Яблочный кекс



5 яиц
250 гр масла
250 гр сахара
2 ст. муки
100 гр лепестки миндаля (можно грецкие орехи)
разрыхлитель- 2 ч.л.
корица -1 ч.л.
ванилин
2 яблока

Взбить масло с сахаром добела, вбить по одному яйца. Просеять муку с разрыхлителем, в тесто добавить корицу, ванилин, миндаль, затем муку с разрыхлителем. Осторожно перемешать.
Яблоки почистить, нарезать на тонкие дольки.Форму смазать маслом, присыпать мукой, залить 1/2 теста, выложить по кругу яблоки, посыпать корицей и залить остальным тестом. Выпекать при 180 гр 45 мнут.