Утиная печень в кружевах 
Блинчики испечь по
этому рецепту для начинки:
400г утиной печени
панировочные сухари
специи для любого мяса-1ч.л.
лук-1 шт
лавровый лист
1 яйцо
соль
растительное масло Отварить недолго печень с добавлением лаврушки,лука,остудить.
Яйцо взбить.Сухари смешать со специями.
Печень обмакнуть со всех сторон в яйце,затем в сухарях и быстро обжарить.
для соуса:
1 ст.л. сметаны
1 ст.л. майонеза
1 свежий огурец
100г сыра
2 зуб. чеснока
укроп Огурец,укроп,сыр нарезать.
В блендер сложить огурец,укроп,соль-взбить,затем добавить сыр,чеснок,сметану,майонез-еще взбить.
На блинчик положить кусочек печени,полить немного соусом,
свернуть в мешочек,завязать пером лука.
Начинка может быть
любая на ваш вкус
