Рулет с желе



Для теста:
4 яйца;
2/3 стакана сахара;
2/3 стакана муки.

Для начинки:
2 упаковки любого желе (из расчета 1 пачка на 2 стакана жидкости).

Взбиваем яйца с сахаром до увеличения массы в два раза.
Аккуратно лопаткой вводим муку
Выкладываем на застеленный бумагой противень.Противень большой из духовки.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке минут 20.
Достаем, сворачиваем сразу вместе с бумагой.Остудить

Готовим желе - разводим 2 пачки в 400 мл воды (!!!).
Когда желе схватится, разворачиваем рулет, выкладываем желе и разравниваем по тесту.
Сворачиваем. Не доходя до конца во время сворачивания, наоборот не свернутый край завернуть на бисквит, чтоб желе не выпало, оно хорошо сразу прилипнет.Завернуть опять в бумагу и прячем в холодильник до полного застывания.



Сверху можно полить глазурью.

50г сливочного масла
50г сахара
50г домашней сметаны
2,5 ст.л. какао-порошка

В ковшичек положить масло,сметану,сахар, разогреть,чтоб все растопилось на маленьком огне,постоянно помешивая. Добавить какао,быстро перемешать и подержать на огне до блеска, тщательно перемешивая, чтоб не пригорело.
Снять с огня и продолжать растирать с минуту. Полить сверху рулет.Можно украсить по желанию.