Маковник - Готовим сами -->
Воскресенье, 02.07.17, 11:44
Приветствую Вас Гость | RSS
[ Новые сообщения · Участники · RSS ]
Страница 1 из 11
Готовим сами » СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА » Пироги » Маковник (журнал № 9)
Маковник
Milana Дата: Суббота, 07.05.11, 08:10 | Сообщение # 1
Журналист
Группа: Проверенные
Сообщений: 120
Регистрация: 08.02.11
Награды: 53

Маковник



Состав
для теста:

500 гр. муки
¾ ст. маргарина
3 желтка
1 чайный стакан сахара
1 ст. молока
60 гр. свежих дрожжей
соль (щепотка)
сливочное масло для смазывания форм
молотые белые сухари

для начинки:
1 ст. сахара
1,5 ст. л. сливочного масла
450 гр. мака
2,5 ст. л. меда
2 сырых яичных белка
ванилин или ванильный сахар
1 ст. изюма (можно замочить в крепкой заварке чая, в коньяке, либо ликере)
1 ст. жареных грецких орехов
1 ст. ложка апельсиновых цукатов

Приготовить тесто:
В теплом молоке с сахаром распустить дрожжи, добавить растопленный маргарин, желтки, соль, муку, дать тесту подняться.
Для начинки промыть мак, обдать его кипятком и оставить на несколько часов.
Высушить мак, перемолоть на мясорубке 3 раза.
В сковороде растопить сливочное масло, добавить сахар, мак, мед, изюм, орехи, апельсиновые цукаты. Обжарить эту массу на слабом огне, постоянно помешивая несколько минут.
Снять с огня и остудить до комнатной температуры. После этого взбить яичные белки в пену и вмешать в эту маковую массу.
Разделите тесто и маковую смесь на 2 части. Раскатайте каждую часть теста на слегка присыпанной мукой рабочей поверхности стола. Равномерно распределите маковую смесь и скатайте рулетом.
Форму смазать маслом и посыпать сухарями.
Сверните рулет кольцом, уложите в круглую форму для выпечки (с бортиками) швом вниз. Острым ножом сделать надрезы на поверхности теста (приблизительно до средины толщины). Накрыть чистой салфеточкой и поставить в теплое место, чтобы поднялся.
Перед выпечкой смажьте Маковник яйцом, взбитым с одной чайной ложкой молока.
Выпекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, 35-40 минут.




Прикрепления: 2862123.jpg(122Kb) · 4847627.jpg(107Kb)
 
Хозяюшка Дата: Суббота, 07.05.11, 10:00 | Сообщение # 2
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36671
Регистрация: 30.07.08
Награды: 3054

2 место Для Милых Дам
Quote (Milana)
Маковник

Milana, >:) >:) >:) вкуснятина какая с маком! :( Спасибо за рецепт! 22


Правила публикации рецептов
Кулинарные игры


Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
 
Галина Дата: Суббота, 07.05.11, 10:59 | Сообщение # 3
Правая рука админа
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 19352
Регистрация: 14.05.10
Награды: 3272

1 место Новогодний переполох 2 место Валентинка на тарелке 1 место Для Милых Дам
Milana, какая вкуснятина, а красота какая, какое украшение. :(




Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза?
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
 
Готовим сами » СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА » Пироги » Маковник (журнал № 9)
Страница 1 из 11
Поиск:

Сегодня с нами были:
Галина
Администрация не несет ответственности за материалы размещенные пользователями. Все фотографии и рецепты принадлежат пользователям сайта.
Материалы даны только для ознакомительных целей.
Копирование и перепечатка материалов сайта возможно только с указанием активной прямой ссылки на наш сайт Готовим сами
.