Перец с секретом



перец болгарский
мелкие помидоры
чеснок
зелень петрушки
лавровый лист
перец горошком
зонтики укропа
острый перец

томатный сок из свежих помидоров- 2 литра
200г сахара
100мл уксуса 9%
1 ст.л. соли
100г растительного масла

На дно литровых банок положить укроп, лавровый лист, перец горошком.
Овощи помыть. У перца срезать плодоножку, почистить от семян.
Чеснок нарезать кусочками, петрушку нарезать мелко.
В каждую перчину положить чеснок, петрушку и по размеру перца помидор, уложить в банки, добавить острый перчик по вкусу.



Теперь приготовить заливку:
Я помидоры вместе со шкуркой взбила в комбайне, закипятила и проварила минут 30, затем добавила сахар, соль и уксус, еще дала закипеть и залила в банки. Накрыла крышками и простерилизовала после закипания воды 20 минут 1литровую банку.Укутала в одеяло.