Среда, 01.08.18, 09:13
Приветствую Вас Гость | RSS
[ Новые сообщения · Участники · RSS ]
  • Страница 1 из 1
  • 1
Готовим сами » РЕЦЕПТЫ » Закуски и бутерброды » Рыбные » Рольмопс (рулетики из сельди)
Рольмопс
Галина Дата: Воскресенье, 01.05.11, 02:51 | Сообщение # 1
Правая рука админа
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 19411
Регистрация: 14.05.10

 
Рольмопс



на 1 сельдь
3 луковицы
1-2 моркови
1 яблоко
1 маринованный огурец
раст. масло

для маринада:
200мл воды
2 ст.л. 9% уксуса
2 ч.л. сахара
лавровый лист
смесь пяти перцев
гвоздика
зерна кориандра
корица


Я взяла малосольную сельдь, ее нужно разделать на филе, вынуть все косточки.
Обрезать утолщенную часть с двух половинок, соединить эти полосочки, таким образом у нас получится 3 пласта.
Лук нарезать полукольцами, обжарить.
Отдельно нашинковать морковь и тоже обжарить.
Выложить все по отдельным блюдечкам и остудить.
Яблоко нарезать очень тонко, огурец на брусочки. Если яблоко твердое, то его надо немного побланшировать.
На филе уложить морковь, лук, яблоко и огурец, можно еще и любую зелень. А можно что-то исключить. Использовать только лук и морковь.



Завернуть сельдь в рулетики, сколоть зубочистками, положить в посуду, где они будут мариноваться.
Для маринада- закипятить воду, добавить все составляющие, дать покипеть 5 минут. Остудить до комнатной температуры и залить сверху сельдь.



Так как у меня уже была сельдь малосольная, в маринаде я держала всего половину суток.
Если брать свежую сельдь, то в маринад надо добавить соль и держать двое суток.
Можно вместо сельди еще использовать крупную салаку, или свежую, или соленую. Если сильно соленая, то ее нужно вымочить или в чае или в молоке.Тоже получается и вкусно и красиво, тогда получаются маленькие, аккуратные рольмопсы.
А так же эти роллы можно еще нарезать на кружки и уложить на кусочки черного хлеба, тоже оригинально получается.
Прикрепления: 3275767.jpg(208.4 Kb) · 6414051.jpg(189.4 Kb) · 7544786.jpg(191.6 Kb)




Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза?
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
 
Лиса77 Дата: Воскресенье, 01.05.11, 03:17 | Сообщение # 2
Журналист
Группа: Проверенные
Сообщений: 852
Регистрация: 07.02.11

 
я уже хочу..................... isterika


 
Ялини Дата: Воскресенье, 01.05.11, 04:37 | Сообщение # 3
Группа: Проверенные
Сообщений: 1352
Регистрация: 28.08.09

 
Галина, спасибо большое за рецепт!!! :$


 
Галина Дата: Воскресенье, 01.05.11, 05:37 | Сообщение # 4
Правая рука админа
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 19411
Регистрация: 14.05.10

 
Quote (Лиса77)
я уже хочу....................

Ирочка, нож и вилку в руки и присаживайся поближе
Quote (Ялини)
спасибо большое за рецепт!!!

Да пожалуйста. Буду рада, если понравится. Рецепт, в принципе, тоже не мой, выдрала с журнала, но с моими изменениями.




Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза?
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
 
Хозяюшка Дата: Воскресенье, 01.05.11, 09:58 | Сообщение # 5
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36696
Регистрация: 30.07.08

 
Галина, шикарная селедочка >:) >:) >:) >:) >:)


Правила публикации рецептов
Кулинарные игры


Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
 
Галина Дата: Воскресенье, 01.05.11, 17:34 | Сообщение # 6
Правая рука админа
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 19411
Регистрация: 14.05.10

 
Quote (Хозяюшка)
шикарная селедочка

Нам понравилась, для разнообразия можно повозиться. Да и красиво смотрится на любом столе.




Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза?
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
 
Надюшка Дата: Воскресенье, 01.05.11, 19:19 | Сообщение # 7
Журналист
Группа: Проверенные
Сообщений: 8560
Регистрация: 18.06.10

 
Галина, обалдеть, какая красотища!!!!! :( :( :( 999 999 999 999




Родительский дом — это маленький рай: там хорошо спится и пахнет
вкусняшками. Это самый самый лучший уголок на всей земле.. Там мама!
 
Галина Дата: Воскресенье, 01.05.11, 19:26 | Сообщение # 8
Правая рука админа
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 19411
Регистрация: 14.05.10

 
Спасибо девченочки, пробуйте.




Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза?
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
 
Готовим сами » РЕЦЕПТЫ » Закуски и бутерброды » Рыбные » Рольмопс (рулетики из сельди)
  • Страница 1 из 1
  • 1
Поиск:

Сегодня с нами были:
Администрация не несет ответственности за материалы размещенные пользователями. Все фотографии и рецепты принадлежат пользователям сайта.
Материалы даны только для ознакомительных целей.
Копирование и перепечатка материалов сайта возможно только с указанием активной прямой ссылки на наш сайт Готовим сами
.