СОЦВЕТИЯ В СУХАРЯХ



головка цветной капусты
3 -4 яйца
сухари
соль
перец
базилик сухой
раст.масло
лимонная кислота

Капусту разобрать на соцветия. Закипятить воду, добавить в нее соль и щепотку лимонной кислоты. Поместить капусту и проварить 4 минутки после закипания, не накрывая крышкой.
Выложить в дуршлаг, дать немного обсохнуть.
Взбить яйца, добавить базилик,соль.
Капусту сначала обмакнуть в яйца, затем в сухари и обжарить на разогретом раст.масле.
Выложить на бумажное полотенце, а затем на тарелку.
Подать с мясными продуктами.