Жареные кабачки кубиками: Жареные кабачки кубиками — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Содержание

Сколько жарить кабачки (кубиками, кружочками)? кружочками)?

Одним из первых весенних овощей, который появляется в нашем рационе, является кабачок. Такие овощи используют для приготовления рагу, закусок, рулетов и запеканок. Даже вкусные оладушки можно приготовить из кабачков. Несмотря на такое многообразие блюд, многие из нас предпочитают насладиться вкусом кабачков в жареном виде. Давайте обсудим, сколько жарить кабачки.

Сколько по времени жарить кабачки?

Приготовить обжаренные кабачки с майонезным соусом и чесночком сможет каждый без исключения. Но иногда могут возникать трудности, особенно у начинающих кулинаров. Поэтому важно знать, сколько жарить кабачки на сковороде. Длительность их тепловой обработки составляет ориентировочно 5-7 минут. Обжаривать кабачки необходимо равномерно с обеих сторон, чтобы появилась аппетитная золотистая корочка.

Чаще всего молоденькие кабачковые плоды нарезают кружочками, панируют в муке и прожаривают до готовности. Снаружи образуется корочка, а внутри кабачок становится мягким и нежным. Сколько жарить кабачки кружочками? Не более 5-7 минут. Огонь должен быть умеренным, чтобы овощ хорошо прожарился, а не обуглился.

На заметку! Для обжаривания лучше выбирать молоденькие кабачки. Перезрелые плоды больше подходят для приготовления рагу и других блюд посредством тушения.

Если вы планируете готовить обжаренные кружочками кабачки, то снимать кожицу не нужно. В противном случае в процессе тепловой обработки мякоть будет разваливаться.

Тщательно овощ промывают и просушивают. Затем шинкуют.

На заметку! Толщина одного кружочка должна в среднем составлять 2-3 мм. Слишком толстые кружочки будет сложнее обжарить до готовности.

Перед тепловой обработкой кабачковые дольки натирают солью и оставляют на четверть часа. Как показывает практика, кулинары-любители в качестве панировки выбирают пшеничную муку. Вы можете использовать для разнообразия яичный кляр, панировочные сухари, сырную массу и т. д.

Кабачки непременно обжариваются в большом количестве рафинированного растительного масла. Кстати, в процессе обжарки масло будет впитываться овощем, поэтому его придется периодически подливать. Соответственно, в приготовленном угощении будет слишком много масла, от него лучше избавиться.

После приготовления переложите кабачки на плотное бумажное полотенце. Оставьте на 5 минут. Излишнее масло уйдет, и таким образом вы сделаете кабачки чуть полезнее и менее калорийными.

Традиционным дополнением к жареным кабачкам стал майонезный соус с чесноком. Некоторым нравится добавлять нашинкованную зелень или натертый сыр.

Совет! По вкусу с кабачками отлично гармонируют свежие помидоры. Их добавляют на этапе сервировки блюда либо обжаривают вместе с кабачками.

Есть и другие способы приготовления кабачков, к примеру, обжаривание небольшими кубиками. В таком виде кабачки готовят на гарнир или в качестве одного из ингредиентов какого-то основного блюда. А сколько жарить кабачки кубиками? Ориентировочно 10 минут при периодическом помешивании. Вообще, продолжительность обжаривания будет зависеть от того, какие компоненты вы еще используете, собираетесь ли дальше подвергать овощ тепловой обработке и т. п.

Вкус жареных кабачков кардинально меняется за счет добавления соуса. Если вы хотите разнообразия, попробуйте заменить майонез чем-нибудь новеньким. Основу соуса могут составить сливки, натуральный йогурт без консервантов, красителей и усилителей вкуса, сметана. Добавьте немного острых приправ, чеснока, зелени, измельченных помидоров. У вас получится совершенно новое блюдо.

После обжаривания кабачки можно соединить с фаршем, томатами, сладким перчиком, сыром или сливочной заливкой и потомить в духовом шкафу. Получится аппетитная и питательная запеканка, которая придется по вкусу всем без исключения.

Жарим кабачки по-новому

Такое блюдо разнообразит будничный стол или станет украшением любого праздничного застолья. Этот рецепт уже называют традиционным. Внесем немного разнообразия, добавив к обжаренным кабачкам свежие помидоры.  Овощи гармонируют по вкусу идеально, дополняя друг друга. Конечно же, изюминкой такого угощения станет пикантный соус.

Ингредиенты:

  • кабачки – два штуки крупного размера;
  • мука пшеничная либо кукурузная для панировки;
  • укроп свежий – половина пучка;
  • рафинированное масло растительное;
  • соль;
  • чеснок – три-четыре зубчика;
  • майонез – две-три столовых ложки;
  • петрушка – пара веточек.

Приготовление:

  1. Кабачковые плоды тщательно промоем и обсушим, чтобы убрать лишнюю влагу.
  2. Нарезаем каждый кабачок кружочками толщиной ориентировочно по 2-3 мм.
  3. В миску просеиваем муку. Точное количество определить нельзя, как говорится, сколько возьмет продукт.
  4. В сковороду наливаем рафинированное растительное масло и хорошенько его прогреваем.
  5. Кабачковые дольки перекладываем в муку и панируем.
  6. Сначала обжариваем овощ с одной стороны.
  7. Как только появится золотистая корочка, переворачиваем овощ и продолжаем тепловую обработку еще в течение нескольких минут.
  8. После обжаривания перекладываем кабачки на бумажное плотное полотенце, чтобы устранить излишнее масло.
  9. Займемся приготовлением соуса. Промываем помидор, укроп. Очищаем чесночные зубчики.
  10. Помидор нарезаем кружочками. Если овощ слишком крупный, измельчаем его дольками.
  11. В пиалу выкладываем указанное в рецепте количество майонеза.
  12. Добавим мелко порубленный укроп.
  13. Пропускаем чесночные зубчики под прессом и получившуюся массу добавляем к вышеперечисленным компонентам.
  14. Все активно размешиваем, чтобы соус приобрел однородную консистенцию.
  15. Теперь можно приступить к сервировке блюда. На тарелку выкладываем в один слой кружочки кабачков.
  16. Каждый кружочек обильно смазываем приготовленным соусом.
  17. Сверху выкладываем еще по одному кружочку обжаренных кабачков.
  18. Этот слой обязательно покрываем майонезным соусом и сверху выкладываем ломтик помидора.
  19. Украсим в конце блюдо веточкой петрушки. Для пропитки кабачкам нужно постоять при температуре комнатной отметки около получаса.

Читайте также:

Жареные кабачки под майонезным соусом с чесночными нотками, пожалуй, одна из самых популярных, вкусных, простых в приготовлении весенних закусок. Сам процесс тепловой обработки отнимет у вас не более 10 минут времени. Не бойтесь экспериментировать. Нейтральный вкус такого овоща позволяет сочетать его с различными соусами, мясными компонентами, копченостями. Приятного аппетита!


Статья принадлежит сайту whattimes.ru При копировании ссылка на источник обязательна.

Как готовить жареные кабачки | ГОТОВИТЬ ПРОСТО!

Сегодня мы расскажем вам, как готовить жареные кабачки – любимое многими овощное блюдо, которое также может быть и прекрасным гарниром к мясу, птице, котлетам и сосискам.

Жарить кабачки можно разными способами: в панировке и без, кубиками или кружочками, с кожурой или очищенными. Выбор способа зависит от размера и степени зрелости кабачков. Итак, предположим, у нас есть молодые совсем небольшие кабачки так называемой молочной спелости. Их можно быстро поджарить кубиками.

 

 

Нужно:

  • Кабачки молочной спелости
  • Растительное масло
  • Соль
  • Перец чёрный молотый (если хотите)
  • Кунжутное семя (по желанию)
  • Приправа для овощей (по желанию)

Приготовление:

Тщательно моем кабачки, потому что счищать с них кожуру мы не будем: она у молодых кабачков ещё тонкая и мягкая, можно жарить и с кожурой. Вытираем вымытые кабачки досуха.

 

 

 

 

 

Срезаем у кабачков кончики с обеих сторон (примерно по 1-2 см) и выбрасываем. Нарезаем кабачки небольшими кубиками с ребром около 1,5-2 см.

 

 

 

 

 

 

Разогреваем глубокую сковороду (сотейник). Наливаем туда немного растительного масла (так, чтобы покрыть всё дно сковороды тонким, 1-2 мм, слоем масла). Выкладываем в сковороду нарезанные кубиками кабачки.

 

 

 

 

 

На большом огне / нагреве обжариваем кабачки до появления румяной корочки, в процессе, естественно, несколько раз перемешиваем, а также посыпаем солью и, если хотим, перцем и приправой для овощей.

 

 

 

 

Когда кабачки «зарумянились», убавляем огонь / нагрев до среднего. Если хотим, посыпаем кабачки кунжутными семечками, перемешиваем. Накрываем сковороду крышкой (это нужно для ускорения процесса жарки, можно обойтись и без крышки, просто пожарить немного дольше).

 

 

 

 

Периодически помешивая, дожариваем кабачки до готовности. Они будут готовы, когда станут мягкими (хотя мы знаем людей, любящих овощи слегка недожаренными, даже полусырыми, чуть жестковатыми – пробуйте и выбирайте сами, что вам больше нравится).

Обычно время приготовления занимает от 20 до 30 минут и зависит от толщины слоя кабачков на сковороде, уровня нагрева и от того, накрывали ли вы сковороду крышкой. Вот и всё: теперь вы знаете, как готовить жареные кабачки. Внимание! В процессе приготовления кабачки сильно теряют в объёме (раза в 2 – 3). Посмотрите на наши фотографии: в начале приготовления на сковороде была гора кабачков, с трудом можно было перемешать. А в конце? Меньше половины сковороды. Не забывайте об этом, рассчитывая нужную порцию жареных кабачков.

Призовые советы для тех, кто дочитал рецепт до конца. Молодые кабачки можно пожарить кружочками, слегка запанировав их в муке. В этом случае кабачок лучше очистить от кожуры, после того как вы его вымоете. Нарежьте кабачок поперёк длины на кружочки толщиной около 1 см. Посолите кружочки кабачка с обеих сторон. Насыпьте в блюдце немного муки. Каждый кружочек кабачка нужно обвалять в муке с двух сторон, после чего положить на разогретую сковороду, на которую вы уже налили растительное масло, и оно уже тоже разогрелось. Обжариваем кружочки кабачков сначала с одной стороны минут 5-7, потом переворачиваем и обжариваем с другой стороны. Снимаем со сковороды и кладем на тарелку. Если же кабачки уже давно миновали период «молочной спелости» и доросли на вашей даче до размера небольших слоников (впрочем, такие можно найти и в магазине), их тоже можно пожарить. Сначала кабачок в любом случае моем и вытираем. С большого кабачка кожуру срезаем обязательно. Режем очищенный кабачок на кольца толщиной около 1 сантиметра. Затем каждое кольцо разрезаем пополам, удаляем и выбрасываем сердцевину с семечками. В результате у вас получатся дуги или полукольца. Вот их-то мы и будем жарить. Жарить можно так же, как и кружочки: посолить, обвалять в муке, выложить в сковороду и обжарить с двух сторон.

Дерзайте! Творите! Готовьте!

Ешьте сами, кормите семью, угощайте друзей!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Хотите оставить отзыв

или добавить свой совет к нашему рецепту

– пишите комментарий!

 

Жареные кабачки с чесноком и помидорами


Что можно приготовить из свежего кабачка? Конечно же блюдо тушеные овощи с помидорами и репчатым луком. Жареные кабачки с помидорами станут отличным ужином или обедом. Готовиться все быстро с небольшим добавлением соли и черного молотого перца. Кабачок – это овощ который можно запекать, тушить или жарить, он доказывает что простые рецепты бывают невероятно вкусными. Блюдо можно готовить не только с добавлением помидор, их можно заменить на ложку томатной пасты.

  • Кабачок 1 шт.
  • Помидор 3 шт.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Черный молотый перец ⅓ ч.л.
  • Масло растительное 1 ст.л.
  • Соль ½ ч.л.

Калории: 130 ккал

Белки: 0.51 г

Жиры: 14.4 г

Углеводы: 4.5 г

  • Кабачок если молодой можно нашинковать прямо с кожурой, она у молодого кабачка нежная и очень вкусная.

  • Помидор режем на кусочки и отправляем в сковороду. Желательно добавить помидор 1 к 2 по соотношению к кабачкам.

  • Чеснок измельчить на самой маленькой терке или пропустить через чесночный пресс.

  • Шинкуем репчатый лук и отправляем следом за помидорами. Достаточно для вкуса добавить одну среднюю луковицу.

  • Добавляем растительное масло и слегка перемешиваем.

  • Добавляем чеснок и на среднем огне жарим 10 минут. Время от времени блюдо перемешиваем.

  • Кабачки поперчить и посолить, жарим еще 10 минут и выключаем.



Кабачки пожарены и можно подавать к столу, обязательно горячими. Приятного аппетита!

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Кабачки жареные с чесноком на зиму

Главной проблемой этого овоща можно считать плохую способность к хранению. Внутри холодильника или кладовой целый плод может просуществовать около 2 недель. Однако жареные кабачки являются излюбленной закуской для многих. Чтобы полакомиться овощем зимой, попробуйте его законсервировать.

Как делать заготовки из кабачков на зиму

Готовиться блюда из кабачков на зиму могут по разным рецептам. Есть много способов сохранить этот овощ: обжарить, замариновать в сыром виде, заморозить или сделать салат. Самый яркий вкус принесут кабачки, которые поместили в банку жареными. Готовить их легко, главное – правильно подготовить тару и ингредиенты, выбрать рецепт, который придется по вкусу.

Как подготовить банки для консервирования

Консервация жареных кабачков на зиму предполагает долгое нахождение овощей в банке. Для этих целей нужно тару тщательно промыть и простерилизовать, применив понравившейся способ:

В микроволновой печи. Для этого чистую банку поставьте в микроволновку, установив на приборе таймер на 2 минуты. При этом помните, что пустую стеклянную тару в аппарат ставить нельзя, поэтому налейте в банку немного воды. Если сосуд большого объема, положите его боком.

  • В духовке. Готовые к обеззараживанию банки расположите на противне так, чтобы они стояли на горлышках. Отправьте конструкцию в духовку. Когда она разогреется до 150 градусов, начинайте отсчет времени стерилизации. Оно составляет от 10 до 25 минут. Длительность напрямую связана с объемом банки.
  • В кастрюле. В посуде большого размера нужно вскипятить воду. Когда жидкость начинает бурлить, снимите с кастрюли крышку, а на ее дно поставьте решетку. Сверху поместите банки, обращенные вниз горлом. Для очистки тары потребуется от 8 до 15 минут. Чем больше баночка, тем дольше нужно стерилизовать.
  • Что понадобится для приготовления

    Какой бы рецепт жареных кабачков вы ни выбрали, вам понадобится стандартный набор ингредиентов, инструментов и посуды. Кабачковые плоды лучше использовать с молодой шкуркой. Необходимо обязательно подготовить баночки. Они должны быть очищены от загрязнений, не иметь сколов и трещин. Понадобятся железные крышки и ключ для закрутки. С помощью этих продуктов и приспособлений можно сохранить овощ к зиме.

    Рецепты из кабачков на зиму

    Жареные кабачки на зиму приготовить можно по множеству рецептов, описания и фото которых легко найти в интернете. Большой популярностью пользуются:

  • кабачковая закуска с чесноком;
  • в томатном соусе.
  • В томате

    Соус из помидоров придаст заготовке интересный вкус и пикантность. Чтобы сделать такие обжаренные кабачки, возьмите следующие ингредиенты:

    пасту томатную – 25 г;

  • кабачки – 2 шт.;
  • специи;
  • помидоры – 2 шт.;
  • чеснок – 7 зубков.
  • Процесс приготовления пошагово:

    Хорошо вымойте кабачковые плоды, измельчите овощ маленькими кубиками. Аналогично поступите с помидорами.

  • Сковороду поставьте на огонь для разогрева масла. Высыпьте туда кабачки и обжаривайте около 10 минут.
  • Добавьте к этим овощам помидоры, мелко порезанные чесночные зубки и пасту из томатов. Все составляющие хорошо перемешайте. Тушить кабачки нужно 20 минут, используя маленький огонь. Для пикантности можно добавить острую аджику.
  • Готовые жареные овощи в томате на зиму распределите по стеклянным стерильным баночкам. Закатайте крышками, переверните тару вниз. В таком положении оставьте до полного охлаждения.
  • Кабачки жареные с чесноком

    Чтобы приготовить 1 банку объемом 0,5 л кабачков с чесноком, нужно:

  • зелень укропа или петрушки;
  • уксус 6% – 40 мл;
  • соль – ½ ч. л.;
  • растительное масло – 2 столовых ложки;
  • чеснок – ½ крупной головки;
  • мука.
  • Способ, как приготовить жареные кабачки на зиму с чесноком:

    Кабачковые плоды нужно хорошо вымыть, нарезать кружочками. Они должны выходить не тонкими, но максимальная ширина – не больше сантиметра.

  • Положите плоды в мисочку и присыпьте солью. Затем кусочки овощей необходимо обвалять в муке. Каждый кружок обжарьте в постном масле на сковороде, пока он не приобретет мягкость. После готовности кабачков из жаровни их нужно извлечь и расположить на тарелке, чтобы остыли.
  • Чесночную головку нужно очистить и каждый зубок раздавить специальным устройством.
  • Ветки зелени опустите в кипяток. Через пару секунд покрошите.
  • На донышко банки, подвергнутой стерилизации, опустите чесночную массу и зелень. Налейте уксус и масло.
  • Начинайте закладывать круги из жареных кабачковых плодов внутрь тары, стараясь, чтобы овощи прилегали вплотную. Каждый слой приправляйте оставшимся чесноком.
  • По мере поступления овощей, масло должно подниматься. Если жир не достиг верха баночки, добавьте еще 1 ст. л.
  • Баночку с консервацией закрывайте крышкой и еще раз кипятите. Для этого поместите стеклянную тару внутрь кастрюли подходящего размера. Налейте туда воду, чтобы уровень жидкости совпадал с выпуклой частью сосуда. Доведите воду до кипения, затем убавьте силу огня. Подержите банку около получаса.
  • Переверните сосуд с заготовкой к зиме крышкой книзу и дождитесь его охлаждения.
  • Кабачки можно приготовить разными способами. Многие предпочитают есть их в жареном виде, но не все знают, что такими их можно законсервировать и на зиму. В результате получится блюдо, полностью готовое к употреблению, вкусное и в холодном, и в разогретом виде. Жареные кабачки на зиму можно сделать различными способами, некоторые рецепты даже позволяют обойтись без стерилизации. На жарку овощей придется потратить какое-то количество времени и сил, но в остальном процесс приготовления пикантной закуски не является сложным. Жареные кабачки хорошо стоят при комнатной температуре, что тоже является преимуществом этой необычной заготовки.

    Особенности приготовления

    Для приготовления жареных кабачков на зиму нужно запастись временем, так как, чтобы получить одну пол-литровую баночку закуски, придется пожарить несколько сковородок кабачков. Но пусть вас это не пугает: в остальном процесс приготовления кушанья, обладающего превосходными органолептическими качествами, не является сложным. Зная некоторые тонкости технологии, с задачей справится даже неопытный повар.

    • Для заготовки на зиму в жареном виде лучше подходят молодые кабачки. Их достаточно хорошо вымыть, обсушить полотенцем и нарезать кружочками. Зрелые плоды придется очистить от кожуры и семян, нарезать четвертинками колец или кусками другой формы. Жарить такие кусочки приходится намного дольше, чем кружки молодых кабачков.
    • Обжаривать кабачки можно в муке или без панировки – все зависит от выбранного рецепта. Некоторые рецепты допускают применение любого из этих вариантов на выбор. Почти по всем рецептам кабачки можно не жарить в масле, а запекать, но для консервации все равно будет использовано разогретое масло, так что диетическим блюдо никак не получится.
    • Жареные кабачки при наполнении ими банок обычно перекладывают измельченным чесноком и зеленью, другими овощами. Удобно заготовить все компоненты заранее, а после наполнять банки.
    • Банки под жареные кабачки обязательно моют и стерилизуют. Иногда требуется дополнительная стерилизация банок с закуской. Их можно стерилизовать в горячей воде или в духовке. Способ стерилизации значения не имеет, время зависит от объема банок и выбранного рецепта.
    • Банки с готовыми консервами необходимо закрутить металлическими крышками, предварительно прокипяченными, перевернуть и укутать. Остывая в условиях паровой бани, консервы подвергаются дополнительной стерилизации.

    Хранить закрытые на зиму жареные кабачки можно в кладовке и в любом другом прохладном помещении, хотя и при комнатной температуре они долго не испортятся.

    Жареные кабачки в маринаде без стерилизации

    • кабачки – 0,65 кг;
    • оливковое масло – 100 мл;
    • вода – 0,2 л;
    • лимонный сок – 50 мл;
    • острый стручковый перец – 1 шт.;
    • чеснок – 5 зубчиков;
    • соль – 5 г;
    • смесь сушеных трав – по вкусу.
    • Кабачки нарежьте кружками толщиной около 1 см. Обжарьте с двух сторон в масле. Жарить кружки кабачков нужно небольшими партиями, выкладывая на сковороду одним слоем. Переворачивать на другую сторону овощи пора, когда они станут полупрозрачными, на другой стороне их жарить достаточно 1–1,5 минуты.
    • Когда кабачки будут готовы (а лучше даже до этого), простерилизуйте банку и подходящую к ней металлическую крышку.
    • Чеснок пропустите через пресс.
    • Перец очистите от семян, мелко порубите ножом, соедините с чесноком.
    • К острой смеси добавьте соль, сушеные травы и сок лимона. Разведите ее кипяченой водой.
    • Поставьте емкость с полученной смесью на тихий огонь. Доведите до кипения и прогрейте, помешивая, в течение 3 минут.
    • Наполните банку обжаренными кабачками.
    • Залейте кабачки горячим маринадом.
    • Закатайте банку, переверните, укутайте.

    На следующий день закуску можно переставить в кладовку или другое место, где в вашем доме хранятся припасы на зиму. Блюдо по этому рецепту получается ароматным, с пикантным вкусом.

    Жареные кабачки с чесноком и зеленью на зиму

    • кабачки – 2 кг;
    • чеснок – 14–16 зубчиков;
    • столовый уксус (9-процентный) – 50 мл;
    • рафинированное растительное масло – 100 мл;
    • свежая зелень (петрушка, базилик, сельдерей) – 80-100 г;
    • соль – 15 г;
    • мука (не обязательно) – сколько потребуется.
    • Кабачки нарежьте кружками толщиной от 1 до 1,5 см. Обсолите, оставьте на 15 минут.
    • На сковороде разогрейте масло. Обваляйте кабачки в муке и обжарьте до готовности.
    • Чеснок мелко порубите ножом или измельчите с помощью специального пресса.
    • Зелень помойте, обдайте кипятком, позвольте ей обсохнуть и мелко порубите.
    • Подогрейте оставшееся после жарки кабачков масло, смешайте его с зеленью.
    • Подготовьте банки. Их нужно вымыть с содой и простерилизовать, подходящие к ним крышки подвергнуть кипячению.
    • По банкам разлейте масло с зеленью.
    • Наполните банки жареными кабачками, пересыпая их измельченным чесноком.
    • Слегка утрамбуйте кабачки так, чтобы они оказались полностью прикрытыми маслом.
    • Разлейте по банкам уксус, прикройте их подготовленными крышками.
    • На дно кастрюли постелите полотенце, поставьте на него банки. Влейте в кастрюлю воду, чтобы она доходила до плечиков банок.
    • Поставьте кастрюлю на медленный огонь. После закипания воды в кастрюле стерилизуйте банки 20–30 минут, в зависимости от их объема.
    • Осторожно извлеките банки из воды и закатайте их. Поставьте на крышки, накройте одеялом.

    Утром банки с закуской можно переставить в то место, где вы планируете хранить их до зимы. Особых условий хранения эти консервы не требуют.

    Жареные кабачки в томатном соусе

    • кабачки – 1 кг;
    • чеснок – 2 зубчика;
    • репчатый лук – 0,2 кг;
    • помидоры – 0,4 кг;
    • острый стручковый перец – 1–2 шт.;
    • соль – 10 г;
    • столовый уксус (9-процентный) – 20 мл;
    • сахар – 5 г;
    • петрушка, укроп, смесь перцев (не обязательно) – по вкусу;
    • растительное масло – сколько понадобится на обжаривание кабачков.
    • Кабачки помойте, промокните бумажным полотенцем. Нарежьте кусками толщиной с палец.
    • Обжарьте кабачки в разогретом масле по 1–2 минуты с каждой стороны. Доводить до мягкости их не обязательно.
    • Лук очистите, порежьте мелкими кусочками, положите в масло, оставшееся после обжаривания кабачков. Пассеруйте до мягкости.
    • Помидоры обдайте кипятком, очистите от кожицы, мякоть нарежьте дольками или кубиками, положите к луку, потушите 5 минут.
    • Очистите от семян, мелко порежьте перец, добавьте к томатной массе. Продолжайте прогревать ее в течение 5 минут.
    • Измельчите томатную массу блендером, соедините ее с мелко порубленной зеленью, пропущенным через пресс чесноком, сахаром и уксусом. Помешивая, доведите до кипения.
    • На дно подготовленных пол-литровых банок влейте по ложке соуса.
    • Наполните банки обжаренными кабачками, на каждый их слой выкладывая по 2 столовой ложки томатной массы. Верхним должен оказаться соус.
    • Прикройте банки крышками, поставьте в духовку. Разогрейте ее до 100 градусов и стерилизуйте банки 20 минут. Если вы приготовите закуску в литровой банке, время стерилизации придется увеличить до 40 минут.
    • Дайте банкам немного остыть, выньте из духовки, закатайте. После остывания спрячьте в кладовку.

    Закуска, сделанная по данному рецепту, по вкусу напоминает «Тещин язык», но получается даже еще более вкусной. Любители острых блюд наверняка оценят ее по достоинству.

    Жареные кабачки на зиму можно заготовить с чесноком и зеленью, в лимонном маринаде или томатном соусе, по другим рецептам. Вкус у закуски может быть разным, но она в любом случае получится пикантной и аппетитной, способной занять достойное место на праздничном столе.

    • Кабачок 2 кг
    • Чеснок 200 г
    • Петрушка пучок
    • Масло растительное
    • Вам понадобится: более 1 часа
    • География блюда:Русская
    • Основной ингредиент:Кабачок
    • Тип блюда:Холодное блюдо

    Начинать приготовление таких кабачков на зиму надо с запасом времени. Сначала кабачки надо промыть, очистить от кожи и нарезать кружочками толщиной не больше сантиметра.

    Затем уложить кабачки слоями, пересыпая солью. Оставить так на два-три часа. После этого выделившийся сок надо слить. Кабачки от соли не промывать.

    Кабачки надо обжарить с двух сторон, до готовности. Жарим на достаточном количестве растительного масла.

    Готовые кабачки надо выложить на блюдо. Пусть они остывают, пока жарим остальные.

    Пока кабачки жарятся, время не теряем. Петрушку надо промыть, обсушить и нарезать.

    Очистить, а потом измельчить чеснок.

    Банки для этой заготовки стоит брать небольшие, не больше поллитровых. На дно каждой поллитровой банки надо налить по половине чайной ложки уксуса и положить щепотку петрушки.

    Обжаренные кабачки надо уложить в банки слоями, перекладывая петрушкой и чесноком.

    Банки должны быть заполнены кабачками максимально. Все свободное место в банках заполняем растительным маслом.

    Банки (поллитровые) с кабачками надо стерилизовать тридцать минут. После этого закатать крышками и укутать во что-либо теплое до полного остывания.

    Хранить жареные кабачки на зиму надо обязательно в холодном месте.

    Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

    Жареные кабачки с чесноком рецепт с фото

    Жареные кабачки летом готовят многие, определенно разными вкусными способами. Классический рецепт жареных кабачков с чесноком и мукой знаком всем без исключения. Каждый любитель кабачковых блюд хотя бы один раз пробовал или сам жарил на сковороде простое и вкусное блюдо из кружочков кабачка.

    Способ приготовления у каждого свой и перепроверенный годами популярный рецепт жареных кабачков с чесноком и майонезом на сковороде. В предлагаемом ниже рецепте чеснок не портит готовое блюдо резким чесночным запахом, наоборот дополняет нежный вкус кабачка.

    Совет от Чудо-Повара. Для жарки кабачков подходят плоды абсолютно любого сорта и степени зрелости. Молоденькие кабачки небольшого размера чистить не стоит, крупноразмерные плоды перед жаркой лучше очистить от кожицы и семян.

    Как пожарить кабачки быстро и вкусно на сковороде с чесноком

    Для быстрого приготовления лучше брать маленькие молодые кабачки с тонкой кожицей и нежной серединкой без семян, тогда на приготовление вкусных жареных на сковороде с чесноком кабачков потратится минимальное количество времени и блюдо получится пожарить максимально быстро и вкусно.

    Цуккини – любимый многими тёмно-зелёный сорт кабачка, он отлично подходит для запекания в духовке и приготовления блюд из кабачков на сковороде. Зелёные цуккини и жёлтые кабачки менее водянистые, чем белоплодные собратья, в готовом виде вкусные и те и другие.

    Для приготовления простого и вкусного блюда на сковороде из кабачков нам понадобятся сами кабачки, подсолнечное масло, пшеничная мука (высшего или первого сорта), майонез, свежий чеснок (можно заменить на сушёный), соль и перец. Для подачи кабачков можно добавить укроп или любую свежую зелень.

    Мякоть кабачка режется кружочками (кольцами) или полукольцами, свежие овощи посыпают солю, чтобы пустили сок. После чего кружочки кабачков обваливают в муке и быстро, буквально по паре минут жарят на растительном масле кабачковые кружочки с двух сторон на сковороде. Подают жареные кабачки с чесночным соусом, приготовленным из майонеза с чесноком.

    Порция: 4

    30 мин

    142 кКал на 100 г

    Ингредиенты для кабачков жареных с чесноком

    • кабачки – 1 кг;
    • майонез – 4 ст.л.;
    • чеснок – 3 зубка;
    • мука пшеничная – 3 столовые ложки;
    • масло растительное (подсолнечное) – 100 мл;
    • соль – половина чайной ложки;
    • перец чёрный молотый.

    Рецепт жареных кабачков в муке на сковороде

    1. Кабачков берём такое количество, чтобы приготовить на один раз и накормить всю семью. Кабачки моем, молодые плоды оставляем с тонкой кожицей, у старых выбираем семена и снимаем кожицу.
    2. Нарезаем плоды кружочками, так удобнее жарить кабачки. Посыпаем сверху солью и даём постоять овощам на кухонном столе в течение 20 минут. Старые кабачки можно оставить на 30 минут, они дольше по времени выделяют сок.
    3. На этом этапе приготовления, пока овощные кусочки солятся, подготовим чесночный соус и панировку из муки. Для панировки в тарелку насыпаем просеянную муку. В две столовые ложки муки можно добавить по щепотке любимых специй для овощей, сушёную паприку или куркуму по желанию. Классический рецепт предполагает панировку из одной муки.
    4. Для приготовления чесночного соуса берём майонез, измельчённый чеснок и чёрный молотый перец. Чтобы получить соус смешиваем до однородности майонез с чесноком и перцем. Как сделать домашний майонез рецепт здесь и здесь.
    5. Сливаем сок с кабачков.
    6. Панируем в муке кружочки кабачков, обваливаем каждый кружочек в панировке с каждой стороны.
    7. Для жарки нагреваем сковороду и выливаем на неё растительное масло. Выкладываем в горячее масло запанированные в муке кабачки и жарим на среднем огне, так они сверху подрумянятся, а внутри останутся сочными.
    8. Обжариваем кабачки с одной стороны до румяной корочки, переворачиваем на другую и дожариваем до готового состояния и красивого золотистого цвета.
    9. Жарим оставшиеся в муке кабачковые кружочки.
    10. На слегка остывшие кабачки намазываем майонез с чесноком, украшаем по желанию зеленью укропа.

    Жареные кабачки с чесноком и майонезом подаём тёплыми или остывшими.

    Кабачок – это популярный овощ, который нужно чаще включать в своё летнее меню, ведь из кабачков готовится вкусная икра, масса различных закусок и вкусных блюд, даже варенье в домашних условиях делают из обычного кабачка.

    8 рецептов быстрого и вкусного ужина

    Друзья, доброго всем дня! Сегодня будем есть жареные кабачки. Как запечь этот летний овощ в духовке, я писала раньше. А также делала подборку лучших рецептов оладий.

    Казалось бы, что может быть нового в способах жарки кабачка? Нарезал его кружочками, обвалял в муке и приготовил. Это действительно очень просто. Но можно немного разнообразить этот вариант. Например, сделать кляр, чесночный соус, добавить помидоры или сырную начинку. А можно вообще слепить чебуреки с мясом…

    Не забывайте и про кабачковую икру, которая уже стала легендой в нашей стране. Как вкусно ее заготовить на зиму, найдете по ссылке.

    Кабачки, жареные на сковороде, с чесноком и майонезом

    Пожарить кабачки кружочками — первое, что приходит в голову, когда на кухне появляются эти овощи. Каждый с детства знает этот вкус. И каждый знает, что именно чеснок идеально подходит к этому незамысловатому блюду. Ну а майонез сделает закуску еще вкуснее.

    Ингредиенты:

    • кабачок — 1 шт. (500 гр.)
    • чеснок — 1-2 зубчика
    • укроп (или другая зелень) — по вкусу
    • майонез — 50 гр.
    • соль — по вкусу
    • мука для панировки (пшеничная, овсяная или кукурузная)
    • рафинированное масло для жарки

    Как приготовить:

    1.Кабачок помойте. Если он молодой, то кожицу оставьте, она тонкая и нежная. Если плод уже старый — очистите кожуру. Нарежьте овощ ровными кружочками, толщиной около 8-10 мм.

    2.Разложите кружочки на доске и посыпьте их мелкой солью, руками вотрите соль, чтобы она смешалась с соком. Затем переверните на другую сторону и проделайте ту же процедуру.

    3.Сложите кабачки в дуршлаг, подставьте под него емкость и оставьте на 20 минут, чтобы стекла лишняя жидкость, которая будет мешать при обжаривании.

    4.Пока главный ингредиент стекает, мелко порубите укроп или петрушку. Очистите чеснок и выдавите его через пресс в майонез. Туда же добавьте зелень. Все перемешайте, это и будет соус.

    5.Встряхните дуршлаг, чтобы стек кабачковый сок. В миску насыпьте муку и обмакните в ней кружочки с обеих сторон. Хорошо разогрейте на сковороде подсолнечное масло.

    6.Выложите в сковороду кабачки и жарьте на среднем огне до появления золотистой корочки. Затем переверните и обжарьте вторую сторону.

    7.Перед подачей смажьте каждый кусочек сверху майонезно-чесночным соусом. Получается очень вкусная закуска, хотя и готовится очень просто.

    В соус можно добавить мелко натертый сыр (твердый или плавленый).



    Кабачковый торт с яйцами и сыром, запеченный в духовке

    Такой вариант исполнения отлично подойдет для тех, кто любит запеченную еду больше чем жаренную. В процессе запекания продукты приобретают яркий вкус, а их аромат вызывает ненасытный аппетит.

    Для смазывания коржей вместо майонеза можно также использовать сметану.

    Ингредиенты для вкусного овощного тортика:

    • 2 яйца;
    • 2 цукини средней величины;
    • 200-220 гр. майонеза;
    • 3-4 зубчика чеснока;
    • 1 ст. муки пшеничной;
    • 3-4 помидорчика среднего размера;
    • 70-80 гр. сыра, желательно твердых сортов;
    • зелень для украшения.

    Предварительно помытые цукини очищаем от шкурки, удаляем семечки. Затем натираем овощи с помощью крупной терки.

    Немного солим массу, оставляем в стороне минут на 15. Когда они дадут сок выкладываем их на дуршлаг, чтобы стекала ненужная жидкость. Перекладываем массу из перетертых кабачков в миску, вбиваем к ней яйца, присыпаем черным молотым перцем, перемешиваем.

    Далее постепенно вносим просеянную муку, тщательно размешиваем до однородной консистенции.

    Теперь нужно смазать небольшим количеством подсолнечного масла противень или любую невысокую огнеупорную форму. Столовой ложкой выкладываем на нее овощное тесто толщиной как для обжаривания блинов. Разравниваем поверхность.

    Духовку прогреваем до 200 градусов и отправляем туда наш корж. Через две-три минуты аккуратно переворачиваем его лопаткой, запекаем с другой стороны также около трех минут. Цвет изделия должен стать золотистым.

    Таким же образом готовим все остальные блины. Перекладываем их в небольшую плоскую тарелку.

    Помидорки нужно залить на две-три минуты горячим кипятком, затем поместить в холодную воду на несколько секунд, чтобы легче снять шкурку. Но у нас томаты с нежной кожицу, удалять ее не буду. Нарезаем томаты кружками или полукружками одинаковой толщины.

    Для соуса берем майонез, добавляем к нему измельченный с помощью пресса чеснок. Также можно положить мелко порубленный укроп. Размешиваем компоненты до однородности.

    Смазываем приготовленным первый корж майонезным кремом, сверху по кругу выкладываем слой помидорок.

    Присыпаем их тертым сыром. Далее кладем следующий корж, пропитываем соусом, кладем помидоры, сыр. Повторяем то же самое с остальными блинами.

    Если останется соус можно смазать им бортики закуски.

    Сверху украшаем нашу изумительно вкусную послойную композицию зеленью и томатами.

    Как правильно пожарить кабачки кружочками с хрустящей корочкой?

    Кроме предыдущего способа пожарить кабачки, есть еще один, при котором получится хрустящая корочка на горячей закуске. В остывшем виде корочка, к сожалению, обмякнет от выделившегося сока.

    Ингредиенты:

    • кабачки — 2 шт.
    • чеснок — 5 зубчиков (выдавленный через пресс)
    • молоко — 100 мл
    • мука — 2-4 ст.л
    • соль, черный молотый перец — по вкусу
    • растительное масло для жарки
    • зелень для украшения

    Приготовление:

    1.Кабачки (молодые используйте прямо с кожицей) нарежьте на кружочки, толщиной в 5 мм. Как видите, в предыдущем рецепте нарезка была потолще.

    2.Второе отличие — не нужно солить овощи вообще (это делается после жарки), чтобы они не пускали сок и хорошо жарились. Сразу после нарезки обваляйте кусочки в муке, стряхнув лишнее.

    3.Дальше «искупайте» кружочки в молоке и верните в муку, припылив с обеих сторон.

    4.Класть кабачки в мучной панировке нужно на хорошо разогретую сковороду с достаточным количеством постного масла. Нагрев делайте средний и следите, чтобы кружочки не подгорели. Вовремя переверните и продолжайте обжаривать.

    Благодаря тому, что кусочки нарезаны достаточно тонко и не солились, на них будет образовываться плотная корочка.

    5.Снимите готовую закуску со сковороды и разложите в один слой на тарелке. Теперь пришла очередь солить и перчить по вкусу. Далее разложите на каждый кусочек небольшое количество измельченного чеснока. Можно украсить свежей зеленью.

    6.В горячем виде, пока корочка не размягчилась, подавайте к столу. Вот такая получается простая и быстрая закуска с чесноком. Попробуйте и оцените данный рецепт в комментариях.

    Полезные советы

    Совет 1

    Не секрет, что масло для жарки впитывается в готовящееся блюдо и делает его более калорийным. Если вы на диете, но очень хочется пожарить кабачки, воспользуйтесь сковородой с антипригарным покрытием. На ней ничего не прилипнет, но и овощи гриль получатся.

    Совет 2

    Поэкспериментируйте с другими способами термической обработки. Например, можно запечь кружочки овоща в духовке, застелив противень пергаментной бумагой. Или же обжарить их в мультиварке, так же на пергаменте.

    Рецепт жареных кабачков без муки с помидорами и чесноком

    Это уже третий способ пожарить кружочки. В первых двух для панировки использовалась мука. Здесь ее совсем не нужно. В дополнение к кабачкам идут свежие помидоры, которые своей сочностью очень хорошо дополняют вкусовую композицию. И, естественно, без чеснока мы не обойдемся. Использование майонеза или сметаны — по желанию.

    Ингредиенты:

    • кабачки молодые
    • помидоры свежие
    • молодой чеснок
    • соль, перец
    • зелень (укроп, петрушка)
    • растительное масло для жарки

    Способ приготовления:

    1.Если кабачки старые — в них уже большие и грубые семена. Поэтому берите для жарки молодые экземпляры. Нарежьте их кружочками, примерно в 1 см толщиной.

    2.Зелень, любую, которую любите, мелко нашинкуйте. Молодой чеснок тоже порубите ножом как можно мельче.

    3.Для ускорения процесса лучше пользоваться сразу двумя сковородами. Налейте в них постное масло (подсолнечное или оливковое) и раскалите его. Выложите кабачки на поверхность (солить не нужно, панировать тоже) и жарьте на среднем огне минуты три до зарумянивания.

    4.Переверните кружочки и зазолотите вторую сторону. Переложите закуску на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Бумага впитает излишки жира.

    5.Разложите на плоское блюдо в один слой кабачки, посолите и поперчите их. Посыпьте измельченным чесноком и зеленью.

    6.Помидоры нарежьте тонкими кружочками, выбирайте плотные плоды. Разложите томаты на кабачки, подбирая по размеру. Помидоры тоже немного посолите и разложите на них чеснок с укропом. Получится что-то наподобие овощного бутерброда.

    7.Можно пойти дальше и продолжать выкладывать слои в такой же последовательности, чтобы получился торт.

    Для более яркого вкуса, можно добавить в слои майонез, смешав его с чесноком и зеленью. Это будет «крем» для торта.

    8.Вот такое овощное чудо получается. Оно будет пикантное, сочное, свежее. Идеальное летнее блюдо.

    Как вкусно приготовить кабачки в кляре со сметанным соусом

    Русские люди очень любят делать что-либо в кляре: рыбу, отбивные. И кабачки не стали исключением. Их тоже можно пожарить во вкусной яичной оболочке. Способ нарезки может быть любой. Предлагаю для разнообразия сделать палочки и подать их со сметанным соусом — получается очень вкусная закуска.

    Ингредиенты:

    • кабачки — 500 гр.
    • пшеничная мука — 100 гр.
    • кукурузная мука — 150 гр. (можно взять и пшеничную или панировочные сухари)
    • яйцо — 1 шт.
    • соль — 1 ч.л.
    • черный молотый перец — по вкусу
    • растительное масло — 100 мл

    Для соуса:

    • сметана — 150 гр.
    • чеснок — 3 зубчика
    • зелень укропа или петрушки (или микс)

    Этапы:

    1.Кабачки нарежьте брусочками, сложите в миску, посолите и перемешайте.

    2.В отдельной небольшой емкости приготовьте кляр. Для этого одно яйцо взбейте с молотым перцем и небольшим количеством соли.

    3.В обычный полиэтиленовый пакет всыпьте пшеничную муку. Туда же положите нарезанные кабачки, завяжите край и потрясите, чтобы каждый кусочек обвалялся. Вот так быстро можно запанировать сразу все брусочки.

    4.Теперь возьмите одну палочку и обмокните ее в яйце. Затем обваляйте в кукурузной муке (если любите похрустеть, то возьмите панировочные сухари). Поступите так со всеми экземплярами.

    5.Осталось пожарить вкусную закуску. Это делается классическим способом на разогретом масле. Обжарьте кусочки со всех сторон до золотистой корочки.

    Для красного цвета добавьте в кукурузную муку паприку, для более яркого желтого — куркуму.

    6.Такие кабачки подаются со сметанным соусом. Для его приготовления выдавите в сметану чеснок и добавьте измельченную зелень. Все перемешайте ложкой и можно подавать все к столу.

    7.Такие румяные, аппетитные кабачки в кляре, да еще с соусом не оставят равнодушным никого. Пользуйтесь моментом, пока овощи молодые, сочные и нежные.

    Жареные кабачки кубиками в муке с чесноком и грецким орехом

    Это блюдо можно подавать, как гарнир или как самостоятельное. Здесь уже не будет кружочков, а будут кубики. Оригинальность этого рецепта в особом дополнительном ингредиенте — орехах. Знаю, что чаще их сочетают с баклажаном, но и с кабачками получится очень вкусно, попробуйте.

    Понадобится:

    • молодые кабачки — 2-3 шт. (800 гр.)
    • грецкие орехи — 50 гр.
    • чеснок — 2-3 зубчика
    • мука — 1 ст.л. с горкой
    • яблочный уксус — 1 ч.л.
    • укроп и петрушка — по 3 веточки
    • растительное масло рафинированное — 3 ст.л.
    • соль, черный перец — по вкусу

    Приготовление:

    1.Начните с приготовления заправки. Для этого нужно измельчить орехи. Можете воспользоваться блендером, только не превращайте ядра в крошку, пусть будут небольшие кусочки. Или пересыпьте орехи в пакетик и скалкой по ним пройдитесь несколько раз.

    2.Зелень мелко порубите ножом и отправьте в одну миску с орехами. Туда же налейте яблочный уксус (можно взять и просто столовый 9%), выдавите через пресс желаемое количество чеснока. Все перемешайте и отставьте в сторону обмениваться запахами.

    3.Кабачки берите молодые, у них не нужно срезать кожуру. Нарежьте овощи крупным кубиком. Сначала напополам вдоль, затем каждую половину вдоль на 3 части, а дальше поперек на кубики.

    4.Поставьте разогреваться широкую сковороду с растительным маслом. Масла много не нужно, главное, чтобы оно покрыло дно. Лучше взять сковородку с антипригарным покрытием, иначе придется использовать больше жира.

    5.В кабачки положите соль, перец и муку, перемешайте и сразу же приступайте к жарке.

    Заранее панировать не нужно, иначе плоды пустят сок, и мука пойдет комками.

    6.Выложите кубики в один слой и жарьте их на сильном огне до румяной корочки с одной стороны. Затем переверните на другой бочок. Крышкой сковороду не накрывайте, чтобы не начался процесс тушения. Кабачки будут жариться быстро, поэтому далеко не отходите и вовремя их перемешивайте.

    7.Когда все кусочки будут готовы, добавьте к ним заправку, перемешайте, выключите нагрев и накройте крышкой. Дайте настояться 5 минут и вкуснейшее блюдо можно подавать к столу.

    8.Эфирные масла из чесночно-ореховой заправки придадут кабачкам прекрасный аромат и вкус. Попробуйте такой способ приготовления.

    Заготовки на зиму

    Понадобится:

    • 1 кг очищенных от кожуры кабачков;
    • 1,5 кг помидор;
    • 5 чесночных зубчиков;
    • 4 болгарского перца;
    • 1 ст. л. уксуса 9 %;
    • 100 г сахарного песка;
    • 1 ст. л. соли;
    • 1 ст. л. растительного масла.

    Нарезаем кабачки, помидоры и перец квадратиками по 1,5-2 см. Из перезрелых плодов обязательно удаляем семена. Молодые овощи можно нарезать с кожурой и семенами — так сказать, безотходное производство.

    Совет: Если не хотите использовать томаты с кожицей, то перед нарезкой ошпарьте их кипятком — тогда кожура легко отойдет от мякоти.

    Сначала отправляем в кастрюлю помидоры, кладем соль, сахар, перемешиваем все, доводим до кипения и даем протушиться 10 минут. Затем добавляем перец и кабачки, растительное масло, доводим до кипения и тушим около 30 минут. За четверть часа до окончания варки кладем чеснок, пропущенный через пресс. За 3 минуты до готовности добавляем уксус и накрываем крышкой. Периодически в процессе готовки следует перемешивать содержимое, чтобы оно не пригорело.

    Советуем почитать: Баклажаны жареные с помидорами, чесноком и с сыром Жареная тыква с чесноком

    Получается что-то похожее на рагу. Раскладываем его по стерилизованным банкам и закатываем стерилизованными крышками. Баночки переворачиваем вверх дном, укрываем теплым одеялом и даем полностью остыть в таком положении. Закуска из кабачков с помидорами готова. Аппетитная, с чесноком, она рассчитана на зиму, но как и кабачковая икра, долго не залеживается в закромах.

    Рулетики из кабачков с сыром – простой рецепт

    Эту закуску можно подавать и на праздничный стол, и на будничный. Она вкусная и сытная, а помидоры придают сочность и свежесть.

    Ингредиенты:

    • молодые кабачки — 2 шт.
    • помидоры — 1-2 шт.
    • плавленные сырки — 3 шт. (замороженные)
    • чеснок — 2 зубчика
    • майонез — 2 ст.л.
    • яйца — 2 шт.
    • вода — 3 ст.л.
    • мука
    • рафинированное подсолнечное масло

    Способ приготовления:

    1.Кабачки помойте, дайте им высохнуть. Нарежьте плоды вдоль на пластинки, толщиной около 5-7 мм. Посолите и поперчите по вкусу все кусочки и оставьте на 15 минут.

    2.В мисочку вбейте яйца, к ним добавьте щепотку соли и воду. Венчиком или вилкой размешайте до однородности, это будет кляр.

    3.В широкую тарелку насыпьте муку. Возьмите одну кабачковую пластинку, обваляйте ее в муке с обеих сторон, затем обмокните в яйце. Положите на уже разогретую сковороду с растительным маслом.

    4.Таким образом обработайте все кабачки и пожарьте их на среднем огне. Переворачивать удобно вилкой. Обжаренные пластинки сложите на тарелку и дайте им немного остыть.

    5.Самое время заняться начинкой. Плавленные сырки натрите на мелкой терке. Можно взять вместо них мягкий сыр, который нужно размять вилкой.

    Чтобы сырки хорошо натирались, их нужно предварительно положить в морозилку, чтобы они затвердели.

    6.К натертым сыркам выдавите чеснок и добавьте майонез. Тщательно перемешайте, получится пастообразная масса. Помидоры нарежьте соломкой.

    7.Когда все готово, можно приступать к сборке рулетов. На обжаренную полоску кабачка намажьте сырную начинку. На один край положите кусочек помидора и заверните. Закрепить можно зубочисткой, чтобы случайно конструкция не развернулась.

    8.Получаются нарядные рулетики из кабачков с пикантной сырной начинкой. Они обязательно понравятся всем.

    Частые вопросы

    Чему отдавать предпочтение: кабачкам или баклажанам? Оба овоща в летний сезон востребованы. Оба богаты витаминами C и B6, а также считаются диетическими продуктами, ведь благодаря большому содержанию пищевых волокон и низкой калорийности они отлично подходят для ПП питания и для похудения. Так что ешьте их в сезон как можно чаще.

    Какие существуют варианты панировки? Помимо кляра и обычной муки, в качестве панировки можно использовать сухари или манку.

    Что еще интересного приготовить из кабачков? Очень советуем сделать кабачковый торт. Для этого тертые кабачки замешиваются с яйцом, мелко порезанным луком, мукой, солью и перцем (тесто получается как на оладьи) и жарятся коржи. Потом они смазываются чесночным соусом и собираются в торт, между слоями кладется тертый сыр, слайсы помидор и огурцов. Получается очень вкусно и оригинально.

    Быстро и вкусно готовим кабачки на сковороде с овощами и яйцом

    Нужно быстро поесть? Приготовьте овощное блюдо за 20 минут. Для сытости добавляется яйцо. Это вполне может быть завтраком или ужином.

    Ингредиенты:

    • репчатый лук — 1 шт.
    • морковь — 1 шт.
    • кабачки — 1 шт.
    • яйца — 2 шт.
    • зелень, соль, перец — по вкусу
    • растительное масло

    Способ приготовления:

    1.Лук нарежьте кубиком, морковь натрите на крупной терке. На разогретую сковороду с маслом сначала положите лук и обжарьте его до прозрачности.

    2.Теперь положите морковь, перемешайте и продолжайте готовить еще 2-3 минуты на среднем огне.

    3.Кабачки нарежьте тонкими ломтиками (секторами), чтобы они быстрее пожарились. Добавьте их к остальным овощам, посолите, поперчите и перемешайте. Накройте крышкой и готовьте еще минуты 4.

    4.Зелень порубите (можете взять зеленый лук, петрушку, укроп — что хотите). В почти готовую зажарку добавьте зелень и вбейте два яйца. Яйца можно оставить в таком виде и приготовить глазунью с овощами. Или просто перемешайте все.

    5.Жарьте до полной готовности яиц еще пару минут.

    6.Вот так быстро и вкусно можно сделать кабачки с яйцами. Все продукты доступные, недорогие и полезные. Приятного аппетита!

    Кабачки, тушеные в томатном соусе рецепт – Итальянская кухня: Основные блюда. «Еда»

    Кабачки, тушеные в томатном соусе рецепт – Итальянская кухня: Основные блюда. «Еда»

    + Подбор рецептов

    Основные блюда

    Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

    Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

    СвининаФаршКуриная грудкаКурицаСосиски

    Тип рецепта

    Показать 0 рецептовОчистить всё

    АВТОР: Татьяна Петрухина порций:  8ГОТОВИТЬ:  

    40 минут

    40 минут

    Добавить в книгу рецептов25

    Автор рецепта

    Подписаться

    Энергетическая ценность на порцию

    Калорийность

    Белки

    Жиры

    Углеводы

    ккал

    грамм

    грамм

    грамм

    * Калорийность рассчитана для сырых продуктов

    Кабачки

    2 штуки

    Томатный соус

    ½ стакана

    Чеснок

    по вкусу

    Специи

    по вкусу

    Репчатый лук

    1 штука

    Морковь

    1 штука

    Инструкция приготовления

    40 минут

    Распечатать

    1Кабачки чистим от кожуры и нарезаем кубиками (у меня два крупных кабачка).

    2Морковь трем на терке.

    3Лук нарезаем кубиками помельче и обжариваем на растительном масле.

    4Добавляем к луку кабачки, вливаем стакан воды. Тушим в течение 10 минут.

    5Добавляем к кабачкам морковку, томатный соус, специи, соль и тушим еще 20 минут.

    6Отключаем плиту, добавляем чеснок (2-3 зубчика).

    Совет к рецептуМожно употреблять как отдельное блюдо, либо как добавку к мясу или гарниру.

    Комментарии (1):

    0

    Кто-то пробовал так готовить? Как по вкусу?

    ОтветитьПожаловаться

    Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Телеканал Суббота!

    15 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    13 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    13 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    19 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    9 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    14 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Андрей Зырянов

    7 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Андрей Зырянов

    12 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    10 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Лоскутова Марианна

    9 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Лоскутова Марианна

    10 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Лоскутова Марианна

    8 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Сообщить об ошибке

    © ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

    Легко обжаренные кабачки (рецепт полезных жареных кабачков) — Мелани Кукс

    Этот пост может содержать партнерские ссылки (раскрытие).

    Попробуйте приготовить обжаренные кабачки по этому простому рецепту! Этот быстрый и полезный гарнир из обжаренных кабачков — отличный вариант для полноценного обеда вместе с вашим любимым белком.

    Рецепт полезных обжаренных кабачков

    Цуккини

    — один из моих любимых овощей для приготовления гарнира или готовки к еде.Я смог придумать так много рецептов кабачков, потому что они невероятно универсальны, и этот простой обжаренный кабачок ничем не отличается.

    Это потрясающе!

    Приготовить кабачки на сковороде очень просто и быстро. Не говоря уже о том, что это так полезно и вкусно!

    Ингредиенты, необходимые для приготовления полезного гарнира из цуккини

    Для приготовления этого вегетарианского рецепта вам понадобится:

    Этот вкусный тушеный кабачок остается свежим в холодильнике до 5 дней, поэтому он идеально подходит для приготовления здоровой пищи!

    Хотите попробовать приготовить больше цуккини по рецепту? Попробуйте это:

    Как приготовить жареные кабачки на плите

    Прежде чем приступить к приготовлению чего-либо, обязательно почистите все кабачки и высушите их.

    После того, как вы закончили очистку, нарежьте кабачки на кусочки толщиной 1/2 дюйма.

    Нагрейте масло в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне.

    Добавьте в сковороду нарезанные кабачки.

    Готовьте овощи, помешивая каждые 2 минуты, в течение 7 минут (или до желаемой мягкости).

    Добавьте соль, перец и чесночный порошок и готовьте, помешивая, еще минуту.

    Снимите обжаренные кабачки с огня и подавайте.

    Наслаждайтесь!

    Кулинарные советы:

    • Если вы ищете другой способ приготовить кабачки, взгляните на этот рецепт жареных кабачков и грибов во фритюрнице! Вы можете легко сделать это с кабачками, но я люблю комбо с грибами.
    • Смешайте специи! Я использовал свою обычную соль, перец и чесночный порошок, но вы можете легко заменить или добавить паприку, кайенский перец или луковый порошок.

    Что подавать с тушеными цуккини

    Когда я готовлю обжаренные кабачки по этому простому рецепту, я люблю подавать их с небольшим количеством круглого ростбифа быстрого приготовления и жареным картофелем в кожуре.Иногда мне нравится подавать его с куриными бедрами во фритюрнице для быстрого и легкого ужина!

    Хотите сохранить вегетарианство? Сделайте миску для овощей! Я готовлю немного белого риса в кастрюле быстрого приготовления (или риса из цветной капусты, если вы держите его с низким содержанием углеводов), а затем добавляете овощи, которые вам нравятся.

    Помимо обжаренных кабачков, я люблю грибы, нут и жареную брокколи!

    Еще рецепты полезных овощей

    Если вам понравился этот вкусный рецепт тушеных кабачков, посмотрите другие мои рецепты гарнира.

    Вот некоторые из моих текущих фаворитов:

    Нажмите здесь, чтобы закрепить этот рецепт на Pinterest

    Тушеные кабачки

    Этот легкий тушеный цуккини восхитителен! Так быстро и просто приготовить кабачки на сковороде, это так полезно и вкусно! Обжаренные кабачки — идеальный кето-гарнир без глютена с низким содержанием углеводов!

    Время подготовки 5 минут

    Время приготовления 8 минут

    Общее время 13 минут

    Курс: Гарнир

    Кухня: Американская

    Ключевое слово: цуккини

    Способ приготовления: Плита

    Диета: Безглютеновая, Кето/Низкоуглеводная, Палео, Веганская, Вегетарианская

    Порций: 4

    калорий: 49 ккал

    Видео рецептов

    Ингредиенты

    • 2 цукини
    • 1 ст.л. оливкового масла
    • 1/2 ч.л. чесночного порошка
    • Соль и перец по вкусу
    Рекомендуемые кухонные принадлежности (нажмите на ссылки ниже, чтобы увидеть предметы, использованные для приготовления этого рецепта)

    Инструкции

    • Нарежьте кабачки на кусочки толщиной 1/2 дюйма.

    • Нагрейте масло в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте кабачки и готовьте, помешивая каждые 2 минуты, в течение 7 минут (или до желаемой мягкости). Добавьте соль, перец и чесночный порошок и готовьте, помешивая, еще минуту.

    • Снимите обжаренные кабачки с огня и подавайте.

    Питание

    Калорийность: 49 ккал | Углеводы: 3 г | Белок: 1 г | Жир: 4 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 8 мг | Калий: 256 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 196 МЕ | Витамин С: 18 мг | Кальций: 16 мг | Железо: 1 мг

    Нажмите здесь, чтобы сохранить этот рецепт на Pinterest

    См. также:

    Сохраните это для дальнейшего использования в социальных сетях:


    Получите БЕСПЛАТНЫЕ рецепты Мелани себе на почту!

    Рецепт тушеных кабачков

    Пищевая ценность (на порцию)
    121 калорий
    Жир
    7 г Углеводы
    4 г Белок
    Показать полную этикетку пищевой ценности Скрыть этикетку полного питания ×
    Пищевая ценность
    Порций: 4
    Количество на порцию
    Калорий 121
    % Дневная стоимость*
    9 г 12%
    Насыщенные жиры 2 г 10%
    5 мг 2%
    434 мг 19%
    7 г 3%
    Пищевые волокна 2 г 8%
    Всего сахара 4 г
    4 г
    Витамин С 29 мг 146%
    Кальций 96 мг 7%
    Железо 1 мг 5%
    Калий 616 мг 13%
    * % дневной нормы (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

    (Информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

    Тушеные кабачки — прекрасный пример того, насколько просто приготовленная еда может быть такой вкусной. Нарезанный и приготовленный быстро и легко в сковороде на плите, этот рецепт не составит труда в любой вечер недели.

    Как скажет вам любой садовник, кабачки происходят от плодовитого летнего растения.Это из семейства тыквенных, наряду с желтыми сортами, такими как горбуша. При покупке зеленых овощей ищите ярко окрашенные, безупречные и твердые кабачки. Храните в более свежем ящике холодильника до нескольких дней и используйте его до того, как кабачки станут морщинистыми.

    Как и во всех рецептах с цукини, тушеные цукини вкуснее всего, когда свежие цукини находятся в сезон. Если у вас много тыквы, приготовьте этот гарнир к курице, рыбе, говядине или вегетарианскому основному блюду.Этот рецепт легко изменить по-своему, добавив другие овощи, специи или травы и многое другое. Не экономьте на соли, так как она помогает подчеркнуть нежный вкус кабачков.

    Нажмите «Воспроизвести», чтобы увидеть, как эти легкие обжаренные кабачки собираются вместе

    «Этот рецепт — простой и вкусный способ приготовить свежие кабачки. Добавление тертого сыра пармезан убедит тех, кто не ест вегетарианцев, попробовать это блюдо, и вы можете отрегулировать вкусы по своему вкусу, чтобы персонализировать это блюдо. легкий и вкусный гарнир к любому блюду.» — Трейси Уилк

    • 2 столовые ложки оливкового масла

    • 2 фунта кабачков, нарезанных кружочками толщиной 1/4 дюйма

    • 1 чайная ложка кошерной соли, плюс еще по вкусу

    • 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца, плюс еще по вкусу

    • 1/4 чайной ложки чесночного порошка

    • 1/4 стакана тертого сыра пармезан

    1. Соберите ингредиенты.

      Ель / Диана Чиструга

    2. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на средне-сильном огне.

      Ель / Диана Чиструга

    3. Добавьте нарезанные цуккини, соль, перец и чесночный порошок.

      Ель / Диана Чиструга

    4. Готовьте, время от времени переворачивая кабачки, пока они не станут хрустящими. Попробуйте и отрегулируйте приправы (при необходимости добавьте больше соли и перца).

      Ель / Диана Чиструга

    5. Посыпьте сыром пармезан.Готовьте еще 30 секунд или около того, пока сыр не расплавится. Снимите с огня и сразу подавайте. Наслаждаться.

      Ель / Диана Чиструга

    Советы

    • Цуккини меньшего размера, как правило, более нежные и ароматные, но для этого рецепта подойдет любой размер, если вы нарежете их равномерно.
    • Используйте обжаренные цуккини в омлете, пироге с заварным кремом или фриттата или добавьте в блюдо для макарон.

    Варианты рецепта

    • Этот рецепт также подходит для желтых кабачков или смеси кабачков и кабачков.
    • Добавьте к этому рецепту нарезанный кубиками или тонкими ломтиками лук для более сладкого вкуса. Начните с обжаривания лука в течение минуты, прежде чем добавить кабачки.
    • Замените чесночный порошок настоящим чесноком. Добавьте измельченный чеснок в течение последних нескольких минут приготовления.
    • Во время приготовления добавьте свежие травы, например, листья тимьяна, или посыпьте свежей петрушкой.
    • Добавьте небольшой кусочек сливочного масла ближе к концу приготовления, чтобы блюдо стало более сытным.
    • Не используйте сыр, если вы веган.Подавайте как есть или замените на веганский сыр или пищевые дрожжи.
    • Замените пармезан обильно раскрошенным козьим сыром, чтобы блюдо было более сливочным и имело другой вкус.
    • Сочетайте с другими летними овощами, такими как спелые помидоры, нарезанные крупными кубиками, для летнего соте.
    • Верх с хрустящим, раскрошенным беконом.

    Оцените этот рецепт

    Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, это будет делать. Я фанат — рекомендую.Удивительно! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

    Жареные кабачки и помидоры черри

    Хрустящие цуккини, лопнувшие помидоры черри и сладкий красный лук станут прекрасным летним гарниром.

    Как бы я ни любил осенние продукты — мысли о яблоках Ханикрисп, зимних кабачках и сладком картофеле уже танцуют в моей голове — я еще не совсем готов. Итак, вот последнее ура красочным летним овощам: гарнир из хрустящих цуккини, лопнувших помидоров черри и сладкого красного лука, обжаренного в оливковом масле.Если это звучит банально — вы правы, так оно и есть — но это одно из тех блюд, где целое намного больше, чем сумма его частей. Соедините его с лососем или курицей на гриле и небольшим количеством орзо, сбрызнутых небольшим количеством лимона и оливкового масла, для легкого и легкого ужина в будний день.

    Что потребуется для приготовления тушеных кабачков и помидоров черри 

    Как сделать

    Начните с нарезки овощей. Обязательно нарежьте кабачки крупными кусками, потому что вы не хотите, чтобы они готовились слишком быстро и размокали.Что касается цуккини, то всегда название игры.

    Затем нагрейте оливковое масло в большой сковороде и добавьте красный лук.

    Готовьте, часто помешивая, пока лук не станет очень мягким и бледно-фиолетовым.

    Добавьте кабачки, помидоры, чеснок, соль и перец.

    Готовьте в течение 3–5 минут, пока кабачки не приготовятся, но останутся хрустящими, а помидоры не начнут разрушаться, образуя немного соуса.

    Добавить свежий базилик, приправить по вкусу и подавать. Вот и все. Наслаждаться!

    Вам также может понравиться

    Вы сделали этот рецепт?

    Хотел бы я знать, чем все закончилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

    Жареные кабачки и помидоры черри

    Хрустящие цуккини, лопнувшие помидоры черри и сладкий красный лук станут прекрасным летним гарниром.

    Ингредиенты

    • 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
    • 1 маленькая красная луковица, нарезанная кубиками
    • 1 фунт цуккини (2-3 средних), нарезанных на кусочки по ½ дюйма
    • 1 пинта помидоров черри или винограда, разрезанных пополам (я обычно покупаю NatureSweet Cherubs)
    • 2 зубчика чеснока, измельчить
    • 1 чайная ложка соли
    • ¼ чайной ложки свежемолотого черного перца
    • 1 столовая ложка свежего нарезанного базилика, плюс еще немного для украшения по желанию

    Инструкции

    1. Нагрейте оливковое масло на среднем огне в большой сковороде.Добавьте красный лук и готовьте, часто помешивая, пока он не станет очень мягким и бледно-фиолетовым, 7-8 минут. Не коричневый.
    2. Добавьте цукини, помидоры, чеснок, соль и перец и готовьте, часто помешивая, в течение 3-5 минут или пока цукини не приготовятся, но все еще будут хрустящими, а помидоры не начнут разрушаться, образуя немного соуса. Вмешайте свежий базилик, затем попробуйте и при необходимости добавьте приправы. Переложите на сервировочное блюдо и при желании украсьте свежим базиликом.

    Информация о пищевой ценности

    Powered by

    • На порцию (4 порции)
    • Калории: 104
    • Жир: 7 г
    • Насыщенный жир: 1 г
    • Углеводы: 9 г
    • Сахар: 6 г
    • Волокно: 3 г
    • Белок: 2 г
    • Натрий: 529 мг
    • Холестерин: 0 мг

    Этот веб-сайт создан и создан исключительно в информационных целях.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о питании предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я делаю все возможное, чтобы предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания количества свежих продуктов и способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом конкретном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от их собственных источников данных о пищевой ценности и алгоритмов. Чтобы получить наиболее точную информацию о питании в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питании с фактическими ингредиентами, используемыми в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

    Адаптируемая записка без глютена

    Насколько мне известно, все ингредиенты, используемые в этом рецепте, не содержат глютена или широко доступны в безглютеновых версиях .Во многих продуктах содержится скрытый глютен; Если вы придерживаетесь безглютеновой диеты или готовите для кого-то с аллергией на глютен, всегда читайте этикетки своих ингредиентов, чтобы убедиться, что они не содержат глютен.

    Посмотреть больше рецептов:

    Кусочки цуккини, запеченные в духовке • О, хват! Давайте есть!

    Делиться заботой!

    Кусочки цуккини, запеченные в духовке (он же кабачок) — еще один из тех гарниров, которые очень легко приготовить и в то же время очень вкусные! Я люблю такие рецепты, потому что, хотя иногда я люблю изо всех сил готовить ужин, в других случаях я просто очень ленив и хочу расслабиться!

    В этом рецепте я запекаю кабачки кусочками.Я предпочитаю так, потому что каждый кусочек может быть хрустящим и сочным одновременно! Вы также можете нарезать их ломтиками, но вам, возможно, придется отрегулировать температуру или время.

    Кабачки хороши для вас! Он богат многими питательными веществами, включая витамин А, витамин С и витамин К. Он также богат антиоксидантами, которые обеспечивают различные преимущества для здоровья. Это также хорошо для вашего пищеварения, сердца и глаз!

    Ингредиенты

    • 3 средних кабачка (кабачки)
    • 2 ст.л. оливкового масла
    • 1 ч.л. чесночного порошка
    • 1 ч.л. паприки
    • Соль по желанию

    Инструкции

    Разогрейте духовку до 450°F.

    Нарежьте цукини кусочками.

    В миске среднего размера смешайте оливковое масло, паприку, чесночный порошок и соль.

    Бросьте туда кабачки и перемешайте, чтобы кабачки были хорошо покрыты смесью.

    Поместите кусочки на противень (обычно я сначала выкладываю алюминиевой фольгой, чтобы потом было легче их чистить).

    Запекайте в духовке 15 минут, и все готово!

    Пин на потом!

    Ищете БОЛЬШЕ рецептов из кабачков? Проверьте их здесь!

    Ингредиенты

    • 3 средних кабачка (кабачки)
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 1 чайная ложка чесночного порошка
    • 1 чайная ложка паприки
    • Соль по желанию

    Инструкции

    Разогрейте духовку до 450°F.

    Нарежьте цукини кусочками.

    В миске среднего размера смешайте оливковое масло, паприку, чесночный порошок и соль.

    Бросьте туда кабачки и перемешайте, чтобы кабачки были хорошо покрыты смесью.

    Поместите кусочки на противень (я обычно сначала выстилаю алюминиевой фольгой, чтобы потом их было легко очистить).

    Запекайте в духовке 15 минут, и все готово!

    Рекомендуемые продукты

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Информация о питании:

    Выход:

    4

    Размер порции:

    1
    Количество на порцию: Калорийность: 115 Всего жиров: 10 г Насыщенных жиров: 1 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 8 г Холестерина: 0 мг Натрия: 202 мг Углеводов: 7 г Волокна: 3 г Сахаров: 4 г Белков: 3 г

    Вам понравился этот рецепт?

    Вам понравился этот рецепт? Поделитесь на Facebook, Instagram или Pinterest и отметьте @ohsnapletseat!

    Делиться заботой!

    Легкий рецепт жареных кабачков с чесноком и пармезаном

    Делиться заботой!

    Этот простой рецепт жареных кабачков с чесноком идеален и надежен! Вашей семье понравится! Изумительный гарнир к любому летнему обеду!

    Эти запеченные кусочки цуккини получаются очень нежными, но не липкими, и посыпаны свеженатертым сыром пармезан.Идеально подходит для гамбургеров, курицы, бутербродов или шашлыков!

     

     

     

     

    Этот рецепт был первоначально опубликован 23 июня 2012 г., но был обновлен новыми фотографиями и советами 30 мая 2019 г.

     

     

    Держу пари, ты любишь очень легкие, полезные и вкусные блюда, верно? Я имею в виду, кто нет! Просто высыпать ингредиенты в кастрюлю и позволить им приготовиться самостоятельно — это лучшая вещь на свете.

    Приправленные небольшим количеством розмарина и посыпанные свеженатертым сыром пармезан, эти обжаренные с чесноком кусочки цуккини станут идеальным и чрезвычайно простым гарниром практически к любому блюду –> мясу на гриле, макаронам и сыру, даже в качестве начинки для макарон.Я использую несколько больших цуккини, делаю из них абсолютную тонну и ем их поверх всего в течение двух полных дней. Этот рецепт кабачков очень хорош летом, и я знаю, что вам он тоже понравится!

     

     

     

    Быстрые и легкие ужины — это прекрасно. Всего лишь усилие, чтобы бросить еду в кастрюлю и позволить ей приготовиться самой, — это ключ к победному ужину в будний вечер. Таким образом, жареные овощи являются удивительными. Практически любой овощ великолепно обжаривается с оливковым маслом и чесноком, и кабачки не исключение! Потому что жизнь занята, и я бы предпочел играть со своими девочками, чем тратить смехотворное количество времени на приготовление ужина и мытье посуды.

     

    Ключом к таким простым блюдам является использование качественных ингредиентов – свежих кабачков, розмарина и чеснока, настоящего сыра пармезан и отличного оливкового масла!

     

     

     

    Как сделать, чтобы кабачки не размокли?

    Цуккини

    очень легко пережарить. Чтобы сделать самые лучшие кабачки, которые не будут сырыми и слизистыми, воспользуйтесь несколькими простыми советами:

    • Разогрейте духовку до 425 F и дайте ей постоять еще несколько минут после звукового сигнала, чтобы вы знали, что она вкусная и горячая! Ключ к приготовлению отличных кабачков — убедиться, что духовка действительно горячая!
    • Убедитесь, что вы нарезаете кабачки как можно ближе к 1/2″, чтобы они оставались более хрустящими. Если вы нарежете их тоньше, на приготовление уйдет меньше времени.
    • Используйте противень с бортиками, выстланный антипригарной фольгой и сбрызнутый кулинарным спреем, чтобы кабачки не прилипали к противню.
    • Убедитесь, что кабачки лежат ровным слоем на противне. Если слишком много людей, ваши кабачки в конечном итоге будут готовиться на пару, а не жариться.
     

    Если вы ищете другие очень простые и вкусные блюда из овощей, у меня есть для вас еще несколько удивительных и простых рецептов. Вам обязательно нужно попробовать мою самую любимую жареную брокколи и жареную морковь с чесноком! Они очень вкусные и почти не требуют усилий.Я имею в виду, действительно, вы не ошибетесь, если запечете любой овощ с чесноком, я прав?

     

     

    Что подходит к кабачкам?

    Zucchini великолепен, потому что его можно сочетать практически с чем угодно! Сочетайте его с курицей, запеченной в меду, или курицей в панировке с пармезаном, чтобы приготовить отличный ужин в будний день.

    Подавайте с соусом цацики, соусом маринара или соусом ранчо в качестве забавного гарнира или закуски, которая понравится вашим детям (всегда нравится макать!)

    Замените приправы и используйте свежий тимьян или смесь сухих приправ, таких как греческие или итальянские!

     

    Другие простые рецепты цуккини, которые могут вам понравиться

     

     

    Дети на кухне: как ваши дети могут помочь вам испечь жареные кабачки:

    Один из лучших способов заинтересовать детей пробовать новые продукты — попросить их помочь вам приготовить еду! Вот несколько простых и подходящих для вашего возраста способов увлечь детей на кухню, чтобы испечь этот торт:

    • Дети в возрасте от 1 до 3 лет могут помочь вам вымыть кабачки и сорвать листья розмарина со стеблей.
    • Дети в возрасте от 4 до 6 лет () могут помочь сделать все вышеперечисленное, а также помочь вам приправить кабачки, обжарить их в оливковом масле и разложить кабачки на противне. Они также могут помочь вам натереть кабачки сыром пармезан после того, как они обжарятся.
    • Дети в возрасте от 7 до 10+ могут помочь вам сделать все вышеперечисленное, а также нарезать кабачки.

    *Обратите внимание, что эти рекомендации являются обобщенными, и, пожалуйста, действуйте по своему усмотрению в зависимости от уровня навыков вашего ребенка.И всегда, всегда контролируй! Узнайте больше о том, как сделать так, чтобы ваши дети помогали вам на кухне.

     

     

    Другие легкие гарниры для детей:

     

    Давайте общаться!

    Больше всего на свете я люблю видеть, как вы, ребята, готовите по моим рецептам! Отметьте @thegingeredwhisk и используйте хэштег #gingeredwhisk в социальных сетях, когда будете готовить мои рецепты, чтобы я мог поделиться ими и, возможно, даже показать вас. Следите за последними обновлениями:

    И не забудьте подписаться на рассылку, чтобы получать все дополнительные советы, рекомендации и бонусы!
    Подпишитесь здесь!

     

    Хотите сохранить это на потом? ПРИКИНИТЕ ЭТО СЕБЕ БЛЮДА на Pinterest!

     

    Время подготовки 5 минут

    Время приготовления 15 минут

    Общее время 20 минут

    Ингредиенты

    • 2 кабачка (дайте или возьмите в зависимости от размера и количества человек, которых вы кормите)
    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • Соль и перец по вкусу
    • 1 ст.л. свежемолотого розмарина
    • 1 зубчик чеснока, нарезанный
    • 1/4 чашки сыра пармезан, тертого

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 425 F.
    2. Нарежьте цуккини крупными монетами, а затем нарежьте их на четыре части, максимально приблизив их к 1/2 дюйма.
    3. Поместите цуккини и чеснок в большой пакет с застежкой, сбрызните оливковым маслом в количестве, достаточном для покрытия, посыпьте солью и перцем, немного толченого розмарина и раздавите, чтобы покрыть.
    4. Переверните кабачки на противень и запекайте в течение 12–15–15 минут или до тех пор, пока кабачки не станут мягкими (но не мягкими!) и не начнут приобретать золотистый оттенок в нескольких местах.
    5. Выложите кабачки ложкой в ​​сервировочную тарелку и украсьте сыром пармезан.
    6. Наслаждайтесь!

    Рекомендуемые продукты

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Пищевая ценность:
    Выход:
    4
    Размер порции:
    1/2 стакана
    Количество на порцию: Калорийность: 76 Всего жиров: 6 г Насыщенных жиров: 2 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 4 г Холестерина: 5 мг Натрия: 190 мг Углеводов: 5 г Волокна: 1 г Сахаров: 2 г Белков: 3 г

    Ты приготовил этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией в Instagram и не забудьте отметить #gingeredwhisk.

     

    Простые жареные в духовке цуккини — креативно в домашних условиях

    Делитесь с друзьями!

    Ищете легкий гарнир, который можно быстро приготовить? Этот вкусный и простой рецепт жареных кабачков в духовке поможет вам. Всего несколько ингредиентов и немного времени в духовке — все, что вам нужно, чтобы приготовить вкусное блюдо, которое понравится всем членам семьи.

    До недавнего времени я никогда не был большим любителем кабачков.Я не знаю почему — может быть, это потому, что я никогда не ела его, когда росла? В любом случае, я обычно никогда не покупаю продукты и не выращиваю их, но когда я несколько недель назад приготовил в морозильной камере , я купил больше, чем мне было нужно.

    Изначально я думала, что сделаю партию кабачкового хлеба , потому что каждому в жизни нужно немного кабачкового хлеба. Я прав?

    Ну, я как бы забыл, что у меня есть лишние кабачки после того, как я приготовил все, что готовил в морозилке. Так уж получилось, что пока я искал зеленый перец, я наткнулся на два очень печально выглядящих кабачка (цуккини? это одно из тех странных слов, единственное и множественное число которых совпадают?). .

    Итак, я нарезала оба кабачка кружочками, покрыла их маслом, специями и пармезаном и бросила в духовку. Потому что, когда вы не знаете, что с чем-то делать, это то, что вы делаете. Это действительно универсальное решение. Шутки в сторону. Хотя, возможно, это не решение проблемы с бездомной кошкой, которая слонялась вокруг…

    Мой муж не был уверен, что мои запеченные в духовке кабачки будут хороши, но один раз попробовал, и он их ПОЛЮБИЛ. Кабачки, возможно, просто регулярно появляются на моем обеденном столе в виде этих жареных, сырных, соленых круглых лепешек.Ням!

    Насадки для запекания кабачков или кабачков в духовке

    Не переварите кабачки. Я обнаружил, что слишком долгое обжаривание кабачков может сделать их немного сырыми и мягкими.

    Время приготовления зависит от толщины каждого нарезанного кабачка или кабачка, поэтому старайтесь придерживаться постоянной толщины около 1/4 дюйма.

    Поджарьте цуккини в течение нескольких минут в конце времени обжаривания, чтобы внешние края приготовленных кружочков цукини немного хрустели.

    Я действительно думаю, что эти вкусные запеченные ломтики цуккини отличаются друг от друга свежим сыром пармезан сверху! Еще лучше, когда под жаровней сыр немного подрумянится. Делиш!

    Другие рецепты вкусных гарниров, которые вам понравятся:
    Не забудьте закрепить!

    Ингредиенты

    • 2–3 средних или больших кабачка, нарезанных кружочками толщиной 1/4 дюйма
    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 1 чайная ложка чесночного порошка
    • 1 чайная ложка паприки
    • Соль и перец по вкусу
    • 3 столовые ложки сыра пармезан

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 375°С и застелите противень фольгой или пергаментной бумагой.
    2. Поместите цуккини в миску среднего размера (или пакет Ziploc на галлон). Добавьте масло и специи в миску и перемешайте кабачки, чтобы покрыть их.
    3. Выложите кабачки на подготовленный противень в один слой
    4. Запекайте 10 минут. Выньте из духовки и посыпьте сыром пармезан. Верните в духовку еще на 5 минут
    5. По желанию, запекайте в течение 2-3 минут, чтобы внешний край стал более хрустящим, а сыр приобрел золотисто-коричневый цвет

    Информация о пищевой ценности
    Выход 4 Размер порции 4 порции
    Количество на порцию Калорийность 74 Всего жиров 5 г Насыщенных жиров 1 г Трансжиров 0 г Ненасыщенных жиров 3 г Холестерина 3 мг Натрия 147 мг Углеводов 6 г Волокна 2 г Сахаров 3 г Белков 3 г

    Ты приготовил этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией в Instagram

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.