Quote (nina_kiki)
и что же мне теперь с ней делать? хочется витамины сохранить.
nina_kiki, я все компоты делаю по одному рецепту. 
а в сети полно рецептов компота из ирги. 
Quote
Компот из ирги
Для сиропа: на 1 л воды - 200-250 г сахара и 3 г лимонной кислоты. На 700 г ягод ирги - 300 г черной смородины, на 1 л воды - 300-350 г сахара.
Ягоды вымыть, смешать, рассыпать по банкам, залить кипящим сиропом. Прогревают при температуре 85С в пол-литровых банках 10 минут, в литровых - 15, в кипящей воде - 3 и 5 минут.
Но я не люблю банки стерлизовать, поэтому на два раза ошпариваю и закатываю.
