Желе из красной смородины



1кг красной смородины
1кг сахара
1 ч.л. лимонной кислоты

1-способ:
Ягоды обобрать от веточек,помыть, дать стечь воде,сложить в чашу комбайна с ножами,добавить сахар и взбить до пюре.
Поставить на огонь,подержать до растворения сахара,помешивая, снять с огня, остудить немного,протереть через сито.Еще поставить на огонь,довести до кипения, добавить сахар, лимонную кислоту,проварить 3-5 минут.
Закатать в сухие стерильные банки железными крышками.

2-й способ:
Ягоды не снимать с веточек,помыть, дать стечь воде, сложить в таз, помять все немного руками,довести до кипения,проварить пару-тройку минут,снять,охладить до комнатной температуры.
Затем протереть через сито, опять поставить на огонь,довести до кипения, добавить, как и в первом варианте сахар, из расчета на 1 кг ягод- 1 кг сахара, лимонную кислоту, проварить пару-тройку, ну пять минут,после закипания, закрыть в стерильные банки,закатать железными крышками.

3-й способ:
Очищенные, помытые и высушенные ягоды на полотенце сложить в комбайн, взбить до пюре вместе с сахаром, добавив на 1кг ягод-2 кг сахара.
Разложить в сухие стерильные банки,закатать железными крышками,ну если в прохладном погребе хранить,можно и капроновыми закрыть.