Шарики из сгущенки жареные в масле, рецепт с фото
Опубликовано 27.12.2017
Разместил: julia12 [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано Я на прошедших выходных готовила просто неимоверно вкусное блюдо – шарики из сгущенки. Вы знаете, по вкусу они немного напоминают пончики, вот только принцип приготовления у них совершенно другой. К тому, же, что самое удивительное было лично для меня, в тесто добавлялась сода или обычный разрыхлитель и за счет этого шарики получились очень легкими, воздушными, хрустящими и буквально тающими во рту.
Вы знаете, я хочу вам настоятельно порекомендовать взять рецепт на заметку, а когда у вас появится свободное время, обязательно его опробовать. Я уверенна, что не только вы, но и ваши любимые и близкие люди оценят данную вкусность.
Итак, приступим, подготовим необходимые продукты:
— полбанки сгущенного молока,
— 2 яйца,
— 1,5 стакана муки,
— половина чайной ложки соды,
— немного уксуса для гашения соды.
В миску вбейте куриные яйца.
Взбейте их самым обычным венчиком и добавьте сгущенку.
Затем добавьте соду, погасите ее предварительно уксусом. Все перемешайте.
Затем добавьте муку.
Замесите тесто.
Из него сделайте шарики.
Их просто обжарьте в растительном масле.
Чем меньше вы возьмете емкость для жарки шариков, тем меньше растительного масла вы потратите.
every-holiday.ru
Шарики из сгущенки, рецепт с фото
Вы пробовали когда-нибудь готовить шарики из сгущенки? Я скажу честно, рецепт с фото настолько быстрый, что вы точно его возьмете себе на заметку, ведь все перечисленные ингредиенты просто необходимо хорошо смешать. Ни взбивать, ни как-то длительно вымешивать тесто, за пять минут вы все смешаете и начнете жарить в масле шарики.
Чтобы шарики из сгущенки внутри были не влажными, «пропеченными» я настоятельно рекомендую жарить их на слабом огне. Да, соглашусь, они будут жариться не так быстро, как хотелось бы. Однако, так вы точно будете уверенны в том, что оригинальные кругляши у вас выйдут не сырыми внутри.
Для того, чтобы шарики из сгущенки увеличились в объеме я рекомендую добавить в тесто соду. Многие, почему-то утверждают, что ни в коем случае нельзя гасить соду уксусом! Возможно, однако, я всегда нарушаю данное правило и при этом не только такого рода шарики у меня хорошо увеличиваются в объеме, но и остальная выпечка. Поэтому, рекомендую вам поступать так, как вы привыкли.
О сгущенке скажу следующее, в связи с тем, что она добавляется в тесто, можно купить не дорогую. Однако, так как в тесто используется только половина банки, то, скорее всего, остальную половину вы будете кушать, окуная в нее готовые шарики из сгущенки. В таком случае приобретайте сгущенку качественную, несмотря на цену. В идеале, чтобы на банке было написано «молоко с сахаром», а не сгущенка. Также можно предварительно сварить сгущенку самостоятельно из молока и сахара. Пропорции подойдут, как 1:1, так и 1:2, все зависит от ваших вкусовых предпочтений.
Ингредиенты:
— половина банки сгущенного молока,
— 1-2 яйца,
— половина чайной ложки соды,
— 1,5 стакана муки (консистенция теста должна быть мягкой, липнувшей к рукам),
— 1 чайная ложка уксуса 9%
Шарики из сгущенки — Рецепт
Специальным ключом для открывания банок аккуратно откупорьте банку со сгущенным молоком.
В миску, в которой вы замешиваете тесто, вбейте куриные яйца. К ним влейте половину банки сгущенного молока. Размешайте все деревянной ложкой или же венчиком для взбивания.
К соде влейте уксус. Удобнее всего гасить соду в небольшой мисочке, нежели в ложке. Если же у вас по какой-то причине закончилась сода, тогда используйте разрыхлитель. Его нужно будет добавить чайную ложку, ну и, естественно, гасить разрыхлитель ничем не нужно! Перемешайте.
Теперь постепенно введите муку. Я сначала всыпаю стакан муки, размешиваю тесто венчиком, затем добавляю еще полстакана и начинаю перемешивать массу руками. Я думаю, по фото видно, какая консистенция теста должна выйти.
Разогрейте в миске или дуршлаге растительное масло.
Теперь обязательно смочите немного ладошки водой, отщипните немного теста и скатайте быстро шарик.
Сразу же его выложите в разогретое масло и повторите процедуру.
Жарьте шарики из сгущенки на самом минимальном огне. В большинстве случаев переворачивать шарики не нужно, они должны проделывать волшебным образом данную процедуру самостоятельно. Чудеса! Вы совершенно правы. Я даже больше скажу, это очень зрелищно, когда в миске этот самый шарик берет и сам переворачивается при жарке!
После жарки обязательно выложите шарики на бумажное полотенце, дайте полностью стечь лишнему маслу. После этого переложите шарики из сгущенки в красивую корзинку или же глубокую миску.
Подавайте шарики, рядом поставив с ними сгущенное молоко. Можно также окунать шарики во фруктовое варенье или же мед. Здесь все зависит от того, что вы больше любите. Этот же касается и напитка, где ним может выступать как молоко, так и обычный заварной чай.
Приятного аппетита! Творите ваши кулинарные шедевры и радуйте ваших любимых людей!
Автор публикации
не в сети 1 неделя
vkusya
Комментарии: 0vkusya.ru
Шарики из сгущенки жареные в масле, рецепт
В нашей семье различные домашние сладости пользуются большущим спросом. Поэтому мне всегда приходится выискивать различные рецепты и узнавать их у коллег и родственников. Вы знаете, сегодня я хочу рассказать о рецепте приготовления вкуснейших шариков из сгущенки. Вы знаете, получаются они похожими чем-то на пончики, только тесто у них совершенно другое – из сгущенного молока. Я никогда не думала, что тесто можно делать из сгущенки. Это мой был мой первый опыт.
Сам же рецепт шариков из сгущенки жареных в масле довольно простой. К примеру, я даже на помощь позвала свою 8 летнюю дочурку. Она же с таким азартом начала мне помогать, что мы с ней очень быстро справились с готовкой. Посмотрите, какие аппетитные шарики у нас вышли! Также можете попробовать приготовить творожные пончики, по виду, кстати, они похожи на шарики из сгущенного молока, только, у них разная структура теста.
Ингредиенты:
— 2 яйца стандартных по размеру,
— 200 грамм сгущенки,
— 250-300 грамм муки,
— 4 грамма соды (можно заменить чайной ложкой разрыхлителя)
В глубокую миску мы с дочуркой вбили 2 яйца. Далее процесс перемешивания ингредиентов я доверила Катюше (моей любимой доченьке). Она все хорошо перемешала венчиком. Миксером также можно взбивать все ингредиенты, поэтому можете его использовать, вместо венчика.
Затем я влила сгущенку, а Катюша ее хорошо перемешала с яичной массой.
Соду я погасила уксусом, добавила ее к предыдущим ингредиентам.
Затем всыпала муку и замесила тесто руками.
После этого, Катюша начала катать шарики из полученного теста. Посмотрите, они даже еще вышли более менее ровненькие.
Затем шарики я обжарила в подсолнечном масле на среднем огне, а когда они остыли, Катюша их притрусила сахарной пудрой.
Также смотрите:
Автор публикации
не в сети 1 неделя
masyny
Комментарии: 4Публикации: 841Регистрация: 14-08-2015gotovimpro100.ru
Шарики из сгущенки, жареные в масле: рецепт с фото
Опубликовано 17.01.2018
Разместил: julia123 [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано Для того, чтобы приготовить что-то вкусное для своих любимых, необязательно обладать невероятными способностями. Не знаю как в вашей семье, но в моей, все очень любят сладкое. Поэтому к чаю я часто им готовлю довольно таки вкусные, но очень простые в приготовлении шарики из сгущенки, жареные в масле. Рецепт с фото покажет, что готовка не займет много времени, а результат приятно порадует своим нежным вкусом и приятным ароматом. Так что, если вы решили сделать своим любимым сладкий сюрприз, то обязательно возьмите этот рецепт себе на заметку. Даже, если нежданно пришли подруги, или просто хочется быстро приготовить вкуснятину к чаю — шарики из сгущенки это именно то, что вам нужно! Не нужно откладывать их приготовление на потом, я уверена, что все ингредиенты, которые нужны для создания этой вкуснятины есть почти у каждой хозяйки под рукой, так что можете приступать творить. Кстати, как вариант, можно сделать и шарики творожные.
Подготовьте следующие ингредиенты:
— 1 яйцо,
— 140 грамм сгущенного молока,
— 1,5 стакана муки,
— 0,5 чайной ложки соды,
— растительное масло.
Итак, ингредиенты полностью подготовлены, можно приступать к процессу замешивания теста.
В миску вбейте яйцо, к нему добавьте сгущенное молоко. Сразу же добавьте соду. Металлическим венчиком или же миксером перемешайте все составляющие.
После этого всыпьте муку и руками перемешайте хорошо тесто. Оно должно быть мягким, чуточку липнуть к рукам.
Из теста скатайте шарики. Если консистенция теста правильная, тогда руки смачивать водой вовсе не нужно.
Обжарьте шарики в растительном масле.
Количество масла я не писала в перечне ингредиентов из-за того, что не знаю, в какой емкости вы будете обжаривать шарики. К примеру в меня ушло не более 150 миллилитров масла.
Так же вкусно получаются картофельные шарики.
namenu.ru
Шарики из сгущённого молока | Страна Мастеров
Всем доброго времени суток!
Выходные- самое время порадовать себя и близких чем- нибудь вкусненьким.
А чтобы отдохнуть и успеть порукодельничать- предлагаю Вам простой и быстрый рецепт!
Нам потребуется:
банка сгущённого молока,
2 яйца,
мука,
соль, сода (нет на фото)
Замешиваем тесто: смешиваем яйца и сгущенку, добавляем щепоть соли и гашеную соду на кончике ножа. Добавляем муку, сколько возьмёт тесто. У меня получается около 2-х стаканов.
Готовность теста определить очень просто- оно легко отстаёт от рук.
Тесто очень приятное и мягкое- с ним легко работать детишкам.
Формируем шарики диаметром около 2-х сантиметров, это примерно длина фаланги пальца, очень удобно ориентироваться по ладошке.
Если шарики будут крупнее они потрескаются при последующей жарке.
Обжариваем шарики в масле.
Не укладывайте шарики плотно- они увеличиваются почти в два раза!
Для сравнения: готовый и сырой шарики.
Снимаем шарики на бумажную салфетку, чтобы убрать излишки масла.
Посыпаем сахарной пудрой.
Шарики получаются не приторными, с нежно-хрустящей корочкой!
Хороши с любой «добавкой»- сметаной, джемом, мороженым, свежими ягодами.
Отлично идут с кофе- чаем, компотами, молочком.
А я ОБОЖАЮ такие шарики с томатным соком! 🙂
Всем СПАСИБО за внимание!
И…ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
stranamasterov.ru
Шарики из сгущенки жареные в масле
Очень долго искала такое блюдо, которым можно было бы удивить ребенка. Хотелось, чтобы даже внешний вид лакомства выглядел привлекательно и интригующе. Шарики из сгущенки жареные в масле – это, как оказалось такой рецепт, от которого не только остался в большом восторге мой ребенок, но и другие члены семьи. Мне же понравилась в нем простота и доступность ингредиентов. Надеюсь, с фото-рецептов вы приготовите их быстро.
Подавать шарики можно с чем угодно. Если вы любите сгущенное молоко, домашнее варенье или джемы, тогда подавайте шарики с ними. Также можно их просто притрусить сверху сахарной пудрой через сито или залить шоколадом.
Ингредиенты:
- 1 яйцо,
- 100 грамм сгущенки,
- 250-300 грамм муки,
- ½ чайной ложки соды,
- уксус для гашения соды,
- растительное масло для жарки шариков.
Как приготовить шарики на сгущенке
Предварительно вымойте губкой куриное яйцо, затем ударьте его посередине ножом и, отодвигая края в разные стороны, вбейте его в миску.
К яйцу влейте молоко сгущенное.
Затем добавьте соду, которую обязательно погасите уксусом.
Всыпьте муку. Советую всыпать ее по частям и смотреть на тесто. Если оно слишком жидкое, тогда можно смело еще подсыпать муки.
Итак, тесто готово. По консистенции оно мягкое, но легко отделяющееся и от рук, и от стенок миски.
Скатайте шарики, учитывая то, что при жарке они увеличатся вдвое.
Налейте масло в подходящую по объему миску. Обжарьте шарики. Огонь должен быть не сильным, чтобы шарики внутри пропеклись и были не сырыми.
Перед подачей оформите шарики из сгущенки, притрусив их пудрой.
Как видите, блюдо вышло очень красивым, я бы даже сказала праздничным по виду, а рецепт оказался очень легким. Ну, и ингредиенты – доступные.
Сказать спасибо за статью 0
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Ej-ka.net в ленте «Яндекса»
ej-ka.net
Аппетитная выпечка. Шарики из сгущенки
Для приготовления шариков необходимо взять следующие продукты: 1 банка сгущенки, 2 яйца, ½ ч. ложки соли, ½ ч. ложки соды, растительное масло, муки нужно столько, сколько возьмет тесто до мягкости.
Начинаем готовку. Банку сгущенки переливаем в глубокую миску. К ней добавляем яйца, соль, соду. Дальше все тщательно перемешиваем.
После этого начинаем постепенно вводить просеянную муку. Замешиваем тесто. Оно должно быть мягким и эластичным.
Рабочую поверхность посыпаем небольшим количеством муки. Выкладываем тесто и отрезаем ножом кусок теста (в длину), скатываем ладонями его в колбаску. Затем разрезаем на небольшие кусочки, из которых ладонями формируем шарики небольшого размера.
Далее переходим непосредственно к основному процессу приготовления. Ставим сотейник с достаточным количеством растительного масла на огонь (если у Вас нет сотейника, не расстраивайтесь, можете использовать глубокую кастрюлю с двойным дном).
Когда масло хорошо раскалится, выкладываем небольшое количество шариков из теста на шумовку, и окунаем их в масло. Обжариваем со всех сторон до образования золотого цвета.
Обжаренные шарики выкладываем на тарелку, которая застелена бумажными салфетками. Это нужно делать для того, что излишки растительного масла впитались в салфетки.
Приятного чаепития!
Видео рецепт:
Отличная статья 0
vkysnoemyaso.ru