Маринованные зелёные помидоры 
зелёные помидоры 2,5 кг
чеснок-100г
красный болгарский перец- 2 шт
горький перец- 1-2шт
петрушка
маринад:
вода- 1,250л
соль-560г
сахар- 125г
уксус 9%- 75мл Зелёные или бурые помидоры помыть и нарезать на 2-4 части.
Чеснок,перец-пропустить через мясорубку
Петрушку нарезать мелко.
Все перемешать,сложить в стерильные банки.
Все для маринада закипятить,залить помидоры в банках.
Поставить стерилизовать,после закипания выдержать 10 минут при слабом кипении.
Закатать. Банки 800мл.
