"Рыжик"



тесто:
2 яйца
1 стакан сахара
100 грамм маргарина
3 ст.л. меда
1 ч.л. соды
3 стакана муки

для крема:
2 яйца
1 ст. сахара
200 грамм маргарина
1 пачка ванилина
1 стакан молока
1 с.л. муки(с горочкой)

Приготовление
Этот торт отличается от всех тем, что выпекается не в духовке а на сковородке, на простой плите.
Замесить не крутое тесто, растопив маргарин и мед, муки класть столько, чтоб тесто было мягкое но не прилипало к рукам. Разделить тесто на кусочки равные одному коржу. У меня сковорода не большая, поэтому кусочков у меня получается 7-8.
Раскатать каждый кусочек и выложить жариться на сковородку(ни чем не смазывать) на среднем огне(вы увидите как ваши коржи "поднимаются", обжаривать с двух сторон и дать коржам остыть.
Приготовить заварной крем.
Взбить 2 яйца, ванилин, муку и стакан сахара.
Молоко поставить на огонь и добавить к нему растопленный маргарин. Когда молоко закипит ввести в него яично сахарную смесь, интенсивно помешивая и дать закипеть - загустеть(как закипит то 1-2 минуты) и крем готов. Остудить.
Теперь сложить торт промазав кремом каждый корж.
Верх украсить по желанию.
Дать торту пропитаться ночь.



Приятного аппетита!