ГОЛУБЦЫ С ГРИБАМИ
журнал № 4



Капуста-10-12 листов
Шампиньоны-600г-нарезать
отваренный рис - 1 стакан
100г майонеза
1 + 1 луковица, мелко нарезанная
1 морковка, натереть
2 ст.л. томатной пасты
растительное и сливочное масло
соль, перец, тимьян, лаврушка

Капусту проварить до полу готовности, грибы обжарить с луком.
В другой сковороде обжарить вторую луковицу, добавить морковь, соль, перец, тимьян, майонез, томатную пасту и влить 0,5л бульона, дать прокипеть соусу минут 15 на медленном огне, в конце добавить кусочек сливочного масла.
Смешать грибы с рисом, добавить 2 ложки соуса, перемешать, если нужно подсолить.
Завернуть фарш в листья капусты, сложить в сотейник, залить соусом, положить лаврушку и готовить в духовке, около часа при средней температуре.