Помидоры под снегом



Состав
на 1 трехлитровую банку:
1,5 ст.л. соли
5 ст.л. сахара
1 ст.л. уксусной эссенции(70%)
2 ст.л. чеснока

Приготовление
Хорошо помыть помидоры и уложить в баночки, я укладывала в трехлитровые банки. Баночки закладываем не сильно полные, что бы потом заложить чеснок.
Приготовить чеснок: почистить, пропустить через пресс.
На первый раз залить помидоры кипятком.
Через 30-40 минут воду слить, добавить в нее сахар и соль, поставить на огонь.
Чеснок пропустить через пресс и заложить в банки.
Когда маринад закипит залить его в банки, долить уксусную эссенции и закатать банки железными крышками.
Баночки немного помутнеют, это не страшно, ведь именно чеснок и дает эффект снега.
Укутать баночки одеялом и оставить до остывания.
Приятного аппетита!