Юшковический рулет



550г свинины
100г свежего сала
2 моркови
2 луковицы
1/4 часть черствого батона
6-7 сырых яиц
25г желатина
соль,перец
другие специи по своему вкусу
чеснок

Морковь,лук промыть,почистить. Морковь натереть на крупной терке,лук нарезать мелко.
Обжарить лук и морковь на растительном масле,остудить.
Батон нарезать кубиками со стороной в 1 см. Отставить
Нарезать кубиками мясо и сало.
Яйца разбить,слегка их взбить,просто,чтоб перемешались.

Смешать все подготовленные продукты,добавить по вкусу все специи и приправы,выдавить чеснок, высыпать сухой желатин.
Перемешать все до однородной массы.



Можно уложить в пакеты и связать,можно в любую другую посуду.
Я и в пакеты и в кружку.



Закипятить кастрюлю с водой, выложить в нее подготовленные пакеты и варить час,при небольшом кипении.
Затем выложить на доску,поставить груз и остудить.





Приятного аппетита!