Запечённые блины с курицей и грибами



На блины:
вода-200мл
молоко-200мл
1 яйцо
1 ст.л. растительного масла
1ч,л. без верха разрыхлителя
150г муки
соль

для начинки:
200г грибов
300г куриной грудки
2 луковицы
100 сыра
50 мл молока
2 ст.л. домашней сметаны
соль
перец

Смешать все для блинов,слегка взбить венчиком,оставить на 20 минут. Поджарить блины.

Куриное филе,грибы,лук нарезать мелко.
Обжарить сначала лук,добавить к нему грибы и через пару минут добавить нарезанную грудку,посолить,поперчить,довести,помешивая,до готовности.



Равномерно распределить начинку на блины,скатать в трубочки.



Нарезать каждую на 3-4 части и стоя поставить в огнеупорную посуду.



Сыр натереть на мелкой терке,смешать со сметаной,молоком,добавить соль,перец.
Выложить смесь поверх роллов,поставить в горячую духовку 180-200°C
Запекать до расплавления сыра и зарумянивания.
Н пересушить.



Приятного аппетита!