растительное масло. Измельчим смесь до однородной консистенции, после чего добавим ее в тесто.
  4. С 1 лимона снимем цедру, выдавим сок. Добавим в тесто цедру и 2 столовых ложки лимонного сока.
  5. В несколько приемов добавим в тесто мучную смесь. Перемешаем тесто миксером на минимальной скорости, добиваясь однородной консистенции.
  6. При необходимости смажем формочки для кексов сливочным маслом, отсадим в них готовое тесто, заполняя их на 2/3.
  7. Мятные кексы будем выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут.

Пицца на кефире

Сегодня я хочу поделиться проверенным рецептом теста для пиццы на кефире. Основа получается воздушной, тонкой и очень нежной. Начинка может быть любой: морепродукты, разные виды сыра, колбаски, ветчина, разнообразные овощи.

Ингредиенты:

  • 360 г пшеничной муки
  • 200 мл кефира
  • 1 яйцо
  • 100 г сливочного масла
  • 1 ст. л. сахара
  • 0,5 ч. л. соды
  • 0,5 ч. л. соли

Рецепт приготовления:

  1. В глубокой посуде смешаем теплый кефир и яйцо, перемешаем.
  2. Добавим растопленное сливочное масло, соду, сахар и соль. Перемешаем тесто.
  3. В несколько приемов введем в тесто просеянную пшеничную муку. Замесим мягкое тесто, накроем его полотенцем и оставим на 15 минут.
  4. Готовое тесто разделим на 2 части. Каждую часть теста раскатаем скалкой в круг диаметром 30 см.
  5. Смажем основу пиццы соусом, сверху выложим начинку.
  6. Будем выпекать пиццу в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.

Яблочный пирог

Приготовить этот быстрый и простой пирог на кефире с яблоками очень просто. Нам понадобится минимум ингредиентов и примерно полчаса свободного времени. Потом останется только дождаться, пока яблочный пирог испечется, и можно звать родных и друзей на чай с необыкновенно вкусной домашней выпечкой.

Ингредиенты:

  • 160 мл кефира
  • 3 яйца
  • 260 г пшеничной муки
  • 60 г сливочного масла
  • 160 г сахара
  • 2 ч. л. разрыхлителя
  • 1 щепотка ванилина
  • 0,5 ч. л. молотой корицы
  • 300 г яблок

Рецепт приготовления:

  1. Яйца и сахар взобьем миксером на протяжении 5 минут.
  2. Во взбитые с сахаром яйца добавим кефир и растопленное сливочное масло, перемешаем.
  3. В отдельной посуде соединим просеянную пшеничную муку, разрыхлитель, молотую корицу и ванилин.
  4. Добавим в тесто мучную смесь. Перемешаем тесто на минимальной скорости миксера.
  5. Яблоки помоем, очистим от кожуры и семян, порежем тонкими слайсами. Перемешаем тесто с измельченными яблоками.
  6. Переложим тесто в жаропрочную форму для запекания, отправим в разогретую до 180 градусов духовку
  7. Выпечка будет готова через 35-40 минут.

Рецепты для фритюрницы и электровафельницы

Хворост на кефире

В отличие от традиционного рецепта, хворост на кефире получается более мягким, пышным и невероятно нежным. Сахарная пудра служит не только украшением, но и делает хворост еще более вкусным и сладким.

Ингредиенты:

  • 125 мл кефира
  • 1 яйцо
  • 2-2,5 ст. пшеничной муки
  • 1 ч. л. соды
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 3 ст. л. сахара
  • 0,5 ч. л. ванильного сахара
  • 1 щепотка соли
  • 3 ст. л. сахарной пудры для украшения
  • 200 мл растительного масла для жарки

Рецепт приготовления:

  1. Взобьем венчиком яйцо с сахаром, добавим в смесь теплый кефир.
  2. Вольем в тесто 1 столовую ложку растительного масла, добавим соль, соду и ванильный сахар. Перемешаем тесто до однородной консистенции.
  3. Порциями добавим в тесто просеянную пшеничную муку. Замесим мягкое эластичное тесто, накроем его полотенцем и оставим на 10 минут.
  4. Готовое тесто разрежем на 4 части. Раскатаем 1 часть теста в прямоугольный пласт толщиной 3-4 мм. Вырежем из теста ромбики длиной 8 см. В середине каждой заготовки сделаем продольный разрез. Вывернем один край ромба, продев его внутрь разреза. Таким образом сформируем все изделия.
  5. Выложим заготовки в сковороду с разогретым растительным маслом. Обжарим хворост во фритюре до золотистого оттенка, украсим сахарной пудрой.

Пончики

Хочу поделиться замечательным рецептом приготовления пончиков. Пончики готовятся на кефире без дрожжей. На приготовление таких пончиков уходит минимум времени, а результат меня просто поразил. Пончиков получается много, жарятся они очень быстро. Просто, экономично и очень вкусно!

Ингредиенты:

  • 400 мл кефира
  • 400 г пшеничной муки
  • 2 яйца
  • 40 г сахара
  • 12 г разрыхлителя
  • 0,25 ч. л. соли
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 1 ч. л. коньяка
  • 200 мл растительного масла для жарки
  • 1 ст. л. сахарной пудры для украшения

Рецепт приготовления:

  1. В глубокой посуде соединим кефир и яйца, тщательно перемешаем.
  2. Добавим в тесто сахар, соль, ванильный сахар и коньяк. Тщательно перемешаем ингредиенты.
  3. Добавим просеянную пшеничную муку и разрыхлитель, перемешаем тесто до однородной консистенции.
  4. Используя 2 чайные ложки, выложим небольшое количество теста в хорошо разогретый фритюр.
  5. Обжарим пончики до золотистого оттенка.
  6. Готовые пончики достанем из фритюра шумовкой, выложим на бумажное полотенце, украсим сахарной пудрой.

Закусочные вафли на кефире

Несладкие вафли из кефира могут стать отличным вариантом для легкого завтрака или закуски для праздничного стола. По желанию в тесто можно дополнительно добавить мелко порезанные оливки или маслины, вяленые томаты или кусочки ветчины. Такая выпечка придется по вкусу и взрослым, и детям.

Ингредиенты:

  • 200 мл кефира
  • 150 г твердого сыра
  • 50 г сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 120 г пшеничной муки
  • 1 пучок зеленого лука
  • 1 пучок петрушки
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 1 щепотка соли
  • 1 щепотка соды
  • 25 мл растительного масла для смазывания пластин

Рецепт приготовления:

  1. Смешаем теплый кефир и яйцо, добавим в смесь растопленное сливочное масло.
  2. Введем в тесто просеянную пшеничную муку, соль, соду и разрыхлитель.
  3. Добавим в тесто мелко порубленные петрушку и зеленый лук.
  4. Твердый сыр измельчим на мелкой терке, добавим в тесто. Тщательно перемешаем.
  5. Разогреем электровафельницу. Смажем пластины растительным маслом.
  6. Выложим на каждую ячейку 1-1,5 столовых ложки теста. Будем выпекать вафли 5-6 минут до золотистого оттенка.

Как испечь печенье за ​​5 минут · The Badger Herald

Снова то самое время семестра — когда профессора решают дать вам три (миллиона) промежуточных экзаменов в неделю.

Даже мне трудно испечь, когда я в таком стрессе. Плохо, когда мысль об использовании моего ручного миксера, красной формы для выпечки и верной лопаточки-ежика заставляет меня съеживаться.

Промежуточные экзамены — это сигнал для моих друзей держаться подальше от моей выпечки. Я сам все ем. У вас не может быть шоколадного добра.Не смей просить меня использовать твои гниющие бананы, чтобы испечь тебе банановый хлеб.

Get Baked: сделайте этот банановый хлеб, достойный профиля в TinderМеня зовут Майя, и я использовала свои навыки выпечки, чтобы найти мужчин. Я не обязательно горжусь собой, Читать…

Но идеальное решение для среднесрочного стресса — выпечка в кружке.

Причины испечь в кружке:

  1. Ты можешь съесть все это без осуждения.
  2. Вам не нужно делиться.
  3. Вам не нужна духовка.

Обычно выпечка в кружках экономит много времени и энергии. Кроме того, вы можете разместить его в своем Instagram и показать, что у вас действительно есть время для Pinterest.

Для меня стресс означает шоколад, так что на этой неделе попробуйте это шоколадное печенье в кружке по рецепту.

Выпечка: отправляйтесь в шоколадное счастливое место с этим шоколадным печеньем с мятой С тех пор, как я переехала в Мэдисон из Индианы, мои друзья стали частью моей семьи. Они мои болельщики, мои вожатые Читать…

Процесс

Достань свою любимую кружку.Положите сливочное масло и растопите в течение 30 секунд в микроволновой печи. Далее в масло кладем только яичный желток.

Не забудьте быстро взбить, как только бросите масло в масло. В противном случае вы можете получить яичницу-болтунью из-за тепла растопленного масла.

Майя Инвейс/The Badger Herald

Затем добавьте оба вида сахара и масло. Медленно вмешайте муку и щепотку соли. Когда смесь будет полностью перемешана, добавьте немного ванили и столько шоколадной крошки, сколько душе угодно.

Майя Инвейс/The Badger Herald

Поместите кружку в микроволновку на одну минуту.Проверьте ход выполнения, а затем добавьте дополнительное время до полутора минут.

Осторожно: если готовить в микроволновой печи слишком долго, дно может затвердеть.

Майя Инвейс/The Badger Herald

Если вы чувствуете себя не в состоянии стресса, я настоятельно рекомендую есть печенье с шоколадным соусом, посыпкой, взбитыми сливками, мороженым и чем-либо еще, что может вылечить среднесрочную хандру.

Совет от профессионала: уберите яйцо из рецепта, и тогда получится действительно хорошее тесто для печенья без яиц!

Рецепт

Майя Инвейс/The Badger Herald

Мастер-рецепт нового ремесленного хлеба за пять минут в день! (обновлено «Возвращение к основам»)

С тех пор, как Зои впервые опубликовала эти фотографии несколько лет назад, они стали одними из самых популярных наших постов.Почему? Он отвечает на многие вопросы, которые вы задавали нам здесь, на сайте, и мы включили их в нашу новую книгу  Новый ремесленный хлеб за пять минут в день . Спасибо вам всем за то, что сделали возможным это новое издание – именно наши читатели приходят к нам с новыми идеями. Если у вас возникли проблемы с тем, чтобы этот рецепт получился так, как вы хотите, ознакомьтесь с советами по устранению неполадок на нашей странице часто задаваемых вопросов здесь.

Для нашего главного рецепта:

Если вы впервые на нашем сайте, мы хотели бы поприветствовать вас и поблагодарить за то, что попробовали хлеб.В нашем новом издании много материала, которого не было в оригинальном «Хлебе ремесленника за пять минут в день»:

.

— Больше цветных картинок, теперь их 40 (по сравнению с 8) и 100 черно-белых инструкций

— Глава

без глютена

— Расширенный раздел «Советы и методы»

— Весовые эквиваленты для каждого теста — для тех из вас, у кого дома есть цифровые весы (опционально!)

—Инструкции по подбору дрожжей и соли по вашему вкусу. И мы уменьшили стандартное количество дрожжей до 1 столовой ложки (раньше использовалось 1.5 столовых ложек на четыре фунта теста).

— И 30 новых рецептов, в том числе хлеб в мультиварке, вариация из цельного зерна, которая позволяет увеличить количество цельного зерна, булочки, панини и многое другое. Примерно на 130 страниц больше, чем в нашем первом издании.

Пока мы прорабатываем базовый мастер-рецепт от NewABin5, мы постараемся ответить на некоторые из наиболее часто задаваемых вопросов. Цель состоит в том, чтобы создать большую партию теста, которое можно хранить в холодильнике до двух недель. Вот почему наш метод экономит вам так много времени — все смешивание и подготовка разделены на четыре однофунтовых буханки.

Главный рецепт из   Новый ремесленный хлеб за пять минут в день: открытие, совершившее революцию в домашней выпечке

3 чашки (1 1/2 фунта) теплая вода (можно использовать холодную воду, но тесто будет подниматься дольше. Только не используйте горячую воду, иначе вы можете убить дрожжи)

1 столовая ложка гранулированных дрожжей (можно использовать любые дрожжи, в том числе: быстрорастворимые, «быстрые», быстрорастущие, хлебопекарные, активные сухие или свежие дрожжи для кексов*.Мы всегда тестировали дрожжи Red Star , и у них есть новый премиальный продукт под названием PLATINUM , который прекрасно работает в наших рецептах. Вы также можете уменьшить количество дрожжей в рецепте, следуя инструкциям здесь . Или можно испечь с закваской для закваски, смотрите инструкцию здесь .)

*Если вы используете дрожжи для выпечки, вам понадобится 1,3 унции (37 г).

От 1 до 1 1/2  столовые ложки Morton Kosher Sal (отрегулируйте по своему вкусу или исключите все вместе.Дополнительную информацию можно найти здесь )

6 1/2 чашки (2 фунта) универсальная мука   (мы всегда тестировали наши рецепты с обычной мукой из супермаркета. Если вы используете муку с высоким содержанием белка, проверьте  здесь )

Замес теста:

В 5- или 6-литровую миску или ведро для теста с крышкой (крышка продается отдельно) налейте воду и добавьте дрожжи и соль.

Поскольку мы подмешиваем муку так быстро, то не имеет значения, что соль и дрожжи добавляются вместе.

Всыпьте сразу всю муку и перемешайте деревянной ложкой с длинной ручкой или датским венчиком для теста, который значительно упрощает работу!

Мешайте до тех пор, пока вся мука не смешается с тестом, как вы можете видеть, оно будет влажным и грубым.

Накройте контейнер крышкой, но не защелкивайте ее. Вы хотите, чтобы газы от дрожжей убежали. (можно сделать маленькое отверстие в верхней части крышки, чтобы можно было закрыть крышку и при этом позволить газам выходить.Как видите, для этого нужно совсем немного.)

Оставьте тесто при комнатной температуре примерно на 2 часа, чтобы оно поднялось. Когда вы впервые замесите тесто, оно не займет много места в емкости.

Но после начального 2-часового подъема он в значительной степени заполнит его. (Если вы уменьшили количество дрожжей, вам придется подождать более 2 часов.)   НЕ ОБМАТЫВАТЬ ТЕСТО!  Пусть все уляжется само собой.

Тесто будет плоским сверху, и может даже показаться, что некоторые пузырьки лопаются. (Если вы собираетесь охлаждать тесто после этого этапа, его можно поместить в холодильник, даже если тесто не идеально ровное. Дрожжи будут продолжать работать даже в холодильнике.)  Тесто можно использовать сразу после начального 2 часа подъема, но с намного легче обращаться, когда он охлажден . Он предназначен для охлаждения и использования в течение следующих двух недель, готов к использованию в любое время. За это время вкус станет более глубоким, развивая характеристики закваски.

На следующий день, когда вы вытащите тесто из холодильника, вы заметите, что оно осело, и это совершенно нормально для нашего теста. Он никогда больше не поднимется в контейнере.

Посыпьте поверхность теста небольшим количеством муки, чтобы оно не прилипало к рукам, когда вы тянете руку, чтобы вытащить кусок.

Вы должны заметить, что после отдыха тесто сильно растягивается. (Если ваше тесто рвется вместо того, чтобы растягиваться таким образом, возможно, оно слишком сухое, и вы можете просто добавить несколько столовых ложек воды и снова дать ему постоять, пока тесто не впитает дополнительную воду.)

С помощью кухонных ножниц* отрежьте кусок теста весом 1 фунт и сформируйте из него шар. В этом видео показана техника формования этого очень влажного теста.

Поместите шарик на лист пергаментной бумаги…  (или положите его на щедрый слой кукурузной муки поверх корки для пиццы.)

*На самом деле я использую пару швейных ножниц, потому что мне нравится длинное лезвие. Я только что посвятил пару на кухню.

Дайте тесту отдохнуть не менее 40 минут,  (хотя, если оставить его на 60 или даже 90 минут, структура  открытых отверстий внутри буханки станет более открытой.Это также может улучшить внешний вид буханки и предотвратить ее растрескивание внизу.)  Вы заметите, что буханка не сильно поднимается во время этого отдыха, на самом деле она может просто расползаться в стороны, это нормально для нашего теста.

Вы также можете попробовать наш «трюк с поднятием в холодильнике»: придайте форму буханкам, а затем немедленно поставьте их в холодильник на ночь. К утру они поднимутся и будут готовы к духовке после короткого отдыха при комнатной температуре, пока духовка предварительно нагревается (нажмите, чтобы получить инструкции).

Разогрейте духовку до 450 градусов, установив Камень для выпечки* на центральную решетку и металлический противень на дно (никогда не используйте для этого стеклянный сосуд, иначе он разобьется), который будет использоваться для производства пара. (Поднос должен находиться на расстоянии не менее 4 или 5 дюймов от камня, чтобы предотвратить его растрескивание. )

*(или чугунная сковорода для пиццы –  , которая никогда не треснет и очень хорошо проводит тепло. Будьте осторожны, чтобы высушить ее после ополаскивания водой, иначе она заржавеет )

Нарежьте буханку очень острым зубчатым ножом, сделав надрезы шириной 1/4 дюйма. (Если надрезы будут слишком мелкими, вы получите буханку необычной формы, а также предотвратите растрескивание дна.) нож тупой и слишком сильно тянет тесто.

Поместите буханку в духовку на предварительно нагретый камень (я использую чугунный ) и налейте чашку горячей воды на противень для жарки. Выпекайте хлеб 30-35 минут или до темно-коричневого цвета.Когда хлеб выпекается, вы должны заметить приятную пружинистость в тесте. Здесь тесто поднимается. Чтобы убедиться, что вы получите наилучшие результаты, крайне важно иметь термометр для духовки , чтобы убедиться, что ваша духовка работает точно.

Если вы использовали пергаментную бумагу, вам нужно будет удалить ее примерно через 20-25 минут, чтобы нижняя корочка стала хрустящей. Продолжайте выпекать буханку прямо на камне в течение последних 5-10 минут.

Дайте буханке остыть на решетке до комнатной температуры.Если вы разрежете буханку до того, как она остынет, у вас будет жесткая корочка и липкая внутренняя часть. Трудно ждать, но вы будете счастливы, что сделали! Убедитесь, что у вас есть хороший острый нож для хлеба, который не раздавит хлеб, когда вы будете резать. Или вы можете разорвать его на части, как это делают в большинстве стран Европы.

Если у вас остались остатки хлеба, просто оставьте их открытыми на разделочной доске или прилавке срезом вниз. Если вы накроете хлеб с корочкой, он размокнет.

Наслаждайтесь, получайте удовольствие от выпечки и загляните на нашу страницу часто задаваемых вопросов, если у вас возникли проблемы с получением хлеба так, как вы хотите. Хлеб, приготовленный с любовью и радостью, вкуснее!

Примечание: Red Star Yeast является спонсором рекламной деятельности BreadIn5 LLC.



Ремесленный хлеб за пять минут | Великолепный стол


Примечание: этот рецепт должен быть подготовлен заранее.

 

Ингредиенты

  • 1-1/2 столовых ложки гранулированных дрожжей (около 1-1/2 пакета)

  • 1-1/2 столовые ложки кошерной соли

  • 6-1/2 стакана небеленой муки плюс немного для присыпки теста

  • Кукурузная мука

Инструкции

 

1.В большом пластиковом закрывающемся контейнере смешайте дрожжи и соль с 3 стаканами теплой (около 100 градусов) воды. Используя большую ложку, добавьте муку, перемешивая, пока смесь не станет однородно влажной без сухих пятен. Не месить. Тесто будет влажным и достаточно рыхлым, чтобы соответствовать форме пластикового контейнера. Накрыть, но не герметичной крышкой.

 

2. Дайте тесту подняться при комнатной температуре, пока оно не начнет сплющиваться сверху или сворачиваться, от 2 до 5 часов. (На этом этапе тесто можно хранить в холодильнике до 2 недель; с охлажденным тестом легче работать, чем с тестом комнатной температуры, поэтому авторы рекомендуют начинающим пекарям охлаждать тесто на ночь или не менее 3 часов.)

 

3. Когда будете готовы выпекать, посыпьте корку для пиццы кукурузной мукой. Поместите жаровню на нижнюю полку духовки. Поместите камень для выпечки на среднюю решетку и разогрейте духовку до 450 градусов, разогревая камень для выпечки не менее 20 минут.

 

4. Посыпать тесто и руки небольшим количеством муки. Поднимите тесто и с помощью зазубренного ножа отрежьте кусок размером с грейпфрут (около 1 фунта). Работаем от 30 до 60 секунд (и добавляем муку по мере необходимости, чтобы тесто не прилипало к рукам; большая часть пылевидной муки осыпается, она не предназначена для включения в тесто), переворачиваем тесто в руках, осторожно растягивая поверхность теста, вращая шарик на четверть оборота, создавая закругленный верх и сложенный низ.

 

5. Поместите сформированное тесто на подготовленный корж для пиццы и дайте ему отдохнуть, не накрывая, в течение 40 минут. Повторите то же самое с оставшимся тестом или охладите его в контейнере с крышкой. (Хранение даже в течение одного дня улучшает вкус и текстуру хлеба. Тесто также можно заморозить порциями по 1 фунту в герметичных контейнерах и разморозить в течение ночи в холодильнике перед выпечкой.) Посыпать тесто мукой.

 

6. Зазубренным ножом сделайте три параллельных надреза на тесте глубиной 1/4 дюйма (или крестики-нолики).Переложите тесто на предварительно нагретый камень для выпечки. Налейте 1 стакан горячей водопроводной воды в жаровню и быстро закройте дверцу духовки, чтобы уловить пар. Выпекайте, пока корочка хорошо не подрумянится и не станет твердой на ощупь, около 30 минут. Вынуть из духовки на решетку и полностью остудить.


5-минутное печенье — пристрастия Кирби


Я рада поделиться этим рецептом с вами сегодня! Я не думал, что можно приготовить печенье в микроволновке и получить текстуру настоящего печенья, но это возможно!

Мне попался рецепт шоколадного печенья в кружке.Вы же знаете, как я люблю свои рецепты в кружках. У меня не было слишком больших надежд. Раньше я пробовал другие рецепты печенья в кружке, но они никогда не удовлетворяли мою тягу к настоящему печенью. Но я решила попробовать, и была удивлена, когда выскочило твердое печенье.


Не сладкое печенье и не печенье чуть плотнее, чем торт, поэтому мы назовем его печеньем. Но настоящее печенье. С хрустом и все такое. Единственная проблема, с которой я столкнулся, заключалась в том, что когда я делала это в кружке, это выглядело довольно уродливо, потому что я не могла придать печенью форму.Также было трудно заставить печенье выскочить одним куском. Моя рассыпалась на несколько частей.

Итак, проглотив первую попытку, я тут же сделал это снова. На этот раз, однако, я решил не делать это в кружке. Я смешала ингредиенты вилкой в ​​маленькой миске. Как только тесто собралось вместе, я схватила тесто и сформировала форму печенья. Затем я положил его на кусок бумажного полотенца поверх маленькой тарелки и поставил в микроволновку. И получилось идеально сформированное печенье.

Дайте печенью немного остыть, чтобы оно приобрело хрустящую текстуру, но через несколько минут у вас будет действительно вкусное печенье, которое удовлетворит вашу тягу к печенью с шоколадной крошкой.

Больше рецептов печенья для микроволновки:

  • 1 ст.
    • Поместите сливочное масло в большую кружку, подходящую для использования в микроволновой печи. Растопите в микроволновой печи примерно 40 секунд (для холодного масла) или пока полностью не растает.

    • Добавьте оставшиеся ингредиенты, кроме шоколадной крошки.Перемешивайте небольшим венчиком, пока тесто не соберется в ком. Вмешайте шоколадные чипсы.

    • Равномерно распределите тесто по дну кружки. Или, если вы хотите испечь традиционное печенье, наберите тесто из кружки и сформируйте из него форму печенья (круглый толстый диск) на тарелке, пригодной для использования в микроволновой печи, застеленной пергаментной бумагой.

    • Готовьте в микроволновой печи около 50 секунд. Дайте печенью остыть несколько минут, чтобы оно затвердело. Тогда ешь сразу. Обратите внимание, печенье нужно есть сразу, иначе через некоторое время оно засохнет и затвердеет.

    Предоставленная информация о питании является только оценкой, основанной на онлайн-калькуляторе питания. Я не сертифицированный диетолог. Пожалуйста, проконсультируйтесь с профессиональным диетологом или врачом для получения точной информации и любых диетических ограничений и опасений, которые могут у вас возникнуть.

    Пять минут в день для свежеиспеченного хлеба – Новости Матери-Земли

    Выпечка хлеба дома экономит сотни долларов на продуктах каждый год. С помощью этой простой пятиминутной техники свежеиспеченного хлеба в день каждая восхитительно хрустящая снаружи, влажная и жевательная внутри буханка будет стоить вам всего около 50 центов и 5 минут в день.Мы не шутим!

    Рецепты домашнего хлеба

    Пять минут в день на свежеиспеченный хлеб

    Секрет: храните тесто в холодильнике. Легко получить свежий хлеб, когда вы захотите, всего за пять минут активных усилий в день. Просто замесите тесто и оставьте на два часа. Вымешивать не нужно! Затем сформируйте и испеките буханку, а остальные поместите в холодильник, чтобы использовать в течение следующих нескольких недель. Да недели! Основной рецепт (ниже) позволяет приготовить достаточное количество теста для многих буханок.Если вы хотите свежеиспеченный хрустящий хлеб, возьмите немного теста, сформируйте из него буханку, дайте ему подняться в течение примерно 20 минут, а затем испеките. Ваш дом будет пахнуть пекарней, и ваша семья и друзья будут любить вас за это.

    Меня учили на ученого, а не на повара. Это помогло разработать новый процесс приготовления домашнего хлеба, но я никогда бы не смогла довести рецепты до такого уровня без строгих стандартов профессионала — мой соавтор Зои — кондитер, прошедшая обучение в Американском кулинарном институте.За несколько лет мы нашли, как вычесть различные шаги, которые делают классическую технику такой трудоемкой, и определили несколько шагов, которые нельзя было пропустить. Затем Зои применила магию кондитера. Она сообразила, что мы можем использовать хранимое тесто и для десертов. Все сводилось к одному случайному открытию: Предварительно замешанное, предварительно подошедшее, высоковлажное тесто хорошо хранится в холодильнике.

    Как началась идея хлеба за 5 минут

    Как и большинство детей, мы с братом любили сладкое, поэтому десерт был нашим любимым временем дня.Мы сидели на кухне, поедая глазированные пончики из супермаркета. «Они слишком сладкие», — говорила бабушка. «Я бы предпочел кусок хорошего ржаного хлеба с сыром. Это лучше, чем торт».

    Втайне я знал, что она права. Я мог бы съесть половину буханки очень свежего, очень хрустящего ржаного хлеба в одиночку, с маслом или без него. Нужный материал пришел из маленькой пекарни в Квинсе. Корочка была хрустящей, тонкой и карамелизированной коричневой. Мякоть была влажная и плотная, жевательная, но никогда не липкая, с резким вкусом дрожжей, ржи и пшеницы.Из него также получился отличный тост — и да, это было лучше, чем торт.

    Когда я был ребенком, хлеб ручной работы был доступен по всему Нью-Йорку, и это не было изысканным деликатесом. Все приняли это как должное. Это не было стильным дополнением к богатому образу жизни; это была простая еда для утешения, привезенная сюда скромными иммигрантами. Но теперь вездесущие магазинчики на углу, где продают великолепный европейский хлеб, уже не так распространены. И ничья бабушка никогда не заплатила бы 6 долларов за буханку хлеба.

    Итак, Зои и я решили что-то с этим сделать.Наша книга «Ремесленный хлеб за пять минут в день» — это наша попытка помочь людям воссоздать великий национальный хлеб прошлых лет у себя дома, не затрачивая при этом много времени и усилий. Используя наши простые, быстрые и простые рецепты, каждый может приготовить домашний хлеб и выпечку дома с минимальным оборудованием.

    Традиционный хлеб требует особого внимания, особенно если вы хотите использовать «закваску» для естественного острого вкуса. За стартером нужно ухаживать. Тесто нужно вымесить до эластичности, поставить подниматься, обмять, дать подняться.Немногие занятые люди могут проходить через это каждый день, если вообще когда-либо.

    А хлебопечки? Машины решают проблему времени и выдают однородно приличный хлеб, но, к сожалению, корочка получается мягкой и тусклой, а в мякише нет острого вкуса (если только вы не используете и не обслуживаете закваску, отнимающую много времени).

    Благодаря предварительному замешиванию высоковлажного теста (без замешивания) и последующему хранению ежедневное выпекание хлеба становится проще; единственные шаги, которые вы делаете каждый день, — это формовка и выпечка.По мере старения тесто приобретает нотки закваски, напоминающие отличные закуски. Поскольку это тесто более влажное, чем большинство других, его можно хранить в холодильнике до двух недель. И замес такого теста мало что добавил бы к общему продукту; это может фактически ограничить громкость и рост, который вы получите. Вот так, вкратце, можно приготовить домашний хлеб, потратив всего пять минут активных усилий в день.

    Одно- или двухнедельный запас теста готовится заранее и охлаждается.Смешивание занимает не более 15 минут. Каждый день отрезайте кусок теста и быстро формируйте его, не замешивая. Дайте ему немного отдохнуть на столе, а затем бросьте в духовку. Мы не учитываем время отдыха или время выпечки (обычно от 30 минут до часа каждое) в наших расчетах, потому что вы можете заняться чем-то другим, пока это происходит. Если вы выпекаете после обеда, хлеб все еще будет свежим на следующий день (хлеб с более высокой влажностью остается свежим дольше), но этот метод настолько удобен, что вы, вероятно, обнаружите, что можете отрезать немного теста и выпекать буханку каждое утро перед тем, как съесть хлеб. день начинается.Если вы хотите, чтобы одна вещь, которую вы делаете каждый день, была просто идеальной, то это она!

    Ингредиенты и оборудование для выпечки хлеба

    Для приготовления отличного хлеба требуется всего четыре основных ингредиента: мука, вода, дрожжи и соль. Остальное — детали. Вот краткое руководство по основным ингредиентам и оборудованию, которое вам понадобится для изготовления ремесленного хлеба.

    Неотбеленная белая универсальная мука: Содержит достаточное количество белка (около 10 процентов), чтобы создать удовлетворительное «жевание», но достаточно низкое, чтобы предотвратить тяжесть.Мы предпочитаем неотбеленную муку, потому что отбеливание удаляет некоторое количество белка, не говоря уже о добавлении ненужных химикатов.

    Цельнозерновая мука: Содержит зародыши и отруби, которые полезны и вкусны. Вместе они придают слегка горьковатый ореховый привкус, который нравится многим.

    Мука для хлеба: Для более жевательного хлеба замените муку для хлеба (около 12 процентов белка) универсальной белой мукой, немного уменьшив количество (примерно на четверть чашки на каждые 6 чашек универсальной).

    Дрожжи: Используйте то, что легко доступно, и покупайте оптом, а не пакетами, которые намного дороже.

    Соль: Используйте нейодированную крупную кошерную или морскую соль.

    Камень для выпечки: Используйте высококачественный камень толщиной полдюйма. Пористый камень поглощает влагу из вашего теста, позволяя сформироваться тонкой, хрустящей, хрустящей корочке — один из ключей к ремесленной выпечке.

    Кожица для пиццы: Эта доска с длинной ручкой помогает скользить тесту по горячему камню.Противень для печенья или разделочная доска подойдут, но с ними будет сложнее обращаться.

    Противень для жарки: Поддон для сбора воды для пара во время выпекания.

    Мастер-рецепт французского буля

    Ремесленная буханка произвольной формы, называемая французским булем, является базовой моделью для всех рецептов без замеса. Круглая форма ( boule по-французски означает «шар») освоить проще всего. Вы узнаете, насколько влажным должно быть тесто (влажным, но не настолько, чтобы готовая буханка не сохраняла свою форму) и как сформировать буханку без замеса.И вы откроете для себя поистине революционный подход к выпечке: возьмите немного теста из холодильника, придайте ему форму, дайте ему отдохнуть, а затем дайте ему испечься, пока вы готовите остальные блюда.

    Сохраняйте тесто влажным — более влажное тесто способствует развитию закваски во время хранения. Вы должны ознакомиться со следующим рецептом, прежде чем переходить к остальным.

    Замешивание и хранение теста

    1. Нагрейте воду до температуры чуть выше температуры тела (около 100 градусов по Фаренгейту).

    2. Добавьте дрожжи и соль в воду в 5-литровой миске или, что предпочтительнее, в повторно закрывающемся контейнере с крышкой (негерметичной — используйте контейнер с прокладкой или приподнимите угол). Не беспокойтесь о том, чтобы все это растворилось.

    3. Аккуратно зачерпните муку, затем выровняйте верхнюю часть мерного стакана ножом; не гладь. Смешайте деревянной ложкой, кухонным комбайном большой емкости с насадкой для теста или мощным настольным миксером с крюком для теста, пока смесь не станет однородно влажной.Если ручное смешивание становится слишком трудным, используйте очень влажные руки, чтобы спрессовать смесь. Не месить! Этот шаг выполняется за считанные минуты, и в результате получается влажное тесто, достаточно рыхлое, чтобы соответствовать контейнеру.

    4. Накройте крышкой. Не используйте банки с завинчивающимися крышками, которые могут взорваться из-за захваченных газов. Дайте смеси подняться при комнатной температуре, пока она не начнет разрушаться (или, по крайней мере, сплющиваться сверху), примерно два часа, в зависимости от температуры. Более длительное время подъема, примерно до пяти часов, не повредит результату.Вы можете использовать часть теста в любое время после этого периода. Охлажденное влажное тесто менее липкое и с ним легче работать, чем с тестом комнатной температуры. Мы рекомендуем охлаждать тесто не менее чем за три часа до формовки буханки. И расслабься! Вам не нужно следить за удвоением или утроением объема, как в традиционных рецептах.

    Выпечка хлеба в день выпечки

    5. Подготовьте корку для пиццы, обильно посыпав ее кукурузной мукой, чтобы буханка не прилипла к ней, когда вы будете вставлять ее в духовку.

    Посыпьте поверхность теста мукой, затем отрежьте зубчатым ножом кусок весом 1 фунт (размером с грейпфрут). Держите массу теста в руках и по мере необходимости добавляйте еще немного муки, чтобы оно не прилипало к рукам. Аккуратно растяните поверхность теста вокруг дна с четырех сторон, поворачивая шарик на четверть оборота, пока дно не станет набором из четырех сложенных концов. Большая часть пылевидной муки упадет; его не нужно включать. Нижняя часть буханки будет плоской во время отдыха и выпекания.

    6. Поместите шарик на корку для пиццы. Дайте ему постоять без крышки около 40 минут. В зависимости от возраста теста в этот период вы можете увидеть небольшой подъем; при выпечке будет больше подниматься.

    7. За двадцать минут до выпекания разогрейте духовку до 450 градусов с помощью камня для выпечки на средней полке. Поместите пустой противень для бройлеров для хранения воды на другую полку.

    8. Обильно посыпьте верх буханки мукой, чтобы режущий зубчатый нож мог проходить без застревания.Сделайте надрез глубиной 1⁄4 дюйма в виде креста, гребешка или крестика-нолика в верхней части. (Это помогает хлебу расширяться во время выпечки.)

    9. Резким движением запястья вперед сдвиньте буханку с корки для пиццы на камень для выпечки. Быстро, но осторожно налейте около чашки горячей воды в поддон для гриля и закройте дверцу духовки, чтобы уловить пар. Выпекайте около 30 минут, или пока корочка не подрумянится и не станет твердой на ощупь. С влажным тестом риск высыхания внутри невелик, несмотря на темную корочку.Когда вы достанете буханку из духовки, она будет отчетливо потрескивать или «петь» при первоначальном воздействии воздуха комнатной температуры. Дать полностью остыть, желательно на решетке, для лучшего вкуса, текстуры и нарезки. Идеальная корочка может сначала стать мягкой, но при охлаждении снова затвердеет.

    10. Охладите оставшееся тесто в закрытом (негерметичном) контейнере и используйте его в течение следующих двух недель: вы обнаружите, что даже один день хранения улучшает вкус и текстуру вашего хлеба.Это созревание продолжается в течение двухнедельного периода. Отрежьте и придайте форму буханкам, как вам нужно. Тесто также можно заморозить порциями по 1 фунту в герметичном контейнере и разморозить в холодильнике в течение ночи перед выпечкой.


    Советы, как удивить своих друзей

    Правило «6-3-3-13». Чтобы хранить восемь буханок, помните 6-3-3-13. Это 6 стаканов воды, 3 столовые ложки соли, 3 столовые ложки дрожжей, а затем добавить 13 стаканов муки. Ваши друзья удивятся, когда вы сделаете это у них дома без рецепта!

    Ленивая закваска. Когда контейнер для теста пуст, не мойте его! Просто соскребите его и включите в следующую партию. В дополнение к экономии очистки, выдержанное тесто, прилипшее к бокам, даст вашей новой партии преимущество в аромате закваски.

    Вариант: Хлеб с травами. Добавьте в водную смесь пару чайных ложек ваших любимых сушеных трав (увеличьте вдвое, если свежие).

    13 восхитительно быстрых десертов, которые можно приготовить за 5 минут или меньше

    Десерт, без сомнения, лучшая еда дня — мороженое, кексы и пирожные, о боже.Но зачастую десерты требуют чрезвычайно подробных и трудоемких рецептов, а на это, будем честными, ни у кого нет времени. Чтобы сэкономить ваше время, я собрал рецепты 13 действительно вкусных быстрых десертов, которые вы можете приготовить за пять минут или меньше. Направьте свою внутреннюю Бетти Крокер.

    1. Яблочная крошка

    Фото Лиз Каплан

    Ах да, яблоки в домашних условиях раскрошатся всего за пять минут. Вы даже можете заменить яблоки на другие сезонные фрукты — летом я рекомендую персики.

    2. Булочки со сказочным хлебом

    Фото Дилана Барта

    Эти сказочные булочки состоят всего из четырех ингредиентов, и их очень легко приготовить, потому что они не требуют ни одной секунды приготовления.

    3. Хрустящие кусочки тыквы в шоколаде

    Фото Джейд Сильва

    Эти маленькие кусочки шоколадной тыквы не содержат глютена и являются идеальным десертом для совместного использования.

    4. Ананасовые конфеты

    Фото Сары Силбигер

    Эти ананасовые лепешки супер уникальны и удивительно вкусны.Они немного полезнее, чем обычные сморы, потому что шоколад заменен на ананас.

    5. Дип Дункару

    Фото Аарти Чезиана

    Для приготовления этого восхитительного соуса дункару требуется всего три ингредиента и пять минут. Кроме того, это вызовет у вас супер ностальгию.

    6. Шоколадный торт в кружке

    Фото Патрика Доминго

    Этот шоколадный торт в кружке идеально подходит для вечеров, когда вы просто бездельничаете и смотрите фильмы — вы можете получить персональный шоколадный торт всего за пять минут.

    7. Молочный коктейль из теста для торта

    Фото Андреа Кинг

    Этот молочный коктейль из теста для торта мгновенно заставит вас почувствовать себя в любимой закусочной.

    8. Клубнично-медовый тост с рикоттой

    Фото Даниэля Шулемана

    Этот тост с клубникой и медом и рикоттой можно есть на десерт или на завтрак — так вы узнаете, что он будет потрясающим.

    9. Шоколадный мусс

    Фото Кэт Тейлор

    Вам понадобится всего два ингредиента, чтобы приготовить этот удивительно простой и вкусный шоколадный мусс.

    10. Рисовое лакомство в кружке

    Фото Ребекки Блок

    На приготовление этого невероятно легкого угощения Rice Krispy, которое можно приготовить в микроволновой печи, уходит всего одна минута. Правильно, десерт за одну минуту.

    11. Чиа-батончики с арахисовым маслом

    Фото Марлы Сисон

    Эти батончики с чиа и арахисовым маслом содержат 5,5 г белка в каждой порции, и для взбивания целой партии требуется всего пять минут.

    12. Кружка с тыквенными пряностями

    Фото Кейса Чуна

    Ах да, еще кружка десертов.Не бойтесь направить свою внутреннюю сущность на этот пирог с тыквенными пряностями.

    13. Бананово-ореховый хлеб

    Фото Сьюзен Бин

    Побалуйте себя этим бананово-ореховым хлебом в кружке, когда вам захочется вкусного десерта и вы захотите его прямо сейчас.

    Домашний хлеб без замеса за 5 минут — всего 4 ингредиента

    Некоторые ссылки ниже являются партнерскими ссылками, по которым мы получаем комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас, если вы переходите по ссылке и совершаете покупку. Вы можете быть уверены, что мы рекомендуем продукты, которые мы используем и любим.

    Готовьте хрустящий, пушистый домашний хлеб ручной работы каждый вечер недели, потратив всего 5 минут на практические занятия. В этом рецепте используется всего 4 ингредиента и НИКАКОГО замешивания не требуется.

    Я занятая мама, и я знаю, что значит хотеть накормить свою семью здоровой домашней едой, но быть настолько занятым в течение дня просто хозяйством, что у тебя не остается времени.

    Особенно, когда речь идет о свежеиспеченном хлебе. Потому что, как правило, хлеб требует большой предусмотрительности, чтобы обеспечить надлежащее время подъема и выпекания.

    Но не больше! Этот рецепт ремесленного хлеба без замеса можно приготовить на скорую руку и подать на стол примерно за полтора часа, всего за 5 минут практического времени!

    Есть ли что-то лучше, чем это? Я так не думаю!

    Базовое тесто

    Первое, что вам нужно сделать для этого рецепта домашнего хлеба, не требующего замеса, — это приготовить базовое основное тесто (см. инструкции ниже).

    Это тесто будет храниться в холодильнике до тех пор, пока вы не будете готовы испечь свой хлеб, и из него получится примерно 4 больших 1-фунтовых буханки домашнего хлеба.

    Вы также можете использовать это базовое тесто для приготовления булочек, коржей для пиццы, хлеба для сэндвичей и многого другого! Мы слышали, что некоторые люди даже использовали его для приготовления булочек с корицей и домашних кренделей!

    Необходимые материалы

    Для того, чтобы сделать ремесленный хлеб без замеса, необходимо несколько расходных материалов.

    • Большой контейнер – должен быть около 2 галлонов или достаточно, чтобы вместить 4 фунта теста. Лучше всего, если контейнер будет стеклянным или из пищевого пластика и либо с крышкой, либо на него можно легко положить полиэтиленовую пленку и полотенце.
    • Венчик – хотя это и не обязательно, венчик пригодится для смешивания дрожжей с теплой водой.
    • Деревянная ложка или венчик для теста – они очень удобны при замешивании самого теста. Если вы не хотите пачкать посуду, ваши руки тоже могут стать отличными инструментами!

    Необходимые ингредиенты

    • Теплая вода – не слишком горячая и не слишком холодная! Вы хотите, чтобы это было около 100 градусов или температура детской ванны.
    • Активные сухие дрожжи – для этого рецепта важно использовать активные сухие, а не быстрорастворимые дрожжи.
    • Мука . Я предпочитаю использовать либо универсальную муку, либо комбинацию универсальной и цельнозерновой муки. Если вы досмотрите видео выше до конца, вы увидите, что основной хлеб в видео состоит из универсальной белой муки, но буханка, на которую я нарезаю в конце, представляет собой комбинацию цельнозерновой и универсальной муки.
    • Соль – используйте морскую соль хорошего качества. Не отказывайтесь от соли, иначе ваш хлеб будет пресным и безвкусным.

    Инструкции по приготовлению теста

    Добавьте теплую воду в большую емкость для пищевых продуктов.Добавьте дрожжи и перемешайте.

    Добавьте муку и соль и перемешайте, пока все ингредиенты не смешаются.

    Смешивайте, пока все ингредиенты не объединятся. Он может стать липким, поэтому вы всегда можете взять его руками, чтобы хорошо перемешать. Но помните, вам не нужно месить тесто, просто перемешайте до однородности.

    Накройте контейнер крышкой или куском полиэтиленовой пленки и полотенцем и оставьте при комнатной температуре на 2 часа.

    Переместите тесто в холодильник и дайте ему отдохнуть, пока вы не будете готовы к выпечке.Тесто можно хранить в холодильнике до двух недель.

    Инструкции по выпечке

    За полтора часа до еды. Возьмите кусок теста размером с грейпфрут из контейнера в холодильнике.

    Поместите оставшееся тесто обратно в холодильник.

    Обильно присыпьте корзинку для баннетона, если она используется, рисовой мукой (или обычной мукой). Как вариант, положите на стол лист пергаментной бумаги.

    Растяните кусок теста размером с грейпфрут, складывая его внутрь и вниз, а затем скрепляя края внизу, пока не получится красивая круглая буханка.

    Положите в банетон верхней стороной вниз, накройте полотенцем и дайте подняться в течение 40 минут.

    Примерно через 20 минут после начала подъема разогрейте духовку до 425 градусов с жаровней внутри духовки.

    Положите кусок пергаментной бумаги на баннетон и аккуратно переверните буханку так, чтобы буханка оказалась на пергаменте и выпала из корзины. (См. видео выше для демонстрации.)

    Выньте жаровню из духовки и аккуратно поднимите пергаментную бумагу и буханку, затем опустите в жаровню.

    Накройте крышкой и запекайте 30 минут. Снимите крышку голландской духовки и продолжайте выпекать еще несколько минут, пока хлеб не станет золотисто-коричневым сверху.

    Достаньте хлеб из жаровни и поместите его на решетку для охлаждения на несколько минут. Нарежьте, смажьте домашним маслом или подавайте с сыром мечты и наслаждайтесь!

    Вы сделали этот рецепт? Если да, мы будем рады, если вы дадите нам оценку в карточке рецепта ниже. Кроме того, мы хотим увидеть ваш хлеб, так что отмечайте нас в социальных сетях!

    • 3 стакана воды 100 градусов
    • 2 ст.л. активных сухих дрожжей
    • 6 1/2 стакана муки общего назначения или смеси универсальной и цельнозерновой
    • 1 1/2 ст.л. морской соли
    Для теста
    • Добавьте теплую воду в большую пищевую емкость.Добавьте дрожжи и перемешайте.

    • Добавьте муку и соль, перемешайте, пока все ингредиенты не смешаются (при необходимости руками).

    • Накройте контейнер крышкой или куском полиэтиленовой пленки и полотенцем. Оставьте при комнатной температуре на 2 часа.

    • Переместите тесто в холодильник и дайте ему отдохнуть в течение полутора часов, прежде чем вы захотите свежую буханку хлеба.

    Для хлеба
    • Обильно посыпьте лепешку рисовой мукой и отложите в сторону.

    • Достаньте из холодильника кусок теста размером с грейпфрут. Растяните края теста внутрь, складывая его сверху и снизу, чтобы получился хороший плотный шар из теста. Соедините стороны внизу и поместите верхней стороной вниз в подготовленный баннетон.

    • Накройте полотенцем и дайте подняться в течение 40 минут при комнатной температуре.

    • Через 20 минут после начала подъема разогрейте духовку до 425°F. Поместите жаровню в духовку, чтобы предварительно разогреть.

    • Аккуратно переверните тесто из баннетона на лист пергаментной бумаги (см. видео для демонстрации). №

    • Осторожно достаньте жаропрочную духовку из духовки, поднимите пергаментную бумагу и аккуратно опустите буханку с пергаментной бумагой в голландскую духовку.

    • Накройте крышкой и запекайте 30 минут. Снимите крышку и продолжайте выпекать в течение 3-5 минут, пока хлеб не станет золотисто-коричневым сверху.

    • Достаньте хлеб из духовки и осторожно переложите на решетку для охлаждения на несколько минут, прежде чем нарезать и наслаждаться.

    калорий: 597 ккал | Углеводы: 125 г | Белок: 17 г | Жир: 2 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 2104 мг | Калий: 190 мг | Волокно: 5 г | Сахар: 1 г | Витамин С: 1 мг | Кальций: 30 мг | Железо: 8 мг

    Мы хотим видеть! Отметьте @homesteadingfamily в Instagram.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.