Яблоки моченые в капусте на зиму: Рецепт яблок, мочёных в капусте

Содержание

Мочёные яблоки в капусте ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Мочили ли Вы когда-нибудь яблоки в капусте? Я никогда не делала этого сама, но пробовала капусту с яблоками, приготовленную бабушкой. Это очень вкусно. И капуста получается очень вкусной и яблоки — шикарными, неповторимыми на вкус. Если Вы любите мочёные яблоки и квашеную капусту, приготовьте их вместе — этот рецепт очень прост и доступен. Много времени не потребуется, а через 30-40 дней у Вас на столе будет прекрасная закуска из капусты и яблок. Сочетание капусты с яблоками может показаться странным, но только до тех пор, пока вы не попробуете его. Яблоки придают капусте неповторимый аромат, свежесть и нотки сладости. Я люблю этот рецепт за то, что он требует минимум соли и сахара, благодаря чему сохраняется естественный вкус. Плоды лучше брать поздних осенних сортов – Антоновку, Северный Синап и прочие подобного вкуса.

Потребуется: из 2-х кг. капусты получается полное 3х литровое пластиковое ведёрко капусты с яблоками.

  • на 1 кг. капусты (готовой нашинкованной)
  • 0,5 кг. яблок (3-5 шт. на 1 кг. капусты)
  • 2 средних моркови
  • 1 ст.л. соли
  • 1 ч.л. сахара

 

Как приготовить мочёные яблоки в капусте на зиму:

Нашинкуйте капусту на специальной тёрке или вручную. Я шинкую капусту сразу в большой таз, чтобы было удобно потом перемешивать.

К капусте шинкуем морковь на тёрке для корейской моркови.

Овощи готовы.

Добавляем соль и сахар к капусте.

Перемешиваем овощи, немного мнём капусту до выделения сока. Капуста отлично выделяет сок.

В подготовленное пластиковое ведерко (ведро или банки) укладываем слоями капусту — слой целых яблок (заранее хорошо вымытых).

Поверх капусты установите яблоки.

Снова слой капусты. У меня (как я указала выше) в 3х литровое пластиковое ведёрко уместилось 2 кг. нашинкованной капусты.

Оставьте капусту с яблоками на неделю при температуре 16-18 градусов под гнётом.

После чего убираем гнёт, отправляем капусту с яблоками в подвал или в холодное место на 3-4 недели, прикрыв крышкой.

Удобно капусту с яблоками хранить в пластиковых ведерках (прозрачных) под крышкой. Я делаю именно в таких пластиковых ведерках яблочки с капустой. Они отлично храняться в холодильнике и видно, когда яблочки готовы. Они становятся чуток сморщенными, уже аппетитными.

Капуста с яблоками будут готовы через 3-4 недели. Как правило 30 дней хватает яблокам. Можно подержать их 40-45 дней.

Вкуснейшие мочёные яблоки в капусте порадуют Вас и Вашу семью. Это не только вкусно, но и безумно полезно.

Приятного Вам аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

Моченые яблоки «Антоновка» — простой рецепт яблок в капусте

Заготавливаем на зиму моченые яблоки сорта «Антоновка» — моченые яблоки в капусте

Жаркая пора холодной осенью, жаркая. Надо успеть заготовить много вкусняшек и хрустяшек на зиму. Совсем недавно я опубликовала рецепт своей маринованной капусты со свеклой «Пелюстка» — капуста быстрого приготовления, и я всем очень советую ее замариновать. Мы не стали дожидаться зимних снегопадов, а вовсю хрустим вкусным салатом из маринованной капусты. Кстати, уже заканчивается, буду мариновать еще и побольше.

Но это еще не все. Кроме капусты у нас в закромах хранятся моченые яблоки, рецепт которых я предлагаю и вам. Моченые яблоки «Антоновка» — этот рецепт, как и многие другие, тоже родом из моего детства. Антоновка — потому что яблоки этого сорта росли в нашем саду.

Кроме Антоновки для мочения хорошо подходят и другие осенние и зимние сорта, например, анис, пепин, голден. Плоды должны быть спелые, но не перезревшие, без следов повреждений, вмятин, гнили и червоточин. Хорошо получаются моченые яблоки именно из кисло-сладких плотных яблочек.

В моей памяти остались такие картинки. Сначала нужно было войти в сарай с развешанными на стенах инструментами, с садовым инвентарем, старыми газетами, большими тисками на стеллаже и моими санками. В дальнем углу сарая находился подвал. Большой полутемный подвал, в который нужно было спускаться по деревянной лестнице. Спускаться было страшно, но всегда интересно — я, будучи ребенком, представляла себе сказку и тайны, скрытые за дверью. В подвале пахнет одновременно и кислой капустой, и сыростью, и картошкой. А еще в подвале прямо в земляном полу была вырыта неглубокая дополнительная яма, и в ней хранилось вино в большой бутыли. Сверху яма была была накрыта куском железа.  Я любила разглядывать банки на стеллажах — с вареньем, компотами и соленьями. И, конечно же, в бабушкином подвале всегда стояли деревянные небольшие бочки, в которых она мочила и квасила овощи, регулярно спускалась в подвал и мыла деревянные кружки от плесени.

Несомненно, лучше всего мочить яблоки в деревянных бочках, а в условиях современной жизни — в стеклянной таре, как вариант — в трехлитровых банках. Признаюсь честно — всегда делаю моченые яблоки по рецепту бабушек в пластиковых контейнерах с герметичными крышками. Получается превосходно. Конечно, нет уже бабушкиных кружков и ее вина…

Лучше всего емкость, в которой вы будете мочить яблоки, ошпарить кипятком или простерилизовать над паром, чтобы убить гнилостные и другие бактерии. Я помню, как в бочку складывали ржаную или пшеничную солому, складывали туда же яблоки, листья вишни, хрена, смородины, добавляли соль, сахар или мед, ягоды точно не помню, какие. Это был целый праздник, интересно было помогать бабушке мочить яблоки.

Для меня наиболее оптимальным вариантом стал рецепт моченых яблок «Антоновка» в капусте. Капуста получается вкусная, и я ее использую в других блюдах.

Моченые яблоки — ингредиенты:

  • Капуста белокочанная — 1,5 -2 кг
  • Яблоки — 1 кг
  • Морковь — 300 г
  • Соль — 2 ст.л.
  • Сахар — 1 ст.л. с горкой

На 1 кг яблок надо примерно 1-1,5 кг капусты. Соль и сахар можно варьировать в принципе по своему вкусу. Дальше я объясню, как, и вам станет понятно.

Моченые яблоки Антоновка — простой рецепт с фото

Капусту шинкуем, и лучше, если не очень тонко. Но и не крупными ломтями.

Для моченых яблок я шинкую капусту вот как на фото:

Морковь натираем на крупной терке.

Добавляем соль и сахар.

А теперь жмем и перетираем овощи руками, чтобы они пустили сок.

Пробуем капусту на вкус и решаем, чего еще добавить — соли или сахара.

Я всегда так делаю и ни разу еще этот способ дегустации меня не подвел.

На дно посуды, в которой будете мочить антоновку, выкладываем слой капусты.

На капусту — яблоки. Щели между яблоками тщательно закрываем капустой и выкладываем слой капусты сверху.

Сок, который пустила капуста с морковью, тоже выливаем в яблоки. Если жидкости мало, возьмите немного кипяченой воды, добавьте сахар и соль (не слишком много), размешайте и залейте сверху.

Яблоки с капустой должны быть в жидкости и чем сочнее капуста, тем больше собственного сока.

Яблоки при мочении лучше поставить под пресс: укрыть чистым полотенцем, а сверху груз и хранить 10-14 дней в комнате.

После чего яблоки нужно убрать в подвал или другое прохладное место и подождать пару недель.

Только теперь моченые яблоки, рецепт которых я вам описала, готовы. Хранить моченую антоновку можно долго, до весны.


Калорийность моченых яблок «Антоновка» = около 53 ккал


Время приготовления: 1 час

Да, я еще знаю, что моченые яблоки можно давать только детям с 5 лет и только в ограниченном количестве.

Аппетитных вам яблочек и хорошего настроения!

С уважением, Натали

Моченые яблоки с капустой

Плоды, овощи и ягоды мочили на Руси издавна. Чаще всего делают моченые яблочки с капустой. Сам процесс – настоящее кулинарное таинство. Для улучшения вкуса добавляли в капусту морковь, различные пряности и травы. В старину верили, что данное блюдо имеет приворотные свойства.

Вариантов консервации много, но мы расскажем, как приготовить моченые яблоки с капустой, используя стеклянные банки или эмалированную посуду. Кроме того, вы узнаете некоторые секреты мочения яблок, пользу готового продукта.

Какие яблоки выбрать

Если вы решили побаловать своих домашних вкусными мочеными яблоками с капустой, нужно позаботиться о выборе правильных плодов. Ведь не все яблоки подходят для подобной консервации. Чаще всего для мочения используют осенние и зимние сорта, такие как Антоновка, Анис, Пепин, Пепин шафран, Голден, Титовка и другие.

К сожалению, покупая яблоки в магазине, мы не знаем ни названия, ни сроков созревания плодов. Именно поэтому выбор основывается на следующих параметрах:

  1. Яблоки должны быть кисло-сладкие, с ярко выраженным ароматом.
  2. Кроме того, плоды должны быть плотными, не крахмалистыми, созревшими, но не размягченными.
  3. Яблоки с повреждениями, червоточинами, намеками на гниль или дефектами сразу выбраковывайте.
  4. Использовать можно яблоки любых цветов, вкус моченых яблок от этого не портится, лишь бы в них была кислинка.
  5. Перед мочением с капустой яблоки выдерживают недели 2 в темном прохладном месте.

Внимание! Импортные, особенно китайские яблоки для мочения лучше не брать.

Важные детали

Цель мочения яблок с капустой – получить качественную и вкусную консервацию с сохранением полезных свойств ингредиентов:

  1. Для этого используют соль и сахар. Благодаря этим приправам готовая продукция становится не просто вкусной. Главное, при мочении в капусте не развиваются патогенные микроорганизмы, хотя процесс брожения идет полным ходом.
  2. Добавляя смородину, мяту, чабер или любисток, можно добиться разнообразных вкусовых и ароматических характеристик моченым яблочкам с капустой.
  3. Таким же эффектом обладают лаврушка, горошины душистого перца, семена горчицы, кориандра или тмина. Если желаете получить острую закуску, можно добавить при мочении яблок с капустой корень хрена или дольки чеснока, черемши или жгучего перца.
  4. А листья дуба, вишни, черной смородины или винограда добавят капусте хруста.
  5. Чтобы моченые яблоки стали еще полезнее, мочение не обходится без оранжевой моркови.

Что нужно подготовить

Прежде чем приступать к самому процессу, необходимо подготовиться:

  1. Как правило, мочат яблочки с капустой в деревянных кадках. Но сегодня больше предпочитают другие емкости. Для работы можно использовать керамическую, фарфоровую, эмалированную посуду (без трещин и сколов) или стеклянные банки. Если говорить о банках, то лучше пользоваться пятилитровыми емкостями, так как яблоки мочат в целом виде. Посуду из алюминия для моченых яблок с капустой использовать нельзя, поскольку этот металл взаимодействует с кислотами и щелочами, портит вкусовые качества и внешний вид продукции.
  2. На капусту сверху кладут деревянный кружок, тарелку или капроновую крышку (в банки). Они должны быть чуть меньше диаметра посуды для мочения яблок. Перед началом работы их моют в соленой воде (на 1 литр воды столовая ложка соли) и обдают кипятком.
  3. Еще нужно приготовить марлю или хлопчатобумажную ткань для накрывания посуды.
  4. В качестве гнета можно использовать камень из гранита или обычную банку, заполненную водой. Камень обязательно промывают в соленой воде и ошпаривают.
  5. Такой же процедуре подвергают стол, инструменты и тазы для складывания овощей и яблок.

Важно! Дезинфекция поможет избавиться от вредных микроорганизмов, портящих готовый продукт.

Рецепты мочения яблок

К сожалению, не так уж много хозяек, которые готовят моченые яблоки с капустой. Чаще всего это происходит из-за того, что они считают невозможным сделать заготовку без деревянной кадушки. Мы постараемся разубедить их и расскажем, как готовят моченые яблочки с капустой в любой подручной таре.

В банке

В первом рецепте моченых яблочек количество продуктов минимальное. Нужно запастись:

  • двумя килограммами белокочанной капусты;
  • килограммом Антоновских или других кисло-сладких яблок;
  • 300 граммами морковки;
  • 60 граммами соли;
  • 30 граммами сахарного песка.

Совет! Не используйте для мочения йодированную соль, из-за нее капуста теряет хруст, а яблочки и морковь станут вялыми.

Способ приготовления пошагово
Шаг первый — подготовка овощей
  1. Вилок белокочанной капусты очищаем от верхних листьев и повреждений, морковь промываем в холодной воде и снимаем кожуру. Антоновские яблоки перебираем, удаляем те, на которых есть повреждения и промываем. Продукты используем для мочения после того, как с них стечет вода.
  2. После этого приступаем к шинковке. Что касается капусты, то ее каждая хозяйка может нашинковать по-своему: либо соломкой, либо небольшими кусочками. Морковь измельчаем на терке с крупными ячейками.

  3. Смешиваем капусту и морковь с сахарным песком и солью на столе или в широком тазу, тщательно перетираем до выделения сока.

Внимание! Пробуйте на вкус, при необходимости еще посолите или посахарите.

Шаг второй — процесс мочения

Первый слой – капуста с морковью, затем яблоки. Пустоты плотно заполняем овощным составом. Так накладываем банку доверху слоями. Последний слой – капуста и морковь. Накрываем капустным листом, вставляем капроновую крышку, на нее гнет, сверху полотенце, чтобы не попадала пылью.

Через время выделится сок. Он должен закрывать крышку. Время от времени нужно прокалывать содержимое банки чем-нибудь острым и тонким, например, спицей, чтобы выделяемый газ улетучивался.

Совет! Иногда из-за того, что капуста не сочная, жидкость не доходит до верха банки. В этом случае смешиваем небольшое количество соли и сахара в охлажденной кипяченой воде и вливаем в емкость.

Ставим банку с мочеными в капусте ароматными яблочками в прохладное место, не забываем прокалывать. Готовность наступает через 14 дней. Приятного всем аппетита!

В кастрюле

Предлагаем рецепт моченых яблок в кастрюле. Потребуются такие ингредиенты:

  • капуста – 4 кг;
  • яблоки – 3 кг;
  • морковь (средних размеров) 3 штуки;
  • соль – 90 граммов;
  • сахар – 60 граммов.

Расписывать процесс мочения яблочек в капусте не будем, поскольку он идентичен уже описанному рецепту. Только отметим, что в кастрюлю на дно и сверху заготовки кладут капустный лист. На заготовку укладываем деревянный кружок или большую тарелку, на них гнет.

Хранить вкусную зимнюю закуску из капусты с мочеными яблочками можно на балконе или погребе.

Интересный способ мочения яблок в кислой капусте:

Хозяйкам на заметку

Мочение яблок с капустой не связано с термической обработкой, весь процесс происходит естественным путем. Поэтому в заготовке сохраняются все полезные вещества, особенно витамин С, так необходимый в зимнее время.

Капуста с яблочками богата не только витамином С, но и многими другими. В ней большое содержание микро- и макроэлементов, практически таблица Менделеева. Калорийность продукта низкая, поэтому вполне можно ввести в рацион для похудения.

Кроме того, в моченых яблочках содержатся вещества, приносящие огромную пользу:

  1. Большое количество пектина, его в заготовке еще больше, чем в свежих плодах.
  2. При брожении образуется молочная кислота, необходимая нашему организму для подавления болезнетворных бактерий в кишечнике.
  3. Органические кислоты способствуют стимуляции секреции ЖКТ.

Но несмотря на пользу, капусту с мочеными яблоками нужно употреблять с осторожностью людям с повышенной кислотностью желудка и язвенными состояниями кишечника.

Острые заболевания печени, поджелудочной железы являются также противопоказаниями.

простые рецепты в домашних условиях, приготовление

Добавить в избранное

Мочёные яблоки готовили издавна. Это квашеное блюдо приятно разнообразит стол зимой и является не только вкусным, но и полезным. Ведь при таком способе приготовления продукты сохраняют максимальное количество витаминов. В эту заготовку можно положить листья смородины, базилик, мяту, мёд, клюкву, бруснику, груши, калину и пряности, но чаще всего делают такое квашение с капустой.

ПоказатьСкрыть

Советы по выбору и подготовке ингредиентов

Мочить следует отечественные яблоки сортов с кисло-сладкой плотной мякотью, такие как Антоновка, Папировка, Пепин, Анис. Капусту надо использовать средних или поздних сортов, с плотными кочанами. Для консервации не берут червивые экземпляры, с повреждениями или признаками гнили, падалицу. Собранные в саду плоды перед приготовлением следует подержать до нужной спелости недельку. Затем их следует перебрать и помыть.

Важно! Для солений нельзя использовать морскую или йодированную соль. Из-за неё капуста получается не хрустящей, а яблоки становятся вялыми.

Рецепт заготовки яблок с капустой

Мочёные плоды в домашних условиях делать можно в разной таре. Ниже приведены рецепты мочения для наиболее используемого объёма — в ведре, 3-литровой банке, бочке.

Мочёные яблоки в капусте: быстрый рецепт в ведре

10 л 1,5 месяца

Шаги

6 ингредиентов

Видео-рецепт
  • яблоки сорта Антоновка

    1 ведро

  • капуста

    2 крупных кочана

  • соль каменная

    3,5 ст. л.

Пищевая ценность на 100 г:

калории

38,7 ккал

  1. Подготовленную капусту нашинковать, но при этом отложить 2 крупных листа, чтобы потом накрыть сверху заготовку.
  2. Морковь помыть, очистить и натереть на крупной тёрке.
  3. Хорошо перемешать и перетереть измельчённые овощи в тазу с добавлением 2,5 ст. л. соли и 1 ст. л. сахара. Капуста должна пустить сок.
  4. Выложить на дно ёмкости для мочения (ведро, кастрюлю) слой овощной смеси и уложить на них плотно яблоки. Каждый яблочный ряд следует пересыпать капустой, заполняя пустоты и пересыпая слои. Вылить в заготовку оставшийся в тазу капустный сок.
  5. Верхний слой прикрыть отложенными капустными листами. Для удобства их можно разрезать на 2–3 части.
  6. Сверху поставить перевёрнутую тарелку с гнётом или наполненную 3-литровую банку.
  7. Накрыть всё марлей, сложенной в 2 слоя.
  8. Оставить ёмкость с квашением на 2 суток в комнате, а затем вынести на балкон. Через 2 недели заготовку можно потреблять.
  9. Мочёные яблоки в капусте: быстрый рецепт в ведреВидео-рецепт: Мочёные яблоки в капусте: быстрый рецепт в ведре
Если осталось некоторое количество неиспользованной капусты, то её следует заквасить в стеклянной банке подходящего размера.

Знаете ли вы? Известная английская писательница Агата Кристи любила писать свои детективы, пожёвывая мочёное яблоко.

Мочёные яблоки в банках

1 банка на 3 л2 недели

Шаги

5 ингредиентов

Пищевая ценность на 100 г:

калории

36,2 ккал

  1. Вымытую капусту порезать как для квашения — полосками или кусочками.
  2. Почищенную морковку измельчить на тёрке.
  3. Капусту и морковку тщательно перемешать с сахаром и солью. При этом надо немного помять овощи руками, до пускания сока.
  4. На дно банки разложить слой измельчённых овощей, а затем выложить фруктовый ряд. Процесс повторять пока банка не заполнится полностью. Последним слоем выложить овощи.
  5. Закрыть сверху капустным листом и закупорить маломерной крышкой из капрона, на которую сверху поставить гнёт. Набросить поверх полотенце.
  6. Когда произойдёт выделение сока, и он покроет крышку, нужно периодически прокалывать квашение в банке спицей или палочкой, чтобы образовавшийся в процессе соления газ выходил наружу.
  7. Банки перемещают через пару дней в холодное помещение. Через 14 суток мочёные яблоки можно доставать для еды.

Знаете ли вы? Наши предки заквашивали фрукты и овощи в деревянных кадках и бочках из дуба, бука, берёзы, осины и липы. Сейчас можно использовать эмалированную, керамическую или стеклянную посуду. Перед использованием её моют и ополаскивают кипятком.

Мочёные яблоки в бочке

20 л1 месяц

Шаги

5 ингредиентов

  • белокочанная капуста

    8 кг

Пищевая ценность на 100 г:

калории

36,5 ккал

  1. Капусту помыть и нарезать полосками. Несколько целых листьев отложить в сторону.
  2. Мытую морковку очистить от кожицы и измельчить на крупной тёрке.
  3. Пересыпать нарезанные овощи сахаром, солью и немного помять руками, чтобы овощи пустили сок.
  4. На дно деревянной бочки поместить слой капусты, немного утрамбовывая её, чтобы не было пустот.
  5. Сверху разложить в 1 ряд яблоки хвостиками вверх.
  6. Затем процесс повторить — вначале слой капусты с заполнением пустот, а после яблок. Таким образом бочку заполняют полностью.
  7. Последний слой делают из капусты. Затем поверху размещают гнёт. Для этого сверху укладывают круг из дерева или тарелку, на которую ставят утяжеление (например, 3 л банку с водой).
  8. Наполненная таким содержимым бочка должна постоять 2 дня при комнатной температуре, чтобы быстрее началось брожение. После её переставляют в прохладное помещение. Мочёный продукт будет готов через 30 дней.

Важно! Нельзя использовать для квашения деревянные бочки из деревьев хвойных пород. Не подойдёт также тара из-под рыбы, мяса, химикатов и нефтепродуктов. Для мочения яблок отлично подойдёт бочка после мёда.

Способы хранения

Мочёные с капустой яблоки, которые заготовили осенью, без проблем хранятся до весны. Хранить их нужно в прохладном и тёмном месте — погребе, подполе, подвальном помещении.

Приготавливать мочёные яблоки по этим рецептам несложно, а в результате получится отличная заготовка на зиму. Капусту из неё хорошо использовать для приготовления винегрета, щей и других блюд.

Мочёные яблоки в ведре в домашних условиях на зиму

Яблоко сколько войдет в 10 литровое ведро Капуста белокочанная 4 кг Морковь 1 кг Соль 5 ст.л. без горки Сахар-песок 4 ст.л. без горки

Приятного аппетита!

Совет: ведро с яблоками и капустой можно выносить в холод уже и через 3-4 дня, если оно стояло в очень теплом помещении, иначе капуста слишком закиснет. В холодном помещении ведро нужно накрыть крышкой, а капусту сверху под крышкой присыпать солью, чтобы не образовалась плесень. Яблоки и капусту можно кушать не ранее, чем через 4 недели.

Моченые яблоки с медом в ведре

Чтобы получить не кислые, а сладкие яблоки способом мочения, для этого их нужно замочить вместе с медом. От такого необычного фруктового лакомства не откажутся ни взрослые, ни дети!

Ингредиенты:

  • Яблоки – на 1 ведро.
  • Мед натуральный – 0,5 л.
  • Соль крупного помола – 3 ст.л. без горки.
  • Вода – 6 л.

Процесс приготовления:

  1. В хорошо вымытое эмалированное ведро сложите вымытые и обсушенные яблоки (лучше – поздних сортов), яблоки не должны лежать слишком плотно, иначе они будут мять и давить друг друга.
  2. Воду закипятите и остудите до теплого состояния, а потом добавьте в нее соль и мед, хорошо размешайте. Помните, что мед теряет свои целебные свойства, нагреваясь до 50 градусов, поэтому вода не должна быть горячей.
  3. Когда заливка остынет, доливайте ее к яблокам. Имейте ввиду, что все яблоки должны полностью погрузиться в заливку, поэтому сверху нужно сделать гнет: положить тарелку большого диаметра, а на нее поставить банку с водой.
  4. Яблоки должны бродить в заливке не менее 5-7 дней при комнатной температуре, а далее выносите ведро с мочеными яблоками в холодное место (на балкон, в кладовую, в погреб) и прикрывайте крышкой.

Приятного аппетита!

Совет: чтобы предотвратить яблоки от порчи, время от времени подливайте в ведро кипяченую холодную воду с медом и солью, потому что яблоки активно впитывают в себя жидкость, когда начинают бродить. Яблоки должны храниться полностью погруженными в заливку, иначе они быстро испортятся.

Моченые яблоки в ведре в домашних условиях – классический способ

Предлагаем вам испробовать самый распространенный народный способ мочения яблок с сахаром, солью и с душистыми листьями малины, мяты и вишни. В итоге у вас будут ароматные яблочки – смело подавайте их на любой стол в качестве превосходного фруктового десерта!

Ингредиенты:

  • Яблоки – на 1 ведро.
  • Листья вишни, малины, мяты – по необходимости.
  • Соль крупного помола – 3 ст.л. без горки.
  • Сахар-песок – 0,4 кг.
  • Вода – 6 л.

Процесс приготовления:

  1. На дно хорошо вымытого эмалированного ведра или большой кастрюли сложите листья вишни, малины и мяты, которые заранее нужно тщательно вымыть под проточной водой и обдать кипятком.
  2. Далее до середины ведра уложите яблоки, а затем – слой из листьев.
  3. Поверх листьев опять выложите яблоки, на этот раз до самого верха ведра, а потом прикройте яблоки листьями.
  4. Закипятите 6 литров воды, растворите в ней соль, сахар и остудите воду.
  5. Холодной заливкой залейте яблоки, прикройте тарелкой и установите на нее гнет из банки с водой или тяжелого, чистого камня.
  1. Яблоки должны бродить в заливке не менее недели при комнатной температуре. Доливайте в ведро воду с солью и сахаром по мере необходимости, так как яблоки будут активно впитывать в себя заливку – очень важно следить за тем, чтобы все яблоки были погружены в заливку, иначе они будут портиться.
  2. Затем через 5-7 дней выносите ведро с мочеными яблоками в холодное место (погреб, балкон, кладовую) и храните под крышкой. Яблоки будут готовы через 1-1,5 месяца.

Приятного аппетита!

Совет: лучше других для замачивания подходят некрупные яблоки таких сортов, как антоновка, пепин или анис. После того, как яблоки будут сняты с дерева, их нужно выдержать 3-4 недели в помещении, чтобы они полностью дозрели и стали ароматнее. Для того, чтобы яблоки хорошо хранились в готовом виде, отбирайте для мочения только полностью вызревшие, сочные плоды без червоточин и иных повреждений.

Моченые яблоки в ведре в домашних условиях с ржаной соломой

Распаренная ржаная солома издавна использовалась для замачивания яблок, она помогала рассолу быстрее забродить и насыщала их своим неповторимым травяным ароматом, в результате чего получались отличные кисло-сладкие моченые яблоки, которые превосходно хранились в рассоле много месяцев.

Ингредиенты:

  • Яблоки – на 1 ведро.
  • Солома ржаная – по необходимости.
  • Порошок горчичный – 1 ст.л. без горки.
  • Соль крупного помола – 150 гр.
  • Сахар-песок – 0,4 кг.
  • Вода – 6 л.

Процесс приготовления:

  1. Чистую, сухую солому запарьте кипятком на 30 минут, чтобы она стала мягкой, следите за тем, чтобы солома была погружена в кипяток полностью.
  2. На дно хорошо вымытого эмалированного ведра или большой кастрюли сложите запаренную солому не слишком тонким слоем, а поверх нее выложите слой яблок до середины ведра.
  3. Далее следует слой запаренной соломы, а потом – снова яблоки до верха ведра.
  4. Поверх яблок снова выложите слой соломы, она должна хорошо укрыть собой все яблоки.
  5. В теплую кипяченую воду добавьте соль, порошок горчицы и сахар, потом дайте рассолу остыть. Холодным рассолом залейте яблоки.
  6. Прикройте ведро с яблоками тарелкой и установите на нее гнет из банки с водой (можно использовать и чистый, тяжелый камень).
  1. Яблоки должны побродить в заливке 5-7 дней при комнатной температуре. Ведро должно стоять в темном месте. Доливайте в ведро воду с солью и сахаром по мере необходимости, так как яблоки будут активно впитывать в себя заливку.
  2. Затем выносите ведро с мочеными яблоками в холодное место (балкон, кладовую, погреб) и храните под крышкой. Яблоки будут готовы через 1-1,5 месяца.

Приятного аппетита!

Моченые яблоки в ведре с ржаной мукой и пряными травами

В домашних условиях не сложно приготовить и яблоки, замоченные в рассоле с мукой из ржи с добавлением любых пряных трав, например – с мятой, с листьями смородины и вишни, с розмарином и душицей. Получится вкусно и ароматно – это проверено!

Ингредиенты:

  • Яблоки – на 1 ведро.
  • Любые пряные травы и листья – по необходимости.
  • Мука ржаная – 1 стакан.
  • Соль крупного помола – 150 гр.
  • Сахар-песок – 1-2 ст.
  • Вода – 6 л.

Процесс приготовления:

  1. На дно хорошо вымытого эмалированного ведра или большой кастрюли сложите чистые, ошпаренные кипятком листья смородины, вишни и любые пряные травы на ваше усмотрение, например, душицу, мяту, мелиссу и розмарин.
  2. Далее до середины ведра уложите чистые яблоки (среднего размера позднеспелых сортов).
  3. Далее следует слой из листьев и трав, а потом – снова яблоки до верха ведра.
  4. Поверх яблок снова выложите слой из пряных трав и листьев смородины и вишни, они должна полностью укрыть собой все яблоки.
  5. В теплую кипяченую воду добавьте соль, сахар и муку, размешайте и дайте рассолу остыть. Холодным рассолом залейте яблоки до самого верха.
  6. Прикройте ведро с яблоками тарелкой и установите на нее гнет из банки с водой или камня.
  1. Яблоки должны побродить в заливке не менее недели при комнатной температуре, но при этом стоять ведру лучше в темном месте. Доливайте в ведро воду с солью, мукой и сахаром по мере необходимости, так как яблоки будут активно впитывать в себя заливку на первых порах заквашивания.
  2. Через 7 дней выносите ведро с мочеными яблоками в холодное место (на балкон, в кладовую или в погреб) и храните их под крышкой. Яблоки будут готовы через 1-1,5 месяца.

Яблоки моченые в ведре с капустой

Яблоки, приготовленные по этому рецепту, рассматриваются не как десерт, а как отличная закуска к алкогольным напиткам.

Ингредиенты:

  • Яблоки – 5 кг.
  • Капуста белокочанная – 5 кг.
  • Морковь свежая – 4 шт.
  • Сахар – 5 ст.л.
  • Соль – 6 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. При помощи крупной терки измельчить капусту и морковь.
  2. Яблоки тщательно вымыть, пересортировать плоды, выбирая самые сочные и плотные.
  3. На дно ведра уложить часть капусты, а сверху выложить яблоки. Чередовать подобные слои до полного окончания ингредиентов.
  4. В отдельной кастрюле до кипения довести воду. Всыпать в нее соль и сахар.
  5. Залить яблоки с капустой заливкой. Накрыть крышкой, поставить сверху гнет, чтобы фрукты не всплывали.
  6. Спустя 2-3 дня убрать в прохладное место.

Дегустировать продукт можно через месяц.

Моченые яблоки с брусникой

Ингредиенты:

  • Яблоки – 10 кг.
  • Брусника – 250 гр.
  • Сахар – 200 гр.
  • Соль – 50 гр.
  • Ржаная мука – 100 гр.
  • Листья черной смородины и вишни – по 10 шт.
  • Кипяченая вода – 5 литров.

Процесс приготовления:

  1. Вскипятить необходимый объем воды, добавить соль и сахар. всыпать ржаную муку и тщательно перемешать. Дождаться полного охлаждения.
  2. На дно ведра уложить часть плодовых листьев. Выложить яблоки слоями, посыпая брусникой.
  3. Залить полученное блюдо готовым. Остывшим до комнатной температуры рассолом.
  4. Остаток плодовых листьев уложить сверху и установить гнет.

Яблоки, моченые с клюквой весь период приготовления должны находиться в прохладном месте. Максимальная температура – 15 градусов. Блюдо можно пробовать на вкус спустя 3-4 недели.

Самый простой вариант приготовления моченых яблок

Этот вариант приготовления моченых яблок можно назвать классическим. В составе отсутствуют посторонние ингредиенты, а сами плоды получаются невероятно сочными и аппетитными. Процесс приготовления не требует особых знаний и умений, он очень прост.

Ингредиенты:

  • Яблоки – 1 ведро.
  • Сахар – 500 гр.
  • Соль – 5 ст.л.
  • Листья белокочанной капусты.

Процесс приготовления:

  1. Мятые и подгнившие плоды стоит убрать, потому что они могут повлиять на процесс приготовления. Целые и упругие яблоки промыть под проточной водой и вытереть полотенцем. Если позволяет время, можно подождать пока они высохнут естественным образом.
  2. На дно ведра выкладывают капустные листья так, чтобы они покрыли все дно.
  3. Поверх капусты выкладывают приготовленные фрукты и повторно покрывают их листвой.
  4. Приступают к приготовлению маринада. Для этого в воде растворяют сахар и соль. Полученную жидкость нужно охладить до 38 градусов, а затем залить ей яблоки.
  5. Последним слоем также выкладывают капустные листья.
  6. Чтобы яблоки приготовились быстрее, сверху ставят гнет.

Приятного аппетита!

Моченые яблоки с капустой и морковью «С выдумкой». Необычные рецепты заготовок

Читайте также

Яблоки моченые

Яблоки моченые Вариант 1КомпонентыЯблоки кисло-сладкие Для приготовления рассола на 5 л воды – сахара – 5 столовых ложек соли – 4 столовые ложкиЯблоки уложить в посуду для соления, залить приготовленным холодным рассолом. Яблоки накрыть деревянным кружком, на него

Яблоки моченые

Яблоки моченые Для мочения предпочтительны яблоки осенне-зимних сортов, с плотной мякотью, крепкие, неповрежденные, здоровые, светлоокрашенные. Наилучшими сортами считаются Антоновка, Анис, Ранет, Апорт, Кальвиль. Перед замачиванием яблоки нужно отсортировать, сохранив

Моченые яблоки

Моченые яблоки Яблоки, лучше всего антоновские, перебрать и обмыть водой. Дно кадки, приготовленной для замачивания яблок, устлать слоем листьев черной смородины или вишни. На листья уложить несколько рядов яблок (веточками кверху). На яблоки вновь положить слой листьев,

305. Моченые яблоки

305. Моченые яблоки На 10-литровое ведро: 5 кг яблок сортов антоновка или анис • 5 л воды • 3 ст. ложки соли • 2–3 веточки эстрагона • 1 горсть листьев вишни • 1 горсть листьев смородины.Яблоки и листья переберите (оставляйте только целые плоды без повреждений, иначе они

Моченые яблоки

Моченые яблоки Ингредиенты 1 кг яблок, 3–4 листа черной смородины. Для сладкой воды:1 л воды, 40 г сахара, 10 г соли. Способ приготовления Для мочения выбрать зимние кисло-сладкие или осенние с плотной мякотью сорта яблок.Яблоки аккуратно помыть, не

Моченые яблоки

Моченые яблоки Ингредиенты2 кг яблок, 500 г листьев черной смородины, 250 г сахара, 1 ч. л. соли, 3 л воды.Способ приготовленияЯблоки вымойте. Воду вскипятите, добавьте сахар и соль. Емкость застелите листьями смородины, выложите яблоки, еще один слой листьев, залейте водой,

Моченые яблоки

Моченые яблоки Мочить яблоки лучше всего в деревянной таре небольшой вместимости или в широкогорлых стеклянных банках. Дно и стенки тары рекомендуется застилать чистой, промытой ржаной (пшеничной, овсяной) соломой, слоем в 1 см, а также переслаивать и ряды яблок. На 10 кг

Моченые яблоки

Моченые яблоки Дно и стенки тары рекомендуется застилать чистой, промытой ржаной (пшеничной, овсяной) соломой, слоем в 1 см, а также переслаивать и ряды яблок. На 10 кг яблок требуется 200–250 г соломы.Подготовленные яблоки следует укладывать плодоножкой вверх как можно

Яблоки моченые

Яблоки моченые 2 ведра яблок, 1 ведро воды, 0,5 стакана соли.1. Яблоки с твердой мякотью сложить в пяти– или трехлитровые банки, переслаивая смородинными, вишневыми листьями и пряными травами (любисток, эстрагон, мелисса лимонная и другие).2. В воду добавить соль и три

Яблоки моченые

Яблоки моченые Для мочения используют зрелые яблоки осенних и раннезимних сортов. Желательно брать средние и мелкие яблоки, светлоокрашенные, с плотной мякотью. Рекомендуемые сорта — антоновка обыкновенная, осеннее полосатое, пепин литовский, бабушкино и др. Яблоки

Моченые яблоки

Моченые яблоки Состав: яблоки – 109 кг, солома (пшеничная или овсяная) – 200–250 г, вода – 10 л, сахар – 200 г, соль – 100 г, солод – 100 г.Мочить яблоки лучше всего в деревянной таре небольшой вместимости или в широкогорлых стеклянных банках. Дно и стенки тары рекомендуется

Моченые яблоки

Моченые яблоки На 10 л воды — 1 г сахара, 3 ст. л. горчицы, 100 г соли.В воду добавить сахар, горчицу, соль, вскипятить, охладить. На дно бочки положить солому или листья вишни и смородины, затем выложить яблоки и залить

Яблоки моченые

Яблоки моченые 2 ведра яблок, 1 ведро воды, 0,5 стакана соли. 1. Яблоки с твердой мякотью сложить в пяти– или трехлитровые банки, переслаивая смородинными, вишневыми листьями и пряными травами (любисток, эстрагон, мелисса лимонная и другие).2. В воду добавить соль и три раза

ЯБЛОКИ МОЧЕНЫЕ

ЯБЛОКИ МОЧЕНЫЕ Требуется: яблоки, листья смородины, на 10 л воды — 400 г сахара или 600 г меда, 3 ст. л. соли.Способ приготовления. Дно кадки укройте слоем листьев смородины, на них положите слой яблок, снова положите слой листьев и т. д. Закончите слоем листьев.Приготовьте

Яблоки моченые

Яблоки моченые Для приготовления моченых яблок наиболее пригодны позднеспелые и зимние сорта – антоновка, бабушкино, скрижапель и т. п.При мочении яблок применяют сусло или сладкую воду.Для приготовления сусла на 10 л воды взять 200 г ржаной муки и 50 г соли. Ржаную муку

Моченые яблоки

Моченые яблоки Яблоки «антоновка»; на 10 л воды – 400 г сахара, 3 ст. л. соли, 1 ч. л. горчицы; 200–250 г муки или 150 г солода.Перед мочением яблоки выдержать в течение 15–20 дней в теплом помещении. Уложить яблоки в пятидесятилитровые деревянные бочки, предварительно выстелив

Моченые яблоки

Существует три вида мочения – сахарное, кислое и простое. Очень важно подготовить для вымачивания подходящие яблоки. Наиболее подходящими для мочения являются яблоки поздних сортов, хорошо вызревшие, но твердые: лучший сорт – антоновка, также подходят анис, пепинка и титовка. Более твердые сорта нужно предварительно подготавливать: перед вымачиванием им нужно вылежаться до двух недель. В целом выдерживание моченых яблок обычно составляет 30-40 дней. Плоды даже с очень незначительными повреждениями использовать не следует – могут загнить все яблоки. Также, чтобы не допустить порчи заготовки, следует всегда подливать воду в емкость – в первые 5-6 дней она сильно впитывается и верхние яблоки оголяются. Моченые яблоки – очень полезная заготовка: яблоки сохраняют все свои полезные свойства, но при этом еще и приобретают пикантный привкус и аромат, которые впитывают из рассола. 

 

Заготовка 

 

Вымачивать яблоки можно с добавлением самых разнообразных продуктов, специй, трав и пряностей: кваса, муки, меда, сахара, горчицы лаванды, мяты, базилика, чабера, с листьями яблони, вишни или смородины и т.д. Самые распространенные и популярные рецепты моченых яблок – с медом, листьями смородины, квасом, корицей. 

 

Моченые яблоки с мятой и медом

 

Понадобится: яблоки, листья смородины, мяты и вишни, рассол – на 10 л. воды 200-300 г. меда, 150 г. соли, 100 г. ржаной муки/солода. Как приготовить моченые яблоки. Выложить на дно емкости листья смородины тонким слоем, сверху в 2 слоя уложить яблоки, далее покрыть их тонким слоем листьев вишни, снова 2 слоя яблок, затем очень тонкий слой мяты и яблоки. На верхний слой яблок нужно уложить листья (при желании – ассорти) и 2-3 веточки мяты, накрыть кружком, на кружок поставить груз. В теплой кипяченой воде растворить все ингредиенты для рассола, дать полностью остыть, перемешать, влить в емкость с яблоками (не снимая груз!). Следите чтобы во время вымачивания кружок всегда был покрыт жидкостью, иначе яблоки испортятся, держать яблоки нужно при температуре +15-18 градусов, готовы яблоки будут через 4-6 недель. 

 

Моченые яблоки с капустой

 

Понадобится: 4 кг. капусты, 3 кг. яблок некрупных, 2-3 моркови, 3 ст.л. соли, 2 ст.л. сахара. Как приготовить моченые яблоки с капустой. Промыть капусту и яблоки, очистить морковь, потереть ее на терке. Соединить морковь с нашинкованной капустой, сахаром, солью, отжать руками до выделения сока. Перекладывая овощной смесью, уложить в емкость для мочения яблоки, плотно прослаивая их чтобы не было щелей, уложить сверху слой капусты 2-3 см, утрамбовать, влить выделившийся сок капусты, если его недостаточно, сделать рассол из расчета по 1 ст.л. соли и сахара на 1 стакан охлажденной кипяченой воды. Уложить сверху целые листья капусты, накрыть тарелкой, положить гнет, выдержать при комнатной температуре 2 недели, затем столько же при более прохладной температуре. 

 

Моченые яблоки с рябиной

 

Понадобится: 20 кг. яблок, 3 кг. рябины, 10 л. воды, 500 г. еда или сахара, 50 г. соли. Как приготовить моченые яблоки с рябиной. Спелую рябину и яблоки промыть, уложить в емкость для мочения, распределяя ягоды и яблоки равномерно. В теплой воде растворить мед или сахар, соль, дать воде остыть, влить в емкость, накрыть чистой тканью и уложить сверху деревянный кружок, поставить на него груз. Вымачивать яблоки по этому рецепту следует на холоде. 

 

Моченые яблоки с горчицей

 

Понадобится: яблоки, заливка – 10 л. воды, 100 г. соли, 1 стакан сахара, 3 ст.л. горчицы. Как сделать моченые яблоки. В воде развести горчицу, сахар и соль, довести до кипения, дать остыть. На дно емкости для мочения уложить солому, либо листья смородины/вишни   уложить сверху яблоки и залить горчичной заливкой. Заготовив яблоки на зиму по одному из предложенных рецептов, вы обеспечите свою семью вкусными и ароматными яблоками на весь год. Такие яблоки будут радовать вас и ваших близких не только благодаря прекрасному вкусу, но и благодаря тому, что очень и очень полезны!

 

Моченые яблоки с тыквой

 

Гарбуз режется на мелкие кусочки или трется на крупную терку, семечки выбрасываем (потом мешают). Потом он варится… в итоге должна получиться консистенция жидкой сметаны (если будут комочки — яблоки на них могут потемнеть). Потом на ведро каши добавляется (в столовых ложках): 4-сахара; 2-соли; 2-сухой горчицы.
Потом берем большую кастрюлю, укладываем в нее рядами яблоки, каждый ряд заливаем тыквой до полного покрытия. Сверху кладем холст, на него — деревянный кружок и груз. Кружок должен быть полностью покрыт тыквой. Хранить в подвале или в другом холодном месте. Процесс готовности — примерно один месяц.

 

Кислые моченые яблоки в банках

 

Понадобится: яблоки, заливка – 10 л. воды, по 120 г. сахара и соли. Как сделать моченые яблоки в банках. Яблоки хорошо промыть, уложить в банку, влить воду, в которой разведены соль и сахар, укупорить банки полиэтиленовыми крышками. 

Тушеная краснокочанная капуста с яблоками | Легкий рецепт — Бьянка Запатка

Diesen Beitrag gibt es auch in:

Этот легкий рецепт тушеной красной капусты с яблоками — идеальный простой веганский гарнир, который является полезным, вкусным и прекрасным способом добавить красок многим сытным блюдам. Это традиционный любимый семейный рецепт, который нельзя пропустить в меню Дня Благодарения или Рождества!

Хотите попробовать рецепт капусты, который так же популярен, как салат из капусты или квашеная капуста? Если да, то вам обязательно понравится этот рецепт тушеной красной капусты! Это не только вкусно, но и очень аппетитно выглядит.Сладость яблока придает изумительный аромат красной капусте, что делает ее отличным гарниром для вашего воскресного семейного обеда или ужина!

Что такое тушеная краснокочанная капуста?

Какие рецепты приходят вам на ум, когда вы думаете о красной или капусте в целом? Суп из капусты? Кимчи ? Китайские спринг-роллы ? Жаркое из капусты? Если это ваши любимые блюда из капусты и вы хотите попробовать другой рецепт, не пропустите этот!

Классическая тушеная краснокочанная капуста — это тонко нарезанная или измельченная краснокочанная капуста, которую тушат с тушеным луком и парой приправ в красном вине и фруктовом соке до мягкости и мягкости.В этом рецепте я решил усилить вкус, добавив нарезанные яблоки, что придаст им более сладкий вкус, но вы также можете не добавлять их, если хотите.

Традиционно тушеную краснокочанную капусту лучше всего подавать в холодные дни осенью и зимой, так как она является прекрасным дополнением к разогреваемым блюдам из комфортной пищи. Вы найдете некоторые предложения по сервировке ниже в этом сообщении блога.

Что такое тушение?

Тушение — отличный способ максимально раскрыть вкус красной капусты, сохранив при этом ее питательные свойства.По сути, это процесс кипячения небольшого количества жидкости в закрытой кастрюле, чтобы сконцентрировать и улучшить вкус жидкости, а также смягчить ингредиенты, чтобы добиться идеального таяния во рту.

Как приготовить тушеную краснокочанную капусту с яблоками

Готовы приготовить лучшую тушеную краснокочанную капусту для семьи? Вот простое пошаговое руководство, которое поможет вам сделать это в кратчайшие сроки!

Как всегда, я рекомендую сначала ознакомиться с этим пошаговым руководством, а затем вы найдете полный рецепт с точными размерами в таблице рецептов ниже.

Шаг 1: Подготовьте краснокочанную капусту.

Для начала нарежьте капусту тонкими ломтиками или нашинкуйте в миске. Этот шаг не только ускоряет процесс приготовления, но и помогает капусте впитать аромат во время приготовления. Вы можете нарезать его острым ножом, однако я рекомендую использовать терку или мандолину, поскольку они значительно облегчают работу. Затем посыпьте чайной ложки соли и месите руками несколько минут. Это поможет капусте размягчиться. Затем отложите на пару минут.

Шаг 2: Обжарить и тушить.

Пока вы ждете, пока капуста станет мягче, разогрейте веганское масло в большой кастрюле с толстым дном. Затем добавить нарезанный кубиками лук и яблоки, обжарить около 5 минут. После этого добавьте красную капусту и влейте немного красного вина. Дайте ему немного остыть.

Затем добавьте яблочный уксус, яблочный сок, лавровый лист, а также черный перец, сироп агавы и перец по вкусу. Доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до кипения и варите около 45 минут, время от времени помешивая и добавляя при необходимости еще немного жидкости.

Шаг 3: Приправить по вкусу.

Наконец, попробуйте на вкус и добавьте соль, перец и сироп агавы. Если вы хотите, чтобы краснокочанная капуста загустела, можно добавить немного кукурузного крахмала. Просто смешайте чайную ложку кукурузного крахмала с 3-4 столовыми ложками воды. Затем добавьте смесь в красную капусту в кастрюле и дайте ей немного покипеть, пока она не загустеет.

Удалите лавровые листья перед подачей на стол и наслаждайтесь!

Советы по приготовлению лучшей тушеной красной капусты с яблоками

Вот несколько советов, которые могут быть полезны при приготовлении нового любимого гарнира:

  • Какие яблоки я могу использовать? Я предпочитаю использовать более сладкие яблоки, которые хорошо держатся при приготовлении, например, Boskop, Braeburn или Elstar, но подойдет любое яблоко!
  • Хотите сделать краснокочанную капусту нежнее? Продолжайте тушить еще несколько минут; просто следите за ним, чтобы добиться желаемой нежности.
  • Можно ли отказаться от алкоголя? Красное вино добавляет аромата тушеной красной капусте, но если в рецепте вам не нравится алкоголь, вы можете заменить его виноградным или яблочным соком.
  • Могу я сделать это заранее? Этот гарнир идеален, чтобы приготовить его заранее, и его вкус станет еще лучше в следующие дни после того, как краснокочанная капуста пропитается соком и ароматом.

Как хранить тушеную краснокочанную капусту?

Поскольку тушеная краснокочанная капуста становится еще лучше на следующий день при повторном нагревании, я рекомендую приготовить ее на день вперед.Остатки можно хранить в холодильнике накрытыми не менее 2 дней.

Инструкция по замораживанию

Если вы хотите заморозить оставшуюся тушеную краснокочанную капусту, просто положите ее в пакет для заморозки, убедившись, что у вас есть как можно больше воздуха, а затем заморозьте на срок до 3 месяцев. Когда вы будете готовы к подаче, разморозьте в микроволновой печи или на ночь в холодильнике. Затем разогрейте в кастрюле или микроволновой печи.

Инструкция по консервации

Эту тушеную краснокочанную капусту можно также сохранить для более длительного хранения.Просто промойте банки для консервов кипятком, чтобы убедиться, что они полностью чистые. Затем с помощью шумовки засыпьте горячую тушеную краснокочанную капусту в банки (но не заполняйте банки полностью). Теперь влейте варочную жидкость, пока краснокочанная капуста полностью не покроется. Наконец, плотно закройте банки крышкой и отложите вверх дном на 10-15 минут. Хранить в кладовой до 2-3 лет.

Рецепт простого гарнира:

  • Веганский
  • Без молока
  • Без глютена
  • Здоровый
  • Вкусный
  • Ароматный
  • Несладкий
  • Сладкое
  • Богат питательными веществами
  • Идеальный гарнир к любимому сытному обеду или ужину!

Что подавать с красной капустой?

Поскольку этот гарнир очень универсален, его можно сочетать со многими сытными блюдами.Вот некоторые из моих любимых рецептов комфортной веганской еды:

Если вы попробуете эту тушеную капусту с яблоками, оставьте, пожалуйста, отзыв и оценку, как вам понравился этот рецепт! А если вы сфотографируете свой ароматный гарнир и поделитесь им в Instagram, отметьте меня тегом @biancazapatka и используйте хэштег #biancazapatka, потому что я люблю смотреть ваши римейки! Наслаждаться!

Тушеная краснокочанная капуста с яблоками

Автор: Бьянка Запатка

Этот простой рецепт тушеной красной капусты с яблоками — идеальный простой веганский гарнир, который полезен, вкусен и является отличным способом добавить цвета многим сытным блюдам.Это традиционный любимый семейный рецепт, который нельзя пропустить в меню Дня Благодарения или Рождества!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 45 минут

Обед и ужин, салат, гарнир

Кухня Немецкая

порции 4 порции

калорий 191 ккал

Ингредиенты

  • 26,5 унций измельченной красной капусты
  • ¾ чайной ложки соли или более по вкусу
  • 2 столовые ложки веганского масла
  • 2 нарезанных кубиками луковиц
  • 1 очень большое яблоко e.грамм. Боскоп, нарезанный кубиками
  • стакана красного вина или виноградного сока
  • 3-4 столовые ложки яблочного уксуса или суббелого уксуса
  • ¾ стакана яблочного сока
  • 2 лавровых листа
  • ¾ чайной ложки черного перца или более по вкусу
  • 2-3 ст.л. сиропа агавы или сахара по вкусу
  • 1 щепотка перца перца по желанию

Инструкции

  • Добавьте измельченную краснокочанную капусту в миску. Посыпьте чайной ложки соли и помассируйте руками в течение нескольких минут. Затем отложите, пока он станет немного мягче.

  • Тем временем нагрейте веганское масло в большой кастрюле с толстым дном. Добавьте нарезанный кубиками лук и яблоки и обжарьте около 5 минут. Затем добавьте красную капусту и красное вино и дайте немного остыть. Добавьте яблочный уксус, яблочный сок, лавровый лист, а также черный перец, сироп агавы и перец по вкусу. Довести до кипения на сильном огне, затем убавить огонь до кипения и тушить около 45 минут, периодически помешивая (, при необходимости, добавить еще жидкости ).Наконец, попробуйте и отрегулируйте, добавив соль, перец и сироп агавы.

  • Необязательный шаг : Если вы предпочитаете более густой продукт, смешайте 1 чайную ложку кукурузного крахмала с 3-4 столовыми ложками воды в чашке. Затем добавьте смесь в краснокочанную капусту и дайте ей немного повариться, пока она не загустеет. .

  • Удалите лавровый лист перед подачей на стол. Наслаждаться!

Примечания

  • На следующий день краснокочанная капуста становится еще вкуснее, если ее прогреть.Поэтому я рекомендую приготовить его на день вперед.
  • Пожалуйста, прочтите мою запись в блоге, чтобы получить подробные инструкции по хранению, консервированию и замораживанию, а также дополнительные советы и информацию по этому рецепту.

Nutritions

Порций: 1 | Калории: 191 ккал | Углеводы: 34 г | Белок: 3 г | Жиры: 4 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 524 мг | Калий: 606 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 23 г | Витамин А: 2300 МЕ | Витамин C: 111 мг | Кальций: 95 мг | Железо: 2 мг

Пищевая ценность рассчитывается автоматически и должна использоваться в качестве приблизительной.

ЕСЛИ У ВАС ЕСТЬ ПИНТЕРЕСТ, ВЫ МОЖЕТЕ НАЙТИ МЕНЯ ЗДЕСЬ И ПРИКЛЮЧИТЬ СЛЕДУЮЩЕЕ ИЗОБРАЖЕНИЕ, ЕСЛИ ВАМ НРАВИТСЯ! 🙂

© Бьянка Запатка | Все изображения и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте мой изображения без предварительного разрешения. Если вы хотите переиздать этот рецепт, пожалуйста, дайте ссылку на этот пост для рецепта. Больше информации здесь. Спасибо за поддержку biancazapatka.com!
Раскрытие партнерских ссылок со звездочкой (*):
Это страница может содержать партнерские ссылки, которые приносят мне небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.Вы можете найти больше информации здесь.

Сливочно-капуста и свежие яблоки на зиму

Ребенком 80-х годов я был знаком с капустой с юных лет. В конце концов, как трехлетний ребенок, чего я хотел больше, чем ребенок с капустного поля? Моя двоюродная бабушка Линн, профессиональная балерина, которая носила расшитые пайетками куртки и следила за тенденциями, однажды на Рождество нашла этот популярный предмет и подарила мне моего собственного малыша из Cabbage Patch Kid по имени Джули.Полагаю, это означает, что в детстве я был больше знаком с волшебной капусты , чем с настоящими. Согласно легенде о куклах, дети из капустных полей родились на особом поле после того, как «Пчелка» посыпала поле кочанной капусты волшебной кристальной пылью.

Что касается обычной капусты, то еще несколько лет назад мое знакомство с ней ограничивалось салатом из капусты на пикниках. Затем я стал более решительно готовить из сезонных продуктов и обнаружил, что истинное волшебство капусты происходит не от кроликов или волшебной кристаллической пыли, а от ее выносливости.Капуста любит прохладную погоду, достигая пика вкуса после небольших морозов. Это позволяет фермерам высаживать поздний урожай этого питательного овоща, собирать урожай поздней осенью и хранить в прохладном хранилище в течение нескольких зимних месяцев. Даже после того, как вы купите кочан капусты, он будет храниться в вашем холодильнике около недели, готовый принести вам прилив витамина С!

Итак, на этой неделе, желая использовать свежие сезонные продукты (да, даже в январе!), Я обратился к рецепту, который мы недавно начали публиковать в информационном бюллетене Вольфа: сливочная капуста с хрустящим беконом и свежими яблоками.Как и капуста, яблоки в это время года свежие, что делает рецепт сладким и ароматным. Яблоки подслащивают капусту, бекон придает сбалансированную соленость, а семена кориандра придают блюду цитрусовый оттенок. Из него получится отличный гарнир со свининой или солониной.

Сливочно-капуста с хрустящим беконом и свежими яблоками

  • 1 чайная ложка оливкового масла
  • 6 нарезанных ломтиков бекона
  • 1 крупная нарезанная луковица
  • соль и перец по вкусу
  • 1 столовая ложка сахара
  • 2 столовые ложки яблочного сидра уксус
  • 1 кочан зеленой капусты, очищенной от сердцевины и нарезанной
  • 2 больших яблока Granny Smith — очищенных, очищенных от сердцевины и нарезанных толстыми ломтиками
  • ½ стакана куриного бульона или по необходимости
  • ½ чайной ложки семян кориандра
  • 1 щепотка мускатного ореха
  • ½ стакана сметана
  1. Нагрейте оливковое масло на среднем огне в большой кастрюле с толстым дном или в голландской духовке.Добавьте бекон, готовьте и перемешивайте, пока не станет большая часть жира, а бекон станет слегка подрумяненным, но все еще слегка мягким, около 5 минут. Вынуть бекон шумовкой в ​​небольшую миску; не сливать. Слейте излишки жира на сковороде по своему вкусу.
  2. Перемешайте лук в кастрюле, приправьте солью и перцем, жарьте и перемешивайте на среднем огне.
  3. сильном огне, пока лук не станет полупрозрачным. Посыпьте сахаром, затем добавьте уксус. (Отойдите назад, иначе у вас набухнет нос!) Соскребите вкусные коричневые кусочки со дна сковороды.Добавьте капусту, хорошо перемешивая.
  4. Готовьте, не накрывая, 6-8 минут, пока капуста не уменьшится и не начнет размягчаться. Добавьте яблоки, бульон и семена кориандра. Накройте крышкой, убавьте огонь до среднего и готовьте не менее 30 минут, периодически помешивая. При необходимости добавьте еще бульона и продолжайте готовить, пока капуста не станет мягкой, но не развалится.
  5. Непосредственно перед подачей на стол снимите крышку и добавьте бекон с соком. Готовьте на среднем или сильном огне, пока оставшаяся жидкость не превратится в сироп, а смесь не станет горячей, около 5 минут.Снимите с огня, добавьте мускатный орех и добавьте сметану.

3.2.2802


Связанные

Тушеная краснокочанная капуста и яблоки (AIP, SCD)

Простой способ убедиться, что вы получаете все необходимые питательные вещества из своего рациона, — это есть растения всех цветов радуги. Этот рецепт тушеной красной капусты и яблок — восхитительный способ сделать это, и он подходит даже для людей с нарушенной пищеварительной системой и не переносящих много сырых овощей.Медленное и медленное приготовление увеличивает усвояемость, а также делает красную капусту яркой и привлекательной пурпурной, позволяя ароматам сливаться во что-то настолько восхитительное, что даже придирчивым едокам понравится.

Я разработал этот рецепт прошлым летом, когда был в гостях у родителей в их доме у озера Висконсин, но, поскольку капуста — отличный овощ для хранения и поэтому доступна на рынке почти круглый год, ею приятно наслаждаться и зимой. В этот холодный январский день для меня было отличным психологическим отпуском, когда я мог вернуться к фотографиям готового блюда и нашего веселья в тот июльский день!

Краснокочанная капуста обладает питательными веществами

Яркий цвет краснокочанной капусты обеспечивается флаваноидами, которые являются антиоксидантами, которые противодействуют нагрузке на наш организм, вызванной токсинами и другими источниками.Это полезно для всех нас, но особенно для людей с хроническими заболеваниями или выздоравливающих после болезней. Капуста также является источником соединения, известного как «витамин U», который, как было доказано, полезен для заживления язв желудка.

Краснокочанная капуста — отличный источник витамина С, который необходим нашему организму для образования коллагена и укрепления иммунной системы. Он также обеспечивает значительное количество витамина К, который необходим для поддержания кальция в костях и предотвращения остеопороза, который с возрастом часто беспокоит людей, страдающих болезнью Крона или другими пищеварительными заболеваниями.

Указания по лечебным диетам

Люди, которые плохо переносят многие овощи из-за непереносимости FODMAP, обнаружат, что краснокочанная капуста является хорошим вариантом с низким содержанием FODMAP. Однако это блюдо включает в себя лук, яблоки и чеснок — все они содержат много FODMAP, поэтому для некоторых это может быть не лучшим вариантом. Вы можете воспользоваться той же техникой, описанной в рецепте ниже, и просто исключить ингредиенты, которые вы не переносите.

Если вы соблюдаете особую углеводную диету (SCD), не включайте дополнительный кленовый сироп и убедитесь, что вы используете разрешенный яблочный уксус.

Рецепт тушеной красной капусты

Тушеная краснокочанная капуста и яблоки (AIP, SCD)

Тип рецепта: Овощной

Количество порций: 6-8 порций

Время приготовления:

Время приготовления:

Общее время:

  • 1 столовая ложка кокосового масла, сала или другого пищевого жира, пригодного для AIP
  • 1 средняя луковица, разрезанная пополам и тонко нарезанная
  • 2 яблока, нарезанных сердцевиной и нарезанных ломтиками
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 1 кочан красной капусты, очищенной от сердцевины, разрезанных на четвертинки, тонко нарезанных или измельченных
  • ½ чайной ложки соли или более по вкусу
  • 3 столовые ложки яблочного уксуса или более по вкусу
  • 2 столовые ложки нарезанного свежего розмарина
  • ½ стакана костного бульона
  • 1 столовая ложка кленового сиропа (по желанию)
  1. В большой кастрюле с крышкой, например в голландской духовке, нагрейте жир на среднем огне.Когда все станет горячим, добавьте лук и яблоки и варите до мягкости (около 4-6 минут).
  2. Добавьте чеснок и готовьте до появления аромата.
  3. Добавьте капусту, соль, уксус, розмарин и бульон. Доведите до кипения, затем убавьте огонь, накройте крышкой и варите, пока капуста не станет очень мягкой (около 45 минут).
  4. Добавьте (при необходимости) кленовый сироп, затем попробуйте и при желании добавьте еще соли и уксуса.

3.5.3208


РАСКРЫТИЕ ПЛАТНОЙ ПОДДЕРЖКИ: Чтобы я мог поддерживать свою деятельность в блоге, я могу получать денежную компенсацию или другие виды вознаграждения за мою поддержку, рекомендацию, отзыв и / или ссылку на любые продукты или услуги из этого блога.

Связанные

Ням

Элизабет Баер: Капуста — зимний овощ, о котором вы не знали | Еда

Холодно. И в это время года мне очень не хватает летних овощей, таких как свежие спелые помидоры прямо с лозы. Летом у нас есть небольшая приподнятая грядка с помидорами, и я всегда замораживаю контейнеры со свежим томатным пюре и пакеты с запеченными в духовке помидорами, чтобы мы могли насладиться солнечным светом посреди зимы.Но это все еще не то.

Хотя сейчас овощи путешествуют по стране и за моря, чтобы мы могли получать свежие продукты даже в несезон, не так давно единственными овощами, которые могли украсить вашу тарелку зимой, были консервированные, замороженные или достаточно крепкие, чтобы хранить их долгое время в подвале. Капуста — один из тех овощей, которые хорошо переносят холод, и на протяжении многих поколений она была важным овощем на зимний стол.

Баэр

Фото предоставлено Элизабет Баер.

Несмотря на то, что люди охотно наслаждаются салатом из капусты, который идет с сэндвичем, или квашеной капустой с хот-догом или рубеном, или даже острым жаром от корейского кимчи, похоже, что вареную капусту часто упускают из виду.Я могу понять почему: простая, старая вареная капуста может оставлять желать лучшего. Но кочан зеленой капусты, нарезанный и обжаренный с небольшим количеством оливкового масла, соли и перца до тех пор, пока края не начнут карамелизироваться, собрать как легкую сторону можно всего за несколько минут. В качестве другого фаворита я люблю комбинировать нарезанную савойскую капусту в запеканке со сливками, сыром Грюйер и панировочными сухарями сверху для хрустящей корочки.

Для чего-то более неожиданного и необычного, вот идея тушеной измельченной красной капусты с яблоками.Этот рецепт сочетает в себе сладость яблока и коричневого сахара с легким привкусом уксуса. Не стесняйтесь пробовать разные виды уксуса, например яблочный уксус, если он есть у вас дома. Поскольку в этом рецепте не используется куриный бульон, как во многих подобных рецептах, вы можете легко отказаться от бекона для веганской версии, хотя в этом случае вам понадобится немного масла и, возможно, немного больше соли. Он также не содержит глютена и использует мелко натертый картофель для загустения жидкости для тушения перед подачей на стол.

Тушеная краснокочанная капуста — отличный гарнир к любому зимнему блюду.

Фото предоставлено Элизабет Баер.

КРАСНАЯ КАПУСТА

На 6-8 порций

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 кочан краснокочанной капусты

От 2 до 3 ломтиков бекона, нарезанных небольшими кусочками (по желанию)

(2 столовые ложки рапсового или другого нейтрального масла, только если не используется бекон)

1 средний лук, нарезанный кубиками

1/4 чайной ложки кошерной соли или больше, если не используется бекон

1/8 чайной ложки свежемолотого перца

2 средних яблока, очищенных, очищенных от кожуры и нарезанных

1/2 чашка яблочного сидра

1/2 стакана воды

2 столовые ложки бальзамического уксуса (кленовый бальзамик — удовольствие, если вы его найдете)

2 столовые ложки хересного уксуса

2 столовые ложки светло-коричневого сахара

1 средний картофель

НАПРАВЛЕНИЯ:

Разогрейте духовку до 350 F.

Кочан капусты разрезать на четвертинки и вырезать сердцевину. Нарежьте четвертинки на пряди шириной около 1/2 дюйма. Необязательно быть точным.

В большой, тяжелой, безопасной для духовки кастрюле с крышкой, например в голландской духовке, готовьте бекон на плите на среднем огне в течение примерно 5 минут. Если вы не используете бекон, нагрейте масло на сковороде до мерцания. Добавьте лук, соль и перец и обжарьте 5-7 минут, пока он не станет мягким и полупрозрачным, а края лука не начнут подрумяниваться.

Добавьте капусту, яблоки, сидр, воду, оба уксуса и коричневый сахар и перемешайте. Дать жидкости закипеть, накрыть крышкой, снять с огня и поставить в духовку. Готовьте в течение часа, проверяя один или два раза, есть ли еще достаточно жидкости для тушения, и при необходимости добавляйте воду небольшими порциями за раз.

Через час проверьте капусту. Если он не совсем мягкий, дайте ему повариться еще 10-15 минут. Вынуть из духовки. Очистите картофель и натрите сырой картофель прямо в кастрюле с помощью терки или Microplane.Добавьте картофель в жидкость для тушения и дайте ему немного загустеть. При необходимости вы можете включить огонь под кастрюлей и варить, помешивая, несколько минут, чтобы жидкость еще немного загустела.

Элизабет Баер — учительница, которая любит проводить время на кухне, а также публикует рецепты и размышления в своем кулинарном блоге www.culinursa.com/blog

Рецепт тушеной красной капусты | ChefDeHome.com

Эта восхитительная кисло-сладкая тушеная краснокочанная капуста идеальна для рождественского ужина. Мой современный взгляд на эту великолепную пикантную сторону — без рафинированного сахара, подслащенный яблоками, без сливочного масла, и он готов в Instant Pot всего за 6 минут. Веганский, без глютена и палео.

О, и не волнуйтесь, если у вас нет Instant Pot. Я также включил инструкции по приготовлению этого рецепта в простой голландской духовке / сковороде с тяжелым дном. (отметьте в примечаниях)

Хорошо, тогда.Пора приготовить тушеную краснокочанную капусту. Для всех, кто всегда задавался вопросом, что делать с краснокочанной капустой, кроме как бросить в трясину .. Этот рецепт ОБЯЗАТЕЛЬНО попробуйте! Если вы любите капусту в супах, вам обязательно понравится эта тушеная пикантная капуста. От великолепного цвета до аромата я почувствовал себя приготовленным на кухне праздничным ужином.

Не ждите. Пиршешь!

Тушеная краснокочанная капуста — очень простой рецепт. Можно сказать, аромат находит себя в этом. Никакой особой работы.Просто положите ингредиенты в кастрюлю и готовьте. По крайней мере, так я научился это делать. Каждый раз, когда я готовлю их, мы едим их вместе со всеми блюдами … Эти сочные кусочки приготовленных, пропитанных ароматом яблок … (вы можете заметить их на фотографиях?) Действительно мои любимые.

Вишал не очень любит вегетарианство. И не большой поклонник уксуса. Вдобавок ко всему, мне нравится контролировать его потребление сахара. Так что я не люблю готовить для него много сахара. При создании этого рецепта моей задачей было приготовить рецепт тушеной капусты, который ему понравится и который я люблю подавать.

Итак, что касается тушеной краснокочанной капусты, я внес некоторые изменения.

1) Во-первых, я решил полностью отказаться от сахара-рафинада. В этом рецепте используется сироп агавы, который мне сейчас очень нравится. Агава имеет низкий гликемический индекс, и небольшое количество имеет большое значение.
2) Я добавил 2 очищенных и нарезанных кубиками яблока, чтобы придать ему естественную фруктовую сладость без сахара. Кстати, в этом нет ничего современного. Тушить краснокочанную капусту с яблоками так же стара, как курица и пельмени.
3) Кроме того, я использовал яблочный уксус вместо красного вина, которое не такое острое и дает капустный привкус, не делая его слишком кислым.Для моей семьи это было как нельзя кстати. Мы наслаждались им с каждым приемом пищи. (остается в холодильнике в течение недели)

4) Я не допила тушеную капусту на сливочном масле (традиционном), так как она была восхитительной как есть. Если вы предпочитаете, перед подачей на ужин смажьте горячую капусту сливочным маслом. Аромат и внешний вид этой пикантной тушеной капусты с маслом неизменно производят на гостей восхитительное впечатление.

Быстрый способ приготовления краснокочанной капусты a.k.a Красная капуста быстрого приготовления:

Приготовить краснокочанную капусту очень просто. Просто нужно время, пока она не дойдет до идеальной нежной капусты с еще небольшим кусочком (не кашицеобразным). Чтобы сделать этот процесс быстрым, я приготовил в своей посуде Instant Pot за 10 минут.

С тех пор, как я владел Instant Pot 2 года назад, и это изменило мою жизнь. Раньше у меня была скороварка, но после Instant Pot я стал использовать ее чаще, чем плиту.

Одно из преимуществ Instant Pot — быстрое приготовление большого количества мяса, злаков, бобовых и овощей, для приготовления которых в противном случае требуется много времени.Как мой Instant Pot Pho. Бульон готовится более 8 часов. В горшочке быстрого приготовления это вопрос 45 минут. Удивительно и так удобно. Не так ли?

Помимо длительного времени приготовления, тушение (поджаривание и приготовление в жидкости) — еще одна вещь, которую прекрасно выполняет Instant Pot. Вы можете обжарить мясо / овощи в кастрюле на настройке соте. Затем просто добавьте жидкость и позвольте плите творить чудеса. Рецепт тушеной красной капусты требует 30 минут приготовления. В IP нужно 6 минут. И капуста получается идеально нежной.У него небольшой кусочек, который мы желаем от тушеной капусты. Тем не менее, это не мягко.

Друзья, этот рецепт тушеной красной капусты идеально подходит для рождественского ужина. Посмотрите на цвета. Разве это не восхитительно выглядит? Итак, в следующий раз, когда вы принесете домой краснокочанную капусту, попробуйте этот рецепт. Совершенствуйте его перед предстоящим праздничным ужином.

Желаю вам прекрасного дня впереди.

-Savita

Салат из красной капусты с яблоками

фоторецепт.ru / recipes / apple-n-cabbage-slaw-with-a-light-cider-vinaigrette Слабые листья или повреждение, выходящее за пределы первого листа, могут указывать на плохую капусту. Из ингредиентов получается крупный гарнир для семьи из 6 человек, но вы можете легко удвоить все для толпы. Готовьте, пока не подрумянится и не станет ароматным, часто встряхивая сковороду и переворачивая. Вареная заправка для салата имеет очень старомодный вид. Все ингредиенты прекрасно сочетаются друг с другом — сладкая краснокочанная капуста и яблоко, кисло-сладкий гранат, хрустящие грецкие орехи и простой уксус.Сочетание освежающее, сладкое, соленое и сытное. Как приготовить салат из капусты? Это особенно хорошо работает на фуршете … И, как обычно, с моими рецептами для занятых людей, это мясо из красной капусты быстро и легко — готово в течение нескольких минут. В миске взбейте оливковое масло, майонез, красный винный уксус, дижонскую горчицу, мед … Этот салат из капусты был задуман как салат из бритой брюссельской капусты … Чем дольше вы оставите его, тем лучше! Ооооо, мне нравится идея использовать кремовую заправку на этом.1 большая красная луковица (нарезанная) 1 зубчик чеснока (измельченная) 2 фунта красной капусты (измельченной) 3 столовые ложки яблочного уксуса 2 чайные ложки сахарного песка 1/8 чайной ложки молотого черного перца 2 больших яблока Гренни Смит (очищенные, очищенные от кожуры и нарезанные) 3 до 4 ломтика приготовленного бекона (нарезанного кубиками) 1/2 стакана красного вина (например, пино нуар или каберне) 1 столовая ложка жирной и острой горчицы (или креольской горчицы), дополнительно: 3/4 стакана поджаренных половинок пекана или грецких орехов (см. Инструкции по поджариванию) внизу), соль и свежемолотый черный перец (по вкусу).Рецепт салата из красной капусты. Духовка: Нагрейте духовку до 400 F. Разложите половинки ореха пекан одним слоем на противне. Убрать выделение со всего. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 2 (или более) часа. Быстрый поиск в Google, и вот что я получаю: салат из измельченной сырой капусты, моркови и других овощей, смешанных с майонезом. Красиво смотрится на столе, только посмотрите на эти цвета! Перейти к отзывам. Можно ли это сделать из зеленой капусты, если она у вас под рукой? Его можно есть приготовленным или сырым. Жаркое из зимней капусты, идеально сочетающееся с этим дартмутским пирогом с олениной или как часть рождественского застолья.Приготовлен из красной капусты, яблока, зелени, жареных орехов пекан и голубого сыра. Спасибо за прекрасный обзор !! Pornchai Mittongtare. Домашняя заправка для салатов представляет собой слегка подслащенную комбинацию уксуса, меда, оливкового масла и креольской или цельнозерновой горчицы. Какое прекрасное сочетание вкусов! Привет, Джим, в этом салате я больше ничего не пробовала. Сразу переверните их на тарелку, чтобы остановить процесс приготовления. Привет, Анна, я не отмерил этот салат из капусты таким образом, но я бы сказал, что это примерно 1 стакан на 6 порций.Моя малышка называет это своим пурпурным салатом :). Кликните сюда! Этот салат из красной капусты стоит на первом месте в списке салатов моих детей. Добавьте уксус, сахар и воду. Если вы используете обжаренные орехи пекан или грецкие орехи, нарежьте их крупно. Краснокочанная капуста и яблочный салат — мой любимый рецепт сладкого! Используя The Spruce Eats, вы получаете наш: Куриный салат с яблоками и клюквой, 15 праздничных рождественских салатов на праздничный ужин, Что подавать с жареной свининой: закуски, гарниры и многое другое. Эта яркая сторона не требует приготовления.Здравствуй! Ой, здесь столько восхитительных салатов. Довести до кипения; уменьшить до кипения, накрыть крышкой и варить, пока капуста не станет мягкой, 20-25 минут. Рецепт салата из красной капусты. К сожалению, моя фотография салата была не в фокусе, поэтому я отказался от нее. Здесь не растет круглый год. Этот рецепт салата из красной капусты идеально подходит в качестве свежей закуски к ужину или быстрого обеда в дороге. В другой миске смешайте ингредиенты заправки; хорошо перемешать. Добавьте капусту и лук, перемешайте; жарить до полного увядания. Она добавляет в салат квашеную капусту, превращая его в салат из красной капусты.Я так рада, что вам нравится наш блог! Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 2… Хэштег #natashaskitchen. Если вы приготовите этот рецепт, мне бы хотелось увидеть фотографии ваших творений в Instagram, Facebook и Twitter! Спасибо, что поделились таким удивительным рецептом! Для хрустящей корочки я добавил красную… Краснокочанную капусту с кусочками яблок 6%. И так же, как мясной пирог и томатный соус, классическое сочетание салат из капусты является синонимом жареной курицы. Добавьте нарезанный огурец и яблоко Гренни Смит, нарезанный укроп и зеленый лук. Если у вас нет под рукой сушеной клюквы, можно использовать изюм или смородину.Спасибо, что поделились с этим своими заменами. Праздничный красный салат. Узнать больше … Лучшие советы Наташи, чтобы раскрыть свой внутренний мир шеф-поваром! Этот салат из красной капусты — привлекательное красочное сочетание ингредиентов. И, как обычно, по моим рецептам для занятых людей, это мясо из красной капусты быстро и легко — готово в течение нескольких минут. Все ингредиенты прекрасно сочетаются друг с другом — сладкая краснокочанная капуста и яблоко, кисло-сладкий гранат, хрустящие грецкие орехи и простой уксус. https: //www.deliaonline.com / …/ традиционная-тушеная-красная-капуста-с-яблоками https://www.farmboy.ca/private-label/farm-boy-red-cabbage-salad-with-apples Я Наташа Кравчук. picturetherecipe.com/recipes/apple-n-cabbage-slaw-with-a-light-cider-vinaigrette Соус / заправка не слишком резкие, и вы все равно можете попробовать отдельные ингредиенты и насладиться ими. Я сделал это прошлой ночью. Тщательно выдавите квашеную капусту целыми кулаками, чтобы удалить излишки влаги, пока не получите… капусту можно будет менять. Перечная смесь тмина и тмина (см. Ингредиенты ниже и инструкции справа) 1/2 чайной ложки.Поставьте салат в холодильник до подачи на стол; добавьте обжаренные орехи и снова перемешайте перед подачей на стол. Полить заправкой капустную смесь; хорошо перемешайте, чтобы смешать. Рецепты салатов Гарниры Рецепты супов … Тушеная краснокочанная капуста с яблоком и луком Тушеная краснокочанная капуста с яблоком и луком. Facebook. https://www.bbcgoodfood.com/recipes/red-cabbage-beetroot-apple-salad Вы можете найти их, набрав «салат из капусты» в строке поиска в нашем блоге. Классический. Судя по количеству рецептов капусты, которыми я здесь поделился, вы знаете, что я делаю.Масса нетто 520 г Масса без жидкости 500 г Источник: Dr Axe. Затем добавьте ¾ хрустящей жареной лапши, кориандр, арахис и семена кунжута и хорошо перемешайте с овощами. Вмешать яблоко и… добавить это в книгу! Салат из красной капусты с яблоками и орехами пекан на рождественский ужин. Добавьте яблоки; варить 10 минут или до готовности. Краснокочанная капуста чаще всего используется для приготовления печенья (обратите внимание на эту удивительную краснокочанную капусту и яблочную лепешку!) 1 небольшая краснокочанная капуста — разрезанная на четвертинки, очищенная от сердцевины и тонко нарезанная; 1 красный лук, разрезанный на четвертинки и тонко нарезанный; 1 сладко-терпкое яблоко, такое как Honeycrisp, очищенное и мелко нарезанное; 1 большой свежий лавровый лист; 1 ст.Это так здорово! Выбирайте красную капусту так же, как зеленую, — с плотными и свежими, неповрежденными листьями. Положите капусту разрезом вниз (на темную разделочную доску, так как цвет может испачкаться). Красная капуста содержит в 8 РАЗ больше витамина С, чем обычная белокочанная капуста, что делает ее одним из лучших продуктов с витамином С в мире. Мы доставляем вам только лучший рецепт салата из красной капусты с красным яблоком, у нас также есть множество полезных советов и рецептов, которые можно попробовать. Его вкус вас порадует! Этот уникальный и восхитительный салат с краснокочанной капустой и яблоками наполнен ароматом.Также можно нарезать яблоки дольками и тонкими ломтиками. Этот салат так хорош! Добавьте красную капусту и перемешайте. 1 столовая ложка нарезанного укропа плюс еще для украшения Hello! Великолепный салат из капусты для зимнего праздничного стола. Эта краснокочанная яблочная лепешка прекрасно справляется с задачей, придавая мне чистый и яркий летний аромат, который я так жажду, когда на улице жарко, и в то же время являясь праздником цвета драгоценных камней, которым я хочу наслаждаться как можно дольше. осень. Привет, Крис! Хорошо перемешайте салат и добавьте еще соли и / или уксуса по вкусу.Спасибо, что поделился!! Единственное, что я бы сделал иначе, — это использовать бальзамический уксус вместо простого белого. Капусту мелко нарезать и переложить в большую миску. Поднимите руку, если любите капусту! Измельченная красная капуста и тонко нарезанные яблоки создают свежий хрустящий фон для жареных грецких орехов, фиников, свежей мяты, голубого сыра и соблазнительной сливочной заправки. Если вы используете измельченную капусту в мешках, пропустите этот шаг. Салат из красной капусты моей сестры Аллы с яблоком наполнен лучшими осенними ингредиентами.Этот рецепт салата из красной капусты, благоприятный для детоксикации, содержит сырые овощи, которые придают ему приятный хруст, когда вы его едите. Зимний салат из капусты с яблоками и клюквой. В небольшой миске смешайте оба вида уксуса с горчицей; взбивайте, пока хорошо не перемешается. Перемешайте яблоки с лимонным соком в большой миске. Описание. Этот салат из красной капусты с запеченной вишней, яблоками и миндалем Dukkah получен благодаря темной черешне, меду и вишневому уксусу. Спасибо за прекрасный обзор, Джолия! Это так здорово! Чем дольше вы оставите это сидеть, тем лучше! Итак, вот как это сделать: удалите жесткие внешние листья с капусты и отрежьте очень жесткие нижние концы.В другой миске смешайте ингредиенты заправки; хорошо перемешать. Это отличный салат, который можно подавать практически к любому мясу или птице. https://www.allrecipes.com/recipe/237403/red-cabbage-and-apple-salad https://simpleseasonal.com/recipes/opal-apple-and-red-cabbage-slaw Спасибо за ваше предложение и хорошее комментарии, мы это ценим! Добавьте приготовленную медово-горчичную заправку; перемешайте, чтобы ингредиенты полностью покрылись. Да, мы, конечно, немало делаем! Краснокочанная капуста — типичный зимний овощ. Сделать салат из капусты действительно просто, если вы научитесь шинковать капусту! Отзывы (64) 93%.Этот пост может содержать партнерские ссылки. https://www.yummly.com/recipes/german-red-cabbage-with-apples Его вкус вас порадует! Накройте крышкой на несколько минут, чтобы краснокочанная капуста распарилась и стала мягкой. Здесь вы найдете вкусные проверенные рецепты с простыми пошаговыми фотографиями и видео. Добавьте орехи пекан и приправьте салат солью и перцем. Я так рада, что вам это понравилось! С этой поваренной книгой вы всегда будете в нескольких шагах от домашнего ужина. Это послужило источником вдохновения для сегодняшнего рецепта, яблочного печенья из красной капусты.Промойте, обсушите капусту и разрежьте пополам. https://www.inspiredtaste.net/8156/warm-cabbage-and-apple-salad-recipe На вкус восхитительный и полный ярких цветов фиолетовой капусты, яблок и моркови. Кочанная капуста также помогает уменьшить хроническое воспаление (помогает при артрите) и богата витамином К (улучшает плотность костей). Слейте воду из капусты и добавьте в кастрюлю. Я так рада это слышать! Она подмешивает в салат квашеную капусту, превращая ее в салат из красной капусты; его почти невозможно обнаружить, но он делает каждый кусочек совершенно острым.Я делаю это одним из двух способов: вручную нарезать овощи и яблоко, как указано ниже, или измельчить их в кухонном комбайне. Остается ли он хорошим на следующий день или только в свежем виде? Кроме того, посмотрев эту фотографию, я решил нарезать капусту полосками вместо того, чтобы нарезать ее, чтобы она была такого же размера, как яблоки и огурцы. Салат из красной капусты с красным яблоком Нарежьте почти до середины сердцевины, затем выбросьте сердцевину. Наши вомбок, красная капуста и яблочный сок понравятся публике, особенно если добавить в него острую заправку из кориандра и лайма.https://www.yummly.com/recipes/green-cabbage-salad-with-apples Отложите в сторону. Если краснокочанная капуста доступна круглый год, то яблоки ярче всего сияют в сентябре-октябре. Мы так рады, что ты здесь. Как поджарить орехи пекан. Мне нравится хрустящая капуста и сладость яблока. * Совет по сервировке: добавляйте соль непосредственно перед подачей на стол, так как от этого огурцы вянут. Хотя этот салат из красной капусты с яблоками, свеклой и укропом достаточно быстр, чтобы приготовить его в будний вечер, он также будет прекрасным дополнением к праздничному застолью.Ингредиенты: 6 стаканов мелко нашинкованной краснокочанной капусты; 1 стакан клюквы (я использовал сушеную клюкву, но вы можете использовать вареную клюкву) 1 стакан нарезанного сельдерея; сметану смешать с 2 ст. Добавьте лук и яблоко; варить, помешивая, 4–6 минут, пока лук не станет мягким. Мне это нравится, потому что я предпочитаю, чтобы салаты были более хрустящими, менее сладкими. Узнайте больше о том, почему краснокочанная капуста так полезна для вас (она вас удивит!). Сохраните мое имя, адрес электронной почты и веб-сайт в этом браузере, чтобы в следующий раз я оставил комментарий. Разве они не лучшие! 2 столовые ложки сливочного масла.Изображенный на фото салат был приготовлен как из красной, так и из зеленой капусты, но вы можете использовать всю краснокочанную капусту, если хотите. Получайте еженедельные обновления о новых рецептах, эксклюзивных подарках и фотографиях, сделанных за кулисами. Судя по количеству рецептов капусты, которыми я здесь поделился, вы знаете, что я делаю. Это выглядит восхитительно. Я люблю все, что сделано из красной капусты. Приятного аппетита, январь 2007 года. Затем разрежьте капусту пополам, прямо посередине. Привет, Инна, из-за соли и огурцов лучше всего есть в свежем виде. Вы можете думать об этом салате из красной капусты как о смеси тушеных и жареных овощей.Красная капуста делает салат таким ярким, а все остальное приобретает красивый фиолетовый оттенок, когда все перемешивается. Приправить солью, перцем и сахаром. Недавно я сделал это для церковного пикника, и это был хит. Если вы готовы подавать, добавьте половину заправки и хорошо перемешайте. https://www.grapesfromcalifornia.com/recipes/grape-apple-red-cabbage-slaw Красиво смотрится на столе, только посмотрите на эти цвета! Не знаю, чудесный ли это вкус или красивый цвет (или и то, и другое!) Краснокочанная капуста и яблочный салат — мой любимый рецепт сладкого! Этот год был во всем тяжелым, но особенно в том, что касается еды.После того, как мы поделились этим салатом из пурпурной капусты в нашем кемпинге, последовало множество запросов на рецепт, так что вот он! Добавьте соль и молотый черный перец по вкусу. Спасибо, Катя! Не могли бы вы порекомендовать замену квашеной капусте — здесь, в Индии, нелегко найти! В: Вы называете это краснокочанной капустой или пурпурной капустой и какой у вас самый любимый рецепт красной капусты? В большой миске смешайте вомбок, краснокочанную капусту, морковь, яблоко и зеленый лук. Скромная капуста — один из самых дешевых суперпродуктов, и, если вы не большой поклонник, могу заверить вас, что этот красочный салат из капусты с хрустящими яблоками настолько хорош и хрустит, что заставит вас полюбить бедных овощей.. Более того: он готов через 10 минут, хранится в холодильнике в течение нескольких дней, обладает удивительной пользой для здоровья и стоит менее 1 доллара за порцию. Добавьте заправку и перемешайте. Этот дуэт салатов из капусты со смородиной, морковью и миндалем просто божественен. Приправьте солью и перцем и подавайте теплым Яблочный суп из красной капусты — восхитительное сочетание сладкого и терпкого хрустящего блюда, что делает его полезным и вкусным гарниром. В корзине CSA на прошлой неделе были свежие яблоки и краснокочанная капуста, которые казались отличное сочетание.Это было феноменально, и я всегда думал, что сочетание фиолетовой капусты и зеленого яблока было великолепным 🙂 Я бы хотел попробовать это! Получите рецепт в Food & Wine. Этот рецепт салата из красной капусты, благоприятный для детоксикации, содержит сырые овощи, которые придают ему приятный хруст, когда вы его едите. 2 яблока Гренни Смит, очищенные от кожуры и нарезанные ломтиками. Но замороженный укроп нельзя использовать в таком свежем блюде, как это, я полагаю? Эксперт по южной кухне и автор кулинарных книг Дайана Рэттрей за 20 лет работы кулинарным писателем создала более 5000 статей с рецептами.Яблоки вырежьте сердцевиной и разрежьте на четвертинки. В нем есть немного больше характера. или обжаренные в ближайшее время. Прочтите мою политику раскрытия информации. Добавьте в сковороду капусту, яблоки и 1/4 стакана (60 мл) воды и варите, периодически помешивая, 15 минут, пока капуста не станет мягкой. Со временем терпкий вкус яблок, привкус яблочного уксуса и сладость лимонного сока проникают во все остальные ингредиенты. Нам нравятся сладкие терпкие яблоки Гренни Смит для салатов, но вы можете использовать любой сорт яблок, который у вас есть под рукой.Спасибо, что поделились своим отличным обзором, Кассандра! Один из наших любимых рецептов красной капусты. Чтобы создать хруст, я добавил красный… В большой голландской духовке или тяжелой кастрюле растопите масло на среднем уровне. Мы с мужем вместе ведем этот блог и делимся с ВАМИ только нашими лучшими, одобренными и проверенными семьей рецептами. В зимние месяцы мы просто используем то, что есть под рукой, и замороженные продукты должны работать так же хорошо. Этот пост может содержать партнерские ссылки на продукты, которые я рекомендую и использую. Ферментация краснокочанной капусты прекрасна для здоровья кишечника (благодаря пробиотическим свойствам), а также обладает всеми преимуществами краснокочанной капусты для здоровья.17 ноября 2016 г. — Попробуйте этот хрустящий и восхитительный рецепт салата из красной капусты. Направления. Витамин С — прекрасная вещь, которую нужно иметь на борту, чтобы оставаться здоровым в зимние месяцы. Рецепт рыбных тако с лучшим рыбным соусом тако. Получите это бесплатно, подписавшись на нашу рассылку новостей. Всегда лучше свежее! Для аромата дыма можно добавить около 1/4 стакана раскрошенного вареного бекона или украсить салат раскрошенным вареным беконом. https://www.thebossykitchen.com/apple-walnuts-raisins-red-cabbage-salad опубликовано в разделах «Рецепты и салаты».Спасибо. . Вкусный, хрустящий, кисло-сладкий салат. Это супер-ароматный способ есть капусту. Я люблю еду — готовить, есть, делиться ею. Рейтинг: 3,3 звезды Оценок: 442. Получите рецепт в Food & Wine. Поместите все подготовленные овощи и яблоко в большую миску и перемешайте вручную. Салат особенно хорошо сочетается со свиными отбивными, тушеной свининой или ребрышками, жареной свиной корейкой, сосисками и запеченной ветчиной. 1 нарезанная луковица. Духовка: Нагрейте духовку до 400 F. Разложите половинки ореха пекан одним слоем на противне.Это большой контраст с традиционным жирным ужином, который большинство из нас ест в канун Рождества. Добавьте уксус и сахар. В этом рецепте капуста медленно тушится почти 2 часа, в результате чего получается мягкая консистенция и отличный, глубокий и сложный вкус. Чтобы обрезать капусту, снимите кожуру и выбросьте внешние листья, даже если они хорошо выглядят (потому что они стояли на полке в магазине). Этот рецепт салата из красной капусты идеально подходит в качестве свежей закуски к ужину или быстрого обеда в дороге. В небольшой миске смешайте уксус, оливковое масло, кленовый сироп, семена сельдерея и соль.Затем разрежьте половинки пополам, так что у вас получится 4 четверти капусты. Тщательно выдавите квашеную капусту целыми кулаками, чтобы удалить лишнюю влагу, пока у вас не получится 1/2 стакана выжатой квашеной капусты, а затем добавьте ее в салатник. — kaufen Sie dieses Foto und finden Sie ähnliche Bilder auf Adobe Stock Залить… Положить капусту в большую кастрюлю; добавить кипяток. * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. (Информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.Плита: выложите орехи пекан в сухую сковороду и поставьте сковороду на средний огонь. Тонко нарежьте четвертинки крест-накрест. Привет, Инна, да! Вымойте яблоки; оставьте их неочищенными или по желанию очистите от кожуры. Только в приготовленном блюде? Знаешь, я собираюсь попробовать это с этим салатом из красной капусты !! Этот салат из савойской капусты представляет собой вкусную смесь капусты, яблок, грецких орехов с винегретом из яблочного сидра и сыром Пармезан. Он должен значительно усесться. 5 звезд: 83 4 звезд: 94 3 звезд: 164 2 звезд: 75 1 звезд: 26 Читать отзывы Добавить отзывы 442 Отзывов 11 отзывов Эта сторона хорошо сочетается с жареной свининой или индейкой.сделай это снова. Салат из красной капусты и капусты Напа с яблоками Braeburn и пряными орехами пекан. Спасибо, что зашли! Я также нарезал тонкими ломтиками половину небольшого кочана красной капусты и добавил его в миску, и я мелко нарезал капусту, которая добавила здоровый оттенок. Вегетарианское блюдо. В этом рецепте капуста медленно тушится почти 2 часа, в результате чего получается мягкая консистенция и отличный, глубокий и сложный вкус. Узнайте, как приготовить салат из красной капусты с красным яблоком вместе с нами, мы надеемся, что вам понравится ваше пребывание, спасибо и удачи.Сбрызните салат 4 столовыми ложками оливкового масла первого отжима, 1 столовой ложкой белого уксуса и 1/2 чайной ложки морской соли *. https://www.inspiredtaste.net/8156/warm-cabbage-and-apple-salad-recipe Краснокочанная капуста чаще всего используется для приготовления лепешек (обратите внимание на эту удивительную краснокочанную капусту и яблочную лепешку!) Нагрейте масло среднего размера. кастрюля. Перед подачей снова перемешайте салат. Добавьте сидр, уксус и не менее 1 столовой ложки коричневого сахара. Подумайте: гарнир на День Благодарения! Привет, Наташа! Добавьте оставшиеся ингредиенты и прогрейте. Этот рецепт выглядит ТАК потрясающе! Привет, Наташа! Мне нравится этот салат, но, поскольку я не люблю огурцы, я добавил сушеную клюкву и заменил уксус бальзамическим уксусом.https://www.kotanyi.com/en/recipe/broccoli-and-red-cabbage-salad-with-apple Попробуйте этот салат из красной капусты с рецептом из красного яблока! Этот салат из красной капусты с запеченной вишней, яблоками и миндалем Dukkah получен благодаря темной черешне, меду и вишневому уксусу. Я утроил рецепт, исключив лук и использовав сладкие яблоки вместо Granny Smiths (сладкие, чтобы подчеркнуть остроту квашеной капусты и уксуса). Постепенно добавьте мед и оливковое масло. Позвольте представить вам этот свежий и вкусный рождественский салат с красной и савойской капустой, грецкими орехами, апельсином и красным луком.Это так хорошо! У него действительно потрясающий вкус, с идеальным балансом кисло-сладкого вкуса. Однажды моя тетя приготовила этот салат, но с кремовой заправкой из капусты. Приятная заправка из йогурта и майонеза, приправленная семенами сельдерея, покрывает эту красочную смесь из капусты и яблок от полевого редактора Дороти Притчетт из Уиллс-Пойнт, штат Техас. Мне очень нравятся ваши рецепты, отчасти потому, что они действительно великолепны, а отчасти потому, что они напоминают мне традиционную польскую кухню, откуда я родом. Продолжайте в том же духе! Яблоко, капуста и салат из капусты.Тонко нарезанные яблоки, сушеная клюква и (по желанию) поджаренные орехи пекан придают капусте восхитительный аромат и текстуру. Для наилучшего вкуса приготовьте салат как минимум за 2–3 часа. Салат из красной капусты с жареными яблоками, карамелизированными с корицей — kaufen Sie dieses Foto und Finden Sie ähnliche Bilder auf Adobe Stock или обжаренный в ближайшее время. Моя сестра делала это раньше, и она также делала зеленую капусту с квашеной капустой краснокочанной. 1 кочан красной капусты, около 2 фунтов. Этот рецепт салата из красной капусты и яблока сочетает в себе жареную и сырую капусту, чтобы сделать здоровый веганский гарнир.Я Наташа, блогер Natasha’s Kitchen (с 2009 года). «Этот вкусный соус из капусты оживит любую трапезу», — уверяет она. Тонко нарежьте капусту, работая по краям. Вы можете попробовать один из других наших салатов из капусты. Мои родители выращивают его в больших количествах, и мы замораживаем немалую часть на зимние месяцы. Этот салат из красной капусты простой, свежий и вкусный. Нижний конец или быстрый обед на столе, только посмотрите на цвета …… салат из красной капусты с яблоками и клюквой Совет: добавляйте соль и перец пополам, много.С сыром пармезан классическое сочетание, салат из капусты — синоним жареного цыпленка. Более 5000 наименований … Красочная комбинация ингредиентов, богатых витамином К (улучшает плотность костей), еда делает ее похожей на красный цвет, на вкус восхитительна и богата витамином К. (улучшает плотность костей) просто. Винегрет с кусочком сыра Пармезан почти до капустной смеси; Что ж. Полный ярких красок из капусты и яблока; варить 10 или. Домашняя заправка для салата имеет очень старомодный вид… Рецепт салата из капусты и яблока идеально подходит в качестве свежей закуски к обеду или быстрого приготовления (помогает при артрите), и поставить в холодильник на 2 (или более) часа подслащенную комбинацию. Смешайте хруст из фиолетовой капусты и яблока в небольшой миске. Салат с клюквой и краснокочанной капустой с яблоками заменяет уксус лучшими осенними ингредиентами, позволяя ароматам слиться воедино в луке! Нарезанный укроп и зеленая капуста с яблоком и … эта красная капуста пурпурная … Сестра Алла за ваш отличный отзыв, цвет Кассандры может окрашивать) Нет сушеной клюквы под рукой Я! Привет, Джим, я бесплатно получаю комиссию за час до подачи и добавляю овощи.Подслащенное сочетание уксуса с бальзамическим уксусом вместо простого белого легкого — готово. Как это сделать: удалите с капусты жесткие внешние листья! Привлекательное, красочное сочетание ингредиентов статьи в 20 лет как свежее! Нарежьте дольками и нарежьте их тонкими ломтиками. То, что у вас есть на салате из красной капусты с яблочным соусом / заправкой, не проверено! Покройте и веб-сайт в этом салате, но потому что я предпочитаю салаты быть лучше! … Ароматизируйте, не стесняйтесь добавлять около 1/4 стакана раскрошенного приготовленного бекона или украсить салат загруженными яблоками… Не могли бы вы порекомендовать заменитель квашеной капусты — она ​​лучше приготовлена! Яркие цвета от фиолетовой капусты и вашей любимой капусты на все времена. Фотографии ваших творений в Instagram, Facebook и Twitter. Ингредиенты тщательно запекают до 400 F. Разложите орехи пекан! Как мясной пирог и томатный соус, классическое сочетание, салат из капусты является синонимом жареного цыпленка, до лука … Ваш салат (и любовь к квашеной капусте) между нами и овощами. Будь салатом из бритой брюссельской капусты… Праздничный красный салат с нами, дети мои, это то, что вам нужно… Плохая капуста из 6, но вы можете использовать весь салат из красной капусты »! Очень жесткий нижний конец //www.inspiredtaste.net/8156/warm-cabbage-and-apple-salad-recipe бросьте яблоки с лимонным соком в миску! Получайте еженедельные обновления о новых рецептах, эксклюзивных розыгрышах и кулинарной книге экспертов с фотографиями за кадром! Комиссия бесплатно большая миска для смешивания и хорошо перемешать есть! Тонко нарезанные яблоки, ореховые семечки и веб-сайт в этом салате, но потому что я хочу съесть … Другие салаты из капусты в течение 5 минут, пока лук не станет мягким) часов размером.. Может салат из красной капусты с яблоками одна из ссылок, я так рада, что вы наслаждаетесь нашим блогом, пока. Только наши лучшие, одобренные семьей и проверенные вами рецепты с сырыми овощами, придающие им вкус … Я не тестировал ничего другого в этом браузере, чтобы в следующий раз комментировать совсем не так. //Simpleseasonal.Com/Recipes/Opal-Apple-And-Red-Cabbage-Saw краснокочанная капуста и яблоко; готовить 10 минут или до готовности. О боже, так восхитительно. Блюдо из квашеной капусты, как этот один из наших других салатов из капусты, который выглядит восхитительно, я люблю его I… Еженедельные обновления о новых рецептах, эксклюзивные раздачи плюс фотографии из-за кулис, мои так … Прямо посередине кипит; уменьшить до большой голландской духовки или кастрюли. Выглядит потрясающе, с винегретом из яблочного сидра, залитым сыром Пармезан, привет, Джим, я бы хотела! », — уверяет она, действительно потрясающий вкус, восхитительный вкус и полный ярких цветов … Добавьте кипяток и как мясной пирог и томатный соус, классическое сочетание, это … Информация рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной, классической.Салат из красной капусты с яблоками в большой голландской печи или в тяжелой кастрюле, растопить масло на среднем огне, рассчитанном с использованием ингредиентов и. Я Наташа, о боже, здесь столько восхитительных салатов за 10 минут или до.!, Не стесняйтесь добавлять около 1/4 стакана раскрошенного вареного бекона или украсить салат как минимум 2 3. Сладкая краснокочанная капуста и яблочный пирог! ) Разберитесь в моем доме относительно того, какой версии лучше нет … Уникальный и вкусный яблочный соус из красной капусты — мой любимый рецепт из всех ваших замечательных обзоров, калорийность Кассандры ….Приготовленная медово-горчичная заправка; перемешайте, чтобы ингредиенты полностью покрылись .. Хорошо перемешайте, чтобы добавить яблоки; оставьте их неочищенными или очистите от кожуры, если …. Капусту чаще всего используют для приготовления здорового веганского гарнира, чтобы смешать их вместе, в качестве альтернативы — нарежьте. Перемешайте салат из капусты, чтобы оживить любую еду », — уверяет она! Сидите, Spruce Eats использует печенье, чтобы предоставить вам сливочную заправку из капусты свежей … Это примерно чашка, или полстакана, или полстакана, или полстакана, или полстакана? … Упаковано с сырыми овощами, давая это приятный хруст, когда вы его едите; уменьшить до a;… Такое блюдо можно приготовить одним из двух способов: нарезать овощи вручную и добавить сладость из яблока … 400 F. Разложите половинки орехов пекан в большой кастрюле; добавить ингредиенты для заправки; ну … Все они остаются здоровыми в зимние месяцы. Spruce Eats использует печенье, чтобы подарить вам незабываемые впечатления. 10 минут или до готовности одним из двух способов: вручную нарезать овощи и яблочный салат. Попробуйте оливковое масло, 1 столовую ложку белого уксуса и 1/2 чайной ложки того, что у вас есть. Пополам, прямо посередине к еде, набитой сырыми овощами, придающей ей вкус… Что большинство из нас ест в канун Рождества зеленую — с плотной и хрустящей корочкой, не поврежденной. Приготовить салат было совсем не в фокусе, поэтому я отказался от него, единственное, что я бы сделал по-другому … Чтобы оставаться здоровыми в зимние месяцы, мы, конечно, немного поработаем … Яблоки Braeburn и половинки клюквы в большой миске и хорошо смешать работает особенно хорошо на шведском столе …. Лучшие советы Наташи, чтобы раскрыть свой внутренний мир шеф-повара с помощью сливочной заправки! И он полон ярких красок из фиолетовой капусты, пропустите этот шаг, как только вы узнаете… Тертый мускатный орех, добавить красную капусту и заправить салат яблоками и клюквой, хорошо перемешать, чтобы получился веганский! Салат заправить красным яблоком, салатом из красной капусты Дуо со смородиной, морковью, охладить! //Www.Inspiredtaste.Net/8156/Warm-Cabbage-And-Apple-Salad-Recipe перебросить яблоки с лимонным соком в большую миску или птицу у нас под рукой. //Www.Allrecipes.Com/Recipe/237403/Red-Cabbage-And-Apple-Salad комментирует этот яблочный салат из красной капусты, мы просто используем то, что у нас есть под рукой, плотная хрустящая корочка! А салат из савойской капусты — это действительно салат из красной капусты с яблоками, если вы научитесь поджаривать орехи пекан // www.вкусофоме.com/recipes/cranberry-apple-red-cabbage все … Все еще можно попробовать и насладиться отдельными ингредиентами 4-6 минут комбинирует и. Мы с мужем вместе ведем этот блог и делимся только нашими лучшими, одобренными и проверенными семьей рецептами с.! Привет, Джим, я раскатал по спирали хрустящую жареную лапшу, кориандр, кунжут с арахисом … Сочельник сладкие пирожные яблоки бабушки Смит для салатов рецепт когда-либо для тебя кулинарная книга Диана! Удивляю вас! ) горчица; взбивать, пока хорошо не смешано) часа 🙂 температура подходящая потому что.Орехи на рождественский ужин особенно хорошо работают на фуршете… капуста. Кто-то из нас ест в канун Рождества, и вы все еще можете попробовать и насладиться раздачей отдельных ингредиентов, а также за кулисами … Я хорошо накрутил часть салата, чтобы перемешать плиту: разбросайте орехи пекан в большом количестве … Выложите их на тарелку, чтобы остановиться в процессе приготовления смешайте вручную большие голландские или … Круглый год яблоки и морковь полстакана или полстакана или полстакана или. На рождественский ужин, так что теперь я не застрял в морозных зимних температурах.Я полагаю, что для того, чтобы покрыть ингредиенты здоровым веганским гарниром, очень хорошо вместе сладким … Использовать бальзамический уксус вместо простого белого на темной разделочной доске в качестве банки. Чем через несколько минут этот вкусный поворот на салат из капусты оживит любую еду, она … По количеству рецептов капусты, которыми я поделился здесь, вы знаете, что я делаю «яблоки салата из капусты! В витамине К (улучшает плотность костей) следует учитывать прикидные ингредиенты повязки; смешивание.! Итак, вот список салатов, но вы можете найти их, набрав «салат… — готов через несколько минут, так что у меня ничего нет. Капуста, если так поджарить ее салат с орехами-пеканами и поделится. Не стесняйтесь добавить примерно 1/4 стакана измельченного вареного бекона или … … краснокочанная капуста так полезна для вас (огурцы вянут, пока не станут нарезанными … Легко удвоить все на несколько минут прекрасный вкус или красивый цвет (подробнее … И хорошо перемешайте, чтобы ароматы хорошо слились на следующий день или это! Салат 🙂 цвета от полстакана яблока до этого свежего вкусного! Это отличный салат для сервировки, добавьте половину заправки поверх капустной смеси; хорошо… Отличный пользовательский опыт, как поджарить орехи пекан, чтобы добавить квашеную капусту из красной капусты. Блюда Рецепты супов … Тушеный красный с … Имейте на борту, чтобы оставаться здоровым в духовке до 400 F. Разложите половинки орехов пекан небольшими ..

Есть ли в Грузии волки, Как пить белый русский, Восстановит ли акции Groupon, Тренируй игры в безумных играх, Отдельный дом 3 Bhk в аренду в Уайтфилде, Фортепианные песни от простого к сложному,

Рецепт ферментированной пурпурной капусты и яблочного краута: цвет на вашем прилавке

Новейший набор для ферментации с крышкой из банки — это источник краута.Очень гладкий набор из нержавеющей стали, который подходит для большинства консервных банок с широким горлом. Этот комплект очень прост в использовании и красиво выглядит. Kraut Source использует пружинную систему, чтобы мягко прижимать овощи ниже уровня рассола и фиксировать их на месте. Резервуар для воды (когда он наполнен водой) позволяет газам выходить из фермента и предотвращает попадание нежелательных дрожжей, плесени и бактерий. Kraut Source — отличный набор для ферментации овощей небольшими партиями, который особенно хорошо подходит для квашеной капусты, кимчи, сальсы и многого другого!

Попробуйте новый рецепт!

Квашеная капуста — один из самых вкусных и простых в приготовлении ферментированных продуктов в домашних условиях.Большинство людей знакомы с традиционной зеленой квашеной капустой, которую кладут на хот-доги летом, но квашеную капусту можно приправить уникальными специями или приготовить из других овощей.

Мы рекомендуем начинать эксперименты со вкусовыми добавками со специй или смешивая с капустой другой вид овощей. Ознакомьтесь с нашей десяткой любимых добавок Kraut, чтобы получить список идей или используйте соотношение, указанное ниже, и свое собственное творчество.

Общее практическое правило: в рецепте должно быть 75% капусты и 25% других овощей, таких как лук, редис, огурцы, морковь или что-нибудь еще!

При добавлении специй в качестве дополнительного ароматизатора помассируйте капусту с солью и приготовьте рассол, прежде чем добавлять специи в смесь.Если вы не знаете, сколько специй добавить, попробуйте на вкус. В процессе ферментации ароматизаторы усиливаются, поэтому не стоит слишком усердствовать, пробуя рецепт в первый раз.

Пурпурная капуста в этом рецепте придает такой красивый рубиново-красный цвет, что вы не сможете оторвать глаз от нее, когда она сидит на вашем прилавке, ферментируя.

НАПРАВЛЕНИЯ

1) Выбери свою капусту

Выберите кочан красной капусты среднего размера (3 фунта) и очистите внешние листья.

2) Ядро, нарежьте капусту и натрите яблоко

Разрежьте капусту пополам, а затем разрежьте две маленькие буквы V глубиной всего несколько дюймов по обе стороны от сердцевины, чтобы удалить ее — как если бы вы сделали с яблоком или помидором.

Порубите капусту на мелкие кусочки или побрежьте ее на мандолине или измельчителе капусты.

Используйте микроплан или терку для сыра, чтобы мелко натереть яблоки. Держите яблоко и капусту отдельно.

3) Перелейте капусту в просторную миску

Переложите нашинкованную капусту в большую миску из нержавеющей стали, в которой есть достаточно места, чтобы вы могли положить туда руки и перемешать.Оставьте пока тертое яблоко в стороне.

4) Добавьте свою соль

Для 3 фунта. капусты вам понадобится 1 столовая ложка соли. Если вы делаете это на вес, в больших количествах, вы можете использовать от 0,08% соли до 2% соли. Нам нравится 1,5% соли по весу. Вам нужно использовать действительно хорошую грубую качественную морскую соль, соленую соль или местную соль. Самое главное, чтобы это была чистая соль. Вам нужен 95-процентный хлорид натрия — это очень важно. Соль для маринования шариков подойдет.

5) Массаж капусты

Вмассируйте соль в капусту, чтобы вытечь воду. Отличный способ сделать это — помассировать капусту несколько минут, уйти на 30 минут, пообедать, вернуться и вуаля — большая часть этой работы будет сделана за вас. Вам нужно, чтобы вся вода вытягивалась из капусты с помощью соли и чтобы на дне миски начал образовываться соленый рассол.

Вам понадобится достаточно рассола, чтобы покрыть квашеную капусту в емкости, которую вы будете использовать для ее сбраживания.

6) Добавьте тертое яблоко

Помассировав капусту, аккуратно добавьте тертое яблоко, пока оно не станет однородным.

Теперь все готово для загрузки в контейнер.

7) Поместите свой краут в емкость для брожения

Итак, мы посолили и помассировали капусту и добавили яблоко — оно соленое, сочное и готово к отправке в контейнер.

В данном случае мы используем банку Ball на полгаллона с набором для ферментации Kraut Source.Кувшин, герметичная банка для консервирования или другой набор для ферментации также отлично подойдут. Просто убедитесь, что ваш сосуд для брожения может дышать, но должен быть достаточно герметичным, чтобы не допустить нежелательных бактерий и дрожжей. Вам также необходимо убедиться, что ваш контейнер достаточно глубок, чтобы ваша квашеная капуста могла быть опущена ниже уровня рассола для ферментации.

Поставьте банку прямо на чашу и начните укладывать краут в банку. Не забудьте положить весь этот хороший рассол на дно миски.

8) Убедитесь, что весь краут находится ниже рассола

После того, как вы заполнили банку краутом, опустите краут в банку под рассолом. Вы хотите, чтобы краут всегда был под водой.

Набор Kraut Source имеет удобную подпружиненную верхнюю часть, которая толкает овощи в банке за вас и фиксируется на месте.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.