Сметанно-капустный каравай



Состав
капуста(1 средний кочан)
сметана(0,5 л.)
соль
тмин(по желанию)
панировочные сухари

Приготовление
Берем велок капусты и разрезаем его на крупные куски. Потом эти куски разбираем по листику, вырезав все толстын части.
В казан, или любую другую посуду с крышкой(но для готовки в духовке) налить чуточку растительного масла и выкладывать листики капусты, формируя каравай, смазывая каждый ряд сметаной и посыпая солью через ряд, тмин же посыпаете сколько вам нравится(только не сыпьте много, он очень душистый). Если капуста не плоская, я подбивала кусочки молотком для отбивных, тут главное плотно уложить ряды капусты. Верхний слой смазать сметаной, накрыть крышкой и отправить в духовку на 180-200 градусов на час - полтора.
Не страшно если верх сильно поджариться, вы потом просто уберите верхние листы, посыпьте каравай сухарями и поставьте запечься до румянца в духовке.



Приятного аппетита!

ЗЫ:Это рецепт я нашла на сайте forum.say7.info/topic13351.html там в этой теме больше 80 страниц, все восхваляют этот каравай, делают с разными прослойками(фарш, грибы, овощи и т.д. и т. п.) Но и пишут что без нечего это супер блюдо, я на него засматривалась год наверное но как может быть вкусно капуста и сметана, вот и приготовила сегодня, мужу очень понравилось, доче тоже, а я как то равнодушна осталась, ждала конечно большего
Слоистости мне не удалось добиться как у автора капуста ранняя же, поэтому я ее больше отбивала, чем ровные листочки укладывала.
Пробуйте, интересно что вы скажете об этом блюде!