Ежевичный пирог 
Состав
3 яйца
1 ст. сахара
150 гр. сливочного масла(мягкого)
цедра апельсиновая
1 п. разрыхлителя
1 ст. простокваши или кефира
2,5 сь муки
250-300 ежевики
60 гр. сахара
сахарная пудра
Приготовление Взбить яйца с сахаром, добавить цедру и мягкое масло, продолжить еще взбивать. Наливаем в тесто кефир, хорошо перемешать, всыпать разрыхлитель, ввести по частям муку.
Смазать форму чуть маслом растительным и выложить ягоду(я прямо сыпала замороженную), притрусить сахарком и выложить тесто.
Поставить в духовку при 170 градусах на 60-80 минут, все зависит от духовки.
Когда пирог спечется, оставить его остывать в форме(я оставила на 30 минут), потом аккуратно перевернуть, посыпать сахарной пудрой.
Пирог получился очень ароматным.
Приятного аппетита!
но когда вынимаю пирог из формы, вернее переворачиваю, чтоб ягоды были сверху, то верхушку снимаю ножиком, она у меня всегда выпуклая, и тогда пирог стоит ровно, и ягоды ровненько распределены 
