Жареные проростки с соевым соусом: Жареная пророщенная соя рецепт с фото и видео

Содержание

Жареная фунчоза с ростками сои (рецепт с видео)

Жареная фунчоза с ростками сои (с видео)


  Жареная фунчоза с ростками сои (Хуандоу я чао фэньсы) – традиционное домашнее блюдо на севере китайской провинции Аньхой. Простые продукты без изысков, повседневные приправы – при этом угощение получается очень вкусным, недаром его с удовольствием готовят во многих китайских семьях. Блюдо вегетарианское и подойдет для включения в рацион во время поста. Лапша фунчоза хорошо насыщает и дает энергию, а хрустящие свежие соевые проростки – кладезь полезных для организма микроэлементов. Ингредиенты приправлены чесноком, имбирем, зеленым луком, перцем чили, соевым соусом и кунжутным маслом. Блюдо очень вкусно теплым, свежеприготовленным. Отличный вариант домашнего обеда или ужина.

Ингредиенты (на 1-2 порции):

  • лапша фунчоза – 1 моточек (примерно 50 г),
  • ростки сои — 100 г,
  • зеленый лук – 1 стебель,
  • имбирь – 3-4 тонких ломтика,
  • чеснок – 1 зубчик,
  • острый красный перец – 0,5 шт.,
  • соль – щепотка (или по вкусу),
  • светлый соевый соус – 1 ст.л.,
  • сахар – 0,5 ч.л.,
  • куриная приправа — 0,5 ч.л.,
  • растительное масло – 1 ст.л.,
  • кунжутное масло – по вкусу. 

  Фунчозу замочить в теплой воде до смягчения (примерно 15-20 минут будет достаточно).

  Чеснок очистить от шелухи, а имбирь от кожицы. Нарезать имбирь и чеснок мелкими кубиками.

  Отрезать от стручка красного перца половину, затем разрезать отрезанную часть пополам вдоль, удалить белые перегородки и семечки.

  Затем нарезать перец мелкими кубиками, как имбирь и чеснок.

  Стебель зеленого лука нарезать кружками.

  Ростки сои ополоснуть и общипать подвявшие кончики.

  На среднем огне разогреть растительное масло в воке (например, Сковорода ВОК Plasma IH Wok HappyCall 24 см).

  Добавить в вок красный острый перец, чеснок, имбирь и зеленый лук. Перемешать содержимое вока и продолжать жарить примерно 1 минуту.

  Добавить в вок соевые ростки, снова перемешать содержимое вока и готовить еще примерно 1-2 минуты, помешивая, до смягчения ростков.

  Добавить в вок сахар и соевый соус, перемешать содержимое вока.

  Добавить в вок отмокшую фунчозу (предварительно слив с нее воду).

СОВЕТ:
Для удобства еды палочками фунчозу можно разрезать на более короткие отрезки.

  Посолить содержимое вока и добавить куриную приправу.

  Перемешать содержимое вока и продолжить готовить до смягчения фунчозы, еще примерно 1 минуту.

СОВЕТ:  
Фунчоза быстро впитывает влагу, во время ее приготовления можно добавить немного воды – 2-3 ст.л.

  В вок с готовым блюдом можно добавить немного кунжутного масла и перемешать содержимое вока.

  Готовое блюдо переложить на сервировочную тарелку и сразу подавать к столу. К блюду можно предложить вареный белый рис.

С наилучшими пожеланиями,

Ваш Коршоп.


Курица с острым соусом и ростками фасоли

Чтобы курочка получилась такой сочной, что пальчики оближешь, обжарьте её в горячем масле и доведите до готовности в соусе с бульоном, соевым соусом и специями. Вкусным дополнением к мясу будут ростки фасоли.

Курица с острым соусом и ростками фасоли

Кол-во порций

порций

Калорийность

ккал

Ингредиенты

Курица (куриные грудки (без костей))

500 г

Бульон (куриный)

¾ стакана

Лук (порей)

1 пучок

Чеснок

3 зубчика

Специи (перец чили (хлопья))

⅛ ст. л.

Семена (ростки фасоли)

2 стакана

Специи (жареный арахис)

½ стакана

Соус (соевый соус (слабосолёный))

1,5 ст. л.

Масло (рапсовое)

1,5 ст. л.

Масло (кунжутное)

1,5 ст. л.

Крахмал (кукурузный крахмал)

1,5 ст. л.

Японская кухня: Обжаренные ломтики грудинки с проростками и сладким перцем

Японская кухня: Обжаренные ломтики грудинки с проростками и сладким перцем


  • свиная грудинка (или сырой бекон) – 100 г,
  • ростки маша – 100 г,
  • зеленый сладкий перец – 1 небольшой стручок,
  • кунжутное масло — 1 ст.л.

  • для маринада:
  • сакэ (или кулинарное рисовое Шаосинское вино) — 1 ст.л.,
  • японский соевый соус — 1 ч.л.

  • для соуса для жарки:
  • устричный соус — 1 ст.л.,
  • сахар — 1 ч.л.,
  • сакэ (или кулинарное рисовое Шаосинское вино) — 1 ч.л.,
  • сухой куриный бульон в гранулах — 1/2 ч.л.,
  • чеснок – 1 зубчик.

  • для сервировки:
  • белый жареный кунжут – щепотка.

О рецепте:

Это вкусное японское блюдо готовится методом стир-фрай и займет совсем немного времени. Вместо машевых проростков можно взять ростки соевых бобов, или ростки бамбука, или морковную соломку. Это угощение подают либо с гарниром из вареного риса, либо в качестве закуски под сакэ. Вкус солоноватый с легкими сладкими оттенками, чесночной и кунжутной нотками. Блюдо под силу даже начинающему кулинару. Попробуйте!

1

Свиную грудинку на шкурке нарезать тонкими ломтиками. Для удобства нарезки грудинку стоит подморозить. Или взять сырой бекон и нарезать полоски на отрезки, примерно 3 см шириной.

2

Поместить ломтики свинины в подходящую емкость, добавить сакэ и соевый соус. Накрыть пищевой пленкой и поставить мариноваться на 10-15 минут в холодильник.

3

Пока мясо маринуется, можно подготовить остальные компоненты блюда.
Очистить чеснок и пропустить его через чесночный пресс (или натереть его на мелкой терке в кашицу).

4

В подходящую мисочку или пиалу отмерить необходимые для соуса для жарки в нужном количестве ингредиенты — устричный соус, сахар, сакэ (или кулинарное рисовое Шаосинское вино), сухой гранулированный куриный бульон. Добавить чесночное пюре.

5

Перемешать содержимое пиалы до растворения сахара. Соус готов.

6

Ополоснуть стручок сладкого перца. Разрезать его пополам и удалить плодоножку, перегородки и семена. Затем стручок нарезать тонкой лапшой (соломкой). Чтобы блюдо выглядело красивее, можно применять красный и зеленый перец в равных количествах.

7

Хорошенько промыть проростки маша. Затем удалить корешки и подпорченные верхушки. В отличие от проростков сои, машевые проростки можно применять в сыром виде.

8

На среднем огне разогреть вок, добавить в него кунжутное масло и смазать им стенки вока. Затем переложить в вок ломтики маринованной свиной грудинки и, помешивая, обжарить мясо до готовности. Примерно 1-2 минуты. Готовое мясо побелеет, а сало станет прозрачным. Жареную свинину переложить на тарелку.

9

В этом же воке обжарить соломку из сладкого перца, постоянно помешивая, до легкого смягчения. Если оставшегося жира мало, то можно добавить еще немного кунжутного масла.

10

Добавить в вок проростки маша и перемешать содержимое вока. Готовить, помешивая, буквально одну минуту.

11

Вернуть в вок жареную свинину и перемешать содержимое вока.

12

Добавить в вок соус для обжаривания.

13

Перемешать содержимое вока, чтобы все ингредиенты покрылись соусом. Готовить еще примерно минуту. Блюдо готово.

14

Переложить содержимое вока в порционную тарелку, посыпать щепоткой белого жареного кунжута и сразу подавать к столу. К этому блюду отлично подойдет отварной белый рис.
Приятного аппетита!


Будьте здоровы!


Автор: Рецепты от wok-shop.ru

Японская кухня: Якисоба с соевыми проростками

Японская кухня: Якисоба с соевыми проростками


  • лапша Сомен (или яичная) – 2 порции,
  • ростки сои – 150 г,
  • кунжутное масло — 2 ст.л.,
  • сакэ (или кулинарное шаосинское рисовое вино) – 1 ч.л.

  • Для соуса:
  • кетчуп — 1 ст.л.,
  • устричный соус — 1 ст.л.,
  • уксус для суши — 1 ст.л.,
  • японский соевый соус – 1 ч.л.,
  • лимонный сок – 1 ч.л. (или по вкусу),
  • чеснок – 1 зубчик,
  • сухой гранулированный куриный бульон — 1 ч.л.,
  • сахар — 1 ч.л.,
  • соль — по вкусу,
  • черный молотый перец — по вкусу.

  • Для сервировки:
  • яичница-глазунья – 2 шт.

О рецепте:

Якисоба – так в японской кухне называют лапшу, обжаренную в соусе. Чаще всего это лапша рамен, сомен или удон. В Китае подобные блюда называют лапшой Чоу Мейн, а у нас – лапшой вок. В этом рецепте мы расскажем один из вариантов Якисобы – с добавлением хрустящих соевых проростков и с очень вкусным соусом. Готовое блюдо для сытости дополняется жареным яйцом-глазуньей. Беспроигрышный вариант для быстрого ужина, когда нет сил готовить после активного трудового дня.

1

Сначала готовим соус для обжаривания.
Чеснок очистить от шелухи и натереть на мелкой терке в кашицу.

2

В подходящую мисочку или пиалу отмерить нужное количество необходимых ингредиентов – кетчуп, устричный соус, уксус для суши, японский соевый соус, лимонный сок, сухой гранулированный куриный бульон, сахар, соль и черный молотый перец. Добавить чесночное пюре.

3

Перемешать содержимое пиалы до однородной массы и до растворения сахара и соли.

4

Вскипятить в воке (или любой удобной посуде) достаточное количество воды для варки лапши. В кипящую воду опустить лапшу и отварить ее до готовности в соответствии с рекомендациями производителя на упаковке.

5

Готовую лапшу откинуть на сито и ополоснуть проточной водой. Дать воде стечь.

6

Проростки сои ополоснуть проточной водой, а затем общипать корешки и подпорченные верхушки.

7

Вскипятить в воке (или другой подходящей посуде) достаточное количество воды и опустить в нее подготовленные ростки сои. Бланшировать ростки 1-2 минуты.

8

Откинуть содержимое вока на дуршлаг (или сито) и ополоснуть ростки проточной холодной водой. Оставить стекаться.

9

На среднем огне разогреть вок, затем добавить в него кунжутное масло и смазать им стенки вока. Добавить в вок стекшуюся вареную лапшу и перемешать содержимое вока.

10

Добавить в вок приготовленный соус.

11

Перемешать содержимое вока, чтобы лапша и соус перемешались.

12

Добавить в вок бланшированные ростки сои.

13

Еще раз перемешать содержимое вока. Готовить до прогрева лапши и ростков.

14

Готовое блюдо разделить между порционными тарелками. В каждую тарелку положить по одной яичнице-глазунье (или яйцо-пашот). Украсить рубленой зеленью и сразу подавать к столу. По желанию можно посыпать блюдо черным перцем или острой японской приправой Шичими Тогараши.
Приятного аппетита!


Будьте здоровы!


Автор: Рецепты от wok-shop.ru

Рецепты с ростками маша

Представляем подборку полезных и оригинальных рецептов блюд с хрустящими проростками маша. Они незаменимы в зимнее время года: содержат суточную норму витаминов и минералов, клетчатку, белок, жирные кислоты. Простые и такие питательные! Попробовав ростки маша однажды, вы больше не сможете представить свой рацион без них!

Салаты, супы, вторые блюда и десерты. Соберите вкусный праздничный стол!

Калорийность ростков маша на 100 г продукта составляет 300 ккал.

Салаты.

Салат «Легкий».

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Все ингредиенты нарезать, перемешать. Заправить маслом, специями, посыпать зеленью. При желании можно обжарить колбасу.

Салат «Радуга

Ингредиенты:

  • Ростки маша (100 г)
  • Перец красный (1 шт.)
  • Томат (1 шт.)
  • Авокадо (1 шт.)
  • Кукуруза (2 ч.л.)
  • Лук красный (1 шт.)
  • Сыр тофу (100 г)
  • Конопляное масло (2 ст.л.)
  • Лимонный сок (1 ст.л.)

Способ приготовления:

Все ингредиенты перемешать, сверху полить конопляным маслом с лимонным соком.

Супы.

Суп «Томатный маш»

Ингредиенты:

  • Ростки маша (100 г)
  • Томаты (3 шт.)
  • Бульон (любой по вкусу)
  • Петрушка (2 ст. л.)
  • Чеснок (1 зубчик)
  • Морковь (1 шт.)

Способ приготовления.

Вскипятить бульон, добавить в него тертую морковь, чеснок. В блендере измельчить томаты до состояния пюре, добавить в бульон. Варить 20 минут. Добавить ростки маша, зелень, специи, перемешать, варить 5 минут. Подавать горячим!

Чечевичный суп «Оранжевое настроение»

Ингредиенты:

  • Вода (2,5 л)
  • Ростки маша (200 г)
  • Чечевица (½ стакана)
  • Рис (½ стакана)
  • Лук репчатый (1 головка)
  • Кабачок (100 г)
  • Оливковое масло (2 ст.л.)
  • Томаты (4-5 шт.)
  • Соль, перец

Способ приготовления:

Сварить в соленой воде маш, чечевицу и предварительно замоченный рис. Потушить помидоры и кабачок, добавить в кастрюлю с супом. Обжарить лук до золотистого цвета, добавить в суп.

Вторые блюда.

Лагман «Сытный»

Ингредиенты:

  • Тофу (350 г)
  • Ростки маша (200 г)
  • Лук репчатый (1 головка)
  • Морковь (1 шт.)
  • Болгарский перец (1 шт.)
  • Конопляное масло (5-6 ст.л.)
  • Соевый соус (2 ст.л.)
  • Лапша из твердых сортов пшеницы (250 г.)
  • Зелень, соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

Специи, масло, зелень перемешать, добавить немного лука. Нарезать тофу кубиками, положить в получившийся маринад. Лук, морковь, чеснок, болгарский перец нарезать. Обжарить смесь на сковородке, добавить воды, продолжать нагревать до получения относительно однородной консистенции — соуса. Лапшу отварить. Тофу обжарить. В лапшу добавить тофу, заправить соусом. Лагман готов!

Котлеты «Уникальные»

Ингредиенты:

  • Морковь (1 шт.)
  • Рис отварной (200 г)
  • Ростки маша (100 г)
  • Специи и зелень любые по вкусу

Способ приготовления:

Маш и морковь измельчить. Смешать с рисом, добавить специй, зелени, соль. Слепить котлеты. Приготовить в пароварке.

 

Тушеный картофель с ростками маша.

Ингредиенты:

  • Морковь (½ шт.)
  • Картофель (3 шт.)
  • Зелень
  • Лисички (4-5 шт.)
  • Ростки маша (100 г)
  • Перец сладкий (½/ шт.)

Способ приготовления:

Картофель и перец порезать, петрушку, укроп, морковь, маш добавить, перемешать. Положить смесь в горшочки. Залить водой или бульоном. Тушить 40 минут.

 

Десерты.

Десерт «Молодость»

Ингредиенты:

  • Ростки маша (100 г)
  • Авокадо (½ шт.)
  • Сельдерей (½ шт.)
  • Киви (1 шт.)
  • Апельсиновый сок (½ стакана)

Способ приготовления:

Все ингредиенты перемешать в блендере. Разлить по формочкам, воткнуть палочки, поставить в морозилку на 3-4 часа.

Кекс «Запеченое удовольствие»

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Тесто сделать из масла, муки, воды и соли с сахаром. Вылить в форму половину, равномерно разложить яблоки и ростки маша, сверху вылить оставшееся тесто. Запекать 25 минут при температуре 170 градусов.

Каша из маша.

Ингредиенты:

  • Ростки маша (200 г)
  • Овсянка или рис (хлопья ½/ стакана)
  • Кокосовая манна (2 ст.л.)
  • Миндаль (2 ст.л.)

Способ приготовления:

Хлопья отварить по инструкции, добавить манну и ростки маша, перемешать.

Купить самые свежие ростки маша в Екатеринбурге вы можете в нашем интернет-магазине. Другие продукты для рецептов также представлены в нашем каталоге товаров.

Приятного аппетита!

Фото: просторы интернета

Салат из пророщенных соевых бобов. Необычная корейская кулинария

Читайте также

Салат из соевых ростков с фруктами

Салат из соевых ростков с фруктами Что понадобится: 250 г соевых ростков, 2 ломтика ананаса, ? грейпфрута, 1 банан, листья салата, майонез, сливки, соевый соус И начинаем готовить: Соевые ростки отварить, полить соевым соусом, оставить на 15 мин. Ананас,

САЛАТ ИЗ СОЕВЫХ РОСТКОВ

САЛАТ ИЗ СОЕВЫХ РОСТКОВ 800 г соевых ростков, 1 головка репчатого лука, 4 зубчика чеснока, 1 ч. л. молотого красного перца, 200 мл соевого соуса, 150 мл растительного масла, 2 ч. л. кунжутного масла. Соевые ростки бросить на 5 мин. в кипяток, затем обсушить. На растительном

Салат из дыни, пармской ветчины и соевых ростков

Салат из дыни, пармской ветчины и соевых ростков Дыня 400 гРуккола 50 гСалат корн 50 гСалат фризе 20 гКрасный базилик 1 пучокМалина свежая 100 гПармская ветчина 100 гСоль, перецДля заправкиГорный мед 100 гБальзамический соус-крем 50 гОливковое масло 100 млСок лимона 35 млВремя

Салат из соевых ростков

Салат из соевых ростков Ингредиенты 450 г соевых ростков, 100 г редиса, 1 ст. л. рисового уксуса, 1 л воды. Для приправы: 2 ст. л. саке, по 5 ст. л. рисового уксуса и соевого соуса, 3 ст. л. светлых семян кунжута. Налить в кастрюлю воду, влить рисовый уксус, положить соевые ростки,

Салат из бобов

Салат из бобов Бобы отварить сначала в воде без соли. Когда они будут почти готовы, добавить соль. Откинуть на сито, обдать холодной водой.Выложить в салатник и заправить оливковым или подсолнечным маслом, лимонным соком, растертыми вареными желтками, добавить

Салат из соевых ростков с луком

Салат из соевых ростков с луком ПРОДУКТЫ• 450–500 г соевых ростков• 1 луковица1 ст. ложка растительного масла• молотый черный перец• соль по вкусуПРИГОТОВЛЕНИЕСоевые ростки залить холодной водой, чтобы они были полностью покрыты жидкостью, выдержать 10–15 мин, слить,

Салат из соевых бобов с капустой

Салат из соевых бобов с капустой ПРОДУКТЫ• 1 стакан вареных соевых бобов• 500 г краснокочанной капусты• 2 вареных яйца или 250 г тофу• 2 небольшие луковицы или 1 пучок зеленого лука• 4 ст. ложки растительного масла• 1 ч. ложка рисового уксуса• молотый тогараси• соль

Салат из соевых бобов с тофу и сельдереем

Салат из соевых бобов с тофу и сельдереем ПРОДУКТЫ• 1 стакан соевых бобов• 100 г тофу• 150 г стеблей сельдерея• 5 ст. ложек светлой пасты мисо• молотый черный перец• соль по вкусуПРИГОТОВЛЕНИЕСоевые бобы замочить на ночь в холодной воде, потом сварить в подсоленной

Блюда из соевых бобов

Блюда из соевых бобов Салат из пророщенных соевых бобов 1 кг пророщенных соевых бобов, 100 г растительного масла, 2 луковицы, 3 зубчика чеснока, 1 ст. ложка масла кунжута, на кончике ножа черный и красный молотый перец, 1 ст. ложка соевого соуса, соль по вкусу.Отварить

Кимчхи из ростков соевых бобов

Кимчхи из ростков соевых бобов 1 кг соевых ростков, 100 г зеленого лука, на кончике ножа красный молотый перец, 2 зубчика чеснока, 2 ст. ложки соли.Очищенные от шкурок и корней ростки соевых бобов обдать горячей соленой водой. Остудить. Лук нарезать, чеснок нашинковать, а затем

Салат из соевых палочек

Салат из соевых палочек 300 г соевых палочек, 100 г моркови, 100 г растительного масла, 1 стручок болгарского перца, 3 зубчика чеснока, 2 ч. ложки сахара, на кончике ножа черный молотый перец, 1 ч. ложка соли.Соевые палочки замочить в горячей воде на 3 часа. Нарезать дольками,

Суп из ростков соевых бобов

Суп из ростков соевых бобов 500 г ростков соевых бобов, 4 зубчика чеснока, 2 ст. ложки растительного масла, 5 г соевого соуса, 1 корень зеленого лука, соль по вкусу.Ростки соевых бобов обдать кипятком. Сковороду прокалить, влить масло, положить ростки соевых бобов. Посолить

Салат из бобов

Салат из бобов 1 стакан бобов, 1 луковица, 2 зубка чеснока, 1 лавровый лист, 3 ст. ложки растительного масла, соль, перец.Бобы потушить до готовности с луком, чесноком и лавровым листом. Слить воду. Вынуть лавровый лист, лук и чеснок. Остудить бобы, добавить соль, перец, заправить

Салат из бобов со свеклой

Салат из бобов со свеклой Состав: вареные бобы — 2 стакана, свекла — 1 шт., соленый огурец — 1 шт., сметана — 1 ст. ложка, морковь — 1 шт., зеленый лук, соль. Свеклу сварить, запечь и измельчить. Добавить бобы, мелко нарезанный огурец и натертую на крупной терке

Салат из зеленых бобов

Салат из зеленых бобов Состав: зеленые бобы в стручках — 400 г, огурцы — 3 шт., помидоры — 3 шт., зеленый салат — 1 кочешок, вареные яйца — 2 шт., укроп; для заправки: растительное масло — 2 ст. ложки, лимонный сок — 2 ст. ложки, соль. Стручки сварить в соленой воде, остудить под

Салат из бобов с брынзой

Салат из бобов с брынзой Состав: отварные бобы — 150 г, чеснок — 1 зубчик, помидор — 1 шт., брынза — 30 г, базилик; для заправки: сметана, лимонный сок, хрен и горчица. Помидор и брынзу нарезать кубиками, базилик измельчить. Перемешать овощи, залить заправкой и посыпать

Жареные бобы с грибами — Kikkoman Рецепты

Рецепт по виду соуса Kikkoman 259 Пожалуйста, выберите…. Натурально сваренный соевый соус Cоевый соус Organic Натурально сваренный легкий соевый соус Сладкий соевый соус Сладкий соевый соус для риса Mаринад Teriyaki Барбекю-соус Teriyaki c медом Соус Teriyaki c обжаренным чесноком Соус Teriyaki с обжаренным кунжутом Cоус Вок Соус Понзу «Лимон» Соус Понзу «Апельсин» Соус Понзу «Чили» Соус Якитори Соус Poke Натурально сваренный соевый соус для суши и сашими Салатный соус с кунжутом Приправа для суши

Категория 248 Пожалуйста, выберите…. Маринады, заправки и соусы Салаты Супы Основные блюда Десерты

Ингредиенты 239 Пожалуйста, выберите…. Рыба Морепродукты Мясо Птица Овощи Картофель Лапша Рис

Видео-рецепты 29 Пожалуйста, выберите…. Видео мастер-классы Видео про суши Видео про барбекю Видео про бургеры Видео с соевым соусом Видео с соусом Терияки Видео со специальными соусами

Мировая кухня 77 Пожалуйста, выберите…. Японская кухня Японская кухня фьюжн Азиатская кухня Итальянская кухня Международная кухня

Фирменные блюда 244 Пожалуйста, выберите…. Вегетарианские блюда веганская диета Безглютеновый Суши Закуски Бургеры и рулеты Вок Гриль Новогодние и рождественские блюда Весенние блюда Летние блюда Осенние блюда Зимние блюда Консервация Время приготовления < 20 минут

Хрустящая азиатская брюссельская капуста — Slender Kitchen

Эта хрустящая азиатская брюссельская капуста очень вкусная, ресторанного качества, брюссельская капуста, которую вы можете приготовить дома менее чем за тридцать минут. Перейти к рецепту keyboard_arrow_down

128 КАЛОРИЙ 16 г УГЛЕВОДОВ 7 г ЖИРА 5 г БЕЛКА

3 Зеленый

3 Синий

3 Фиолетовый

MyWW ® SmartPoints ™ Новинка!

Рецепт азиатской брюссельской капусты с хрустящей корочкой

Этот рецепт азиатской брюссельской капусты представляет собой идеальное сочетание острого и сладкого.Покрытые быстрым соусом из соевого соуса, меда и пасты чили — эти ростки заставят вас лизать тарелку. Если вы любите эти маленькие зеленые драгоценные камни так же сильно, как я, вам также захочется попробовать брюссельскую капусту с бальзамическим и медово-горчичным брюссельскими каплями.

Я не шучу, когда говорю, что это лучшая брюссельская капуста, которую я когда-либо делал. Ростки становятся супер хрустящими, а затем покрываются удивительным сладким и острым азиатским соусом. Мы с мужем буквально не могли перестать есть это, и половина противня исчезла, прежде чем мы сели ужинать.Мы вдвоем, не мигая, съели полкило брюссельской капусты.

В последнее время я пытаюсь приготовить некоторые из моих любимых ресторанных блюд дома. Один из них — брюссельская капуста, обжаренная по-азиатски. Рядом с домом есть крошечный ресторанчик с дырочкой в ​​стене, который славится своей брюссельской капустой. Теперь я знаю, что эта маленькая зеленая капуста сейчас популярна повсюду, но из них одни из лучших, что я когда-либо ел. Они слегка острые, слегка сладкие и очень пикантные из-за комбинации соевого соуса и того, что, я думаю, может быть рыбным соусом.

Этот рецепт очень похож, хотя я отказался от рыбного соуса, так как у многих людей его нет в кладовых. Если вы один из тех, кому повезло, я бы порекомендовал добавить заставку. Он добавляет этот глубокий, насыщенный аромат и делает все остальные вкусы еще лучше. Он не будет рыбным, если вы добавите совсем немного.

Вот несколько способов создать свои собственные вариации этого рецепта. Есть много разных способов внести небольшие изменения в этот рецепт и действительно изменить вкус.

  • Добавьте рыбный соус: Если вы раньше не ели рыбный соус, он придает блюдам соленый вкус умами и действительно усиливает все остальные вкусовые качества блюда. Теперь, если вы не привыкли использовать рыбный соус, вам понадобится совсем немного, чтобы добавить аромат. И пусть вас не отвлекает запах — у него нет ничего похожего на запах.
  • Терияки: Если специи не для вас, то можно легко приготовить брюссельскую капусту терияки с более полезным домашним соусом терияки.Просто приготовьте хрустящую брюссельскую капусту, как указано, а затем добавьте немного соуса терияки.
  • Мед соевый: Эта комбинация вкусов всегда очень популярна у детей. Оставьте самбал олек и увеличьте вдвое соевый соус и мед.
  • Kung Pao: Полейте брюссельскую капусту соусом, как указано, а затем добавьте сверху измельченный арахис.

Как сделать брюссельскую капусту хрустящей?

Есть несколько действительно важных шагов, которые необходимо предпринять, чтобы ваша брюссельская капуста каждый раз получалась подрумяненной и хрустящей.

  1. Нарезка капусты: Одна из самых важных вещей для хрустящей брюссельской капусты — это убедиться, что на поверхности есть поверхность, которая подрумянится. Это означает разрезание ростков пополам, а для более крупных ростков, возможно, даже четвертинки. Также убедитесь, что вы тщательно высушили брюссельскую капусту после ее мытья.
  2. Однослойный: Чтобы любой жареный овощ стал хрустящим, вам нужно оставить немного места на противне между каждым ростком.Поместите все в один слой с небольшим промежутком между ними. Это гарантирует, что брюссельская капуста поджарится вместо пара.
  3. Правильное количество масла: Очень сложно получить хрустящие ростки с помощью кулинарного спрея. Вам нужно немного масла, чтобы покрыть ростки. Впрочем, топить ростки в масле тоже не стоит. Слишком много масла может вызвать ожог. Главное — слегка намазать все брюссельскую капусту маслом.
  4. Сильный нагрев: Без сильного нагрева брюссельская капуста не станет хрустящей.Духовка должна быть в пределах 425-450 градусов. Более горячие, чем это, и они могут гореть, и ниже, чем это, и, вероятно, не будут хрустящими и коричневыми.
  5. Дополнительный совет: Если в прошлом у вас были проблемы с получением хрустящих ростков, вы также можете предварительно разогреть сковороду. Пока духовка разогревается, поместите и противень в духовку. Брюссельская капуста начнет подрумяниваться, как только попадет на сковороду.

Почему моя брюссельская капуста получается мягкой?

Основная причина того, что брюссельская капуста получается мягкой, заключается в том, что ей не хватает места на сковороде во время жарки.Если брюссельская капуста скапливается на сковороде или лежит одна на другой, вместо жарки они будут готовиться на пару. И хотя они получатся нежными и вкусными, они не получатся хрустящими и подрумяненными. Это верно почти для всех жареных овощей. Если они лежат друг на друге или слишком близко друг к другу, вместо жарки они будут готовиться на пару.

Основные идеи блюд

Поскольку эти Брюссель имеют азиатские ароматы, я люблю сочетать их с азиатскими блюдами. Хотя это отличный способ украсить простой ужин, например, курицу-гриль, стейки на гриле или жареную свинину.С учетом сказанного, вот некоторые из моих любимых блюд, которые можно подавать вместе с этими ростками.

Хрустящая обжаренная брюссельская капуста с соевым соусом | Рецепт

  • Шаг 1/4

    • 1 кг Брюссельская капуста
    • 40 мл поджаренное кунжутное масло
    • соль
    • печь
    • разделочная доска
    • нож
    • чаша
    • противень

    Разогрейте духовку до 220 ° C / 430 ° F. Брюссельскую капусту разрезать пополам и выложить в миску.Добавьте большую часть кунжутного масла, приправьте солью и перемешайте. Переложить на противень и выпекать прим. 20 мин.

  • Шаг 2/4

    • 2 зубчика чеснока
    • 10 г имбиря
    • 2 сушеный перец чили
    • 4 веточки мята
    • 2 ст. тем временем очистить и мелко нарезать чеснок и имбирь. Высушенный перец чили мелко нарезать, мяту нарезать тонкими полосками.Обжарьте семена кунжута на сковороде, пока они не станут ароматными и золотисто-коричневыми.

    • Step 3/4

      • 10 мл кунжутного масла
      • 1 ​​чайная ложка паста чили
      • 2 столовые ложки сахара
      • 75 мл соевый соус
      • 50 мл мирин
      • 2 столовые ложки рисового уксуса

      Нагрейте оставшееся кунжутное масло в небольшой кастрюле. Добавить имбирь и чеснок и жарить на среднем огне прим.2 — 3 мин. Добавьте пасту чили и продолжайте жарить прим. 2 мин. Добавьте сушеный перец чили, сахар, соевый соус, мирин и рисовый уксус и дайте смеси закипеть, пока она не загустеет. Снять с огня и дать остыть.

    • Шаг 4/4

      Добавьте обжаренную брюссельскую капусту и маринад в большую миску и перемешайте, чтобы покрыть ее слоем. Посыпать обжаренными семенами кунжута и свежей мятой. Наслаждаться!

    • Жареная брюссельская капуста в соевом соусе Рецепт

      Рецепт веганской жареной брюссельской капусты в соевом соусе — идеальный гарнир на День Благодарения или Рождественский ужин! Легко приготовить и очень вкусно.

      Каждый раз, когда я публикую фото еды в Instagram, где я готовила брюссельскую капусту в качестве гарнира, люди спрашивают меня, как я их готовлю. В последнее время мне очень нравится сочетание брюссельской капусты и картофеля. Я обычно делаю запеченные в духовке ломтики картофеля и обмазываю их приправой заатар. Я одержим.

      Итак, я подумал, что эта серия, посвященная Дню Благодарения, — идеальная обстановка, чтобы наконец объяснить, как я готовлю легкую обжаренную брюссельскую капусту в соевом соусе.

      Но сначала небольшой интересный факт обо мне. Я не ел овощи, пока мне не исполнилось 17 лет. Мне они просто не нравились. То есть я ел картошку и томатный соус. Но настоящих овощей нет. А худшим из худших была брюссельская капуста. Я даже не переносил запаха. Странно, а? Теперь я не могу насытиться ими. А мои бывшие злейшие враги, шпинат и брюссельская капуста — мои лучшие друзья. Ага, овощи!

      Как приготовить жареную брюссельскую капусту

      Ингредиенты

      Эта брюссельская капуста действительно проста в приготовлении.Вам понадобится всего 4 ингредиента:

      • Брюссельская капуста
      • вода
      • соевый соус
      • рапсовое масло

      Основные шаги

      1. Подготовка брюссельской капусты к запеканию: сначала удалите свободные внешние листья, затем обрежьте стебли, промойте их и разрежьте пополам.
      2. Мой волшебный трюк, чтобы сделать брюссельскую капусту идеально мягкой и ароматной, но не кашицеобразной, — это приготовить ее на сковороде с водой и соевым соусом , чтобы она стала мягкой.
      3. Затем обжарьте их на той же сковороде (когда сойдет вода) с маслом канолы для получения золотистого цвета и хрустящих краев. Идеально. Брюссель. Ростки. Каждый. Время.

      Подавать с…

      Это мой любимый метод приготовления брюссельской капусты. Надеюсь, вам это нравится так же, как и мне! Дайте мне знать, если вы попробуете!

      Если вы не хотите пропустить новые рецепты, подпишитесь на мою рассылку, подписывайтесь на меня в Instagram и Facebook!

      Ура, Бьянка

      Жареная брюссельская капуста в соевом соусе

      Бьянка / Elephantastic Vegan

      Рецепт веганской жареной брюссельской капусты в соевом соусе — идеальный гарнир на День Благодарения или Рождественский ужин! Легко приготовить и очень вкусно.

      Время приготовления 10 минут

      Время приготовления 20 минут

      Общее время 30 минут

      Гарнир для курса

      Кухня Американская, веганская

      Порции на 4 человека

      Калорийность 49 ккал

      • Удалите свободные внешние листья брюссельской капусты, обрежьте стебли и промойте их. Разрежьте их пополам.

      • Доведите большую сковороду до среднего огня, добавьте брюссельскую капусту, воду и соевый соус.Накройте крышкой и дайте им вариться около 15 минут, пока они не станут мягкими.

      • Затем снимите крышку, добавьте рапсовое масло и дайте им запекаться еще 3-4 минуты на сильном огне, пока они не подрумянятся. Тогда они готовы! Наслаждаться!

      Калорий: 49 ккал Углеводы: 8 г Белки: 3 г Жиры: 1 г Натрий: 274 мг Калий: 351 мг Волокно: 3 г Сахар: 2 г Витамин A: 665 МЕ Витамин C: 74,8 мг Кальций: 37 мг Железо: 1,3 мг

      Affiliate Disclosure: этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что я могу получать реферальные сборы, если вы совершите покупку по моей ссылке.Хотя нажатие на эти ссылки не будет стоить вам дополнительных денег, они помогут мне поддерживать этот сайт в рабочем состоянии!

      Хрустящая азиатская брюссельская капуста | Блог Healthy Recipes

      Азиатская брюссельская капуста с соевым соусом и медом при запекании прекрасно карамелизируется. Это идеальный гарнир к мясу или рыбе в азиатском стиле!

      Когда я был ребенком, мой папа, родившийся в Голландии, делал простейшую брюссельскую капусту, сваренную в подсоленной воде. Голландцы — замечательные люди, но в традиционной голландской кухне ОЧЕНЬ мало приправ.🙄

      Как ни странно, я действительно любил эти просто сваренные ростки даже в детстве. Но в наши дни я ищу немного больше аромата при приготовлении овощных рецептов.

      Это особенно ароматный рецепт.

      Один из моих любимых рецептов, который я готовлю довольно часто, — это жареная брюссельская капуста с чесноком и пармезаном. Они великолепны.

      Но есть что-то в этой азиатской брюссельской капусте. Сочетание соевого соуса, меда и чеснока делает блюдо особенно ароматным.А небольшое количество меда, которое я добавляю, способствует красивой и вкусной карамелизации.

      Ингредиенты, которые вам понадобятся

      Чтобы приготовить этот вкусный гарнир, вам понадобится всего несколько простых ингредиентов. Точные размеры указаны в таблице рецептов ниже. Вот обзор того, что вам понадобится:

      Свежая брюссельская капуста : Безусловно, один из моих любимых овощей. Иногда я упрощаю жизнь, покупая их предварительно вымытыми и разрезанными пополам. Но приготовить их самостоятельно несложно.

      Масло авокадо: Это масло с нейтральным вкусом и высокой температурой дыма, что делает его очень подходящим для жарки на высоких температурах.

      Легкий соевый соус : Я почти никогда не использую традиционный соевый соус. Я считаю это слишком соленым. Вы также можете использовать альтернативу без глютена и при необходимости добавлять соль.

      Мед: Немного, чтобы сбалансировать другие вкусы и способствовать карамелизации. При желании можно использовать мед без сахара.

      Рубленый чеснок : Измельчите его самостоятельно (более ароматный вариант) или используйте то, что поставляется в банке (ленивый вариант!).

      Измельченный красный перец : Они не делают это блюдо очень острым. Они просто добавляют интересный слой аромата.

      Семена кунжута : Я использую их в основном для украшения.

      Как приготовить азиатскую брюссельскую капусту

      В отличие от отварных овощей моего детства, эта капуста запекается в духовке. Перед тем, как запечь, я приправляю их вкусным соусом из соевого соуса, меда и чеснока. Количество меда, которое я использую, невелико, поэтому рецепт по-прежнему малоуглеводный.

      Прокрутите вниз до карточки рецепта для получения подробных инструкций. Вот основные шаги:

      1. Перемешайте ростки с оставшимися ингредиентами, кроме семян кунжута.

      2. Разложите их в один слой на противне, выстланном пергаментом, разрезанной стороной вниз.

      3. Жарить около 30 минут при 400 ° F. Украсить кунжутом и подавать.

      Как сделать их хрустящими

      Запекать! В духовке ростки становятся коричневыми и хрустящими благодаря натуральному сахару, содержащемуся в овощах.А если добавить немного меда, как я в этом рецепте, карамелизация станет еще более выраженной и произойдет быстрее.

      Помимо запекания, мой лучший совет для получения хрустящей корочки — убедиться, что они полностью высохли, прежде чем смешивать их с соусом и запекать.

      Как подавать азиатскую брюссельскую капусту

      Они станут прекрасным гарниром к любому азиатскому мясу или рыбе. Я часто подаю их с азиатскими тефтелями или с азиатским лососем.

      Это очень щадящий рецепт.Поэтому, если вы хотите подать их с основным блюдом, для которого требуется немного другая температура приготовления, вы обычно можете поместить ростки в ту же духовку и просто запекать их в течение более короткого или более длительного времени.

      А что насчет остатков?

      Остатки хранятся в холодильнике, в герметичном контейнере, в течение 3-4 дней. Я осторожно разогреваю их в микроволновке под крышкой на мощности 50%.

      Подписаться

      Обычно я публикую новый рецепт раз в неделю. Хотите, чтобы новые рецепты были в вашем почтовом ящике? Подписаться!

      Азиатская брюссельская капуста

      Азиатская брюссельская капуста с соевым соусом и медом прекрасно карамелизируется при запекании.

      Время приготовления10 минут

      Время приготовления30 минут

      Общее время40 минут

      Курс: Гарнир

      Кухня: Азиатская

      Ключевое слово: овощи

      Порции: 4 порции

      Калорийность: 132ккал

      IN Брюссельская капуста, разрезанная пополам

    • 2 столовые ложки масла авокадо
    • 2 столовые ложки соевого соуса с низким содержанием натрия (или используйте альтернативу без глютена и при необходимости добавьте соль)
    • 0,5 столовой ложки меда *
    • 1 чайная ложка измельченного свежего чеснока
    • ½ чайной ложки измельченный красный перец
    • 1 чайная ложка семян кунжута

    ИНСТРУКЦИИ

    • Разогрейте духовку до 400 градусов F.Выстелите противень с бортиком пергаментной бумагой для облегчения очистки.

    • Выложите брюссельскую капусту на сковороду. Перемешайте с маслом, соевым соусом, медом, чесноком и измельченным красным перцем большой ложкой или руками.

    • Выложите приправленную брюссельскую капусту разрезанной стороной вниз в один слой на противне.

    • Запекать до подрумянивания и карамелизации, около 30 минут. Украсить кунжутом и подавать.

    ПРИМЕЧАНИЯ

    * Если вы не против еще несколько углеводов, это блюдо еще лучше с полной столовой ложкой меда (15 граммов углеводов, 4 грамма клетчатки на порцию).

    ИНФОРМАЦИЯ О ПИТАНИИ Большинство наших рецептов содержат мало углеводов (или кето) и не содержат глютен, но некоторые — нет. Перед использованием убедитесь, что рецепт соответствует вашим потребностям. Не гарантируется, что рекомендуемые и связанные продукты не содержат глютен. Информация о питании является приблизительной и может содержать ошибки, поэтому вам следует самостоятельно проверить ее. Он рассчитывается с помощью калькулятора рецептов SparkPeople.com, и в подсчет углеводов не входят сахарные спирты. Пожалуйста, внимательно прочтите отказ от ответственности в наших Условиях использования, прежде чем использовать любой из наших рецептов.

    Пищевая ценность

    Азиатская брюссельская капуста

    Размер порции

    0,25 рецепт

    Количество на порцию

    % дневной нормы *

    * Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

    НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ РЕЦЕПТ! Обычно я публикую новый рецепт один или два раза в неделю. Хотите, чтобы новые рецепты были в вашем почтовом ящике? Подписаться!

    Еще рецепты, которые стоит попробовать

    Жареная брюссельская капуста Брюссельская капуста гратен

    Глазированная глазурью Жареная брюссельская капуста в медовой глазури

    Опубликовано: · Изменено:

    Супербыстрая и легкая обжаренная брюссельская капуста в сладкой глазури с медом и соевым соусом! Для этого не нужны духовки или жаровня!

    Всю жизнь я понятия не имел, какой вкус на вкус брюссельская капуста, я почти не знал, как она выглядит.Я знал одно: все, с кем я когда-либо разговаривал, всегда их ненавидели. Очевидно, это всегда были мерзкие твари, которые нельзя было есть. Я видел в этом вызов, рискнул и с тех пор не пожалел.

    Брюссельская капуста — это определенно не обычный овощ. На мой взгляд, они выглядели как мини-капуста, но на вкус были похожи на обычные китайские овощи, которые я ел, — Гай Лан Чой. Я мог понять, почему людям не нравится вкус — он был немного горьким, но это был хороший биттер, ароматный биттер, но, честно говоря, я подумал, что он фантастический на вкус (а я обычно не люблю овощи!), Вы просто нужно было следить за тем, чтобы он никогда не переваривался или не варился слишком долго.🙂

    Для этого рецепта обжаренной брюссельской капусты я карамелизовал лук, чеснок и брюссельскую капусту. Я обнаружил, что карамелизация и подрумянивание брюссельской капусты придали ей чудесный ореховый вкус и действительно добавляли чудесный вид блюду. Брюссельскую капусту также не нужно готовить в течение длительного времени, я считаю, что она вкуснее всего, когда она еще немного хрустит. Наконец, я залил его медовой глазурью из соевого соуса, что придало всему блюду слегка сладкий и пикантный вкус.

    ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ЖАРЕНЫХ БРЮССЕЛЬСКИХ ПРОСТОЙ

    • Брюссельская капуста — Это немного нелогично, но когда вы покупаете брюссельскую капусту, попробуйте использовать свежую и выберите меньших . Они имеют более сладкий вкус и, как правило, более нежные. 🙂 Также старайтесь всегда покупать свежую брюссельскую капусту — замороженная брюссельская капуста имеет тенденцию быть сырой и немного переувлажненной, так как она была ранее заморожена, что меняет ее текстуру.
    • Чеснок и лук — Чеснок и лук добавляют много аромата в сочетании с брюссельской капустой, особенно когда лук немного карамелизируется и подрумянивается после приготовления.
    • Соевый соус — для этого рецепта я использую обычный / легкий соевый соус.
    • Мед — Обычно мне нравится использовать мед для этого рецепта, потому что он у меня всегда под рукой, но вы также можете использовать кленовый сироп, если он у вас есть.
    • Масло — Попробуйте использовать для этого блюда несоленое сливочное масло, так как соевый соус будет содержать натрий, и вы не хотите, чтобы он был слишком соленым.
    • Кукурузный крахмал — Я использую кукурузный крахмал в качестве загустителя для соуса, чтобы соус мог лучше покрыть брюссельскую капусту для большего аромата, однако я пробовал это без загустителя, и это сработало так же хорошо — соус просто немного бегуннее. Если вы не против, можете пропустить кукурузный крахмал.

    СОСТАВЛЯЕМ ВМЕСТЕ

    С брюссельской капустой довольно легко работать: снимите все желтые внешние листья и срежьте концы, если они выглядят очень грязными.Некоторые листья могут оторваться, вы можете оставить их или выбросить — я не люблю тратить пищу впустую, поэтому обычно просто оставляю их себе.

    Как правило, брюссельская капуста очень чистая, но в прошлом я встречал некоторые с песком или крошкой, застрявшей между листьями, поэтому, когда вы моете их, бросьте их в миску с водой и несколько раз макайте вверх и вниз. на всякий случай 🙂

    ЧЕСНОК РАЗБИРАТЬСЯ!

    Каждый раз, когда я готовлю с чесноком, я стараюсь раздавить его, а не измельчить — я считаю, что они остаются целыми и имеют большую площадь поверхности, поэтому они меньше подгорают.

    ПЛОСКОЕ ОТКРЫТИЕ МАКСИМАЛЬНО Вкуснятина!

    Когда вы обжариваете брюссельскую капусту, старайтесь держать ее плоской стороной вниз, насколько это возможно, чтобы добиться максимальной карамелизации. Вот откуда берутся все ароматы! 🙂

    Я обратил ненавистника брюссельской капусты с помощью этого рецепта жареной брюссельской капусты в медовой глазури. У вас есть ненавистник брюссельской капусты, которого вы хотите преобразовать? Попробуйте по этому рецепту! 😛

    ИЩЕТЕ БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ СТОРОН, КАК ЭТИ ЖАРЕНЫЕ БРЮССЕЛЬСКИЕ РОСТЫ? ПОПРОБУЙТЕ ЭТО!

    СДЕЛАЛИ ЛИ ВЫ ЭТОТ РЕЦЕПТ С ЖАРЕНЫМИ БРЮССЕЛЬСКИМИ ПРОЦВЕТАМИ В МЕДОВОЙ ГЛАЗЕ?

    Если вы приготовили этот рецепт брюссельской капусты в медовой глазури, я хочу посмотреть! Подпишитесь на Pups with Chopsticks в Instagram, сделайте снимок, пометьте его хэштегом @pupswithchopsticks и #pupswithchopsticks.Я люблю знать, что вы делаете!

    Оставайтесь на связи и следите за моими последними рецептами в Facebook, Pinterest и Instagram!

    Жареная брюссельская капуста в медовой глазури

    Супер быстрое и легкое обжаривание брюссельской капусты в сладкой глазури из медового соевого соуса! Для этого не нужны духовки или жаровня!

    Время приготовления 5 минут

    Время приготовления 15 минут

    Общее время 20 минут

    Сторона курса

    Кухня Американская, азиатская

    порций 3 порции

    калорий 205 ккал

    ИНСТРУКЦИИ

    Приготовление глазури для медового соевого соуса

    • В небольшой миске смешайте холодную воду и крахмал и перемешивайте, пока крахмал не растворится.

    • Затем добавьте к нему соевый соус, а затем мед и перемешайте. Отложите в сторону.

    • Подготовка

    • Нарежьте лук и отложите в сторону

    • Возьмите нож и раздавите чеснок, чтобы он разгладился. Отложите на потом

    Подготовка и подрумянивание брюссельской капусты

    • Для каждой брюссельской капусты удалите все пожелтевшие внешние листья с брюссельской капусты, срежьте темные кончики на концах и разрежьте их пополам вдоль.

    • Хорошо замочите их в воде и несколько раз смочите, чтобы удалить грязь или почву между листьями. Слейте их, когда они станут чистыми.

    • На сковороде или сковороде установите средний огонь и добавьте немного масла и масла

    • Когда сковорода станет горячей и масло растает, добавьте лук и готовьте его примерно 1 минуту

    • Добавьте брюссельскую капусту в сковороду и постарайтесь держать всю брюссельскую капусту плоской стороной вниз, чтобы она подрумянилась (это займет примерно 3-5 минут в зависимости от температуры вашей плиты) коричневые на плоской стороне, добавьте чеснок и все перемешайте.Переверните брюссельскую капусту и поджарьте округлые стороны брюссельской капусты в течение минуты.

    • Когда обе стороны станут коричневыми, снова перемешайте все вместе еще несколько секунд, добавьте 2-3 столовые ложки воды и варите брюссельскую капусту, пока вода не испарится.

    • Когда он станет коричневым и ярко-зеленым, переложите все со сковороды на тарелку.

    Собираем все вместе

    • На той же сковороде установите средний огонь

    • Снова перемешайте соус вилкой в ​​миске (кукурузный крахмал может осесть на дно), прежде чем добавлять его в Сковорода.

    • Когда сковорода станет горячей, добавьте в нее соус и продолжайте помешивать, пока он не загустеет. Если соус закипает слишком сильно, немного уменьшите огонь. Вы все еще хотите, чтобы соус пузырился, но на умеренном уровне. В зависимости от того, насколько горячая ваша плита, это займет около 1-3 минут.

    • Добавьте всю брюссельскую капусту обратно в сковороду, перемешайте ее со всем соусом и подавайте с поджаренными семенами кунжута!

    • Наслаждайтесь! 🙂

    ПРИМЕЧАНИЯ

    • Всегда старайтесь и всегда используйте свежую, сырую брюссельскую капусту и избегайте замороженной брюссельской капусты, если вы не хотите мокрую брюссельскую капусту

    NUTRITION

    Порций: 1 | Калории: 205 ккал | Углеводы: 40 г | Белок: 6 г | Жиры: 5 г | Натрий: 781 мг | Клетчатка: 6 г | Сахар: 27 г

    Ключевое слово брюссельская капуста жареная в медовой соевой глазури

    Заявление об ограничении ответственности : Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, программе партнерской рекламы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.com и связанные с ним сайты бесплатно для вас, однако я предоставляю эти ссылки, чтобы упростить поиск товаров, если вы не можете приобрести их на месте, и я никогда не рекомендую то, чем я сам не владею или настоятельно рекомендую. Я бы предпочел, чтобы вы покупали товары на месте, если возможно, чтобы поддержать ваши местные магазины (и, скорее всего, они дешевле и дешевле!) 🙂

    рождественских гарниров: рецепт Томазины Майерс обжаренных на сковороде ростков с соей и фундуком | Еда и напитки на Рождество 2019

    Обжаренные на сковороде ростки с заливом, соей, фундуком и хересным уксусом

    Это такой восхитительный способ приготовить ростки, и они прекрасно сочетаются с индейкой.Если можете, купите хороший хересный уксус — все будет иметь значение.

    Подготовка 10 мин
    Готовка 30 минут
    Порций 4

    20 г сливочного масла
    1 столовая ложка оливкового масла
    300 г брюссельской капусты , внешние листья удалены, разрезаны пополам
    3 лавровых листа
    50 г фундука , нарезанные
    2 столовые ложки соевого соуса
    3 столовые ложки хересного уксуса
    1 столовая ложка меда
    Петрушка , для подачи (по желанию)

    Нагрейте большую сковороду на среднем-сильном огне и , когда он горячий, добавьте сливочное и растительное масло.Как только масло начнет шипеть, добавьте ростки, залив и встряхните сковороду, чтобы ростки покрылись жиром. Немного убавьте огонь и обжаривайте четыре-пять минут, несколько раз помешивая, пока ростки не начнут окрашиваться.

    Добавьте фундук и жарьте на сковороде в течение двух-трех минут, пока все не станет золотистым, и добавьте немного воды, если что-то может слишком потемнеть.

    Добавьте сою, хересный уксус и мед и перемешайте. Продолжайте готовить, пока жидкость не прогреется, а ростки не станут мягкими, если их проткнуть острым ножом.

    Подавайте в теплой миске, посыпанной петрушкой, если хотите.

    Напитки Фионы Беккет совпадают.

    Если бы ростки Томми не конкурировали с основным блюдом, я бы, вероятно, подал их с сухим олоросо-хересом. Вы можете купить его в полбутылке в большинстве супермаркетов: у Morrisons есть одна из линейки Wm Morrison (20%) за 6,25 фунтов стерлингов. Также подойдет хороший стаут ​​или портер. ФБ

    Эта статья содержит партнерские ссылки, что означает, что мы можем заработать небольшую комиссию, если читатель перейдет по ссылке и совершает покупку.Вся наша журналистика независима и никоим образом не зависит от рекламодателей или коммерческих инициатив. Нажимая на партнерскую ссылку, вы соглашаетесь с установкой сторонних файлов cookie. Дополнительная информация.

    Рецепт тушеной брюссельской капусты и лучшего брюссельского бекона

    Если вы любите бекон и брюссельскую капусту, вам понравится наша версия тушеной брюссельской капусты. Enojoy! Обновление: Нажмите здесь, чтобы увидеть больше потрясающих рецептов брюссельской капусты .

    Думаю, к настоящему времени мы установили, что нам нравится брюссельская капуста.Благодаря рецепту обжаренной брюссельской капусты с бальзамическим оттенком и запеченной брюссельской капусты с пармезаном мы обратили немало сомневающихся в радость от этого маленького овоща в стиле капусты. Это одно из наших любимых трудностей, и на протяжении многих лет мы придумывали рецепты, которые позволяют этим маленьким сгусткам добра сиять и нравиться многим. Недавно готовили так, чтобы все стало лучше. Тушеная брюссельская капуста с беконом — фантастический гарнир для всех любителей бекона И брюссельской капусты.

    Это очень простой рецепт тушения брюссельской капусты. Обжарьте немного бекона, затем добавьте нарезанный лук-шалот для сладости. После того, как они приготовят и подсластят но, добавьте в зеленые шарики радости немного бульона (мы обычно используем куриный бульон, но не стесняйтесь использовать любой, какой вам нравится или есть под рукой) и немного соевого соуса для приправы и умами. Накрыть крышкой и тушить до готовности. Легко и вкусно.

    Видео тушеной брюссельской капусты с беконом:

    Пикантный и слегка соленый бекон в сочетании с нежной сладкой брюссельской капустой просто божественен.В частности, из-за добавленной сладости лука-шалота и соевого соуса. Ингредиенты и техника настолько просты, что это сложно не полюбить. Особенно из-за бекона, ведь все мы знаем, что бекон делает все лучше. Теперь, если бы в наших садах брюссельская капуста просто начала приносить нам немного еды, нам не пришлось бы выходить и покупать ее.

    выше: высыпать жир из бекона, затем добавить лук-шалот

    Добавьте соевый соус и бульон, затем тушите брюссельскую капусту в жидкости

    Примечание о времени приготовления: брюссельская капуста может быть очень большой — от размера большого яйца до маленькой монеты в 5 центов.Обязательно отрегулируйте время приготовления в зависимости от размера, который вы в конечном итоге готовите. Кроме того, старайтесь выбирать все одинаковые размеры для единообразного приготовления.

    Обновление: Щелкните здесь, чтобы увидеть полный список вкусных рецептов с брюссельской капустой.

    Вот немного жареной брюссельской капусты, если вы хотите больше сыра.

    Тушеная брюссельская капуста с беконом

    Примечание о времени приготовления: брюссельская капуста может быть очень большой — от размера большого яйца до маленькой монеты в 5 центов.Обязательно отрегулируйте время приготовления в зависимости от размера, который вы в конечном итоге готовите. Кроме того, старайтесь выбирать все одинаковые размеры для единообразного приготовления. Этот рецепт — еще один любимый способ подать брюссельскую капусту. Сначала обжарить в быстром маринаде, затем заправить лимонно-горчичным соусом перед подачей на стол.

    Время приготовления 10 минут

    Время приготовления 30 минут

    Общее время 40 минут

    Порций: 4 порции

    калорий: 125 ккал

    • 1 фунт (454 г) брюссельской капусты (примерно), вымытая, разрезанная пополам (или четвертинками, если они примерно одинакового размера)
    • 3-4 ломтика (ломтики) Бекон, нарезанный небольшими кусочками
    • 2 столовые ложки (30 мл) рубленого лука-шалота (около 2 средних луковиц)
    • 1 столовая ложка (15 мл) соевого соуса или вустерширского
    • 1/4 стакана (60 мл) куриного бульона
    • морская соль и свежий измельченный черный перец по вкусу
    • Нагрейте сковороду на среднем огне, затем добавьте бекон.Жарьте до тех пор, пока бекон не станет достаточно жирным, около 5-10 минут. Добавьте лук-шалот. Хорошо перемешайте лук-шалот с беконом, обжарьте лук-шалот, пока он не станет мягким и ароматным, но не подгоревшим.

    • Добавьте в сковороду брюссельскую капусту и дайте ей поджариться около 3 минут. Затем добавить соевый соус и бульон. Равномерно перемешайте.

    • Накройте крышкой, убавьте огонь до минимума и дайте брюссельской капусте медленно тушиться в жидкости в течение примерно 15-20 минут или до тех пор, пока брюссельская капуста не станет мягкой.Приправить морской солью и черным перцем по вкусу

    Курс: гарнир, овощи

    Кухня: плита, овощи

    калорий: 125 ккал | Углеводы: 12 г | Белок: 7 г | Жиры: 7 г | Насыщенные жиры: 2 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 11 мг | Натрий: 443 мг | Калий: 512 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 862 МЕ | Витамин C: 98 мг | Кальций: 52 мг | Железо: 2 мг

    Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.

  • Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *