Засолка сала



Состав
5 л. воды
1 кг. соли
4 головки чеснока
лаврушка
перец душистый

Приготовление
Нарезать сала кусками.
В воду всыпать соль и хорошо размешать, до полного растворения соли.
Чеснок(можно не чистить) разрезать каждый зубок пополам, добавить в тузлук.
Солить сало надо в эмалированной кастрюле, плотно укладывая куски сала.
Через неделю можно пробовать)))
Но сначала надо сало вынуть из рассола и убрать в морозилку.
Приятного аппетита!