Шоколадное печенье



на 20 шт.

2 яйца
6 ст.л. сахара
10 ст.л. муки
100 гр. горького шоколада
1 ст. л. масла
1 ч.л. апельсиновой цедры
сахарная пудра

На водяной бане растопить шоколад, добавить масло. Пока шоколад остывает, взбить яйца с сахаром, добавить апельсиновую цедру, шоколад, всыпать муку. Тесто должно получиться гуще, чем сметана и липнуть к рукам. Убрать тесто в холодильник на час.
Из теста сформировать печенье и обвалять его в сахарной пудре, выложить на пергаментную бумагу и выпекать при 180 гр. 20 минут.