Хлеб увидела на форуме Кукинг, а они в свою очередь тоже у кого-то. Очень захотелось самой такой попробовать, так вот -понравился очень. Спасибо автору, что донес до нас такую красоту и вкусноту.
Ароматный ,мягкий и красивый сербский хлеб -булка,
который не нужно нарезать он просто разбирается на лепёшки.
Девочки, хлеб перед выпечкой посыпается обильно кунжутом. Был кунжут, раскрывала пачку и упустила на пол, все рассыпала, так что будете печь, исправьте положение.
Мне очень хотелось поделиться скорее рецептом, поэтому выставляю в таком виде.

СЕРБСКИЙ ХЛЕБ



250 мл молока
10 г сухих дрожжей (20свежих)
1 ч.л соли
1 ч.л сахара
400 муки
100 г сливочного масла

Для присыпки:
кунжут

В теплом молоке развести дрожжи,сахар и 2 ст.л. муки. Дать подойти в тёплом месте.
Добавить соль, размешать и всыпать просеянную муку, замесить тесто. Опять пусть подходит минут 20.
Тесто должно быть не очень крутым и приятным в работе.



Разделить тесто на 12-16 равных частей,каждую скатать в шарик.



Форму выложить промасленной бумагой
Растопить сливочное масло
Шарик раскатать в лепёшку размером с блюдце
Первую лепешку обмакнуть в масло с двух сторон и и уложить в форму. Далее укладывать внахлест остальные лепешки, при этом смазывать маслом только верх.



Накрываем полотенцем и даём подойти в течении 20 минут,
посыпать кунжутом.

Духовку нагреть до 190-200 градусов.
Выпекать 25-30 минут до золотистого цвета.