Капуста брокколи жареная: Жареная брокколи » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Содержание

Жареная брокколи » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Ещё одно блюдо, которое я очень давно хотел попробовать это жареная капуста брокколи. Впервые я увидел этот овощ на страницах какого-то журнала, в далёких 80-х или начале 90-х годов, где описывалась, что это любимый овощ Рональда Рейгана (одного из президентов США). Но, в те далёкие времена, ничего подобного на прилавках наших магазинов не было. И вот почему-то, мне, тогда ещё ребёнку, захотелось попробовать брокколи именно жареную, как цветную капусту.  Почему-то других способов приготовления я себе не мог представить.

Ингредиенты для жареной брокколи:

капуста брокколи (около 50 гр.)

одно яйцо

соль

растительное масло для жарки

Приготовление жареной брокколи:

Брокколи помыть, перебрать, удалить лишние листочки и нарезать на соцветия. Отварить капусту в кипящей, подсоленной воде в течении 5 минут, почти до полной готовности.

Нагреть сковороду с растительным маслом на среднем огне. Каждое соцветие брокколи окунуть во взбитое подсоленное яйцо, затем в панировочные сухари.

Вывалянную в сухарях капусту брокколи выложить на сковороду для жарки. Обжарить соцветия с нескольких сторон.

Жареная брокколи готова, её можно подавать в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо.

Сравнение цветной капусты с брокколи:

Я опускаю сравнение полезных свойств этих двух овощей, ибо не имею доступа к достоверной научной базе. А буду сравнивать вкусовые и эстетические качества этих двух капуст.

Первое, что отличает брокколи, её очень приятно фотографировать. Капуста сама по себе фотогенична, думаю, это одна из причин использования брокколи на обложках и постерах.

Если говорить о вкусе, то у брокколи вкус более резкий и выраженный чем у цветной капусты. Но, при жарке цветная капуста сохраняет свою форму, а у брокколи «цветочки», составляющие соцветия схлопываются и она становится плоская. Думаю, брокколи лучше в варёном виде. При этом брокколи, гораздо больше нравится девушкам, наверное, это женский овощ.

И конечно о цене. Да, летом у меня получилось купить капусту брокколи на базаре дешевле, чем цветная капуста. Но, это скорее удача. А в супермаркетах, этот модный овощ значительно дороже обычной цветной капусты. Приятного аппетита!!!

Капуста брокколи жареная рецепт с фото пошагово

Простой и вкусный рецепт для любителей брокколи и здорового питания. Легкость приготовления! Жареная брокколи тоже относится к категории моих самых любимых блюд. Хочу поделиться с вами довольно интересным рецептом приготовления жареной брокколи. Это блюдо идеально подойдет тем, кто соблюдает пост. Также, благодаря своей низкой калорийности, рецепт пригодится тем, кто придерживается диетического питания.

Капуста брокколи жареная

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

4

3 гркгзубч.чайн.л.стол.л.десерт.л.

Кинза, кориандр (я брала и чайную ложечку свежей кинзы, и немного сушеных семян кориандра)

1 грпуч.чайн.л.стол.л.десерт.л.

0.5 гркгстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

1 грлмлстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

На вес состава: в одной порции (135 г)во всех порциях (541 г)100 г

Углеводы 36% 5 г

Пошаговое приготовление

Время приготовления:
15 мин
PT15M
  1. Шаг 1:

    Подготовить ингредиенты (брокколи и кинзу помыть и обсушить, чеснок почистить).

  2. Шаг 2:

    Отварить предварительно нарезанную на соцветия брокколи в подсоленой воде около 5 минут, потом откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости

  3. Шаг 3:

    Тем временем потолочь кориандр, крупно нарезать кинзу и кубиками — чеснок.

  4. Шаг 4:

    В предварительно подогретой сковороде слегка обжарить в растительном масле чеснок

  5. Шаг 5:

    Добавить вареную брокколи и жарить с чесноком около 5 минут на среднем огне.

  6. Шаг 6:

    Непосредственно перед сервировкой посыпать кинзой и кориандром, употреблять блюдо теплым

При использовании для приготовления замороженной брокколи, время приготовления вы найдете на упаковке с продуктом.
Готовую жареную брокколи можно сочетать с мясными или рыбными блюдами.

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Чеснок — 143 ккал/100г
  • Брокколи — 33 ккал/100г
  • Кинза сушёная молотая — 216 ккал/100г
  • Кориандр — 25 ккал/100г
  • Кинза, кориандр — 25 ккал/100г
  • Масло растительное — 873 ккал/100г
  • Соль — 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Брокколи, Чеснок, Кинза, кориандр, Соль, Растительное масло

Жареная брокколи рецепт | Гранд кулинар

Поделиться с друзьями:

Приготовьте пикантный гарнир из брокколи, который подойдёт практически к любому основному блюду. Используйте и соцветия, и нарезанные на ломтики стебли капусты. Сначала брокколи бланшируется несколько минут в кипятке, пока не станет ярко-зелёной, а затем обдаётся холодной водой. До этого этапа вы можете подготовить овощи заранее, а жарить капусту начинайте непосредственно перед подачей. Зубчик чеснока, щепотка красного перца и качественное оливковое масло наполнят брокколи ярким вкусом. Всего несколько минут на сковороде, и можно подавать.


Рекомендуем

20 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.

1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 450 гр. брокколи
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 1 большой зубчик чеснока, порубленный
  • 1 большая щепотка хлопьев красного перца, или по вкусу




Приготовление блюда по рецепту:


  1. Нарежьте брокколи на соцветия размером по 4 см., а стебли отложите. Очистите стебли и нарежьте их ломтиками толщиной 0,5 см. В большой кастрюле с подсоленной водой отварите брокколи, пока она не станет хрустяще-мягкой. Слейте воду и обдайте брокколи холодной проточной водой.
  2. Когда будете готовы к подаче, в большой сковороде на среднем огне нагрейте оливковое масло. Добавьте чеснок и жарьте до золотистого цвета, примерно 3 минуты. Добавьте хлопья перца чили и жарьте ещё 30 секунд. Добавьте брокколи и жарьте на сильном огне, помешивая, пока капуста не прогреется, примерно 2-3 минуты. Посолите по вкусу. Сразу же подавайте.

Категории:

Капуста брокколи жареная — Закуски от 1001 ЕДА

Личные впечатления о рецепте:

Брокколи богата витаминами и минеральными веществами. Не зря ее называют «королевой» всех капустных культур и даже считают настоящим борцом с раком. В нашей стране брокколи стала популярной в первой половине прошлого века. И многие, кто следит за своим питанием и фигурой, сделали этот продукт основой меню. Этот сорт капусты богат клетчаткой и пищевыми волокнами. Также она предотвращает развитие катаракты, благодаря содержащемуся лютеину, делает кости крепкими, благодаря кальцию в составе, улучшает иммунитет, помогает при депрессии и неврозах.

Из брокколи можно приготовить множество интересных и вкусных блюд. Жареная капуста брокколи мне понравилась простотой приготовления, и, главное, это полезно и сытно.

Чтобы приготовить полезную жареную капусту брокколи, вам понадобится:

Ингредиенты

  • брокколи – 200 г
  • чеснок – 2 зубчика
  • масло оливковое – 2 ст.л.
  • соль – 1 г
  • перец черный молотый – 1 г
  • вода – 0, 5 л

Время подготовки: 05мин.

Время приготовления: 10мин.

Общее время приготовления: 15мин.

Количество порций: 1

Калорийность:

Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить полезную жареную капусту брокколи

Пошаговое приготовление

Брокколи можно использовать со своего участка или приобретенную в магазине, свежую или замороженную. Главное, быть уверенным в качестве этого продукта, тогда можно смело говорить о витаминах и пользе. При выборе брокколи нужно обратить внимание на ее внешний вид, соцветия должны быть зеленого цвета, яркие и закрытые.

Если капуста будет использоваться замороженная, то важно ее правильно подготовить, т.е. разморозить. Если позволяет время, ее нужно переложить из морозильной камеры в холодильник для щадящей разморозки. Либо сразу замороженную капусту обдаем кипятком, разделяем на соцветия и опускаем в кипящую подсоленную воду. Провариваем 2-3 минуты, дольше не нужно, чтобы сохранить все полезные вещества. После чего соцветия капусты вынимаем шумовкой и опускаем в кипяченую холодную воду, в которую неплохо добавить кусочки льда, это позволит сохранить яркий, изумрудный цвет. Теперь брокколи можно подать к столу в качестве гарнира или превратить во вкуснейшее самостоятельное блюдо.

Для этого на сковороде разогреваем оливковое масло. Чтобы капуста получилась не пресной и безвкусной, а имела приятный аромат, можно использовать чеснок. Пару зубков чеснока нарезаем пластинками и обжариваем в течение минуты на масле. Чеснок вынимаем, выкладываем соцветия капусты, солим и перчим по вкусу.

Жареная брокколи готова.

К полезной жареной капусте брокколи можно подать отварную курицу или говядину. При употреблении этого продукта, нужно обратить внимание на противопоказания. При заболеваниях желудочно-кишечного тракта и аллергии от употребления такой капусты лучше отказаться.
Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Как вкусно пожарить брокколи на сковороде

Какими овощными блюдами разнообразить повседневную кухню, особенно, если вы придерживаетесь вегетарианства или следите за фигурой?

Можно, к примеру, узнать, как пожарить брокколи на сковороде, изучив и опробовав на деле несколько рецептов с этой полезной капустой!

Узнаем, в чем заключается жарка аналога цветной капусты, по каким правилам она обжаривается, и чем приправляется для улучшения вкуса.

к содержанию ↑

Правила обжарки брокколи

Прежде, чем приступать к жарке капусты брокколи – чрезвычайно полезного и вкусного овоща, нужно ознакомиться с правилами ее приготовления, чтобы сохранить максимальное количество минералов и витаминов. Приведем основные правила такой готовки:

Сколько жарить брокколи на сковороде

Обжарка капусты занимает 5-20 мин. Это зависит от того, какую брокколи вы жарите – сырую или отварную, и насколько толсты соцветия и ножки.

Если она вареная, то обжариваем ее около пяти-десяти минут.

Если капуста свежая, обжарка займет больше времени. Однако не стоит ее сильно зажаривать, иначе она утратит массу полезных веществ.

Как подготовить брокколи к жарке

Если капуста свежая, то промываем ее и разделяем на соцветия. При желании можно нарезать капустные букетики кусочками.

Если брокколи заморожена, размораживать ее не нужно: кладем ее в сковородку сразу, и впоследствии обязательно используем приправы, так как у мороженой капусты слабый вкус.

Как жарится брокколи

Обычно капуста жарится так: раскаляем сковороду с маслом, выкладываем брокколи, сдабриваем приправами и жарим.

Блюдо считается готовым, если капуста легко жуется и при этом несколько хрустит. Жареная брокколи подходит к любым блюдам из мяса, макаронам, картофелю и может употребляться отдельно, причем как горячей, так и холодной.

к содержанию ↑

Жареная капуста брокколи с соевым соусом

Ингредиенты

  • Килограмм брокколи;
  • 2 ст.л. соевого соуса;
  • Ст.л. бальзамического уксуса;
  • 2 ст.л. оливкового масла;
  • Пара долек чеснока;
  • Щепотка тмина;
  • Четвертинка перца чили;
  • Немного соли.

Как вкусно пожарить брокколи на сковороде

Если нет времени на долгую готовку, можно быстро пожарить брокколи и получить удивительно вкусную поджаристую капусту. Запасаемся полезным продуктом и готовим его по такому рецепту:

  1. Промыв брокколи, разделяем ее на мелкие соцветия. Ножки отделяем от соцветий и режем кусочками длиной 3см.
  2. Варим капустное сырье три минуты в кастрюле с подсоленной водой и откидываем на дуршлаг.
  3. Обжариваем вареную брокколи на сковородке с маслом, добавив измельченный чили, давленый чеснок и тмин. Время жарки – 4 мин. на умеренном огне. Капуста готова, когда она покроется поджаристой корочкой.

Вынимаем брокколи на блюдо, добавляем чуточку бальзамического укуса и соевого соуса, и, перемешав, ставим на стол.

к содержанию ↑

Жареная брокколи: рецепт на оливковом масле

Ингредиенты

  • Капуста — 600 г;
  • Оливковое масло;
  • Немного соли и любимых приправ.

Как жарить брокколи на сковороде в оливковом масле

Если не хочется заморачиваться с гарниром к мясу или есть желание приготовить что-то жареное, но легкое, советуем пожарить брокколи, которую можно есть даже холодной. Жарим ее по следующей рецептуре:

  1. Разделяем промытую капусту на некрупные соцветия.
  2. Разогреваем сковородку с оливковым маслом. Если капуста свежая, вливаем чуток горячей воды, если мороженая – кладем сразу в масло, без разморозки.
  3. Добавляем приправы и соль, перемешиваем, закрываем сковородку и тушим около четверти часа, пока не испарится вода.

Регулярно помешивая, обжариваем брокколи без крышки на среднем огне до получения поджаристой корочки. При желании добавляем немного лука и давленого чеснока.

к содержанию ↑

Как вкусно поджарить брокколи в панировке

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Как готовится жареная брокколи в сухарях

Эту капусту можно есть в сыром, вареном, тушеном и запеченном виде, но вкуснее всего — жареная брокколи, особенно, если пожарить ее в панировочных сухарях. Чтобы сделать брокколи в панировке, следуем этому рецепту:

  1. Промываем капусту и разделываем на соцветия. Если ножки длинные, режем их кусочками.
  2. Отвариваем капустное сырье 3 мин. в кастрюльке с подсоленной водой.
  3. Выкладываем брокколи в миску с ледяной водой, и через пару минут откидываем на дуршлаг для стекания воды.
  4. Хорошенько обваливаем соцветия и кусочки ножек в сухарях для панировки.

Обжариваем в сковородке со сливочным маслом в течение 10 минут, регулярно перемешивая, и сразу подаем к столу, где ее за пару минут «сметут» оголодавшие домочадцы!

Итак, вам известно, как пожарить брокколи на сковороде и накормить семью удивительно вкусным блюдом. Опробуйте предложенные рецепты, и вы увидите скучную на вид брокколи с другой стороны!

Как пожарить брокколи в кляре?

1. Вымыть и отварить 3-5 минут в подсоленной воде. Обсушить.
2. Приготовить яичный кляр (яйцо+вода+мука).
3. Макать соцветия капусты в кляр.
4. Обжарить с двух сторон до образования корочки.

Как жарить брокколи с яйцом?

1. Вымыть и отварить 3-5 минут в подсоленной воде. Обсушить.
2. Слегка жарить с растительным маслом на сковороде
3. Взбить яйца и залить капусту.
4. Тушить 3-4 минуты.

Как пожарить брокколи на сковороде (пп рецепт)?

1. Отварить.
2. Жарить чеснок на оливковом масле до румяности.
3. Обжарить брокколи на среднем огне 5 минут до румянца.

Как жарить замороженную брокколи на сковороде?

Замороженную брокколи и в кляре, и в супе готовят только в замороженном виде.

Рецепт жаренной цветной капусты и брокколи

Жареная брокколи и цветная капуста – это запеченное в духовке угощение, которое станет легендой гарнира на любом столе!
Совершенно нежно-хрустящий, карамелизированный и слегка приправленный чесноком, моя семья буквально не может насытиться. Его так легко сделать, что он станет незаменимым помощником в вашем меню!

Как приготовить легкий гарнир из брокколи и цветной капусты

Брокколи и цветная капуста – идеальная пара , даже лучше с чесноком.Запекание в духовке, потому что это освобождает вас для приготовления других частей еды и отлично подходит для приготовления вместе с жареным мясом .В этом блюде используются простые ингредиенты , немного масла, чеснок и немного сыра пармезан! Полезные овощи сразу же появляются на столе.

Время на подготовку 5 мин.

Время приготовления 15 мин.

Общее время 20 мин.

Блюдо Гарнир

Кухня Американская

Количество порций 4 порции

Калории 168 ккал

  • 4 чашки соцветий брокколи
  • 4 чашки цветных соцветий
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 шт зубчик чеснока нарезанный
  • ½ стакана свежего тертого сыра пармезан
  • соль и перец по вкусу
  • Разогрейте духовку до 230 ° С.

  • Вымойте брокколи и цветную капусту. Тщательно просушите.

  • Перемешайте с оливковым маслом и чесноком. Добавьте сыр и массирующими движениями массируйте сыр в трещины на овощах. Приправить солью и перцем по вкусу.

  • Жарьте 10 минут, перемешайте и запекайте еще 5-10 минут или пока овощи не станут нежной хрустящей корочки.

Ключевое слово Брокколи, Цветная капуста

Похожие рецепты

Как хранить жареную брокколи и цветную капусту

  • Храните жареные овощи в герметичном контейнере в холодильнике, где они останутся свежими до 4 дней.
  • Снова обжарьте их, поместив на противень и поставив под жаровню или в тостер примерно на 5 минут.
  • Освежите вкус, добавив немного соли и перца, и подавайте снова без добавок или с соусом для макания!
  • Или добавьте остатки в запеканки или супы для дополнительного аромата.

Пищевая ценность жаренной брокколи и цветной капусты

Углеводы12 г
Белки9 г
Жиры11 г
Насыщенные жиры3 г
Холестерин9 мг
Натрий261 мг
Калий598 мг
Клетчатка4 г
Сахар4 г
Витамин А665 МЕ
Витамин C130 мг
Кальций213 мг
Железо1мг

Жареная брокколи с чесноком, чили и лимонным соком рецепт – Китайская кухня: Закуски. «Еда»

Жареная брокколи с чесноком, чили и лимонным соком рецепт – Китайская кухня: Закуски. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршТесто филоКуриная грудкаСосиски

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Ольга Худина порции:  4ГОТОВИТЬ:  

30 минут

30 минут

Добавить в книгу рецептов35

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Капуста брокколи

700 г

Оливковое масло extra virgin

2 столовые ложки

Чеснок

5 зубчиков

Красный перец хлопьями

½ чайные ложки

Крупная соль

по вкусу

Свежемолотый черный перец

по вкусу

Лимонный сок

2 столовые ложки

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Разогрейте духовку до 230 градусов.

2Порежьте брокколи на небольшие соцветия и выложите на противень. Сбрызните оливковым маслом, рядом положите неочищенные зубчики чеснока, посыпьте хлопьями красного перца, посолите и поперчите. Перемешайте и отправьте в духовку до мягкости и румяного цвета примерно на 20 минут, иногда перемешивая.

3Выложите брокколи на блюдо, выдавите мякоть чеснока и перемешайте с лимонным соком.

Популярные запросы:Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Легкая чесночная капуста и брокколи

Легкий рецепт капусты с чесноком и брокколи очень вкусный! Очень быстро и легко сделать и идеально подходит в качестве гарнира на День Благодарения или Рождество или вообще в любое время!

Простая капуста с чесноком и брокколи! Хорошо! Это очень просто и так вкусно! Ингредиентов очень мало, но в сочетании получается нечто! Это блюдо нравится даже детям, несмотря на то, что в нем есть капуста. Обычно я готовлю по этому рецепту каждые пару недель к жаркому на ужин или с сосисками, пюре и соусом!

Вы, безусловно, можете приготовить его как часть изысканного блюда или простого ужина в будний день.Он идеально подходит для Дня Благодарения, особенно потому, что вы можете приготовить его заранее утром и просто разогреть, когда будете готовы к подаче.

Какую капусту можно использовать?

Для этого простого рецепта капусты с чесноком и брокколи я использовала савойскую капусту, но белокочанная капуста тоже очень вкусная. Я обычно использую любую капусту, которую предлагают, поэтому могу обещать вам, что вы выберете, она будет очень вкусной!
Если вы не любите брокколи, кабачки, нарезанные небольшими брусочками, тоже подойдут.Действительно, нет предела возможностям, так что не бойтесь смешивать и сочетать ваши любимые овощи и смотреть, что лучше всего подходит для вашей семьи.

Этот сайт содержит партнерские ссылки. Я могу получать комиссию за покупки, сделанные по этим ссылкам. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с Политикой конфиденциальности.

Обязательно попробуйте и другие наши гарниры! И если вы ищете хороший рецепт жареного ужина с нашей простой чесночной капустой и брокколи, взгляните сюда, рецепты жареного ужина.Есть жареная свинина и шкварки, жареный цыпленок, ростбиф в горшочке (медленная плита) и многое другое!

Наслаждайтесь нашей простой чесночной капустой и брокколи!

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

10 минут

Подается

4 — 6

Ингредиенты

1 брокколи, нарезанная на мелкие соцветия
1/2 капусты (я использовала савойскую)
5 зубчиков чеснока, измельченных
3 столовые ложки сливочного масла (или оливкового масла)
соль и перец
2 столовые ложки кипятка

Инструкции

1.Нашинкуйте капусту тонкими полосками, а брокколи разберите на мелкие соцветия. (это ускорит приготовление).

2. В кастрюле с кипящей водой бланшировать соцветия и капусту в течение примерно 5 минут, а затем процедить под холодной проточной водой.

3. Тем временем добавьте сливочное или оливковое масло в сковороду с измельченным чесноком, а также капустой и брокколи.

4. На среднем огне перемешайте ингредиенты в сковороде, убедившись, что все они покрыты чесноком.Приправить солью и перцем. Добавьте 3 столовые ложки кипятка.

5. Убавьте огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и дайте готовиться до мягкости. (примерно 10 минут).

Совет: Если вы видите, что капуста или брокколи начинают подгорать, добавьте еще несколько столовых ложек воды и быстро перемешайте.

6. Подавать, когда они станут мягкими.

Вам не нужно выполнять шаг 2 в инструкции, однако я считаю, что он делает овощи более нежными и сохраняет прекрасный яркий цвет при жарке с перемешиванием.

Мы будем рады услышать от вас и узнать, что вы думаете о нашей публикации. Вы внесли какие-либо изменения или добавили какие-то другие вкусности? Дайте нам знать в комментариях ниже. Спасибо за чтение и удачной готовки!

Карта рецептов

Ингредиенты

  • 1 Брокколи, разобранная на маленькие соцветия
  • 1/2 капусты, я использовала Savoy
  • 5 зубчиков чеснока, раздавленных
  • 3 столовые ложки сливочного или оливкового масла
  • Соль и перец
  • 2 столовые ложки кипятка

Инструкции

  1. Нарежьте капусту тонкими полосками, а брокколи нарежьте на мелкие соцветия.(это ускорит приготовление).
  2. В кастрюле с кипящей водой бланшировать соцветия и капусту в течение примерно 5 минут, а затем процедить под холодной проточной водой.
  3. Тем временем добавьте сливочное или оливковое масло в сковороду с измельченным чесноком, а также капустой и брокколи.
  4. На среднем огне перемешайте ингредиенты в сковороде, убедившись, что все они покрыты чесноком. Приправить солью и перцем. Добавьте 3 столовые ложки кипятка.
  5. Убавьте огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и готовьте до мягкости.(примерно 10 минут).
  6. **Совет: если вы видите, что капуста или брокколи начинают подгорать, добавьте еще несколько столовых ложек воды и быстро перемешайте).
  7. Подавать, когда нежный.
  8. ** Вам не нужно выполнять шаг 2 в инструкции, однако я считаю, что он делает овощи более нежными и сохраняет прекрасный яркий цвет при обжаривании.

Пищевая ценность:
Выход: 4 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорийность: 129 Всего жиров: 12 г Насыщенных жиров: 6 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 5 г Холестерина: 23 мг Натрия: 159 мг Углеводов: 5 г Волокна: 2 г Сахаров: 1 г Белков: 1 г

Информация о питании не всегда точна

Вкусный простой, быстрый и легкий рецепт с великолепным вкусом.Использует минимальное количество масла, супер хрустящие снаружи и нежные внутри.

Продолжить чтение

Easy Colcannon с беконом! Декадентское сливочное картофельное пюре, бекон и капуста в сочетании составляют изумительный гарнир или основное блюдо. Идеальный рецепт ко Дню Святого Патрика.

Продолжить чтение

Боже мой! Сырная запеканка из цветной капусты с беконом. Великолепные вкусы, запеченные в восхитительном сырном соусе, приготовленные с нуля и такие вкусные!

Продолжить чтение

Узнайте, как приготовить идеальное сливочное пюре, вкусное, пышное и очень простое.Вот наш простой домашний рецепт.

Продолжить чтение

Разорвите и разделите на кусочки чесночный хлеб с пармезаном, начиненный сыром и чесноком, используя охлажденное печенье, выпеченное на противне. Идеальный гарнир для вечеринки

Продолжить чтение

Эти вкусные маленькие картофельные крокеты с начинкой из бекона и сыра. Пушистый внутри и хрустящий снаружи. Они идеально подходят в качестве гарнира, фуршета или перекуса.

Продолжить чтение

Сливочные чесночные грибы. Это очень быстрый, простой и вкусный рецепт, который идеально подходит в качестве гарнира, подается с тостами на поздний завтрак или добавляется к прекрасной пасте!

Продолжить чтение

Простой и легкий рецепт приготовления жареного риса с яйцом по-китайски. Готовится всего за несколько минут и каждый раз получается идеально!

Продолжить чтение

Простой и легкий рецепт гарнира с пушистым картофелем, сыром и луком, запеченным во вкусной смеси чеснока и трав.Идеальная запеканка из картофеля с сыром!

Продолжить чтение

Слоеный картофель со сливочным соусом «Дофинуаз» — прекрасный гарнир к ужину. ЛЕГКО приготовить и действительно вкусно!

Продолжить чтение

Кукурузный хлеб с пивом, беконом и чеддером Простой рецепт с прекрасным сочетанием вкусов. Хорошо сочетается с супами, чили, тушеным мясом или просто так!

Продолжить чтение

Best Ever Pico De Gallo, Salsa Fresca, восхитительная мексиканская сальса, которую легко и быстро приготовить с освежающим вкусом лайма, халапеньо, помидоров и кинзы.Абсолютно вкусно!

Продолжить чтение

Праздничные шарики с начинкой Jack Daniel’s — идеальная закуска, закуска или дополнение к вашему меню на День Благодарения или Рождество. Сочная свинина, приправленная Jack Daniel’s, клюквой и каштанами, подарит вам прекрасное праздничное настроение.

Продолжить чтение

Легкая капуста с чесноком и морковью
Легкая капуста с чесноком и морковью — прекрасный гарнир, идеально подходящий к жаркому обеду или части Дня Благодарения или Рождества.Можно сделать вперед тоже!

Продолжить чтение

Сырная вегетарианская выпечка! Это невероятно простой и универсальный рецепт, который подойдет как в качестве гарнира, так и в качестве основного блюда. Варианты добавления дополнительного сыра для любителей сыра тоже! Идеально подходит для благодарения. Сделайте заранее и заморозьте, а затем просто прогрейте, когда захотите подать.

Продолжить чтение

Жареный чеснок и овощи с зеленью.Легко приготовить и все в одной кастрюле!

Продолжить чтение

Easy Sesame Garlic Green Beans, быстрый и простой гарнир, который готовится менее чем за 10 минут.

Продолжить чтение

Супер Хрустящий Жареный Картофель. Хрустящие снаружи и пышные внутри!

Продолжить чтение Картофельное пюре со сливками и сыром

— очень легкий гарнир с потрясающим вкусом.Сделайте заранее, подходит для морозильной камеры и отлично подходит для ужина в будний день или на День Благодарения!

Продолжить чтение

Легкая пюре из тыквы с морковью и мускатным орехом Отличный гарнир, быстрый, легкий и очень вкусный.

Продолжить чтение

Легкий запеченный картофель с чесноком. Вкусно подавать как гарнир или как часть завтрака! Супер простой рецепт с дополнительными предложениями по подаче для вас.

Продолжить чтение

Легкая запеченная картошка.Невероятно простая и очень вкусная запеченная картошка, идеальна в качестве гарнира и подходит к любому блюду!

Продолжить чтение

Spiced — запеченный в духовке картофель и морковь. Популярный семейный рецепт, очень гибкий в выборе вкусов и ингредиентов.

Продолжить чтение

Карамелизированный лук и чечевица. Замечательный гарнир идеально сочетается с ужином в мультиварке,
или с хорошими куриными или свиными отбивными, а также с жареной индейкой! Действительно вкусный
и очень простой в приготовлении.Без возни и суеты!

Продолжить чтение

Бекон и брюссельская капуста Гратен, сыр с беконом и брюссельская капуста, запеченные в сливочном соусе.
Очень простой рецепт и конечно же очень вкусный!

Продолжить чтение

Как приготовить идеальный кускус, крошечные шарики пасты из твердых сортов пшеницы, приготовленные на пару, просто приготовленные из свежих ингредиентов, чтобы придать им вкус. Идеальный гарнир Марокканский гарнир

Продолжить чтение

Йоркширский пудинг, а.к.а. поповеры такие вкусные! Подавайте как часть основного блюда с большим количеством соуса или как закуску и наполните их вкусностями. Вы также можете подать их в качестве десерта, добавив несколько хороших фруктов или начинку для пирога и мороженое! Вам решать. Они такие вкусные! Сделайте в одной форме или мини-маффины.

Продолжить чтение

Как приготовить рис из цветной капусты, быстрый и простой рецепт для микроволновки, отлично подходит для обеда с низким содержанием углеводов

Продолжить чтение

Капуста и брокколи — Мой подоконник

Капуста и брокколи – полезны для нашего тела

Капуста и брокколи — полезные овощи.Они хороши для нашего кишечника и хороши для наших костей. Оба они дают нам грубый корм, а также другие преимущества. Низкокалорийные овощи, богатые витаминами, минералами и антиоксидантами, сочетаются красочно и вкусно. Употребление в пищу этих овощей является беспроигрышным для нас.

Я не любитель переваренной капусты, и квашеная капуста меня никогда не покоряла, но из вареной капусты приготовить можно! С достаточным количеством масла и приправ даже ребенку понравится этот рецепт.

Легкий старт, легкий старт

Для этого блюда вам понадобится свежая брокколи и капуста, немного оливкового или сливочного масла, соль и перец (я использую морскую соль) и любые другие приправы, такие как чеснок, лук или травы.Воспользуйтесь вкусовыми рецепторами вашей семьи, и вы обязательно получите блюдо, которое будет хорошо принято.

Бланшируйте брокколи и капусту всего несколько минут, смойте холодной водой, чтобы сохранить яркий цвет, затем добавьте в сковороду с оливковым (или сливочным) маслом и приправами. Время от времени помешивайте, чтобы овощи были покрыты приправами, и подавайте.

Один из секретов этого блюда – нарезать овощи достаточно мелко, чтобы они быстро бланшировались и готовились.Кроме того, детям будет легче жевать , а труднее отказаться от того или иного овоща, если они настолько малы, что не могут отодвинуть один кусочек в сторону от тарелки. Это мои два цента.

Вкусно и правильно

Это еще одно из тех блюд, которые «перемешай, попробуй и подай». Насыпьте лук, если вы фанат. Если вы предпочитаете чеснок, обжарьте его или добавьте порошок, если у вас нет зубчиков чеснока дома. Используйте луковый порошок, если ваши дети не хотят есть лук.Вы можете накрыть это крышкой и готовить на пару, но мне нравится хрустящая корочка, приготовленная в большой сковороде, время от времени помешивая.

Попробуйте другие овощи, такие как морковь или цветная капуста, если они так и просятся из вашего овощного ящика. Морковь придаст блюду больше цвета. Если вы ищете простой способ подать питательные, низкокалорийные овощи, это то, что вам нужно. Это один из тех «какой овощ я могу приготовить за следующие 10-15 минут?» тарелки.



Капуста и брокколи

Автор: Моя windowsill

Тип рецепта: Овощ

Кухня: Американец

Кухня:

Кулина:

Общее время:

Количество порций: 4

 

  • ½ кочана капусты, тонко нарезанной или нарезанной
  • 2 чашки брокколи, промытой и нарезанной на небольшие кусочки
  • 2-2 или 2 столовые ложки сливочного масла зубчики чеснока, измельченные ИЛИ чесночный порошок
  • ½ луковицы, мелко нарезанной ИЛИ луковый порошок
  • Соль и перец по вкусу
  • Кипяченая вода — столько, чтобы покрыть овощи
  1. Очищенная капуста и брокколи
  2. Нарежьте капусту тонкими полосками или измельчить
  3. Брокколи нарезать небольшими кусочками
  4. Положить овощи в кипящую воду и бланшировать в течение 2–3 м inutes
  5. Слить воду с овощей и обдать их холодной водой
  6. Обжарить гвоздику и лук на сливочном или оливковом масле.
  7. Добавить брокколи и капусту. (Можно добавить столовую ложку или 2 воды и немного накрыть крышкой)
  8. Добавить приправы
  9. Обжарить, помешивая, несколько минут до мягкости
  10. Подавать как гарнир

3.5.3251


Ознакомьтесь с другими замечательными сообщениями!

Смешанное овощное обжаривание — Craving Tasty

Главная » Гарниры и овощи » Гарниры » Смешанное овощное обжаривание

by victor с гарниром.Часто у меня может быть отличная идея для быстрого основного блюда, но я понятия не имею, что приготовить для быстрого гарнира. Когда я застреваю, мое решение — смешанное обжаривание овощей. Мой любимый рецепт настолько же полезен, насколько и вкусен. Вы веган, вегетарианец или просто придерживаетесь кето-, палео- или низкоуглеводной диеты? Тогда этот рецепт овощной запеканки тоже для вас.

Как приготовить жаркое из смешанных овощей?

Процесс приготовления очень прост:

  1. Овощи бланшировать в кипящей воде в течение 3 минут.
  2. Слейте воду и переложите в вок.
  3. Обжаривайте пару минут с небольшим количеством ароматного кунжутного масла и чеснока для придания аромата.

Почему этот рецепт работает?

  • Быстрое бланширование немного смягчает овощи, но оставляет желаемую хрустящую корочку. Это также оставляет большую часть витаминов сохраненными.
  • Добавьте несколько капель масла в воду, и овощи сохранят свой естественный цвет и не потускнеют.
  • Быстрое обжаривание с чесноком и кунжутным маслом придает овощам умопомрачительный аромат.
  • Практическое время? Десять-пятнадцать минут на подготовку и 5 минут на приготовление.

Какие овощи использовать?

Мой любимый овощной для включения в мерзкие пркие:

  • капуста
  • Broccoli
  • морковь
  • Cauflower
  • зеленые бобы
  • Brussels Roots

Выбор овощей часто будет зависеть от того, что у меня на руках . Список ни в коем случае не является исчерпывающим, и его можно легко расширить, включив в него множество других замечательных овощей.

 

Жаркое из овощей

Простое, быстрое, полезное и вкусное жаркое из овощей для плотного ужина в будний день.

Скорость печати

Курс: Ужин

Кухня: Американская

Ключевое слово: полезный овощной гарнир, овощное обжаривание, овощи

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 5 минут

Общее время: 20 минут

3 Слуги: 4 порции

калорий: 141kcal

ингредиенты

  • 1/2 капусты
  • 1 Broccoli Head
  • 1 морковь
  • 2 шерстики чеснока (прессованные или фаршины)
  • 1 столовая лодка оливковое масло (для жарки)
  • 1 ч.л. кунжутного масла (для приправы)
  • Соль по вкусу
  • Черный перец по вкусу

Инструкции

  • Нагрейте воду в большой кастрюле, заполненной примерно на 2/3 объема.Добавьте в воду несколько капель масла, это поможет овощам сохранить свой яркий цвет.

  • Тем временем подготовьте овощи. Капусту промойте и нарежьте на кусочки толщиной около 1 дюйма. Очистите морковь и нарежьте ломтиками толщиной 1/2 дюйма по диагонали. Брокколи промойте и нарежьте на соцветия. Отложите. Примечание: здесь можно использовать любые овощи. Если вы на кето-диете, замените, например, цветную капусту или зеленую фасоль морковью.
  • Когда вода закипит, осторожно бросьте овощи в кастрюлю, перемешайте и включите огонь до максимума, чтобы вода снова закипела.Овощи бланшировать 3 минуты. Переложите овощи в дуршлаг и дайте стечь.

  • Тем временем нагрейте большой вок или сковороду с 1 столовой ложкой оливкового масла на среднем огне. Вы можете использовать любое другое масло по вашему выбору, например, рапсовое или подсолнечное.

  • Добавьте измельченный чеснок в разогретое масло и обжаривайте в течение 20 секунд, чтобы выпустить аромат. Добавить овощи и жарить, постоянно помешивая, около 2 минут. Добавить соль и перец по вкусу. Добавьте кунжутное масло и продолжайте помешивать еще 20 секунд или около того.

  • Снимите с огня и подавайте сразу же или держите в тепле до готовности к подаче.

Питание

Калорийность: 141 ккал | Углеводы: 22 г | Белок: 6 г | Жир: 5г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 102 мг | Калий: 826 мг | Волокно: 8 г | Сахар: 8 г | Витамин А: 8701 МЕ | Витамин С: 180 мг | Кальций: 135 мг | Железо: 2 мг

Взаимодействие с читателями

Легкий жареный рис с капустной капустой брокколи

Этот простой жареный рис с капустной капустой брокколи легко приготовить дома, и его очень любят на вынос.Это невероятно вкусный рецепт жареного риса, на приготовление которого уходит не более 10 минут. И вот замечательная новость – это НЕ требует нарезки! Просто вкуснятина.

Вам когда-нибудь хотелось жареного риса? Это любимое блюдо на вынос, которое так легко приготовить дома.

Должен признаться, я тоже довольно регулярно жажду капусты. Жареная капуста, если быть точным. И брокколи… и морковь. Однажды меня осенило… объединить все эти любимые блюда в простом, пикантном жареном рисе.Теперь он стал моим любимым когда-либо жареным рисом.

А вот и лучшая новость. Есть НЕТ рубки! Это быстро… около 10 минут или меньше. И о боже — так вкусно.

Салат из капусты брокколи

Отклонение от традиционного жареного риса, этот набор салатов придает восхитительный хруст и уникальную текстуру любимым блюдам на вынос. К тому же… невероятно просто!

Это та марка, которую я нашел на своем рынке, но набор для салата любой марки, который содержит аналогичные ингредиенты, тоже подойдет.Этот набор включает тертую брокколи, цветную капусту и морковь. Удалите входящий в комплект перевязочный набор и поместите в холодильник для другого использования.

Свежеприготовленный рис против охлажденного оставшегося риса

Охлажденный оставшийся рис идеально подходит для жареного риса. Зерна сухие, легко отделяются, впитывают масло и лучше всего готовятся в воке или сковороде. Часто при приготовлении риса я удваиваю порцию в рисоварке или мультиварке и оставляю 4 чашки для жареного риса.

Однако… свежую партию риса можно использовать, когда возникает тяга к жареному рису.Суть в охлаждении. Чтобы использовать свежую партию риса, приготовьте ее как обычно, а затем дайте ей остыть, прежде чем использовать ее для приготовления жареного риса. Это достигается довольно быстро, если насыпать рис тонким слоем на противень. Затем охладите рис, пока он не станет прохладным на ощупь.

Жареный рис с капустной капустой брокколи

Ингредиенты для этого самого простого жареного риса включают:

Белый рис: Я предпочитаю длинное зерно
яйца: взбитых и зашифрованных
Broccoli капуста
Broccoli капуста (я использую Taylor Farms Broccoli Crunch нарезанный нарезанный комплект, но любой бренд будет делать)
соевый соус
Соус терияки
Кунжутное масло

Ингредиенты

  • 2-3 столовые ложки растительного масла, разделенные
  • 2 яйца, взбитые
  • 1 упаковка Broccoli Crunch Chopped Kit (или аналогичный салат из брокколи), набор для заправки удален
  • соль и перец по вкусу
  • 4 чашки вареного и охлажденного риса
  • 3-4 столовые ложки соевого соуса или больше по вкусу
  • 1 столовая ложка соуса терияки
  • 1/2 чайной ложки поджаренного кунжутного масла

Инструкции

  1. Нагрейте вок или большую сковороду на среднем огне с 1 столовой ложкой растительного масла.Добавьте яйцо и готовьте, пока оно не покроется мелким творогом. Затем достаньте яйцо и переложите в отдельную миску.
  2. Откройте набор для измельчения брокколи, достаньте ингредиенты для заправки и поставьте в холодильник для другого использования. В сковороду добавьте еще 1/2 столовой ложки масла и нагрейте; добавить капусту брокколи из пакета, приправить по вкусу солью и перцем; обжаривать в течение минуты или двух, пока не станет мягким. Я готовлю около минуты, чтобы овощи еще хрустели. Переложите приготовленные овощи в отдельную посуду и отложите в сторону.
  3. В ту же сковороду добавить 1 столовую ложку масла и нагреть. Затем добавьте приготовленный холодный рис, соевый соус и соус терияки и перемешайте до однородности. Продолжайте помешивать еще 2-3 минуты, чтобы обжарить рис. Затем добавьте приготовленные овощи и яйца; перемешайте, чтобы объединить. Снимите с огня и добавьте кунжутное масло, пока оно не смешано.
  4. Подавать немедленно или хранить в холодильнике в герметичном контейнере в течение нескольких дней.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пищевая ценность:
Выход: 5 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорийность: 307 Всего жиров: 14 г Насыщенных жиров: 2 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 11 г Холестерина: 76 мг Натрия: 985 мг Углеводов: 38 г Волокна: 1 г Сахаров: 1 г Белков: 7 г

Вы сделали этот рецепт?

Подпишитесь на меня в Pinterest, чтобы узнать больше, и используйте кнопку «Закрепить» в верхней части карточки рецепта.

Обжаренная капуста с брокколи – гастрономическое путешествие Бхавны

Здравствуйте, коллеги-повара,

В Индии такое жаркое едят больше, чем салаты, на гуджарати это называется самбхаро.Это движение слегка обжарено с использованием простых ингредиентов. Этот рецепт очень простой, но очень вкусный. Я использую капусту, брокколи и перец. Я также добавила халапеньо, который придает этому блюду пикантность 😛 . Этот гарнир дополняет наше основное блюдо, состоящее из роти, овощей с карри, дала и риса. Он питательный, красочный и идеально подходит для обеда или ужина!

Время подготовки:  10 минут

Время приготовления:  5 минут

Ингредиенты:
1 стручок халапеньо, тонко нарезанный
1 зеленый перец, нарезанный тонкими полосками
1 стакан разделенных соцветий брокколи
1 1/2 стакана тонко нарезанной капусты
1 ч. ложка семян горчицы
1 ч. ложка семян тмина
1 лимонный сок по вкусу
Масло для жарки
Рубленый кориандр/кинза для украшения

Процедура

1.Нарежьте все овощи и держите их отдельно. Нашинкованную капусту посыпьте небольшим количеством соли.

2. В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Добавьте в масло семена горчицы и тмина. Когда семена начнут лопаться, добавьте халапеньо и зеленый перец и обжаривайте в течение минуты. Затем добавьте капусту и тушите, накрыв крышкой. Через 2-3 минуты капуста начнет менять цвет, затем добавьте брокколи, лимонный сок и хорошо перемешайте. При необходимости отрегулируйте соль. Обжаривайте еще 1 минуту. Снимите с огня. Овощи в этом блюде должны слегка хрустеть, поэтому не пережаривайте.

3. По готовности переложите в чистую миску. Украсьте свежими листьями кинзы. Наслаждайтесь этим гарниром к основному блюду во время обеда или ужина.

Вы также можете ознакомиться с похожими рецептами.
Салат с морковью и арахисом
Масала Мирч
Салат с киноа
Салат со спагетти и тыквой
Морковно-свекольная смесь

Пожалуйста, прокомментируйте ниже и дайте мне знать ваши отзывы. Удачной кулинарии!

Спасибо, что посетили мой блог. До скорого!

Загляните на мою страницу в Facebook и поставьте лайк, чтобы получать последние рецепты в своей ленте новостей!
https://www.facebook.com/bhavnasfoodjourney

Вы также можете следить за мной в Твиттере @BhavnasFoodJrny и Pinterest Food Journey Бхавны.

Нравится:

Нравится Загрузка…

Родственные

как обжарить брокколи с капустой и морковью рецепт

Как обжарить брокколи, капусту и морковь, рецепт

Моя самая большая проблема при приготовлении обеда в будние дни – это придумать гарнир.Часто у меня может быть отличная идея для быстрого основного блюда, но я понятия не имею, что приготовить для быстрого гарнира. Когда я застреваю, мое решение — смешанное обжаривание овощей. Мой любимый рецепт настолько же полезен, насколько и вкусен. Вы веган, вегетарианец или просто придерживаетесь кето-, палео- или низкоуглеводной диеты? Тогда этот рецепт овощной запеканки тоже для вас.

Чтение: как обжарить брокколи, капусту и морковь, рецепт

Как приготовить жаркое из смешанных овощей?

Подробнее: рецепт идли фри, как приготовить идли фри | Идли Фрай в мумбайском стиле

Процесс приготовления очень прост:

  1. Овощи бланшировать в кипящей воде в течение 3 минут.
  2. Слейте воду и переложите в вок.
  3. Обжарьте в течение нескольких минут с небольшим количеством ароматного кунжутного масла и чеснока для придания аромата.

Почему этот рецепт работает?

  • Быстрое бланширование немного размягчает овощи, но оставляет желаемую хрустящую корочку. Это также оставляет большую часть витаминов сохраненными.
  • Добавьте несколько капель масла в воду, и овощи сохранят свой естественный цвет и не потускнеют.
  • Быстрое обжаривание с чесноком и кунжутным маслом придает овощам умопомрачительный аромат.
  • Практическое время? Десять-пятнадцать минут на подготовку и 5 минут на приготовление.

Какие овощи использовать?

Подробнее: Как приготовить жареный рис из цветной капусты | Семейная кухня

Мои любимые овощи для жарки:

  • Капуста
  • Брокколи
  • Морковь
  • Цветная капуста
  • Зеленая фасоль
  • Брюссельская капуста

Выбор овощей часто зависит от того, что у меня есть под рукой.Список ни в коем случае не является исчерпывающим, и его можно легко расширить, включив в него множество других замечательных овощей.

Подробнее: как приготовить приправу для мальков | Семейная кухня

Лапша с брокколи, морковью и краснокочанной капустой

Это вегетарианское блюдо с ярким, пикантным, крепким вкусом и большим количеством овощей не оставит равнодушным никого. Попробуйте лапшу с брокколи, морковью и красной капустой уже сегодня!

Есть несколько вещей, которые вы должны знать.

Во-первых, с марта мы с детьми готовим обеды дома — иногда в одно и то же время.Мы обнаружили взаимную любовь к изысканному рамену и желание переполненных салатов. Бутерброды хороши, но это вещь, которая бывает раз в то время.

Во-вторых, 30 минут — это максимум, который мы потратим на что-то в полдень. Но мы обычно выбираем более быстрые продукты.

В-третьих, хотя этот рецепт лапши с брокколи, морковью и красной капустой предназначен для ужина, он также может быть рецептом для обеда. А к остаткам приятно возвращаться.

Что мне нравится в этом рецепте вегетарианской лапши, так это то, что она фарширована овощами и имеет прекрасный пикантный пикантный соус.Это делает его особенным.

Если вы сделаете это на обед, может получиться больше 4 порций. Особенно, если вы хотите, чтобы ваш обед был менее сытным, чем ужин.

С какой лапшой приготовить это блюдо?

Я обычно готовлю это блюдо с лапшой соба. Лапша соба — это ореховая лапша, приготовленная из гречневой крупы, сытная и превосходно подаваемая с набором лапши и легким соусом, как в этом простом блюде.

Но вы заметите, что на изображении показан другой вид лапши.Почему? Когда это было сфотографировано для Easy Frugal Cookbook (этот рецепт есть в ней!), лапши соба не было в наличии, поэтому стилисту пришлось использовать другой сорт, называемый лапшой сомен.

Мы знали, что с учетом обмена мы не можем назвать это блюдо лапшой соба с брокколи, морковью и красной капустой. И хотя изменение его на лапшу Somen сработало бы, замена дала понять, что рецепт может работать с различными видами лапши. Вот поэтому и не уточняем.

В конечном счете, это хорошо с любой лапшой, которая у вас есть под рукой.Иногда лучший вариант тот, который у вас есть.


Вы можете найти этот рецепт в моей новой кулинарной книге Easy Frugal Cookbook. Вам понравится эта книга, полная 100 рецептов с 10 или менее ингредиентами, созданных с учетом бюджета.

Поваренная книга Easy Frugal была выпущена Rockridge Press 7 июля 2020 года. Вы уже заказали свою копию? И друзья, если вы получите копию, я был бы рад, если бы вы хотели честный обзор на ваших любимых сайтах отзывов (или где бы вы ни заказывали).Рецензии помогают другим решить, подходит ли им эта книга.

В любом случае, большое спасибо за поддержку!

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка масла канолы
  • 3 стакана брокколи, соцветия разломать на кусочки и нарезать стебли
  • 1 чашка нарезанной соломкой моркови
  • 2 чашки тонко нашинкованной краснокочанной капусты
  • 1 упаковка лапши по 9,5 унций, например соба, сомен, удон или рамен
  • 3 столовые ложки соевого соуса
  • 2 столовые ложки воды
  • 1 столовая ложка рисового уксуса
  • 1 столовая ложка коричневого сахара
  • 1 чайная ложка Шрирача
  • 1 чайная ложка тертого свежего имбиря
  • ¼ чашки нарезанной кинзы

Инструкции

  1. В большой сковороде на среднем огне разогрейте масло.Когда оно станет горячим, добавьте брокколи, морковь и капусту. Обжарить, периодически помешивая, до мягкости (около 8-10 минут).
  2. Тем временем нагрейте кастрюлю с водой до кипения и приготовьте лапшу соба в соответствии с инструкциями на упаковке.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.