Любимое блюдо американцев. За рецепт спасибо Galina-malina с форума Жемчужинка.
Панкейкс
2 яйца
2 стакана муки
1,5 стакана молока
4 ст. л. сахара
4 ст. л. растительного масла
2 ст. л. разрыхлителя
0.5 ч. л. соли
Смешать по отдельности сухие и жидкие ингредиенты. Добавить жидкие в сухие и замесить тесто ложкой. Должны быть комочки, их не надо вымешивать. Выпекать надо в маленьком кол-ве масла, которое только слегка покрывает сковороду или на сухой сковороде.
Получаются очень воздушные и не жирные. Вкусно кушать с любым сиропом. ( у нас был клюквенный)
