Весёлые мышки



2 куриные грудки
1 морковочка маленькая
1 яйцо
1 маленькая картофелинка
1 ст.л. муки
1 ст.л. сметаны
соль
зелень
растительное масло

для декора:
100 брынзы
листья салата
1 помидор
1 огурец
редиска

Куриные филе перекрутить на мясорубке, добавить соль, мелко рубленную зелень и натертую на средней терке картофелину, если сильно густой фарш, добавить сметану,хорошо все промешать.
На крупной терке натереть морковь, добавить яйцо, соль,и муку. Хорошо перемешать, масса густоватая.
Из фарша сделать плоские круглые котлетки, выложить сверху морковную смесь и этой стороной положить на разогретую с маслом сковороду. Сверху распределить оставшуюся массу. Жарим с одной стороны, потом с другой, на не большом огне, со второй стороны жарить под закрытой крышкой.
Немного остудить наши котлетки, затем стаканом вырезать круги.
Нарезать кружками брынзу, помидоры, огурцы.
Выложить все друг на друга, как на фото.
Сделать из редиски мышек.