Баклажаны с грибами в яйцах 
Состав 2 баклажана
4 яйца
2 головки лука
200 гр. грибов
раститительное масло
кубик грибной
немного воды
Приготовление Баклажаны нарезать кубиками.
Яйца взбить и залить баклажаны, накрыть крышкой и отставить на пару часов, чтоб баклажаны впитали в себя всю яичную смесь.
Лук мелко порубить и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Добавить к луку грибы и немного обжарить, потом добавить баклажаны с яйцами и обжарить до готовности на среднем огне.
Когда баклажаны обжарятся, добавляем в блюдо смесь воды и грибного кубика, делаем огонь тише и тушим под крышкой до готовности.
Приятного аппетита! 
