Жареные помидоры рецепт: Помидоры на сковороде с чесноком жареные рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Помидоры на сковороде с чесноком жареные рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Приготовим ингредиенты по списку. Помидоры для такого блюда нужны плотные и мясистые, чтобы при жарке они не превратились в томатное пюре. Жарить помидоры с чесноком можно не только на растительном масле, но и как более полезный вариант – на оливковом, а на сливочном – получится более ароматнее, но и калорийнее.

  • Шаг 2:

    Помидоры моем, даем воде стечь или просушиваем бумажными полотенцами. Нарезаем томаты на кружочки толщиной около одного сантиметра. На сковороду наливаем растительное масло. Хорошо разогреваем его, выкладываем на разогретое масло кружочки помидоров. Убавляем огонь до среднего, жарим помидоры с одной стороны около двух минут, не накрывая сковороду крышкой, в противном случае помидоры пустят сок и получится томатная паста.

  • Шаг 3:

    Пока помидоры жарятся, приготовим чеснок. Зубчики чеснока очищаем от пленочек и нарезаем их тонкими пластинками, слайсами. Чеснок придаст этому блюду аппетитный аромат и пикантный вкус.

  • Шаг 4:

    Кружочки помидоров аккуратно переворачиваем лопаткой на сковороде. Они должны немного зарумяниться с обеих сторон.

  • Шаг 5:

    Добавляем приготовленный чеснок, соль и черный молотый перец по вкусу. Держим овощи на огне еще 3-4 минуты, на пару минут сковороду можно прикрыть крышкой, чтобы чеснок пустил сок и сделал масло более ароматным.

  • Шаг 6:

    Но крышку на сковороде долго не держим, чтобы помидоры не начали «расползаться». Аккуратно смещаем на сковороде помидоры с чесноком, чтобы помидоры впитали в себя ароматное масло. Выключаем огонь.

  • Шаг 7:

    Снимаем помидоры с чесноком со сковороды, выкладываем на тарелку, сверху блюдо посыпаем мелко рубленной свежей зеленью. По желанию к этому блюду можно подать какой-либо соус по вкусу или майонез, мясное дополнение и свежий хлеб. Такое блюдо вкусно как в горячем, так и в холодном виде, но, конечно, более ароматны помидоры с чесноком, когда они теплые. Приятного аппетита!

  • Жареные помидоры в сырном кляре рецепт – Средиземноморская кухня: Закуски. «Еда»

    Жареные помидоры в сырном кляре рецепт – Средиземноморская кухня: Закуски. «Еда»

    + Подбор рецептов

    Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

    Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

    СвининаФаршТесто филоКуриная грудкаСосиски

    Тип рецепта

    Показать 0 рецептовОчистить всё

    АВТОР: Анастасия Мирославская порции:  4ГОТОВИТЬ:  

    20 минут

    20 минут

    Добавить в книгу рецептов65

    Автор рецепта

    Подписаться

    Энергетическая ценность на порцию

    Калорийность

    Белки

    Жиры

    Углеводы

    ккал

    грамм

    грамм

    грамм

    * Калорийность рассчитана для сырых продуктов

    Помидоры

    4 штуки

    Молотая паприка

    по вкусу

    Чеснок

    по вкусу

    Молотый черный перец

    по вкусу

    Сметана

    2 столовые ложки

    Твердый сыр

    150 г

    Куриное яйцо

    2 штуки

    Растительное масло

    1 столовая ложка

    Инструкция приготовления

    20 минут

    Распечатать

    1Помидоры помыть, опустить на несколько секунд в кипяток, снять кожицу. Нарезать кружочками, посыпать паприкой, чесноком, черным или красным перцем на ваше усмотрение.

    2Делаем кляр: взбейте 2 яйца, смешайте с 2 столовыми ложками сметаны или майонеза, добавьте тертый сыр, все еще раз тщательно перемешайте. По желанию кляр можно посолить, но я обычно этого не делаю, т. к. кислинки от майонеза и сыра достаточно.

    3Раскалите сковороду, полейте ее маслом, дождитесь, чтобы оно хорошо прогрелось.Далее помидоры окуните в кляр и выложите на сковороду с помощью ложки или лопатки. Обжаривайте помидоры до золотистой корочки.

    Популярные запросы:Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

    12 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Солнцева Марианна

    4 ингрендиента

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Солнцева Марианна

    9 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Солнцева Марианна

    5 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    14 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Солнцева Марианна

    13 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Солнцева Марианна

    8 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Солнцева Марианна

    4 ингрендиента

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Солнцева Марианна

    4 ингрендиента

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Солнцева Марианна

    8 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Солнцева Марианна

    6 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Солнцева Марианна

    6 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Сообщить об ошибке

    © ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

    Жареные помидоры с чесноком на зиму. Пошаговый рецепт приготовления с фото

    Всегда очень спокойно относилась к томатам черри. Высаживала два-три кустика в горшки для красоты, особого восторга они у меня не вызывали. Но листая зимой странички ИМ, увидела томат ‘Поцелуй’. На пакетике с семенами изображена гроздь томатов интересной формы с изящным носиком. Конечно же, прикупила. Посеяла и вырастила. Точнее, росли они сами.


    Заготовка

    Кустики высотой до 1 метра с гроздьями-ветками аккуратных томатов. Вес до 30 г, совсем не черри. Их много!


    Ветка томата ‘Поцелуй’

    Начали поспевать они достаточно рано, холода оказались им не страшны. Вкусные, сладкие, с легкой кислинкой быстро и незаметно убегали помидорки с куста.

    Идеальным вариантом для заготовки таких помидорок может быть только маринование моим любимым способом: обжарить и добавить кипяток. На «раз-два-три».

    Время, необходимое для приготовления, составляет полчаса на подготовку томатов и полчаса на обжарку и укупорку.


    Ингредиенты

    На одну литровую банку:
    • Томаты (сколько поместится)
    • Соль — 1 ч. ложка
    • Сахар — 3 ст. ложки
    • Уксус 9% — 2 ст. ложки
    • Чеснок — 3 зубчика
    • Растительное масло для обжаривания

    Приготовление

    Первым делом стерилизую банки и крышки. Это может быть любой удобный для вас способ. Томаты подбираю примерно одного размера, небольшие и плотные. Хорошо их промываю и вытираю насухо. На дно банки насыпаю соль и сахар, вливаю уксус, добавляю дольки чеснока.


    Приготовление

    На сковороде разогреваю масло и аккуратно выкладываю томатики (брызг будет много). Обжариваю их на сковороде, аккуратно переворачивая. Важно не пережарить томатики. Крышкой не накрываю.


    Обжарка

    Очень быстро перекладываю в банку томатики и заливаю крутым кипятком. 


    Заливка

    Укупориваю банки крышками. Переворачиваю. Укутываю до полного остывания. Уверяю вас, что приготовленные таким образом томаты, нежные, с лопающейся шкуркой и сочной, сладко-пряной мякотью придутся к вашему столу.


    Приготовленные томаты

    Приятного аппетита!

    Жареные помидоры с чесноком — рецепт с фото

    Эти очень приятные на вкус и вид жареные помидоры с чесноком можно просто и быстро приготовить на завтрак или легкий ужин, а в дачном варианте к шашлыку — это просто идеальная закуска и гарнир в одном лице. Трудностей в приготовлении таких вкусных помидоров нет никаких, но помните, что томаты должны быть мясистые и крепкие. В противном случае, вы получите просто жареный помидорный соус на сковороде. Добавление чеснока делает это блюдо невероятно ароматным, аппетитным и придает ему великолепный вкус. Некоторые любят готовить жареные помидоры на сливочном масле, но мне больше всего нравится делать их на растительном или оливковом. Подавать их можно как в горячем, так и холодном виде, а лучше всего, чтобы они слегка остыли и оставались еще теплыми, чтобы аромат блюда был яркий.

    Ингредиенты:

    • крепкие мясистые помидоры 2 — 3 шт
    • чеснок 3 — 4 зубчика
    • соль, перец, приправы по вкусу
    • 1 — 2 ст ложки растительного масла
    • порубленная зелень

    Способ приготовления

    Для приготовления жареных томатов выбирайте хорошую сковороду, в которой вы уверены, чтобы процесс переворачивания был легким. Нарезаем помидоры средними кусочками (мне больше всего нравится делить их на небольшие сектора, каждый я обычно делю на 6 или 8 частей, в зависимости от его размера). Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем в один слой помидорные кусочки, слегка солим и перчим, обжариваем несколько минут на хорошем огне до румяности. За это время чистим и нарезаем тонкими пластинками чеснок. Аккуратно, при помощи лопаточки, переворачиваем томаты на другую сторону, слегка солим, перчим и добавляем чеснок (я обычно чуть сдвигаю помидоры и на свободное место помещаю чесночные пластинки). Готовим все вместе еще минуты 3 — 5 до румяности ингредиентов и подаем к столу, добавив зелени. Приятного аппетита.

     

    Похожие рецепты

    Жареные помидоры на зиму: 5 рецептов

    Помидоры – всеми любимые овощи, которые готовят и в свежем виде, и подвергают тепловой обработке. Часто помидоры закатывают на зиму. Но мало кто знает, как приготовить жареные помидоры на зиму. Тем не менее это уникальная закуска как по вкусу, так и по внешнему виду. Она порадует любителей лакомства и домашних хозяек, которые каждый год выдумывают уникальную заготовку.

    Правила консервирования жареных помидоров на зиму

    Для того чтобы жареные томаты получились по-настоящему вкусными, необходимо соблюдать технологию консервирования. Но предварительно нужно подобрать ингредиенты и подготовиться к процессу. Так можно получить максимально красивый и вкусный результат.

    Прежде всего, подбираем главный компонент. Это может быть любой сорт, но плоды должны быть крепкие и не очень большие. Мелкие лучше поддаются консервации и полностью прожарятся. Перед консервацией урожай необходимо перебрать, чтобы в банку не попали мятые плоды, а также порченные или с признаками гнили. В идеале подойдет сорт Сливка.

    Томаты должны быть достаточно зрелыми, но в то же время не перезревшими. В противном случае в итоге получится малоприятная на вид масса.

    При жарке томатов на заготовку используется рафинированное масло, поскольку в нерафинированном при жарке образуются разного рода вредные компоненты.

    Банки, которые используются для консервации, хорошо отмыть и простерилизовать. Особое внимание уделить крышкам. Их также обязательно простерилизовать.

    Пошаговый рецепт жареных помидоров с чесноком

    Для классического рецепта с использованием чеснока необходимо взять следующие ингредиенты:

    • томаты — 1 кг;
    • 5 зубчиков чеснока;
    • 50 г сахара;
    • 5 г соли;
    • 9% уксус — 60 мл;
    • сколько необходимо воды и масла.

    Из этого количества получится литр консервации. Соответственно для трехлитровой банки все компоненты утраиваются.

    Пошаговый рецепт выглядит таким образом:

    1. Томаты промыть и высушить салфеткой.
    2. Чеснок очистить и мелко нарезать.
    3. Подготовить банки. Они должны быть простерилизованными и сухими.
    4. Взять сковороду, налить масло и поставить на огонь.
    5. Обжарить плоды до тех пор, пока на бочках не возникнет легкое потемнение. При этом необходимо постоянно переворачивать помидоры.
    6. Со сковородки переложить томаты непосредственно в банку.
    7. Между слоями помидор засыпать чеснок.
    8. Засыпать в банку сахар, соль и уксус.
    9. Залить томаты в банке кипятком.
    10. Вода должна доходить до самых краев.
    11. Заготовку закатать, перевернуть и укутать.

    Хранить можно как при комнатной температуре, так и в прохладном помещении вроде погреба или подвала. В таком случае срок хранения будет дольше.

    Самый простой рецепт жареных помидоров на зиму

    Для приготовления самого простого рецепта достаточно взять масло, томаты, а также соль. Это основа рецепта, но в любом случае понадобится добавить или небольшое количество уксуса или чуть больше соли. В противном случае помидоры не смогут сохраниться. Ингредиенты таковы:

    • томаты — сколько влезет в банку;
    • масло для жарки;
    • соль.

    Необходимо уложить в стерилизованную банку все пожаренные томаты. Добавить соль и залить кипятком. Сразу закатать и максимально укутать. Чем медленнее банки остынут, тем лучше будут храниться.

    Жареные помидоры на зиму с зеленью и чесночком

    Для приготовления ароматной заготовки в качестве ингредиентов можно добавить различную зелень. Вот один из наиболее распространенных рецептов. В качестве компонентов нужно взять:

    • 800 г помидоров небольшого размера;
    • 3–4 столовых ложки оливкового масла;
    • чеснок — 4 зубчика;
    • по несколько веточек тимьяна, базилика, а также мяты либо смесь сухих трав;
    • соль.

    Рецепт приготовления следующий:

    1. Помыть и высушить томаты.
    2. Очистить чеснок.
    3. Сковороду залить маслом.
    4. Выложить на сковороду томаты и обжарить минут 15.
    5. В процессе жарки сковородку встряхивать, чтобы томаты переворачивались.
    6. Чеснок нарезать пластинками.
    7. Добавить в сковородку травы и готовить еще 10 минут.
    8. Добавить чеснок и готовить еще 10 минут.
    9. Закрыть крышку и выключить огонь.
    10. Разложить томаты вместе с маслом и всем соком из сковородки по банкам.
    11. Хранить в холодильнике.

    Это наиболее ароматный рецепт из всех предложенных. Травы можно добавить не все, а количество трав регулировать по своему вкусу.

    Рецепт жареных помидор без уксуса

    Для тех, кто не признает консервацию с уксусом, есть специальный рецепт без этого продукта. Компоненты:

    • томаты красные — 800 г;
    • 80 мл оливкового масла;
    • 4 зубчика чеснока;
    • по 5 г базилика, тимьяна и мяты;
    • соль по вкусу.

    Готовится точно так же, как и предыдущий рецепт. Благодаря долгой термической обработке и присутствию трав, рецепт получается хорошей заготовкой и при отсутствии уксуса. Но хранить такой продукт рекомендуется все же в холодильнике или в погребе. Если в темном кладовом помещении или на балконе подходящая температура, то жареные томаты отлично выживут и там.

    Консервированные жареные помидоры на зиму

    Для консервированных помидоров понадобится приготовить маринад. На литр воды необходимо взять три столовых ложки 3% уксуса и столько же сахара. Ингредиенты для рецепта классические: помидоры, несколько зубчиков чеснока, растительное масло для жарки и немного соли. По вкусу хозяйки можно добавить травы.

    Помидоры обжариваются с каждой стороны примерно по 5 минут. Когда плоды будут готовы, их необходимо уложить в банку максимально плотно. Все перекладываем чесноком. Затем готовый продукт залить маринадом, который приготовлен из уксуса, воды и сахара. Маринад должен быть крутым кипятком. После того как банки заполнят маринадом до самого верха, их следует сразу закатать и перевернуть, укутав в одеяло.

    Правила хранения жареных помидоров

    Жареные помидоры являются полноценной заготовкой на зиму. Поэтому при правильном хранении они могут не портиться в течение двух лет. Но для этого необходимо соблюдать некоторые правила:

    1. Температура должна быть не выше +18 °C.
    2. Помещение должно быть затемненным, поскольку прямой солнечный свет губительно сказывается на сохранности консервов в стеклянных банках.
    3. Влажность не может превышать 80%.

    Кроме всего прочего, следует обратить внимание на качество закатки. Если крышка в итоге закрыта неплотно, и герметичность нарушена, то в любой момент могут начаться процессы брожения. Если нет погреба или подвала, то отлично подойдет и холодильник, а точнее, его нижние полки. Если при приготовлении банки и крышки были стерильны, а герметичность не нарушена, то в холодильнике, как и в погребе, заготовка спокойно переживет зиму и даже несколько.

    Заключение

    Спелые помидоры — это полноценный кладезь витаминов. Вкус и аромат заготовок из помидоров отличается разнообразием в зависимости от того, что конкретно хозяйка хочет получить. Жареные помидоры можно приготовить как с уксусом, так и без его использования. Для любителей потрясающего аромата имеется рецепт с травами. Приготовление не составляет труда, а хранение также осуществляется в погребе или подвале, где хранится вся консервация. Можно добавить чеснок, который придаст необходимую остроту заготовке.

    Жареные помидоры на зиму — 5 самых вкусных рецептов с пошаговыми фото

    Уникальная закуска для длительного зимнего хранения – жареные помидоры в банках. Овощ дополнит многие горячие блюда, также его можно подавать как отдельное холодное угощение. Используйте для приготовления 5 вкусных и проверенных рецептов с пошаговым описанием процесса.

    Очень вкусные жареные помидоры без стерилизации на зиму

    Оригинальная заготовка на зиму – жареные помидоры без стерилизации. Готовый продукт порадует не только ярким вкусом, но и простым способом приготовления. Попробуйте идею на своей кухне.

    • Помидоры 1 кг
    • Чеснок 6 зуб.
    • Соль 2 ч.л.
    • Сахар-песок 6 ст.л.
    • Уксус столовый 9% 4 ст.л.
    • Масло растительное  для жарки
    • Сначала перебираем и промываем помидоры. Желательно использовать крепкие небольшие плоды.

    • Промываем и стерилизуем банки и крышки. На дно тары сразу всыпаем соль, сахар, вливаем уксус и добавляем кусочки чеснока.

    • Разогреваем сковороду с растительным маслом. Опускаем сюда заранее промытые помидоры. Обжариваем их около 7-10 минут, аккуратно перемешивая.

    • Сразу же жареные помидоры раскладываем по банкам и заливаем их крутым кипятком.

    • Закрываем банки крышками и даем им остыть в теплом месте. Можно укутать полотенцем.

    • Домашняя заготовка из жареных помидоров без стерилизации готова. Храните в холодильнике.


    Как заготовить жареные помидоры на зиму с чесноком?

    Сочные и вкусные помидоры можно заготовить на зиму с чесноком и используя обжаривание. Такое угощение из банки никого не оставит равнодушным. Воспользуйтесь простым домашним рецептом.

    Время готовки: 1 час

    Время приготовления: 30 минут

    Порций – 1 л.

    Ингредиенты:

    • Помидоры – 0,5 кг.
    • Чеснок – 3 зубчика.
    • Соль – 1,5 ч.л.
    • Сахар – 3 ст.л.
    • Уксус столовый – 3 ст.л.
    • Масло растительное – для жарки.

    Процесс приготовления:

    1. Выбираем спелые мясистые помидоры. Хорошенько промываем их под водой, удаляем плодоножку.

    2. Обжариваем их в кипящем растительном масле около 7-10 минут. В процессе можно закрыть их крышкой, но при этом важно следить, чтобы они не пригорали.

    3. На дно стерилизованной тары опускаем очищенные зубчики чеснока, всыпаем сахар с солью и вливаем столовый уксус.

    4. Плотно начиняем банку помидорами и заливаем крутым кипятком. Стерилизуем около 20-30 минут в кастрюле с кипящей водой. На дно предварительно застилаем полотенце, чтобы не повредить стекло.

    5. Закрываем заготовку крышкой. Остужаем ее в комнатной температуре и уносим на хранение в темное прохладное место. Жареные помидоры с ароматным чесноком готовы!

    Как приготовить жареные помидоры без уксуса на зиму?

    Аппетитные жареные помидоры можно заготовить на зиму без добавления уксуса. Так домашнее угощение выйдет более нежным. Обратите внимание на простую кулинарную идею.

    Время готовки: 50 минут

    Время приготовления: 30 минут

    Порций – 0,5 л.

    Ингредиенты:

    • Помидоры – 0,6 кг.
    • Соль – 1 ч.л.
    • Масло растительное – 60 мл.

    Процесс приготовления:

    1. Старательно промываем помидоры и прокалываем их вилкой. Это необходимо, чтобы плоды не полопались при обжарке.

    2. Отправляем подготовленный продукт в посуду с кипящим маслом. Томим около 7 минут, периодически переворачиваем. Повторяем процедуру несколько раз, пока овощи не уменьшатся в размере.

    3. Выкладываем часть плодов в стерилизованную банку.

    4. Вводим щепотку соли и повторяем слои до заполнения тары.

    5. Заливаем содержимое оставшимся соком из сковороды.

    6. Закрываем заготовку крышкой. Укутываем в полотенце на 10-12 часов. Храним в темном прохладном месте.

    7. Жареные помидоры без добавления уксуса готовы.

    Жареные зеленые помидоры на зиму в банках

    Вкусная и оригинальная заготовка для длительного хранения – жареные зеленые помидоры. Угощение разнообразит ваш домашний стол и дополнит многие горячие блюда. Попробуйте!

    Время готовки: 1 час

    Время приготовления: 40 минут

    Порций – 2 л.

    Ингредиенты:

    • Помидоры зеленые – 1 кг.
    • Чеснок – 6 зубчиков.
    • Соль – по вкусу.
    • Масло растительное – 100 мл.

    Процесс приготовления:

    1. Старательно промываем зеленые помидоры и избавляем их от плодоножки.

    2. Дальше овощи разделяем на не слишком тонкие круги.

    3. Очищаем зубчики чеснока и измельчаем их любым подходящим способом.

    4. Стерилизуем банки и на дно выкладываем немного мелконарезанного чеснока.

    5. Раскаляем сковороду с растительным маслом. Обжариваем в нем овощные кусочки до легкого румянца с каждой стороны.

    6. Выкладываем овощи в стеклянную тару. Чередуем помидоры с чесноком и солью по вкусу.

    7. Заливаем содержимое крутым кипятком.

    8. Стерилизуем заготовки в кастрюле с кипящей водой около 20-30 минут. На дно заранее кладем полотенце. После процедуры закатываем тару.

    9. Жареные зеленые помидоры в банке готовы. Дайте им остыть и уносите на хранение.

    Помидоры жареные дольками на зиму «Пальчики оближешь»

    Вкусная и яркая заготовка на зиму – жареные помидоры дольками. Овощное угощение выйдет сочным и ароматным. Его можно подавать вместе с горячими блюдами или как самостоятельную закуску.

    Время готовки: 50 минут

    Время приготовления: 30 минут

    Порций – 0,5 л.

    Ингредиенты:

    • Помидоры – 0,8 кг.
    • Масло растительное – 60 мл.

    Процесс приготовления:

    1. Выбираем спелые и тугие помидоры. Старательно промываем их под водой, предварительно удалив плодоножку.

    2. Дальше продукт делим на равные по размеру дольки.

    3. Обжариваем кусочки в растительном масле до яркого румянца. На это уйдет около 10-15 минут. В процессе можно аккуратно переворачивать, но не размешивать. Иначе овощ превратится в кашу.

    4. После сковороды продукт сразу отправляем в стерилизованную банку и заливаем образовавшимся при жарке соком. Закрываем стерильной крышкой, укутываем полотенцем и даем остыть в тепле, а затем переносим на хранение в темное прохладное место.

    5. Яркое угощение из жареных дольками помидоров готово!

    Жареные помидоры с яйцами по простому пошаговому рецепту с фото

    Категория:
    Вкусный завтрак

    Автор:
    Ирина Рогозина

    В статье пойдет речь о том, как можно очень вкусно и оригинально приготовить жареные помидоры с яйцами. Вам понадобятся простые ингредиенты, а в результате получается очень оригинальное блюдо, которое будет очень кстати на завтрак или ужин. Его можно также быстро приготовить, если семья вернулась с прогулки, а дома нечего есть. Пожарьте такую интересную яичницу и удивите своих родных и близких.

    Кухонная техника и утварь: плита, сковорода с крышкой, разделочная доска, нож.

    Ингредиенты

    Помидоры
    1 кг

    Яйца куриные
    4 шт.

    Перец чили
    1 шт.

    Чеснок
    1 зубчик

    Молотая паприка
    по вкусу

    Соль
    по вкусу

    Перец черный молотый
    по вкусу

    Масло растительное
    1 ст. л.

    Время приготовления:

    25 минут

    Основной ингредиент:

    Помидоры

    Последовательность приготовления

    1. Моем помидоры, удаляем из них сердцевину и нарезаем мелким кубиком. Для этого блюда также можно использовать полежавшие или треснутые помидоры. При желании, томаты можно предварительно обдать кипятком и снять с них кожицу.
    2. Очищаем чеснок, раздавливаем при помощи ножа и мелко измельчаем. Если вам нравится чесночный вкус, то можете добавить количество зубчиков.
    3. Чили перец можно использовать не полностью, если вы не любите острые блюда. При желании, удаляем семена, нарезаем мелкими кусочками. Если совсем не нравится острое, то лучше тогда перец убрать.
    4. Ставим сковородку на огонь, наливаем немного растительного масла.
    5. На разогретую сковородку выкладываем чеснок и острый перец, обжариваем 1 минуту, не более, иначе они сгорят.
    6. Выкладываем на сковородку измельченные помидоры, хорошо все перемешиваем и тушим на среднем огне примерно 10 минут.
    7. Затем солим, добавляем молотую паприку и перчим по вкусу. Все хорошо и аккуратно перемешиваем.
    8. Разбиваем яйца в сковородку прямо в томатный соус.
    9. Накрываем сковородку крышкой и тушим еще 15 минут.
    10. Готовую шакшуку подаем на стол прямо в сковородке. При желании, можно разложить на тарелки. Приятного аппетита!

    Видеорецепт приготовления

    Предлагаем видеорецепт приготовления замечательного блюда шакшуки, в котором яичница делается с помидорами. Вы увидите каждый этап приготовления и сможете оценить внешний вид готового блюда.

    Как разнообразить блюдо

    Вы также можете приготовить жареные помидоры с яйцами другими способами:
    • При желании, можно добавить репчатый лук.
    • В некоторых рецептах добавляется мелко нарезанный болгарский перец.
    • Некоторые повара предпочитают жарить помидоры и яйца таким способом на свежем свином сале.
    • При желании, можно добавлять сливочное масло, молоко или сметану.
    • Если у вас нет свежих помидоров, можете использовать консервированные, томатный соус или пасту.
    • Можно добавить немного крахмала
    • Есть рецепты, в которые добавляется свежий корень имбиря.
    • Иногда вместе с помидорами обжаривается морковь.
    • Если хочется чего-то посытнее, то можно добавить и обжарить кусочки ветчины, сосисок или колбасы.
    • Можно присыпать сверху тертым твердым сыром.
    • При желании, добавляется немножко свежевыжатого лимонного сока.
    • Вы также можете присыпать готовое блюдо измельченным укропом, петрушкой, кинзой или другими видами зелени.
    По своему вкусу вы можете изменять пропорции ингредиентов, добавлять или убирать овощи, экспериментировать со специями и ароматными травами.

    Уважаемые читатели, любите ли вы готовить яичницу на завтрак? Предлагаем пожарить яйца вместе с помидорами по пошаговому рецепту с фото. Что вы думаете об этом рецепте? Напишите, что бы вы хотели изменить и добавить из ингредиентов? Ждем ваши варианты приготовления, отзывы и комментарии.

    Другие рецепты

    Лучший Рецепт Жареных Зеленых Помидоров

    Лучший Рецепт Жареных Зеленых Помидоров | Allrecipes Перейти к содержимому

    Top Navigation

    Закрыть это диалоговое окно

    Explore Allrecipes

    Закрыть это диалоговое окно

    Share & More

    Закрыть это диалоговое окно

    Пищевая ценность

    Best Fried Green Tomatoes

    % дневной нормы *

    калорий: 510 26 %

    белков: 12.6G 25%

    Углеводы: 5615

    .

    Пищевое волокно: 4,6 г 18%

    Сахар: 9.9 г

    Жир: 27г 42%

    Насыщенные жирные 42%

    Насыщенный жир: 4,3 г 22%

    Холестерин: 95,4 мг 32%

    Витамин A IU: 1380.9IU 28%

    Ниацин эквиваленты: 6,6 мг 51%

    Витамин B6: 0,3 мг 17%

    Витамин C: 42,7 мг 71%

    Folate: 105.1MCG 26%

    Кальций: 103 .5 мг 10%

    Железо: 4,1 мг 23%

    Магний: 56,9 мг 20%

    Калий: 555.8 мг 16%

    Натрий: 1136 мг 45%

    Тиамин: 0,5 мг 54%

    * Процент ежедневных ценностей на диете 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

    **Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

    (-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует.Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

    Вернуться к рецепту

    Рецепт Отзывы Фото

    Отзывы к фотографиям лучших жареных зеленых помидоров

    Вернуться к содержанию

    Удалить из коллекций

    Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций. Просмотреть мои коллекции

    Закрыть это диалоговое окно

    Успешно сохранено

    Поздравляем! Вы сохранили «Лучшие жареные зеленые помидоры» в «Избранном» Закройте это диалоговое окно

    Просмотр изображения

    «Лучшие жареные зеленые помидоры»

    это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

    Вернуться к содержанию

    Сохранить в коллекции

    Жареные зеленые помидоры {A Perfect Classic}

    Жареные зеленые помидоры?

    После того замечательного фильма с Джессикой Тэнди я задумался о жареных зеленых помидорах. Действительно ли люди едят зеленые помидоры?

    Я помню, как однажды на завтрак мне подали жареные помидоры, но они были не зелеными.

    Анника Паниккер

    Да, вы можете приготовить жареные зеленые помидоры!

    Как обычно любопытно, мы нашли несколько больших зеленых помидоров на фермерском рынке в прошлые выходные и просто обязаны были попробовать эти жареные зеленые помидоры.Далее следует, как приготовить жареные зеленые помидоры, с которыми справятся даже новички.

    Вердикт в этом доме? Ням! Какой отличный способ использовать ранние помидоры.

    Анника Паниккер

    Посмотрите этот классический рецепт жареных зеленых помидоров

    Почему зеленые помидоры?

    Зеленые помидоры, используемые в этом рецепте, являются незрелыми помидорами. Незрелые помидоры более твердые и менее сочные, чем их спелые собратья. Они также более острые и мягкие на вкус, идеально подходящие для жарки в кляре.

    В конце огородного сезона помидоры не всегда имеют теплую погоду, необходимую для созревания. Рецепты, подобные этому, находят им хорошее применение и настолько нравятся некоторым, что они собирают помидоры рано.

    Лучшие ингредиенты для жареных зеленых помидоров

    Если вы можете найти ее, используйте белую кукурузную муку, так как это основная кукурузная мука, используемая в южных рецептах. Не используйте для этого рецепта смесь кукурузной муки с приправами.

    Пахта добавляет приятного запаха, но если у вас есть только молоко, это сработает.

    Обязательно используйте обычную универсальную муку вместо тяжелой цельнозерновой муки. Универсальная мука сделает рецепт легким и хрустящим!

    Предложения по подаче

    Жареные зеленые помидоры вкусны сами по себе или на бутербродах, но еще лучше, если их подавать с соусом ремулад для макания. Любой оставшийся соус можно использовать для бутербродов po boy или крабовых котлет.

    Больше рецептов томатов, чтобы попробовать!

    Сохрани это

    Если вы можете найти его, используйте мелкую белую кукурузную муку, которая является основной кукурузной мукой, используемой на Юге.Пахта добавляет вкус и остроту, но это не обязательно.

    • 3 твердых зеленых помидора среднего размера

    • Соль

    • 1 стакан муки общего назначения

    • 1 столовая ложка приправы Cajun

    • 1/2 стакана молока или пахты

    • 1 большое яйцо

    • 1/3 стакана белой кукурузной муки

    • 1/2 стакана панировочных сухарей

    • 1/4 стакана арахисового, рапсового или оливкового масла для жарки

    1. Нарезать и посолить зеленые помидоры:

      Нарежьте неочищенные помидоры ломтиками толщиной 1/2 дюйма.Посыпать ломтики солью. Дайте ломтикам помидоров постоять 5 минут.

      Анника Паниккер

    2. Разложите неглубокие миски с ингредиентами для покрытия:

      Пока соленые ломтики зеленых помидоров отдыхают, поместите их в три отдельные неглубокие миски: 1) муку и приправу Cajun (если используете), 2) пахту и яйцо и 3) панировочные сухари и кукурузную муку.

      Взбейте вместе яйцо и пахту.

      Анника Паниккер

      Анника Паниккер

    3. Хлеб с ломтиками помидоров:

      Нагрейте масло в сковороде на среднем огне.Окуните ломтики зеленых помидоров в муку с приправами, затем в смесь пахты и яиц, затем в смесь кукурузной муки и панировочных сухарей.

      Анника Паниккер

      Анника Паниккер

      Анника Паниккер

    4. Обжарить помидоры в панировке:

      На сковороде обжарьте по половине ломтиков помидоров в панировке по 3-5 минут с каждой стороны или до коричневого цвета.

      Готовые помидоры выложить на бумажные полотенца, чтобы стекла вода.

      Эти жареные зеленые помидоры фантастически хороши с небольшим количеством острого соуса или ремулада.

      Анника Паниккер

      Анника Паниккер

      Анника Паниккер

    Пищевая ценность (на порцию)
    379 калорий
    17 г Жир
    48 г Углеводы
    10 г Белок
    Показать полную этикетку пищевой ценности Скрыть этикетку полного питания ×
    Пищевая ценность
    Порций: 4
    Количество на порцию
    Калорий 379
    % Дневная стоимость*
    17 г 21%
    Насыщенные жиры 2 г 9%
    48 мг 16%
    1104 мг 48%
    48 г 18%
    Пищевые волокна 3 г 12%
    Всего сахара 6 г
    10 г
    Витамин С 22 мг 109%
    Кальций 90 мг 7%
    Железо 3 мг 18%
    Калий 353 мг 8%
    * % дневной нормы (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

    Информация о пищевой ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная. В тех случаях, когда дается несколько альтернативных ингредиентов, первый из перечисленных ингредиентов рассчитывается для питания. Украшения и дополнительные ингредиенты не включены.

    Жареные красные помидоры Наны — Разжигатель угля на кухне

    Кажется, почти все слышали о жареных зеленых помидорах.Моя Нана (бабушка) периодически делала их, чаще всего в конце томатного сезона, когда собирала оставшиеся помидоры с растений в нашем саду.

    Но особенно мне понравились жареные КРАСНЫЕ помидоры. О, радость сладкого, сочного вкуса лета, которым наслаждаются вкусовые рецепторы только свежие помидоры с грядки или придорожного фермерского прилавка.

    В начале сезона помидоров в Угольном регионе мы иногда получали эти красные жемчужины от местного фермера, который посадил раннеспелый сорт, но подавляющее большинство помидоров, которые попадали на стол моей семьи, были из моего приусадебного участка. Папа сажал в обязательном порядке каждую весну.

    Всю зиму Папа таскался на грядку с объедками, оставшимися от готовки, и подкармливал свою компостную кучу. За неделю до выходных, посвященных Дню поминовения, его можно было найти с лопатой, переворачивающим и разбивающим комья плодородной почвы, готовясь к предстоящей посадке.

    Звездами сада и благотворителями его усилий стали помидоры, которые он купил в местном хозяйственном магазине в пластиковых квартирах по 6 штук из шлакоблоков и деревянных поддонов, выставленных у входа в магазин.

    Время от времени он опаздывал с покупкой растений, и некоторые из них возвращались домой, напоминая грустную рождественскую елку из A Чарли Браун Рождество . Но он казался неустрашимым и посадил их глубоко — их первую пару листьев на уровне земли — с такой же любовью и заботой, как всегда. Его усилия часто вознаграждались растениями помидоров, которые к середине сезона выглядели так, как будто они должны украшать страницы Better Homes и Gardens .

    Как я уже говорил, мой Папа очень радовался хорошо выполненной работе, а простые вещи в жизни приносили ему много радости. Каждый год мы с мамой ждали, когда услышим возглас радости, доносящийся через открытую сетчатую дверь со двора, где папа сорвал с куста первый спелый домашний помидор. Для него это было традицией, и мы с мамой стояли и смотрели на его энтузиазм, когда он кусал его, как яблоко.

    По мере того, как сезон шел, помидоры росли и созревали в быстрой последовательности, не было ничего необычного в том, что кухонный подоконник был заполнен помидорами, готовыми к употреблению, и нарезанными помидорами на столе с каждым приемом пищи… и я имею в виду каждый прием пищи. .

    Я помню, как в детстве умоляла свою бабушку помочь ей приготовить жареные помидоры. Пока мне было безопасно находиться у плиты и горячей сковородки, я был «должностным земснарядом». Поскольку я любил золотую жареную пищу в панировке, я всегда «дважды обмакивал» (двойное покрытие) ломтики помидоров в яйце и панировочных сухарях. По сей день я люблю делать панировочные котлеты из остатков яичной смеси и панировочных сухарей из панировочных сухарей и жарить их прямо рядом с помидорами. К сожалению, день, когда я сделал это фото, был единственным, когда не было остатков дноуглубительных работ, чтобы жарить!

    Рецепт Наны был прост; никакой кукурузной муки, никаких причудливых специй, только ломтики помидоров в панировке, обжаренные до хрустящей корочки.Она всегда посыпала их сахарным песком, прежде чем подавать горячими.

    Пока я жду первого НАСТОЯЩЕГО помидора в этом сезоне, я думаю о папе и его растениях и мечтаю снова услышать этот радостный крик из сада.



    Вам также может понравиться

    Рецепт жареных зеленых помидоров | Нилис

    Убрать выделение со всего

    Масло

    4 зеленых помидора, нарезанных кольцами по 1/4 дюйма

    Кошерная соль и свежемолотый черный перец

    3/4 стакана универсальной муки

    1 столовая ложка чесночного порошка

    4 яйца

    2 столовые ложки молока

    1 1/2 чашки панировочных сухарей панко

    Щепотка кайенского перца

    Щепотка паприки

    Соус для макания на пахте, рецепт приведен ниже.

    Сметанный соус для макания:

    1 стакан яблочного сидра

    1 столовая ложка коричневого сахара

    3/4 стакана пахты

    3/4 стакана майонеза

    2 столовые ложки соуса барбекю Нилис

    1 лайм, сок

    4 луковицы, тонко нарезанные

    Кошерная соль и свежемолотый черный перец

    Рецепт жареных зеленых помидоров | Триша Йервуд

    Убрать выделение со всего

    Жареные зеленые помидоры:

    2 литра растительного масла, для жарки

    1 1/2 стакана универсальной муки

    1 чайная ложка кошерной соли плюс еще немного для посыпки

    1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца

    1/2 стакана пахты

    4 больших яйца

    2 стакана желтой кукурузной муки

    1 стакан панировочных сухарей панко

    4 зеленых помидора (около 1 фунта), нарезанных толщиной 1/4 дюйма

    Дип-соус:

    1 стакан майонеза

    1/4 стакана перца с острым уксусом, высушенного и мелко нарезанного, плюс 2 столовые ложки сока острого перца с уксусом

    2 чайные ложки сладкой паприки

    1 чайная ложка сахарного песка

    1/2 чайной ложки кошерной соли

    Рецепт жареных спелых помидоров — MyGourmetConnection

    Жареные помидоры — это простое в приготовлении лакомство в конце лета, которое не может быть более вкусным.Мы всегда выбираем спелые, но еще твердые помидоры и обваливаем их в смеси слегка приправленной кукурузной муки и муки. Затем их обжаривают до тех пор, пока покрытие не станет золотисто-коричневым, а помидоры не станут мягкими под хрустящей корочкой.

    • 6 больших, твердых, спелых помидоров
    • 1-1/2 стакана муки общего назначения
    • 1 стакан кукурузной муки
    • 1-1/2 чайных ложки соли
    • 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
    • Растительное масло для жарки
    • Разогрейте духовку до 200°F и застелите большой противень алюминиевой фольгой.

    • У помидоров удалите сердцевину и нарежьте их ломтиками толщиной 3/8 дюйма.

    • Смешайте муку, кукурузную муку, соль и перец в неглубокой посуде. Нагрейте около 1/4 дюйма растительного масла в сковороде на среднем огне (от 360 до 375 ° F).

    • Работая партиями, обваляйте ломтики помидоров в смеси муки и кукурузной муки и добавьте их в горячее масло. Обжаривайте, пока покрытие не станет хрустящим и золотистым, по 1–1–1/2 минуты с каждой стороны (см. примечания к рецепту). Не переполняйте сковороду.

    • Переложите помидоры на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы они впитали излишки масла, затем переложите на подготовленный противень и поместите их в духовку, чтобы они оставались теплыми, пока вы жарите оставшиеся помидоры.

    • Сотрите подрумяненные кусочки со сковороды, добавьте еще масла и повторите то же самое с оставшимися ломтиками помидоров.

    • Для достижения наилучших результатов внимательно следите за тем, как жарите помидоры – вам нужно создать хрустящую корочку, а не превратить помидоры в кашу.

    • Кроме того, после приготовления старайтесь укладывать помидоры в один слой. Если вы их сложите, остаточное тепло создаст пар и сделает их мягкими.

    Курс: Овощи

    Кухня: Американская

    Сделайте фото и отметьте @gourmetconnect в своих сообщениях. Мы любим смотреть, что вы делаете!

    Жареные помидоры | Уютный фартук

    Хрустящие и вкусные жареные помидоры станут освежающим легким блюдом, когда сочные, красочные помидоры находятся на пике сладости.Приготовленные с сочетанием традиционных панировочных сухарей, панировочных сухарей панко и сыра пармезан для придания хруста и пикантного вкуса, мои жареные помидоры затем выкладывают слоями ломтиков свежего сыра моцарелла и листьев базилика и поливают бальзамиком и оливковым маслом. !

    Хрустящие жареные помидоры по-капрезе

    Для таких любителей свежих продуктов, как я, одна из моих любимых вещей в теплые, солнечные месяцы — это обилие больших красивых помидоров.

    Нет ничего лучше, чем нарезать свежий помидор, очень сочный и удивительно сладкий, посыпать солью и перцем, а затем добавить его в салат, или положить его слоями в бутерброд, или насладиться им с кусочком чеснока. натертый тост.

    Ммм, ммм… Так просто, но так сытно и вкусно!

    Но если я хочу приготовить более легкое блюдо из свежих ломтиков помидоров или хочу насладиться ими, приготовленными немного более уникальным и сдержанным способом, тогда я люблю готовить мой аппетитный рецепт жареных помидоров для небольшого количества вкуснейшее лакомство…

    В моем рецепте ломтики свежих помидоров слегка обмакивают в смесь панировочных сухарей и сыра пармезан, а затем быстро обжаривают до хрустящей корочки и золотистого цвета.

    Затем я выкладываю жареные ломтики помидоров с прохладными сливочными ломтиками сыра моцарелла и яркими листьями базилика, чтобы получить удивительно сложный вкус, похожий на вкус вкусного салата Капрезе.

    Я даже люблю сбрызнуть немного оливкового масла и бальзамического уксуса на тарелку рядом с помидорами для яркой, сладкой ноты.

    Эти жареные помидоры идеально подходят в качестве легкого блюда в стиле бистро и представляют собой потрясающий способ насладиться изобилием свежих помидоров в летние месяцы с элегантным и дополнительным ароматом!

    Мой рецепт ярких и ароматных жареных помидоров

    Когда помидоры находятся на пике сладости, они идеально подходят для того, чтобы их слегка обжарить до золотистого цвета и хрустящей корочки снаружи, со сладким, сочным вкусом внутри .

    В приготовлении помидоров таким способом сочетаются теплота и прохлада, которые я люблю, и фантастическая текстура.

    В то время как зеленые помидоры чаще всего используются для жарки, можно использовать любой свежий твердый помидор для такого приготовления, как этот.

    Мне очень нравятся органические разноцветные помидоры семейной реликвии, поэтому я выбираю красные и желтые помидоры семейной реликвии для своего рецепта жареных помидоров. Я считаю, что они хорошие и большие, и позволяют делать ломтики немного толще, идеально подходящие для жарки.

    И хотя жареные ломтики помидоров достаточно вкусны сами по себе, только что вынутые из масла, я люблю добавлять немного остроты и ярких сладких ноток, создавая целый ансамбль ярких вкусов.

    Так как я большой поклонник салата Капрезе, мне нравится создавать небольшие стопки из моих жареных помидоров, выкладывая их слоями со свежим сливочным сыром моцарелла и ароматными листьями базилика для сложного, удивительно землистого кусочка в каждой порции!

    Вот краткий обзор моего рецепта жареных помидоров: (или просто перейдите к полному рецепту…)

    1. Для начала я приправляю и обваляю ломтики помидоров в муке, взбитых яйцах, панировочных сухарях, панировочных сухарях и сыре пармезан.
    2. Затем я обжариваю каждый ломтик помидора с покрытием в течение нескольких минут с каждой стороны, пока он не станет золотисто-коричневым, затем вынимаю и даю ему немного стечь на бумажных полотенцах.
    3. Затем я собираю жареные помидоры стопками по три штуки для презентации, добавляя моцареллу и базилик между каждым ломтиком. А затем я подаю их с оливковым маслом и бальзамиком на тарелке для макания.

    Recipe

    Жареные помидоры

    от Ingrid Beer

    Эти хрустящие жареные помидоры покрыты прохладным сыром моцарелла и свежими листьями базилика для яркого, ароматного блюда в стиле Капрезе!

    Категория: Закуска
    Кухня: итало-американская

    Выход: На 4 порции

    Пищевая ценность: 298 калорий на порцию

    Время приготовления: 20 минут
    Время приготовления: 12 минут
    Общее время: 32 минуты

    Ингредиенты:

    • 4 помидора среднего размера (желательно 2 красных и 2 золотых, но подойдет любой цвет) Яйца
    • ½ стакана тертый пармезанский сыр
    • чашка, приправленные хлебовщики
    • ¼ чашка панко на
    • ¼ чайные ложки итальянского приправа
    • ¼ чайная ложка Paprika
    • ¼ чайная ложка гранулированный чеснок
    • щепотка черный перец
    • арахис или растительное масло, для для жарки
    • 8 унций свежей моцареллы (в форме шарика), нарезанной на 8 (¼ дюйма) ломтиков, высушенных на бумажном полотенце
    • 24 свежих листа базилика
    • 4 столовых ложки оливкового масла
    • 4 чайных ложки бальзамического уксуса

    1. Начните со сбора и подготовки всех ингредиентов в соответствии с приведенным выше списком ингредиентов, чтобы они были готовы и организованы для использования.
    2. Срежьте немного верх и низ каждого помидора, чтобы получилась плоская поверхность. Затем нарежьте каждый помидор на 3 ломтика (толщиной от ¼ до ½ дюйма), всего получится 12 ломтиков помидора. (Вы можете зарезервировать любой оставшийся помидор для другого использования).
    3. Положите 12 ломтиков помидоров на бумажное полотенце и осторожно промокните, чтобы удалить лишнюю влагу из помидоров, и посыпьте каждую сторону ломтиков щедрой щепоткой соли.
    4. Чтобы установить станцию ​​для выемки грунта, насыпьте муку в большую тарелку или большую миску и добавьте щедрую щепотку соли, перемешайте.Отложите.
    5. В другую большую миску разбейте яйца и взбейте. Отложите.
    6. В третью миску добавьте пармезан, панировочные сухари с приправами, панировочные сухари панко, щедрую щепотку соли, итальянскую приправу, паприку, гранулированный чеснок и черный перец и перемешайте. Отложите.
    7. Чтобы обвалять помидоры, возьмите каждый ломтик и обваляйте в муке, затем в яйце и, наконец, в смеси пармезана и панировочных сухарей. Поместите ломтики на чистую тарелку, чтобы они держались, пока вы очищаете оставшиеся ломтики.
    8. После того, как все ломтики помидоров вынуты, добавьте достаточное количество арахисового или растительного масла в большую сковороду с антипригарным покрытием, чтобы покрыть дно, для мелкого обжаривания. Поставьте сковороду на средний огонь и, как только масло станет очень горячим, работайте партиями, добавляя примерно половину ломтиков помидора (около 6) в масло и обжаривая в течение примерно 1,5–2 минут с каждой стороны или до тех пор, пока золотисто-коричневый и хрустящий.
    9. Достаньте ломтики из масла и положите на бумажные полотенца, чтобы они стекали, при желании посыпав еще горячими небольшим количеством соли.Повторите процесс еще раз со следующей партией, и как только все ломтики помидоров будут обжарены, дайте им немного остыть, пока с ними можно будет обращаться.
    10. Чтобы собрать жареные помидоры, положите по одному ломтику жареного помидора в центр каждой тарелки. Затем добавьте сверху ломтик свежей моцареллы, а затем 3 свежих листа базилика поверх моцареллы. Повторите процесс еще раз, добавив еще один ломтик жареного помидора, затем ломтик свежей моцареллы и 3 свежих листа базилика, завершив ломтиком жареного помидора (вы можете чередовать цвета для красивой подачи).
    11. Чтобы подать жареные помидоры, сбрызните 1 столовую ложку оливкового масла на каждую тарелку рядом с томатными стопками и 1 чайную ложку бальзамического уксуса прямо в центр оливкового масла каждой тарелки, создавая небольшую заправку для каждого кусочка в.

    Советы и лакомые кусочки для моего рецепта жареных помидоров:

    • Разноцветные томаты, семейная реликвия или ваш любимый сорт: Когда дело доходит до рецептов, подобных этому, я большой поклонник включения разноцветных помидоров, поэтому я Для этой презентации я использую пару желтых и пару красных помидоров (или других фамильных оттенков).Тем не менее, не стесняйтесь использовать любые большие твердые помидоры по вашему выбору (вы можете полностью придерживаться всех красных помидоров ), просто убедитесь, что они ароматные!
    • Свежая моцарелла или моцарелла из цельного молока: Хотя вкус и кремовая текстура свежей моцареллы восхитительны для этого рецепта, позаботьтесь о том, чтобы избежать избыточной влаги или жидкости (от рассола), убедившись, что вы сливаете свежую моцареллу.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.