Айвовые кексики





тесто:
2 яйца
1стакан сахара
0,5л простокваши
1ч.л. соды
2 стакана муки

варенье из айвы

Взбить в хорошую пену яйца с сахаром.
Соду погасить уксусом и добавить к яйцам.
Очень осторожно, частями, ввести муку и простоквашу ( кефир, сметану),Т.Е. поочередно, добавить любые фрукты. Я взяла айву из варенья, она кусочками.
Осторожно перемешать и выложить на 2/3 объема в смазанные формочки.
Выпекать при 180* 30-35 минут.