Чем фаршировать перец болгарский: Перцы, фаршированные мясом и рисом пошаговый рецепт с видео и фото – основные блюда

Содержание

Перцы, фаршированные мясом и рисом пошаговый рецепт с видео и фото – основные блюда

Сладкий перец 8 штук

Рис 100 г

Куриный фарш 400 г

Морковь 1 штука

Репчатый лук 1 штука

Помидоры 1 штука

Томатная паста 2 столовые ложки

Чеснок 3 зубчика

Оливковое масло 3 столовые ложки

Соль 2 чайные ложки

Паприка 1 чайная ложка

Фаршированный перец с мясом и рисом в кастрюле, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовьте фарш для начинки перца.

Рис промойте питьевой водой до тех пор, пока она не станет прозрачной. Луковицы (2 шт.) очистите и нарежьте маленькими кубиками.

Шаг 2

Перемешайте в большой миске мясной фарш, промытый рис и нарезанный лук. Приправьте солью, молотым черным перцем и пряностями. Очень тщательно перемешайте.

Шаг 3

Стручки сладкого перца вымойте и обсушите. Срежьте верхушки в виде «крышечек». Удалите семена и внутренние перегородки. Два стручка сладкого перца отложите в сторону.

Шаг 4

Подготовленный сладкий перец начините получившимся мясным фаршем. Плотно укладывайте его по краям стручков, оставляя небольшое пространство в центре для набухания риса (если делать это слишком плотно, увеличившаяся в объеме начинка разорвет стенки).

Шаг 5

Оставшиеся луковицы нарежьте полукольцами или дольками. Морковь вымойте, очистите и нарежьте соломкой. Помидоры надрежьте крест-накрест и несколько раз обдайте кипящей водой. Затем полейте холодной и очистите от кожицы.

Шаг 6

Мякоть помидоров нарежьте кубиками. Оставшийся сладкий перец нарежьте соломкой. В сковороде нагрейте масло и подрумяньте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и, помешивая, жарьте 10 минут.

Шаг 7

Выложите в сковороду к овощам помидоры и сладкий перец. Перемешайте. Посолите, посыпьте молотым красным перцем. Тушите на среднем огне без крышки 7 минут.

Шаг 8

Уложите фаршированный перец очень плотно в кастрюлю с толстым дном.

Чем меньше останется свободного пространства, тем лучше. Выложите сверху жареные овощи.

Шаг 9

Залейте кипящей водой так, чтобы она едва доходила до края верхнего слоя. Положите лавровый лист и доведите до кипения. Томите на минимальном огне под крышкой 50–60 минут.

Полезный совет

Фаршированный перец с мясом и рисом можно томить не в воде, а в соусе. Для этого соедините в равных частях густые сливки и томатный соус, затем разбавьте горячим бульоном и получившейся смесью залейте подготовленные овощи в кастрюле.

Кстати

Фаршированный перец с мясом и рисом следует готовить в кастрюле с толстыми стенками (подойдет утятница или казан). Такая емкость отлично держит тепло, и ингредиенты блюда идеально прогреваются, напитываясь соками друг друга.
 

чем нафаршировать перец

Ну, наконец-то осень! Обожаю это время года — щедрое, богатое, красочное и невероятно красивое. Ходить на рынок сейчас — сплошное наслаждение: все ярко, вкусно, ароматно. Особую радость приносят глянцевые болгарские перцы — кажется, что они не настоящие, и хочется непременно потрогать их, чтобы убедиться в реальности этой красоты. Не удивительно, что я не могу сдержаться и несу домой килограмм за килограммом. Несу, а потом в растерянности смотрю на новообретенное богатство и думаю, что же такого эдакого сотворить, чтобы радость не сменилась тоской. Больше всего, кстати, я люблю перцы с начинкой. Оооо, как это вкусно! Кстати, хотите знать,

чем нафаршировать перец, чтобы получилось так, словно ужин готовил самый именитый шеф-повар?

Сладкий болгарский — овощ с «сединой»: его история насчитывает свыше 9000 лет.
В древности его использовали в качестве лекарства при головокружениях, малокровии, тошноте, астме.

Если вам надоели привычные варианты ужинов, почитайте, чем можно нафаршировать перец — наверняка вы найдете для себя что-то новое и интересное.

10 идей, чем можно нафаршировать болгарский перец

1. Классика жанра — мясная начинка. Просто, привычно и бесконечно вкусно. Не забудьте только, увлекшись, добавить рис, морковь и лук.

2. А вот если положить в классику жанра бекон (или вообще заменить им мясо), получится очень неожиданно и вкусно. Кстати, бюджетный шпик тоже подойдет.

3. Овощи, побольше овощей — и будет вам овощное ароматное счастье. Сельдерей, петрушка, цветная капуста, кабачки, баклажаны — с перцем сочетается практически все!

4. А грибы? Вы про них забыли? И напрасно, ведь это весьма достойная начинка для фаршированных сладких перцев, причем, подходят не только шампиньоны, но и любые лесные грибы.

5. И вот вам полная неожиданность — фаршированные перцы с брынзой! Разомните вилкой, смешайте с парочкой яиц, добавьте море укропа — и запекайте. Гастрономический экстаз вам гарантирован.

6. Все равно мяса хотите? А вот попробуйте добавить в фарш изюма, кураги, чернослива, горсть грецких орехов и много-много специй. Получится восхитительный вариант с восточными нотками.

7. А если не рис? А булгур? Или даже чечевица? Фасоль? Пробуйте и ищите свое идеальное сочетание продуктов, не бойтесь и рискуйте: все эксперименты будут однозначно вкусными.

8. Попробовать пасту не хотите? Звучит очень странно и непривычно, однако, пенне с курицей в сладком перце — это хит сезона, поверьте. И проверьте.

9. Кстати, с курицей прекрасно сочетается и картофель — вот вам еще одна идея, которую стоит непременно попробовать. Доступно и сытно.

10. И, да, рыба. Почему бы и нет? Консервированный тунец с рисом вкусе будет прекрасной начинкой для сладкого болгарского перца.

5 советов, как нафаршировать перец вкусно:

1. Чтобы получилось по-настоящему вкусно, не жадничайте, покупая перец: берите самый толстый, жирненький: именно он придаст начинке неземной аромат и вкус. Тонкостенный перец для фарширования не подходит категорически!

2. И не забывайте, что готовиться все перцы будут одинаковое количество времени — и вот эти, малюсенькие, и вот те, гигантские, поэтому в кастрюлю лучше все же помешайте перцы относительно одного размера.

3. Мясо — оно, конечно, вкусно и сытно, но если вы не добавите в фарш овощи (хотя бы немного моркови и чуточку лука), наинка будет плотной и сухой.

4. Соус — залог успеха любого блюда. Смешайте сметану, чеснок, немного лимонного сока, много зелени и чуточку специй — и все, от перца за уши не оттянешь!

5. А впереди — зима. Чем будете фаршировать перец? Вернее, даже не чем, а что? Чтобы не отказывать себе в любимом лакомстве, очистите перец от плодоножки и заморозьте целиком — он прекрасно сохраняется, и всю зиму вы сможете наслаждаться ароматами лета.

И несколько проверенных рецептов фаршированного перца:

Фаршированный перец в мультиварке

Постный фаршированный перец

Фаршированный перец в аджике

Другие интересные статьи этой рубрики

Перец фаршированный овощами — пошаговый рецепт с фото

1подготавливаем перец — часть первая.
В Болгарии фаршировка перца считается искусством. Так, что сегодня мы с вами станем мастерами в искусстве приготовления перца фаршированного овощами. Берем сладкий болгарский перец. Тщательно промываем его под проточной водой. Ножом срезаем хвостики и отчищаем внутренность перцев от семян и прожилок. Еще один раз промываем перец под проточной водой. Укладываем его в глубокую миску.
2подготавливаем перец — часть вторая.
Поставьте кипятиться чайник с водой. Отчищенный перец заливаем кипятком из чайника. Даем ему постоять в горячей воде 3 – 5 минут. Этого времени как раз хватит для того что бы перец стал мягким, более пластичным и не разрывался пополам во время фаршировки. Сливаем воду с миски. Наш болгарский перец готов к дальнейшему использованию. Отставляем его в сторону и даем возможность обсохнуть.
3подготавливаем баклажаны.
Берем баклажаны. Промываем под проточной водой. Они будут более нежные на вкус, если их почистить. Аккуратно ножом срезаем с баклажанов хвостики и синюю кожицу. Отчищенные баклажаны кладем на разделочную доску и при помощи ножа нарезаем их на средние кубики. Диаметр кубиков 1 на 1 сантиметр. Готовые баклажаны укладываем в глубокую тарелку.
4подготавливаем морковь — часть первая.
Берем морковь. Промываем под проточной водой. Ножом отчищаем морковь от верхней кожицы. Повторно промываем ее под проточной водой. Даем обсохнуть и натираем на крупной терке. Укладываем наш ингредиент в тарелку.
5подготавливаем морковь часть — вторая.
Включаем плиту. Ставим на нее сковороду и вливаем немного растительного масла примерно 30 грамм. После того, как масло в сковороде разогрелось, выкладываем в нее морковь. И помешивая ее деревянной лопаткой, обжариваем до золотистого цвета. Готовую морковь перекладываем ложкой обратно на тарелку.
6подготавливаем лук часть — первая.
Пока наша морковь обжаривается, мы с вами подготовим репчатый лук. Он очень необходим в нашем блюде. Отчищаем ножом репчатый лук от кожуры. Промываем под проточной водой. На разделочной доске, при помощи ножа нарезаем лук средним кубиком. Размер кубика 1 на 1 сантиметр.
7подготавливаем лук часть — вторая.
Сковороду, после обжаривания моркови, не промываем. На ней остался золотистый жир, который придаст луку красивый оранжевый оттенок. Снова ставим ее на плиту. Добавляем немного масло. Примерно столько же, сколько и для моркови, 30 грамм. На разогретую сковороду укладываем лук и обжариваем его до готовности. Во время жарки перемешиваем лук деревянной лопаткой, для того чтобы он обжарился со всех сторон. Корочка на луке должна быть золотисто оранжевой. Готовый лук укладываем в отдельную тарелку.
8подготавливаем помидоры для фарша.
Ставим на плиту чайник с водой. Разогреваем воду до кипятка. Берем помидоры. Промываем их под проточной водой. Укладываем их в глубокую миску. Заливаем кипятком и даем постоять 1 или 2 минуты. Этого времени вполне достаточно. Теперь мы с вами, сможем аккуратно и легко, снять с помидор кожицу ножом. Отчищенные помидоры делим на части. Пять помидор отлаживаем на отдельную тарелку и отставляем в сторону. Позже они нам пригодятся. Оставшиеся десять помидор надо нарезать. Укладываем их на разделочную доску и нарезаем средним кубиком примерно 1 на 1 сантиметр. Порезанные помидоры кладем в глубокую миску.
9подготавливаем ингредиенты для подливы.
Берем пять почищенных и отложенных нами помидор. Ставим терку в глубокую тарелку. И прямо в нее натираем томаты. Не особо имеет значение, на какой терке вы будите натирать помидоры. В любом случае получится томатный сок с мякотью. Берем 3-4 зубчика чеснока. Отчищаем его от кожуры. И мелко нарезаем на разделочной доске, с помощью ножа. Подготовленный чеснок выкладываем на отдельную тарелку. Берем 100 грамм петрушки. Промываем ее под проточной водой. Слегка стряхиваем. Кладем на разделочную доску. Даем обсохнуть и мелко нарезаем ее ножом. Готовую петрушку выкладываем на отдельную тарелку. Ингредиенты для подливы готовы.
10готовим фарш часть – первая.
И снова нам понадобится сковорода. Включаем плиту и ставим на нее нашу чистенькую сковороду. Наливаем на поверхность сковороды остатки растительного масла примерно 40 грамм. Разогреваем сковороду до средней температуры и ложкой выкладываем в нее нарезанные баклажаны. Тушем их при средней температуре, примерно 5 минут. После того как баклажаны подрумянились, добавляем к ним нарезанные помидоры. При этом не забываем помешивать овощи деревянной лопаткой, для того, чтобы они не подгорели.
11Готовим фарш часть вторая.
Наш овощной фарш для перца почти готов. Продолжаем тушить наши овощи еще примерно 10 – 15 минут. За это время баклажаны должны стать мягкими, а сок с помидор весь испарится. Лишняя жидкость в овощном фарше будет только мешать. В потушенные баклажаны добавляем готовые лук и морковь. Тушим овощную смесь еще 5 минут. Добавляем соль и перец по вкусу. Все ингредиенты тщательно перемешиваем деревянной лопаткой. Овощной фарш готов. Перекладываем его ложкой в глубокую миску и даем остыть.
12фаршируем перец овощным фаршем.
Берем подготовленный перец и аккуратно чайной ложечкой наполняем его готовым овощным фаршем. После того как весь перец нафарширован укладываем его в глубокую кастрюлю и заливаем водой. Сверку на фаршированный перец выливаем заранее приготовленный томатный сок с мякотью и кладем лавровый лист.
13варим перец фаршированный овощами.
Включаем плиту и ставим на нее нашу глубокую кастрюлю наполненную овощным перцем и подливой. Доводим жидкость в кастрюли до кипения, накрываем крышкой и прикручиваем плиту на средний уровень. При слабом кипении варим фаршированный перец 10 — 15 минут. По кухни разносится приятный аромат овощей. Но наши приготовления еще не закончены. Пару штрихов дополнят, букет ароматов. Снимаем с кастрюли крышку. И добавляем к нашему фаршированному перцу подготовленные зелень петрушки и мелко нарезанный чеснок. Снова накрываем кастрюлю крышкой и варим все ингредиенты еще 15 – 20 минут. Что бы проверить готовность перца возьмем вилку и надавим на его кожуру. Если вилка проходит легко, значит, наша вкуснятина готова. Если перец еще немного жестковатый значит стоит проварить его еще 5 – 10 минут.
14подаем перец фаршированный овощами.
Укладываем готовый фаршированный овощами перец на тарелку. Это блюдо само по себе является изысканным и очень вкусным без любых добавок. Его можно украсить зеленью. Можно подать со сметаной, сливками или соусом из майонеза, горчицы и кетчупа. Перец, фаршированный овощами может быть как основным блюдом, так и гарниром к любому виду мяса. Подается такой перец горячим. Богатое сочетание ароматов заставит облизнуться даже самого придирчивого критика. А божественный вкус заставит вашу семью просить добавки еще и еще. Приятного аппетита!

– — Перец, фаршированный овощами можно запекать в духовке. При температуре 200 градусов.

– — Если вы любите много зелени, в фарш можно добавлять базилик, сельдерей, укроп и петрушку. Это немного изменит вкус. Но в результате получится очень вкусно.

– — Перец, фаршированный овощами наполнять фаршем надо плотно. Для того чтобы в процессе приготовления он сохранил форму.

– — Каждый раз после использования ножа и разделочной доски, мойте их.

– — Перец, фаршированный овощами можно запекать в духовке. При температуре 200 градусов.

Фаршированный перец – Weekend – Коммерсантъ

В советской кухне были свои яйца Фаберже: это капустные голубцы и фаршированные болгарские перцы. Голубцы — это складная версия щей. В своих идеальных версиях они обладают теми же техническими характеристиками: сбалансированной кислотой, выразительной сладостью, податливой упругостью и способностью улучшаться со временем. Вчерашние голубцы часто лучше сегодняшних.

Но сильные стороны голубца компенсируются слабостями. Не всякому удается добиться однородности упаковки, соблюсти чувство меры в соотношении фарша и овощей, что неудивительно: люфт, свобода воли в рецепте этого блюда довольно значительны. А там, где много свободы, там больше погрешностей. История человечества — в сущности, список печальных инцидентов, последствий лишних свобод.

Возможно ли отказаться от свободы вообще? Нет, потому что тогда не получится покурить, выходя из кинотеатра, тогда существование будет похоже на плейлист Spotify, то есть на что-то среднее между рекламной рассылкой и античной неотвратимостью судьбы.

Возможно ли отказаться от свобод в смежных областях существования, например в кулинарии? Разумеется. И не только можно, но часто нужно.

Смысл кулинарии в том, чтобы максимально исключить из технологических процессов элемент случайного, человеческий фактор. Поэтому фаршированные перцы для человека, решившего уменьшить роль «черного лебедя» в собственном существовании,— это достаточный и разумный выход.

Итак, вам понадобится восемь примерно одинаковых болгарских перцев (с этим не должно быть проблемы, поскольку агрокультура давно уже способна производить любые овощи в нужном калибре). С перца надо срезать макушку вместе с плодоножкой и вычистить чрево от семечек.

Две луковицы мелко нарезать, четыре морковки натереть на мелкой терке. На растительном масле обжарить овощи до тех пор, пока они не пустят слезу и слегка не карамелизуются.

Рис (200 г басмати, если хочется тонкого вкуса и текстуры, или кубанского, если достаточно выразительной биомассы) отварить в слегка подсоленной воде до готовности (10 минут на среднем огне, потом еще 15 — без огня, под крышкой).

Фарш (примерно 400 г говядины, баранины, курицы или свинины — по отдельности или вместе) обжарить на топленом сливочном масле до карамельного оттенка, посолить, поперчить, добавить щепотку кумина, если хочется восточной ноты.

Смешать половину жареной моркови и лука с жареным фаршем и рисом.

Набить этой смесью перцы — плотно, как барабан.

В сотейник, где на дне лежит оставшийся перец и лук, высыпать банку (400 г) консервированных помидоров без кожи, уже нарезанных кубиком или превращенных в пюре. Сверху выложить перцы, залить водой или куриным бульоном на две трети высоты перцев. Накрыть крышкой и поставить на медленный огонь. Тушить час.

Подавать со сметаной, йогуртом или мацони, смешанными с чесноком и зеленью, с водой или кальвадосом — и вообще со всем, что там продиктует уместная на этом этапе свобода воли.

1 Болгарский перец (8 штук)

2 Рис (200 г)

3 Репчатый лук (2 штуки)

4 Морковь (4 штуки)

5 Мясной фарш (400 г)

6 Консервированные помидоры (400 г)

7 Растительное масло (30 мл)

8 Топленое сливочное масло (30 мл)

9 Соль, перец, кумин (по вкусу)

10 Сметана, йогурт или мацони, чеснок, зелень (по вкусу)

Алексей Зимин — главный редактор сайта «Афиша-Еда»


Фаршированный перец пошаговый рецепт с фотографиями

13 сентября 2013 г.

Доброе утро!

Давеча мы делали голубцы, а в этот раз обленились и решили нафаршировать перцы. Почему обленились? Да потому, что перец фаршировать гораздо проще и быстрее, чем разбирать капустный кочан, отделять от него по одному листочки, отмачивать их в кипятке и заворачивать в эту нежную субстанцию фарш.

А перец — он и в Африке перец! Природный стакан, по сути. Не надо ничего шаманить, обрезал, вычистил, набил фаршем и готово! Куда уж проще-то?

Продуктовый набор:

  • Болгарский перец
  • Фарш (на 10 перцев где-то 800 грамм)
  • Рис
  • Лук
  • Морковь
  • Сметана
  • Томатная паста
  • Соль
  • Черный перец
  • Бульонные кубики (куриные)

Да, вы правильно прочитали — мы делали всё это на бульонных кубиках. Хотя, естественно, на натуральном бульоне будет и вкуснее и правильнее. Однако, если следовать правилу «трёх П», то и кубики сойдут.

Первым делом промываем рис и ставим его вариться. Варим не до готовности, а с «твердинкой». Где-то минут семь:

Пока рис булькает, вычищаем перцы. Отрезаем верхнюю часть:

…и выгребаем всю требуху. «Шапки» оставляем:

Рис готов:

Перцы тоже:

Красота:

Теперь вываливаем их в самую большую кастрюлю и заливаем кипятком минуты на две:

А пока смешиваем фарш и рис:

Ошпаренные перцы готовы к закладке:

Трём на крупной тёрке морковь и режем четвертькольцами лук. Обжариваем:

Попутно начиняем перчики фаршем:

Готово:

Укладываем всё в кастрюлю и накрываем «крышечками»:

Из остатков фарша можно скатать ёжиков:

Теперь разводим в кипятке бульонные кубики, добавляем соль, перец, томатную пасту и лавровый лист:

Заливаем бульоном перец, сверху кладём морковь с луком:

И в конце покрываем всё наше хозяйство сметаной:

Ставим кастрюлю на огонь. Как закипело, накрываем крышкой, плиту убавляем и тушим порядка сорока минут.

Зовём всех к столу, раскладываем благоухающие перчики по тарелкам и обязательно наливаем по рюмочке )).

Приятного аппетита!

Перец болгарский на зиму для фарширования

Если Вы любите делать фаршированный перец, обязательно сделайте заготовку на зиму, чтобы потом можно было достать и приготовить вкусный ужин для своей семьи. Думаю, что многие хозяюшки заготавливают болгарский перец впрок и радуют потом своё семейство. Я поступаю именно так и обязательно отправляю боргарский перец в заморозку уже чищенный от хвостиков и семян. Это очень удобно, вытащил свежий перчик, быстро нафаршировал мясным фаршем или как-то по-другому (овощами, рисом или гречкой) и ужин готов уже минимум через 30-40 минут.

Потребуется:

  • Перец болгарский
  • Пакеты целлофановые (или пакеты для заморозки)

 

Как заготовить болгарский перец на зиму для фарширования:

Всё делается довольно быстро и просто. Собранный болгарский перец отбираем. Лучше всего закладывать в заморозку ровные, красивые плоды. У меня попалось два сорта с острым носиком и тупоносые перцы. Перец хорошо моем и обсушиваем.

Срезаем плодоножку и вытаскиваем  семена. Хорошо вычищаем.

Срезанные хвостики не спешите выбрасывать, оторвите хвостики и оставшиеся части мякоти нарежьте в заморозку. Перец пригодится для приготовления первых и вторых блюд.

Остаётся вооружиться целлофановым пакетом или пакетом для заморозки и уложить очищенный болгарский перец. Я по возможности вставляю перчину в перчину. Так занимается намного меньеш места в пакете. В один пакет я закладываю по 12-15 перчин. Вы закладывайте такое количество, которое необходимо вам для приготовления фаршированного перца на 1-2 раза.

Наполненные пакеты с перцем я упаковываю в 2 пакета и отправляю в заморозку. А зимой, в пору когда свежий перец достаточно дорог и не покарману нам, мы просто вытаскиваем пакет с домашним, своим перцем и начиняем приготовленным фаршем, крупой или овощами. Готовим вкусное второе блюдо. В нашей семье обожают все фаршированный болгарский перец. Кстати, по такому же принципу можно сделать замороженные томаты, срезав верхнюю часть томата (крышечку), вынув ложечкой мякоть и заморозить по этому же принципу. Как приготовить вкусный фаршированный перец и томаты — я рассказала вам в своём раннем рецепте. Рецепт ЗДЕСЬ.

Притяного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Болгарский перец, фаршированный рисом и говядиной

Я использовала перец разного цвета, не отмеряла ингредиенты точно, и мне показалось, что это здорово! Я использовал коричневый рис, дополнительный чеснок и готовил его в общей сложности 1,5 часа. Отличный вкус, буду делать снова !!!

Это отличный рецепт. Я использовал фарш из индейки и итальянскую колбасу из индейки вместо говядины. В индейке меньше жира, что компенсирует добавленный мной дополнительный сыр.

Сделанные вчера вечером на ужин изменили несколько вещей. Я дала рису закипеть в говяжьем бульоне, обжарила лук, добавила чеснок, морковь и сельдерей со специями «Монреаль».Я также обжариваю говядину перед тем, как начинить перец. Все перемешать, добавить тертый сыр и панировочные сухари. Начинка была восхитительной! Фаршировать перец и запекать в духовке при 350 ° С 45 мин. Также нашла в холодильнике цуккини. Очень вкусно!!!! Надо попробовать очень легко и быстро

Хотя я внес несколько незначительных изменений, я должен сказать, что они самые лучшие !! У меня не было мясного томатного соуса, поэтому просто использовала консервированные нарезанные помидоры и добавляла томатный соус, чтобы получить нужное количество. Я использовала тертый перец вместо пармезана. Самым большим изменением было использование моей голландской печи вместо траты пергаментной бумаги и фольги. По-прежнему следили за температурой и временем, и они вышли идеально! Спасибо!!

Наш любимый рецепт фаршированного перца! Для нашей семьи нам понадобилось всего 3 перца среднего размера, поэтому я скорректировал дозировку до 1 фунта.говядины и 1 стакан риса. По-прежнему использовалась только половина начинки. Из оставшихся я сделала 4 больших мясных шарика, сварила их в говяжьем бульоне, затем слила и поставила в холодильник. Я также сохранил остатки капель из кастрюли. Два дня спустя я снял жир со сковороды, вылил его на фрикадельки и нагрел в закрытом блюде в духовке. Подается на яичной лапше (после приготовления перемешивается с маслом и базиликом). Снова вкусно. В следующий раз добавлю немного свиной колбасы, как предложено.

Всей семье это очень понравилось.однако добавить несколько изменений. Я не стал снова надевать верх и заменил один фунт гамбургера фунтом горячей колбасы для завтрака. Еще добавляю в начинку сыр моцарелла и пармезан. Затем посыпала сверху сыром перец в течение последних 10 минут в духовке.

Возможно, это просто разница в предпочтениях, но это были не наши любимые фаршированные болгарские перцы. Начинка из сырого мяса и выпечка позволили получить более сухое мясо, которое как бы запеклось вместе, а не рассыпчатый, дерзкий перец, на который мы надеялись. Вкус был довольно хорош, хотя я мог бы использовать половину чеснока, который требует этот рецепт, если бы мне пришлось приготовить его снова.

Обновление: я делал это так много раз.Моей семье это нравится, и я обычно делаю это из-за цветовых вариаций в канун Рождества каждый год. Хотел бы я найти способ загустить соус, но так оно и есть; ожидайте более бульонного соуса с небольшим количеством жира из говядины. Однако это мой рецепт только с начинкой из перца. Еще раз спасибо спустя годы. / У меня остался жасминовый рис, и я давно хотел приготовить фаршированный перец. Раньше я никогда не использовал рецепт фаршированного перца, но он есть в книге. Мне нравится все про это.Я увеличил дозировку до 4 порций, а для комбинированного «томатного соуса» — 8 унций. банка томатного соуса и 15 унций. банка сушеных нарезанных кубиками помидоров. Также использовали молотую вырезку и красный перец. Следовал указаниям. Легко собрать и запекать 90 минут. Все, что я могу сказать, вкусно !!! Передал рецепт моим братьям и сестрам еще до того, как закончил ужин. БЛАГОДАРНОСТЬ!

Я сделал это сегодня на обед, и это был БОЛЬШОЙ успех.Я собрал его вчера днем ​​и поставил в холодильник на ночь. Я сделал так, как написано, за исключением чуть меньшего количества соли. Это было превосходно! Раньше я делал их, когда сначала бланшировали перец, а говяжий фарш подрумянивали. Я думал, что это намного проще, хотя в духовке требуется больше времени. Чеснок и сыр пармезан придали блюду чудесный аромат. Я с нетерпением жду возможности приготовить в следующий раз половину колбасы и половину говяжьего фарша. Единственное, что пришлось готовить дольше, чем указано в рецепте.Мои перцы были большими, и у меня есть газовая духовка, которая всегда работает дольше. Я даже немного поднял температуру в первые полчаса, но это все равно заняло около двух часов. Спасибо за рецепт!

Рецепт фаршированного папиной перца

Фаршированный болгарский перец — классическое американское блюдо, которое нелегко найти в ресторанах (если только это не кафетерий).

По сути, это мясной рулет, фаршированный болгарским перцем и запеченный в духовке. У моей мамы и папы есть свои разные версии, обе вкусные. Это мой папа.

ВИДЕО! Как сделать фаршированный перец

Лучшие перцы для покупки

Фаршированные перцы можно приготовить из любого болгарского перца. Красный, желтый и оранжевый перец слаще, потому что они более спелые, дольше находились на растении, в то время как зеленый перец имеет свежую горечь, которая может стать приятным контрастом с начинкой, похожей на мясной рулет.Выберите свой любимый или смешайте их!

Выбирайте сладкий перец среднего и крупного размера, который будет содержать приличное количество начинки. Выбирайте перцы, которые больше круглые, чем длинные, они встают сами по себе и не раскачиваются после того, как вы их набьете.

Паровой перец перед начинкой

Один совет, который добавляет немного времени, но имеет значение, — это приготовить сырые перцы на пару перед их начинкой. Вы не готовите их полностью; пока они не начнут размягчаться. Это гарантирует, что перец полностью прожарится после того, как он будет фарширован и запечен, что облегчит его резку и употребление в пищу.

Вы можете пропустить этот шаг, если вам нужно сэкономить время, но знайте, что ваш перец может быть несколько хрустящим после начинки и приготовления.

Элиза Бауэр

Make Ahead, фаршированный перцем

Вы можете приготовить перец на пару и фаршировать его на день вперед, а затем запечь в духовке, когда будете готовы. Запеченный фаршированный перец также хорошо разогревается и на следующий день станет отличным обедом.

Когда перец готов, вы можете заморозить его по отдельности или вместе.В морозилке они хранятся до месяца. Разморозьте на ночь и снова разогрейте в микроволновой печи или духовке с температурой 350 ° F.

Что подавать с фаршированным перцем

Фаршированный перец включает овощи, крахмал и мясо, поэтому они действительно являются едой сами по себе. Мы обычно подаем им слегка приправленный зеленый салат или салат из капусты на стороне, и, возможно, часть зелени, если мы чувствуем себя добродетельно (или лапшу с маслом, если нет).

Другие рецепты фаршированного перца, чтобы попробовать

Фаршированный перец

Фаршированные сладкие перцы — отличный способ насладиться любимыми летними овощами. Эти сладкие перцы — это вкусная сырная смесь из говяжьего фарша и риса, которая обязательно понравится вашей семье!

  • Есть ли разница между болгарским перцем?

    Да, есть (: хотя все цвета болгарского перца могут происходить от одного и того же растения, есть различия. Самая большая разница заключается во вкусе и питательности разных цветов. Красный перец — самый сладкий, затем оранжевый, затем желтый, затем заканчивается на зеленом Все болгарские перцы имеют одинаковую умеренную температуру.
  • Зеленый сладкий перец незрелый красный перец?

    Да. Красный болгарский перец — это зрелая версия зеленого болгарского перца, который растет на заводе болгарского перца. Желтый и оранжевый сладкий перец по зрелости занимает промежуточное положение между зеленым и красным перцем. При этом нет ничего плохого в зеленом болгарском перце, и это больше зависит от ваших личных вкусов, какие перцы вы используете в этом рецепте.
  • Как сделать, чтобы перец стал красным?

    Сладкий перец обычно перестает созревать после того, как вы сорвите его с растения или купите в магазине. Это означает, что вам следует покупать болгарский перец, который вы хотите, в магазине, и не ожидать, что он изменится, пока ждут на прилавке.
  • Могу я съесть остатки начинки?

    Да, можете, но вам нужно снова поставить сковороду на огонь и варить, пока кукуруза не прогреется, а говяжий фарш полностью не прожарится.

Если вам понравился этот рецепт, возможно, вас заинтересуют другие вкусные идеи ужина:

Посмотрите видео ниже , где Рэйчел проведет вас через каждый этап этого рецепта.Иногда помогает визуальное представление, и мы всегда предлагаем вам кулинарное шоу. Вы можете найти полную коллекцию рецептов на YouTube, Facebook Watch или на нашей странице в Facebook или прямо здесь, на нашем веб-сайте, с соответствующими рецептами.

Фаршированные сладкие перцы — отличный способ насладиться любимыми летними овощами. Эти сладкие перцы — это вкусная сырная смесь из говяжьего фарша и риса, которая обязательно понравится вашей семье!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 45 минут

Состав

  • 6 целых болгарских перцев любого цвета
  • Постный говяжий фарш от 3/4 до 1 фунта
  • 1 белый лук, нарезанный кубиками
  • 3 зубчика чеснока, измельченный
  • 1 банка объемом 15 унций нарезанных кубиками помидоров, высушенных
  • 1 чашка вареного белого риса
  • 1 стакан замороженной кукурузы
  • 1 столовая ложка Вустерширского соуса
  • 1 1/2 чайной ложки соли
  • 1/2 чайной ложки черного перца
  • 1 1/2 стакана измельченного перцового сыра разделить

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 350 градусов F. Слегка смажьте противень 9 × 13.

  • Обрежьте верхушки каждого болгарского перца и удалите семена и мембраны изнутри. Выложите болгарский перец в подготовленную сковороду.

  • На среднем огне приготовьте говяжий фарш и лук до коричневого цвета. Слейте излишки жира или жидкости. Добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту.

  • Снимите с огня и добавьте помидоры, вареный рис, кукурузу, соус Вустершир, соль, перец и 1 стакан перечного сыра.

  • Выложите смесь ложкой на болгарский перец до полного заполнения. Посыпьте сверху оставшимся сыром.

  • Выпекать в предварительно разогретой до 350 градусов духовке 30 минут, пока сыр не начнет пузыриться и не подрумянится.

Банкноты

Для более мягкого сладкого перца: Если вы хотите, чтобы сладкий перец был мягче, а не хрустящей, накройте сковороду алюминиевой фольгой и запекайте в течение 30 минут. Затем снимите алюминиевую фольгу и запекайте еще 20-30 минут, пока сыр не начнет пузыриться и не начнет подрумяниваться.

Калорий: 227 ккал | Углеводы: 26 г | Белок: 10 г | Жиры: 9 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 25 мг | Натрий: 865 мг | Калий: 548 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 7 г | Витамин А: 4025 МЕ | Витамин C: 162,5 мг | Кальций: 253 мг | Железо: 1,8 мг

Рецепт фаршированного мексиканского перца

Фаршированный мексиканский перец — это фиеста во рту! Яркие цвета этого блюда привлекут вас, но аромат заставит вас остаться.

Мексиканские фаршированные сладкие перцы отлично подходят для хостинга. Они действительно выделяются и их очень просто сделать. Легкая подготовка означает, что у вас будет больше времени, чтобы насладиться вечеринкой!

Мексиканский перец, фаршированный болгарским перцем, пришелся по вкусу всем. Вы получаете сливочный сыр, пикантность индейки, фиксированные углеводы из риса и изрядное количество овощей и бобов, которыми ваша бабушка будет гордиться. Давайте есть!

Ингредиенты для фаршированного перца

Эти сладкие перцы, по сути, наполнены вашими любимыми начинками тако!

  • Красный перец: Есть зеленый и желтый сладкий перец, но лучше всего в этом блюде красный вкус.Они самые сладкие и так хорошо дополняют пикантность начинки.
  • Фарш из индейки: Фарш из индейки нежирный и здоровый. Возможно, вы закатываете глаза, думая, что он слишком сухой, но поверьте нам! Сок перца проникает в мясо и сохраняет его сочность и сочность.
  • Приготовленный рис: Если у вас есть рисоварка, поставьте кастрюлю, пока вы готовите остальные ингредиенты. Если нет, приготовьте рис в кастрюле. Если хотите, можете использовать коричневый или дикий рис.
  • Замороженная кукуруза: Дайте замороженной кукурузе разморозиться при комнатной температуре. Процедите излишки жидкости, чтобы не разбавить вкус мясной смеси.
  • Консервированная черная фасоль: Тщательно промойте фасоль под водой перед добавлением в начинку.
  • Salsa: Сделайте свой собственный или купите свой любимый магазинный бренд!
  • Приправа для тако: Эта удобная смесь специй добавляет мексиканские блины, которые вы ищете!
  • Мексиканский сыр: Возьмите пакет с измельченным материалом и ударьте по каждому перцу большую горсть.

Что хорошо сочетается с фаршированным перцем?

Фаршированный по-мексикански болгарский перец — легко приготовить самостоятельно. Но если вы хотите немного придать им форму, приготовьте немного гуакамоле или чесночного авокадо, чтобы посыпать их сверху. Или приготовьте мексиканский салат с тунцом. Вы также можете взять пакет с любимыми чипсами из тортильи и зачерпнуть начинку. НЯМ!

Как резать перец для фаршированного перца?

Если приготовление фаршированного болгарского перца пугает вас, потому что вы боитесь неправильно нарезать болгарский перец, не бойтесь! Есть два способа сделать это без задоринки:

  1. Отрежьте верхушки и прочее. Таким образом получается очень сочная начинка, которую можно есть ложкой! Для этого метода выберите перец с самым большим и плоским дном.
  2. Вы также можете разрезать перец вдоль, уложить на дно и прочее. Это отличный метод, если вы собираетесь подавать сладкий перец в качестве закуски на следующей вечеринке.

Нужно ли варить болгарский перец перед начинкой?

Это действительно ваше дело. Если вам нравится немного хрустеть (как это делаем мы), воздержитесь от кипячения.Но если вам нравится более мягкий перец, бланшируйте его несколько минут. Не переборщите, чтобы они не потеряли форму и не стали слишком мокрыми для запекания!

Огромные фанаты фаршированного перца, надеюсь, вы тоже

Мы в Momsdish любим фаршированный перец. Если вам нравится этот рецепт, попробуйте другие варианты этого веселого и полезного блюда:

Рецепт

Фаршированный по-мексикански сладкий перец — фиеста во рту! Яркие цвета этого блюда привлекут вас, но аромат заставит вас остаться.

  • 4 больших красных болгарских перца
  • 1 фунт фарша из индейки
  • 2 стакана вареного риса
  • 1/2 стакана замороженной кукурузы
  • 10 унций консервированной черной фасоли
  • 1 стакан сальсы
  • 1 столовая ложка приправы для тако
  • 2 стакана мексиканской сыр
  • Разогрейте духовку до 350 ° F. Черную фасоль промыть и разморозить кукурузу. Смешайте его с вареным рисом, фаршем из индейки, приправой тако, 1 стаканом сыра и сальсой.

  • Разрезать болгарский перец пополам и удалить семена из болгарского перца.

  • Наполните смесью каждую половину болгарского перца. Выпекать около 30 минут, достать из духовки и посыпать оставшимся сыром. Выпекать около 15 минут.

  • Подавайте прямо сейчас, пока верхняя часть еще покрыта плавленым сыром.

Пищевая ценность

Рецепт фаршированного мексиканского перца

Сумма на порцию

калорий 286 Калорий в составе жира 90

% дневная стоимость *

Жир 10 г 15%

Насыщенные жиры 5 г 25%

Холестерин 58 мг 19%

Натрий 618 мг 26%

Калий 163 563 мг Углеводы 26 г 9%

Клетчатка 5 г 20%

Сахар 4 г 4%

Белок 25 г 50%

Витамин A 2247IU 45%

Витамин C 78 мг 95%

Кальций 216 мг 22%

Железо 2 мг 11%

* в процентах от суточных значений диета на 2000 калорий.

Юго-западный фаршированный сладкий перец | Наши лучшие закуски

Мы получаем множество запросов на постные блюда. Как от тех, кто избегает мяса по диетическим причинам, так и чаще от тех, кто пытается включить постные блюда в бюджет. Не буду врать — я люблю мясо. Много. Вот почему мне нужно по-настоящему отличных постных блюд, чтобы порадовать меня, и этот отвечает всем требованиям. (В нашей кулинарной книге также есть потрясающих рецептов такито без мяса в овощной упаковке.Один из моих любимых!)

Начните с яркого сладкого перца. Вы можете использовать красный, желтый или оранжевый цвет. Просто не используйте зеленый цвет . Я знаю, что они намного дешевле, но просто не делайте этого, хорошо? Практикуйтесь говорить «нет» наркотикам, а также зеленому перцу — по крайней мере, по этому рецепту. Они недостаточно сладкие. Мне нравится покупать упаковки у Costco, в которых есть красный, желтый и оранжевый цвета, но для этой партии у меня есть только красный.

Отрежьте верхнюю часть перца. Вам также может потребоваться обрезать нижнюю часть, чтобы она могла встать.Когда вы покупаете перец, взгляните на него и попытайтесь найти тот, который примерно такой же формы (более короткий и приземистый лучше, чем высокий и тонкий, как на картинке ниже) и с ровным низом. Кроме того, я просто хочу, чтобы вы знали, что сейчас я избегаю всевозможных шуток, связанных со словами «короткий и приземистый», «высокий и худой» и даже «низ». Я оставлю это на ваше усмотрение.

Затем острым ножом очистите внутреннюю поверхность, удалив все семена и мембраны (белый материал.Упоминал ли я когда-нибудь, что «мембрана» входит в список слов, которые я ненавижу? Особенно если говорить о еде.)

Перцы опускаются в кастрюлю с подсоленной водой. Об этом следует помнить при приготовлении фаршированного перца. Если пропустить кипячение, они часто становятся хрустящими снаружи. Их варят ровно настолько, чтобы смягчить укус, но не настолько, чтобы они стали мягкими.

Вытаскивайте этих младенцев с помощью щипцов (а не руками. Это то, что вы действительно сделали бы…)

и дайте им стечь.

Эта деталь гениальна. Я чувствовал, что нарушаю всевозможные правила. Вы собираетесь бросить свой рис в этот гигантский горшок с водой. Правильно, живущие на стороне диких людей. Никакого измерения, никакого идеального приготовления на пару в кастрюле с крышкой. Просто варите его там, пока он не станет готовым, а затем слейте воду. Отлично, правда?

Пока это закипает, начинайте начинку. Обжарить нарезанный кубиками лук, перец халапеньо (или зеленый перец чили) и чеснок

добавьте кукурузу (свежезамороженная кукуруза — откажитесь от лекарств, зеленый перец и консервированная кукуруза.Понял?) Черная фасоль, зеленый лук и немного порошка чили чипотле. И соль и перец тоже.

Когда все это нагреется, добавьте рис, банку помидоров, немного сыра и кинзу.

Видите все черные пятна на помидорах? Хорошие черные пятна. Мне нравятся помидоры «жареные на огне» в таких рецептах. Скажите да, чтобы поджечь жареные помидоры.

Затем вы просто разложите перец в миске — это помогает, если они соприкасаются друг с другом, чтобы все встали.

Посыпать сверху сыром

и немного измельченных чипсов тортильи. Я использовал около 1 чипса тортильи на каждый перец.

Запекайте их в духовке, и все нагревается, сыр плавится, а сверху хрустит стружка. Они супер ароматные и очень сытные!

Я подал их с быстрым юго-западным салатом (серьезно, я люблю эти пакеты салатов, когда вам нужно что-то быстрое и легкое) и некоторыми дополнительными чипсами из тортильи, чтобы зачерпнуть начинку.

Распечатайте это!

Юго-западный фаршированный сладкий перец
Немного адаптировано из America’s Test Kitchen

4 очень больших или 6 средних сладких перцев (красный, желтый или оранжевый)
1 столовая ложка соли
1/2 стакана белого риса (или коричневого, если вы хотите потратить время на его приготовление), киноа также подойдет
2 Столовая ложка оливкового масла
1 нарезанная кубиками луковица
3 измельченных зубчика чеснока
1/2 — 1 измельченный перец халапеньо (или вы можете добавить небольшую банку на 3 унции мягкого зеленого перца чили)
1 банка объемом 14 унций черных бобов, осушенных и промытых
1 чашка кукурузные зерна замороженные
2 нарезанных ломтиками зеленого лука
1 / 2-1 чайная ложка порошка чили чипотле (можно начать с 1/2 и добавить больше по вкусу)
1 чайная ложка кошерной соли, плюс еще по вкусу
1/4 черного перца, плюс еще по вкусу
1 14. 5 унций нарезанных кубиками помидоров, предпочтительно жареных на огне
1 1/4 кубика сыра или перца, разделенных на части
3-4 столовые ложки нарезанных свежих чипсов тортильи из кинзы
, горсть и больше для сервировки при желании.

Разогрейте духовку до 350. Подготовьте перец, вымыв, срезав верхушки и удалив внутренности. Доведите до кипения 4 литра воды и добавьте 1 столовую ложку соли. Варить целые перцы около 3-4 минут, пока они не начнут размягчаться. Вынуть из воды щипцами и выложить на бумажные полотенца, чтобы они высохли.

Добавить рис в кипящую воду и варить до готовности около 13 минут. Тщательно слейте воду.

Нагрейте масло в 12-дюймовой сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте лук, чеснок и перец халапеньо (или перец чили) и готовьте, пока он не станет мягким, около 5 минут. Добавьте кукурузу, фасоль, зеленый лук, порошок чили чипотле, кошерную соль и перец. Перемешивайте, пока кукуруза и фасоль не прогреются, около 5 минут. Перцы выложить в форму для запекания. Снимите сковороду с огня и добавьте рис, помидоры, 1 стакан сыра и кинзу.Хорошо перемешайте и дайте ему вкус. Добавьте по своему вкусу соль, перец и порошок чипотле. Затем равномерно распределите смесь между перцами.

Сверху перец с оставшимися 1/4 стакана сыра (или больше, если вы можете положить туда there и измельченными чипсами из тортильи.

Выпекайте при температуре 350 градусов около 30 минут.

Болгарский перец, фаршированный индейкой и рукколой

Фаршированный фаршем из индейки и рукколы болгарский перец, посыпанный плавленым сыром моцарелла. Идеально подходит для школьного ужина, который любят дети, и вы можете съесть его на столе менее чем за 30 минут.Плюс, секреты идеального фаршированного болгарского перца!

Здесь, в Калифорнии, снова школьные годы. Я знаю это, потому что продуктовый магазин в 16:00 был примерно в 90 раз переполнен мамами и детьми, чем на прошлой неделе. А в концах проходов продуктового магазина выстроились коробки для сока и ланч-боксы с золотой рыбкой и фруктовые закуски.

Несмотря на то, что я давно не хожу в школу, я все еще чувствую необходимость стать более организованной и придерживаться расписания еще до учебы.Сегодня после работы я пришла домой, убрала дом от корки до корки и спланировала меню ужина на всю неделю. (Я не лучший в планировании ужина, я девушка типа «что на обед» каждый день по дороге домой с работы)

На первом месте в моем списке меню на ужин эти полезные и вкусные сладкие перцы, фаршированные индейкой и рукколой. Они вкусные, и их можно будет положить на стол менее чем за 30 минут. Идеально для школьного ужина!

{рецепт видео!}

Это не те сладкие сладкие перцы из вашего детства.Путем проб и ошибок я открыл несколько секретов идеального фаршированного болгарского перца.

1. Фаршировать болгарский перец заранее приготовленным рисом. Это отличный способ использования риса, оставшегося накануне! Когда вы используете сырой рис, вам нужно добавить много влаги в начинку, чтобы рис хорошо приготовился. Обычно это приводит к получению сырого болгарского перца, и нет гарантии, что рис получится идеальным. Использование предварительно приготовленного риса значительно сокращает время приготовления.

2.Вместо того, чтобы срезать перец и начинять его, разрежьте перец пополам. Это даст вам больше поверхности, которую можно покрыть сыром, и получится плавленая начинка, которая, как всем известно, является лучшей частью фаршированного болгарского перца.

3. Я испробовал множество рецептов, в которых болгарский перец варили несколько минут, чтобы он стал мягким. Не делай этого! Когда болгарский перец будет готов, он станет слишком мягким. Вместо этого просто фаршируйте болгарский перец сырым. Они достаточно прожарятся в духовке и получатся нежной хрустящей корочкой.

Вашей семье понравится фаршированный фаршем из индейки и болгарский перец с рукколой. Он наполняет, но по-прежнему легкий и не оставляет ощущения тяжести и сытости. Я люблю это с моим любимым простым салатом из рукколы. Отличный ужин в конце лета. Наслаждаться!

Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значокфлагфлаг значокпапкаинстаграминстаграм значокпинтереспинтерес значокfacebook значок Facebookпечать значокквадрат значок квадратов Шкала 1x2x3x

Состав

  • 2 больших красных болгарских перца, разрезанных пополам, ребрышки и семена удалены
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 мелко нарезанная средняя желтая луковица
  • Фарш из индейки 1 фунт
  • 1 стакан вареного риса (из 1/2 стакана сырого риса)
  • 2 тертых или мелко нарезанных зубчика чеснока
  • 1 14.5 унций нарезанных кубиками помидоров, осушенных
  • 2 чашки детской рукколы
  • 1–1 / 2 стакана измельченной моцареллы, разделенная на части
  • 1/2 стакана куриного бульона
  • соль и перец по вкусу

Никогда не пропустите рецепт!

Получайте новые сообщения прямо на ваш почтовый ящик! Бесплатно!

Успех! Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.

Два способа нарезки перца для начинки

Знаете ли вы, что есть два разных способа нарезать перец перед тем, как начинить его? И то, как вы это делаете, может кое-что рассказать вам о себе.

Есть два типа людей. Традиционалисты и… ммм… нетрадиционалисты. Бьюсь об заклад, мы сможем выяснить, что вы за тип, по тому, как вы готовите болгарский перец для начинки.

Вы держите их целыми, с удаленными только верхушкой и ножкой? Вы традиционалист, вы.

Вы разрезаете перец пополам и оставляете стебель, чтобы получилась крутая презентация? О, разве вы не современник.

Что бы вы ни предпочли, мы хотим убедить вас встряхнуться и дать другому попробовать. Никогда не знаешь, может ты узнаешь что-то новое о себе.Чтобы помочь вам в этом самоисследовании, мы даем вам инструкции по обоим методам подготовки. Читайте дальше, чтобы узнать, как нарезать перец и начинить его традиционным и нетрадиционным способом.

Традиционный: цельный перец

Самый традиционный способ приготовить перец для начинки (например, классический вид, который готовила твоя мама) — оставить перец в основном целым. Все, что вам нужно сделать, это срезать верхнюю часть.

Шаг №1

Положите перец набок.Плавным движением срежьте верхнюю часть стебля перца. Добавьте свистящие звуковые эффекты для дополнительного развлечения.

Шаг №2

Используйте нож для очистки овощей, чтобы удалить оставшуюся сердцевину и семена.

Шаг № 3

Используйте нож для очистки овощей, чтобы удалить излишки сердцевины или семян. Переверните перец, чтобы вытряхнуть некоторые рассыпанные семена. В этом классическом рецепте фаршированного перца используются такие целые перцы.

Современный стиль: фаршированный перец пополам

Традиционный перец целиком имеет большую полость, которую нужно заполнить, а это значит, что начинка нагревается долго.У кого есть на это время? Я знаю, что нет. Итак, современный перец режем. В этих перцах, фаршированных курицей Баффало, используется разрезанный пополам перец. В них удивительно то, что даже начинку не нужно готовить заранее. Полость перца достаточно мелкая, чтобы вы могли положить туда сырую курицу, и она прогреется за время, необходимое перцу для приготовления.

Шаг №1

Положите перец на разделочную доску стеблем вверх. Разрежьте перец пополам вертикально прямо через середину стебля и основание перца.

На этом этапе вы можете либо оставить стебли нетронутыми, либо удалить их с перца. Если оставить стебли нетронутыми, получается небольшая миска, которую легко наполнять доверху. И стебель делает красивую презентацию. Если вы решите отрезать стебель, вы сможете съесть весь перец целиком.

Шаг №2

Используйте нож для очистки овощей, чтобы срезать все сердцевины и семена.

Вот и все. Вы решили попробовать что-то новенькое? В любом случае, если вы нарежете перец, я думаю, мы все согласимся, что фаршированный перец — это хорошо.😉

Распечатать

Два способа нарезки перца для начинки

Знаете ли вы, что есть два разных способа порезать перец перед тем, как начинить его? И то, как вы это делаете, может кое-что рассказать вам о себе.

  • Автор: Кристин Питтман
  • Время на подготовку: 2 минуты
  • Общее время: 2 минуты
  • Урожайность: 1 перец

Традиционный цельный перец: Самый традиционный способ приготовить перец (например, тот, который готовила ваша мама) — это держать перец в основном целым.Все, что вам нужно сделать, это срезать верхнюю часть.

  1. Положите перец набок. Плавным движением срежьте верхнюю часть стебля перца. Добавьте свистящие звуковые эффекты для дополнительного развлечения.
  2. Используйте нож для очистки овощей, чтобы удалить оставшуюся сердцевину и семена.
  3. Используйте нож для очистки овощей, чтобы удалить излишки сердцевины или семян. Переверните перец, чтобы вытряхнуть некоторые рассыпанные семена. В этом классическом рецепте фаршированного перца используются такие целые перцы.

Фаршированные пополам перцы: Традиционные целые перцы имеют большую полость, которую нужно заполнить, а это значит, что начинка нагревается долго. В наши дни у немногих из нас есть на это время. Итак, современная резка перца! В этих перцах, фаршированных курицей Баффало, используется разрезанный пополам перец. В них удивительно то, что даже начинку не нужно готовить заранее. Полость перца достаточно мелкая, чтобы вы могли положить туда сырую курицу, и она со временем прогреется.Положите перец на разделочную доску стеблем вверх. Разрежьте перец пополам вертикально прямо через середину стебля и основание перца.

  1. На этом этапе вы можете либо оставить стебли нетронутыми, либо удалить их с перца. Если оставить стебли нетронутыми, получается небольшая миска, которую легко наполнять доверху. И стебель делает красивую презентацию. Если вместо этого вы решите отрезать стебель, вы сможете съесть весь перец целиком.
  2. Используйте нож для очистки овощей, чтобы срезать все косточки и семена.
Изначально это сообщение появилось в октябре 2015 года, а в августе 2018 года было отредактировано и переиздано.

последнее обновление 1 октября 2019 г.

Кристин Питтман

Кристина — старший редактор и владелец The Cookful, COOKtheSTORY и подкаста Time Management Insider. Ее сайты посещают более 2 миллионов читателей в месяц, а это значит, что все может стать немного сумасшедшим.Она постоянно пишет, фотографирует, редактирует, записывает, берет интервью, управляет участниками и, о да, готовит. Сказать, что она носит много головных уборов, — ничего не сказать — головных уборов много, а также рубашек, туфель, брюк и даже странных накидок!

Раскрытие информации: Эта статья может содержать партнерские ссылки, означающие, что если вы нажмете на них и купите что-то, мы получим небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *