Открытый пирог с капустой и яйцами



Состав
для теста:
125 мл. молока
1 ч. л. сухих дрожжей
1/2 ч.л. сахара
соль
225-250 гр. муки

для начинки:
100 гр. сала
1/2 кочана капусты

2 яйца
1 гол. лука

для заливки:
2 яйца
100 мл. молока
зелень
соль, перец
мускатный орех

Приготовление
Приготовить тесто, дать ему подойти.
Капусту тонко нашинковать и обжарить(потушить) на сале до готовности.
Яйца отварить и измельчить, лук тоже нарезать меленько.
Тесто раскатать и выложить в форму, разложить начинку.
Сделать заливку: смешать молоко, яйца, рубленую зелень, посолить, поперчить и добавить мускатный орех.
Залить этой заливкой пирог.
Поставить пирог в горячую духовку(190-200 гр.) на 25-30 минут.
Приятного аппетита!