| Бородинский хлеб |
|
Надюшка
| Дата: Четверг, 11.11.10, 02:29 | Сообщение # 1 |
|
Журналист
Группа: Проверенные
Сообщений: 8560
Регистрация: 18.06.10
| Наверное скажу, что по жизни бородинский хлебушек-мой самый любимый, я его обожаю.  >:) >:)
Поэтому и решила сегодня его испечь.  :22: :22:
Своим красивым насыщенным цветом этот бородинский хлебушек обязан чайной заварке, которая добавляется в тесто, а аромат ему придают мед и кориандр.
ржаная мука – 2,5 стакана
пшеничная мука – 0,5 стакана
дрожжи сухие – 1 ч.л.
мед – 3 ст.л.
чайная заварка – 1,5 стакана (можно заварить пакетики)
сливочное масло – 50 гр
кориандр молотый – 2 ч.л.
лимонная кислота – на кончике ножа
соль – 1 ч.л.
В миску просеять оба вида муки, добавить соль, дрожжи, лимонную кислоту, перемешать.
По очереди добавляем кориандр, мед, растопленное сливочное масло, все перемешиваем.
Очень горячую заварку начинаем постепенно вливать в миску, замешивая тесто.
Долго-долго месим тесто, пока оно не станет однородной структуры.
После чего тесту нужно дать постоять в теплом месте час-полтора.
Затем еще раз тщательно вымесим тесто и сформируем буханку.
Выпекать хлеб при 180 градусах около 40-50 минут.
Приятного аппетита!!!!! 
  
Родительский дом — это маленький рай: там хорошо спится и пахнет
вкусняшками. Это самый самый лучший уголок на всей земле.. Там мама!
Сообщение отредактировал Надюшка - Четверг, 11.11.10, 02:33 |
| |
| | |
|
|
Галина
| Дата: Четверг, 11.11.10, 02:40 | Сообщение # 2 |
|
Правая рука админа
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 19362
Регистрация: 14.05.10
| Quote (Надюшка) Своим красивым насыщенным цветом этот бородинский хлебушек обязан чайной заварке, которая добавляется в тесто, а аромат ему придают мед и кориандр.
НАДЕЧКА, ТЫ УМНИЦА, ТАКОЙ ХЛЕБУШЕК ПРИНЕСЛА, А ТО МЫ ТУТ БЛЮД НАГОТОВИЛА И ВСЕ БЕЗ ХЛЕБА ЕДИМ, ХОТЬ ТЫ НАС ВЫРУЧИЛА. СПАСИБО
ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ ХЛЕБУШЕК ПОЛУЧИЛСЯ И С ПОДРУЧНЫМИ ПРОДУКТАМИ, ВСЕ СМОГУТ ЕГО ИСПЕЧЬ. УМНИЦА
 
Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза?
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
|
| |
| | |
|
|
Надюшка
| Дата: Четверг, 11.11.10, 03:36 | Сообщение # 3 |
|
Журналист
Группа: Проверенные
Сообщений: 8560
Регистрация: 18.06.10
|
Родительский дом — это маленький рай: там хорошо спится и пахнет
вкусняшками. Это самый самый лучший уголок на всей земле.. Там мама!
|
| |
| | |
| | |
|
|
Надюшка
| Дата: Четверг, 11.11.10, 15:44 | Сообщение # 5 |
|
Журналист
Группа: Проверенные
Сообщений: 8560
Регистрация: 18.06.10
|
Родительский дом — это маленький рай: там хорошо спится и пахнет
вкусняшками. Это самый самый лучший уголок на всей земле.. Там мама!
|
| |
| | |
|
|
Хозяюшка
| Дата: Четверг, 11.11.10, 17:15 | Сообщение # 6 |
|
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36679
Регистрация: 30.07.08
|
Правила публикации рецептов
Кулинарные игры
 
Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
|
| |
| | |
|
|
Надюшка
| Дата: Пятница, 12.11.10, 04:51 | Сообщение # 7 |
|
Журналист
Группа: Проверенные
Сообщений: 8560
Регистрация: 18.06.10
|
Родительский дом — это маленький рай: там хорошо спится и пахнет
вкусняшками. Это самый самый лучший уголок на всей земле.. Там мама!
|
| |
| | |
|
|
Хозяюшка
| Дата: Пятница, 12.11.10, 20:51 | Сообщение # 8 |
|
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36679
Регистрация: 30.07.08
| Надюшка, ой и не говори, но главное мы в поиске, а кто ищет, тот всегда найдет!
Правила публикации рецептов
Кулинарные игры
Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
|
| |
| | |
|
|
Надюшка
| Дата: Понедельник, 15.11.10, 01:14 | Сообщение # 9 |
|
Журналист
Группа: Проверенные
Сообщений: 8560
Регистрация: 18.06.10
|
Родительский дом — это маленький рай: там хорошо спится и пахнет
вкусняшками. Это самый самый лучший уголок на всей земле.. Там мама!
|
| |
| |
|
