Как готовить суп картофельный: Картофельный суп с мясом рецепт с фото пошагово

Содержание

Супы из картофеля — рецепты с фото на Повар.ру (175 рецептов картофельного супа)

Бабушкин суп с пельменями 4.7

Я часто подаю пельмени с бульоном и зеленью. А недавно увидела рецепт, как приготовить бабушкин суп с пельменями. Приготовила и не пожалела! Получился полноценный обед — вкусный и сытный. Угощайтесь! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 26.10.2016

Окрошка с колбасой 4.2

В летнюю жару никто не откажется от вкусной холодной окрошки с колбасой! А как ее приготовить, я расскажу подробно в своем рецепте с пошаговыми фото! Смотрите! Все просто и по итогу очень вкусно. …далее

Добавил: Вика Василенко 05.06.2017

Быстрый суп с сосисками 4.0

Предлагаю вам простой рецепт быстрого и очень вкусного супа с сосисками.

Изюминкой этого супа является консервированный горошек, который придает блюду особый аромат и новые оттенки вкуса. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 11.11.2016

Супчик для души 4.4

После праздничного застолья, на следующий день, так хочется чего-нибудь вкусного, но легкого. Тогда я готовлю этот овощной супчик для души. Легкий? Да! Но в то же время, он сытный и о-очень вкусный! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 28.04.2017

Суп с картофельными шариками 5.0

Очень вкусный суп! На вкус шарики похожи на манные, с капустным послевкусием, потому как в супе есть два вида капусты. Смотрите, как приготовить суп с картофельными шариками! …далее

Добавил: Вика Василенко 31. 05.2016

Старочешский суп 4.2

Сегодня хочу познакомить вас с супом, который был и есть одним из самых популярных традиционных супов Чехии. Тут ничего сложного или необычного: просто очень вкусный и сытный крестьянский суп. …далее

Добавил: Вика Василенко 24.01.2017

Суп «Затируха» 3.9

Как приготовить суп «Затируха»? Суп имеет историю. Он из крестьянской кухни, для бедных крестьян. Суть в особом приготовлении затирки, которая загущает и делает суп сытнее. Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Евдокия Антонова 23.09.2016

Уха из красной рыбы 4.5

Если вы планируете приготовить вкусное первое блюдо, но не хотите, чтобы оно было на мясном бульоне, то присмотритесь к этому рецепту ухи из красной рыбы, которая получается наваристой и ароматной. …далее

Добавил: Ольга Макарова 13.03.2017

Суп из щавеля на курином бульоне 5.0

Обожаю супы из свежей зелени и молодых овощей. Это мой заряд бодрости на весь день! Суп из щавеля на курином бульоне всегда получается вкусным, легким, сытным и полезным. Готовьте на здоровье! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 12.06.2017

Луковый суп «Пармантье» 4.6

Луковый суп «Пармантье» – это популярный французский крем-суп, обязательными ингредиентами которого являются лук, картофель и, конечно же, сливки. Обязательно приготовьте такой суп, вам понравится. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 18.06.2017

Окрошка на кефире с крапивой и мятой 4.

Я стараюсь часто готовить на обед окрошку. Множество рецептов попробовала, и с одним из интересных вариантов хочу вас познакомить. Читайте и смотрите, как приготовить окрошку с крапивой и мятой. …далее

Добавил: Вика Василенко 07.06.2017

Грибной суп с лисичками 4.5

Грибные супы я очень люблю, но чаще всего готовлю их на основе сливочного сыра. Данный рецепт покорил меня своей простотой и нежностью. Суп получился вкусным, ароматным и таким нежным. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 15.08.2017

Рисовый суп с горошком 5.0

Чтобы сделать суп вкусным и сытным, не обязательно варить его на мясном или курином бульоне. Даже постный суп может быть сытным, если знать, как правильно его таким приготовить. Смотрите мой рецепт! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 09.06.2017

Суп-пюре из брокколи и цветной капусты 4.1

Суп-пюре из брокколи и цветной капусты — просто кладезь витаминов и микроэллементов. Этот суп одновременно насытит ваш организм энергией на долгий рабочий день и позаботится о фигуре. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 21.03.2016

Суп из утки 4.4

Чем отличается суп из утки от любого другого мясного супа? Ответ прост — наваром. Такого навара, как с утки, не будет ни со свинины, ни с курицы. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 06.04.2016

Суп рыбный из горбуши консервы 4.

Из консервированной горбуши можно приготовить очень вкусный, ароматный и сытный суп. Такой вариант первого блюда отличная палочка-выручалочка для тех кому нужно быстро, но вкусно накормить всю семью. …далее

Добавил: Владимир Братиков 26.09.2017

Суп за 5 минут 3.8

Крайне простой рецепт супа за 5 минут, как мне кажется, может пригодится каждой хозяйке, будь вы профессиональным поваром, или же новичком на кухне. Ведь все мы иногда спешим, а обедать же нужно! …далее

Добавил: Даша Петрова 02.09.2014

Картофельный суп с дымком 4.3

Пробовали ли вы такой суп? Если нет, то расскажу, как приготовить картофельный суп с дымком, чтоб он был ароматным, вкусным и действительно похожим на деревенский суп, приготовленный на костре.

…далее

Добавил: Евдокия Антонова 02.05.2017

Холодник со свеклой 4.6

Существует много холодных супов, помимо привычной окрошки, для теплого время года. Если вы любите подобные блюда, то вам будет интересен мой рецепт о том, как приготовить холодник со свеклой. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 17.09.2016

Суп-пюре французский 4.1

Суп-пюре французский — изысканное, но очень простое по составу блюдо. Думаю, для приготовления этого супа каждая хозяйка без труда найдет все необходимые ингредиенты у себя в холодильнике. …далее

Добавил: Catalonia 29.04.2014

Диетический сырный суп с плавленым сыром 3.

Домашняя кухня может быть такой же вкусной, как и изысканные блюда в ресторане. Расскажу рецепт первого блюда, как приготовить диетический сырный суп с плавленым сыром, с добавлением брокколи. …далее

Добавил: Наталья Польщак 12.04.2017

Крем-суп из шпината (оригинальный вкус) 5.0

Удивительно нежное и вкусное блюдо. Если вы любите крем-супы, но никогда не знали, как приготовить крем-суп из шпината с оригинальным вкусом, сегодня у вас есть уникальная возможность научиться. …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 07.06.2017

Лососевый суп 5.0

Хотелось мне приготовить суп из благородной красной рыбы, да вот только цены «кусаются». И тут мне посоветовали использовать не мякоть, а хребты. Рассказываю, как приготовить лососевый суп. …далее

Добавил: Антон Сорока 15.02.2017

Окрошка классическая на воде 5.0

Окрошка – это летний суп. К столу ее подают холодной, она приятно освежает в жаркий день и отлично утоляет голод. Расскажу, как приготовить окрошку классическую на воде, с зеленью и ветчиной. …далее

Добавил: Наталья Польщак 12.05.2017

Суп с колбасой 4.0

Простой суп с колбасой может быть очень вкусным. Во-первых, колбаса бывает разная, во-вторых, мы можем добавлять самые разные ингредиенты. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 30.05.2015

Овощной суп из цветной капусты 4.

Большинство супов с использованием цветной капусты после отваривания перетирают в пюре, в этом же капуста остается целиком. Расскажу вам о том, как приготовить овощной суп из цветной капусты. …далее

Добавил: Наталья Польщак 22.07.2017

Суп из фарша и картофеля 4.2

Если у вас совсем нет времени, а вот-вот соберется голодная семья, приготовьте этот сытный и быстрый супчик. Готовится проще-простого:) …далее

Добавил: Владимир Братиков 12.09.2015

Самый вкусный картофельный суп 4.5

Вкусный картофельный суп со сметаной из самых доступных продуктов. Готовится легко, просто и достаточно быстро — отличный вариант сытного обеда для всей семьи! . ..далее

Добавил: Саша Кружко 06.08.2018

Окрошка на квасе (классическая с колбасой) 3.0

В жаркую пору, когда совсем нет аппетита, спасают только холодные супы. Вот и я предлагаю вам на заметку простой и удачный рецепт аппетитной, пикантной, отлично утоляющей голод и жажду окрошечки. …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 18.06.2017

Холодный крем-суп из картофеля и кабачков 4.5

Холодный крем-суп из картофеля и кабачков — отличное блюдо для летнего обеда или ужина. Сытный, освежающий и очень вкусный супчик из сезонных овощей — грех не попробовать! …далее

Добавил: Veldrina 08.05.2013

Шурпа из петуха 3.4

Я думаю, шурпа из баранины знакома всем! А вот про шурпу из петуха слышали немногие. На самом деле, суп получается очень хорошим. Наваристый, сытный, ароматный, убедитесь в этом сами! …далее

Добавил: Алексей Марчук 20.10.2014

Картофельный суп на курином бульоне 4.2

Для сытного и вкусного обеда лучше наваристого и аппетитного супчика вряд ли что-то можно придумать. Такой вариант подойдет и для детей, и для взрослых, так что рекомендую присмотреться к рецепту. …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 04.06.2017

Суп из баранины с картошкой 4.6

Баранину можно использовать не только для плова, из нее получится отличный сытный супчик для всей семьи. Рассказываю простой и вкусный вариант, как приготовить суп из баранины с картошкой. …далее

Добавил: Антон Сорока 11.09.2017

Молочный суп с картофельными клецками 5.

Очень простой способ, как приготовить молочный суп с картофельными клецками. Не нужно тратить много времени или покупать дорогие продукты. Такой рецепт должен быть в запасе у каждой хозяйки. …далее

Добавил: Александр Потапенко 30.01.2017

Картофельный суп-пюре с грибами 4.7

Кухня Германии у всех ассоциируется с пивом и сосисками. Но немецкая кухня очень разнообразная. Салаты, выпечка, супы и многое другое. Каждое блюдо со своими традициями и вкусами. …далее

Добавил: Jess 29.04.2014

Чешский картофельный суп 3.0

В Чехии очень много вкусных национальных блюд. Одним из них является чешский картофельный суп. Благодаря тому, что в его состав входят грибы, он получается очень ароматным и наваристым. …далее

Добавил: Яна Горностаева 30.04.2017

Суп из лосося со сливками 1.0

Сытный супчик может заменить полноценный ужин. И здесь я хочу вам показать рецепт как раз такого блюда. Смотрите, как приготовить суп из лосося со сливками, картофелем и сельдереем. …далее

Добавил: Юлия Резник 28.06.2017

Грибной суп-пюре с плавленым сыром 5.0

Суп-пюре из грибов готовится за считанные минуты. Такой можно сделать на быструю руку, а есть его будет с удовольствием вся семья. Расскажу, как приготовить грибной суп-пюре с плавленым сыром. …далее

Добавил: Антон Сорока 27.10.2017

Картофельный суп с вермишелью 4.6

Картофельный суп с вермишелью – очень простой, легкий и сытный суп. В качестве варианта этот суп можно приготовить на грибном бульоне. …далее

Добавил: Jess 29.04.2014

Рыбный суп из консервов с гречкой 4.2

Хотите рецепт самого ленивого супа? Предлагаем вам вариант, как приготовить рыбный суп с гречкой. Если до этого вы не готовили ничего подобного, то обязательно стоит попробовать. Это легко! …далее

Добавил: Александр Потапенко 03.02.2017

Картофельный суп с курицей пошаговый рецепт (11 фото)

Предлагаю приготовить картофельный суп с курицей. Это вкусно и очень сытно. Думаю, он понравится даже мясоедам, ведь в основе будет вкусный бульон.

Бульон для супа

Готовить его можно на любом мясе с косточкой или даже просто на косточке. Свинина, говядина, баранина, индейка, курица — на ваш выбор.

Я использовала худенькую грудку домашнего петушка. При этом мясо с этой грудки в конце варки в суп не добавляла, она мне была нужна лишь для бульона хорошей концентрации.

Однако можно сварить картофельный суп даже на воде. В этом случае получится полностью постный вариант. Решать вам!

В жаркую летнюю пору можно приготовить легкий суп с молодой картошкой и курицей.

Ингредиенты для картофельного супа с курицей

для супа

Картофель — 750 г
Мясо на косточке — 320 г
Репчатый лук — 2 шт.
Стручковая фасоль — 80 г
Вода — 1,5 л
Подсолнечное масло — 2 ст. л.
Соль — 0,5 ч.л.
Смесь перцев — 2 щепотки
Душистый перец — 3 горошины

для подачи

Зелёный лук — 1 пучок
Свежий укроп — 1 пучок
Сметана — 6 ст. л.
Горчица — 3 ч.л.

Рецепт картофельного супа с курицей

Выложила в кастрюлю грудку петушка и залила водой. После закипания сняла пенку и убавила огонь на самый минимум. Варила около полутора-двух часов.
Вы же ориентируйтесь по своему мясу — молодое или старое, магазинное или домашнее.
Пока мясо с косточкой варится, можно заняться овощами.
На подсолнечном масле обжарила лук, приправив его солью и свежемолотой смесью перцев.
Затем добавила к луку стручковую фасоль, порезанную не очень крупно. Накрыла крышкой и обжарила в течение 5-7 минут.
Приступила к подготовке картофеля. Я указала его количество не в штуках, а в граммах, так как у меня один корнеплод вполне обычного размера, а другой огромного 🙂
В любом случае, нужно оставить где-то 1/4 часть от общего количества картошки. А остальную порезать кубиком. Можно не мельчить.
По готовности бульона вынула из него мясо и запустила картофель. Затем отправила туда обжаренные овощи.
Разница по времени между картошкой и овощами может быть от 2 до 10-15 минут. Ориентируйтесь на сорт имеющейся картошки — если разваривается очень быстро, то запускайте овощи практически сразу же, если средней разварки, то минут через 7-10.
Оставшуюся картошку натерла на крупной терке.
Когда картофель кубиками был почти готов, отправила в кастрюлю картофельную стружку.
Следом отправила душистый перец. Лавровый лист здесь тоже не помешает.

Суп картофельный со спагетти – любимый рецепт, проверенный временем.

Картофельный суп со спагетти мне нравиться тем, что он прост в приготовлении, а если его готовить на бульонных кубиках, то его можно приготовить всего за 30 минут.

Этот супчик я варю, когда мне захочется чего ни будь лёгкого (во время разгрузочных дней), а также он хорошо восстанавливает силы во время болезни. Если я приболела, то для бульона использую куриные крылышки, ведь всем известно, что куриное мясо не только диетическое, но и обладает способностью поднимать иммунитет.

В обычные дни на бульон идёт свинина, которую я беру с косточкой, т.к. в косточке присутствует костный мозг, который способен обогатить наш организм микроэлементами.

В этот суп вместо спагетти можно добавить мелкую яичную вермишель, но я предпочитаю спагетти, потому что они держат форму и не раскисают.

Если вы заинтересовались рецептом данного супа, то давайте приступать к его приготовлению.

Первоначальный состав продуктов.

Как мы видим наш супчик, имеет простой состав: мясо свинины, картофель, спагетти, лук, морковь, специи и лавровый лист.

Пошаговое описание с фото
1. Варим мясо с фото.


Мясо можно сварить заранее, т.е. накануне вечером или с утра. Его достаточно остудить и поставить в холодильник до приготовления супа.

Косточку с мясом закладываем в кастрюлю и заливаем холодной водой до уровня верхней части мяса. Для приготовления супа я использую 3-х литровую кастрюлю, так что норма всех продуктов будут ориентированы на данный объём.

Почему именно в холодной водой нужно заливать мясо? Т. к. мы варим суп и нам важен бульон, то только при постепенном закипании холодной воды, мясо сможет передать все полезные свойства бульону.

Если же залить мясо кипятком, то произойдёт закупорка пор и все соки, и полезные вещества останутся внутри него.

Свинину я обычно варю 2 часа на медленном огне. Курицу варим 1 час.

Так вот вода с мясом начала закипать – снимаем пенку. Я иногда, за занятием другого дела, упускаю процесс закипания и вспоминаю лишь тогда, когда бульон кипит во всю, но ничего страшного тогда я просто убавляю огонь до лёгкого кипения, приоткрываю чуть крышку или вставляю между крышкой и стенкой кастрюли зубочистку и оставляю – пусть вариться. Единственное, что нужно потом сделать, так это процедить бульон через ситечко в другу посуду. Тогда ваш бульон будет без свернувшейся пенки, да и мелкие косточки не будут попадаться во время еды.

2. Готовим поджарку с фото.


Мясо сварилось, теперь приступаем к приготовлению поджарки. Для этого варёное мясо разбираем на волокна. Да, да именно на волокна. Такому методу меня научили повара, которым я помогала во время дежурства в пионерском лагере. Наш отряд дежурил по территории пионерского лагеря, а меня и ещё несколько ребят распределили на дежурство в столовую, мы помогали работникам: в наведении порядка и в приготовлении обеда. Так вот, мне поручили разбирать мясо и показали как. Перед нами гора варённого мяса, которое мы (взяв по куску) начали расщеплять на волокна. Я спросила повара, о таком необычном методе разделки, а он сказал, что в таком случае у каждого ребенка в тарелке окажется хоть сколько ни будь мяса.

Репчатый лук очищаем от шелухи, промываем в воде и разрезаем на две половинки. Затем каждую половинку нужно разрезать вертикально на брусочки и лишь затем нашинковать на мелкие кусочки.

Морковь также нужно: промыть в горячей воде, очистить от кожуры, а затем с толстого конца натереть на крупной терке. Моя бабушка советовала натирать именно таким методом, т. к. он считается самым экономным.



Теперь приступаем к процессу обжаривания ингредиентов. Для этого берём 5 ст. ложек подсолнечного масла, выливаем его на сковороду и нагреваем на сильном огне. Затем в прогретое масло засыпаем нашинкованный лук и жарим, не убавляя огня, 2 минуты постоянно помешивая.

По истечении времени закладываем разобранное варёное мясо и жарим всё вмести 3 минуты. Последней в сковородку пойдёт натертая морковь, которую мы продолжаем жарить со всем ингредиентами всего 1 минуту (на быстром огне). Затем убавляем огонь до минимума и всё обжариваем ещё 10 минут.

Почему морковь закладывается в самую последнюю очередь?

Многие повара считают, что морковь (при жарки) способно вбирать в себя все вкусовые качества предыдущих компонентов, а затем вовремя варки отдает всю гамму в бульон.

3. Собираем суп воедино.


Пока поджарка готовиться займемся нарезкой картошки. Пусть вас не смущает красноватый цвет кожуры, она такая из-за того, что картофель молодой, а тоненькая кожура была просто соскоблена.

Очищенную картошку нарезаем (не до конца) на вертикальные пластинки, которые затем нарезаем поперёк на брусочки в 0,7 мм.

В готовый, процеженный бульон (2400 мл), как только он закипит, засыпаем картошку и с момента закипания жидкости с картошкой варим 5-10 минут, при лёгком кипении бульона.



Как только бульон с картошкой закипел не забудьте снять с его поверхности пену. Соль нужно положить в количестве 1 ст. ложки.

Если у вас изначально бульона меньше чем 2400 мл, то это количество можно дополнить холодной водой. Но помните, что бульон и воду нужно перемешать до закладывания картофеля.



Картошка проварилась 10 минут, теперь к ней нужно добавить наломанное на кусочки в 3 см спагетти. Добавляем огонь до сильного и ждём, когда масса закипит. Всё закипело, убавляем огонь до лёгкого кипения, снимаем образовавшуюся пену и варим ещё 10 минут.

Первые 5 минут перемешивать спагетти нужно часто, чтобы они не слиплись.



По истечении 10 минут в суп добавляем поджарку, лавровый лист, специи и соль. Оставляем на легком кипении на 5 минут.

Вот суп и готов выключаем газ и оставляем его для томления ещё на 15 минут. Перед подачей супа на стол из него нужно вынуть лавровый лист.

Теперь можно разливать ароматный супчик по тарелкам и звать домочадцев к столу.

Вкусный суп со спагетти готов!

Приятного аппетита!

Как приготовить картофельный суп по пошаговому рецепту с фото

Категория:

Простые супы

Автор:

Ингредиенты
Мясо (Свинина) 450 г
Картошка 500 г
Лук 350 г
Морковь 350 г
Чеснок По вкусу
Зелень 2 пучка
Растительное масло 50 г
Масло сливочное 35 г
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Без данного блюда трудно себе представить обед, поэтому очень важно уметь правильно готовить суп с картофелем. Он позволит вам быть сытым весь оставшийся день. Что уж говорить о вкусе правильно приготовленного блюда? Всем известно, что супчик из картошки и мяса ну очень вкусный. Сегодня вы узнаете рецепт картофельного супа с мясом не только в обычной кастрюле, но и в мультиварке.
Картофельный суп со свининой

Ингредиенты

Мясо (Свинина) 450 г
Картошка 500 г
Лук 350 г
Морковь 350 г
Чеснок По вкусу
Зелень 2 пучка
Растительное масло 50 г
Масло сливочное 35 г
Соль По вкусу
Перец По вкусу

Кухонный инвентарь и техника: плита, кастрюля, сковорода, доска для нарезания, нож, емкости для ингредиентов.

Подготавливаясь к процессу приготовления такого блюда, как суп, следует уделить особенное внимание мясным продуктам, которые будут использованы в блюде. Следует убедиться, что мясо свежее и без дефектов. Это также относится и к другим ингредиентам данного блюда.

Варим бульон

Первым делом мы готовим бульон из свинины. Он готовится около двух часов.Мы берем свинину в руки и тщательным образом промываем её под проточной водой. Затем нужно нарезать наше мясо и отправить в разогретую кастрюлю. Как только вода закипает, мы убавляем огонь и варим на «тихом» огне, подсолив и поперчив воду.

Мясо готово и ждет дальнейших действий. Достаем из кастрюли и кладем на разделочную доску. в зависимости от вида мяса которое вы выбрали, либо режете на кусочки, либо, если это ребра, можно оставить целиком.

Готовим суп

Настал черед картошки. Подготавливаем рабочее место и начинаем очищать картофель от кожуры. Как почистите – нарежьте картошку, отправьте ее в бульон.

Займемся овощами. Достанем и помоем нашу морковь и репчатый лук, лук нарежьте кубиком, морковь натрите на терке.

Достаем сковороду и разогреваем её. Затем кладем на её поверхность сливочное масло и добавляем туда морковь вместе с луком. Постоянно перемешиваем содержимое сковороды и обжариваем таким образом около 5-10 минут.

Нарезаем чеснок и оставшуюся зелень. Чеснок отправляем на сковороду на 1-2 минуты.

Готовые овощи выкладываем в наш бульон и добавляем туда же наше мясо, лавровый лист. Варим еще около 5 минут и ожидаем того момента, пока картофель станет мягоньким.

В последнюю очередь в бульон добавляем нарезанную зелень. Выключаем газ и даем нашему супу настояться!

Готово! Самое время звать к столу.

Для приготовления картофельного супа с другими видами мяса вам понадобится тот же рецепт, который описан выше. Но следует обратить внимание на то, что для разного вида мяса требуется разное время приготовления бульона. Варить куриный бульон нужно намного меньше, чем свиной – от 40 до 55 минут. Дальнейшие шаги полностью аналогичны с рецептом, в котором использована свинина.
Видеорецепт приготовления картофельного супа со свининой
Если вы хотите набраться знаний, опыта и навыков по приготовлению супа из картофеля, можете обратиться к этому видео Подробно рассказывается о том, как сварить картофельный суп-соус. Этот рецепт будет отличным дополнением к вашему багажу знаний и непременно пригодится!
Картофельный суп в мультиварке

Время приготовления: 1 час. Количество порций: 5. Кухонный инвентарь и техника: мультиварка, разделочная доска, нож, емкости для ингредиентов, ложка.

Ингредиенты

Картофель – 5 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Чеснок – 3 зубчика.

Специи – по вкусу.

Лист лавровый – 1 шт.

масло сливочное – 70 г.

Готовим суп

Очистите овощи и нарежьте их кубиком.

Включите мультиварку в режим «Жарка», положите масло в чашу и обжарьте овощи до золотистого цвета, около 7 минут, добавляем пряности и специи.

Нарезаем картошку и добавляем её нашим овощам. Добавляем специи и заливаем горячей водой (около 0,5 литра) и солим.

Выставляем на мультиварке режим «Тушение» или «Суп»и оставляем на один час ваш аппарат.

Спустя час вы можете спокойно подавать приготовленное вами блюдо предварительно посыпав его зеленью!

В статье был описан классический рецепт приготовления картофельного супа. Существуют также и другие способы его приготовления. Картофельный суп привлекателен тем, что его можно готовить на любом мясе. Это действительно не только вкусно и полезно, но также и весьма практично! Такое блюдо стало излюбленным среди домохозяек не только из-за вкусовых качеств, но также из-за того, что его можно подавать несколько дней подряд в сочетании с другими блюдами! Даже частая подача одного этого блюда не дает ему «надоесть». Поэтому когда возникает вопрос какой суп приготовить на обед, похлебка из разнообразных овощей — картошки, морковки, лука и мяса неизменно будет вас выручать. Его особенный вкус и состав можно постоянно менять и улучшать. Для этого придется использовать различные ингредиенты. С этим супом для вас открывается настоящая площадка для творения и обучения! Картофельный суп можно лишить мяса, и тогда выйдет настоящий Овощной суп! Или можно попробовать сделать разнообразие для себя и своей семьи и приготовить Суп харчо. Это удивит всех! Наряду с картофельным супом высокой степенью популярности пользуется Тыквенный суп. Он тоже вкусный, а при правильном приготовлении становится еще более полезным. Помимо мяса свиньи в картофельном супе очень приятно использовать другое мясо, в состав супа может входит как курица, так и индейка или говядина. Можно попробовать сделать Суп из шампиньонов. Это будет идеальным выбором для обеденного приема пищи.
Приглашаем вас поделиться собственными рецептами. Это поможет сделать кулинарный мир чуточку вкуснее и разнообразнее. Приятного аппетита!

Другие рецепты супов

Суп картофельный на овощном бульоне ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Если Вы вегетарианец, человек соблюдающий пост или приписанную врачом диету, предлагаю Вам рецепт простого, но вкусного овощного супа на картофеле. В этот суп вы можете на своё усмотрение добавить любую крупу, макароны, лапшу или вермишель. Так он станет еще более вкусным и сытным. Поверьте, если Вам врач прописал довольно строгую диету (например: диету №6), не отчаивайтесь, соберитесь и просто поймите, что всё не так уж и плохо. Просто Вам не рекомендуется, нельзя употреблять жирные насыщенные бульоны, приготовленные на мясных и рыбных бульонах. Этот картофельный суп поможет Вам соблюсти все требования диеты и Вы не останетесь голодными.

Потребуется:

Вода

Картофель — 4-5 шт.

Морковь — 1-2 шт.

Лук — 2-3 шт.

Перец болгарский — 1-2 шт.

Лавровый лист — 1 шт.

Соль — по вкусу

Растительное масло — для жарки овощей

Зелень — у меня укроп

Вермишель — горсть (по желанию)

Как приготовить картофельный суп для здорового питания или для питания, приписанного врачом:

Картофель у меня попался не особо разваристый, поэтому прежде всего я отвариваю его в еле подсоленной воде (нарезав кубиками) с добавлением лаврового листа.

Пока варится картофель, делаю зажарку из лука, моркови и болгарского перца.

Готовую зажарку сразу отправляю в картофельный суп.

Перемешиваю, пробую суп на соль, добавляю мелко рубленую зелень укропа.

Варис картофельный суп до готовности всех овощей. В конце варки можно бросить в бульон горсть тонкой вермишели или любой другой полуготовой (заранее отваренной) крупы. Это придаст сытости нашему супу. У меня время варки заняло примерно около 1 часа с небольшим. Я люблю, когда первые блюда еще немного томятся на плите на медленном огне (на распылителе).

Готовый суп разложите по тарелочкам и подавайте горячим с домашним хлебом.

Также этот картофельный суп получается более вкусным, если Вы добавите в него пару ложек сметаны (для людей, придерживающихся диеты №6, сметану можете использовать не жирную 15%).

Р.s. Если Вам разрешено в первые блюда добавлять птицу, мясо или рыбу, просто отварите любое мясо отдельно (в другой кастрюле) на 3-4 бульоне (то есть просто при варке сливайте каждый последующий закипевший бульон с мяса, заливайте новую порцию воды и варите снова. Закипело — снова сливайте и так проделайте 2-3 раза). Отварную птицу или мясо, рыбу просто при подаче положите в тарелку и подайте к столу.

Приятного Всем аппетита и крепкого здоровья, желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Как приготовить картофельный суп в мультиварке

Мультиварка – это инновационный кухонный прибор с безграничными возможностями, предназначенный для приготовления самой разнообразной пищи. Картофельный суп, сваренный в мультиварке – это наглядный образец экономного блюда для диетического питания с сохранением полезных веществ, витаминов и вкуса.
Каждый человек желал бы хоть как-то облегчить себе труд. Именно мультиварка придумана для этого. С ней готовить просто и очень интересно. Любые блюда в мультиварке готовиться в автоматическом режиме, без лишнего участия человека. Она облегчает нам жизнь и упрощает приготовление, а также позволяет максимально быстро, вкусно и полезно накормить семью.

Как приготовить картофельный суп в мультиварке рецепт

В чашу комбайна положите кусочек сливочного масла, установите режим «Жарка», таймер на 15 минут и растопите сливочное масло в течении 2-3 минут.

Нарежьте не крупно лук, кубиками морковь, выложите в скороварку, перемешивая обжарьте в течении оставшегося времени, пока овощи слегка не размякнут.

Почищенный и промытый картофель нарежьте не сильно мелко и выложите к пассированному репчатому луку и моркови.

Добавьте по вкусу соль, сухие пряности, лавровые листья и согласно списку ингредиентов налейте прокипяченную воду.

Размешайте все ингредиенты, закройте крышку, выберите в меню режим «Суп», таймер установите на 50 минут и нажмите кнопку «Старт».

Перед завершением программы, за 10 минут добавьте мелко нарубленную зелень, размешайте картофельный суп и продолжите готовить до окончания программы.

Картофельный суп приготовленный в мультиварке подходит без исключения для всех членов семьи. В этом универсальном приборе можно готовить практически всё. В нем можно жарить, тушить, выпекать и варить разнообразные блюда, от самых сложных, до простых. Помимо всего, с помощью мультиварки вы значительно облегчите процесс, забудете о брызгах жира и сэкономите себе время для других не менее важных дел.

Варим картофельный суп. Суп картофельный с мясом. Суп картофельный с килькой, хамсой, салакой или тюлькой солеными

Супы картофельные готовят на мясном, костном, рыбном и грибном бульонах, а также на воде. Приготовляют суп из одного картофеля или с добавлением круп, бобовых и макаронных изделий.
Отдельно к картофельным супам могут быть поданы пирожки, а к рыбным картофельным супам — расстегаи с вязигой или рыбой.

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ

Коренья нарезать ломтиками или брусочками, репчатый лук нашинковать, добавить томат-пюре и все вместе спассеровать на жире. Картофель нарезать кубиками или брусочками.
В кипящий бульон или воду положить коренья, довести до кипения, добавить картофель и варить 15—20 минут. В конце варки суп посолить.

Ингредиенты:

Картофель 200, морковь 20, петрушка 5, лук репчатый 20, томат-пюре 5, маргарин столовый 5, зелень.
Способ приготовления:
Репчатый лук и морковь спассеровать на жире, добавить зеленый лук. положить томат-пасту, прогреть все вместе. сложить все в кастрюлю с бульоном. нарезать картофель брусочками и тоже опустить в кастрюлю, варить до готовности, в конце варки посолить. подать с зеленью.

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С ФРИКАДЕЛЬКАМИ

Сварить картофельный суп на мясном бульоне. Приготовить фарш для фрикаделей и разделать их в форме шариков по 8—10 г. Сварить фрикадели в картофельном супе.
Подавать суп с фрикаделями и зеленью.
Так же приготовить суп на рыбном бульоне с фрикаделями из рыбы.

Ингредиенты:

Картофель 175, морковь 20, петрушка 5, лук 20, томат-пюре 5, маргарин столовый 5, зелень;
для фрикаделей: мясо говяжье, баранье или свиное 57, лук репчатый 5, яйца 4, вода 5, перец.
Способ приготовления:
Измельчить лук, натереть морковь. обжарить на сковороде с маслом. добавить томатную пасту. все вместе обжарить. нарезать картофель. положить в мясной бульон обжаренные коренья с томат-пюре и картофель, варить 20-25 минут. сделать мясной фарш: прокрутить мясо через мясорубку, добавить репчатый лук, яйцо, соль, перец, немного воды. из мясного фарша сделать небольшие шарики-фрикадельки. проварить суп вместе с фрикадельками. измельчить зелень. подать к столу с зеленью.

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С СУШЕНЫМИ ГРИБАМИ

Приготовить картофельный суп на грибом бульоне.
В процессе варки в суп положить вареные шинкованные грибы.
Картофель 200, морковь 20, петрушка 5, лук репчатый 20, грибы сушеные 4, томат-пюре 5, маргарин столовый 5, зелень.

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ СО СВЕЖИМИ ГРИБАМИ

Ножки свежих белых грибов мелко нарубить и спассеровать на жире; шляпки нашинковать и варить в бульоне или воде 30—40 минут. Коренья нарезать ломтиками, лук нашинковать и все вместе спассеровать жиром. Картофель нарезать в форме кубиков или шашек.
В кипящий мясной, костный бульон или воду положить пассерованные ножки грибов, морковь, петрушку, лук, картофель и варить 15—20 минут. За 5—10 минут до окончания варки добавить нарезанные помидоры и полить.

Ингредиенты:

Грибы белые свежие 55, картофель 175, морковь 20, петрушка 5, лук репчатый 20, помидоры 30, маргарин столовый 5, сметана 10, зелень.
Способ приготовления:
Подготовить морковь, лук, мелко нарезать. Сначала обжарить лук. добавить к луку морковь, обжарить вместе. Белые грибы измельчить. Слегка обжарить грибы с репчатым луком. Нарезать картофель. Положить в кипящую воду или мясной бульон все подготовленные овощи и варить 15-20 минут. Нарезать мелко помидоры. За 5-10 минут до окончания варки добавить нарезанные помидоры, можно добавить зеленый лук. Подать со сметаной. посыпать зеленью.

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ СО СВЕЖИМИ ГРИБАМИ И МОЗГАМИ

Сварить суп картофельный со свежими грибами на мясном бульоне. Отдельно сварить мозги. Бульон использовать для супа.
Подавать с кусками мозга, сметаной и зеленью.
Мозги 47, грибы белые свежие 55, картофель 175, морковь 20, петрушка 5, лук репчатый 20, помидоры 30, маргарин столовый 5, сметана 10, зелень.

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С ГОЛОВИЗНОЙ

Сварить бульон из голов осетровых рыб и приготовить суп так же, как и суп картофельный.
Подавать с куском головизны, нарезанными хрящами, зеленью. Отдельно можно подать пирожки с вязигой или с рыбным фаршем.
Головизна 142, картофель 200, морковь 20, петрушка 5, лук репчатый 20, томат-пюре 5, маргарин столовый 5, зелень.

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С СУЩИКОМ

Картофель и лук репчатый нарезать крупными дольками. В кипящий бульон или воду положить картофель и лук и варить их до полуготовности, затем добавить мелкую сушеную рыбу (сущик) и варить суп до готовности.
В конце варки положить душистый перец и лавровый лист.
Подавать суп с рыбой и зеленью.
Рыба (сущик) 80, картофель 200, лук 30, перец горошком, лавровый лист, зелень.

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С КИЛЬКОЙ, ХАМСОЙ, САЛАКОЙ ИЛИ ТЮЛЬКОЙ СОЛЕНЫМИ

Подготовленную так же, как и для щей, рыбу положить вместе с картофелем в рыбный бульон или воду и варить обычным способом.
Так же можно приготовить суп картофельный с крупой и килькой, хамсой, салакой или тюлькой.
Килька, хамса, салака или тюлька 50, картофель 225, морковь 15, петрушка 7, лук 20, томат-пюре 3, мука 5, маргарин столовый 15. зелень.

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ СО ЩАВЕЛЕМ

Коренья нарезать кубиками, лук мелко нарезать и все вместе спассеровать с жиром. Картофель нарезать также кубиками. Хорошо промытые листики щавеля разрезать на 2—3 части. В кипящий бульон или воду положить пассерованные овощи, а когда бульон снова закипит, добавить картофель и варить 15—20 минут. За 5 минут до окончания варки положить листики щавеля и посолить.
Подавать со сметаной и зеленью.
Картофель 125, щавель 60, морковь 15, петрушка 5, лук репчатый 10, лук порей 10, маргарин столовый 5, сметана 10, зелень.

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С КРУПОЙ

Коренья, нарезанные кубиками по 5—6 мм, и мелко нарубленный лук спассеровать с жиром. Перловую крупу подготовить так же, как и для рассольника ленинградского; рис промыть и погрузить в кипяток на 3—5 минут; пшено на 2—3 минуты, а затем откинуть на сито; манную крупу просеять.
Подготовленную крупу положить в кипящий бульон или воду, довести все это до кипения, добавить коренья и картофель, нарезанный кубиками. Манную крупу засыпать за 10 минут до окончания варки супа. Варить суп 20—25 минут, перед окончанием варки посолить.
Картофель 100, морковь 20, петрушка 5, лук репчатый 20 или лук порей 10, крупа (перловая, рис, манная или др.) 30, маргарин сливочный 10.

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С ПОТРАХАМИ

Подготовленные куриные потроха сварить до готовности. Бульон процедить, положить в него промытое пшено, нарезанный крупными кубиками картофель, пассерованные на свином сале лук и овощи и варить суп до готовности. За 10 минут до окончания варки в суп положить специи (перец горький и душистый, лавровый лист) и посолить.

Ингредиенты:

Потроха куриные 95, картофель 100, морковь 20, петрушка 5, лук репчатый 20, лук зеленый 10, пшено 30, сало свиное топленое или жир куриный 10, перец горький, перец душистый, лавровый лист.

Спосб приготовления:

Подготовленные куриные потроха сварить до готовности. нашинковать лук. натереть на мелкой терке морковь. спассеровать лук и морковь на свином сале. пшено перебрать и промыть. ввести в суп пшено, положить специи (перец горький и душистый, лавровый лист) и посолить. при подаче можно посыпать зеленью.

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С КУКУРУЗОЙ МОЛОЧНОЙ ЗРЕЛОСТИ

Сварить, как обычно, картофельный суп с мясом или на мясном бульоне. За 15 минут до готовности супа положить пассерованные коренья и вареные зерна кукурузы молочной зрелости.
При подаче суп посыпать зеленью петрушки или укропом.
Картофель 120, морковь 20, петрушка и сельдерей 10, лук репчатый 15, кукуруза вареная 50, масло сливочное 10, зелень.

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С МАКАРОННЫМИ ИЗДЕЛИЯМИ

Коренья нарезать брусочками или соломкой, лук нашинковать, все вместе спассеровать с жиром. Картофель также нарезать брусочками или дольками.
В кипящий бульон или воду положить пассерованные овощи, довести до кипения, добавить картофель, лапшу (вермишель закладывать в суп за 12—15 минут до окончания его варки), посолить и варить суп 20—25 минут.
Картофель 150, морковь 20, петрушка 5, лук репчатый 20, лук порей 10, макаронные изделия (макароны, лапша, вермишель, суповая засыпка) 20, маргарин сливочный 5.

СУП ИЗ СУШЕНОГО КАРТОФЕЛЯ И ОВОЩЕЙ

Сушеные овощи и картофель перебрать, вымыть, положить каждый вид овощей отдельно в посуду и залить холодной водой. Через 1—2 часа набухшие сушеные овощи откинуть на сито и, когда вода стечет, спассеровать с жиром, за исключением картофеля. Картофель вынуть из воды, заложить в горячий бульон и варить 45—60 минут. За 20—30 минут до окончания варки добавить пассерованные овощи и посолить.
Подавать, посыпав зеленью.
Картофель 60, морковь 5, белые коренья 0,6, лук 2, маргарин столовый 5, зелень.

Картофельный суп с мясом никогда не будет лишним на семейном обеденном столе. Можно приготовить его простой классический рецепт. А можно — дополнить блюдо разными ингредиентами и сделать его совсем непохожим на суп из простых продуктов, к которому все привыкли.

Простой суп с мясом и картофелем

Ингредиенты:

говядина – 475 гр.;

морковь — 350 гр.;

лук – 350 гр.;

картофель – 470 гр.;

масло растительное – 50 гр.;

душистый перец;

сливочное масло – 35 гр.;

чеснок;

зелень свежая.

Приготовление:

Готовим бульон из говяжьего мяса. В зависимости от сорта, варим его от 40 минут до 1, часа. Мясо промываем, нарезаем порционно, чтоб оно быстрее приготовилось. После закипания убавляем огонь. Варим, подсолив воду и добавив несколько горошков перца. Читайте еще

Когда мясо приготовится, достаем из кастрюли и нарезаем небольшими кусочками. Бульон процеживаем.

Подготавливаем картофель. Чистим его от кожуры и нарезаем соломкой. Кладем в кипящий бульон и немного прибавляем огонь.

Чистим и нарезаем лук и морковку. Лук нарезаем полукольцами, морковку – тонкой соломкой. Все обжариваем на сливочном масле 7 минут, постоянно перемешивая.

В конце приготовления пассировки кладем к овощам нарезанный чеснок, достаточно будет одного зубчика. Готовим его с овощами 1 минуту.

Выкладываем пассировку в суп, кладем нарезанное мясо и готовим еще несколько минут. Картофель должен стать мягким.

В самом конце добавляем зелень. Когда газ будет выключен – накрываем на несколько минут и даем супу настояться.

Суп с куриным мясом

Ингредиенты:

куриные окорока – 450 гр.;

картофель – 450 гр.;

грибы шампиньоны – 370 гр.;

морковь – 250 гр.;

лук – 350 гр.;

вермишель тонкая – 100 гр.;

зелень петрушки;

перец черный молотый;

масло сливочное – 35 гр.

Приготовление:

Отвариваем бульон из куриного мяса. Готовим его примерно 1 час, пока мясо не станет полностью готовым. Чтоб бульон был прозрачным – варим его на слабом огне, по мере появления пенки – снимаем ее шумовкой.

Когда мясо полностью приготовится – выкладываем его из супа, снимаем шкурку и разделяем мякоть на волокна.

Подготавливаем картофель, нарезаем его небольшим кубиком. Кладем в суп.

Ставим сковороду на огонь. Растапливаем половину сливочного масла и выкладываем мелко нарезанные шампиньоны. Обжариваем их 5 минут. Выкладываем в бульон.

На остальном масле будем готовить пассировку. Для этого чистим и нарезаем мелким кубиком морковку и лук, обжариваем, пока овощи не станут золотистыми.

Выкладываем мясо в суп.

Закладываем пассировку в бульон и насыпаем вермишель. Все хорошо перемешиваем, чтоб макаронные изделия не слиплись. Готовим суп, пока вермишель не станет почти готовой. Добавляем черный перец, нарезаем зелень и высыпаем в кастрюлю, готовим еще минуту.

Подавать суп можно со сметаной и зеленью в тарелке.

Картофельный суп-пюре с грибами
Если у вас есть под рукой немного свежих шампиньонов, то вы с легкостью можете сварить вкуснейший суп. Ароматные жареные грибочки сделают вкус картофельного супа насыщенным, а блюдо получится особенным.

Ингредиенты:

7 картофелин;

160 гр. шампиньонов;

1 морковка;

1 луковица;

масло подсолнечное;

пучок укропа или же петрушки;

соль и перец свежемолотый.

Приготовление картофельного супа-пюре с грибами:

Сначала промываем грибы, а потом нарезаем их в виде ломтиков. Луковицу чистим, мелко ее шинкуем. Морковку тщательно вымываем, чистим, а после этого измельчаем при помощи терки. На поверхность сковородки добавляем подсолнечное масло, прогреваем его и поджариваем измельченный лук с морковкой.

Берем другую сковороду, на ней необходимо обжарить грибы до готового состояния, для этого понадобится приблизительно 8 минут. Картофель промываем и чистим. В кастрюлю наливаем воду, ждем, когда закипит вода. Добавляем в воду щепотку соли, отправляем туда порезанный кубиками картофель. Когда картофель сварится, сливаем с него отвар. Этот отвар еще понадобится в дальнейшем, так что его не выливаем.

При помощи толкушки разминаем картошку в пюре. Начинаем постепенно вводить в пюре отвар из картофеля, масса должна напоминать по консистенции жидкую сметану. Добавляем в суп обжаренные лук, морковь, а также шампиньоны. Приправляем суп специями, добавляем соль по вкусу. Посыпаем каждую порцию первого блюда мелко нарезанной зеленью.

Суп-пюре картофельный с курицей

Что может быть лучше легкого куриного супчика? Предлагаем вам именно такой вариант вкусного первого блюда. Суп получается нежным, ароматным и сытным. Приготовьте простое блюдо на обед всего за 40 минут.

Ингредиенты:

2 литра бульона куриного;

по 400 гр. филе куриного и картофеля;

60 мл подсолнечного масла;

специи и соль – по вкусу;

кукуруза консервированная;

пучок укропа свежего.

Приготовление картофельного супа с курицей:

Картофель чистим, потом при помощи острого ножа режем его в виде средних кусочков. Филе курицы нарезаем произвольными кусочками, отвариваем его до готового состояния. После того как мясо будет полностью готово, процеживаем бульон, а курицу режем на более мелкие кусочки. Мясной бульон переливаем в большую кастрюлю, в нем будет отваривать картофель.

Кусочки картофеля перекладываем в бульон, готовим его 20 минут на среднем пламени. Лук чистим, нарезаем его в виде кубиков и отправляем обжариваться на подсолнечном масле. После того как лук стал прозрачным, добавляем мелко порезанный чеснок и убираем сковородку с плиты.

Приготовленный картофель вынинаем в глубокую посуду, измельчаем его при помощи блендера.

Помещаем измельченный картофель в бульон и хорошенько все перемешиваем. Добавляем в суп порезанное отварное куриное мясо, потом кладем в кастрюлю обжаренный лук вместе с чесноком. Приправляем суп молотым перцем, солим, добавляем рубленую зелень укропа. Разливаем готовый суп-пюре по тарелкам, в каждую порцию добавляем немного консервированной кукурузы, затем подаем к столу.

Картофельный суп-пюре с сыром
Такой суп получается очень нежным, в нем отлично сочетается голландский сыр с беконом. Приготовить его можно быстро и просто. Попробуйте, такое блюдо высоко оценят ваши родные.

Ингредиенты:

950 мл мясного бульона;

2 головки лука репчатого;

2 зубочка чеснока;

6 картофелин;

190 мл сливок;

смесь перцев;

130 гр. сыра голландского;

40 мл подсолнечного масла;

соль;

65 гр. пшеничной муки;

бекон.

Как приготовить картофельный суп-пюре, рецепт с сыром:

Сначала мелко нарезаем зубочки чеснока, а также лук. Перекладываем их на сковороду с подсолнечным маслом и обжариваем на минимальном огне в течение 5 минут. Теперь добавляем необходимое количество пшеничной муки, обжариваем 1 минут, помешивая все деревянной лопаткой.

Картошку чистим, потом режем ее в виде кубиков. Мясной бульон (можно также использовать воду) доводим до кипящего состояния. Помещаем в него кусочки картофеля и варим его 20 минут до полной готовности. Пока варится картофель, подготовим бекон. Обжарим его на сковороде, затем выкладываем на бумажное полотенце, что в него впитался излишний жир.

Голландский сыр измельчаем, используя крупную терку. Суп пюрируем при помощи блендера, также можно воспользоваться обычной толкушкой для картофеля. Полученное пюре вновь ставим на огонь, вливаем требуемое количество сливок, затем добавляем измельченный сыр. Варим суп до полного расплавления сыра, постоянно помешиваем его.

В конце пробуем блюдо на вкус, добавляем соль и специи. Наливаем первое блюдо в тарелку, сверху кладем несколько кусочков обжаренного бекона. Теперь приступаем к дегустации. Приятного аппетита!

Суп-пюре картофельный с гренками

Свежие гренки из белого хлеба отлично дополнят вкус этого картофельного супа, сделают его оригинальным, особенным. Готовить гренки стоит непосредственно перед подачей супа, чтобы они были хрустящими и ароматными.

Ингредиенты:

3 средние картофелины;
1 луковица;
1 морковка;
85 гр. сыра плавленого;
200 мл сливок;
сливочное масло для обжаривания;
ломтик хлеба белого;
специи и соль по вкусу.

Приготовление:

Готовим картофельный суп-пюре с гренками, рецепт и поэтапное описание:
Сначала подготовим овощи для супа. Чистим и промываем картошку, морковку, а также лук. Картофель режем, перекладываем в кастрюлю с водой и ставим его вариться. Морковку с луком режем крупными кубиками, а потом обжариваем на сковородке с добавлением сливочного масла. Томим овощи на сковороде при закрытой крышке в течение 15 минут.

Потом перекладываем морковку с луком в кастрюлю с картофелем. Когда овощи немного проварятся, добавляем порезанный кубиками плавленый сырок. Теперь измельчаем все ингредиенты супа при помощи погружного блендера. После этого добавляем сливки, добиваемся нужной консистенции, солим и перчим суп. Ломтик хлеба режем на тонкие полосочки, слегка подсушиваем их в духовке. Разливаем суп-пюре по тарелкам, присыпаем его приготовленными гренками.

Постный картофельный суп с луком

Необходимые ингредиенты:

чеснок – 1 головка;

картофель – 8 шт.;

зеленый рубленый лук – 2 ст.л.;

бульон овощной – 1 л.;

лук – 1 шт.;

масло оливковое – 2 ст.л.;

перец и соль.

Процесс приготовления:

Для начала в приготовлении постного картофельного супа в таком варианте необходимо подготовить чеснок. Для этого сначала духовку прогреваем до 200 С, очищая при этом чеснок от шелухи. Верхушка его срезается примерно на 3 миллиметра и смазывается оливковым маслом, после чего чеснок оборачивается фольгой и отправляется на 35-40 минут в уже горячую духовку.

В подходящей кастрюле нагреть 1 ст. л. масла оливкового, а затем выложить в нее измельченный лук. Таким образом, он будет готовиться до мягкости.

На следующем этапе в кастрюлю добавляется нарезанный кубиками картофель, а затем вливается и овощной бульон. Все вместе уже доводится до кипения, после чего огонь можно уменьшить и варить еще порядка 15 минут до полной готовности картофеля.

Суп можно снимать с огня и добавлять в него дольки запеченного чеснока, перец и соль. Затем суп взбивается до однородности при помощи блендера.

Подается это блюдо с темным хлебом. Суп должен быть посыпан зеленым рубленым луком.

Постный картофельный суп-пюре с чесночными стрелками

Необходимые ингредиенты:

морковь – 1 шт.;

картофель средний – 8 шт.;

петрушка – 1 пучок;

луковица – 1 шт.;

сельдерей – 2 стебля;

бульон овощной – 1,5 л.;

масло растительное — 1 ст.л.;

черный перец, соль и лавровый лист.

Процесс приготовления:

Картофель очистить и нарезать на небольшие кубики. Морковь, сельдерей, а также лук также нарезаются мелкими кубиками. У стрелок чеснока срезаются верхушки, а сами стебли достаточно крупно нарезаются.

На плиту ставится кастрюля с растительным маслом, в которой будут обжариваться сельдерей вместе с морковью и луком. Также к ним добавляется и лавровый лист.

Как только лук будет полупрозрачным, к нему добавляются чесночные стрелки, которые будут обжариваться вместе с овощами на протяжении 3 минут. Этого времени будет вполне достаточно, чтобы побеги чеснока несколько обмякли.

На следующем этапе приготовления такого постного картофельного супа в кастрюлю отправляется картошка, которая заливается бульоном. Суп приправляется перцем и солью. При необходимости можно добавить немного воды уже при варке.

Готовый суп при помощи блендера доводится до пюреобразного состояния. К столу его нужно подавать с ржаным хлебом и рубленой петрушкой.

Суп картофельный с овощами

Необходимые ингредиенты:

лук – 3 шт.;

картофель – 10 шт.;

масло растительное – 100 мл.;

морковь – 2 шт.;

грибы сушеные – 1 горсть;

чеснок – 2 зубчика;

специи – куркума, соль, укроп, шалфей, зелень сельдерея, лавровый лист, паприка, душистый перец.

Процесс приготовления:

В приготовлении данной вариации постного картофельного супа многое определяется именно качеством картофеля. Поэтому предпочтение в данном случае стоит отдать крахмалистым сортам картофеля.

Очищенный картофель режется кубиками не более 1 см и заливается водой. Очищенная морковь также мелко режется – можно изначально порезать ее соломкой, а уже после этого измельчить ее до кубиков. Чеснок просто мелко режется или трется на терке, лук режется полукольцами. Если грибы не большие, то их можно просто сварить и отжать, но не резать.

В разогретый казан вливается масло, в котором и будет пассероваться лук. Также к нему добавляется соль, перец черный, куркума и паприка, а также кусочки моркови. Все вместе обжаривается.

Воду с картофеля сливать не стоит, достаточно просто залить в казан еще 2 литра кипятка, добавив в него также чеснок, грибы и веточки сельдерея, а также все остальные специи.

В таком виде суп будет вариться на слабом огне до полной готовности, то есть, около 30 минут. За несколько минут до окончания в него добавляется сушеная зелень и при необходимости – соль. Готовый суп должен настояться еще около получаса. Читайте еще

Подается суп в качестве первого блюда. Готовить его можно калорийным или не очень, в зависимости от вида мяса в нем и количество масла в пассировке.

Помимо сметаны и зелени, в тарелку кладем половинку вареного яйца.

Чтоб приготовить рецепт более диетического супа, используем куриное филе, или – нежирную телятину. Пассировку для супа можно и не готовить, а использовать сырую морковь и лук. Нарезаются овощи либо мелким кубиком, либо – более крупными кусочками. В случае с нарезанными мелко овощами, их в суп закладываем вместе с картофелем. Если берем крупно нарезанный лук и морковку – готовить их в супе нужно будет как минимум полчаса.

Рецепт без пассировки можно готовить из замороженный овощей, их варить следует 15 минут. Главное – предварительно сварить насыщенный прозрачный бульон.

Рецепт картофельного супа с мясом готовим так же с томатной пастой, которой понадобиться 30 гр. на двухлитровую кастрюлю супа. Кладем пасту в пассировку и обжариваем на сковороде вместе с овощами. Такой суп готовить можно с другим овощами, например – корнем петрушки, сельдерея и луком пореем. Так же добавляем фасоль и грибы.

Универсальный рецепт мясного супа с картофелем готовим как суп-пюре. Для этого достаем мясо из бульона. Овощей должно быть в полтора раза больше, чем в предыдущих рецептах. Когда они станут готовы – слывем бульон в другую кастрюлю, перетираем отваренные овощи при помощи блендера и выкладываем в бульон, добавляем зелень и мясо. В такой суп можно добавлять сливки, тогда он будет иметь более нежный вкус и кремовую консистенцию.

Готовим классический рецепт мясного супа с грибами. Макаронные изделия в него не кладем. Вместо этого – 500 гр. лесных грибов, которые обжариваем на сливочном масле и кладем в суп. Лучше всего такой суп варить на говяжьем или свином бульоне. Он подается со сметаной и свежей зеленью. Использовать можно сушеные грибы, тогда суп получится еще более ароматным.

Любители большого количества овощей в супе могут добавлять в кастрюлю спаржевую фасоль, свежие томаты, зеленый горошек и консервированную кукурузу. Так же используем болгарский перец, брокколи или цветную капусту.

Готовим рецепт мясного супа с картофелем и фрикадельками, в который тоже можно добавлять различные овощи. Бульон отвариваем на любом мясе, фрикадельки готовим из смеси свиного и куриного мяса. Чтоб суп получился более насыщенным и жирным – берем только свиной фарш.

В суп, приготовленный на курином бульоне, помимо овощей можно добавлять морепродукты. Например – креветки. Такой суп при желании готовиться с добавлением сливок или плавленого сыра. Основа такого супа – это прозрачный куриный бульон, который готовится 1 час на слабом огне.

Бульон можно готовить одновременно их нескольких сортов мяса. Например – телятина, свинина и курица. Все мясо после приготовления режем на небольшие кусочки и кладем в кастрюлю. Так же это может быть утка и баранина. Можно приготовить суп на перепелином бульоне с добавлением дичи.

Если суп готовиться на одной только баранине – предварительно обжариваем мясо на растительном масле. Берем большое количество картофеля, морковки и обжариваем баклажаны со свежими томатами, которые кладем в конце приготовления

20 лучших рецептов приготовления супов

1 час 15 минут

35 ккал

5/5 (1)

Очень часто хочется приготовить какое-то простое, но одновременно вкусное и сытное первое блюдо, на которое не нужно будет тратить слишком много времени. Отличным решением будет приготовление обычного картофельного супа, который считается самым распространённым в нашей стране.

Рецепты картофельного супа отлично подойдут для мужчин, которые не хотят тратить своё время и силы на скрупулёзное приготовление очередного кулинарного шедевра. Но это не значит, что данное блюдо из-за своей простоты будет невкусным – ведь мы будем готовить супы на основе различных видов мяса, которые придадут им замечательный вкус и аромат. Так как же приготовить картофельный суп с мясом? Давайте разберём каждый рецепт как можно подробнее.

Классический рецепт картофельного супа с говяжьим мясом

Кухонная утварь и техника: нож, разделочная доска, плита, кастрюля, сковорода, тёрка.

Список ингредиентов

Приступаем к готовке супа

Первый этап

Второй этап

Видеорецепт классического картофельного супа

Еще один простой и оригинальный способ приготовления вкусного картофельного супа показан на видео. Здесь предлагается сначала обжарить мясо с овощами, а затем уже отправлять его вариться. Посмотрите, возможно, кому-то такой вариант понравится больше.

Рецепт картофельного супа с курицей в мультиварке

60-80 минут.

Количество порций: 2-3.

Кухонная утварь и техника: нож, разделочная доска, мультиварка, тёрка.

Список ингредиентов

Приступаем к готовке супа

Первым делом, подготовим наши овощи. Морковь нарезаем в виде соломки на разделочной доске, предварительно сняв с неё верхний слой.

Очищенный от шелухи лук нарезаем на мелкие кубики.

Шампиньоны очень тщательно промываем в воде, поскольку они очень часто продаются с наличием земельных остатков. Поэтому не поленитесь проверить и вымыть каждый грибочек.

С картофеля счищаем кожуру, после чего все почищенные клубни несколько раз замачиваем в проточной воде, дабы вымыть излишки крахмала.

Куриное мясо нарезаем на средние кусочки. Лучше всего использовать куриные окорока, они очень мягкие и именно на их основе лучше всего готовить супы.

Заполняем дно чаши мультиварки растительным маслом, выбираем режим «Жарка» и дожидаемся полного прогрева масла.

Как только масло нагреется, отправляем в него лук с морковью на обжарку примерно на 5 минут, не забываем перемешивать.

Добавляем в чашу нарезанное мясо курицы.

Как только мясо снаружи покроется светлой корочкой, отключаем режим «Жарка», добавляем соль и перец, хорошенько перемешиваем.

Выкладываем картофель и заливаем все ингредиенты горячей водой.

Добавляем немного макаронных изделий.
Можно обойтись и без них, в данном рецепте их нужно совсем немного и они играют роль дополнительного ингредиента.

Нарезаем грибы соломкой и отправляем в чашу мультиварки.

Выбираем режим «Суп» или «Тушение», и через час вы получите ароматный и вкуснейший суп!

После сигнала оставьте суп настаиваться примерно на 20 минут, после чего можно звать всех к столу. Приятного аппетита!

Видеорецепт картофельного супа в мультиварке

Просмотрев видео, вы в очередной раз убедитесь в том, что приготовление в мультиварке – самое настоящее удовольствие, состоящее из комфорта и экономии вашего времяпровождения на кухне.

Рецепт картофельного супа со свининой

Время, отведённое на приготовление супа: 60-80 минут.

Количество порций: 2-3.

Кухонная утварь и техника: нож, разделочная доска, плита, кастрюля, сковорода, тёрка.

Список ингредиентов

Приступаем к готовке супа

Первым делом, необходимо заняться подготовкой мяса и приготовлением бульона. Мясо промываем в воде, избавляемся от различных жировых прожилок и плёнок, после чего нарезаем свинину на среднего размера кусочки.

Ставим кастрюлю на плиту и наливаем в неё полтора-два литра воды. В воду кладем нарезанную свинину и варим примерно 40-60 минут. Не забудьте добавить немного соли и парочку горошин душистого перца.

Не забывайте своевременно снимать пенку – это делается для того, чтоб готовый суп был более прозрачным.

После приготовления бульона мясо следует достать из кастрюли, а сам бульон желательно процедить, если вы вдруг забыли снять лишний жир и пенку, отчего бульон получился мутным.

Картофель необходимо очистить от кожуры и замочить в кастрюльке или в миске, наполненной водой. После того, как весь картофель будет очищен, его нужно ещё несколько раз промыть в воде, чтобы большая часть клейковины и крахмала вымылась.

Доводим бульон до кипения и кладем в него весь нарезанный картофель, а также свинину.

С морковки счищаем верхний слой, после чего нарезаем её полукольцами, либо же натираем на крупной тёрке. Лук чистим и измельчаем на разделочной доске.

Ставим сковороду на сильный огонь и кладем в неё немного сливочного масла. Как только оно растопится, наливаем немного растительного масла и дожидаемся достаточного накала сковороды.

Обжариваем на сковороде лук с морковью примерно 5-7 минут, не забывая постоянно перемешивать содержимое сковороды.

В конце приготовления овощной зажарки нужно добавить пару зубчиков чеснока, прогнав их через чеснокодавилку. Снова перемешиваем все ингредиенты в сковороде и обжариваем ещё одну минутку.
Овощную зажарку выкладываем в суп и варим его ещё несколько минут до полной мягкости картофеля.

За 5 минут до конца приготовления добавьте немного вашей любимой мелко рубленной зелени.

Готовый суп следует снять с огня и накрыть крышкой. В таком виде его следует оставить на несколько минут, а лучше всего на полчаса, дабы дать супу немного настояться и раскрыть все свои вкусовые качества. Пора звать всех к столу!

Видеорецепт картофельного супа со свининой

Хороший рецепт приготовления картофельного супа с свининой можно увидеть также на этом видео. Уделите несколько мнут просмотру, поскольку здесь предлагается весьма оригинальный способ создания вкусного обеда.

Надеемся, вы нашли для себя самый удобный и простой рецепт приготовления картофельного супа с различными видами мяса.

Если вас заинтересовали простые рецепты различных супов, то обязательно ознакомьтесь с рецептом , а также с методикой приготовления . Также вы можете ознакомиться с рецептами приготовления традиционных блюд разных национальностей. К примеру, являющийся одним из самых любимых рецептов кухни Таиланда. Или же , который готовят в стенах каждого дома и ресторана Японии.

На этом у нас всё! Готовьте с удовольствием, и тогда каждое ваше блюдо получится необычайно вкусным и уникальным, а похвала со стороны родственников не заставит себя долго ждать. Делитесь своими секретами, экспериментами и удачным опытом в кулинарии. Также не забывайте оставлять в комментариях пожелания и советы по поводу усовершенствования и доработке вышеизложенных рецептов. Приятного вам аппетита!

Самый простой и дешевый картофельный суп можно приготовить на воде. Этот суп будет постным, который состоит из самых доступных ингредиентов. Довольно быстро готовится и будет уместен к домашнему обеду. Для приготовления подойдет старый или молодой картофель. Приготовить первое блюдо можно на воде, если вы на диете или на мясном бульоне, если вы хотите приготовить что-то более сытное. Бульон можно приготовить заранее из свинины, курицы, говядины. Готовый мясной бульон перед употреблением, желательно, процедить.

Наш простой суп из картофеля на воде можно разнообразить и давить другие овощи, например, кабачок или брокколи. В суп можно добавить крупу или мелкую вермишель.

Легкий

Ингредиенты

Вода 2 л;
Картофель 600 г;

Морковь 300 г;
Лук репчатый 150 г;

Масло растительное 30 г;
Соль 1 ч.л.;

Молотый черный перец;
Лавровый лист 2 шт.;

Томатная паста 2 ст.л.;
Зелень.

Приготовление

Очистите картошку, промойте в проточной воде. Из общего количества отберите около 200 г картошки. Опустите в кастрюлю для варки. Залейте водой или мясным бульоном и отправьте на сильный огонь. Как только вода закипит, уменьшите пламя горелки и варите до мягкости овощей. Благодарю этому шагу наш суп будет более наваристей.

Остальной картофель нарежьте небольшими ломтиками. Опустите в разогретое масло. Обжарьте на среднем огне до легкой румяной корочки. Обжаренный картофель переложите в отдельную тарелку.

В ту же сковороду, если понадобится, подлейте растительное масло, разогрейте. Очистите луковицу и всю морковку. Промойте. Морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте кубиками или полукольцами. Овощи добавьте в сковороду. Жарьте на небольшом огне до мягкости овощей.

Добавьте томатную пасту. Можно добавить из варочной кастрюльки немного воды. Перемешайте. Протушите 5-7 минут.

Вареную картошку достаньте из кастрюльки. Разомните вилочкой. И отправьте обратно в кастрюлю.

Сразу добавьте обжаренную картошку. Перемешайте и варите до мягкости овощей.

Когда ломтики картофеля станут мягкими, добавьте обжаренный лук с морковью. Перемешайте и закипятите. Варите около 10 минут на медленном огне.

Из зелени возьмите укроп и петрушку. Промойте, удалите грубые веточки, нарежьте мелко. В кастрюльку добавьте зелень и лавровый лист. По вкусу подсолите и поперчите. Перемешайте и попробуйте. Если чего — то не хватает, откорректируйте на свое усмотрение.

Прокипятите 2-3 минуты и отключите огонь. Накройте крышкой и дайте настояться около 15-20 минут.

Простой картофельный суп на воде готов. Насыпьте в обеденные тарелки и подайте к столу. Приятного аппетита!

Рецепты приготовления вкусных картофельных супов.
Супы картофельные готовят на мясном, костном, рыбном и грибном бульонах, а также на воде. Приготовляют суп из одного картофеля или с добавлением круп, бобовых и макаронных изделий. Отдельно к картофельным супам могут быть поданы пирожки, а к рыбным картофельным супам – расстегаи с вязигой или рыбой.
Рецепт приготовления. Коренья нарезать ломтиками или брусочками, репчатый лук нашинковать, добавить томат-пюре и все вместе спассеровать на жире. Картофель нарезать кубиками или брусочками. В кипящий бульон или воду положить коренья, довести до кипения, добавить картофель и варить 15-20 минут. В конце варки картофельный суп посолить.
Продукты на порцию: картофель — 200 г, морковь — 20 г, петрушка — 5 г, лук репчатый — 20 г, томат-пюре — 5 г, маргарин столовый — 5 г, зелень.
Рецепт приготовления. Сушеные овощи и картофель перебрать, вымыть, положить каждый вид овощей отдельно в посуду, залить холодной водой. Через 1-2 часа набухшие сушеные овощи откинуть на сито и, когда вода стечет, спассеровать с жиром, за исключением картофеля. Картофель вынуть из воды, заложить в горячий бульон и варить 45-60 минут. За 20-30 минут до окончания варки добавить пассерованные овощи и посолить. Подавать суп, посыпав зеленью.
Продукты на порцию. Картофель — 60 г, морковь — 5 г, белые коренья — 0,6 г, лук — 2 г, маргарин столовый — 5 г, соль, зелень.
Рецепт приготовления. Сварить картофельный суп на мясном бульоне, как описано выше . Приготовить фарш для фрикаделек и разделать их в форме шариков по 8-10 г. Сварить фрикадельки в картофельном супе. Подавать суп с фрикадельками и зеленью. Так же приготовить картофельный суп на рыбном бульоне с фрикадельками из рыбы.
Продукты на порцию: картофель — 175 г, морковь — 20 г, петрушка — 5 г, лук — 20 г, томат-пюре — 5 г, маргарин столовый — 5 г. зелень; для фрикаделек: мясо говяжье, баранье или свиное — 57 г, лук репчатый — 5 г, яйца куриные — 4 г, вода — 5 мл, перец.
Рецепт приготовления. Коренья нарезать брусочками или соломкой, лук нашинковать, все вместе спассеровать с жиром. Картофель также нарезать брусочками или дольками. В кипящий бульон или воду положить пассерованные овощи, довести до кипения, добавить картофель, лапшу (вермишель закладывать в суп за 12-15 минут до окончания его варки), посолить и варить суп 20-25 минут.
Продукты на порцию. Картофель — 150 г, морковь — 20 г, петрушка — 5 г, лук репчатый — 20 г, лук порей — 10 г, макаронные изделия (макароны, лапша, вермишель, суповая засыпка) — 20 г, маргарин сливочный — 5 г, соль.
Рецепт приготовления. Бобовые (фасоль, горох, чечевицу) промыть, залить холодной водой (2-2.5 л на 1 кг бобовых) и в закрытой посуде постепенно нагревать до кипения (за это время бобовые набухают). Варить бобовые при слабом кипении около часа. Морковь и петрушку нарезать кубиками размером 5-6 мм, репчатый лук мелко нарубить, все вместе спассеровать с жиром. Картофель нарезать также кубиками, но несколько крупнее. В подготовленную фасоль влить горячий мясной бульон или воду (до нормы), положить пассерованные коренья, картофель и варить 15-25 минут. За 5-10 минут до окончания варки картофельный суп посолить.
Продукты на порцию: картофель — 100 г, морковь — 20 г, петрушка — 5 г, лук репчатый — 20 г, фасоль, горох или чечевица — 50 г, маргарин сливочный — 10 г, соль.
Рецепт приготовления. Подготовленные куриные потроха сварить до готовности. Бульон процедить, положить в него промытое пшено, нарезанный крупными кубиками картофель, пассерованные на свином сале лук и овощи и варить суп до готовности. За 10 минут до окончания варки в суп положить специи (перец горький и душистый, лавровый лист) и посолить.
Продукты на порцию. Потроха куриные — 95 г, картофель — 100 г, морковь — 20 г, петрушка — 5 г, лук репчатый — 20 г, лук зеленый — 10 г, пшено — 30 г, сало свиное топленое или жир куриный — 10 г, соль, перец горький, перец душистый, лавровый лист.
Рецепт приготовления. Коренья, нарезанные кубиками по 5-6 мм, и мелко нарубленный лук спассеровать с жиром. Перловую крупу подготовить так же, как и для рассольника ленинградского (см. рецепт ). Рис промыть и погрузить в кипяток на 3-5 минут; пшено на 2-3 минуты, а затем откинуть на сито. Манную крупу просеять. Подготовленную крупу положить в кипящий бульон или воду, довести все это до кипения, добавить коренья и картофель, нарезанный кубиками. Манную крупу засыпать за 10 минут до окончания варки супа. Варить картофельно-крупяной суп 20-25 минут, перед окончанием варки посолить.
Продукты на порцию. Картофель — 100 г, морковь — 20 г, петрушка — 5 г, лук репчатый — 20 г или лук порей — 10 г, крупа (перловая, рис, манная или др.) — 30 г, маргарин сливочный — 10 г, соль.
Рецепт приготовления. Коренья нарезать кубиками, лук мелко нарезать и все вместе спассеровать с жиром. Картофель нарезать также кубиками. Хорошо промытые листики щавеля разрезать на 2-3 части. В кипящий бульон или воду положить пассерованные овощи, а когда бульон снова закипит, добавить картофель и варить 15-20 минут. За 5 минут до окончания варки положить листики щавеля и посолить. Подавать суп со сметаной и зеленью.
Продукты на порцию. Картофель — 125 г, щавель — 60 г, морковь — 15 г, петрушка — 5 г, лук репчатый — 10 г, лук порей — 10 г, маргарин столовый — 5 г, сметана — 10 г, соль, зелень.
Рецепт приготовления. Подготовленную так же, как и для щей (см. рецепт ), рыбу положить вместе с картофелем в рыбный бульон или воду и варить обычным способом. При подаче суп посыпать зеленью петрушки или укропом. Так же можно приготовить суп картофельный с крупой и килькой, хамсой, салакой или тюлькой.
Продукты на порцию. Килька, хамса, салака или тюлька — 50 г, картофель — 225 г, морковь — 15 г, петрушка — 7 г, лук — 20 г, томат-пюре — 3 г, мука — 5 г, маргарин столовый — 15 г, зелень.

Картофельный суп в медленноварке | Дай мне немного духовки

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Этот рецепт картофельного супа в медленноварке легко приготовить в мультиварке, он идеально густой, сливочный и ароматный (без жирных сливок)!

Хорошо, все, я думаю, что этот рецепт возглавляет чарты как наш самый востребованный рецепт в блоге из всех , так что я надеюсь, что он вам понравится. 🙂

Верно, наконец-то я приготовила вам рецепт картофельного супа в медленном огне !!!

Ключевые слова, конечно же, мультиварка.

Многие из вас уже открыли для себя мой классический рецепт картофельного супа в блоге, который всегда и навсегда останется моим любимым. Но почти все остальные комментарии, которые мы получили об этом супе, исходят от всех любителей медленного приготовления, которые спрашивают, можно ли приготовить суп в своих мультиварках. Как человек, который разделяет глубокую и бессмертную любовь ко всему, что касается картофельного супа и медленного приготовления, я был прямо там с тобой! К сожалению, традиционный рецепт нельзя было легко превратить в медленное приготовление.Или, по крайней мере, нельзя было просто бросить все ингредиенты и потом ожидать густого, сливочного и вкусного картофельного супа.

Но я опробовал несколько различных подходов к приготовлению мультиварки и, наконец, нашел тот, который, я думаю, нам всем понравится. Как и мой классический рецепт картофельного супа, этот суп богатый и сливочный (но он немного светлее без жирных сливок — ура!), Он требует менее 20 минут времени на подготовку (в основном, просто нарезание этого картофеля), и это замечательно утешительно и вкусно.Но в отличие от моего классического рецепта картофельного супа, ваша мультиварка должна быть той, которая медленно готовит этот суп до совершенства.

Хорошо, давай сделаем это.

Видео с рецептом картофельного супа в медленном приготовлении (1 минута)

Первый шаг в этом рецепте картофельного супа в медленноварке, вероятно, отнимает больше всего времени — нарезать бурю. Нарежьте много картофеля (я настоятельно рекомендую юконское золото), большой лук (белый или желтый) и много приготовленного бекона (вы можете поджарить или приготовить бекон в микроволновой печи, пока нарезаете, или купить его предварительно приготовленным).

Затем бросьте все в мультиварку (<- это я использую!) Вместе с большим количеством качественного куриного (или овощного) бульона.

Затем установите таймер на 3-4 часа (на высоком уровне) или на 6-8 часов (на низком уровне), отойдите и позвольте мультиварке сделать свое дело.

Затем, когда все готово на медленном огне, вам нужно сделать последний шаг на плите. Я знаю, я знаю, что этот рецепт не на 100% мультиварка. Но для того, чтобы получился красивый и густой суп и , без жирных сливок, нам нужно быстро и легко приготовить кремовый соус на плите.

Так что просто растопите масло (или вы можете использовать оставшийся жир для бекона, если вы жарили бекон на плите, что будет намного ароматнее) и взбейте его вместе с небольшим количеством муки, чтобы получилась рулетка. Затем взбейте в банке сгущенное молоко. И как только смесь закипит, она загустеет и превратится в очень густую смесь, похожую на подливку. Добавьте это прямо в мультиварку и все перемешайте.

А затем, если вы хотите суп на гуще (который я рекомендую), используйте картофельный пюре, чтобы размять примерно половину картофеля в супе.Или вы можете просто оставить их все коренастыми. Вам решать.

(Или, некоторые из вас спрашивали о более полезном супе. Если вы предпочитаете полностью отказаться от заправки и просто съесть бульонный суп, вы можете сделать это и / или просто размять немного картофеля, если вы Хочу немного его сгладить.)

А потом… та да! Большая мультиварка, полная вкусных сливочного картофельного супа в медленном огне, станет вашим удовольствием!

Распечатать

Описание

Этот рецепт картофельного супа в медленноварке — густой и сливочный (без жирных сливок), чудесно ароматный, и его очень легко приготовить в мультиварке!

Шкала 1x2x3x
Состав

6 ломтиков бекона *, нарезанного кубиками

3-4 стакана качественного куриного или овощного бульона

2 фунта золотого картофеля Юкон **, очищенного (при желании) и нарезанного кубиками

1 средний белый или желтый лук, очищенный и нарезанный кубиками

4 столовые ложки жирного бекона * (или сливочного масла)

1/3 стакана универсальной муки

1 банка (12 унций) 2% сгущенного молока

1 чашка тертого обезжиренного острого сыра чеддер

1/2 стакана простого нежирного греческого йогурта или нежирной сметаны

1 чайная ложка кошерной соли или больше по вкусу

1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца

дополнительные начинки: тонко нарезанный зеленый лук или чеснок, дополнительно тертый сыр, дополнительный бекон, сметана

Инструкции

Добавьте бекон, 3 стакана куриного бульона, картофель и лук в миску большой мультиварки и перемешайте. Готовьте при низкой температуре в течение 6-8 часов, или на высокой температуре в течение 3-4 часов, или пока картофель не станет полностью мягким и прожаренным.

Когда суп медленно приготовится и будет готов к подаче, готовьте масло в небольшой кастрюле на плите на среднем или сильном огне, пока оно не растает. Вмешайте муку, пока она полностью не смешается, а затем варите 1 минуту, периодически помешивая. Постепенно добавляйте сгущенное молоко, взбивая его вместе с мучной смесью, и продолжайте взбивать, пока смесь не станет полностью однородной.Дайте смеси продолжать готовиться, пока она не закипит, время от времени помешивая, и тогда она должна стать очень густой .

Немедленно вылейте молочную смесь в мультиварку с картофелем и перемешайте до однородности. Добавьте сыр чеддер, греческий йогурт (или сметану), соль и перец и перемешайте до однородности. Если вы хотите, чтобы суп был еще гуще, вы можете использовать картофельный пюре или большую ложку, чтобы размять половину картофеля (пока суп еще в мультиварке), чтобы сделать суп густым. Если вы хотите, чтобы суп был более жидким, добавьте еще 1-2 чашки подогретого куриного или овощного бульона. Перемешайте, затем попробуйте и при необходимости добавьте еще соли и перца.

Подавать горячими, украшенными желаемыми начинками. Или переложите в герметичный контейнер и поставьте в холодильник на срок до 3 дней. (Этот рецепт плохо замораживает.)

Банкноты

* Вы можете поджарить бекон, приготовить его в микроволновой печи или купить предварительно приготовленный бекон. При жарке или приготовлении в микроволновой печи я рекомендую нарезать бекон кубиками перед приготовлением.А если вы его жарите, я настоятельно рекомендую сохранить жир бекона на потом, а затем использовать его для приготовления заправки (вместо масла).

** Я настоятельно рекомендую использовать золотой картофель Юкон, который имеет идеальную текстуру и маслянистый вкус для этого супа. Но красновато-коричневый или красный картофель также подойдут в этом рецепте.

*** Если вы хотите сделать этот рецепт вегетарианским, используйте овощной бульон, исключите бекон, и я бы рекомендовал добавить 2-3 чайные ложки приправы Old Bay для дополнительного аромата.

Этот пост содержит партнерские ссылки.

САМЫЙ ЛУЧШИЙ картофельный суп! | Дай мне немного духовки

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Этот простой рецепт картофельного супа действительно лучший! Его легко и быстро приготовить на плите, он приятный и кремовый (без жирных сливок), он всегда такой уютный, приятный и вкусный.

У вас есть любимый рецепт картофельного супа?

Если нет — psst — добавьте его в закладки! ♡

Этот легкий рецепт картофельного супа был моим проверенным, задним карманом, самым любимым блюдом уже более десяти лет.Он идеально насыщенный и сливочный (без жирных сливок), он полон вкуса (потому что мягкий картофельный суп — худший ), его легко адаптировать к вегетарианству и / или без глютена (см. Ниже), и он всегда , всегда любимец толпы. Обещаю, это вас не подведет.

Давай приготовим картофельный суп!

Рецепт картофельного супа | 1-минутное видео

Картофельный суп Состав:

Для приготовления этого простого рецепта картофельного супа вам понадобится:

Бекон: Я рекомендую использовать здесь бекон, нарезанный по центру, чтобы он был более постным.Но подойдет любой вид бекона, который вы любите. Мы также будем использовать остатки жира (или сливочное масло, если хотите), чтобы обжарить овощи для дополнительного аромата. Тем не менее, если вы хотите сделать этот суп вегетарианским, ознакомьтесь с моими рекомендациями ниже для вкусного постного варианта.

Овощи: Лук и чеснок.

Мука: Мы будем использовать муку для приготовления заправки, чтобы загустить суп. Или, если вы хотите более легкий суп, вы можете пропустить этот шаг и просто размять часть супа, чтобы он загустел. (См. Советы ниже.)

Куриный бульон и молоко: Из них будет получен бульон для нашего супа. Не стесняйтесь использовать куриный или овощной бульон, а затем любое молоко, которое вы предпочитаете (я использовал 2% коровье молоко).

Картофель: Я настоятельно рекомендую приготовить этот суп с масляным картофелем Юконского золота. Но подойдут и красновато-коричневые или красный картофель.

Сыр: Я рекомендую хороший острый сыр чеддер для максимального вкуса.

Греческий йогурт или сметана: Для придания суперу кремообразности.

Соль и перец: Добавьте в конце столько, сколько вам нужно, чтобы хорошо приправить суп.

И наконец… начинки! Я убежден, что чем больше, тем веселее начинают начинку и картофельный суп. Некоторые классические варианты могут включать

Экстра бекон, измельченный сыр, тонко нарезанный зеленый лук или чеснок, сметана, свежий тимьян, посыпка приправой каджун

Как приготовить картофельный суп:

Чтобы приготовить этот рецепт картофельного супа, просто:

Приготовьте бекон. Нарезать кубиками и обжарить в большой кастрюле, пока они не станут красивыми и хрустящими. Затем переложите бекон на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, и оставьте несколько столовых ложек оставшегося жира в кастрюле (выбросив все остальное).

Обжарьте овощи. Обжарьте лук и чеснок в жирном беконе до размягчения. Затем добавьте немного муки, чтобы приготовить заправку.

Добавьте бульон и картофель. Затем добавьте бульон, молоко и картофель. Варить, пока картофель не станет мягким, регулярно помешивая суп, чтобы дно не подгорело.

Добавьте остальные ингредиенты. Затем добавьте сыр, греческий йогурт (или сметану) и хрустящие кусочки бекона. Попробовать суп и приправить его солью и перцем.

Подавать теплым. Тогда подавайте его, наполненный всеми вашими любимыми начинками!

Возможные варианты:

Ребята, столько способов приготовить этот супчик! Некоторые возможности могут включать:

Сделайте это вегетарианским: Никогда не бекон. Вместо этого добавьте 2-3 чайных ложки приправы каджун, чтобы придать ей еще немного вкуса. (Кроме того, используйте сливочное или оливковое масло вместо жира с беконом.)

Сделать без глютена: Вы можете:

исключите муку и вместо этого добавьте столовую ложку кукурузного крахмала в холодное молоко, а затем добавьте ее в суп

Не беспокойтесь о кукурузном крахмале / муке, а вместо этого сделайте пюре половину супа, чтобы он загустел.

Сделайте светлее: Не стесняйтесь:

исключите муку и 2 столовые ложки жира / масла и вместо этого протрите половину супа, чтобы он загустел.
использовать обезжиренное молоко

используйте бекон из индейки (хотя вам может потребоваться добавить немного оливкового масла или сливочного масла, чтобы обжарить овощи)

Добавьте дополнительную приправу: Если вы хотите придать супу изюминку, добавьте в 1 столовую ложку:

Используйте смесь картофеля: Для чего-то другого, не стесняйтесь использовать смесь золотого картофеля Юкона и сладкого картофеля, чтобы получить более сладкую и соленую смесь вкусов

Добавьте немного дополнительных овощей: Если вы хотите добавить туда дополнительных овощей, добавьте горсть нарезанной цветной капусты и / или брокколи вместе с картофелем. Они тоже хорошо сочетаются с этим рецептом!

Что подавать с картофельным супом:

Ищете гарниры к этому рецепту картофельного супа? Вот несколько моих любимых:
Распечатать

Описание

Этот простой рецепт картофельного супа быстро и легко приготовить на плите, он приятный и сливочный (без жирных сливок), он всегда такой уютный, успокаивающий и восхитительный. Смотрите примечания выше о возможных вариантах, в том числе о том, как приготовить вегетарианский суп.

Шкала 1x2x3x
Состав

5 ломтиков бекона, нарезанного кубиками

3 столовые ложки (зарезервировано) жирного бекона или сливочного масла

1 чашка нарезанного кубиками белого или желтого лука

Очищенный и измельченный чеснок 4 зубчика

1/4 стакана универсальной муки

2 стакана куриного или овощного бульона

2 стакана подогретого молока

1,5 фунта золотого картофеля Юкон, нарезанного кубиками

1 чашка тертого острого сыра чеддер

1/2 стакана простого греческого йогурта или сметаны

1 чайная ложка морской соли или больше по вкусу

1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца

дополнительные начинки: тонко нарезанный зеленый лук или чеснок, дополнительно тертый сыр, дополнительный бекон, сметана

Инструкции

Нагрейте большую кастрюлю на среднем или сильном огне. Добавить нарезанный кубиками бекон и варить до хрустящей корочки, периодически помешивая. Переложите бекон в отдельную тарелку, используя шумовку, оставив в кастрюле около 3 столовых ложек жира для бекона. (Откажитесь от лишнего жира или замените 3 столовых ложки беконного жира сливочным маслом. Кроме того, если у вас мало времени, вы можете нарезать картофель и лук, пока бекон готовится, чтобы сэкономить время.)

Добавить лук и тушить 5 минут, периодически помешивая, до мягкости. Добавьте чеснок и обжаривайте еще 1-2 минуты, периодически помешивая, до появления аромата.Вмешайте муку в смесь и тушите еще 1 минуту, чтобы мука приготовилась, периодически помешивая. Затем добавьте бульон до однородности, затем добавьте молоко и картофель.

Продолжайте готовить, пока смесь только не закипит, прежде чем она начнет кипеть. Затем уменьшите огонь до средне-слабого, накройте крышкой и тушите около 10-15 минут или пока картофель не станет мягким, обязательно помешивая суп каждые несколько минут, чтобы дно не подгорело. (Чем меньше вы нарежете картофель, тем быстрее приготовится суп.)

Когда картофель станет красивым и мягким, добавьте сыр чеддер и греческий йогурт (или сметану), соль, перец и кусочки бекона. При необходимости попробуйте и приправьте солью и перцем.

Подавать горячими, украшенными желаемыми начинками. Или переложите в герметичный контейнер и поставьте в холодильник на срок до 3 дней.

Банкноты

Не забудьте также ознакомиться с нашим рецептом картофельного супа в медленном приготовлении — в мультиварке легко!

Этот рецепт был впервые опубликован здесь в декабре 2014 года.

Этот пост содержит партнерские ссылки.

Лучший рецепт картофельного супа

Картофельный суп , наполненный кусочками нежного, сытного картофеля и приготовленный на густой кремообразной суповой основе. Этот суп — фаворит читателей, и не зря — его легко приготовить, и он очень вкусный! Сверху посыпьте сыром и беконом, и никто не сможет устоять.

ЛУЧШИЙ картофельный суп!

Это мое представление об идеальном картофельном супе.Он сливочный, сытный и полон полезного.

В детстве ели картофельный суп. Возможно, это как-то связано с тем фактом, что мои дедушка и бабушка выращивали картофель, так что их просто передали. Моя мама зарабатывала их, наверное, два раза в месяц, и теперь у меня то же самое, особенно в холодные зимние месяцы.

Мне нравится, что с этим может согласиться каждый в моей семье (и меня волнует, когда я говорю им, что на ужин). Мне также нравится, что у меня обычно есть все ингредиенты для его приготовления (у меня всегда есть бекон, спрятанный в морозильной камере, всегда!).

Картофель, морковь и сельдерей хранятся дольше, чем большинство овощей, поэтому некоторые из них у меня тоже всегда есть под рукой.

Посмотрите видео о картофельном супе!

Какие ингредиенты входят в картофельный суп?

Овощи — красный картофель, желтый лук, морковь, сельдерей

Куриный бульон с низким содержанием натрия

Соль и перец

Масло

Мука

Молоко

Сметана

Как приготовить картофельный суп

Смешайте в кастрюле нарезанный кубиками картофель, морковь, сельдерей и лук с куриным бульоном и приправьте солью и перцем.

Накройте кастрюлю крышкой и доведите до кипения. Как только он закипит, уменьшите огонь до среднего и продолжайте варить еще примерно 15-20 минут, пока картофель не станет очень мягким.

Тем временем в кастрюле среднего размера растопить масло, всыпать муку и варить 1 минуту, взбивая. Вмешайте молоко, затем варите и перемешивайте, пока смесь не начнет слегка пузыриться и загустеть.

Когда картофель станет мягким, добавить загустевшую молочную смесь в смесь картофельного супа и перемешать. Добавить сметану и хорошо перемешать. Сверху по желанию.

Советы по созданию идеального картофельного супа

Палочка с красновато-коричневым картофелем.Они не такие твердые и восковые, как красно-желтые, и начнут разрушаться, и суп станет кремообразным.

Отмерьте ингредиенты. Если у вас слишком много или слишком мало картофеля, консистенция изменится.

Не добавляйте травы и специи. Я знаю, что некоторым это может быть сложно, но здесь идеально подходят более нейтральные ароматы.

Не забывайте начинку, это то, что добавит вкусу супу. Принеси чеддер!

Попробуйте заменить сметану жирными сливками или половиной.Тоже такой вкусный вариант.

Можно ли приготовить это в мультиварке?

Если вам интересно, можно ли приготовить это в мультиварке, у меня есть другой (очень похожий) рецепт — >> Картофельный суп, загруженный в медленноварку.

Еще больше вкусных рецептов супов, которые вам обязательно понравятся!

Картофельный суп

Один из моих любимых рецептов супов и любимец читателей! Это такой сливочный, сытный, успокаивающий суп. Хотя начинки (чеддер, бекон и зеленый лук) необязательны, я настоятельно рекомендую их для такого насыщенного вкуса запеченного картофеля!

Порций: 5 порций

Подготовка20 минут

Готовка 30 минут

Готовность через 50 минут

6 чашек очищенного и нарезанного кубиками красного картофеля (около 5 средних картофелин. Нарезать мелкими кубиками размером примерно 3/4 дюйма)

1 1/2 стакана нарезанного желтого лука (1 средний

1 1/4 стакана очищенной и нарезанной кубиками моркови (3 средних)

1 стакан нарезанного кубиками сельдерея (2 стебля)

2 банки (14,5 унций) куриного бульона с низким содержанием натрия

Соль и свежемолотый черный перец

1/3 стакана масла

1/3 стакана универсальной муки

2 1/2 стакана молока

1/2 чашка сметаны *

Для подачи:

Раскрошенный бекон или рубленая вареная ветчина, тертый сыр чеддер, нарезанный зеленый лук или чеснок

Смешайте нарезанный кубиками картофель, морковь, сельдерей и лук с куриным бульоном в большой кастрюле и приправьте солью и перцем по вкусу.

Накройте кастрюлю и доведите до кипения на среднем или сильном огне (до кипения потребуется около 10 минут), после того как закипит, уменьшите огонь до среднего и продолжайте готовить еще примерно 15-20 минут, пока не появится картофель. очень мягкие при прокалывании вилкой.

Тем временем в кастрюле среднего размера растопите масло на среднем огне, всыпьте муку и варите 1 минуту, постоянно помешивая. Во время взбивания медленно добавить молоко и варить, постоянно помешивая, пока смесь не начнет слегка пузыриться и загустеть.

Когда картофель станет мягким, добавьте загустевшую молочную смесь в смесь картофельного супа и перемешайте (картофель должен начать разваливаться в суп, если не варить еще несколько минут). Добавить сметану и хорошо перемешать.

Выложите суп в сервировочные тарелки, сверху каждой порции положите бекон или ветчину, сыр чеддер и зеленый лук (обратите внимание, что суп загустеет, когда он будет лежать, поэтому, если у вас остались остатки, вы можете разбавить его небольшим количеством воды или молока. ).

Попробуйте заменить сметану жирными сливками или половиной.Тоже такой вкусный вариант.

Рецепт был опубликован в ноябре 2012 года.

Пищевая ценность

Картофельный суп

Сумма на порцию

калорий 441 Калорий в составе жира 189

% дневная стоимость *

Жир 21 г 32%

Насыщенный жир 12 г 75%

Холестерин 56 мг 19%

Натрий 486 мг 21%

Калий 11772 Калий 11772 Углеводы 54 г 18%

Клетчатка 4 г 17%

Сахар 12 г 13%

Белок 10 г 20%

Витамин A 6155IU 123%

Витамин C 16.5 мг 20%

Кальций 220 мг 22%

Железо 2,3 мг 13%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Картофельный крем-суп быстрого приготовления

Этот сливочно-картофельный суп быстрого приготовления очень легко приготовить, и это лишь один из тех сытных и утешительных ужинов. Это похоже на загруженный печеный картофель в форме супа — особенно после того, как вы загрузите все эти начинки.Как приятно после долгого дня сесть за большую тарелку этого домашнего супа!

Картофельный суп быстрого приготовления

У вас не может быть слишком много рецептов Instant Pot, верно? Особенно рецепты супов быстрого приготовления. И я сразу влюбился в них по одной ложке!

Оно сливочное, сочное, сырное, и как оно может быть не хорошим? Там есть бекон! Это один из тех рецептов, которые я буду использовать снова и снова, потому что моей семье он нравится, и мне нравится, как просто его собрать вместе.

Как приготовить картофельный суп быстрого приготовления

Для начала растопите несколько столовых ложек сливочного масла в посуде быстрого приготовления на режиме обжаривания.

Затем добавьте лук и сельдерей и немного обжарьте, после чего добавьте немного куриного бульона, картофеля, моркови, приправьте солью и перцем и отмените настройку обжаривания.

Накройте и закройте, затем дайте готовиться в ручном режиме / под высоким давлением в течение 9 минут. Затем, когда время истечет, вы позволите давлению снизиться на 5 минут и быстро расслабитесь — потому что мы голодны, верно?

Затем снова установите скороварку в режим обжаривания и затем добавьте смесь молока и кукурузного крахмала с небольшим количеством сливочного сыра (вкуснятина!).Это загустит и добавит аромата.

Затем он будет кипеть на медленном огне в течение минуты, а теперь принесите эти восхитительные начинки! Обратите внимание, что по мере остывания он загустеет еще больше, суп в этот момент будет очень горячим, поэтому я хочу дать ему немного отдохнуть.

Рецепт со скобами для кладовой

Мне нравится, что в этом супе используются ингредиенты, которые у меня всегда под рукой (разве не нужно хранить бекон в морозильной камере?). И сыр, разве у всех нас нет целого ящика в холодильнике, посвященного сыру, или, может быть, это только я :).

Может быть, наступила весна, но мне все еще кажется, что это зима, поэтому я собираюсь повторить этот суп. Надеюсь, вам это нравится!

Еще больше рецептов быстрого приготовления, которые могут вам понравиться:

Картофельный крем-суп быстрого приготовления

Сытный и простой в приготовлении суп, который понравится всей семье! После того, как вы добавите все эти вкусные начинки, это будет похоже на загруженный печеный картофель в форме супа. Он насыщенный, сливочный и такой сытный!

Порций: 6

Подготовка15 минут

Готовка 30 минут

Готовность через 45 минут

2 столовые ложки сливочного масла

1 чашка нарезанного желтого лука

1 чашка нарезанного кубиками сельдерея

2 (14.5 унций) банок куриного бульона с низким содержанием натрия

6 чашек очищенного и нарезанного кубиками красновато-коричневого картофеля, нарезанного кубиками примерно 1/2 дюйма

1 чашка нарезанной кубиками моркови

Соль и свежемолотый черный перец

1 1/2 чашки целого молока, затем больше, чтобы разжижить по мере необходимости

1 1/2 столовой ложки кукурузного крахмала

8 унций. сливочный сыр, нарезанный мелкими кубиками

1 стакан тертого сыра чеддер

8 ломтиков бекона, нарезанного и приготовленного

Нарезанный зеленый лук или петрушка (по желанию)

Выберите настройку «соте» в Instant Pot.

Как только станет «горячим», добавьте масло и дайте ему растаять.

Добавьте лук и сельдерей и тушите 2 минуты, затем нажмите «Отмена».

Добавьте картофель, морковь и бульон, приправьте солью и перцем по вкусу. Опустите овощи в бульон.

Закройте крышку Instant Pot, убедитесь, что клапан установлен в «положение запечатывания», затем выберите «ручной» режим и 9 минут.

По истечении времени дайте давлению естественным образом снизиться в течение 5 минут, затем используйте метод быстрого сброса, чтобы сбросить оставшееся давление.

В средней миске взбейте несколько столовых ложек молока с кукурузным крахмалом, затем добавьте оставшееся молоко и взбейте.

Нажмите «отмена» в Instant Pot, затем выберите настройку «соте».

Налейте молочную смесь в суп в Instant Pot вместе со сливочным сыром.

Доведите смесь до кипения, часто взбивая, и дайте закипеть около 1 минуты (при желании можно немного размять картофель).

Подавать теплым с чеддером, беконом и зеленым луком или петрушкой.Учтите, что суп загустеет по мере того, как он будет лежать (особенно за ночь со всеми этими крахмалами, поэтому разбавляйте, добавляя больше молока).

Источник рецепта: Cooking Classy

Пищевая ценность

Картофельный крем-суп быстрого приготовления

Сумма на порцию

калорий 571 Калорий в составе жира 333

% дневная стоимость *

Жир 37 г 57%

Насыщенный жир 19 г 119%

Холестерин 96 мг 32%

Натрий 570 мг 25%

Калий 1103 мг42 Углеводы 41 г 14%

Клетчатка 3 г 13%

Сахар 7 г 8%

Белок 19 г 38%

Витамин A 4565IU 91%

Витамин C 12. 3 мг 15%

Кальций 287 мг 29%

Железо 2,1 мг 12%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Картофельный суп, загруженный в медленноварку

Эта успокаивающая мультиварка Картофельный суп с начинкой идеально подходит холодными зимними ночами. Так легко приготовить и наполнить ароматом!

Картофельный суп в медленноварке

Суп не может быть проще, чем приготовить его в мультиварке, не так ли? А вот и один из самых комфортных супов, приготовленных в мультиварке.В этом сезоне я уже опубликовал четыре рецепта супа медленного приготовления, и они быстро становятся моим любимым способом приготовления супа, поэтому я подумал, что могу опубликовать еще один.

Картофельный суп — определенно один из моих любимых супов. Я делаю это, наверное, два или три раза в месяц, особенно зимой.

Ингредиенты для картофельного супа в горшочках

картофель

лук

Куриный бульон

сгущенное молоко

масло сливочное

мука

сметана

сыр

бекон

зеленый лук

Как приготовить картофельный суп из мультиварки

В мультиварку на 6 или 7 литров добавьте картофель, лук, куриный бульон, сгущенное молоко и приправьте солью и перцем по вкусу.

Накройте крышкой и готовьте на ВЫСОКОМ огне 3–4 часа или на СЛАБОМ огне 6–8 часов, пока картофель не станет мягким.

Вылейте 2 стакана жидкости из суповой смеси, отставьте в сторону.

В средней кастрюле растопить масло на среднем огне. Добавить муку и варить, постоянно помешивая, 2 минуты.

При взбивании медленно влить 2 стакана оставшейся жидкости. Вылейте масляную смесь в мультиварку и перемешайте.

При желании можно размять картофель с помощью картофельного пюре, чтобы измельчить его на более мелкие кусочки.

Накройте крышкой и готовьте на СИЛЬНОМ огне примерно 10 минут до загустения.

Выключите огонь (или чтобы он согрелся), добавьте сметану.

Подавать в теплом виде с чеддером, беконом и зеленым луком.

Советы по этому рецепту

Не пропустите бекон или сыр. Они добавляют много аромата.

Попробуйте добавить заправку для ранчо вместо сметаны.

Проверьте суп в указанное ранее время, в нескольких обзорах отмечалось, что суп выходит больше как пюре, поэтому некоторые мультиварки готовятся горячими, и я скорректировал это время.

Еще больше рецептов супов, чтобы попробовать!

Картофельный суп, загруженный в медленноварку

Этот успокаивающий сливочный картофельный суп с начинкой в мультиварке идеально подходит холодными зимними ночами. Так легко приготовить, идеально сытно и наполнено ароматом, если закончить его всеми этими хорошими начинками.

Порций: 6 порций

Подготовка10 минут

Готовка 8 часов 15 минут

Готовность через 8 часов 25 минут

3 — -3 1/2 фунта красновато-коричневого картофеля, очищенного и нарезанного кубиками от 1/2 до 3/4 дюйма (около 7 средних картофелин, 8 — 9 чашек)

1 средний желтый лук, мелко нарезанный ( 1 чашка)

3 (14.5 унций) банок куриного бульона с низким содержанием натрия

1 стакан сгущенного молока

Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

1/3 стакана сливочного масла

1/3 стакана универсальной муки

1/2 стакана кислого сливки

1 1/2 стакана (6 унций) тертого сыра чеддер

9 унций бекона, приготовленного и нарезанного кубиками или раскрошенного

4 нарезанных кубиками зеленого лука

В мультиварку на 6 или 7 литров добавьте картофель, лук, куриный бульон, сгущенное молоко и приправьте солью и перцем по вкусу. Накрыть крышкой и варить на ВЫСОКОМ огне 3-4 часа или на СЛАБОМ огне 6-8 часов *, пока картофель не станет мягким.

Вылейте 2 стакана жидкости из суповой смеси в мультиварке в мерную чашку для жидкости, отставив ее в сторону. В средней кастрюле растопите масло на среднем огне. Добавить муку и варить, постоянно помешивая, 2 минуты.

Во время взбивания медленно влейте 2 стакана жидкости из мерного стакана в масляную смесь (она быстро загустеет). Вылейте масляную смесь в мультиварку и перемешайте.

При желании можно размять картофель с помощью картофельного пюре, чтобы измельчить его на более мелкие кусочки, или использовать блендер для приготовления пюре. Накрыть крышкой и варить на СИЛЬНОМ огне до загустения около 10 минут.

Выключите огонь (или чтобы он согрелся), добавьте сметану. Подавать теплым, посыпав чеддером, беконом и зеленым луком (вы можете просто смешать эти три оставшихся ингредиента в мультиварке или добавить в отдельные порции).

* Первоначально указанное время было 4 часа максимум 8 часов меньше, но несколько человек упомянули, что он выходит как больше пюре, поэтому проверяйте время, указанное ранее, а затем добавляйте больше времени по мере необходимости.

Источник рецепта: Классная кулинария

Пищевая ценность

Картофельный суп, загруженный в медленноварку

Сумма на порцию

калорий 595 Калорий в составе жира 387

% дневная стоимость *

Жиры 43 г 66%

Насыщенные жиры 22 г 138%

Холестерин 107 мг 36%

Натрий 615 мг 27%

Калий 227682%

Углеводы 32 г 11%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 6 г 7%

Белок 19 г 38%

Витамин A 915IU 18%

Витамин C 9. 9 мг 12%

Кальций 365 мг 37%

Железо 1,9 мг 11%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Легкий крем-суп из домашнего картофеля

Вам понравится этот простой домашний картофельный суп с картофелем, овощами, чесноком и сочным сливочным бульоном. Этот суп обладает приятным ароматом. Перейдите к простому рецепту домашнего картофельного супа или посмотрите видео с быстрым рецептом, показывающее, как мы его готовим.

Смотрите, как мы делаем рецепт

Как приготовить сливочный картофельный суп с нуля

Мы уже поделились с вами нашим супом из колбасы и картофеля. Пришло время попробовать этот легкий, сливочный и роскошный картофельный суп.

Как только вы увидите, как легко приготовить этот суп, вы будете готовить его постоянно! Суп простой, поэтому ингредиенты, которые вы используете, имеют значение. Вот вам краткое изложение:

Картофель : Вы можете использовать любой сорт картофеля, но мы настоятельно рекомендуем использовать картофель Yukon Gold.Их не нужно чистить, в готовом виде они маслянистые и почти тают во рту. Мы используем картофель Юкон Голд, чтобы делать пюре, а также этот хрустящий жареный картофель. Если вы не можете их найти, подойдет молодой красный или белый картофель, а также красновато-коричневый картофель.

Овощи : Конечно, это картофельный суп, но мы любим добавлять несколько чашек дополнительных овощей. Лук является обязательным, морковь придает цвет и немного сладости, а измельченный сельдерей придает аромат и текстуру.

Масло и мука : Это сочетание масла и муки делает суп густым.Мы предпочитаем использовать для этого несоленое масло, а затем добавляем соль по вкусу при приготовлении супа. Тем не менее, соленое масло подойдет, если это все, что у вас есть. Если вам нужен суп без глютена, не проблема! Мы добавили советы по отказу от муки в рецепте ниже.

Бульон / бульон : Для максимального вкуса используйте куриный бульон хорошего качества из магазина или приготовьте его самостоятельно. Когда мы идем за бульоном из магазина, мы выбираем с низким содержанием натрия. Мы также ищем приобретенный в магазине бульон более темного цвета (обычно это означает больше вкуса), и, поскольку он обычно имеет большую основу, мы предпочитаем покупать костный бульон в коробках (иногда мы также используем домашний костный бульон).

Сливки : В конце приготовления добавляем немного сливок. Куриный бульон придает аромат, а сливки делают бульон кремообразным и роскошным. Однако использование крема — не единственный вариант. Попробуйте вместо него половинки сметаны, сливочный сыр или простой йогурт.

Сыр : Сыр — необязательный ингредиент, но если он у вас есть под рукой, он придаст супу прекрасную насыщенность. Для супа, который может соперничать с сырным печеным картофелем, используйте острый чеддер. Мы также любим перемешивать грюйер (мы используем его при приготовлении макарон и сыра), а пармезан добавляет аромата.

Шаги, по которым я готовлю этот суп

Приготовить картофельный суп с нуля просто, и все это происходит в одной кастрюле! Вот обзор того, как его приготовить (полный рецепт картофельного супа ниже).

Обжарьте лук, морковь и сельдерей на сливочном масле до мягкости.

Добавьте чеснок, розмарин и другие специи.

Посыпать овощи мукой и готовить до состояния тостов. (Это мука делает суп густым.)

Добавьте бульон и доведите до слабого кипения.

Добавьте картофель и готовьте, частично накрывая, до готовности.

Добавьте сливки и сыр. Попробуйте приправить, а затем подавайте!

Этот суп можно подавать двумя способами: бульонный или густой и смешанный . Мы любим и то и другое, и делать их одинаково, за исключением последнего шага. Чтобы приготовить густой, роскошный и смешанный суп, используйте картофельный пюре или погружной блендер, чтобы сделать пюре или пюре примерно половину картофеля в супе, чтобы он загустел.

Больше удобной еды

Если вам понравился рецепт сливочного картофельного супа, то вот еще несколько фаворитов:

Легкий кремовый домашний картофельный суп

PREP 10 минут
ПРИГОТОВЛЕНИЕ 30 минут
ВСЕГО 40 минут

Вам понравится этот простой домашний рецепт крем-супа из картофеля, чеснока и овощей .Суп получается успокаивающим и очень ароматным. Для лучшего картофельного супа используйте картофель Юкон Голд. У них тонкая кожица, поэтому чистить их не нужно. Они также становятся маслянистыми и мягкими при приготовлении. Есть два способа подачи этого супа: бульонный или густой и смешанный (наш любимый). Мы любим и то и другое, и делать их одинаково, за исключением последнего шага. Чтобы приготовить густой, роскошный и смешанный суп, используйте картофельный пюре или погружной блендер, чтобы сделать пюре или пюре примерно половину картофеля в супе, чтобы он загустел.

На приготовление примерно 7 чашек супа или от 4 до 6 порций

Вам понадобится

3 столовые ложки сливочного или оливкового масла

2 чашки нарезанного лука (1 средний)

1 стакан нарезанной моркови (2 средних)

1 стакан нарезанного сельдерея (от 2 до 3 стеблей)

1 столовая ложка измельченного чеснока (3 зубчика)

1 чайная ложка нарезанного свежего розмарина или 1/4 чайной ложки сушеного розмарина

хлопья красного перца 1/4 чайной ложки

Универсальная мука 3 столовые ложки

4 стакана бульона или бульона, см. Наш куриный бульон или овощной бульон

4 стакана нарезанного кубиками картофеля (1,5 фунта или 3-4 средних)

1 лавровый лист

Соль и черный перец свежемолотый

1/4 стакана сливок, пополам, сметаны или простого йогурта

1 стакан (2 унции) тертого сыра, например острый чеддер или грюйер, по желанию

Для подачи (по желанию): мелко нарезанная петрушка, чеснок или зеленый лук, тертый сыр, сметана, раскрошенный вареный бекон, острый соус

Указания

В большой кастрюле с толстым дном (как в голландской духовке) растопите масло на среднем огне. Когда масло растопится, добавьте лук, морковь и сельдерей. Готовьте, периодически помешивая, пока они не начнут размягчаться; От 5 до 6 минут.

Добавьте чеснок, розмарин, хлопья красного перца, 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки черного перца, затем готовьте, помешивая все вокруг кастрюли, в течение 30 секунд.

Посыпать овощи мукой и варить, помешивая, пока они не станут светло-русыми; около 1 минуты. Он будет пахнуть поджаренным маслом.

Медленно добавьте 2 стакана бульона, следя за тем, чтобы не было комочков муки.Будет густо.

Влейте оставшийся бульон и взбивайте до однородного состояния. Увеличьте огонь и доведите суп до кипения, затем уменьшите его до кипения.

Добавьте картофель и лавровый лист, затем готовьте, частично накрывая, пока картофель не станет мягким; около 20 минут.

Уменьшите огонь, удалите лавровый лист и добавьте сливки и сыр.

Попробуйте добавить приправы, затем при необходимости добавьте еще соли и перца. Подавайте со свежей зеленью сверху или для получения густого смешанного супа, используйте картофельный пюре для пюре или погружной блендер, чтобы смешать примерно половину картофеля в супе (это любимый способ Джоанны подавать суп).

Советы Адама и Джоанны

Сделайте его безглютеновым: не используйте муку, вместо этого взбейте столовую ложку кукурузного крахмала в сливках (или используйте молоко) и добавьте ее в суп (кукурузный крахмал действует как загуститель). Или оставьте муку и кукурузный крахмал и смешайте половину супа, чтобы он загустел.

Пищевая ценность: Приведенная ниже информация о питательной ценности является приблизительной. Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Питание на порцию: размер порции около 1 чашки / 224 калорий / всего жиров 11. 8 г / насыщенные жиры 6,9 г / холестерин 30,7 мг / натрий 302,2 мг / углеводы 23,9 г / пищевые волокна 3,6 г / общее количество сахаров 3,9 г / белок 7,4 г

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

Рецепт картофельного супа в горшочках — Девушка, которая все съела

Crockpot Картофельный суп не может быть проще и удобнее. Он готовится весь день в мультиварке и отлично подходит для холодного дня. Сверху добавьте бекон, сыр и зеленый лук, чтобы получился превосходный картофельный суп. Этот суп универсален — добавьте брокколи или ветчину, чтобы придать ему изюминку. Это станет вашим любимым рецептом картофельного супа в мультиварке.

КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП CROCKPOT

Я не справляюсь с этой холодной погодой изящно.

Я знаю, что моему мужу снится, что когда-нибудь мы переедем в более холодное место, но я действительно не могу переносить холода.

Вроде действительно. Сегодня здесь, во Флориде, было 39 градусов тепла, и я хотел свернуться клубком и ничего не делать весь день. Это нормально?

Или кого-то бодрит холод? Я выдерживал холода во время учебы в колледже, и не думаю, что снимал бушлат все четыре года.

У этого супа действительно высокое соотношение вкуса и усилия. Конечно, у меня есть крем-суп из курицы и картофеля, но этот такой простой!

КАК ПРИГОТОВИТЬ КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП

Вы буквально бросаете все ингредиенты и уходите.

Если вы пугаетесь одного кремового куриного супа в этом, то можете приготовить крем-суп с ветчиной и картофелем.Это тоже здорово.

Тогда, если вы такая скупая мама, как я, вы заставите своих детей перемешать немного брокколи на пару. На самом деле они совсем не возражали.

Предположительно это рецепт Паулы Дин, но я нигде не мог найти оригинальный рецепт этого сливочного картофельного супа, но я видел его в Worthy of the Prize. Наслаждаться!

СВЕЖИЙ КАРТОФЕЛЬ

Если вы не хотите использовать замороженный картофель, вы можете использовать свежий картофель, например картофель красновато-коричневый или картофель Юкон Голд. Нарежьте картофель кубиками и продолжайте следовать указаниям.

ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ СУПОВ

КАК ПРИГОТОВИТЬ КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП CROCKPOT

В мультиварке смешайте картофель, куриный бульон, суп, лук и перец.

Накрыть крышкой и варить на слабом огне 5-6 часов. Если картофель все еще в больших кусках, готовить его нужно дольше. Когда все будет готово, они начнут разваливаться.

Добавьте сливочный сыр и варите 30 минут или пока сливочный сыр не расплавится, периодически помешивая, до однородности.

Сверху посыпьте сыром, приготовленным беконом или нарезанным зеленым луком, если хотите.

ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ КАРТОФЕЛЯ:

Состав

1 пакет (30 унций) замороженного коричневого картофеля (я использовала нарезанный кубиками)

2 банки (14 унций) куриного бульона (см. Примечание)

1 банка (10,75 унции) куриного крем-супа

1/2 стакана нарезанного лука

1/4 чайной ложки черного молотого перца (по вкусу)

1 упаковка (8 унций) сливочного сыра (размягченного)

Дополнительные начинки: сыр, бекон, нарезанный зеленый лук

Инструкции

В мультиварке смешайте картофель, куриный бульон, суп, лук и перец.

No related posts.

Мясо (Свинина)	450 г
Картошка	500 г
Лук	350 г
Морковь	350 г
Чеснок	По вкусу
Зелень	2 пучка
Растительное масло	50 г
Масло сливочное	35 г
Соль	По вкусу
Перец	По вкусу

Супы из картофеля — рецепты с фото на Повар.ру (175 рецептов картофельного супа)

Бабушкин суп с пельменями 4.7

Окрошка с колбасой 4.2

Быстрый суп с сосисками 4.0

Супчик для души 4.4

Суп с картофельными шариками 5.0

Старочешский суп 4.2

Суп «Затируха» 3.9

Уха из красной рыбы 4.5

Суп из щавеля на курином бульоне 5.0

Луковый суп «Пармантье» 4.6

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Окрошка на кефире с крапивой и мятой 4.

Грибной суп с лисичками 4.5

Рисовый суп с горошком 5.0

Суп-пюре из брокколи и цветной капусты 4.1

Суп из утки 4.4

Суп рыбный из горбуши консервы 4.

Суп за 5 минут 3.8

Картофельный суп с дымком 4.3

Холодник со свеклой 4.6

Суп-пюре французский 4.1

Диетический сырный суп с плавленым сыром 3.

Крем-суп из шпината (оригинальный вкус) 5.0

Лососевый суп 5.0

Окрошка классическая на воде 5.0

Суп с колбасой 4.0

Овощной суп из цветной капусты 4.

Суп из фарша и картофеля 4.2

Самый вкусный картофельный суп 4.5

Окрошка на квасе (классическая с колбасой) 3.0

Холодный крем-суп из картофеля и кабачков 4.5

Шурпа из петуха 3.4

Картофельный суп на курином бульоне 4.2

Суп из баранины с картошкой 4.6

Молочный суп с картофельными клецками 5.

Картофельный суп-пюре с грибами 4.7

Чешский картофельный суп 3.0

Суп из лосося со сливками 1.0

Грибной суп-пюре с плавленым сыром 5.0

Картофельный суп с вермишелью 4.6

Рыбный суп из консервов с гречкой 4.2

Картофельный суп с курицей пошаговый рецепт (11 фото)

Бульон для супа

Ингредиенты для картофельного супа с курицей

для супа

для подачи

Рецепт картофельного супа с курицей

Как приготовить картофельный суп по пошаговому рецепту с фото

Картофельный суп со свининой

Ингредиенты

Варим бульон

Готовим суп

Видеорецепт приготовления картофельного супа со свининой

Картофельный суп в мультиварке

Ингредиенты

Готовим суп

Другие рецепты супов

Суп картофельный на овощном бульоне ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Потребуется:

Как приготовить картофельный суп для здорового питания или для питания, приписанного врачом:

Как приготовить картофельный суп в мультиварке

Как приготовить картофельный суп в мультиварке рецепт

Варим картофельный суп. Суп картофельный с мясом. Суп картофельный с килькой, хамсой, салакой или тюлькой солеными

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С ФРИКАДЕЛЬКАМИ

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С СУШЕНЫМИ ГРИБАМИ

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ СО СВЕЖИМИ ГРИБАМИ

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ СО СВЕЖИМИ ГРИБАМИ И МОЗГАМИ

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С ГОЛОВИЗНОЙ

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С СУЩИКОМ

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С КИЛЬКОЙ, ХАМСОЙ, САЛАКОЙ ИЛИ ТЮЛЬКОЙ СОЛЕНЫМИ

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ СО ЩАВЕЛЕМ

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С КРУПОЙ

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С ПОТРАХАМИ

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С КУКУРУЗОЙ МОЛОЧНОЙ ЗРЕЛОСТИ

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С МАКАРОННЫМИ ИЗДЕЛИЯМИ

СУП ИЗ СУШЕНОГО КАРТОФЕЛЯ И ОВОЩЕЙ

Простой суп с мясом и картофелем

Суп с куриным мясом

Постный картофельный суп с луком

Окрошка на кефире с крапивой и мятой 4.