Чем расписывают пряники: Как расписать пряник? Оформление простого пряника в домашних условиях

Содержание

Праздник к нам приходит: учимся расписывать имбирные пряники

Имбирные пряники приносят в дом праздник. С наступлением холодов именно такого угощения хочется больше всего.

Тесто для пряников содержит такие добавки, как мёд, имбирь, гвоздику, кардамон, корицу, ваниль. Это именно то, что нужно для неспешного чаепития в холодное время года.

Новогодние имбирные пряники чаще всего покрывают разноцветной глазурью, украшают кондитерскими бусинами, посыпками, а еще на таких пряниках можно рисовать настоящие картинки.

Как всё это сделать нам расскажет Эльвира Кассихина (студия «Прованс») и покажет несколько вариантов оформления пряничков:

— Совсем скоро новогодние праздники и все пряничные феи (так называют себя девочки, которые занимаются изготовлением имбирных пряников), уже вовсю начали готовиться к праздникам.

Рецептов пряничного теста невероятно много – есть тесто, где добавлены только ароматные специи, есть рецепты с использованием патоки, шоколада. Выбрать свой рецепт довольно просто: нужно попробовать испечь пряники из разного теста и остановиться на том, что понравился больше всего. А вот некоторые советы по работе с тестом вам точного пригодятся:

– Чтобы пряник получился вкусным и замечательным, красивым, необходимо использовать муку низкого качества, — продолжает Эльвира, – например, я использую для выпечки муку первого сорта. Когда вы замесите тесто – дайте ему «отдохнуть», сразу печь из него пряники нельзя. Я делаю так: с вечера замешиваю тесто, оставляю его в холодильнике и на следующий день можно печь пряники.

Для приготовления пряников используют различные виды формочек для печенья. В случае, если это будет новогодняя выпечка, в ход могут пойти формочки в виде елок, оленей, снеговиков, рукавичек.

— Когда вы достали из холодильника тесто, его нужно раскатать тонким слоем и вырезать прянички. Если даже у вас нет готовых формочек для печенья, можно сделать заготовку из бумаги (например, домик, варежку, снеговика), положить ее на тесто и вырезать ножом.

После того, как вы испекли пряники, сразу приступать к их росписи нельзя – они должны полностью остыть, иначе глазурь будет растекаться.

— Росписи пряников выполняют глазурью, — рассказывает Эльвира. – Глазурь изготавливают из яичных белков, рецепты есть в Интернете – взбивается белок с сахарной пудрой. Глазурь бывает разной по консистенции. Получившуюся глазурь (она белого цвета) можно колеровать – для этого используются различные пищевые красители. Например, можно купить пищевые краски в виде гелей — ими очень удобно пользоваться. Разноцветную глазурь помещаем в специальные кондитерские целлофановые мешочки – чтобы работать с ней, нужно будет отрезать кончик мешочка.

На пряник наносится весь рисунок для росписи – сделать это можно пищевым фломастером. И первую глазурь можно накладывать на те детали, которые находятся от нас дальше – например, в случае с домиком – это окна и двери.

Сначала обводим намеченный рисунок по контуру, а затем уже распределяем глазурь по детали равномерно. Для этого можно использовать обычные зубочистки. И, самое важное – как только первые детали у вас будут прокрашены, пряник следует отставить в сторону – для просушки. Все последующие работы по оформлению будут возможны только после высыхания глазури.

Когда окошки и двери у домика высохли, можно приступать к дальнейшему раскрашиванию – заполнять цветом стены домика. Если в прянике вы сделали дырочку, то сначала аккуратно обведите именно ее, чтобы глазурь не затекла в отверстие. Кстати, дырочки для декоративных лент в пряниках нужно делать пока они не остыли, в противном случае, пряник у вас просто расколется.

Глазурь сохнет долго – не меньше суток. Но продолжать роспись печенья можно и не дожидаясь окончательного высыхания изделия. Сырая глазурь блестящая, а когда она «схватывается», становится матовой – это своеобразный «сигнал», что можно продолжить декорирование. Так заполняются все крупные области на прянике.

— Когда все высохло, можно наносить рисунки контурной глазурью – она самая густая, — делится Эльвира. – Можно рисовать всевозможные завитушки, звездочки, волнистые линии и т.д. На этом этапе уже можно использовать накладной декор – кондитерские бусины, звездочки, посыпки различных форм и цветов. Например, на варежку аккуратно приклеить несколько снежинок – крепятся они при помощью капельки глазури. Тоненькой кисточкой прорисовываем и мелкие детали, которые мы не можем изобразить с помощью глазури.

Готовый пряник отправляется на окончательное просушивание. Через сутки он будет готов украсить вашу елочку, его можно будет подарить или украсить такими пряниками блюдо на праздничном столе. Кстати, имбирные пряники могут храниться и не портиться в пищевом целлофане очень долго – до полугода. Если пряник слишком высох, «спасти» его можно, положив в упаковку кусочек яблока или хлеба.

— Такое занятие как роспись имбирных печений очень сближает семью, — говорит Эльвира. – Как замечательно, что семья соберется вместе за столом и будет заниматься декорированием пряников и подготовкой к Новому году. Особенно эффектно смотрятся пряники на елке, я, например, в прошлом году делала в качестве елочных игрушек несколько вариантов таких пряников, расписанных под гжель.

Классический рецепт имбирного печенья

Ингредиенты: для теста: мука — 250 г, сливочное масло комнатной температуры — 70 г, коричневый сахар — 80 г, яйцо — 1 шт., какао-порошок — 1 ст. л., молотый имбирь — 1 ч. л., свежий тертый имбирь — 1 ч. л., молотая корица — 1 ч. л., молотая гвоздика — 0,5 ч. л., сода — 0,5 ч. л.; для глазури: сахарная пудра — 250 г, белок большого яйца — 1 шт. (около 40 г), теплая вода — 2–3 ст. л., лимонный сок — 1 ст. л., пищевые красители любых оттенков, съедобные бусины и снежинки — по вкусу.

Порубите сливочное масло кубиками. Смешайте масло с сахаром и яйцами, взбейте миксером в течение 3 минут. Добавьте в массу соду, какао, специи, имбирь и муку.

Используя миксер, замесите тесто. Заверните тесто в пищевую пленку и поместите его в холодильник. Половину теста раскатайте скалкой на столе, а вторую половину оставьте в холодильнике. Должен получиться пласт толщиной 7 мм.

Включите духовку и разогрейте ее до 180 °С, противень застелите бумагой для выпечки. Вырезайте формочками фигурки и выкладывайте их на противень. Выпекайте печенье 10 минут. Проделайте то же самое со второй партией теста. Прежде чем наносить глазурь, готовые печенья следует остудить.

Роспись пряников глазурью в домашних условиях: рецепты и советы

Имбирные пряники – вкус знакомый с детства! Это не только вкуснейшее лакомство, любимое и взрослыми, и детьми, но и тончайшее произведение кулинарного искусства. Профессионалы расписывают поверхность выпечки, используя уникальные технологии, а любители, особенно дети, за росписью с пользой проводят время, развивая творчество и фантазию.

В XXI веке многие народные традиции в России успешно возрождаются, в том числе и пряничное искусство росписи. Оно стало неотъемлемой частью культурного наследия, прикасаясь к которому, люди становятся добрее и счастливее.

Содержание:

Виды росписи глазурью

Существует множество техник росписи пряников. Вместе с уникальными рецептами выпечки они собирались кулинарами веками и передавались из поколения в поколение. Простые и сложные узоры доступны каждому, кто готов проявить терпение, старание, творчество. Эти составляющие – путь к созданию пряничных шедевров.

Популярные техники росписи бывают простые, рекомендованные для новичков, и сложные, которые по силам мастерам пряничного декора.

Простые техники

Контурная заливка

Бесконтурная заливка

Градиентная заливка

Заливка мокрым по сухому

Заливка мокрым по мокрому

Заливка мокрым по мокрому с мраморным эффектом

Сложные техники

Ажурный декор. Вензеля

Ажурный декор. Завитки

Ажурная сеточка

Ришелье

Роспись пищевыми фломастерами

Кракелюр (декоративное состаривание)

Все техники уникальны. Талантливый мастер-кондитер, владея их основами, способен создать неповторимые экземпляры пряников ручной росписи.

Такие красивые лакомства заслуживают внимания и являются лучшим подарком и взрослым, и детям к любому празднику и торжеству.

Глазурь для росписи пряников

Для пряничной росписи необходимо правильно приготовить глазурь. Она служит для покрытия имбирных пряников и нанесения на пряничное полотно красивейших узоров. Покрытые глазурью пряники имеют тонкий сладкий вкус, так любимый всеми. Рецептов этого уникального пищевого материала много. Представляем проверенные и надежные варианты.

Рецепт №1

Для приготовления глазури потребуются следующие ингредиенты:

белок – 1 шт.;
сахарная пудра – 200 гр.;
пищевые красители.

Можно добавить ванильный сахар — 3-4 гр.

Процесс приготовления:

Белок следует взболтать в чашке до однородной консистенции и добавить к нему 2-3 ложки сахарной пудры.

ВАЖНО! Белок должен быть комнатной температуры, а пудру необходимо просеять.

При соединении белка с пудрой образуются комочки. Их следует тщательно растирать, постепенно добавляя в массу всю пудру и хорошо вымешивая её миксером до готовности.

Консистенция глазури может быть разной и зависит от цели применения. Так, для декорирования контура пряника нужна базовая глазурь, а для покрытия поверхности подойдёт заливка.

Консистенции глазури

базовая глазурь (твердые пики)
мягкие пики
заливка

Следует помнить!

Готовая глазурь имеет качественные признаки такие, как:

белый цвет;
однородная текстура;
плотность, достаточная для применения.

Белую глазурь, готовую к работе, можно разложить по отдельности и окрасить в нужные цвета пищевыми или натуральными красителями. В домашних условиях для получения нужного цвета, его яркости и насыщенности, следует использовать свекольный или морковный соки.

Сладкий успех в росписи пряников такой глазурью гарантирован!

Рецепт №2

Прекрасным решением для заливки и росписи пряников является венгерская или лаковая глазурь.

Чтобы её приготовить, потребуется:

желток – 1 шт.;
молоко – 1 ст. л.;
пищевой краситель.

Процесс приготовления:

Желток, молоко и краситель нужно соединить и смешать до однородной массы, не допуская появления пузырьков. Глазурь готова.

Её следует кисточкой нанести на пряники и поставить их сохнуть в разогретую до 140-150 градусов духовку на 2-3 минуты. После этого дать выпечке подсохнуть ещё день-два и только потом можно наносить любую роспись.

Рецепт №3 Айсинг

В переводе с английского «айсинг» — это «глазурь». Приготовленный по особому рецепту, айсинг служит для украшения не только пряников, но и тортов, пирожных, делая их настоящими шедеврами росписи. С ним вид кондитерских изделий становится привлекательнее, аппетитнее и вкуснее.

Зная некоторые кулинарные тонкости, можно приготовить айсинг из сырых белков и в домашних условиях:

Для этого понадобятся следующие ингредиенты:

Белок яичный — 90 гр.
Сахарная пудра — 455 гр.
Лимонный сок — 5-7 капель

Процесс приготовления:

Белки, отделенные от желтков, следует поставить в холодильник на 3-7 дней. Затем обязательно требуется процедить их через сито.

Сахарную пудру просеять и соединить с процеженным белком. Взбивать миксером 5-7 минут до получения пены.

Когда все компоненты соединены, остаётся добавить лимонный сок и всё взбить до однородной массы.

Важно! Лимонного сока нельзя добавлять больше положенного по рецепту, так как иначе айсинг получится хрупким, непригодным для росписи.

Рецепт №4 Королевский айсинг

Всё большую популярность приобретает Королевский айсинг, приготовленный на основе яичного порошка:

В его состав входят такие компоненты, как:

Сахарная пудра – 500 гр.;
Сухой яичный порошок (альбумин) — 26 гр.;
Кипяток — 90 мл. для базовой глазури (115 мл. – для заливки).

В качестве яичного порошка для айсинга лучше всего подойдут безопасные готовые смеси, в которых используется пастеризованный белок («Альтер-айсинг» или «Ильмикс»).

Важно! Чтобы айсинг получился нужной консистенции, пригодной для нанесения рисунка на поверхность пряника, нарушать пропорции ингредиентов нельзя!

Соединенные компоненты взбиваются миксером до консистенции густой сметаны. Получившуюся массу можно соединять с красителями, можно использовать в белом цвете. Так как айсинг быстро сохнет, его нужно быстро переложить в кондитерский мешок и применять для росписи.

Если после росписи остался неиспользованный айсинг, его можно накрыть пищевой плёнкой и поставить в холодильник, где он сохранит свои свойства в течение непродолжительного времени — около одной недели. Желательно ёмкость накрыть крышкой, чтобы айсинг соприкасался с ней. Это предотвратит появление плотной корки и пересыхание продукта.

ВАЖНО! Необходимо помнить, что готовую продукцию, покрытую айсингом, хранить в холодильнике нельзя! От холода айсинг может разрушаться. Жара тоже действует на него отрицательно: изделие становится липким и теряет свою внешнюю привлекательность.

В домашних условиях хранить расписные пряники лучше всего в картонной коробке в чистой и сухой комнате с умеренной влажностью. Рекомендуемый срок хранения – две недели.

Какие инструменты используются для росписи пряников

У профессионала для росписи пряников существует множество инструментов Но в домашних условиях основной кондитерский инвентарь должен состоять не менее из шести предметов таких, как:

Кондитерское шило

Кондитерский карандаш

Кондитерский мешок с насадками

Корнетик

Кондитерская лопатка

Кисточки для прорисовки мелких деталей

Важно! Начинающим мастерам узор на пряничную поверхность лучше наносить с помощью кондитерских мешков. От величины отверстия на кончике мешка зависит толщина линий рисунка.

Декорирование краев

Чтобы преуспеть в пряничной росписи, рекомендуется начинать роспись пряничной поверхности с краёв.

Для этого:

По контуру проводится тонкая линия, которую можно получить с помощью насадки с миллиметровым диаметром.
Когда обрамление будет нанесено, пряники необходимо подсушить 12 минут в разогретой духовке.
После сушки они должны остывать 15-20 минут.
Затем можно приступить к их декорированию согласно выбранной технике.

Методы росписи пряника глазурью

Несмотря на то, что роспись пряников, сделанная мастерами-кондитерами, выглядит завораживающе, никакой магии в самом процессе нет. Есть четко определенный набор методов, приемов, техник и навыков по их освоению. Выполняя правила работы с материалом и инвентарем, отрабатывая и закрепляя навыки последовательного освоения элементов росписи от простого к сложному, можно прийти к прекрасному результату.

Чтобы пряник получился действительно красивым нужно:

Уметь работать прежде всего корнетиком и кондитерским мешком;
Понимать консистенцию глазури;
Уметь переносить шаблон желаемого рисунка на пряничную поверхность.

Навыки рисования сформируются постепенно, если не лениться и следовать выбранной технике, учиться расписывать рисунки, комбинируя различные методы. Как это лучше делать, можно узнать на мастер-классах кулинарной мастерской «Братец Пряник». Они открыты и доступны для всех пряничных поклонников.

За несколько часов мастера-кондитеры научат правильно пользоваться шаблонами и трафаретами для нанесения рисунка на пряник, покажут способы его переноса на вкусную поверхность, варианты декора краев и применения той или иной техники росписи.

Основные этапы декорации

Декорация пряничного полотна начинается с центральной части: глазурь равномерно распределяется с помощью насадки большого размера. Если пряники имеют сложную витиеватую форму, то глазурь разравнивается кондитерским шилом либо ложкой.

После росписи центральной части пряники вновь следует подсушить в горячей духовке от 20 до 30 минут.

Затем изделия остывают и становятся пригодными для нанесения основного рисунка.

Заключительный этап творческий и ответственный, так как позволяет корректировать узор, дополнять его новыми деталями.

И когда работа будет закончена, пряники снова нужно подсушить последний раз.

Важно! При работе с айсингом и глазурью следует помнить, что этот материал быстро загустевает и подсыхает. Чтобы снова придать ему нужную консистенцию, следует добавить несколько капель лимонного сока и хорошо перемешать.

Мастер классы от «Братца Пряника»

Для детей https://bpryanik.ru/master-klassy/dlya-detej/

Для любителей и профессионалов https://bpryanik.ru/master-klassy/

Опыт работы мастер-классов полезен для людей разных возрастов. Там учат делать не только красивые пряники, но и ценить, уважать творческую работу кондитеров.

Однажды прикоснувшись к искусству росписи имбирного пряника и проявив терпение, усердие, творчество, можно стать настоящим мастером, который учится создавать красоту, чтобы щедро дарить радость людям.

Как правильно расписывать рождественские пряники

Как печь медово-имбирные пряники на Рождество вы уже научились.Теперь пришла пора освоить мастерство росписи этих новогодних вкусностей.Ведь такие прянички можно не только развешать на елку,а и дарить всем друзьям и знакомым в качестве рождественского презента.И если у вас все будет получаться,кто знает,может вы откроете свой маленький бизнес по выпечке и продаже таких пряников.Ведь многие так и сделали,так почему бы и вам не попробовать? Время еще есть,давайте учиться вместе.А этот мастер-класс,который вам даст Перчинка,поможет освоить эту технику и откроет много секретов этого мастерства.

Сегодня у нас мастер-класс по самым популярным техникам росписи — сеточке и ажурным завиткам.А расписывать мы будет рукавичку.

Для начала нам нужно приготовить айсинг-итальянскую глазурь или сахарно-белковую глазурь.

Чтоб сделать айсинг в домашних условиях необходимо взять 2 белка (обязательно проконтролируйте отсутствие капель желтка либо узелков в белке), 400 грамм сахарной пудры очень мелкого помола, просейте ее, пару капель лимонного сока и ч.ложки кукурузного крахмала. Крахмал никак не повлияет на вкус глазури, но зато поможет ей быть более эластичной и гладкой при нанесении. Нам понадобится глазурь двух консистенций: более жидкая для заливки и более плотная для нанесения рисунка. Так же нам понадобится пищевой краситель (тут по желанию).

Для новичков самое простое в работе обзавестись кондитерскими мешками с насадками.

Более плотную глазурь помещаете в кондитерский мешок с насадкой маркировка 00 либо 01, более жидкую глазурь в одноразовый мешок без насадки (мы сами отрежем уголок того диаметра с которым нам будет удобно работать).

Поверхность пряника должна быть чистой, без муки.

1. Делаем контур из мешка с насадкой, стараемся выдержать одинаковый зазор между краем пряника и контуром.

2. Заливаем большую часть более жидкой глазурью, равномерно распределяя по всей поверхности пряника.

3. Следующий этап – сеточка. Чтоб она всегда была ровной, сделайте первой центральную линию и придерживаясь одинаковой ширины проведите параллельную линию, потом параллельную предшествующей ей линии и т.д. Поперечные линии мы так же начинаем с середины.

4. Далее делаем узор на самой сеточке. Здесь можно воспользоваться монохромными схемами для вышивки крестиком либо использовать самый распространенный узор – «скандинавская снежинка».

5. Когда заливка высохнет, на нее можно нанести объёмный узор. Узор наносится более плотной глазурью. Этот узор очень похож на “запятые”, с веточками то в одну, то в другую сторону.

В такой технике можно приготовить пряники на крестины,именины, либо на Пасху. Сочетание различных видов росписи дает неограниченные возможности в декоре пряников, что поможет сделать ваш подарок (сладкий стол) необычным и индивидуальным.

Творите с любовью! Ваша Перчинка!

Кому пряника?
Здравствуйте, дорогие друзья!
Не думаю, что найдется много тех, кто отказался бы отведать свежеиспеченного, и так вкусно пахнущего пряника. Особенно в сочетании с ароматным чаем.

Пряник – это кондитерское мучное изделие из пряничного теста. Бывает с начинкой (изюм, цукаты, орехи, варенье или повидло, сгущенное молоко и пр.) и без. По форме пряники чаще бывают в виде прямоугольной, круглой или овальной пластины со слегка выпуклой серединой. Но могут приобретать и другие разнообразные формы, о которых мы расскажем позже. Сверху, как правило, наносят надпись или рисунок и покрывают слоем сахарной глазури.
Это лакомство по праву считается одним из любимых во многих странах и известно человечеству уже много-много лет.
По исследованиям некоторых историков кулинарии, первые следы медовой выпечки религиозного назначения можно обнаружить уже в 2400 г до н.э. в Древнем Риме и Древней Греции! Однако, первые письменные упоминания о медовых лепешках со специями относятся к Древнему Египту, и датируются примерно 350 гг до н.э. Археологи при вскрытии египетских гробниц находили окаменелые мучные изделия из меда. В Древнем Риме намазанные медом и выпеченные из него же лепешки назывались « panus mellitus» (сахарный хлеб), формы для изготовления которых были обнаружены при раскопках в наше время. Популярные сегодня немецкие рождественские пряники впервые были изобретены в бельгийском городе Динан и представляли собой медовые лепешки, называвшиеся «Лебкухен».

Пряники «заморские»
В Европейских странах изготовление хлеба с добавлением меда началось с раннего Средневековья. Уже позже, после попадания из Индии, Ближнего Востока и Китая, благодаря крестоносцам, имбиря и других «пряничных» специй вместе с рецептами по изготовлению хлеба с этими пряностями, начался новый этап «пряничной» истории и пряник обрел свое нынешнее имя. Ведь название «пряник» — означает «пряный». В английском языке «gingerbread» — дословно означает «имбирный хлеб».
На сегодняшний день наиболее известными «пряничными городами» Европы считаются:
Немецкие Нюрнберг и Франкфурт-на –Майне. Германия имела репутацию страны, где изготавливались лучшие в Европе пряники. А Нюрнберг называли «столицей пряников», лучшие художники, скульпторы и пекари создавали самые невероятные деревянные формы для изготовления пряников.
Нюрнбергские пряники – популярные традиционные большие и чаще круглые, глазированные шоколадом или неглазированные сахаристые пряники с темной начинкой, а также белые пряники с высоким содержанием ореховой массы при незначительном количестве или даже полном отсутствии муки. История этих пряников известна с конца XV века, когда император Фридрих III во время Рождества раздавал детям маленькие пряники со своим портретом. Старейший письменный рецепт пряника XVI века хранится в Германском национальном музее Нюрнберга. Изготавливаются и продаются круглый год.

Франкфуртские пряники – традиционное рождественское печенье из марципана (смесь измельчённого в муку миндаля и сахарного сиропа (или сахарной пудры), известное со времен Средневековья. Для его изготовления используются деревянные формы, на вырезанные по форме пряники наносятся рисунки: корабль, крестьянский двор, слон, конь; встречаются изображения мельниц и прочих предметов. Продажа франкфуртских пряников начинается уже в октябре.

Польский Торунь. Традиционные Торуньские пряники «piernik toruński» — большие (до 0,5 м) пряники темно-коричневого цвета с добавлением меда, орехов и апельсиновой цедры, облитые глазурью. На них изображают: королей, доблестных рыцарей, народных героев, да и простых людей, занятых работой. В средние века пряники выпекались для знати, привилегированных слоев населения. Начиная с XVIII века пряник стал доступен и крестьянам, которые покупали их на ярмарках. В начале ХХ века помимо темных стали выпекать разноцветные самых разных форм (зайца, сердца) пряники из светлого «сахарного» теста с добавлением красителя, которыми можно украшать новогоднюю елку. Кстати, торуньский пряник был любимым десертом композитора Шопена!

Чешский Пардубице. Пардубицкому прянику «рerník» более 100 лет — в традиционном виде его делают из теста, сахара, сиропа (часто добавляется мед) с обязательным добавлением различных специй: аниса, корицы, кориандра, а в некоторые рецепты входит даже перец. Готовый пряник замачивают в различных видах шоколада или глазури и расписывают вручную.
Чешские пряники особые, они больше похожие на произведения искусства и выпекаются в виде гномиков, фигурок зверей, солнца или сердца. Но особую популярность приобрели пряничные домики, настолько яркие и красивые, что туристы редко проходят мимо них и приобретают в качестве сувениров.
Практически в каждом из городов, славящихся изготовлением пряников, есть Музей пряников, где вам расскажут историю появления, секрет и особенности изготовления и, конечно же, предоставят гостям возможность полакомиться ими.

Во многих странах есть свой вид пряников, особенно любимый местными жителями.
На севере Англии любят «parkin» – мягкие пряники с овсяными хлопьями и патокой. В США предпочитают мягкие имбирные пряники с названием «gingerbread cake» (пряничный кекс). Французский «pain d’épice» несколько суше американского собрата и готовится без имбиря. В странах Прибалтики и Скандинавии пряники больше напоминают имбирное печенье и ассоциируются с Рождеством. В Швеции и Норвегии на праздники пряниками «pepperkaker» (перечный кекс) даже украшают окна, для этого их делают толще обычных и покрывают глазурью.
В Швейцарии прямоугольный толстый пряник с марципановой начинкой называется «biber». В Дании, Бельгии и Нидерландах пряники называются «peperkoek» или «kruidkoek» и похожи на мягкие кексы, которые часто выпекаются с добавлением орехов.
Вы не поверите, но даже в Бразилии есть свой пряник — «pão de mel» (медовый хлеб) — сверху покрывается шоколадом и может быть маленьким или большим по размеру. А в Мексике выпекаются пряники в виде свиней — «Marranitos / Cochinos / Puerquitos» (марранитос) — очень сладкие, мягкие и ароматные, которые отлично сочетаются с кофе или горячим шоколадом. Характерный вкус пряникам придает местный темно-коричневый сахар. Эти пряники не расписывают, а только обмазывают яйцом перед выпечкой. Признавайтесь, вам уже захотелось попробовать?

Пряники «родные»
Давайте остановимся подробнее на истории появления пряников на Руси и познакомимся с ними поближе.

В русском языке название пряник происходит от прилагательного пряный (др.-русск. пьпьрянь), которые было образовано от слова перец (др.-русск. пьпьрь), обозначавшего пряности, приправы. Похожий смысл имеют названия пряников и в других языках (французский, немецкий, испанский).
На Руси первые пряники появились около IX века. По форме они были круглыми, а рецепт их изготовления был принесен варягами. Они представляли собой смесь ржаной муки с очень большим содержанием меда и ягодным соком, поэтому и назывались «медовый хлеб». Позднее в тесто стали добавлять лесные травы и коренья, а после появления на Руси экзотических индийских и восточных пряностей в XII- XIII веках (имбирь, ваниль, анис, тмин, мускат, гвоздика, кориандр, померанцевая корка и лимон, даже итальянский укроп и черный перец), пряник получил свое нынешнее название и сформировался в то лакомство, которое мы знаем и любим. Для придания пряничному тесту желтого цвета, его подкрашивали жженым сахаром или добавляли яичные желтки.
В Сибири в пряничное тесто добавляли сушеные молотые ягоды черемухи, что придавало пряникам миндальный аромат, или ягоды клюквы и малины — для окрашивания теста в розовый цвет.
С XV века пряники становятся общенациональным явлением, тесно связанным с русской культурой. Пряники присутствуют во всех сферах жизни и быта как богатых так и бедных людей. Пряникам даже посвящают пословицы и поговорки. Упоминание о пряниках встречаются и в сказках русских писателей.
Пряники выпекались для подарков и именин (с соответствующими случаю надписями), для праздников и свадебных обрядов (в форме цветов, сердечек, целующихся голубков, лебедей, для украшения новогодних елок (в форме зверей и птиц), для церковных обрядов и раздачи нищим. Пряникам даже приписывали лечебные свойства, такие пряники выпекались и украшались особым образом, а на обратной стороне вырезались буквы с инициалами ангела-хранителя больного.
А вы знаете, что в пряники можно играть? Да-да, на Руси пряники небольшого размера использовали для игры: побеждал тот, чей пряник летел дольше других и, упав на землю, оставался невредимым. А что пряники помогали в учебе? На пряниках оттискивали буквы алфавита, и с их помощью дети могли учиться читать.
Пряники считались значимым подарком, поэтому появился «подарочный» пряник со сложным рисунком (двухглавый орел, единорог, лев) и сложными надписями, например: «От всей совести моей дарю милости твоей». Его размер составлял от 50 см до 1 м и более, а вес показывал степень значимости одариваемого для дарящего. Известно, что пряники, преподносимые в подарок царю – «подносные пряники» покрывались сверху сусальным золотом, достигали веса в несколько пудов (один пуд – 16,3 кг), и перевозили их на санях.
В XVII – XIX веках пряничное дело являлось распространенным народным промыслом в России. В каждой местности выпекались «свои» пряники, секреты изготовления которых передавались из поколения в поколение. Мастеров, занимавшихся изготовлением пряников, называли прянишниками. Пряничное производство процветало в Москве (самые большие пряники круглой формы), Калуге, Коломне( небольшого размера, в которых сочетался плоский силуэт из темного теста и вылепленная из цветного сахара фигурка), Твери, Вязьме, Туле, Новгороде, Дмитрове, Городце, Покрове, Перми, Архангельске, Рязани, Курске ( коренские пряники). В европейских городах: Париже, Берлине, Вене и Лондоне, были открыты магазины пряников тверского производства.
Особенно славились пряники московские, вологодские, тульские, городецкие, вяземские, архангельские, тверские – печатные, лепные, вырезные.

Тульский пряник — разновидность печатного пряника, самый известный вид русских пряников с XVII века, по размеру меньше «московского». Тульский пряник имеет вид прямоугольной плитки или плоской фигуры, глазированной сверху, с начинкой из повидла или сгущенного молока.
В давние времена тульские мастера вручную изготавливали маленькие вздутые круглые лепешки без украшения с добавлением орехов, меда и мяты, которые назывались «канфарки» или мятные «жамки». Такие прянички были популярны у простого люда из-за своей дешевизны. Возможно, именно с таких «жамок» и начинается история классического печатного тульского пряника. Кстати, в Туле есть Музей пряников, а в центре Тулы установлен бронзовый памятник легендарному тульскому прянику – его вес более тонны, а размер более 2 метров.

Вяземский пряник — заварной пряник прямоугольной формы со сладкой малиновой или кисловатой сливовой прослойкой, размером не более 1/8 части «тульского». На его поверхности, как правило, помещалось название города и красивый орнамент – на большом, на маленьком — лишь три буквы («вяз»).
В XIX веке вяземские пряники были лучшими на всей Руси, пользовались большим спросом во всех губерниях, хотя и стоили в разы дороже. Их готовили на меду, которого на Смоленщине было всегда с избытком, а по своим вкусовым качествам и аромату превосходили знаменитые «тульские» и «московские» пряники. К концу 1850 году в Вязьме действовали 8 пряничных фабрик. Лучшими, заслужившими мировую известность и получавших призы на международных ярмарках, считались пряники с фабрики Сабельниковых , выпекавшихся по особому, строго охранявшемуся рецепту и способу выпечки. На сегодняшний день точный рецепт знаменитых вяземских пряников утрачен.
Вяземские пряники были печатными, изготавливались при помощи особых пряничных досок, определявших их размер и нанесенный на лицевой стороне определенный орнамент. Для маленьких пряников на одной резной доске располагалось до 50-ти углубленных пряничных форм. В Смоленском краеведческом музее хранится пряничная доска, украшенная с обеих сторон таким узором: на одной стороне доски надпись: «Друг мой месяц золотой», а на другой изображен рак (символ древней Вязьмы, жителей которой называли “ракоедами”) и слово: «Вязимек», что означает «Вяземский пряник».

Городецкий пряник — разновидность русского печатного пряника внушительного размера и веса, от одного пуда и более (известны городецкие пряники весом в 25 кг), выпекался в городе Городце и окрестных селениях. Пряники украшались изображениями рыб и птиц, гербов с двухглавыми орлами, поездами и пароходами с дымящими трубами, разными надписями и пожеланиями. В конце XIX века в Городце 15 пряничных производств, на которых работали преимущественно старообрядцы, впекали до 30 сортов городецких пряников: большие и маленькие, фруктовые, сиропные и паточные, медовые, сахарные, с ликером, миндальные и лимонные.

Курские пряники — коренские пряники славились еще в IX веке. Их выпекали монахи монастыря
Коренная пустынь Курской области на розовой воде, укропные или даже на огуречном рассоле. Если выпекали пряник на темных сортах меда, то пряности добавлялись чуть-чуть, только для
придания аромата; а если на светлом, то бралась белая мука и светлый мед с обязательным
добавлением жженого сахара.

Архангельские (поморские) пряники – самыми древними считаются лепные «козули» и «тетерки»,
в переводе с поморского означают “завиток”, “змейка”, появились еще во времена языческой Руси. Пряники из грубой ржаной муки, воды и соли с добавлением северных трав лепили руками наподобие глиняных игрушек в виде различных животных (коня, козы, утки, оленя, коровы, тетерки с птенцами) и украшали цветной глазурью. Изначально выпекались только к Рождеству, ими украшали елку, считалось, что «козули» в доме приносят удачу и защищают от нечистой силы. Козули хранились весь год до следующего Рождества, а потом лепили новые. Постепенно стали выпекаться ко всем праздникам:
свадьбе, новоселью, рождению ребенка и пр. Основным ингредиентом теста для «козулей» является карамелизированный до янтарно-коричневого цвета сахарный сироп. Фигурки всегда богато украшают
и расписывают – взбитой белковой массой с добавлением разноцветных пищевых красителей.

По способу изготовления пряники делятся на три вида: печатные, вырезные и лепные.

Печатный – самый распространенный способ, с помощью пряничной доски. Доски вырезали из стволов липы, березы и груши толщиной около 5 см, сушили в тени от 5 до 20 лет. Края пряничной доски
смазывали воском или смолой, после чего на нее мастера «знаменщики» наносили рисунок в
зеркальном отражении. Такая форма могла служить до 70 лет и стоила довольно дорого. На готовую
форму накладывали пряничное тесто, на котором оставался отпечаток узора будущего пряника.
Уникальной считается форма с изображением профиля последнего российского императора
Николая II , она использовалась только один раз – в честь его коронации в 1896 году.
Существовало два типа пряничных досок: «штучные» — дорогие, позволяющие сделать оттиск только
одного пряника, и «наборные» — дешевые, на одной доске размещались 2, 8, 16 и более рисунков
с одним или несколькими сюжетами. Встречались наборные доски и со 120 рисунками.
По назначению пряника делились размер и форма пряничной доски. Самые крупные формы – для изготовления подарочных, свадебных, подносных и заздравных пряников. Такие доски могли достигать
70 см в длину и 55 см в ширину.

Вырезной или силуэтный – самый простой способ, появившийся позже, при котором пряники вырезают из раскатанного теста с помощью ножа или металлической формы фигурки.
Из-за своей доступности и дешевизны приобрел широкое распространение в областях Центральной
России. Вырезанные таким способом пряники разнообразны по форме и украшению: мягкий рисунок
по всей поверхности пряника, не связанный с его формой — знакомьтесь — «вырубные» пряники из
Воронежа; ярко-красный узор сахарной глазурью и наклеенными кусочками сусального золота на
светлом фоне – пряники из Путивля; необычное использование пуха и крашеных птичьих перьев — расписные пряники из Новохоперска.

Лепной – самый древний способ, особенно распространенный в северных областях России.
Лепят такие пряники из «особенного» теста (грубая ржаная мука, соль и вода) прямо руками, наподобие глиняной игрушки. Самые известные: «козули», «тетеры» или «витушки».
Испеченную фигурку несколько раз опускают в кипяток, отчего «козуля» становится гладкой,
светлой и крепкой. Известен еще один необычный способ изготовления, когда раскатанные тонкие
жгутики ржаного теста превращаются в фигурки зверей, птиц или спиральные геометрические
фигуры – перед нами «тетеры», которые до сих пор делают на Мезени и в Каргополе.

Пряники различных форм, с начинкой и без, украшенные самыми невероятными способами популярны и сегодня. Готовыми их продают в магазинах и ярмарках, секретами их выпечки и украшения опытные кондитеры делятся на своих мастер-классах. Вы можете приготовить их и в домашних условиях. Пряники с удовольствием принимают в подарок и взрослые и дети — 1 сентября — чем не повод порадовать своих школьных друзей?
Остается только выбрать пряник на свой вкус и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Роспись пряников для любимых Мастер-классы ко Дню всех влюбленных Выездные мастер-классы для любых мероприятий

Преподнеси кому-то что-то вкусное — это всегда беспроигрышный вариант. Именно поэтому Жажда Творчества предлагает всем расписать прянички ко Дню Святого Валентина.

Что мы будем делать:

Расписывать вкусные валентинки и прочие милости.

Из чего мы будем это делать:

— пряники в форме тематики «День Св. Валентина»;
— цветная глазурь;
— кондитерский декор.

Как мы будем это делать:

Участник выбирает понравившийся пряничек и расписывает цветной глазурью. После этого можно будет украсить пряник кондитерским декором. Понадобится 10-15 минут, чтобы глазурь подсхла, после чего можно будет положить пряник в крафт-пакет и унести с собой.

Сколько времени мы потратим:

Роспись пряника займёт до 20 минут.

Что мы получим в итоге:

Необычный вкусный подарок, который особенно понравится сладкоежкам.

Для какого возраста подходит:

Мастер-класс понравится всем без исключения!

Посмотрите видео о том, как мастера своего дела расписывают пряники:

Важно знать организаторам

Мастер-класс будет интересен как детям, так и взрослым.
Средняя проходимость мастер-класса зависит от формата:

для обучающего — формируется группа из 7-10 человек на занятие,продолжительность 1-2 часа;
для развлекательного — до 30 человек в час у одного мастера, время не ограничено.

Наши мастера могут быть одеты как в стандартную форму, так и в тематике вашего мероприятия
Ваш логотип можно использовать в процессе интерактива, всегда подскажем вам как и где
Материалов мы привозим с запасом на 13%, предусмотрительность наше второе имя
Получить идеальный интерактив легко — достаточно сообщить достоверную информацию по вашему запросу: что, где, когда и как долго, сколько участников и какого возраста/пола/статуса, нужны ли котики
Мастер-класс может проходить как на открытом воздухе, так и в помещении.
Для проведения потребуется свободная площадь для установки столов и стульев на число одновременно участвующих гостей (обычно столы и стулья на 10 человек).
По Вашему желанию мы можем арендовать и привезти мебель для организации площадки.
Мы обеспечиваем участников всеми необходимыми материалами и инструментами, так что заказчику и гостям останется лишь получать удовольствие от процесса.
Мастер-класс проводят только опытные мастера, используя только проверенные техники.
Программа мастер-класса заранее апробирована и абсолютно безопасна.
Мы можем разработать индивидуальную программу мастер-класса, которая с лёгкостью продолжит задумку вашего мероприятия. К каждому клиенту у нас индивидуальный подход!
Мы заранее готовимся к проведению мастер-класса и адаптируем весь процесс под конкретное мероприятие.

Как в Бресте расписывают пряники — газета «Брестский вестник»

В рамках выставки декоративно-прикладного творчества «Зимняя сказка Бреста» в краеведческом музее прошёл мастер-класс по росписи пряников.

Его инициатор — художник Таисия Филиппова. Сейчас она в отпуске по уходу за ребёнком, но, активная и целеустремлённая, она решила подарить кулинарный праздник брестчанам.

«Новый год — семейное торжество. Поделиться с людьми радостью, теплом и добротой — это так здорово! С помощью мастер-класса мне хотелось сплотить семьи, дать им возможность окунуться в атмосферу праздника, счастья и хорошего настроения. Дома я подготовила компоненты будущих пряничных домиков, сахарную глазурь. От присутствующих требовалось лишь желание творить и смелая фантазия», — рассказала мастерица.

Так как Таисия по профессии художник, она любит применять своё мастерство везде, в том числе и в кулинарии.

«В декрете у меня появилось много свободного времени. Сейчас модно и популярно делать домашнюю выпечку. Однажды я решила испечь пряники. Они легки в приготовлении, необходимые продукты есть в каждом доме. Потом руки потянулись к кисточке — через несколько минут на столе лежали декорированные белочки, зайчики, мишки, которые вызвали восторг у всех домашних. С тех пор я расписываю пряники в разных техниках и уверена, что этому может научиться каждый. Пряничный домик можно использовать как подарочную упаковку: поднимаем крышку и наполняем корпус, например, конфетами или съедобным светильником, если поставить внутрь свечку. Вариантов множество, главное не бояться экспериментировать».

За праздничным настроением

За большим столом расположились в основном представительницы прекрасного пола: бабушки с внучками, мамы с дочками, подруги, соседки.
Татьяна с дочкой Настей не раз пробовали украшать пряники дома. Однако советы не бывают лишними. «Рады, что стали участниками этой акции. У каждой хозяйки есть свои секреты, и мы с радостью послушаем кулинарные тайны Таисии. Мы с дочкой любим вместе работать на кухне, это сближает. Пряники печём часто, потом фотографируем их. Делали снеговиков, ёлочки, звёздочки. Недавно купили новые формочки и теперь тренируемся, чтобы украсить новогодний стол и зелёную красавицу».

«Сколько себя помню, всегда любила пряники. Много раз их пекла, но никогда не украшала, — начала разговор Мила. — Узнав о мастер-классе, я решила на него пойти. Пряник — символ домашнего уюта и тепла, обязательно попробую испечь такой же дома. Пришла сюда за новогодним настроением, и я его получила. Спасибо организаторам».

От городка до мегаполиса

Таисия Филиппова всем раздала съедобные пазлы и рассказала, как правильно расписывать детали будущего домика. Пока начинающие кулинары хлопотали над творческим заданием, я наслаждалась работами победителей выставки-конкурса, объявленной Центром дополнительного образования детей и молодёжи. В музейном зале разместилась 161 работа. Поделки из ткани и шерсти, ёлочные игрушки из бумаги и природных материалов, ёлки из кружева, лент, кофейных зёрен и даже соломы, композиции из засушенных фруктов и цветов, забавные мягкие игрушки и многое другое.

Примерно через час-полтора на столе красовался пряничный городок. Хочется верить, что в Бресте появится традиция вместе, компаниями и семьями, расписывать пряники. Возможно, из пряничного городка вырастет имбирный мегаполис.

Елена РИМОШЕВСКАЯ

Как выбрать кисть для росписи пряников?! | Виктория Бредис

Советы профессионала

Синтетика или натуральный ворс?

А что вы знаете про кисти и какими кистями пользуетесь, расписывая пряники и торты?

В своей работе я использую 95% кистей из синтетического материала и только 5% из натурального.

Чтоб понимать чем вы рисуете и чувствовать разницу и ответственность за использование тех или иных кистей, вы должны посмотреть на кисти под микроскопом). Да-да, начнём с натуральных.

🔻В натуральных кистях используется ворс животного. Это такой же ворс как у нас с вами, ворсинки имеют чешуйки — кутикулу, которые требуют не только тщательного ухода, но являются аллергенами, а также имеют своё жировое покрытие, которое хоть и частично вымывается в процессе изготовления кистей, но все же присутствует в незначительном количестве.

🔻В таких кистях развитие бактерий происходит быстрее, если вы не соблюдаете санитарные нормы: облизываете кисти, оставляете в стакане с водой, окунаете в рядом стоящую чашку с кофе (по ошибке) и прочее.

🔻Ворс в натуральных кистях требует более бережного использования, так как ворсинки хрупкие и легче ломаются.

🔻В процессе изготовления кистей, производитель производит окрашивание натурального ворса в единый цвет, что добавляет ещё большей хрупкости ворсинкам.

🔻По уходу: рекомендуется мыть кисти из натурального ворса с бальзамом для волос и в целом ухаживать так же, как вы ухаживаете за своими волосами. Использование моющих средств истончает и ухудшает ворс (вы ведь сами не моете голову Fairy)

🔸Из плюсов кисти из натурального ворса лучше подходят для нанесение сухих красителей и пудры. Чешуйки в натуральном ворсе «задерживают» мельчайшие частицы краски, что хуже получается у кистей с синтетическим ворсом.

Про кисти из синтетики/нейлона/таклона. Все кисти этой категории относятся к гипоаллергенным.

🔻Уход за кистями не такой требовательный, как у натурального ворса.

🔻Ворсинки у синтетических кистей гладкие, легко берут влажные краски, воду.

🔻Более износостойкие и безбоязненно идут в душ с Fairy.

🔸Из минусов, кисти среднего и дешевого сегмента очень плохо растушёвывают сухие красители/пудру.

Есть 2 вида сборки кистей: машинная и ручная. Качественные кисти, собранные вручную стоят дорого!

Полезная информация?❤️

пряников | Дай мне немного духовки

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Этот классический рецепт вырезанного имбирного печенья легко приготовить, он идеально подходит для украшения и всегда такой вкусный.

«Настало время года!

Если вы планируете испечь партию пряников на праздники, у меня есть для вас идеальный рецепт.

Это тот, который я использую в течение многих лет, изначально основанный на рецепте имбирных пряников от Элизы Бауэр (которую многие из вас знают и любят из SimplyRecipes.com), и это совершенство. Вы можете приготовить его настолько мягким или хрустящим, насколько захотите. Он идеально подходит для вырезания всех ваших любимых пряничных человечков. Он приготовлен из самых вкусных согревающих специй, включая большое количество имбиря и корицы. И бонус — выпечка имбирных пряников в духовке обязательно заставит ваш дом пахнуть потрясающе.

На протяжении многих лет я возился с различными специями и надстройками для рецепта, а в последнее время с удовольствием добавляю в тесто немного апельсиновой цедры, которая прекрасно сочетается с согревающими специями.Но не стесняйтесь играть и приправлять тесто, как вам нравится. И, конечно же, чем больше глазури и посыпки вы добавите, тем лучше!

Сделаем партию.

Рецепт пряников | 1-минутное видео

Пряничное печенье Состав:

Для приготовления этого имбирного печенья вам понадобится:

Мука: Я традиционно использую универсальную муку для этого рецепта, но белая цельнозерновая мука также подойдет.
Специи: Молотая корица, имбирь, гвоздика и мускатный орех.
Пищевая сода, соль, яичный и ванильный экстракт: Потому что… печенье.
Патока: Я рекомендую использовать несерную патоку.
Коричневый сахар: Для придания печенью дополнительного вкуса патоки.
Масло: Полностью размягченное до комнатной температуры.
(Необязательно) Цедра апельсина: Нежные цитрусовые ноты прекрасно сочетаются с корицей.

Плюс любая глазурь, сахарная пудра, посыпка или леденцы (например, красное горячее), которые вы хотите добавить поверх печенья до или после выпечки. Для показанной здесь партии я только что сделал простую глазурь из сахарной пудры, молока и экстракта ванили.

Оборудование для производства пряников:

Для изготовления этих пряников вам также понадобится следующее оборудование:

Формочки для печенья: Я использую этот набор из 101 формочки для печенья в течение многих лет и всегда люблю их!
Скалка: Мне нравится эта мраморная скалка, но подойдет любая стандартная скалка.
Смеситель: Подойдет настольный или ручной миксер!
Кондитерский мешок (необязательно): Если вы хотите получить более подробную информацию о своей глазури, я бы порекомендовал использовать кондитерский мешок с наконечниками. Но я просто использовал простой замок и отрезал ножницами крошечный уголок.

Как приготовить имбирное печенье:

Так как же приготовить имбирное печенье? Это просто!

Взбейте все сухие ингредиенты. Мука, корица, имбирь, сода, гвоздика, соль и мускатный орех.
Взбить тесто. С помощью настольного или ручного миксера взбейте масло и сахар до получения легкой и воздушной смеси. Добавьте яйца и патоку и взбивайте на средней скорости до однородности. Затем постепенно добавляйте мучную смесь и взбивайте на средней или низкой скорости до однородной массы.
Охладите тесто. Разделите тесто на две равные части и сформируйте из них шар. Затем осторожно руками скатайте каждый шарик в диск толщиной 1 дюйм, плотно заверните в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник на час или около того, пока тесто не остынет, но все равно будет слегка податливым.
Раскатайте и нарежьте тесто. Разверните один из дисков и положите его на слегка присыпанную мукой поверхность. Используйте посыпанную мукой скалку, чтобы равномерно раскатать тесто, пока оно не станет толщиной примерно 1/8 дюйма. Затем используйте свои любимые формочки для печенья, чтобы вырезать желаемые формы, при необходимости перекатывая тесто, чтобы вырезать больше. Переложите формы из теста на застеленный пергаментом противень.
Выпекать. При температуре 350 ° F в течение 8–10 минут или до тех пор, пока печенье не станет хрустящим по краям и сверху.Выньте из духовки и дайте остыть в течение 5 минут, затем переложите на решетку, чтобы закончить охлаждение.
Украсить: Когда печенье остынет до комнатной температуры, не стесняйтесь украсить его по желанию глазурью (см. Ниже) и подавать. Затем погрузитесь или переложите их в герметичный контейнер и храните (или заморозьте) на потом.

Возможные варианты имбирного печенья:

Хотите украсить свои пряники? Не стесняйтесь их добавить:

Глазурь: Как я уже упоминал выше, я обычно просто использую быструю сахарную пудру.Но королевская глазурь, кленовая глазурь или любая другая глазурь, которая вам нравится, подойдут.
Сахарная пудра: Не стесняйтесь слегка посыпать печенье сахарной пудрой.
Red hots: Мы выросли, добавляя красное горячее в наши пряники, которые я до сих пор считаю восхитительными.
Посыпка: Есть так много забавных посыпок, которые вы можете добавить к этим печеньям! В последнее время мне нравятся все забавные смеси для посыпки от Sprinkle Pop. Или, если вы ищете посыпку естественного цвета, обратите внимание на милую посыпку от Supernatural.(Оба доступны на Amazon.)

Еще больше любимых рецептов печенья:

Ищете больше вдохновения для выпечки печенья? Вот еще несколько моих классических фаворитов:

Распечатать

Описание

Шкала 1x2x3x

Состав

Пряники Рецепт:

Простой рецепт глазури:

Инструкции

для приготовления пряников:

В большой миске смешайте муку, корицу, имбирь, пищевую соду, гвоздику, соль и мускатный орех.Отложите в сторону.
В электрическом настольном миксере, оснащенном лопастной насадкой (или вы можете использовать ручной миксер и отдельную большую чашу для смешивания), взбейте масло и сахар вместе в течение 2 минут на средне-высокой скорости до получения легкой и воздушной массы. Добавьте яйцо, патоку и ваниль и взбивайте на средней скорости до однородности. Уменьшите скорость миксера до минимума и постепенно добавляйте мучную смесь, пока она не смешается.
Разделите тесто на две равные части и сформируйте из них шар.Затем осторожно руками скатайте каждый шарик в диск толщиной 1 дюйм, плотно заверните в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник на 1 час или около того, или до тех пор, пока тесто не остынет, но все же станет несколько пластичным. (Или вы можете охладить тесто на более длительный период времени, а затем дать ему размягчиться на столешнице в течение 15-20 минут, прежде чем раскатывать его.)
Когда вы будете готовы испечь печенье, нагрейте духовку до 350 ° F и застелите противень пергаментной бумагой; отложить.
Разверните тесто и положите его на большую твердую поверхность, слегка посыпанную мукой.Используйте посыпанную мукой скалку, чтобы равномерно раскатать тесто, пока оно не станет толщиной примерно 1/8 дюйма. Затем используйте свои любимые формочки для печенья, чтобы вырезать желаемые формы, при необходимости перекатывая тесто, чтобы вырезать больше. Переложить на противни, застеленные пергаментом.
Выпекайте 8–10 минут или пока печенье не станет хрустящим по краям и сверху. Выньте из духовки и дайте остыть в течение 5 минут, затем переложите на решетку, чтобы закончить охлаждение.
Когда печенье достигнет комнатной температуры, не стесняйтесь украсить его по желанию глазурью (см. Ниже), а также любыми дополнительными посыпками или конфетами.Подавайте и наслаждайтесь сразу же или храните в закрытом контейнере до 4 дней.

Чтобы сделать простую глазурь:

Взбейте все ингредиенты в миске до получения однородной массы. Если у вас слишком жидкая глазурь, добавьте еще немного сахарной пудры. Если у вас слишком густая глазурь, добавьте немного молока.
Используйте кондитерский мешок, пакет с застежкой-молнией (с обрезанным углом) или пластиковую бутылку, чтобы нанести глазурь на печенье.

Банкноты

Источник: Рецепт, немного адаптированный из Элиз Бауэр из SimplyRecipes.com. Инструкции также были отредактированы в декабре 2020 года, чтобы стимулировать раскатывание теста, когда оно охлаждено, но все еще немного мягкое, а не полностью охлажденное и твердое.

Этот пост содержит партнерские ссылки.

Печенье без выпечки | Дай мне немного духовки

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Это классический рецепт печенья без выпечки, который моя семья готовила в детстве.Их легко приготовить примерно за 15 минут, и они всегда такие восхитительные на вкус.

Поднимите руку, если в детстве вы росли, готовя это печенье без выпечки!

И… поднимите руку, если вы все еще делаете их сейчас?

Хорошо, я тоже.

Потому что, когда вам нужно быстро приготовить печенье, этот рецепт печенья без выпечки в стиле ретро никогда не подведет девушку. Во-первых, это супер-пупер легко сделать всего за 15 минут. Он требует 7 основных ингредиентов, которые я, , ставлю на , уже есть у вас на кухне.Это не требует никакого использования вашей духовки. А с шоколадом, арахисовым маслом и овсянкой, несомненно, всегда будут восхитительными.

Давай приготовим печенье без выпечки!

Рецепт печенья без выпечки | 1-минутное видео

Печенье без выпечки Состав:

Для приготовления шоколадного печенья без выпечки вам понадобится:

Сливочное масло: Одна палочка (1/2 стакана) соленого сливочного масла. Или, если у вас есть несоленая, просто добавьте щепотку морской соли.
Сахар: Мы идем по старой школе с большим количеством сахарного песка.
Несладкий какао-порошок: Чтобы они были красивыми и шоколадными.
Молоко: Обычно я использую коровье молоко, но подойдет любое молоко.
Арахисовое масло: Сливочное или хрустящее, на выбор.
Экстракт ванили: Домашнее или купленное в магазине.
Овсяные хлопья по-старому: Или быстрые овсяные хлопья тоже подойдут для этого рецепта.

Как приготовить печенье без выпечки:

Чтобы приготовить это овсяное печенье без выпечки, просто:

Смешайте ингредиенты в кастрюле. Растопите масло, затем добавьте сахар и какао, а затем молоко. Продолжайте варить, пока смесь не закипит.
Кип. Варить 2 полных минуты. (Этот шаг поможет смеси приготовиться и загустеть.)
Добавьте остальные ингредиенты. Снимите кастрюлю с огня.Затем добавьте ваниль и арахисовое масло, а затем овсяные хлопья.
Зачерпните печенье. Опустите ложки печенья на пергаментную бумагу ложкой или (я предпочитаю) большой ложкой для печенья. Если печенье слишком сильно растекается или имеет шаткую форму, просто зачерпните ножом края, чтобы печенье получилось красивым и круглым. (Хотя они будут вкусными, какими бы вкусными они ни были.);)
Дать остыть. Затем дайте печенье остыть, пока оно не достигнет комнатной температуры и не затвердеет.И наслаждаться!

Для хранения печенья поместите его в герметичный контейнер и либо храните при комнатной температуре до 1 недели, либо заморозьте до 3 месяцев.

Возможные варианты:

Если вы хотите смешать что-то с этим рецептом, не стесняйтесь:

Используйте другое масло из орехов и семян. В этом рецепте арахисовое масло можно заменить любым ореховым или семенным маслом.
Добавьте кокос. Используйте на 1/3 стакана меньше овса, а вместо него добавьте 1/3 стакана измельченного несладкого кокоса.
Добавьте орехи. Не стесняйтесь добавить в тесто для печенья еще 1/2 стакана орехов на ваш выбор.
Добавить Oreos. Для ультра декадентского стиля ретро, не стесняйтесь добавлять в смесь 6 измельченных орео после перемешивания с овсяными хлопьями.

Еще больше любимых рецептов печенья:

Ищете больше вдохновения для выпечки печенья? Вот еще несколько моих классических фаворитов:

Распечатать
Описание
Классический рецепт печенья без выпечки, который моя семья готовила в детстве.Их легко приготовить примерно за 15 минут, и они всегда такие восхитительные на вкус.
Шкала 1x2x3x
Состав
1/2 стакана (1 палочка) сливочного масла
2 стакана сахарного песка
1/4 стакана несладкого какао-порошка
1/2 стакана молока (любое)
1/2 стакана сливочного арахисового масла
1 чайная ложка ванильного экстракта
3 стакана овсяных хлопьев старого образца
Инструкции
Растопите масло в кастрюле на среднем или сильном огне.Добавьте сахар и какао и перемешайте до однородности. Добавьте молоко и перемешайте до однородности. Продолжайте варить, пока смесь не закипит, затем варите 2 минуты.
Снимите кастрюлю с огня. Добавьте ваниль и арахисовое масло, пока оно полностью не смешается. Добавьте овес, перемешайте до однородного состояния.
Капните ложками на пергаментную бумагу и дайте печенье остыть, пока оно не затвердеет.
История пряников | История кухни
На ее сайте ToriAvey.com, Тори Авей исследует историю еды — почему мы едим то, что едим, как эволюционировали рецепты разных культур и как вчерашние рецепты могут вдохновить нас на кухне сегодня. Узнайте больше о Тори и Исторической кухне.
Фото Тори Авей
Беги, беги, как можно быстрее,
Ты не поймаешь меня, я пряничный человечек!
~ Пряничный человечек, сказка
Никакие кондитерские изделия не символизируют праздники так же, как имбирные пряники во многих его формах, от съедобных домиков до украшенных конфетами пряничных человечков и приправленных пряностями буханок хлеба, напоминающего пирожные.В средневековой Англии термин имбирный пряник просто означал «консервированный имбирь» и не применялся к десертам, с которыми мы знакомы до 15 века. Этот термин сейчас широко используется для описания любого типа сладкого угощения, в котором имбирь сочетается с медом, патокой или патокой.
Корень имбиря впервые был выращен в древнем Китае, где он широко применялся в лечебных целях. Оттуда он распространился по Шелковому пути в Европу. В средние века его считали специей за способность маскировать вкус консервированного мяса.Говорят, что Генрих VIII использовал имбирный отвар в надежде противостоять чуме. Даже сегодня мы используем имбирь как эффективное средство от тошноты и других заболеваний желудка. На санскрите корень был известен как srigavera , что переводится как «корень в форме рога» — подходящее название для необычного вида имбиря.
Источник: Deposit Photos
Согласно публикации Ронды Массингем Харт « Making Gingerbread Houses », первый известный рецепт пряников появился в Греции в 2400 году до нашей эры.Китайские рецепты были разработаны в 10 веке, а к позднему средневековью у европейцев была своя собственная версия имбирных пряников. Твердое печенье, иногда позолоченное сусальным золотом и имеющее форму животных, королей и королев, было основным продуктом средневековых ярмарок в Англии, Франции, Голландии и Германии. Королеве Елизавете I приписывают идею украсить печенье таким образом после того, как она сделала некоторые из них, чтобы напоминать сановников, посещавших ее двор. Со временем некоторые из этих фестивалей стали называть ярмарками имбирных пряников, а подаваемые там имбирные пряники стали называть «обтекателями».’Формы пряников менялись в зависимости от сезона, в том числе цветы весной и птицы осенью. Искусно украшенные имбирные пряники стали синонимом всего изысканного и элегантного в Англии. Сусальное золото, которое часто использовалось для украшения имбирных пряников, привело к популярному выражению «снимать позолоту с имбирных пряников». Резные белые архитектурные детали, которые можно найти во многих колониальных американских приморских домах, иногда называют «имбирными пряниками».
Изображение, являющееся общественным достоянием, из книги Флоренс Холбрук «Драматический читатель для младших классов», Copyright 1911, стр. 118.Источник: Wikimedia Commons
Пряничные домики возникли в Германии в 16 веке. Сложные дома с печеньем, украшенные фольгой в дополнение к сусальному золоту, стали ассоциироваться с рождественской традицией. Их популярность возросла, когда братья Гримм написали рассказ о Гензеле и Гретель, в котором главные герои натыкаются на дом, полностью сделанный из угощений, глубоко в лесу. Неясно, были ли пряничные домики результатом популярной сказки или наоборот.
Недавно был побит рекорд самого большого в мире пряничного домика. Предыдущий рекорд был установлен торговым центром Mall of America в 2006 году. Новый пряничный домик-победитель, площадью почти 40 000 кубических футов, был построен в гольф-клубе Traditions в Брайане, штат Техас. Для дома требовалось разрешение на строительство, и он был построен как традиционный дом. При его строительстве было использовано 4000 пряничных кирпичей. Для сравнения: рецепт дома такого размера будет включать 1800 фунтов сливочного масла и 1080 унций молотого имбиря.Больше похоже на пряничный курорт!
Источник: Deposit Photos
Пряники прибыли в Новый Свет с английскими колонистами. Файлы cookie иногда использовались, чтобы склонить избирателей Вирджинии к предпочтению одного кандидата над другим. Первая американская поваренная книга, American Cookery от Амелии Симмонс, содержит рецепты трех видов имбирных пряников, в том числе мягкого, запеченного в буханках:
Мягкие пряники для запекания на сковороде.
№ 2.Разотрите три фунта сахара, два фунта масла и четыре фунта муки, добавьте 20 яиц, 4 унции имбиря, 4 ложки розовой воды, выпекайте как № 1.
Этот более мягкий вариант имбирных пряников был более распространен в Америке. Мать Джорджа Вашингтона, Мэри Болл Вашингтон, подала свой рецепт имбирных пряников маркизу де Лафайетту, когда он посетил ее дом во Фредериксбурге, штат Вирджиния. С тех пор он был известен как Gingerbread Lafayette. Кондитерские изделия передавались из поколения в поколение Вашингтон.
Конечно, я не смог бы изучить историю пряников, не приготовив несколько собственных печенек. Есть много заманчивых сортов, но в итоге я решила пойти по традиционному пути и приготовить имбирных человечков. Этот рецепт немного адаптирован из вышедшей из употребления поваренной книги New York Times Heritage. Он делает крепкое печенье с хрустящей корочкой, идеально подходящее для строительства стен пряничного домика (если вы достаточно смелы, чтобы отказаться от набора!). Я добавил немного имбиря в печенье, чтобы придать ему больше аромата.Вы также можете добавить немного розовой воды в тесто в знак уважения Амелии Симмонс! Пряничные человечки выпекают гладкие и плоские, идеальный поддон для украшения королевской глазурью, конфетами, сахарным жемчугом и посыпкой. Если вы хотите узнать, как заморозить печенье так, как оно изображено на фотографиях, попробуйте мой рецепт королевской глазури в этом уроке, который я написал в прошлом году, о том, как украсить печенье королевской глазурью.
Фото Тори Авей
Вы можете узнать больше об истории кулинарии на веб-сайте Тори: The History Kitchen.
Узнайте, как украсить печенье королевской глазурью.
Ингредиенты
чашка несульфированной патоки
чашка сливочного масла
dark чашка темно-коричневого сахара
4 ½ стакана муки, плюс еще для раскатки поверхности
1 чайная ложка разрыхлителя
1 чайная ложка соли
½ чайной ложки выпечки газировка
3 ½ чайных ложки молотого имбиря
2 чайные ложки корицы
1 слегка взбитое яйцо
Королевская глазурь (по желанию)
Посыпка, конфеты с корицей или любые другие украшения по вашему выбору (по желанию)
Указания по применению
В средней кастрюле нагрейте патоку до точки кипения.Снимите с огня и добавьте масло, пока оно не растает. Добавьте коричневый сахар. Дайте остыть.
Просейте в большой миске муку, разрыхлитель, соль, пищевую соду, имбирь и корицу. Добавьте остывшую патоку и яйцо в мучную смесь и хорошо перемешайте до образования теста. Возможно, вам придется использовать руки, чтобы действительно смешать влажную смесь с сухой.
Оберните тесто воском или пергаментной бумагой и охладите в течение 1-2 часов или до тех пор, пока оно не станет достаточно твердым, чтобы его можно было свернуть.
Разогрейте духовку до 350 градусов. Переложите охлажденное тесто на слегка посыпанную мукой поверхность для раскатывания и раскатайте тесто до толщины в четверть дюйма. Раскатайте по четверти теста за раз.
Нарежьте печенье с помощью формочки для печенья по вашему выбору. Я выбрал традиционный пряничный человечек, но вы можете проявить творческий подход с любой формочкой для печенья, какой захотите.
Переложите отрезанное тесто на противень, слегка смазанный антипригарным спреем для готовки или покрытый силиконовым противнем.Выпекайте при температуре 350 градусов F в течение 12-15 минут. Печенье вздувается, но не растекается.
Полностью охладите на решетке перед украшением королевской глазурью, декоративной посыпкой и конфетами.
Советы / методы
Вам также понадобятся: средняя кастрюля, большая миска для смешивания, сито, восковая или пергаментная бумага, скалка, форма (и) для печенья по вашему выбору, противень, антипригарный кулинарный спрей или силиконовый противень.
Посетите блог Shiksa, чтобы узнать, как украсить печенье королевской глазурью.
Источники исследований
Боргобелло, Бриджит. Техас претендует на звание самого большого пряничного домика в мире. N.p., 10 декабря 2013 г. Web. 17 декабря 2013 г.
Хьюитт, Жан. Поваренная книга наследия New York Times. Нью-Йорк: Крылья, 1995. Печать.
Massingham, Ронда. Изготовление пряничных домиков. Pownal, VT: Storey Communications, 1996. Печать.
Сембер, Бретт. Печенье: история любви. США: Sember Resources, 2012.
Staib, Walter; Юн, Молли и Волкоу, Диана. Сладкий вкус истории: более 100 элегантных рецептов десертов с самых давних времен Америки. США: Лион, 2013.
Stellingwerf, Стивен. Пряничная книга. Нью-Йорк: Риццоли, 1991.
Познакомьтесь с автором
Тори Авей — писатель, разработчик рецептов и создатель ToriAvey.com. Она исследует историю, лежащую в основе еды: почему мы едим то, что едим, как эволюционировали продукты разных культур и как вчерашняя еда может вдохновить нас на кухне сегодня. Сочинения и фотографии еды Тори появлялись на сайтах CNN, Bon Appetit, Zabar’s, Williams-Sonoma, Yahoo Shine, LA Weekly и The Huffington Post.Следите за обновлениями Тори в Facebook: Tori Avey, Twitter: @toriavey или Google+.
Еще больше пряников от PBS
Рецепт простых имбирных пряников
Эти печенья с ириской смесью для пудинга легко приготовить вместе с детьми и весело украсить с местной станции Сиэтла KCTS9!
Рецепт оладий из цельнозерновых имбирных пряников
Приготовьте эти пряники на Рождество или в любое время на завтрак, который по вкусу напоминает десерт, из блога PBS Food Fresh Tastes.
Строительство и украшение пряничного домика
В этом сегменте из серии «Ремесло в Америке» кондитеры Grove Park Inn Роберт Алджер и Иэн Джонс строят и украшают имбирный домик на основе Президентского коттеджа в Grove Park Inn.
Gingerbread House Extravaganza
Gingerbread House Extravaganza Исторического общества Джексонвилля во Флориде превращает церковь в зимнюю страну чудес, поскольку команды создают уникальные пряничные творения и соревнуются за самую большую награду мероприятия: приз Best in Show.
Мини-пряничные домики Грэма
Сохраняйте праздничное настроение, создавая эти милые пряничные домики Грэма вместе со своим ребенком из блога PBS Parents Kitchen Explorers
Рецепт французских тостов с пряниками
Посмотрите, как шеф-повар Мэтт Стик Укус в отеле Murano в Такоме, Вашингтон готовит французские тосты с пряниками.
пряников {Delightful & Delicious}
Никакое печенье не говорит о Рождестве больше, чем имбирное печенье, верно? Их весело делать, весело украшать и даже веселее есть.
Много лет назад, когда я впервые начал экспериментировать с рецептами пряничных человечков, я приготовил одну поистине ужасную партию по рецепту моего любимого блюда Joy of Cooking выпуска 1974 года. Этот рецепт требовал 1/4 стакана масла и 3 1/2 стакана муки, и результат, как и следовало ожидать, имел больше структуры, чем вкуса.
Я предполагаю, что печенье Joy изначально было разработано как украшение для дерева, и, хотя в украшениях из дерева для печенья нет ничего плохого, я хотел пряников мужчин и женщин, которых я мог бы ЕСТЬ.
Какие специи в этих пряниках?
Это рецепт, который я разработал после долгих экспериментов; он выдержал испытание временем и производит печенье, которое приятно есть!
Они глубоко приправлены корицей, мускатным орехом, гвоздикой и имбирем , а также патокой, , как и должен быть любой хороший имбирный пряник, но достаточно сладким, чтобы быть настоящим печеньем.
Секретный ингредиент для лучшего печенья
Что было бы за печенье без секретного ингредиента? Приправа, которая действительно делает это печенье искрящимся, — это скудное количество тонко измельченного черного перца .Я знаю, что обычно мы не думаем добавлять перец во что-нибудь сладкое, но поверьте мне, это работает.
Элиза Бауэр
Декорирование королевской глазурью
Королевская глазурь — это быстросохнущая тонкая глазурь, состоящая из яичных белков, лимонного сока и сахарной пудры . Традиционный способ приготовления королевской глазури — взбивать яичные белки и лимонный сок вместе, добавляя сахарную пудру, пока смесь не станет твердой.
Если вас беспокоит использование сырых яичных белков, вы можете использовать либо порошковые яичные белки, либо яичные белки пастеризованных яиц.Я даю инструкции по способу получения порошка из яичного белка в рецепте ниже.
Независимо от того, какой метод вы используете, не забудьте приготовить королевскую глазурь прямо перед тем, как использовать ее, потому что она быстро схватится и затвердеет.
Другие предложения для пряников
Если вы не хотите делать королевскую глазурь, вы можете просто нанести на печенье обычную глазурь. Вы также можете посыпать их посыпкой, шоколадной стружкой, смородиной, изюмом и леденцами.
Я пеку это печенье, чтобы оно было нежнее хрустящего.Если вы хотите, чтобы печенье немного прилегало к нему, просто оставьте его в духовке еще немного.
Хранение и замораживание пряников
Такое печенье хранится не менее недели в плотно закрытой таре.
Чтобы заморозить , сложите несколько печений и плотно заверните их сначала в полиэтиленовую пленку, а затем в фольгу, чтобы получился узелок. Переложите связки в герметичный контейнер или пакет для заморозки и заморозьте на срок до трех месяцев. Печенье без украшений легче всего заморозить, но вы также можете заморозить их после украшения.
Если вы хотите заморозить сырое тесто для печенья , плотно заверните тесто в полиэтилен, переложите в герметичный контейнер или пакет для заморозки и заморозьте на срок до 3 месяцев. Перед скручиванием и нарезкой печенья разморозьте в холодильнике.
Ищете еще рождественское печенье? У нас тут целая куча идей.
Не хватает имбирных пряников?
Рецепт пряников, Whats Cooking America
Пряники — это не только классическое праздничное печенье, но и хорошее печенье. Имбирь — это натуральный консервант, который позволяет приготовить имбирное печенье задолго до Рождества, и оно хорошо хранится до праздников. Если, конечно, их тайник не был обнаружен вашей семьей.
Этим рецептом печенья нам поделилась Пегги Уивер, наш обозреватель выпечки, которая даже сама делает формочки для печенья. Некоторые из популярных форм для пряников — это люди, лошади и домики.
Курс: Десерт
Кухня: Американец
Ключевое слово: Рецепт имбирного печенья
Пряники:
4 унции масло сливочное
4 унции Crisco овощной жир
3/4 чашка (слегка упакованная) коричневый сахар
1/2 чашка несульфированная патока *
1 большой яйцо
3 1/4 чашка универсальная мука
2 чайные ложки имбирь, земля
1 чайная ложка корица
1 чайная ложка пищевая сода
1/4 чайная ложка мускатный орех, земля
1/4 чайная ложка гвоздика земля
1/4 чайная ложка соль
1/4 чайная ложка коричневый пищевой краситель **
Королевская глазурь:
1 фунт сахарная пудра или помадка
1/2 чайная ложка винный камень
5 1/4 чайные ложки Яичный белок или порошок безе
6 столовые ложки воды
1/2 чайная ложка чистый экстракт ванили
Имбирное печенье Инструкции:
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Выстелите два противня для печенья пергаментной бумагой и слегка сбрызните сковороду.
Взбейте масло с помощью плоской лопасти электрического миксера на высокой скорости около 3 минут или до мягкости. Вбить сахар; продолжайте взбивать около 2 минут, пока он не станет легким и пушистым. Вбить патоку, а затем взбить яйцо, соскребая миску один или два раза.
Просейте муку, имбирь, корицу, пищевую соду, мускатный орех, гвоздику и соль. Добавьте сухие ингредиенты в масляную смесь тремя порциями, перемешивая до тех пор, пока каждая партия не станет однородной.Сформируйте большой плоский шар вручную, несколько раз помешивая, пока он не станет однородным. Сформируйте два диска (6 на 9 дюймов). Оберните полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа или пока она не станет достаточно твердой, чтобы раскататься. Ночевка лучше всего.
С помощью скалки раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности до толщины 3/16 дюйма. Вырежьте нужные формы, используя форму человечка из пряников или любую другую форму для печенья на ваш выбор. Перенесите на противни с помощью широкоугольной лопатки, оставив не менее 1 дюйма между печеньями.Поместите печенье одинакового размера на одинаковые противни. Чтобы сделать подвесные украшения, проделайте отверстия в вершинах фигур трубочкой.
Выпекайте примерно от 9 1/2 до 12 минут в зависимости от размера, поворачивая противни один раз во время выпекания. Они должны только начать подрумяниваться по краям и стать твердыми на ощупь. Достаньте из духовки и охладите сковороды на решетке на несколько минут; переложить печенье на стеллажи, чтобы полностью остыть.
Дайте противням для печенья полностью остыть, прежде чем переходить к следующей партии (вы можете повторно использовать пергаментную бумагу).
Запеченное печенье храните в герметичном контейнере при комнатной температуре до двух недель или заморозьте на срок до одного месяца. Украсить по своему желанию Королевской глазурью (рецепт см. Ниже).
Инструкции по нанесению королевской глазури:
Я выбрал этот рецепт, потому что я могу купить Just Whites на местном рынке. У меня были проблемы с получением порошка безе , который рекомендуется во многих рецептах. Сырые яичные белки не рекомендуется употреблять в наши дни.- Пегги
Предупреждение: любая смазка разрушит обледенение. Помните, если глазурь слишком сухая, добавляйте по несколько капель воды за раз. Если глазурь слишком влажная, добавьте больше сахарной пудры. Это так просто.
В большой миске смешайте сахарную пудру, винный камень и порошок яичного белка. Добавьте воду и ванильный экстракт; взбивайте на низкой скорости, пока сахар не растворится, затем на высокой скорости около 10 минут или пока смесь не станет легкой и пушистой (глазурь должна сохранять свою форму перед использованием).
Держите чашу накрытой влажной тканью, чтобы предотвратить высыхание.
Я выложил 1/2 этой смеси Royal Icing в 10-дюймовый кондитерский мешок с наконечником №2. Мне нравилось надевать «зажим для чипа» на верхнюю часть пакета, чтобы он оставался закрытым, и скручивал пакет, чтобы глазурь стекала. При скручивании я использовал намного меньше давления руками и не так легко утомлялся. Положите кондитерский мешок концом вниз в стакан с влажным бумажным полотенцем на дне. Это будет держать глазурь твердеть, как цемент, пока вы будете заниматься другими жизненными обязанностями.
Во вторую половину Royal Icing я добавил воду, по чайной ложке за раз, и хорошо перемешал до консистенции густых сливок для взбивания. Затем налил его в выдавливаемую бутылку с крышкой и поставил бутылку вверх дном в стакан. Я обрисовал печенье с помощью кондитерского мешка и оставил его на несколько минут. Затем вылил глазурь из бутылки для выжимания, двигая вперед и назад по всей площади. При необходимости используйте нож, чтобы разгладить печенье, и зубочистка пригодится, чтобы избавиться от крошечных пузырьков и заполнить маленькие дырочки.Отложите и дайте высохнуть в течение ночи.
На следующий день закройте свои проекты. У меня было восемь рисунков узоров, которые я придумал, поэтому я приклеил их на дверцу шкафа для посуды прямо перед моим лицом для быстрой справки. Рисунок был основной идеей, и каждое печенье получалось с разными точками, завитками, завитками и точками. Дайте высохнуть в течение ночи, затем упакуйте.
* ПРИМЕЧАНИЕ. Вы можете заменить несульфированную патоку в рецепте пряничного печенья «Королевским сиропом» или «патокой», если вы хотите печенье более светлого цвета.
** Можно купить в большинстве магазинов для рукоделия.
Научитесь делать формочки для печенья с Пегги Уивер — Я делаю свои собственные формочки для печенья, используя медную катушку шириной 1 дюйм. — Пегги
Пегги сделала для этих ребят три формочки для печенья. Они около 5 1/2 дюймов в высоту. Ее муж говорит, что это печенье — современная версия пряничного человечка.
Эту лошадь в народе Карусель называют Шагающей Лошадью.Размер печенья составляет примерно 8 на 6 дюймов. Он достаточно большой, чтобы большинство детей (даже взрослые) были счастливы! Пегги планирует создать серию (возможно пять) животных, основанную на старинных карусельных животных.
Пряничные домики размером примерно 4 на 4 дюйма.
Интересный вариант, попробуйте печенье с шагающими лошадьми:
Используйте Рецепт имбирного печенья (см. Выше) или Рецепт сахарного печенья, опубликованный на странице «Снежинка».
Инструкции:
Сделайте тесто для печенья в соответствии с указаниями рецепта по вашему выбору.
Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту. Положите на стол лист пергаментной бумаги. ПРИМЕЧАНИЕ: я предварительно нарезал его так, чтобы он поместился на противне с желе, не скручиваясь (это позволяет выпечке печенье лежать совершенно ровно).
С помощью скалки раскатайте тесто на пергаментной бумаге до толщины от 1/8 дюйма до 3/16 дюйма. При необходимости используйте немного смеси муки и сахарной пудры, чтобы предотвратить прилипание.
Проденьте лопатку под тесто по периметру, чтобы убедиться, что оно не прилипает к пергаменту.
Вырежьте печенье формочками и удалите лишнее тесто. Положите пергамент с вырезанным печеньем на противень или форму для желе. Если возможно, поместите печенье на противень так, чтобы ножки не касались края, а ближе к центру. Это поможет избежать переваривания нежных ножек. Лучше всего испечь одно или два больших печенья за раз. Поместите два печенья на одну и ту же сковороду — но, пожалуйста, не больше (вы не хотите «нагнетать» огонь в духовке, так как вам нужен хороший тепло / воздушный поток).
Охладите печенье (на противне) примерно на 20–30 минут до его полного охлаждения.
Когда все будет готово, поместите его на среднюю полку разогретой духовки. Выпекать 12 1/2 минут. Выньте противень из духовки и дайте остыть на решетке для охлаждения в течение 2–3 минут.
Осторожно возьмите пергаментную бумагу с печеньем и поместите ее на решетку, чтобы она полностью остыла.
Приготовьте королевскую глазурь с порошком яичного белка. Лучше всего, если глазурь будет сделана и оставлена на час как минимум. Снова перемешайте и при необходимости поместите в отдельные миски для окрашивания.
Для определения толщины контура используйте этот тест. Нанесите на стол тонкую полоску глазури. Через 10 секунд глазурь должна остаться прежней. Если этого не произошло, добавьте еще сахарной пудры.
Для получения густой консистенции глазурь должна быть толщиной с жирные сливки.Нанесите на стол тонкую полоску глазури. Через 5 секунд он должен расплющиться. Полезный совет: добавьте немного больше порошка яичного белка. Это изменяет химический состав глазури и позволяет ей лучше растекаться.
Еще вкуснее имбирное печенье:
Gingernap Cookies
Gingernap Cookies были популярны среди детей на протяжении многих поколений, и современные дети редко пробуют настоящее имбирное печенье.Этот превосходный рецепт делает печенье действительно вкусным.
Жевательное имбирное печенье
Имбирное печенье было популярно среди детей на протяжении многих поколений. Добавьте это жевательное имбирное печенье в тарелку с праздничным печеньем.
Меласса морщинистая
Этот рецепт изначально был взят из более старой книги Betty Crocker Cookbook 1950-х годов, которую я получил в качестве свадебного подарка.
Моравское имбирное печенье
Тонкое, как бумага, имбирное печенье просто фантастическое! Моравское имбирное печенье нарезается формами и выпекается.Эти файлы cookie считаются фирменными файлами cookie города Уинстон-Салем, Северная Каролина.
Имбирных пряников, которые действительно вкусные
12 декабря 2019 г.
Этот пост может содержать партнерские ссылки для продажи. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.
Слегка пряный и маслянистый имбирный пряник, не слишком горький, не слишком сладкий и мягкий на всем протяжении. Совершенство.
Пряники , как правило, никому не нравятся рождественские печенья.Конфетное печенье, да! Сахарное печенье, дай мне еще! Конечно же, имбирные пряники! Но простые имбирные пряники? Жесткий пас. Когда я собирался опробовать этот рецепт в начале декабря, моей целью было создать слегка пряное и маслянистое имбирное печенье, которое не было бы слишком горьким, не слишком сладким и было мягким на всем протяжении, потому что, как вы знаете Ненавижу хрустящее печенье. Что ж, это именно тот тип cookie, который я создал, и я очень рад поделиться им с вами сегодня.
Состав для пряников
В этот список входит много типичных ингредиентов печенья, включая мелассу и множество специй.
Масло — сохраняет печенье мягким!
Коричневый сахар — дополнительный уровень сладкого вкуса патоки!
Яйцо — связывает
Незернистая меласса — что делает это печенье коричневым
Ваниль — для нотки сладкого вкуса
Универсальная мука — используйте небеленую универсальную муку, если сможете!
Пищевая сода — наш разрыхлитель
Соль — подчеркивает сладкий вкус с легким намеком на соль
Молотый имбирь — не зря его называют имбирным 😉
Корица — милая, теплая пряность.
Гвоздика — одна из моих любимых специй при умеренном употреблении.
Мускатный орех — тоже теплая пряность
В чем разница между сульфированной и несульфированной патокой?
Сульфатная патока производится из незрелого зеленого сахарного тростника, который обрабатывают парами серы в процессе экстракции сахара. Несульфатная патока производится из чистого, несульфированного сока созревшего на солнце сахарного тростника.
Как приготовить пряники
Я использую типичный метод крема для этих малышек.
Взбейте сливочное масло и коричневый сахар вместе до однородного состояния.
Добавьте яйцо, ваниль и патоку . Поначалу может показаться немного напуганным, но продолжайте помешивать! И не забудьте поскрести стенки миски.
Добавьте все сухие ингредиенты до тех пор, пока * полностью * не объединится. Опять же, не забудьте очистить стенки и дно чаши.
Охладить тесто примерно 2 часа.
Раскатайте тесто до толщины 1/3 дюйма и используйте формочки для печенья, чтобы получить желаемые формы.
Выпекайте в течение 7-8 минут при температуре 350 градусов F.
Украшайте так, как вам нравится!
Конечно, это займет немного времени, но, черт возьми, они в конечном итоге получаются супер вкусными!
Мне действительно нужно охлаждать тесто для печенья?
Обычно для любого вида печенья с вырезом, если вы хотите, чтобы оно сохраняло свою форму, определенно рекомендуется время охлаждения .
Если вы спешите или просто нетерпеливы (это я!), Есть способ сделать это! После того, как тесто для пряников будет приготовлено, сразу же его раскатайте.Он будет мягким, но пока вы будете осторожны, все будет в порядке. Вырежьте фигурки, поместите их на противни и заморозьте на 3-4 минуты . После этого переложите в горячую духовку и запекайте.
Благодаря быстрой заморозке печенье сохраняет свои острые края вместо того, чтобы печенье получилось более округлым и пышным.
Какой толщины нужно раскатать пряники?
Я предлагаю раскатать тесто для печенья примерно толщиной 1/3 дюйма .Я считаю, что это золотая середина между слишком тонким печеньем, которое легко хрустит (и подгорает), и печеньем, которое настолько густо, что не запекается полностью.
Как сделать так, чтобы мои файлы cookie оставались мягкими?
Ну, я добавил в тесто больше масла и коричневого сахара, чтобы сделать тесто мягче, но на самом деле все сводится к процессу выпечки. Я запекаю печенье примерно 8 минут, пока оно не станет слегка взбитым, но еще не хрустящим. Затем, когда они полностью остынут, храните их в герметичном пластиковом контейнере или пакете Ziploc с простым куском хлеба .Благодаря этому они останутся мягкими, пока вы не будете готовы к употреблению или украшению.
Что, если я хочу хрустящие пряники?
Простое исправление! Выпекайте их еще на 2-3 минуты дольше! Чем дольше вы их запекаете, тем они хрустят. Но будьте осторожны: слишком долгое нахождение в духовке приводит к получению темного печенья с горьким привкусом.
Можно ли по этому рецепту сделать домашний пряничный домик?
Совершенно верно! Чтобы дом получился крепким, нужно просто запечь куски до хрустящей корочки.Когда он будет построен, вы не хотите, чтобы он рассыпался, поэтому обязательно хорошо запекайте эти кусочки.
Что я могу использовать для украшения моих файлов cookie?
Классическая глазурь для пряников — королевская глазурь. Быстро затвердевает, прост в приготовлении. Он сладкий, но не очень ароматный. Если хотите, попробуйте простой масляный крем. Кроме того, вы можете использовать гелевый пищевой краситель и одноразовые пакеты для глазури, чтобы по-настоящему текли творческие соки. Независимо от того, как они выглядят, просто знайте, что они будут вкусными!
Нравится этот рецепт? Попробуйте эти другие рождественские печенья:
Пряники
Слегка пряный и маслянистый имбирный пряник, не слишком горький, не слишком сладкий и мягкий на всем протяжении.Совершенство.
Инструкции
В чаше миксера смешайте сливочное масло и сахар. Добавьте яйцо, ваниль и патоку. Очистите стороны и снова перемешайте, пока смесь не станет однородной.
В отдельной миске взбейте оставшиеся сухие ингредиенты. Медленно смешайте со смесью сливочного масла и сахара и помешивайте, пока смесь не смешается. Очистите стенки, особенно дно миски, и снова перемешайте, чтобы тесто получилось ровным.
Сформируйте из теста большой диск, заверните в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник от 2 часов до ночи.
Разогрейте духовку до 350 градусов. Раскатайте охлажденное тесто на присыпанной мукой доской до толщины 1/3 дюйма. Вырежьте разные формы с помощью форм для печенья и выложите на противни, выстланные пергаментной бумагой.
Выпекать 7-8 минут или до легкого вздутия, чтобы края не потемнели. Охладите 3 минуты на противне, прежде чем переложить на решетку.
Украсить королевской глазурью или чем угодно еще. Хранить в герметичных контейнерах до четырех дней.
Nutrition
Порция: 3 г | Калории: 166 ккал | Углеводы: 22 г | Белок: 2 г | Жиры: 8 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 28 мг | Натрий: 157 мг | Калий: 84 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 9 г | Витамин А: 248 МЕ | Кальций: 20 мг | Железо: 1 мг
Ключевое слово: рождественское печенье, пряники, пряники
Gingerbread Cookies — Homemade Hooplah
Ничто так не говорит о праздниках, как имбирное печенье! Эти классические имбирные пряники, которые легко приготовить и быстро испечь, являются незаменимым продуктом для обмена любого печенья.
На странице есть партнерские ссылки. Прочтите политику раскрытия информации.
О пряниках
«>
Какой традиционный файл cookie есть в каждом списке обмена файлами cookie?
Пряники . Абсолютная классика.
Потому что, называете ли вы их пряниками или просто пряниками, они сумели стать праздничным продуктом с их пряным вкусом и мягкой до хрустящей текстуры.
Кроме того, они абсолютно лучшие для украшения, будь то украшение печенья или создание пряничного домика.
Что можно приготовить с пряниками?
Это тесто идеально подходит для изготовления рождественского печенья, и если вы испечете по рецепту, как указано, вы сразу же украсите имбирных человечков или снежинок. Я перепробовала много рецептов на протяжении многих лет, и это лучший рецепт, который я нашел!
Если вы хотите приготовить пряничный домик, воспользуйтесь тем же рецептом, но выпекайте его ближе к концу рекомендованного времени выпечки. Это гарантирует, что печенье будет очень сухим и твердым.Вы хотите, чтобы дом, который вы построили, сохранял свою форму, а стены или крыша не прогибались после того, как он был украшен, поэтому крепкое печенье имеет решающее значение.
И, наконец, по рецепту пряников можно сделать украшения для пряников. Прочтите этот пост для получения инструкций!
Как украсить пряничные человечки?
Когда дело доходит до праздничного вида печенья, вы не ошибетесь с королевской глазурью. Это идеальный выбор для печенья, потому что его легко использовать, пока оно влажное, сильно сохнет и имеет восхитительный вкус.Из него получается вкусное печенье, которое легко складывать и хранить.
Вы можете отрегулировать консистенцию королевской глазури, добавив больше или меньше воды в любой рецепт.
Если вы украшаете классическое печенье (например, изображенное здесь), лучше всего использовать королевскую глазурь с консистенцией от твердости до смачивания . Используйте твердую консистенцию, чтобы очертить края и очертить свой дизайн, а затем используйте водянистую королевскую глазурь, чтобы заполнить большие области.
Если вы делаете пряничный домик, сделайте свой королевский с консистенцией твердый , чтобы он быстро склеил кусочки имбирного пряника.Как только у вас будет каркас пряничного домика и другие акценты, вы можете продолжить и заполнить большие области водянистой королевской глазурью.
Если у вас есть другие вопросы об использовании или приготовлении королевской глазури, обязательно ознакомьтесь с этим постом!
Вам нужно охладить тесто?
Этот рецепт предусматривает охлаждение теста для печенья в течение двух часов.
Я знаю, что откладывать выпечку может быть неприятно, но когда дело доходит до печенья, охлаждение теста полностью оправдывает его влияние, как и на вашу выпечку.
Краткое объяснение охлаждения связано с маслом. Чем тверже масло во время выпекания, тем медленнее оно будет таять, что снижает вероятность растекания печенья во время выпечки. Итак, как правило, охлаждение теста приведет к получению более плотного, пушистого печенья, а отсутствие охлаждения приведет к более плоскому, жевательному печенью. Однако это не всегда так. Потребность в охлаждении во многом зависит от количества используемого масла И состава других ингредиентов.
Если вы хотите более подробное объяснение охлаждения теста (с примерами!), Ознакомьтесь с этой статьей: «Охладить или не охладить».
Как долго хранятся имбирные пряники?
Пряники довольно сухие и поэтому имеют исключительно долгий срок хранения для домашнего печенья.
После приготовления пряников без украшений должно храниться до двух-трех недель в запечатанном контейнере . Их не нужно хранить в холодильнике.
Срок службы украшенного печенья зависит от того, чем вы его украшаете. Ознакомьтесь с инструкциями к выбранным вами украшениям для руководства.
Можно ли заморозить пряники?
Да, конечно, можете!
Однако для достижения наилучших результатов печенье следует заморозить перед декорированием .
Для замораживания храните испеченные имбирные пряники в один слой в пакете для заморозки или контейнере для хранения. Если вам нужно сложить печенье, отделите каждый слой листом вощеной бумаги.
Файлы cookie могут быть заморожены на срок до трех месяцев.
Можно ли приготовить пряничные домики по этому рецепту?
Мне лично не приходилось делать пряничный домик по этому рецепту, но я могу подтвердить, что рецепты приготовления обоих угощений одинаковы.
Единственная разница в приготовлении двух пряников — это продолжительность выпечки имбирных пряников. Для дома имбирные пряники выпекаются немного дольше. Это связано с тем, что кусочки имбирного пряника обычно больше, чем стандартное печенье и , поэтому необходимо убедиться, что имбирный пряник достаточно «крепкий», чтобы сохранять форму дома.
Поэтому, устанавливая таймер на духовке, обязательно наклоняйтесь к более высокому значению рекомендуемого времени приготовления. При необходимости выпекайте по одной дополнительной минуте, проверяя имбирный пряник после каждого увеличения. Пряник должен быть очень твердым и не гнуться, но при этом не слишком темнеть и не подгореть. Имбирный пряник также затвердеет, пока остынет. А если вы сомневаетесь, вы всегда можете оставить имбирный пряник на ночь, чтобы он стал еще более твердым, чтобы ваши пряничные домики были более прочными.
Примечания и советы для этих пряников
Если вы много делаете праздничную выпечку, я настоятельно рекомендую иметь под рукой силиконовые противни или силиконовые подстилки. На выпечку печенья уходит достаточно времени, и вам не придется разрезать или измерять пергаментную бумагу.
Плюс, некоторые качественные противни просто необходимы для феерии с выпечкой печенья!
Для этого рецепта я настоятельно рекомендую использовать стационарный или ручной миксер. Этот рецепт сложно приготовить вручную венчиком.
Более забавные рецепты печенья
Как приготовить печенье с пряничными человечками
Эта следующая часть представляет собой только фотоинструкцию по шагам рецепта. Если вы ищете полные размеры рецепта и инструкции, прокрутите вниз до пункта «Сведения о рецепте».
Шаг 1 — Используя настольный миксер (или ручной миксер + большую миску), смешайте муку, коричневый сахар, имбирь, корицу, пищевую соду, гвоздику и соль.
Шаг 2 — Добавьте в миску размягченное масло, перемешивая, пока ингредиенты не станут рассыпчатыми и рассыпчатыми.
Шаг 3 — Затем влейте мелассу и молоко, тщательно перемешивая. На этом этапе тесто должно выглядеть блестящим и немного пушистым.
Шаг 4 — Разложите два куска пергаментной бумаги. Разделите тесто пополам и выложите каждый кусок на отдельный лист пергаментной бумаги. Положите на тесто еще один кусок пергаментной бумаги, затем руками (или скалкой) разровняйте тесто.
Шаг 5 — Поместите тесто в холодильник, чтобы он охладился на два часа.
Шаг 6 — Присыпьте рабочую зону мукой перед тем, как достать первую половину пряничного теста (оставьте вторую половину в холодильнике, чтобы она остыла, пока вы работаете). Удалите пергамент, измельчите скалку и раскатайте имбирный пряник до толщины примерно 1/4 дюйма. Оттуда посыпьте мукой желаемые формочки для печенья и вырежьте формы в тесте для пряников. После разрезания переложите печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками. Продолжайте обваливать, раскатывать и нарезать тесто для пряников, пока оно не будет использовано полностью.
Шаг 7 — Выпекать!
Step 8 — Подавайте или украшайте как хотите!
Подробности рецепта
РАСПЕЧАТАТЬ РЕЦЕПТ
Пряники
Ничто так не говорит о праздниках, как имбирное печенье! Эти классические имбирные пряники, которые легко приготовить и быстро испечь, являются незаменимым продуктом для обмена любого печенья.
Подготовка: 1 час
Время охлаждения: 2 часа
Готовка: 10 минут
Калорийность: 166 ккал
Урожайность: 24 печенья
Инструкции
С помощью настольного миксера (или ручного миксера + большая миска) добавьте муку, коричневый сахар, имбирь, корицу, пищевую соду, гвоздику и соль.Осторожно перемешайте, чтобы все ингредиенты смешались.
Установите низкую скорость миксера и добавьте масло. Мешайте, пока масло не распадется и смесь не станет рассыпчатой, около 5-7 минут.
Поддерживая низкую скорость, вливайте смесь в мелассу и молоко по одному, тщательно перемешивая между ними. Тесто готово, когда все ингредиенты полностью перемешаны, а тесто становится пушистым и блестящим.
Разделите тесто пополам. Поместите каждый кусок теста на лист пергаментной бумаги, затем руками вылепите из теста овальную форму.Поместите еще один кусок пергаментной бумаги поверх теста, затем скалкой разровняйте тесто до толщины около 1/2 дюйма. См., Например, видео выше.
Охладите тесто 2 часа в холодильнике (или 20 минут в морозильной камере).
Когда будете готовы запекать, разогрейте духовку до 350 градусов F. Выложите два противня пергаментной бумагой и отложите в сторону.
Чтобы разрезать печенье, подготовьте рабочую поверхность, посыпав ее мукой. Также смазать мукой руки, формочки для печенья и скалку и поставить рядом миску с мукой на случай, если тесто начнет приставать.Когда тесто будет готово, снимите один слой пергаментной бумаги и выложите тесто открытой стороной вниз на подготовленную рабочую поверхность. Снимите второй кусок пергаментной бумаги и присыпьте оголенное тесто мукой. Используйте скалку, чтобы раскатать тесто до толщины около 1/4 дюйма, затем нарежьте тесто посыпанными мукой формочками для печенья. Разложите нарезанное печенье на подготовленных противнях, расстояние между печеньями — 2 дюйма. Когда вы нарежете все печенье, которое сможете, из рулона теста, соберите обрезки, присыпьте поверхность и инструменты мукой и снова раскатайте тесто.Если тесто станет слишком мягким, повторите шаг, раскладывая его между пергаментной бумагой и снова поместите в холодильник для охлаждения на 20 минут. Повторяйте этот шаг, пока все тесто не будет использовано или противни не заполнятся.
Выпекайте печенье 8-11 минут или пока печенье не станет темно-золотистым. Если вы выпекаете два противня одновременно, переверните противни по истечении половины времени приготовления.
Дайте печенье остыть на противне в течение 5 минут, затем переложите его на решетку для охлаждения, чтобы оно полностью остыло.
После охлаждения украсить печенье по желанию. Печенье можно хранить в закрытой таре при комнатной температуре до 5 дней.
Питание
166 ккал | Жиры: 5 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 15 мг | Натрий: 95 мг | Калий: 186 мг | Углеводы: 27 г | Сахар: 14 г | Белок: 1 г | Витамин А: 175% | Кальций: 36% | Железо: 1,3%
Я делаю все возможное, чтобы предоставить информацию о питании, но имейте в виду, что я не сертифицированный диетолог.Любую информацию о питании, обсуждаемую или раскрываемую в этом посте, следует рассматривать только как мои лучшие любительские оценки правильных значений.
Сделал этот рецепт?
Я бы хотел посмотреть, что вы наговорили! Опубликуйте его в Facebook или Instagram и отметьте @HomemadeHooplah или используйте хэштег #HomemadeHooplah !
Рецепт поделился Криси
.
No related posts.