Кабачковые оладки с начинкой





для теста:
2 кабачки небольших
2 яйца
100 сыра
1 луковица
чеснок
соль
перец
зелень
2-3 ст.л. муки

для фарша:
200г фарша
1 помидор
50г сыра
лук
перец
соль

Кабачки, лук -нарезать кусочками, сложить в комбайн-измельчить.
Добавить натертый на терке сыр, яйца, чеснок, специи, зелень. Замесить

В готовый фарш положить мелко рубленный или перекрученный лук, натертый сыр, мелко кубиками нарезанный помидор и все остальное. Хорошо перемешать.

Разогреть на сковороде масло, выложить ложку кабачковой массы, затем фарш и накрыть кабачковой массой. Обжарить на небольшом огне с 2-х сторон.

Подавать, хоть со сметаной, хоть с кетчупом.