БУЛОЧКИ "ШКОЛЬНЫЕ"



Состав
1 стакан теплого молока
30г свежих дрожжей
150 сахара
ванильный сахар
2 яйца +1 для смазки
100г раст.масла в тесто + для смазки рук
2 ст.л сметаны
мука
соль

для крошки
3 ст.л муки
2 ст.л. сахарной пудры
2 ст.л мягкого слив.масла

Приготовление
Развести дрожжи в теплом молоке и сахаре. Через 10 минут добавить слегка взбитые яйца, сметану, соль, растительное масло, ванильный сахар, еще взбить венчиком. В конце добавить муку. Тесто слегка берется за руки. Посыпать его мукой и пусть подходит минут 40. Разделывать тесто смазывая руки в растительном масле. Разделать на колобки, скатать их, дать подойти на столе минут пять, затем обмакнуть их с одной стороны во взбитое яйцо и штрейзельную крошку, выложить на противень, еще дать подойти и поставить в духовку при нагреве в 180С, выпекать до золотистого цвета.
Как приготовить штрейзельную крошку.
Все продукты для это смешать и растереть руками.
Если крошка не образуются то добавить муки, а если крошка очень мелкая,
добавить масла.