Красная капуста



1 средний кочан капусты
2 морковки
1-2 свеклы вареной
4-5 зубков чеснока

маринад:
1 стакан воды
0,5 стак. уксуса -9%
2 ст.л. сахара
2ст.л. соли без верха
0,5стак. раст.масла

Все для маринада смешать и поставить на огонь, дать закипеть, в конце влить уксус и снять с огня.
Маринад можете попробовать и по вкусу добавить, что желаете.
Капусту нашинковать, морковь натереть на крупной терке. Чеснок выдавить.
Вареную свеклу очистить и тоже натереть на крупной терке, если свекла крупная, достаточно одной.
Все перемешать, сложить в любую посуду, залить маринадом, поставить груз и оставить на сутки.