Жареные опята



Состав
опята
соль
перец черный молотый
лук
чеснок

растительное масло

Приготовление
Перебрать грибочки, у нас это летние опята, убрав червивые и сильно старые.
Грибы помыть.
Поставить на плиту кастрюлю с водой, посолить. Когда вода закипит(я обычно наливаю воды на 1/3 кастрюли) выкладываю грибы, чтоб было до верха кастрюли, помешатьи если есть место, то добавить еще, посолить.
Варить опят 25-30 минут с момента закипания.
Потом грибы откинуть на дуршлаг, промыть и дать стечь воде.
На растительном масле обжарить полукольцами лук до золотистого цвета, выложить грибы и обжаривать на среднем огне, чтоб выпарить лишнюю влагу.
Посолить, поперчить и добавить чеснок(пропущеный через пресс).
Жарить до готовности(когда грибы начнут трещать).
Приятного аппетита!