Сайра солёная





сайра 5шт

вода - 1л
соль- 3 ст.л.
сахар - 1 ст.л
лавровый лист 5 шт
перец душистый горошком-5-10шт
лук репчатый 1-2 шт

Налить в кастрюлю воду,добавить все специи и лук разрезанный на 4 части,поставить на огонь,дать закипеть,проварить минут 5-10, выключить,остудить.

Сайру почистить от внутренностей,промыть.Залить рассолом и оставить на сутки.Затем вынуть,промыть под проточной водой,просушить бумажным полотенцем, смазать растительным маслом.