Эскалоп в кляре



Состав
свинина
150 гр. твердого сыра
2 яйца
1 головка чеснока
2/3 ст. панировочных сухарей
соль
специи
зелень по вкусу

Приготовление
Свинину нарезать на порционные куски(около 1 см толщиной) и обжарить на растительном масле, на большом огне до румяной корочки.

Приготовить кляр из тертого сыра, яиц, соли, чеснока, специй и сухарей. Я немного отвлеклась и сухари мои размокли
Обвалять в кляре обжаренное мясо и выложить на противень(так как у меня кляр густой, то я просто половину выложила на противень, поверх выложила мясо и закрыла второй половиной кляра.
и поставила в духовку при 200 градусах на 25 минут(пока не зарумянилось)
Подавала я эскалопы с вот этим соусом http://вкусняшка-тут.рф/forum/104-5321-1
Приятного аппетита!