Салат "Огонёк"

Перед вами простой, аппетитный и полезный салатик, который станет отличным вариантом для легкого перекуса или ужина.
Яркий и вкусный, он заслуживает вашего внимания. Возьмите на заметку!



краснокочанная капуста- 5 листиков
капуста пекинская- 5 листов
апельсин - 1 большой

сыр фета или адыгейский-100г
свежие помидоры 1шт

заправка:
оливковое масло- 1 ст.л.
яблочный уксус - 1,5 ст.л.
петрушка
соль
перец

Пекинку нарвать кусочками на широкое блюдо.



Краснокочнную капусту нашинковать,залить кипятком на 1 минуту,



Затем откинуть на сито и сразу переложить в ледяную воду на минуту..
Таким образом она не будет красить остальные овощи.
Откинуть на дуршлаг и выложить поверх пекинки.



Помидоры нарезать кубиками.



Сыр - так же кубиками, уложить сверху помидоров.



Апельсин почистить,разделить на дольки и нарезать кусочками.



Приготовить заправку:

Уксус перемешать с солью и перцем, добавить оливковое масло,хорошо растереть и полить сверху салат.



Все осторожно перемешать и выложить на блюдо для подачи.
Украсить мелко рубленной зеленью.



В этот салат, вместо феты добавляла отварной картофель 2 шт.
Новый вкус.Отлично получилось.



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!