Вторник, 14.08.18, 11:07
Приветствую Вас Гость | RSS
[ Новые сообщения · Участники · RSS ]
  • Страница 1 из 1
  • 1
Готовим сами » РЕЦЕПТЫ » Разное(рецепты) » Красная икра в домашних условиях (пятиминутка (горбуша))
Красная икра в домашних условиях
Хозяюшка Дата: Воскресенье, 18.09.11, 17:14 | Сообщение # 1
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36696
Регистрация: 30.07.08

 
Красная икра в домашних условиях(пятиминутка)



Состав
рыбная икра

для тузлука:
1 л. воды
6 ст.л. соли(с горочкой)

Приготовление
Если вам в магазине поймалась красная рыба не потрошеная, и о мой бог, она с икрой, то мой рецепт вам очень поможет получить вкуснейший деликатес в домашних условиях.
Распороть брюхо рыбке и вынуть икру в миску. Икра должна быть полностью растаявшей.
Теперь берете одну часть икры и кладе ее на разделочную доску, икринками вниз. Берете нож и обратной стороной лезвия(не острой) "наступая" на плеву, надавливаете на нож аккуратно, как бы выталкивая икринки из под плевы. Начинать надо с краю, и делать потихоньку, чтоб не раздавливать икринки. И так сделать всю икру.
Варим тузлук: вскипятить воду и всыпать соль, размешать чтоб растворилась соль.
Проверить готовность тузлука можно положив в него сырое яйцо, если яйцо плавает, то тузлук готов(соли больше добавлять не надо) я если яйцо лежит на дне, то можно еще добавить соли, растворить соль и опять проверить.
Тузлук надо остудить до комнатной температуры.
Влить тузлук в икру и оставить на 4-5 минут.
Потом слить воду с помощью дуршлага, мешая ложкой и ... икра готова!



Хранить такую икру в холодильнике не более не более 3-4 дней, я же откладываю столько сколько нам надо для еды, а остальную фасую маленькими порциями и замораживаю в морозилке, вот в морозилке она храниться может долго(при условии, что не будет размораживаться, иначе потеряет форму, но вкус будет прежний).

Обожаю бутерброды с красной икрой и сливочным маслом



Приятного аппетита!

И еще вам облизнуться


Прикрепления: 2866919.jpg(308.8 Kb) · 7686331.jpg(275.4 Kb) · 8010101.jpg(305.4 Kb) · 7545055.jpg(266.7 Kb)


Правила публикации рецептов
Кулинарные игры


Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
 
Галина Дата: Воскресенье, 18.09.11, 17:30 | Сообщение # 2
Правая рука админа
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 19413
Регистрация: 14.05.10

 
Quote (Хозяюшка)
Красная икра в домашних условиях

Бывает же такое. Живут же люди?
У нас никогда не продают рыбу с икрой и такого домашнего деликатеса нам как своих ушей не видать.Теперь хоть буду знать какая икра у горбуши.
Спасибо за вкусняшку, хоть пооблизываюсь >:)




Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза?
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
 
Хозяюшка Дата: Воскресенье, 18.09.11, 17:41 | Сообщение # 3
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36696
Регистрация: 30.07.08

 
Quote (Галина)
Бывает же такое. Живут же люди?

Галина, доче к приезду как раз приготовила, а она приехала и смеется: типо что деньги девать некуда 44 44 44 я говорю, а чего не брать рыбу по 65 рублей, и 150 грамм икры тоже 65 рублей >:) >:) >:)
Quote (Галина)
.Теперь хоть буду знать какая икра у горбуши.

Галина, она такая ж как у всей красной рыбы :(


Правила публикации рецептов
Кулинарные игры


Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
 
Надюшка Дата: Понедельник, 19.09.11, 17:41 | Сообщение # 4
Журналист
Группа: Проверенные
Сообщений: 8560
Регистрация: 18.06.10

 
Quote (Галина)
Бывает же такое. Живут же люди?

Галина, 44 44 44 44 и не говори 44 44 44 44 давай хоть слюни поглотаем 44 44 44 44
Хозяюшка, суперрррррррррр икорочка >:) >:) >:) >:)




Родительский дом — это маленький рай: там хорошо спится и пахнет
вкусняшками. Это самый самый лучший уголок на всей земле.. Там мама!
 
Хозяюшка Дата: Вторник, 20.09.11, 08:31 | Сообщение # 5
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36696
Регистрация: 30.07.08

 
Quote (Надюшка)
и не говори давай хоть слюни поглотаем

Надюшка, >( давайте к нам на рыбку в гости, и икорочкой побалуемся 22 22 22


Правила публикации рецептов
Кулинарные игры


Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
 
Надюшка Дата: Четверг, 22.09.11, 02:11 | Сообщение # 6
Журналист
Группа: Проверенные
Сообщений: 8560
Регистрация: 18.06.10

 
Quote (Хозяюшка)
давайте к нам на рыбку в гости, и икорочкой побалуемся

Хозяюшка, еще кто бы отпуск дал :) :) я бы приехала :$ :$ 22




Родительский дом — это маленький рай: там хорошо спится и пахнет
вкусняшками. Это самый самый лучший уголок на всей земле.. Там мама!
 
Хозяюшка Дата: Четверг, 22.09.11, 02:16 | Сообщение # 7
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36696
Регистрация: 30.07.08

 
Quote (Надюшка)
еще кто бы отпуск дал

Надюшка, ты ж только с отпуска 557


Правила публикации рецептов
Кулинарные игры


Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
 
Надюшка Дата: Четверг, 22.09.11, 03:07 | Сообщение # 8
Журналист
Группа: Проверенные
Сообщений: 8560
Регистрация: 18.06.10

 
Quote (Хозяюшка)
ты ж только с отпуска

Хозяюшка, я еще хочу :) :) :)




Родительский дом — это маленький рай: там хорошо спится и пахнет
вкусняшками. Это самый самый лучший уголок на всей земле.. Там мама!
 
Готовим сами » РЕЦЕПТЫ » Разное(рецепты) » Красная икра в домашних условиях (пятиминутка (горбуша))
  • Страница 1 из 1
  • 1
Поиск:

Сегодня с нами были:
Администрация не несет ответственности за материалы размещенные пользователями. Все фотографии и рецепты принадлежат пользователям сайта.
Материалы даны только для ознакомительных целей.
Копирование и перепечатка материалов сайта возможно только с указанием активной прямой ссылки на наш сайт Готовим сами
.